ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಉತ್ತರ ಹೌದು! ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಅಂಡ್ ಫುಡ್ ಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ (ACS) ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರ ಗುಂಪುಗಳ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಒಂದು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯ ಮೂಲ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಶೋಧಕರು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್‌ನ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿದಾಗ, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು 34% ರಷ್ಟು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಗುಂಪು ಕೇವಲ 4% ನಷ್ಟಿತ್ತು. ಯುವ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಐವತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕಳಿಸಬೇಡಿ, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್.

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಕಚ್ಚಾ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಎಮೆಂಟಲರ್ ಇದೆ) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮಸಾಲೆ (ನಾರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಸುಮಾರು 10-15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್, ಸಣ್ಣ) - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (24% ಕೊಬ್ಬು) - 300-400 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) - 3-4 ಹಲ್ಲು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೋರುವ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.
(ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು 400 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.) ನಾನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಡಾಲಿ - ಕಚ್ಚಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೇಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು
½ ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
½ ಕಪ್ ಹಳದಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಬೀಜರಹಿತ
¾ ಕಪ್ ಶೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು
10 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕನ್ (ಮಾಂಸ ಭಾಗ)

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:
½ ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)
ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ (ನಾನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಬೂದು ಕೂದಲಿನ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ)
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಹಸಿರು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೋಸೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ (ನನಗೆ ನಿಯಮಿತವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು (ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ).

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಲೀಕ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ)

• ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ 1 ತಲೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ)
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ತುರಿದ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಉಡುಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ 5% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - ½ ಕಪ್

ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೈಂಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಕಚ್ಚಾ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ), 200 ಗ್ರಾಂ.
• 2 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ½ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ½ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಾದಾಮಿ, ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿದ (ಅಥವಾ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ), 50-70 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ (ಸಣ್ಣ, ಉತ್ತಮ). ನಾನು 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಸುಮಾರು ½ ತಲೆ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ತಲೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಈ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೊಹ್ರಾಬಿಯನ್ನು ದೂರದಿಂದಲೂ ನನಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಆರ್ಥಿಕತೆಯು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರಬೇಕು! ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಚೆದುರಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಅಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ (ಅಥವಾ ಅಲ್ಲ) ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
ಅಷ್ಟೆ, ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಂಟಿಫ್ಲೂ ಕ್ರೀಮ್ ಸಲಾಡ್ (ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ)

ನಾವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತೇವೆ, "ಆಂಟಿ-ವೈರಸ್" ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಶೀತವು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಹಲವಾರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು"ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ"
ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಕೆಲವು ಗೊಂಚಲುಗಳು (ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ)
1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ, ಐಚ್ಛಿಕ)
1-1.5 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಗೋಡಂಬಿ (ತೊಳೆದ, ನೆನೆಸಬೇಡಿ)
ಸುಮಾರು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಸುಮಾರು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಸುಮಾರು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಅರಿಶಿನ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು
ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ರುಚಿಗೆ)
ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ನೀರು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಟ್ರಂಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ), ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಅರ್ಧ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಸಾಸ್.
ಗೋಡಂಬಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೀರು (ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತುಂಬಾ ನೀರು) ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬೆಸಿಲಿಕೊ ಸಲಾಡ್

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನನ್ನಂತೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯ ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳುದಯವಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ 🙂

ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಸ್ವಂತ ಅಡಿಗೆಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನಿಸುಗಳ ಹೊಸ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀಲಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವಲ್ಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಹೂಕೋಸು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಮೂಲಂಗಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ನೀಲಿ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

1. ಎರಡೂ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು.
2. ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು ಕುದಿಸಿದಆದರೆ ಚೀಸ್ ಕೂಡ. ಅತ್ಯಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಇದು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಸಹ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸೇಬುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಕಾರ್ನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ರುಚಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• 350 ಕ್ರಿ.ಶ ಹೂಕೋಸು;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಸಣ್ಣಕಂಬಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ನಾರಿಲ್ಲದ ಹುರಳಿಕಾಯಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಜೋಳ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಸಿಲಿಕಾ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಡೋಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಾತ್ರ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ದೊಡ್ಡ ಗರಿಗಳು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಜಾರ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಅತಿಯಾದವುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಲಂಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಾಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕರೆ ಮಾಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಲಘು ಉಪಹಾರಅಥವಾ ಭೋಜನ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 450 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಪಾಸ್ಟಾ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸಿವೆ;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೈಗಳಿಂದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ. ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಬಹುಮುಖಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಹಬ್ಬದ ದಿನದಂದು ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫ್ಯಾನ್ ಇರುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಗುಂಪನ್ನು;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 1 ಕಿರಣದ ತಲೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 160 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ರಷ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಅವರು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಕೂಡ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
9. AT ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
10. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಶಾಲೋಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮ್ಮನೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅದು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ದೃಶ್ಯಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

1. ಚಿಕನ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತ್ವರಿತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಟಾಣಿಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
7. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳ ಜಾರ್ನಿಂದ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ಹರಡು ಸಿದ್ಧ ಊಟಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.
13. ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
14. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಇಂದಿಗೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಂದುಳಿದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂಬಲಾಗದ, ತಾಜಾ, ಅಂದವಾದ ಕೋಮಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಅವು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಅವರು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿ- ಅತ್ಯಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ನಾವೀನ್ಯತೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೂ, ಯಾವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನೀವು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - 3 ತಲೆಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1/2 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಕುರಿಮರಿ ಸಲಾಡ್ (2) ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ ತಿರುಳು - 4 ಕಪ್ಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 1 ತಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಲೆಟಿಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2/3 ಕಪ್, ಸಾಸಿವೆ ಗೋಟೊ...

ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿರು ಸಾಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ - 500 ಗ್ರಾಂ, ರಾಡಿಚಿಯೊ ಸಲಾಡ್ - 6 ಎಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಆಲಿವ್ಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು., ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ, ಟ್ಯಾರಗನ್ - 1 ಗುಂಪೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ, ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್, ಫಿಲೆಟ್ ...

ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ 1. ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಾರು, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 2. ಮೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅಥವಾ ಬೆಲುಗಾ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ., ಪಿಯರ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/2 ಪಿಸಿ., ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಮೀನು ಸಾರು - 1/2 ಕಪ್ಗಳು, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ - ಎಲೆಕೋಸು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬಾರದು! ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಾ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ 1 ತಲೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ, 3 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೇಪರ್ಸ್ 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್...

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಮೊಸರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರ!!!ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, 250 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು (ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ), ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ, 1/2 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ, 1/2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 6 ಆಲಿವ್ಗಳು, 1/2 ತಾಜಾ ಮೆಣಸುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 tbsp. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್, ನರಶರಬ್ ಸಾಸ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ, 1...

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ 1. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. 2. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 1 ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಪ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ, ತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ

ರುಚಿಯಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ದೃಢವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಕಾಂಪೌಂಡ್...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 125 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು(1 ಕಪ್), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ( ಶತಾವರಿ) ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆರೆಯದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು. ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೆಣಸು-ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಕೊರತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ನೆಚ್ಚಿನದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಾಲ್ಕು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಭರಿತ, ಅವರು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನಡುವೆ ಹುಡುಕಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳುಅವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಆಧರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು (500 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. * ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು(100 ಗ್ರಾಂ) ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಎಷ್ಟು ಪಡೆಯಬೇಕು), ನಿಂಬೆ ರಸ (½ ಪಿಸಿ.), ಸಾಸಿವೆ (1 ಚಮಚ), ಮೊಸರು (200 ಗ್ರಾಂ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಯವಾದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ತನಕ ಸಾಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತ ರುಚಿಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ (300 ಗ್ರಾಂ) 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬು(100 ಗ್ರಾಂ) ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (1 ಗುಂಪೇ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ (1 ಪಿಸಿ.) ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್

ಬ್ರೈಟ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಟೋನ್ ಕೂಡ ಎತ್ತುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು(4-5 ತುಂಡುಗಳು) ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ) ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (150 ಗ್ರಾಂ) ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಪೆಪಿಟಾ

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು (ತಲಾ 3 ಕಪ್ಗಳು) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (1 ಪಿಸಿ.) ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (½ ಕಪ್). ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು(½ ಕಪ್) ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಲೈಟ್ ಮೇಯನೇಸ್ (½ ಕಪ್), ಮೊಸರು (½ ಕಪ್), ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ (1 ಟೀಚಮಚ), ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ(2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (½ ಟೀಚಮಚ). ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (¼ ಕಪ್) ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡು (500 ಗ್ರಾಂ). ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು (1 ಕಪ್) ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ (1 ಪಿಸಿ.) ಅರ್ಧವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (1 ಪಿಸಿ.) ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (1 ಪಿಸಿ.) ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (¼ ಕಪ್) ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ(2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ನಿಂಬೆ ರಸ (3 tbsp) ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಕ್ ತುಂಡುಗಳು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು (⅓ ಕಪ್ ಪ್ರತಿ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (¼ ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ (8 ಹೋಳುಗಳು) ಹುರಿದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೆ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬ್ರೊಕೊಲಿ (2 ತಲೆಗಳು) ಬ್ಲಾಂಚ್. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ * ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (1.5 ಕಪ್ಗಳು) ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ(½ ಪಿಸಿಗಳು.) ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಧರಿಸಿರುವ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್. ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಮೇಯನೇಸ್ (10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಟೀಚಮಚ), ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಜೊತೆಗೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಕ್ಕಿಂತ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳತೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ಲವಂಗ) ಪತ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ (¾ ಕಪ್), ನಿಂಬೆ ರಸ (¼ ಕಪ್), ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್(1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (½ ಟೀಚಮಚ), ಉಪ್ಪು (½ ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (½ ಟೀಚಮಚ). ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು(2.5 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು (1 ಕಪ್) ನುಣ್ಣಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕಾಂಡ (1 ಪಿಸಿ.) ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (1 ಪಿಸಿ.) ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (400 ಗ್ರಾಂ) ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು (2 ಬಂಚ್ಗಳು) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. * ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾನ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ (1 ಗೊಂಚಲು) ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ.) ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್(1 ಚಮಚ ಪ್ರತಿ), ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (1 ಪಿಸಿ.), ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ (2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು), ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ(1 ಟೀಚಮಚ), ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ(½ ಟೀಚಮಚ), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (1 ಟೀಚಮಚ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಎಳ್ಳು (1 tbsp) ಸೇರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಟ್ಯೂನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ತಣ್ಣೀರುಅಥವಾ ಐಸ್.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ವಿಶ್ವದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಎಂಬ ಸಲ್ಫರ್ ಅಣುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಜೀರ್ಣವಾದರೆ, ನಂತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಾಂಡಗಳು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 3 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಧಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
• 100 ಮಿ.ಲೀ. ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್,
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಐಸ್ ನೀರು. ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು, ಪೊರಕೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೊಸ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೇಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ,
• ಹುರಿದ ಮೆಣಸು,
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ,
• ಸೆಲರಿ,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕರ್ರಂಟ್,
• ಬೀಜಗಳು.
• ಸಾಸ್:
• ಸಾಸಿವೆ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. AT ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ,
• ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 2 ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• 125 ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಾಂ,
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಕೋಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ಭಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅನೇಕರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಉಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯಾರು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿಗಳು,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್. ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್
• 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು,
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು,
• ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 40 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು.

ಅಡುಗೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ 1 ತಲೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಡ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ,
• 0.6 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• ½ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
• ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 150 ಗ್ರಾಂ,
• 1 ಆವಕಾಡೊ
• 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• 17 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು,
• ನಿಂಬೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• 100 ಮಿ.ಲೀ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು,
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬಟಾಣಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಂಡಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದ CRANBERRIES,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಮ್ಮ "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್,
• 450 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 1 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ ಅಥವಾ ಆಕ್ರೋಡು,
• 2 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.)
• 8 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1/3 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
• 1/3 ಕಪ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು,
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳುಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನೋವಾ
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚಗಳು,
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹತಾಶರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್,
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
• ಲೆಟಿಸ್ನ ಗುಂಪೇ
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ" ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ಗಳುಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಿ!