ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯಮತ್ತು ಅವಳ ರುಚಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಿಲ್ಲ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ - ಕೋಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೈಂಡರ್ ಆಗಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪದಾರ್ಥಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ - ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ.

ಕೊಜಿನಾಕಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೀಜಗಳುಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು. ಜೇನು ಇನ್ನೊಂದು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗೊಜಿನಾಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗೋಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ.

1. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ಲೀನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ, ಸುಮಾರು 0.7 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೊಜಿನಾಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಕಾಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಣಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವು ಸುಡಬಾರದು.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೀಜಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಕ್ಕಾಲು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಗೊಜಿನಾಕಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು "ಹಿಡಿಯುವಾಗ", ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಲೆಔಟ್ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗೊಜಿನಾಕಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಸೂಕ್ತ ದಪ್ಪವು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀಟರ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲು, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂಚುಗಳು ಬೃಹದಾಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಗೊಜಿನಾಕಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಗುರುತಿಸಲಾದ ರೇಖೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಿಹಿ ಪದರವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ನಂತರ, ಪದರವನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಗೊಜಿನಾಕಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗೋಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಗೊಜಿನಾಕಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಕಚ್ಚಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಬೀಜಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ (ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ), ನೀವು ಎಳ್ಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು. ಅಂತಿಮ ಹಂತ- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಣ ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬಹುದು (ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದ ಪ್ರದೇಶವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ). ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅತಿಥಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಆಡುಗಳು

ಕೊಜಿನಾಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದರ ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಗೋಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಮೇಕೆಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಕೆಲವು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕುರುಕುಲಾದ ತನಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಘಟಕದ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಸಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು - ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರದಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಗೋಜಿನಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಕೊಜಿನಾಕಿ

ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಮತ್ತು ಆಡುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಬೆಣ್ಣೆಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳಕಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಝಿನಾಕಿ ಹಾಕಿ. ಸವಿಯಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಬೆಳಕು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಜಿನಾಕಿ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು kozinakov, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕದಳವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ 4-5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಏಕದಳವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಆರ್ದ್ರ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. AT ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಉಪಯುಕ್ತ ಬಾರ್ಲಿ ಗೊಜಿನಾಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ.

ಕೊಜಿನಾಕಿ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕೊಜಿನಾಕಿಯ ನೋವಿನ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಗೋಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಕೆಗಳು. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವಷ್ಟು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲೌಕಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಯೂನಿವರ್ಸ್ ಹೇಳಿತು.

ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅವಳ ಗಂಡನ ಆವಿಷ್ಕಾರ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಜಿನಾಕಿ ರಚಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ :ಮೇಲ್::

• 1-1.5 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ(ಚಮಚ ವ್ಯರ್ಥ, ಗಂಭೀರವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ)
• 0.5 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿ
• 0.5 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 1 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು

ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆತ್ಮೀಯ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದ್ದರೆ - ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮುಶ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಡಿಕೆ-ಬೀಜದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ crumbs, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗೊಜಿನಾಕ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಅಡಿಕೆ ಭಾಗ ಬೇಕು. ಇದು ಕಾಂಕ್ರೀಟ್‌ನಂತೆಯೇ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಿನ ಭಾಗವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ 🙂.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಜೇನು ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಆಯತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ; ಅಥವಾ ತುಂಡು ಬಳಸಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೊಜಿನಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಮಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರ ಬೇಕು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೋಜಿನಾಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನನ್ನ ಫೋಟೋವು ಫಿಲ್ಮ್ ಹಾಸಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಹಿತಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ (ಪಟಮುಷ್ಟ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸ್, ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತು: wacko :). ಅದನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಗೋಜಿನಾಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಡಗಿನಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗೋಜಿನಾಕ್ ತುಂಡುಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಪಥಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರಾಟದ ಶ್ರೇಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾರಬಲ್ಲವು ...

ಸರಿ, ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಮೇಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳು. ಚುರ್, ಇಣುಕಿ ನೋಡಬೇಡ! ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಡಿ!

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ತಂಬೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನೃತ್ಯ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಮತ್ತು ಅದರ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕುದಿಯುವಿಕೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿತು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಗೊಜಿನಾಕಿ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಜೊತೆಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊಜಿನಾಕಿ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಏನೂ ಅಲ್ಲ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೊಜಿನಾಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀವು ದ್ರವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಜಿನಾಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು calcined ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಬ್ - ಹೊಟ್ಟು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ.

ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಜಿನಾಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಳ್ಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಗೋಜಿನಾಕಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ರಚಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಹುದು ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಜಾನಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

• ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ (ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ಗೋಜಿನಾಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡುಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ.
• ನೀವು ಕೋಝಿನಾಕಿಯನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ತಣ್ಣೀರು. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಳಸಿ ತಣ್ಣೀರುರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್
• ಡಯಟ್ ಗೊಜಿನಾಕಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್.
• ನೀವು ವಿವಿಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು(ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗೋಜಿನಾಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಸ್ಲಿಮ್ ಆಗಿರಲು ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಗೋಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೊಜಿನಾಕಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಜಿನಾಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಜಿನಾಕಿ, ಒಬ್ಬರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಸಕ್ರಿಯ ಚಿತ್ರಜೀವನ, ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ಅಗತ್ಯ:

1. 150 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ);
2. 60 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
3. 3 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
4. ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
5. 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು.

ಆಡುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸೂಚನಾ:

ನೀವು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಿರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿರಪ್, ಒಲೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಬೆಣೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಕ್ರೋಡು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಚೆಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಈ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಡುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ ಉತ್ತಮ ಆಕಾರ, ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಬಯಸುವ.

ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಗೋಜಿನಾಕಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಜಿನಾಕಿ- ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿ. ಅವರು ಬಂದಿರಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇಂದು, ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಈ kozinaki ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆ ಕೊಜಿನಾಕ್ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗೋಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಅಷ್ಟೆ:

1 ಟೀಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

1. ಕೊಜಿನಾಕಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

2. ಈಗ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸಮವಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತವೆ.

4. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಆದರೆ ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

5. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು. 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಅದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಪ್ಲಾಟರ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6 . ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.