ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ನ್ಯಾವಿಗೇಷನ್:

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಪುರಾತನವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 10 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮನುಷ್ಯನಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳ ಹೆಸರು - ಗಂಜಿಗಾಗಿ "ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ" ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪದ "ಮುತ್ತುಗಳು" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ - ನದಿ ಮುತ್ತುಗಳು. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಮುತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾರ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು (ಹೊಟ್ಟು) ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗಂಜಿ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ- ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಇದರಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಟಿ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• "ಡಚ್"- ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ, ಚೆಂಡಿನವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನ್ ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾರ್ಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್- ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಆಯ್ಕೆ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಆಯ್ಕೆಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ತಯಾರಕರು ಏಕದಳದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ... ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋರ್ಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಳಗೆ ತೇವಾಂಶದ ಹನಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಅವು ವಿಷವಾಗಬಹುದು.ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 6-12 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯುವಾಗ, ಏಕದಳವನ್ನು ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. ವಾಸನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಗಾಳಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಇದು ಸಡಿಲವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು(ಅಯೋಡಿನ್, ನಿಕಲ್, ಸತು, ಬ್ರೋಮಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ) ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು(ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಇ, ಡಿ, ಎ), ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮುಖ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:

• ಲೈಸಿನ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ... ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲೈಸಿನ್ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಭರಿಸಲಾಗದ, ಅಂದರೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗ್ಗದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ... ಮತ್ತೊಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕವಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗಾಮಾಕ್ಕೆ 350 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಏಕದಳ ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ.
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ... ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅವು ಅವಶ್ಯಕ. ನರಮಂಡಲದ... ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಒತ್ತಡ-ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಬಾರ್ಲಿಯು 77% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ "ಉಲ್ಬಣ" ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಕರುಳಿನ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಹಾರ್ಡೆಸಿನ್, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಚರ್ಮದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಹಾನಿ

ಬಾರ್ಲಿಯು ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ (ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ) ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ... ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಾರ್ಲಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು) - ಗ್ಲುಟನ್ (ಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್) ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗದೊಂದಿಗೆ, ಸೇವನೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಗಂಜಿಗಳು (ಗೋಧಿ, ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್)ಕರುಳಿನ ವಿಲ್ಲಿಯ ಸಾವು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದುರ್ಬಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

1 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಇದು ತಳೀಯವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ), ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

• ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯವು 12 ಗಂಟೆಗಳು, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸದೆ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ.ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಗಂಜಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು (ಒಣ ಧಾನ್ಯದ ಗಾಜಿನ ಪ್ರತಿ 2 ಲೀಟರ್), ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಬಾರ್ಲಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ- 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಬಾರ್ಲಿಯು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಏಕದಳಕ್ಕಾಗಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ರೆಡಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ
• 1 ಪ್ರತಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಹೂಟರ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ತನವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ
• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮೂಕ ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2.5 ಕಪ್ ಗೋಬ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಸಾರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಗುವಿಕೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5 ಕಪ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು
• 1 ಕಪ್ ಪೂರ್ವ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ "ಕಡಿಮೆ" ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಆವಿಯ ಅವಧಿಯನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸಾರು

ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಷಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 1.5 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ (ನೀರು, ಹಾಲು) ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ.
• ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 100-200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ.
• ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾರ್ಡೆಸಿನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

100 ಗ್ಯಾಮಟ್ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 9.91 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 1.16 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 77.72 ಗ್ರಾಂ
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 15.6 ಗ್ರಾಂ
• ಬೂದಿ - 1.11 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 10.09 ಗ್ರಾಂ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ 100 ಗ್ಯಾಮಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 352 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ವಿಟಮಿನ್ಸ್

• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 0.013 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ (RE) - 1 μg
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್) - 0.191 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) - 0.114 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 (ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್) - 0.282 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್) - 0.26 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9 (ಫೋಲೇಟ್) - 23 ಎಂಸಿಜಿ
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಟಿಇ) - 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ (ಫೈಲೋಕ್ವಿನೋನ್) - 2.2 ಎಂಸಿಜಿ
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ನಿಯಾಸಿನ್ ಸಮಾನ) - 4.604 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕೋಲೀನ್ - 37.8 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 29 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 79 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಿಯಂ - 9 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 280 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ರಂಜಕ- 221 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು

• ಕಬ್ಬಿಣ - 2.5 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸತು - 2.13 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ತಾಮ್ರ - 420 ಎಂಸಿಜಿ
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 1,322 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 37.7 ಎಂಸಿಜಿ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಈ ಗಂಜಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಮನುಷ್ಯನಿಂದ ಬೆಳೆದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 10 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ವಿವಿಧ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿದರು.

ಬಾರ್ಲಿ ಎಂದರೇನು

ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಹೊಟ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಜಿ ಹೆಸರು ಹಳೆಯ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪದ "ಮುತ್ತು" ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಮುತ್ತುಗಳು. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ (ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ).

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ "ಸಾಕಣೆಯ" ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಮುಖ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ನಾಗರಿಕತೆಗಳು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿದವು. ತ್ಯಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಏಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಬೈಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಬ್ಯಾಬಿಲೋನಿಯನ್ನರು 2800 BC ಯಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನರು ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮಧ್ಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಗೋಧಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗೋಧಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಈ ಸಸ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏನೂ ಬೆಳೆಯದಿದ್ದರೂ ಬಾರ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಆಧುನಿಕ ಬಾರ್ಲಿಯ ಪೂರ್ವಜ ಮತ್ತು ಈಗ ಇಸ್ರೇಲ್, ಈಜಿಪ್ಟ್, ಭಾರತ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ "ವಾಸ". ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ, ಜರ್ಮನಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು. ಈ ಏಕದಳವು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು (ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ), ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ, ಇದು ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಪೈಕಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ (ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆರಂಭಿಕ ಸುಕ್ಕುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ).

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಗಂಜಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೇವನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬಾರ್ಲಿಯು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ:

• ಅಧಿಕ, ರಕ್ತಕೊರತೆಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ;
• ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಇತರ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅವರು ಈ ಗಂಜಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲ

ಬಾರ್ಲಿಯು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಈ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ ಎಂಬ ಭಿನ್ನರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗಿಂತ 19-24% ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅನುಭವಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೂಲಕ, ಬೀಟಾ ಗ್ಲುಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, "ರಾಸಾಯನಿಕ" ಗ್ಲುಕನ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುವಿನಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳವು ಸುಮಾರು 4.3-5.3 ಮಿಗ್ರಾಂ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷ ಫೈಬರ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಧಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಾರ್ಲಿಯ ವಿಶೇಷ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕರುಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಾರ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಅವನ ವಿನಾಯಿತಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಷಾಯವು ಸುತ್ತುವರಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು

ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತುವು ಮೂಳೆಯ ಬಲ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮೂಳೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾದ ಮೂಳೆ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಮತೋಲನ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅತಿಯಾದ ರಂಜಕ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಮೂಳೆಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗಟ್ಟಿ ಹೃದಯ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ B6 ಮತ್ತು B9 ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಬಾರ್ಲಿ, ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಫೈಬರ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, 4 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಸಾಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು 49% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಗಂಜಿ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಈ ಅಂಗದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಟಿ-ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ (ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ), ನೀವು ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 70 ಸಾವಿರ ಮಹಿಳೆಯರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ 16 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಗುಂಪು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕರಗದ ನಾರಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವು 13-17% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ

ಆದರೆ ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ನೀರು ಸಹ ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾರ್ಡೆಸಿನ್. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಈ ವಸ್ತುವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಾರು ಪರಿಹಾರದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು:

• ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಂದು ಅವರು ಈ ಸಾರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಚನೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಬಾರ್ಲಿಯು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಈ ಗಂಜಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಗಂಜಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹವು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಕಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾರದ ಸಾಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದೆಯೇ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಗಂಜಿ ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳ ಗಂಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ). ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಉಪ್ಪು.

ಬಾರ್ಲಿಯು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಗಂಜಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಡೈರಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಸೌಂದರ್ಯದ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ಏಕದಳ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಇದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತಿನ್ನುವುದು. ಆದರೆ ಈ ಗಂಜಿಯಿಂದ ನೀವು ಮುಖವಾಡಗಳು, ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಮುಖವಾಡಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗಂಜಿನಿಂದ ಮುಖವಾಡಗಳು ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮುಖಕ್ಕೆ ಮಾಸ್ಕ್

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ (ಒಂದು ಗಂಜಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಇದು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ). ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಖ ಮತ್ತು ಡೆಕೊಲೆಟ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೋನ್, ತಾಜಾ, ಸುಕ್ಕು-ಮುಕ್ತ ಚರ್ಮವಾಗಿದೆ.

ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಟಾನಿಕ್

ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯಲು ಈ ಪರಿಹಾರವು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಹುಮುಖ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹವಾಮಾನವು ಹೊರಗೆ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರುವಾಗ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯು ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮುತ್ತು ಗ್ರೋಟ್ಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಿತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರಿಚಿತವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿನ ಸೈನಿಕರ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಯಿತು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಯಾವ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವ ಏಕದಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಭಾಗಶಃ ತೆಗೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಡಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್ಲಿಗಿಂತ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ, ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅನೇಕರು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮುಂಚಿನ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಕ್ರಮೇಣ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಬಾರ್ಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು;
• ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು;
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 275 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ BJU ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 7.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು 1.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 58 ಗ್ರಾಂ.

ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಬಾರ್ಲಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ರೂಮ್ ನಂತಹ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಅನೇಕ ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಳ ಅಂಗಗಳು... ಬಾರ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾರ್ಡೆಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್. ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭರಿಸಲಾಗದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಲೈಸಿನ್, ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಮಸೂರಗಳ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಿಲಿಸಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೂತ್ರದ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದೇ?

ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಹಾನಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಗಳು;
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು, ಜನರು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ಬಾರ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ (ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ);
• ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 2-3 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ ಪುರುಷರು ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅದು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಳತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಲೈಸಿನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮಿಮಿಕ್ ಸುಕ್ಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಋತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಯುವ ತಾಯಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಗಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿಯು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಮಿಲಿಟರಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮ.

ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಬಾರ್ಲಿಯು ಪುರುಷ ದೇಹವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಥವಾ ಆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೆನೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಲಿಯಬೇಕು. ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಎರಡು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಏಕದಳವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ ನಿಮಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (250 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳಕ್ಕೆ 3 ಕಪ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಬಳಸಬಹುದೇ? ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಒಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ವಿನೋವಾ ಇದು ರಾಳದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಏಕದಳ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ನೆನೆಸುವುದು ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಎಲ್ಲಾ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲ್ಲ. ಮೊದಲು ರೈ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 4 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಈ ನೀರನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು 2 ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

1. ಶುದ್ಧೀಕರಣ... ಫೈಬರ್ನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಕೋಶ ಅಥವಾ ಗಾಲ್ ಮೂತ್ರಕೋಶ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಲಿಸಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಲ್ಲುಗಳು, ಮರಳು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
2. ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ ... ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಷಾಯವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಲೋಳೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುತ್ತುವರಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.
3. ಬಲವರ್ಧನೆ ... ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ... ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಲೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ.
5. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ... ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾದ ಹಾರ್ಡೆಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯಿಂದ, ಚಯಾಪಚಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯಂತಹ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳು ಸಸ್ಯದ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಇದು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಅಮರಂಥ್, ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹುಸಿ ಭಾಷಾಂತರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಸ್ಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಈ ನಿಜವಾದ ಬದುಕುಳಿದವರು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊದಲನೆಯದು, ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಲೆಮಾರಿ ಸಮಾಜವು ಅದರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಂದು ಇದು ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿ

ದುರುಪಯೋಗದಿಂದ, ಅನಿಲ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿಯ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಾಮವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು 9 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. 2 ನೀರಿಗೆ 1 ಭಾಗ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ಅಮರಂಥ್: ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳ ಪವಿತ್ರ ಆಹಾರ, ಹುಸಿ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲ, ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಧಾನ್ಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ, ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನಿಲವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್: ವಿರೇಚಕ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲ್ಬಸ್, ತ್ರಿಕೋನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯವು ಕೆಂಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಗೂಬೆ ನೂಡಲ್ಸ್: ಉತ್ತಮವಾದ ಕಂದು, ಒರಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಓದಿ. ತಯಾರಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೆನೆಸಿ, ನೆನೆಸುವಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಭಾಗ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರು ಪ್ರತಿ ವಾರ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೋರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಹುದು - ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದನ್ನು ರಿಸೊಟ್ಟೊಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯ, ಕೆಂಪು ಕಂದು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಬಾರ್ಲಿ: ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ, ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಿಸೊಟ್ಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮುತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ತೊಳೆಯುವುದು, ನೆನೆಸುವುದು, ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - 1 ಭಾಗ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ 2 ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನೀರು. ರಾಗಿ: ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಬೆಂಬಲ. ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇತರ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳು

ವಿಧಗಳು

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ;
2. ಡಚ್ ಮಹಿಳೆ- ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಒಳಪಟ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಡಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೆನೆಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರಾಗಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಓಟ್ಸ್: ತೀವ್ರತರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಈ ಹಾರ್ಡಿ ಧಾನ್ಯದ ತೊಟ್ಟಿಲು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಕೂಡ ಅದರ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಈ ಏಕದಳವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲುಷಿತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಇದು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಕ್ಕೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್: ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ, ಮೂಲಭೂತ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 1, 2, 3 ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವಿವಿಧ ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಳೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಂಟಿಗ್ನಾಕ್ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿ

ಕಮುತ್: ಇದು ವ್ಯಾಪಾರದ ಖೊರಾಸನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಾಯಿತ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಗೋಧಿಯಾಗಿದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವು ಅಗಲ, ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಶೇಖರಣೆ

ಅದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆದರೆ ವಿನಾಶಕಾರಿಯಲ್ಲದಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ವಾದಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಮಾನವ-ಬೆಳೆದ ಮೊದಲ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾದ ಸಮೀಕರಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಲ್ಲಿನ ಅದರ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮರುಖನಿಜೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ದೊಡ್ಡ ನಿಧಿಯೆಂದರೆ ಅದರ ಜಾಡಿನ ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ, ಇದು ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಾರ್ಲಿ ಆಹಾರ

ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮಹಿಳೆಯರು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕಠಿಣ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗೋಧಿಯಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಕೊಡುಗೆ ಅತ್ಯಲ್ಪವಲ್ಲ. ಇದರ ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್, ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕಳೆದ ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಬಾರ್ಲಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ದೇಹವು ವಿಷದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬಳಸಿದ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಮೊದಲ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆವರುವಿಕೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಬೀಟಾ ಗ್ಲುಕನ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮವು ದೂರವಿಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮೋಡದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕಾನ್‌ಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು "ಮುತ್ತು" ಬಾರ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಂತೆಯೇ ಏನನ್ನಾದರೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಿಳುಪಾಗಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬಾರ್ಲಿ ಪಿಯರ್‌ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ತನ್ನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಡುಗೆ. ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ; ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಯುರೋಪಿನ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಗಂಜಿ, ರವೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪ್ಪು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವೀಡಿಯೊ

ತೂಕ ನಷ್ಟ ನಿಯಮಗಳು

• ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಗಂಜಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ನೀರು (ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ದೈನಂದಿನ), ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
• ಬಾರ್ಲಿಯು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 5-6 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಆಹಾರದ ಕನಿಷ್ಠ ಅವಧಿ ಐದು ದಿನಗಳು.

ಸೌಂದರ್ಯ ಮುಖವಾಡಗಳು

ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಪಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗೋಧಿಯಂತಹ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಧಾನ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ನಡುವೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ; ಫೀಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾನುವಾರು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ; ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯು ಮಾನವರಿಗೆ ಆಹಾರದಂತಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಧಾನ್ಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಮುಖವಾಡಗಳು ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪೋಷಣೆಯ ಮುಖವಾಡ

ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಸ್ವೇಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖವಾಡವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಚಿಲಿಯ ಕಾಡು ಬಾರ್ಲಿಯ ಛೇದಕದಿಂದ ಪಡೆದ ಈ ಏಕದಳವು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು. ಹಸಿರು ಬಾರ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುತ್ತುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಾರ್ಲಿಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಇದು ಹಲವಾರು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಬಾರ್ಲಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಗೋಧಿಯಂತಹ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆಲಿಯಾಕ್ ರೋಗಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮುಖವಾಡ

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಖ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದ ಚರ್ಮದ ಪರಿಣಾಮವು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಂತರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಬೇಕು.

ಬಾರ್ಲಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಬಾರ್ಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾರ್ಲಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಯಾವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಬಾರ್ಲಿಯು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ, ಪಲ್ಮನರಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖವಾಡ

ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (1 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಅಥವಾ ಶ್ರೀಗಂಧದ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರಾಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ), ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಯವಾದ, ಮ್ಯಾಟ್ ಚರ್ಮವಾಗಿದೆ.

ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಪೋಷಣೆಯು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅಥವಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಇರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ

ಎರಡು ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿ - ನಾಲ್ಕನೇ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ, ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಅಂತಹ ಹೊರೆಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಏಕದಳವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹ ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿಯಂತೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಾರದು? ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ರಂಜಕವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿ, ಕೂದಲು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಲೈಸಿನ್ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವು ಹೃದ್ರೋಗ, ARVI, ಹರ್ಪಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

  GOST 5784-60 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. 1, 2 ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕರ್ನಲ್ನ ಆಕಾರವು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಕ್ಕೆ 3-3.5 ಮಿಮೀ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಕ್ಕೆ 2.5-3 ಮಿಮೀ. 3, 4, 5 ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಆಯಾಮಗಳು 2.5-2 ಮಿಮೀ, 2-1.5 ಮಿಮೀ, ಕ್ರಮವಾಗಿ 1.5-0.56 ಮಿಮೀ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಗಾಢವಾದ ಚಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಗುವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಉದಾಹರಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದವರು, ಖಚಿತವಾಗಿ, "ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ" ಎಂಬ ಪದದಲ್ಲಿ ನಡುಗುತ್ತಾರೆ: ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅವರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಹಿತಕರ ನೆನಪುಗಳು ಗಂಜಿ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳ ಎಷ್ಟೇ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಬೂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಅಥವಾ ಸೈನ್ಯದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ "ಪರ್ಲೋಫೇನ್". ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಂತಹ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ - ಈ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆಯೇ?

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ: ಗಂಜಿ ಯಾವ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು?

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯು ಮನುಷ್ಯನು ಬೆಳೆಸಿದ ಮೊದಲ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಮತ್ತು ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು 10 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸಿರಿಯಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು 17 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಖನನಗಳು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕಂಚಿನ ಯುಗದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ತರಲಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೈಬೀರಿಯಾ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಂದ ಕಾಕಸಸ್ ಮೂಲಕ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾಕ್ಗಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಗಾಗಿ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದು ಕೂಡ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ). ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳ ಹೆಸರು ನದಿ ಮುತ್ತುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು, ಇದನ್ನು "ಮುತ್ತುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಹೆಸರು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ: "ಪರ್ಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿ", ಇದು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಅವನ ಬಗ್ಗೆ, ಮುತ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು "ಮುತ್ತು ಗಂಜಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಏಕದಳವು ಕೊಕ್ವೆಟ್ಗಾಗಿ ಮುತ್ತಿನ ದಾರದಂತೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಏಕೆ?

ಬಾರ್ಲಿ: ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ತಯಾರಕರಿಂದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದರೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಾರ್ಲಿಯು ಅದರ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದಲೂ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಬಂದವು. "ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ", ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸ್ತ್ರೀ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ: ಇದು ಉತ್ತಮ ಚಯಾಪಚಯ, ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಪ್ರಸವಪೂರ್ವ ಅವಧಿ ಅಸಾಧ್ಯ).
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಯುವಕರ ನಿಜವಾದ "ರಕ್ಷಕರು": ಅವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೇಹದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ, ಸಹ ಭಂಗಿ, ಚೂಪಾದ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ: ಕಬ್ಬಿಣ (ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ), ತಾಮ್ರ (ಅನೇಕ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ - ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ, ಉಗುರುಗಳು. ಮತ್ತು ಕೂದಲು), ಅಯೋಡಿನ್ (ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ), ರಂಜಕ (ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ), ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಲೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ವಿಶೇಷ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಾರ್ಲಿಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

• ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಪ್ಯಾನಿಕಲ್" ಆಗಿದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ದೇಹವು ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ.
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಲೈಸಿನ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಾರ್ಲಿ (ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ) ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಲಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್. ಅವರು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ "ಬಾರ್ಲಿ" ಪ್ರಯೋಜನವು ಎಷ್ಟೇ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೂ, ಏಕದಳವು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾರು ಮಾಡಬಾರದು?

1. ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಯ ಮೊದಲು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ನೀವು ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವು "ಭಾರೀ", ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಅಹಿತಕರ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ.
3. ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಜೀವಾಣುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ರೂರ ಹಾಸ್ಯವನ್ನು ಆಡಬಹುದು - ಕಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪುರುಷರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೂರದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ?

ಆದರೆ ಮಹಿಳೆಯರು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಣಿಸಿದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ. ಭಾಗಶಃ. ಕಚ್ಚಾ ಬಾರ್ಲಿಯು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 320 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಮೊನೊ-ಡಯಟ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಬಾರ್ಲಿ ಮೊನೊ - ಆಹಾರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ 4-5 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಸಪ್ಪೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊನೊ-ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಅವಧಿಯು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ: ಸಂಭವನೀಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಡ್ಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ - ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಆಹಾರ

ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಐದು ದಿನಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮ:

1. ಮೊದಲ ದಿನ:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಊಟದ: ಬಾರ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (250 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಭಾಗ);
• ಭೋಜನ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ.

2. ದಿನ ಎರಡು:

• ಉಪಹಾರ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ(200 ಗ್ರಾಂ);
• ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ (150 / 100 ಗ್ರಾಂ);
• ಭೋಜನ - 150 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

3. ದಿನ ಮೂರು:

• ಉಪಹಾರ: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಊಟದ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ (250 ಮಿಲಿ) ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್;
• ಭೋಜನ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್.

4. ದಿನ ನಾಲ್ಕು:

• ಉಪಹಾರ: ಹಸಿರು ಸೇಬು ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಊಟದ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ (200/100 ಗ್ರಾಂ);
• ಭೋಜನ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್.

5. ದಿನ ಐದು:

• ಉಪಹಾರ: ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಊಟದ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (250 ಮಿಲಿ) ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್;
• ಭೋಜನ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಅದರ ಮುಂದುವರಿಕೆಗಾಗಿ 5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಡಿಯುವ ಆಡಳಿತದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು: ದಿನಕ್ಕೆ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ತೂಕವು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೂರನೇ ದಿನದಿಂದ, ಕೊಬ್ಬು ದೂರ ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಊತವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಆಹಾರದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾರ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹಿಂದೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೇಬು "ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ" ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತರಕಾರಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾರ್ಲಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು!

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ: "ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?" ಅಥವಾ "ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?" ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ (ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ) ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ "ಪರ್ಲೆ" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಮುತ್ತು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ "ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ" ಎಂಬ ಪದವು ರಾಯಲ್ ಕೋರ್ಟ್‌ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದನ್ನು ತ್ಸಾರ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ III (ಮೇ 20 - 23, 1883) ಪಟ್ಟಾಭಿಷೇಕದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಾಲಾ ಡಿನ್ನರ್‌ಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, "ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್".

ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಾರ್ಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಉರಿಯೂತದ, ನಿದ್ರಾಜನಕ, ರಕ್ತ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ:

• ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಅಂಗಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ;
• ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಅಂಶವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಾನಿ

ಬಾರ್ಲಿಯ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಕೆಲವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು.
ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

• ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಪ್ರವೃತ್ತಿ;
• ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂವೇದನೆ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಅಗತ್ಯ.

ಬಾರ್ಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನಿಂದಾಗಿ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ 9.91 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು 1.16 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 62.12 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ 16.6 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:

• ಸೋಡಿಯಂ 9 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 29 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ರಂಜಕ 221 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 280 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 79 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:

• ಸತು 2.13 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ 1.322 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ 37.7 ಎಂಸಿಜಿ
• ಕಬ್ಬಿಣ 2.5 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ತಾಮ್ರ 420 ಎಂಸಿಜಿ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ 13 ಎಂಸಿಜಿ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 0.191 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 0.114 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ3 4.604 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 0.282 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 0.26 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9 23 ಎಂಸಿಜಿ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2.2 μg.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 37.8 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಬಾರ್ಲಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 324 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾರ್ಲಿಯು ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ:
  • ನೀರಿನ ಮೇಲೆ - 109 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ - 156 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 44 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ವಿವಿಧ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹಾಲು).

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಬಾರ್ಲಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಬಳಕೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾರ್ಲಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸದೆ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕೇವಲ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನೋಟ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

• ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಏಕದಳವು ಗಾಢ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
• ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರವು "ಸಂಖ್ಯೆ" ಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 1 ಅಥವಾ 2 ಸಂಖ್ಯೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದ್ದವಾದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 2, 4 ಮತ್ತು 5 ಸಂಖ್ಯೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಣ್ಣ ಗೋಳಾಕಾರದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣವು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
• ಬಾರ್ಲಿಯು ಮಸುಕಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
• ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
• ಸ್ಥಳವು ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - 2 ವರ್ಷಗಳು, ಶೇಖರಣಾ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ!