ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಕುಕೀಸ್
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
- ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಬದಿಯ ಉದ್ದವು 4-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳ ಕುಕೀಸ್
ಆಹಾರದ ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, 15 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 25 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 5 ಮಿಮೀ ಎತ್ತರದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
- ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
- 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಏಕದಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 120 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಚಹಾ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಿ.
ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಏಕದಳ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು),
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ,
- ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು,
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (100 ಗ್ರಾಂ.).
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸರಿಸುಮಾರು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈಗ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ). 50 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 
ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋ 5).
ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ
"ಹೃದಯದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು" ಎಂಬ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನದಂದು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು "ಒಂದು ಉಸಿರಿನಲ್ಲಿ" ಎಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಕುಕೀಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಕಾರವು ಪ್ರಣಯ ರಜಾದಿನದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು "ಎರಡು ಭಾಗಗಳು":
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 80-100 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 130-150 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಫೋಟೋ 1.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸಲಹೆ: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುಕೀಸ್ ಅಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಟೋ 2.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಫೋಟೋ 3.
4. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಫೋಟೋ 4.
5. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋಟೋ 5.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋಟೋ 6.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ sifted ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಟೋ 7.
8. ಟೆಂಡರ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಫೋಟೋ 8.
ಸಲಹೆ: ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅದು "ಫ್ಲೋಟ್" ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಹೃದಯಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋಟೋ 9.
10. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು) 180-200 0 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಫೋಟೋ 10.
11. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಅದ್ದಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಫೋಟೋ 11.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ- 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು- 480 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಜಯಿಗಳು ಅದನ್ನು ಯುರೋಪ್ಗೆ ತಂದರು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಹೂವು ಉದ್ಯಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಮಾರು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದದು ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಅದರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಮುಂದಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಕುಕೀಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಕುಕೀಸ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು (ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕ್).
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಯು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ).
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆಂಡಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇವೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.
