ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ನಿವಾಸಿ. ಅಂತಹ ಹರಡುವ ಬುಷ್ ಬೇಲಿಯ ಹತ್ತಿರ ಎಲ್ಲೋ ಕುಳಿತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಗರೋತ್ತರ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತವೆ! ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್, ಕಂಪೋಟ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು, ಒಂದೆರಡು "ಕಚ್ಚಾ" ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಚಮಚ - ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು,
1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:
ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಹಾಳಾದ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಕೊಳೆತ ಬೆರ್ರಿ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮೂರನೆಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವಿದೆ, ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
6 ರಾಶಿಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್,
6 ರಾಶಿಗಳು ಸಹಾರಾ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:
ಕರಪತ್ರಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿದ ನಂತರ, ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್,
1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಸ್ಟಾಕ್. ನೀರು.

ತಯಾರಿ:
ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೂರುಚೂರಾಗದಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೂವುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಒಣ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ನಿಮ್ಮ ಉಗುರು ಕತ್ತರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ! ನಿಮ್ಮ ಆಂತರಿಕ ಪರಿಪೂರ್ಣತಾವಾದಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
10 ರಾಶಿಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್,
15 ರಾಶಿಗಳು ಸಹಾರಾ.

ತಯಾರಿ:
ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್, ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 17-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು,
2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಅಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಖರೀದಿಸದವರಿಗೆ. ಇದು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಡ್ರೈ ಜಾಮ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ½ ಸ್ಟಾಕ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ:
ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೆರ್ರಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ಒಣಗಿದ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೊಟ್‌ಗಳ ಸರದಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಒಡನಾಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನಿಂದ ಮೊನೊ-ಕಾಂಪೋಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3 ಎಲ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ):
300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್,
300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:
ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕರಗಿ ಮತ್ತೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ ಸಿಡಿಯಬಹುದು). ಜಾಡಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ತಿರುಗಿ, ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದಾಗ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಕಾರ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ನಂತರ ಉರುಳಿಸಿ.

ಸಂತೋಷದ ಖಾಲಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಅನುಭವಿ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಂತಕವಚ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವೂ ಇದೆ: ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ, ರೂಪಿಸುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯು ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ನಿಮಗೆ ಜಾಡಿಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಕಲು ಮರದ ಚಮಚವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಳೆದ ಬಿಸಿ, ಅದ್ದೂರಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ತರುವ ಮೂಲಕ ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಜಾಮ್‌ಗಳು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಹಿಮಪಾತವು ಉಜ್ಜುತ್ತಿರುವಾಗ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಡಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
0.5 ಕಪ್ ನೀರು
ತಯಾರಿ:

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕರಂಟ್್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೆನಪಿಡಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 4-6 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲೂ ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ದ್ರವ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

"ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಜಾಮ್" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ: ತಯಾರಿಕೆಯ ದ್ರವ ಭಾಗವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಗಸಾದ ಜೋಡಿ. ನಾವು ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು qu ತಣಕೂಟ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಹೋದರೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 1 ಲೀ
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಿಹಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಸಿರಪ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, "ಕತ್ತರಿಸಿ", ನಂತರ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅವರು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಿರಪ್ "ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ" ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ er ವಾದ ಧ್ವನಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದಂತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಿಸಿದವು, ಆದರೆ ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿವೆ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿಲ್ಲ, ಅದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹ್ಲಾದಕರ ದಪ್ಪವಿದೆ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅವಧಿ 1 ವರ್ಷ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ" ಬಡಿಸಿದರೆ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸದೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಳಿಗಾಲದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
0.5-1 ಗಾಜಿನ ನೀರು
ತಯಾರಿ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾವು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ! ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!
ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯೂ ಇದೆ! ಕೇವಲ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸ್ಫೋಟ!
ಸಂಯುಕ್ತ:
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 0.75 ಕೆಜಿ
ನೀರು - 375 ಮಿಲಿ
ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಳಿಗಾಲದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "ಕರ್ರಂಟ್ ಮೂವರು"

ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎರಡು ಬಾರಿಯೊಂದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ - ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಒಂದನ್ನು ಬರೆದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ.

ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 3 ಗ್ಲಾಸ್
ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ - 3 ಗ್ಲಾಸ್
ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 3 ಗ್ಲಾಸ್
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಗ್ಲಾಸ್
ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ತಯಾರಿ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. 1 ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ತಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್. ಕ್ವಿಲ್ಟೆಡ್ ಜಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದವು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
1.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮುಗಿಯುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಂಬೆಗಳು, ಸಸ್ಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಂತರ ಸಾಧನವನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಧುರ್ಯವು "ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಚಿಂತಿಸದೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ತಂತ್ರವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ
ಸೂಚನೆ! ಕೆಲವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಗಂಜಿ ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ.
ಸಂಯುಕ್ತ:
250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್
250 ಗ್ರಾಂ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಸ
0.75 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 750 ಗ್ರಾಂ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು 1.5 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕಣಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸ್ವತಃ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಈಗ ನಾವು ಪಡೆದ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಬೇಕು. ಅಂದರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 1.5 ಅಥವಾ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬೇಕು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಘನೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಇಂತಹ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಾಪನ ಮೂಲಗಳ ಬಳಿ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇಡಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರವನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!
ಸಂಯುಕ್ತ:
300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
1/4 ಭಾಗ ನಿಂಬೆ
400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು

ತಯಾರಿ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
0.5 ಕೆಜಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1: 1 ರ ತೂಕದಿಂದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದಿರಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ಟ್ರಿಪಲ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದೇ ರೀತಿ 2 ಬಾರಿ.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂಚನೆಗಳು ಕೆಳಗಿವೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ! ಆದರೆ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ಥಿರವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಟಸ್ಥ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (ಚಿತ್ರ). ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ (ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೆಕ್ಟಿನ್), ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಜಾಮ್ ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್‌ನ ಬಹುಮುಖಿ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು
3 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
1 ನಿಂಬೆ (ಅದರಿಂದ ರಸ)
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 2 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ತಯಾರಿ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 1/3 ರಷ್ಟು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್

ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು (ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ)
ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 1-2

ತಯಾರಿ:

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಿಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬದಲಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಂತನಾಗು.
ಆದ್ದರಿಂದ 3 ಬಾರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಹೊರಬರದಂತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಯುಗಳ ಗೀತೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರಾಮದಾಯಕ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

3 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
9 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
9 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
5 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ನೊರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಯಾವಾಗ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
800 ಗ್ರಾಂ. ಕಿತ್ತಳೆ
2.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ

ತಯಾರಿ:

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದರ ಅನಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಅದರ ದೈವಭಕ್ತಿ!
ಸಂಯುಕ್ತ:
3 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
6 ಲೋಟ ನೀರು
1 ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್

ತಯಾರಿ:

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು 6 ಲೋಟ ನೀರು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಿಸಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ತಯಾರಿ:

ನನ್ನ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ನ ಹನಿ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ತಟ್ಟೆ ಓರೆಯಾದಾಗ ಅದು ಹರಡಬಾರದು, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫೋಮಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕನ್ನಡಕದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಈಗ ಕೊಯ್ಲು season ತುವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ತಿರುವು ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಂದಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - 3 ಕಪ್ (ಗಾಜು = 250 ಮಿಲಿ)
ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಕನ್ನಡಕ

ತಯಾರಿ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಲಹೆ
ದೊಡ್ಡ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್
1.2 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
ವೆನಿಲಿನ್

ತಯಾರಿ:
ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಓರೆಯಾದ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ: ಕ್ಲೀನ್ ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಹನಿ ಹನಿ ಮಾಡಿ. ತಟ್ಟೆ ಓರೆಯಾದಾಗ ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದು ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಳುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಲೇಖನದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಗುಂಡಿಗಳು ಲೇಖನದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರಾಮೀಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹಳ್ಳಿಯ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಹೋಳು ಮಾಡಲು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದವು ಬಹುತೇಕ ಅಡುಗೆಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಸಿರುಮನೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮೇ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಸುಂದರ ಪುರುಷರನ್ನು ಸವಿಯಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ವುಡಿಗಳಿಗೆ ಪೋಲಿಸಿಯಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಸೊಗಸಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಗರಿಗಳಿರುವ ಎಲೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹಬ್ಬದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಲೂಯೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಪಾತ್ರವು ಮನೆಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು ಬೆಂಜಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕಂ ನ ಫಿಕಸ್‌ಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೊಲೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ನಂತಹ, ಆದರೆ, ಪೈಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ಮಕ್ಕಳಿರುವ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು! ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಹೆಡ್ಜ್ ಭೂದೃಶ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದ್ಯಾನವು ಗಾಡಿಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಗಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಹೆದ್ದಾರಿ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಡ್ಜ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಹಸಿರು ಗೋಡೆಗಳು" ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಧೂಳು, ಶಬ್ದ, ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಧೂಳಿನಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಬಲ್ಲ ಹೆಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮೊದಲ ವಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಬೇಕು (ಮತ್ತು ಒಂದೂ ಅಲ್ಲ), ಆದರೆ ಇತರವುಗಳು - ಕಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು "ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ." ಎರಡನ್ನೂ "ದಯವಿಟ್ಟು" ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ವೆಚ್ಚ ಉಳಿತಾಯ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು, ಕ್ಯಾಸೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡೋಣ.

ಸೆಲರಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (1 ಚಮಚ ಸಾಕು). ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೇರ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ಅದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದ "ಹೈಗ್" ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪದವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಿಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ: ಸೌಕರ್ಯ, ಸಂತೋಷ, ಸಾಮರಸ್ಯ, ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ವಾತಾವರಣ ... ಈ ಉತ್ತರ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಕ, ವರ್ಷದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮೋಡ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯ. ಬೇಸಿಗೆ ಕೂಡ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂತೋಷದ ಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯುನ್ನತವಾಗಿದೆ (ಯುಎನ್ ಜಾಗತಿಕ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ದೇಶವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ).

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸರಳ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹೆಸರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು (ಮತ್ತು ಅವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ.

ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ರಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ಗಳನ್ನು season ತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆಯಬಹುದು - ಫೆಬ್ರವರಿಯಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ - ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅನನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಿದೆ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ.

ಆಕ್ರೋಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಅನೇಕರು, ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದರು: "ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ?" ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕೃಷಿಯ ಸುತ್ತ ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುಳ್ಳು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆಯಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈಡೆನ್ಹೇರ್ ಜರೀಗಿಡದ ಗಾ y ವಾದ ಕಸೂತಿ ತೂಕವಿಲ್ಲದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ಯಾನ ಜರೀಗಿಡಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ವಾಯಿಯಿಂದ ಅವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ ಎಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೈಡೆನ್ಹೇರ್ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತೋಟಗಾರರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಇಂತಹ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಲ್ಲರೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಗಾರರ ​​ಅನುಭವವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಈ "ತಿರುವುಗಳ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದು, ಬೆರ್ರಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರನ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಜುಲೈ-ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬುಷ್ ಹೇರಳವಾಗಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಮುನ್ನೆಲೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, "ವಿಟಮಿನ್" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಕರಂಟ್್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಖಾದ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಚಹಾವು ಶೀತಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀಡಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಕ್ಕಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕುವುದು. ಇದು ನಾವು ಹೇಳಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಜಾಮ್. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳು, ಸೀಪಲ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರಮಾಣ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮೊದಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹುದುಗಬಹುದು;

ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅನುಪಾತ: ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಸಂಪುಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆರಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವತಃ;

ಜಾಮ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ವಚ್ iness ತೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆ, ಜಾಡಿಗಳ ಸಂತಾನಹೀನತೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ;

ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವು ಶೀತದಲ್ಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ - ಸಕ್ಕರೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ), ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಬೇಯಿಸದ ಜಾಮ್, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ; ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಹ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯಾವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ! ಇದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ! ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಟಮಿನೈಸೇಶನ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ-ವಸಂತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಟೀ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಜ್ವರ ಅಥವಾ ಇತರ ಶೀತಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ, ಆರಿಸದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ದುರಂತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 35 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವು ಕರಂಟ್್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಇದೀಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಣ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
• ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ;
• ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂ than ಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಕೆಜಿ ಕರಂಟ್್ಗೆ 1.5 ಅಥವಾ 2 ಕೆಜಿ. ಕರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಪ್ಪ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇರೆ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆಲಸದ ಉಳಿತಾಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡುವಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ "ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ" - ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ. ಜಾಮ್ನ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ - ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ:

1. 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (1 ಕೆಜಿ) ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ).
3. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ "ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಚೂರುಚೂರು ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ) ಅದ್ದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ರಾಯಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೂಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ess ಹಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು. ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ರನ್ out ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ರಸದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ರುಚಿಕರ!

ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಿಂದಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಜೊತೆಗೆ 1 ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ (ಪಿಟ್ಡ್) ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಫೋಮ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ತದನಂತರ ಉರುಳಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆಯೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತವು 1: 2 ಆಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು 3 ಬಾರಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉರುಳುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸದ ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ತೇಜನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ (100-150 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

"ಸರಿಯಾದ" ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಂತೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
• 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ;
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಉರುಳಬೇಡಿ;
• ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರಂಟ್್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ, ಗಾ dark ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮುಚ್ಚಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತಯಾರಾದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 1-1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣ ಬದಲಾಗಬಹುದು), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ) , ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಕಾಂಪೊಟ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಸಿಗೆಯಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನದ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ: ವಿಡಿಯೋ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಖಾಲಿ: ಫೋಟೋ