ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಹಲವರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಿ - ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವೇ? ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಈ ಬೀಜಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆಯೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಹುರಿಯುವಾಗ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆಯೇ?

ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಬೀಜವು ಅಧಿಕ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಶೆಲ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ? ಬೀಜಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಕಾರಣದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಬೀಜಗಳು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹೃದಯವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

50 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಂತತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಯೋಜಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಅಂಶವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪು. ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಬೀಜಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಇವು ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್,

ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ.

ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಈ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯು ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 700 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವೇ?

ನಾವು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ?

ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸತುವಿದೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಈ ಅಂಶವು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ? ಸತುವು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಮಾನವ ದೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿರಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಅಂಶವಿದೆ, ಇದು ಎಲ್-ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ - ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಿನ್ನುವ ಬೀಜಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಲವಣಗಳು. ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅವರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶೆಲ್ನ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಧ್ವನಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಜಪಮಾಲೆಗೆ ಬೆರಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಶರತ್ಕಾಲ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು― ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ, ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತಗಳು

1. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚ, ಇಕ್ಕುಳ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
   
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಂತೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು (ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು) ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 8-48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
6. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
   
7. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು― ಪ್ರಯೋಗ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
   

ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಬೀಜಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಖಾರದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ...

ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಗ ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಓವನ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಲಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200⁰C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 40-55 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಡಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹುರಿಯಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಣ್ಣ ಗ್ರಿಲ್ ಟೋಸ್ಟರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಕೇವಲ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅವರ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ. ತಾಪಮಾನವು 250 ⁰С ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯುವ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಎ, ಸಿ, ಬಿ, ಡಿ, ಕೆ, ಇ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್.
2. ಬೀಜಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜವು ಆಂಟಿಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕುಕುರ್ಬಿಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಕ್ ಆಕ್ರಮಣಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
5. ಈ ಸಸ್ಯದ ಘಟಕದಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
6. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಬೀಜಗಳು ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೀಜವನ್ನು ಒಣ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಒಣಗದಿದ್ದರೆ, ಇದು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಅವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಬೀಜವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೀಜವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.
7. ಬೀಜಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಿದ್ಧ ಊಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಶೆಲ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ (ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ), ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವ ಏಕೈಕ ಷರತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು - ಇದು ಬಹುಶಃ ಹುರಿಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಈ ಸವಿಯಾದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ವಿವಿಧ ವರ್ಗದ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬ ರಹಸ್ಯವು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದಲ್ಲಿದೆ. ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳು, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ) ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಹಿತಕರ ಕೊಳೆತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಎಣ್ಣೆ) ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು (ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್, ಸೀಸ), ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:
1) ಸತು (ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯ),
2) ರಂಜಕ (ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ, ನರಮಂಡಲ),
3) ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (ಆಂಟಿಸ್ಟ್ರೆಸ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ),
4) ಕಬ್ಬಿಣ (ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು)
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 700 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು 1 ವಾರದವರೆಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೆಲದ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು (ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ) ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಶೆಲ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಇರಬಾರದು, ವಾಸನೆ ಕೂಡ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) - 30 ಮಿಲಿ
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 ಗಂಟೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ 1 ಪದರದಲ್ಲಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಶೆಲ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.