ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಕ್ರೀಡಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ; ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ವಿವಿಧ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಇದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, BJU

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮತೋಲನವು ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉದಾರ ಮೂಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ):

• ಕೊಬ್ಬು - 1.9 ಗ್ರಾಂ (11.2%),
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.4 ಗ್ರಾಂ (1.1%),
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 23.6 ಗ್ರಾಂ (87.7%).

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡೋಣ (ಆಹಾರ 2000 kcal / ದಿನ): ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ - 32%, ಕೊಬ್ಬು - ಕೇವಲ 3%. ಹೀಗಾಗಿ, ದೇಹವು ಮೊದಲ ಅಂಶದ ಸರಬರಾಜನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯ ತ್ಯಾಗವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಚೈತನ್ಯದ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಸ್ತನವು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪು ಬಿ (ಬಿ 4 - ಸಾಮಾನ್ಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿ 6 - ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಬಿ 3 - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಿ 9 - ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ), ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ - ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 53.7%), ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎಚ್ (20%), ವಿಟಮಿನ್ ಎ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (22%);
• ರಂಜಕ (21.4%);
• ಸಲ್ಫರ್ (18.6%);
• ಕ್ರೋಮಿಯಂ (18%);
• ಸತು;
• ಕೋಲೀನ್.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಲ್ಲುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ (ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸತು) ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಫಿಲೆಟ್ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ) ರೂಪದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 113 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಗೋಮಾಂಸ - 158, ಹಂದಿ - 160).

ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 137 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, 164 ಘಟಕಗಳಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಚರ್ಮದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 212 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಂತೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - 95 kcal (100 ಗ್ರಾಂ). ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾರು (16%) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ BJU ಸಮತೋಲನವು ಧನಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 212 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 119 ಘಟಕಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ), ಆದರೆ 180 ಕ್ಕೆ ಏರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು (ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಹುರಿದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು 150-197 kcal (100 ಗ್ರಾಂ) ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ದಣಿದಿದ್ದರೆ, "ಗ್ರಿಲ್ಡ್" ಆಯ್ಕೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 115 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ). ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು 150 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 113 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ) ಆಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ

ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲತತ್ವವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು. ತನ್ನದೇ ಆದ ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ದೇಹವು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಅಂಶದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಘಟನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆವಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಭಾಗವು ಸಾರುಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಲಕ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ನಿಕಟ ಗಮನದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಗಾದಳು. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿತ್ತು: ಮೃತದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಂಪು ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಅಗತ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ

ಅಗತ್ಯ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸುವುದು, ತಜ್ಞರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಸೆಳೆದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ತನವು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಖನಿಜಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಜಕವಿದೆ, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಬಾಲ್ಟ್ಗಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳ ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಶೀತಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ "ಔಷಧಿ" ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾರುಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ದೇಹವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಗುಂಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಜನರಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ದೇಹದ ಬಯಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಶಕ್ತಿಯು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಶಕ್ತಿಯುತ ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುವ ಈ ಸತ್ಯ. ಸ್ವತಃ, ಮಾಂಸವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹವು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ರಹಸ್ಯ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದಾನೆ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಇನ್ನೂ ಗುಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ನ ವಿವರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸ) ಕೇವಲ 113 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ. ಟೆಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಎಚ್, ಬಿ 3, ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್‌ನಂತಹ ಅಂಶಗಳು ಅದನ್ನು ನೈಜ ಬ್ಯಾಟರಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದೃಷ್ಟಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ನರ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪವಾಡದ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 95 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನವು ವಿರುದ್ಧ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 197 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.

ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಧೂಮಪಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಬಳಕೆಯು ಹಲವಾರು ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಜೀವನವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಂತಹ ತಾರ್ಕಿಕತೆಯ ತಪ್ಪನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆ

ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಯಾವುದು? ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ:

• ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸಲು;
• ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು;
• ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತಡೆಗಟ್ಟಲು;
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
• ಗಾಯಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಅನಗತ್ಯ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮುಖ್ಯ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಇವುಗಳಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರು. ಈ ಮಾಂಸವು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಜ್ಞರು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಪರಾಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಆಹಾರವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶ್ರೀಮಂತ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಅದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಪೇಟ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್: 113 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ):

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 23.6 ಗ್ರಾಂ. (~94 kcal)
ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 1.9 ಗ್ರಾಂ (~17 kcal)
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 0.4 ಗ್ರಾಂ (~2 kcal)

ಶಕ್ತಿಯ ಅನುಪಾತ (b|g|y): 84%|15%|1%)

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಲವಾರು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬೆಲೆ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ. ಇದರ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ಹುರಿಯಲು, ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು) ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್). 113 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಈ ಅಂಕಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ 137 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಎದೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 164 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 95 ಕೆಲೋರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ, ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 119 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಹುತೇಕವಾಗಿದೆ 197 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಅಂತಹ ಸ್ತನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು 23 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೇವಲ 2 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 0.4 ಗ್ರಾಂ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದ್ದರೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ಆಹಾರಗಳಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸದೆ, ನಾವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮಾನವ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಲ್ಫರ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪೂರ್ಣ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಇತರ ಅಂಶಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 - 16%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 25%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 20%, ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ - 20%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 53.6%, ಕೋಲೀನ್ - 15.2 %, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 21.5%, ರಂಜಕ - 21.4%, ಸಲ್ಫರ್ - 18.6%, ಸತು - 17.1%, ಕ್ರೋಮಿಯಂ - 18%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 120%.

, ಇಲ್ಲಿ% 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯ ತೃಪ್ತಿಯ ಶೇಕಡಾವಾರು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಪ್ರೋಟೀನ್. ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ತಾಲೀಮು ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ದೈಹಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಧನವಾಗಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನೇಸಿಯ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಕನೆಕ್ಟಿವ್ ಫೈಬರ್ಗಳಂತಹ ದೇಹದಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹುಡುಗಿಯರು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮಾಂಸವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಇಲ್ಲಿವೆ.ನಾವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು ಬಹುಶಃ ಕೋಲೀನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೋಡಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸಲ್ಫರ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮುಂತಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವು ಕೇವಲ 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಹುರಿದ - 145.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಥಗಿತವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 19.3 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 7.1 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.8 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಅದರ ಹುರಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 148.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ನಾವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, 19.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 6.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 3.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇವೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 117 ಮತ್ತು 113 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 126.9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಆಹಾರಗಳು

ಅದರ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಏಳು ದಿನಗಳು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 800 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೇರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 5-6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು. ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರ ಅನ್ವಯದ ಅಸಾಧ್ಯತೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎರಡನೇ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಅದೇ 6-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1.5-2 ಕೆಜಿ). ನಂತರ 1 ದಿನ - 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಮುಂದಿನ 2 ದಿನಗಳು - ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ (1%). ಕೊನೆಯ ದಿನ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ನೀವು 1.5 ರಿಂದ 3 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶವಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು ಹಸಿವು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ - ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಗ್ಗದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ವಿಷ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ "ಕೊಳಕು" ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೋಳಿಗೆ ಯಾವ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಹಿಡನ್ ಡೇಂಜರ್ಸ್

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣವಾಗಿದೆ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ) ಒಂದೇ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೈಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪಂಜರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಟೋ ವರೆಗೆ ಮಲದಲ್ಲಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ವಧೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಮಲದ ಭಾಗವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ಅನಿಲಗಳಿಂದ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅಗ್ಗದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಹಾನಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತಯಾರಕರು ಕೋಳಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಚಕ್ರವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಗ್ಗದ ಕಾರ್ನ್-ಆಧಾರಿತ ಫೀಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪಕ್ಷಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ GMO ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಪಾಯದ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸಹ ಎತ್ತಲಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಅತ್ಯಂತ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು (3) .

"ಕೈಗಾರಿಕಾ" ಕೋಳಿಯ ಜೀವನ ಚಕ್ರವು ಕೇವಲ 6-7 ವಾರಗಳು (3) - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಅವಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವಳು ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅವಳು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ನಡೆಯಲು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರೀದಿದಾರರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ "ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ದೇಶೀಯ ಚಿಕನ್‌ನ ಫಿಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅಂಶವು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 5-7% ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸೇವೆಯು 4 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. - ಸ್ತನ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೇವೆ (ಅರ್ಧ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ) ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 60% ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 (1) ನ 30% ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಯಾವುದೇ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಬಿಜೆಯು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಏಕೆ? ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ?

ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾಂಸದ ಬಹುಪಾಲು ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರು ಕೋಳಿಯಿಂದಲೇ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ನಿಂದ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ನಿರುಪದ್ರವತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಖರೀದಿದಾರನ ನೇರ ವಂಚನೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಒಂದು ಸೂಡೊಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೆಲ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ತೂಕವು 30-40% ಆಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಥವಾ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ತಿನ್ನಲು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸದಂತೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಯಾರಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಉತ್ತಮ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗಲೂ ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಕೋಳಿ ಬೇಗನೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಹಳದಿ, ನಂತರ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿವೆ.

***

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೋಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮೂಲಗಳು:

1. ಚಿಕನ್, ಬ್ರೈಲರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗಳು, ಸ್ತನ, ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ, ಕಚ್ಚಾ,
2. ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಕೆಟ್ಟ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು,
3. PETA: ಚಿಕನ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ,