ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಇವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಏಕದಳವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಲವು ಬೆರಳುಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
4. ಮಸಾಲೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಇದರಿಂದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಏಕದಳ, ಜಪಾನಿಯರ ನಿಜವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ತನಕ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅದನ್ನು 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಬಾಣಲೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 0.5 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫ್ರೋಜನ್ ತರಕಾರಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಉಗಿಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದೆರಡು ಇತರರು, ನಾನು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಏನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಕೆಲವು ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಾವು ನಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ನಾನು ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ವಿ.ವಿ. ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಉದ್ದನೆಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ!

ವಿ.ವಿ ಪ್ರಕಾರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ. ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನಾ

ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ - 12 ನಿಮಿಷಗಳು! ಮೊದಲ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 7 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಧ್ಯಮ, ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳು - ದುರ್ಬಲ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆಗ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು.

ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಡಿ, ಕೆಲವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ! ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ - 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಂತೆ - ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಏಕದಳವು ನಿಜವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಿಲಾಫ್.

ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ದೂರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅಕ್ಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ:

• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಈ ವಸ್ತುವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕು ಇದರಿಂದ ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡದಂತೆ ಬಾಣಸಿಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
4. ಮೊದಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಾರದು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಚೀನೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೌಂಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ರೀತಿಯ ಏಕದಳವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೂರು ಭಾಗಗಳ ನೀರಿಗೆ 2 ಭಾಗಗಳ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ?
ಮತ ಹಾಕಲು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು:

• ಮೊದಲ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು, ಏಕದಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಂತರ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೊನೆಯ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಪಾರ್ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

• ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ರಿಂದ 1.25 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ;

• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಲವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಪ್ಪುಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಪ್ಪಾದ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ತಪ್ಪು ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುಂಡಗಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ; ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅತಿಯಾದ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ, ಏಕದಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮುಖ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಈ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾನು ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವುದು. ಅಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು - ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿತ್ತು. ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾರೂ ಪೂರಕವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಸಣ್ಣ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಜೀರಿಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಟೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಅರಿಶಿನ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರುವಾಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, 1/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಇವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅರಿಶಿನ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಬಹುಮುಖ ಮಸಾಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವನಿಗೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

7. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ. ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚದ 1/3 ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಲು ಸಾಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

9. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಹಿಂದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಬಳಸುವ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ, ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

10. ನಾವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದದ್ದನ್ನು ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್. ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ರಿಬ್ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಅನ್ನು ರಿವೈಂಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

11. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚಮಚದ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ದಪ್ಪ ತಳದ ಮೇಲೆ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

12. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ರುಚಿ. ಉಪ್ಪು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಈಗ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಬೆಂಕಿಯು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಬಹುತೇಕ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.

13. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ.

14. ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವನು ಇನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅದನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಗಂಜಿಯಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

15. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೀಡಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ

• ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಗಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

• ಅಥವಾ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಔಟ್ ಲೇ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಟ್. ಎಲ್ಲವೂ - ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಬಹುದು:

ನಾವು ಸೇರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಆದರೆ ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ರಸಭರಿತತೆ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗಿಲ್ಲ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ, ರುಚಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಂಬ್ಲಿ ರೈಸ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾದ ಸಲಹೆಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ "ಪುಟ್ಟ" ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಕ್ಕಿಯ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ.

ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧವೆಂದರೆ ಬಾಸ್ಮತಿ. ಇದು ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ, ಮೊನಚಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೀಜದಿಂದ ಬೀಜವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು (ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಿಲಾಫ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ... ಮಿತವಾಗಿ ... ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ? ಯಾವಾಗಲೂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಅಳೆಯಿರಿ, ತೂಕವಲ್ಲ: 1 ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 65-75 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಇಬ್ಬರಿಗೆ 140-150 ಅಥವಾ 4 ಜನರಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 275 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಳತೆ ಕಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಿರಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತ ಎಷ್ಟು? ನೀರನ್ನು (ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾರು) ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಣಿಸಿ: ಆದ್ದರಿಂದ, 2 ಜನರಿಗೆ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 275 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಅಳತೆ ರುಚಿಯಾದ ಅನ್ನ ಗ್ಯಾರಂಟಿ.

ಅನ್ನವನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾತ್ರೆಯು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ (ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು), ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ: ಬೆಣ್ಣೆ ವಿಧಾನ

ಹಂತ 1. ಈರುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ (ಹುರಿಯದೆಯೇ, ಬದಲಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ).

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ! ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಅದರಿಂದ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಇತರರು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ).

ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು (ಸಾರು) ಸೇರಿಸುವುದು.

ಸಡಿಲವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಯುವ ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ). ಬಹುಶಃ ನೀವು ಸಾರು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ - ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೌಲನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಅವು ಅಕ್ಕಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಪ್ರಬಲವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿ 150 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ.ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಧಾನ್ಯದ ರಚನೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಭಯಭೀತರಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ತಪ್ಪು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನಿವಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜಿಗುಟಾದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ 3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು" ಎಂದು ಭಾವಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಅಯ್ಯೋ, ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ (ಟೇಸ್ಟಿ) ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು: ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ, 15-25 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು (ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಲೇಬಲ್ ನೋಡಿ), ಕಂದು 40 ಗಾಗಿ. ನೀವು ಮರೆತುಹೋದರೆ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಓರೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಪೋಸ್ಟ್ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಲೀನ್ ಟೀ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಟ್ಟೆಯು ಹಬೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿದ್ದರೆ (ನೀವು ಹೊಂದಿರಬಾರದು), ಆಗ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಬಣ್ಣವು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಬಣ್ಣರಹಿತ ತರಕಾರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ).