ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರೇರಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಂದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಮ್ಮದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಈಗ ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬೆಳಕು.

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಯೀಸ್ಟ್ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಸಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದ!

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಸಂತೋಷದ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫಿ ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಬೆರಳುಗಳು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ... ಇಂದು, ಅನೇಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು!

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಭರ್ತಿ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹುಳಿ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಳೆಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂದಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಮೂದಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ 3 ಬಾರಿ). ಈಗ ಕೆಫೀರ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೃದುವಾದ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ) ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಇರಬಹುದು.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗ್ಲುಟನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ 8-10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಪ್ಯಾನ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
7. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೂಲಕ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಒಡನಾಡಿ" ಅಲ್ಲ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಫ್ಲೋರ್ಕ್ಸ್ | ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು. ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳು.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಇವಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಖರ" ವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನನ್ನ ಓದುಗರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತೆ, ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತೆ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಂತೆಯೇ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಟ್ರಂಪ್ ಕಾರ್ಡ್ ಎಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, "ರಷ್ಯನ್" ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ
• 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಣ್ಣ ಸಮಯವು ನಾಳೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಪೂರಕಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿ.ಲೀ. ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಸಾಸೇಜ್" ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 16 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಒಂದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
9. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ, ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೋಟಗಳು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
3. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ.
7. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ 200 ಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೃಪ್ತಿಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಕುತಂತ್ರದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವು;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಗ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಲೇಖಕರಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. 😉

ತಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ);
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. 😉

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕೆಫೀರ್ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲದಿಂದಾಗಿ ಇದು ನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳೀಕರಿಸಿ.

ಅದು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಆರು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ ಒಂದು ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 17-18 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿತ್ತು, ಅಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ 5. 😉

ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - 1 ಸೆಂ ವರೆಗೆ - ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಖಿಂಕಾಲಿಯಂತೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಶುಷ್ಕಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹರಡಿತು. ಒಂದು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. 😉

ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. 😉

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ "ಫ್ಲಾಟ್" ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ನಂತರ, ಒಣ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಟ್ಟು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೇರಳವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿಯೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತೈಲಗಳನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿದರೆ. 😉

ಈಗ ಭರ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು (ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು). ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. 😉 ಮತ್ತು, ನನ್ನ ಮಗ ಮತ್ತು ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಪ್ರೇಮಿಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ (ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ 😀), ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಕೇಕ್ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಅದ್ಭುತವಲ್ಲ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. 😉

ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್

ಖಚಪುರಿಯಂತೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳು...

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನಿಮಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ಆದರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರು.
ನಾನು ಈ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
- 1/3 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್,
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ½ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ಸುಮಾರು 2-2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್.




ನಂತರ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.






ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.




ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.




ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.






ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!




ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ