ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ 2017

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹೊಸ ವರ್ಷಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಎರಡು ಬಾರಿ ನಾವು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪವಾಡಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 40 ದಿನಗಳ ಉಪವಾಸ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು (ಈ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು ಲೆಂಟೆನ್ ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ ಮೀನು ಊಟಅಥವಾ ತಿನ್ನಲೇ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 12 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು - ಕ್ರಿಸ್ತನ ಅಪೊಸ್ತಲರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಸೊಚಿವೊ ಒಂದು ಕಡ್ಡಾಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ 2017 ರ ಮಾದರಿ ಮೆನು:

- ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ರಸ
- ಸಲಾಡ್ "ರಾಜಕುಮಾರ"
- ಸಲಾಡ್ "ಖುಟೋರೋಕ್"
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಹ್ಯಾಮ್ ರೋಲ್ಗಳು
- ಲೆಕೊದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್
- ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳು
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗೂಸ್
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು(ಅಲಂಕಾರ)
- ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗೊಂಬೆಗಳು
- ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಪೈ
- ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು

ಪಾನೀಯಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ):
- ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಂಚ್
- ಶುಂಠಿ ಚಹಾ
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಚಹಾ
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ
- ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸೈಡರ್ ಗ್ರೋಗ್
- ನೆಗ್ರೋನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್
- ಎಗ್ನಾಗ್ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸೊಚಿವೊ
4-6 ಬಾರಿಗಾಗಿ
-1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ)
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1 ನಿಂಬೆ
-20-30 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
- ಸುಲಿದ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- ಉಪ್ಪು
- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಅಡುಗೆ:
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ವೆಲ್ಡ್ ಪುಡಿಪುಡಿ ಅಕ್ಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಅರ್ಧ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ರಾಜಕುಮಾರ"
6-7 ಬಾರಿಗಾಗಿ
-500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್)
- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
-1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
- 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಮೇಯನೇಸ್
- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ:
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ: ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹಳದಿಗಳು. ಪೆಪ್ಪರ್ ಪ್ರತಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಖುಟೋರೋಕ್"
6-7 ಬಾರಿಗಾಗಿ
-2-3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ
- 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್
- 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಮೇಯನೇಸ್
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅಡುಗೆ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಾಸೇಜ್, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ, ನಾಲಿಗೆ, ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಹ್ಯಾಮ್ ರೋಲ್ಗಳು
20 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ
- 500 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್
-1 ಜಾರ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಟೇಬಲ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ!)
- 1/4 ನಿಂಬೆ
- ಸಕ್ಕರೆ
-1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (25-30%)
ಅಡುಗೆ:
ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು).
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮುಲ್ಲಂಗಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು!
ಪ್ರತಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಲೆಕೊದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್
9-10 ಬಾರಿಗಾಗಿ
-1-1.5 ಕಪ್ ಲೆಕೊ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
-1/2 ಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
-1ಗಂ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಟ್ಯಾರಗನ್)
-1ಗಂ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯ ಒಂದು ಚಮಚ
-1ಗಂ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ:
ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಲೆಕೊದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲೆಕೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಗಂಟು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಂತರ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಚೀಲದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೋಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ತೋಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ತೋಳಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ.
10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಕೆಲವು ರಸವನ್ನು ತನ್ನೊಳಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳು
20-25 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ
- 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಹಿಟ್ಟು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ:
ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕುರುಡು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸುತ್ತಲೂ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು
6-7 ಬಾರಿಗಾಗಿ
- 1 ಕೆಜಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ:
ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವೂ.
ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು.
ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗೂಸ್
8 ಬಾರಿಗಾಗಿ
- 4.5-5.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಶವ
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ಸ್ಪೈರಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ತಾಜಾ ಋಷಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ
- 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 600 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
ಅಡುಗೆ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಮತ್ತು ಋಷಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಎದೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸ್ತನವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯನ್ನು ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಇದನ್ನು ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು).
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯನ್ನು ಟ್ರೇಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ - ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ತೊಡೆಯ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಓರೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ - ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು). ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಬ್ಬಾತುವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ 2 tbsp ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾದ ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ(ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ). ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು (ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ರೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ)
8 ಬಾರಿಗಾಗಿ
-1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
-450 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು)
- 40 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ
-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ (ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ) ಜಾಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಉಪ್ಪು
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
ಅಡುಗೆ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ. ಸೇರಿಸಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್, ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗೊಂಬೆಗಳು
20-25 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ
- 2-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
-3-5 ಕಲೆ. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
-1 ಗಂ ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
-1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
-1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ
-2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- ಖಾದ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳು
- ½ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅಡುಗೆ:
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮೃದುವಾದವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತಾ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗೂಡುಕಟ್ಟುವ ಗೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿ ರೇಖಾಚಿತ್ರ ಮೆರುಗು(ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್) ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೂಡುಕಟ್ಟುವ ಗೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪೈ "ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ"
10 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
-2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 2-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (25-30%)
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ -1 ಚೀಲ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
-1 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು)
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್
ಅಡುಗೆ:
ಮಿಶ್ರಣ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಆಳವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
1 ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ತಂಪು.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು
5-6 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ
- 5-6 ಸೇಬುಗಳು
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
-2.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಬ್ಬು)
- ಮಿಠಾಯಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು
- ಮರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಓರೆಗಳು
ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವತಃ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಂಚ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

-1 tbsp. ಚಮಚ ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್
- 200 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
-750 ಮಿಲಿ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 2 ಸೇಬುಗಳು
- 2 ಕಿತ್ತಳೆ
ಮಸಾಲೆಗಳು (ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಸೋಂಪು)
ಅಡುಗೆ:
ಕುದಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಚಹಾ, ದಾಸವಾಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಳಸಿ, ಅಲ್ಲ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳುಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಂಚ್ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ), ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಿಚರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಚಹಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
-3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಒಣ ಚಹಾ
-4 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ
- 1 ನಿಂಬೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಅಡುಗೆ:
ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಡಿದಾದ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 500 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ-ನಿಂಬೆ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
-300 ಮಿಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ
-100 ಮಿಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್
- 40 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು)
- ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅಡುಗೆ:
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದ ಬದಲಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಚಹಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೀಚಮಚ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಒಣ ಚಹಾ
-100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ
- 100 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
-40 ಮಿಲಿ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ ರಸ
- 40 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 50-100 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಅಡುಗೆ:
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 0.5 ಕಪ್ ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ (2 ಲೀಟರ್) ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಟೀಪಾಟ್, ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
ನಂತರ ಕೆಟಲ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
-1 tbsp. ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ
- 1 ನಿಂಬೆ
- 40 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 50 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ
-50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
-2 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು
- 1 ಸೇಬು
ಅಡುಗೆ:
ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ (ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್) ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದವು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಚಹಾ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ. ಎಲ್ಲಾ 500 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸೈಡರ್ ಗ್ರೋಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
-1 L ಸೇಬಿನ ರಸ
- 1-2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 6 ಕಿತ್ತಳೆ
- 4 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
-1 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸುಅವರೆಕಾಳು
-1 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ
-4 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು
- 1 ಸೇಬು
-4-8 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
ಅಡುಗೆ:
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 1 ಗಂಟೆ.
ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಸೈಡರ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ನೆಗ್ರೋನಿ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
-30 ಮಿಲಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸ್ಸೊ
-30 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ
-160 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ
ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್, ನಂತರ ತೋರಿಸಿರುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜಿನ್, ವರ್ಮೌತ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪರಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಚಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ರುಚಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್"ಎಗ್ ನೋಗ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
-1 ಲೀ ಹಾಲು
-1 ಲೀ ಕೆನೆ 10%
-2.5 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ರಮ್
- 5 ಲವಂಗ
-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
-12 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು
- 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
-0.5 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಲು, ಲವಂಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ! ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲವಂಗ ತೆಗೆದು, ತಂಪಾದ (1 ಗಂಟೆ).
ರಮ್, ಕೆನೆ, ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಶೀತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ
ಅಡುಗೆ:
ದಪ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಚಿಲಿ ಪೊರಕೆ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ. ಬಳಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ, ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ "ಕ್ಯಾಪ್" ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು?

ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ರಜಾ ಮೆನುರಷ್ಯನ್ನರೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವ ರೂಢಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುಕೆ ಭೋಜನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್. ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠ, ಇದನ್ನು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬ್ರಿಟಿಷರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭೋಜನಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲ.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ- ಮೀನು. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಈಲ್. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ನಾಳೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ದಿನವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಜರ್ಮನಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುರಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಇಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚದವರು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ ಆರ್ಥಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು) ಭಯಾನಕ ಶಿಕ್ಷೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ದಂತಕಥೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ - ರಾಕ್ಷಸರಿಂದ ಕಿರುಕುಳ. ಜರ್ಮನ್ನರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅತಿಥಿಗಳು ಕದ್ದ ಆನಂದಿಸಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಐಸ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡರೆ, ಮನೆಯ ಮಾಲೀಕರು ನಿಮಗೆ ಹುರಿದ ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್.

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ 13 ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಯೇಸುವಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಳಿದವರು ಅಪೊಸ್ತಲರು. ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ, ಬದಲಿಗೆ ರಷ್ಯನ್ನರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಬ್ಬದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್‌ನ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಟರ್ಕಿ (ಒಂದು ತುಂಡು, ಮೇಲಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು).
ಬೆಣ್ಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ).
ಬೇಕನ್ (300 ಗ್ರಾಂ).
ಈರುಳ್ಳಿ (ತಲೆ).
ಲೀಕ್ (ಒಂದು ತುಂಡು).
ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಒಂದು ತುಂಡು).
ಸೆಲರಿ (100 ಗ್ರಾಂ).
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ ತಲೆ).
ಥೈಮ್ (15 ಗ್ರಾಂ).
ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ (5 ಹಾಳೆಗಳು).
ನೀರು (ಲೀಟರ್).
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಗಾಲಾ ಭೋಜನ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ - ಬೆಣ್ಣೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಕ್ಕಿ ತುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮೇಲೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲಸದ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಶವಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಏರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆನ್ನುಸಾಲು ತರಕಾರಿಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಆಗಿರಬಹುದು ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿಲೆಟಿಸ್.

ರಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಷ್ಯಾದ ರಜಾದಿನವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಎಲ್ಲರೂ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ದಿನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸದ ದಿನಗಳು. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಏನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ).
ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ).
ಹಾಲು (ಬಾಟಲ್).
ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಲ್ಬ್, 2 ತುಂಡುಗಳು).
ಬೆಣ್ಣೆ.
ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅತಿಥಿಗಳು ಆಗಮಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತಾಪಮಾನವು 175 ಡಿಗ್ರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಾಡಲು ಇತರ ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಲಯಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ನೀರಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಟ್ರಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೂಪವನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಏಡಿ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಜೋಳ

ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಭೋಜನವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲಿವಿಯರ್ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದಿಂದ ಕೆಲವು ಅತಿಥಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಗುರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು "ಟ್ರಿಕ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಯಾರಾದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒತ್ತಿದರೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸ (ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕ್) ಅಥವಾ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.
ವೃಷಣಗಳು (4 ತುಣುಕುಗಳು).
ಕಿತ್ತಳೆ (3 ತುಂಡುಗಳು).
ಕಾರ್ನ್ (ಬ್ಯಾಂಕ್).
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಲವಂಗ).
ಮೇಯನೇಸ್.
ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು. ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವೃಷಣಗಳು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಮುಂದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ವೃಷಣಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ ಒತ್ತಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಫ್ರೀಜರ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸಿಂಕ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಧಾನ್ಯವೂ ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ದ್ರವವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತದನಂತರ - ಅದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಸ್ನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸುಂದರವಾದ ನೋಟುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು (ಸಿಪ್ಪೆ) ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಕೊಳಕು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದಿದ್ದರೆ (ಅದು ಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ), ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಪ್ (ಒಂದು ತುಂಡು).
ಅಣಬೆಗಳು (ಅಣಬೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ).
ಈರುಳ್ಳಿ (2 ತುಂಡುಗಳು).
ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಒಂದು ತುಂಡು).
ನಿಂಬೆ (ಒಂದು ತುಂಡು).
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು).
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಪ್ನ ಸೂಕ್ತ ತೂಕವು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡದಿರಲು, ಸಿದ್ಧವಾದ "ಶುಲ್ಕಗಳನ್ನು" ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವಾಗ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಿವಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಗೆ ಅದೇ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಕಾರ್ಪ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನು. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಲಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಭದ್ರಪಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಪ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕಡಿತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಕಾರ್ಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಗ್ರೇ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳು ದೀರ್ಘ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ತೋರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವತಃ ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸದಂತೆ, ಅವರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ!

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಊಟವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ. ಮತ್ತು ಪಾಯಿಂಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಫಿಲಿಪ್ಪಿಯನ್ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಅಲ್ಲ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶತಮಾನಗಳ ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು. ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಹೇಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಿನದಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿಂತನೆಯ ಆಧುನಿಕ ಕುತೂಹಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮೀನು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್, ಹುರಿದ ಕೋಳಿಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು, ಹೀರುವ ಹಂದಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ತಲೆ, ಹುರಿದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್, ಕ್ಯಾರೋಲ್ಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್. ಕಷ್ಟವೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವೇ ಜನರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಹೀರುವ ಹಂದಿಅಥವಾ ಹಂದಿಯ ತಲೆ, ಆದರೆ ಸೋಚಿವೊ (ಕುತ್ಯಾ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ), ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗೂಸ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಶಕ್ತಿಯೊಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೊಚಿವೊ (ಕುಟ್ಯಾ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು,
50-100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
50-100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
50-100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
50-100 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ,
50-100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು (ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳು ಸಾಧ್ಯ),
3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು.

ಅಡುಗೆ:
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಗೋಧಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್, ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಗಸಗಸೆ ಹಾಲು). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 1: 1 ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ).

ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಕುತ್ಯಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಅಕ್ಕಿ,
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು,
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್,
2-2.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹುಳಿಯು ಹಕ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಮಧ್ಯಮ ಬಾತುಕೋಳಿ (ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ),
400 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
3 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು,
1 tbsp ಜೇನು,
1 tbsp ಒಣ ಥೈಮ್,
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
1 tbsp ಪಿಷ್ಟ,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಗರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಬಹುದು. ಈಗ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಇರಿಯಿರಿ. ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 180-190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಉಳಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ವೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಡಿಸಿ ಭಾಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು, ಸೇಬು-ಪ್ರೂನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೋಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ)
1 ಬಾಟಲ್ ಬಿಯರ್ (ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ)
2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು
5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಒಳ್ಳೆಯದು!)
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ,
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, "ಬಟ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸುತ್ತಲೂ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180-190 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ರತಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಚಿಕನ್ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್. ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ "ವ್ಯಾಪಾರಿ"

4 ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ,
8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
16 ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
500 ಮಿಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
150 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ,
ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200-230 ° C ಗೆ ತಂದು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ).

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಜವಾದ ತಯಾರು ಮಾಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್. ಕರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಾಗುವುದು ನಿಮಗೆ ಅಹಿತಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಬದಲಿ ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ನಿಜ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ
500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ,
500 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕೊಬ್ಬು,
50-70 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್,
100-150 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾ,
1 tbsp ಜಿರಾ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು,
1 tbsp ಸಹಾರಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹಂದಿಗೆ 1 tbsp ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ - 1 tbsp. ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂತಿರುವ ನಂತರ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 4 ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್ 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಜಿರಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಚರ್ಚಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಘನೀಕೃತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 30 x 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಯತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು 4-5 ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ಆಯತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. 80-85 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಡಿದಿರುವಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳುಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಶೀತ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಲಿವರ್ ಸೌಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು,
100 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ,
250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
2 ಹಳದಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
100-150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ:
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಯಕೃತ್ತುಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್), ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ¾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಸೌಫಲ್ತೇವವಾಗಿ, ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೂದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ತಾಜಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು.

ಗ್ರೀಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬ್ರೆಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
8 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಂಪು ವೈನ್
¼ ಸ್ಟಾಕ್. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
¼ ಸ್ಟಾಕ್. ಬ್ರಾಂದಿ,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
1 ½ ಸ್ಟಾಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
1 ½ ಸ್ಟಾಕ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
1/3 ಸ್ಟಾಕ್. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು,
1 tbsp ನೆಲದ ಸೋಂಪು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಲವಂಗ,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
2 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ
ಮೆರುಗು ಹಾಲು,
ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ 2 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
ಚಿಮುಕಿಸಲು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ½ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏರಿದ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಣದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ. 2 ಆಗಿ ಭಾಗಿಸಿ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ, ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 2 ಬಾರಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ವಾಲ್ನಟ್ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಉಜ್ವಾರ್ (ರಷ್ಯನ್ ಹಳೆಯ ಪಾನೀಯ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
800 ಮಿಲಿ ನೀರು
120 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಅವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಅಥವಾ ಜಗ್.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
250 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಲಾಗ್" ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಗಟೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗಂಟುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ಲಾಗ್" ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಚರ್ಚ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ 2018 ರ ಮೆನುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೆನು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಯುಕೆ ಗಾಲಾ ಡಿನ್ನರ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿದ ಈಲ್. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ಟಾಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮರುದಿನ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ರಾಜರು ಹುರಿದ ಹೆಬ್ಬಾತುಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಈವ್ ಭೋಜನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರನ್ನು ದೆವ್ವಗಳು ಕಾಡುತ್ತವೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟೋಲನ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಹುರಿದ ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಪುಸ್ಟ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ಗಳು, ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್.

ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ (ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ). ಅಲ್ಲಿ 13 ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ (1 ಕ್ರಿಸ್ತನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಮತ್ತು 12 ಅಪೊಸ್ತಲರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ).

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಲ್ಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಜೆಏಕೆಂದರೆ ಈ ದೇಶದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಶೇಕಡಾ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನರು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜನರು ಸಾಲುಗಟ್ಟಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ.

ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಿನದಂದು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ.

ಶಾಖದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳುಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪೆರುವಿಯನ್ನರು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಪೈ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೆನುತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟರ್ಕಿ

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದಂತೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟರ್ಕಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಈ ರುಚಿಕರವನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಬಾರದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಟರ್ಕಿ (ಸುಮಾರು 6 ಕೆಜಿ)
• 170 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟ್ಟಾ (ಬೇಕನ್)
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• 1 ಲೀಕ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1/2 ತಲೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಥೈಮ್
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ರುಚಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟರ್ಕಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟ್ಟಾ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಥೈಮ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ (200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ). ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕೂಡ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 4 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೇಬು-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀರುಹಾಕುವುದು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳುಒಳಗೆ ಇರಬೇಕು ನೋಟ್ಬುಕ್ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.

ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 18 - 24 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳು 4 - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಶೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳು. ಬೆಳಕಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಂತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 125 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 1/2 ಚಮಚ ಕೆನೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 200 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ
• 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ. ಅತ್ತಕಡೆ ಇಡು. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಮುಂದೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಶೇವಿಂಗ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಕುಕೀ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವುದು, ಎರಡನೇ ಕುಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಮಾದರಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೆನು ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ 2018 ರ ಮೆನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಂದ ಕೂಡ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಅದ್ಭುತವಾದ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಮತ್ತು ಮೆರ್ರಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್!

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು!
ನೀವು ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ
ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ
ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ,
ನಂತರ ಅವನನ್ನು ಹುಡುಕಲು
ಟೇಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು,
ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ವಿತರಿಸಲು.

ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ,
ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
Ctrl D ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

ಪುಟವನ್ನು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು Ctrl+D ಒತ್ತಿರಿ.

ಸರಿ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮತ್ತೆ ವೇಳೆ
ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆ
ಕೆಳಗಿನ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೆನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ಅಥವಾ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ದೇಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಜೀವನದ ಆರಂಭ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಉಪವಾಸದ ಅಂತ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನವೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಜನವರಿ 7 ರವರೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಉಪವಾಸವು ಇರುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಉಪವಾಸದ ಮೆನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈಹಿಕವಾಗಿಯೂ ಸಹ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದುಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಲೆಂಟ್ ನಂತರ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ.

ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನ ದೇಶಗಳಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಜಾರ್‌ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿದೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕೂಡ ವಿಶೇಷ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಸುಂದರ ಅಲಂಕಾರ. ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಲಾತ್ಮಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಫ್ಯಾಶನ್ ಫಿಗರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೂ ಇದು ನಿಜ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್‌ಗೆ, ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಕುಟಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಕೇಕ್‌ನಂತಹ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ರಜಾದಿನವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಾಕೆರೆಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚಹಾ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗೂಸ್, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟರ್ಕಿ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಜರ್ಮನಿ, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಗ್ರೀಸ್, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹೆಬ್ಬಾತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟರ್ಕಿಯು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.