ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪೋಷಣೆಯ ರಸಗಳು

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಉತ್ತರದ ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶದ ನಿವಾಸಿ, ಹೀದರ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ, ತೆವಳುವ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಪೊದೆಸಸ್ಯ. ಇದು ಸ್ಫ್ಯಾಗ್ನಮ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಜವುಗು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳ ತೀರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೆಂಪು ಹನಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವವರಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಮಗೆ, CRANBERRIES ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ- ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲ, ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳು. ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸಸಿಟ್ರಿಕ್, ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಮಾನವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಗೆ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಉರ್ಸೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಗಮನಾರ್ಹ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಯಂತೆ, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆಯೇ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ಗುಂಪು B ಮತ್ತು PP ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ಸುಲಭ - ಇದು ನಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತರುವ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ರಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಚನೆಯ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಶವನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಿಗಳ ಕಂಪನವನ್ನು ಹೋಲುವ ಕಂಪನಕ್ಕೆ "ಟ್ಯೂನ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ- ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿ ಅಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಉತ್ತಮವಾದ ಆಂಟಿಸ್ಕೋರ್ಬ್ಯುಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ., ಇದು ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಗಳು. ಇದರ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೆರಿಬೆರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ಉರ್ಸುಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒತ್ತಡ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಗತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸಸಾಮಾನ್ಯ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಂತರಿಕ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ಶಾಸ್ತ್ರ, ಕ್ಷಯ, ರಕ್ತ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಂದು ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಮೂತ್ರಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಔಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ.. ಬಿರುಕುಗಳು, ಪಸ್ಟುಲರ್ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳು ಬಾಹ್ಯ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧವಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಬೆಡ್ಸೋರ್ಸ್, ಚರ್ಮದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಗಾಯಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಿ, ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿ ಮತ್ತು ಇ.ಕೋಲಿಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಬ್ರಿಯೊ ಕಾಲರಾ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಂಗಗಳ ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು.
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 1 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಊಟದ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ.
1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್. ಊಟಕ್ಕೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ.
ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ 1: 1 ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 50-100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಮ್ಮು, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಇತರ ಶೀತಗಳು.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 50-100 ಗ್ರಾಂ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಬೊಜ್ಜು.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು 1: 1 ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಜ್ವರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.
200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ (1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳ ರಸ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಕುಡಿಯಬಾರದು

ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳ ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರು. ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದೇಹವು ಸ್ವೀಕರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ: ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ. ಕೋಮಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಸುಕಿದ ಬೆರ್ರಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಿಸುಕಿದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಬಲಿಯದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹ ವಿಭಾಗದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ
ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ವಿಭಾಗದ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜನರು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು "ಕ್ವೀನ್ ಆಫ್ ದಿ ಜೌಗು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬೆರ್ರಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ರಾಜಪ್ರಭುತ್ವದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು. ಅದರ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೂಡ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. "ಸ್ವಾಂಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು" (ಅಂತಹ ಹೆಸರು ಇದೆ) ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸಿ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, "ಹುಳಿ ಚೆಂಡುಗಳು" ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿವಿಧ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫೀನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 70-80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 70 ರಿಂದ 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವಧಿಯು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿತರಣೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕರೆ ನೀಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಗುರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ - ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅನುಕೂಲಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರಸವನ್ನು 95 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಮೊದಲ ಒತ್ತುವ ನಂತರ, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು - 1 ಕೆಜಿ ತಿರುಳಿನ 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 45-50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು (0.8 - 0.9 ಲೀಟರ್ ಸಿರಪ್) ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಒತ್ತುವ ರಸದ ಲೀಟರ್). ಎರಡನೇ-ಒತ್ತಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಚಾರ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸದ ಸಿಪ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಿರಿಯರು ಮತ್ತು ಯುವಕರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಇದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಈ ಪವಾಡ ವಸ್ತುವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ. ನೀರು - 2 ಕಪ್ (400-500 ಮಿಲಿ.)

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಕೆ:

ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ (ನೀವು ಮಾಗಿದ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದ್ದರೂ, ರಸದ ನಷ್ಟ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂಗ್ರಹದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ) ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 1 ಕೆಜಿ ತಿರುಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 70-80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು), ಇದರಿಂದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ತರಲು - 95 ಡಿಗ್ರಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ), ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು , ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು). ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಮ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಆದರೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಮೂಲಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 90-95 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸನ್ನಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರಸವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಸಿಲಿನ ತರಕಾರಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಗರಿಷ್ಠ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ) - 1 ಕೆಜಿ. ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ.)

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ 20-30 ಮಿಮೀ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಕುದಿಯದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ - ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಸಾಕು). ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಖಚಿತವಾಗಿ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ - ಜಾಡಿಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಅವುಗಳೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಪರಿಮಾಣವಾಗಿರಬೇಕು). ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ತರಕಾರಿ ರಸವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ರಕ್ತದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ. (ನೀವು 600 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು) ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ಸುಮಾರು 0.6 ಕೆಜಿ. (ನೀವು 400 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು)

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇರು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆಯೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬಹುದು). ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ (ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ). ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ - ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, 70-80 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅವಧಿಯು ಧಾರಕದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (0.5 ಲೀಟರ್ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು; 1 ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನೆಮ್ಮದಿಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ

ಈ ಬೆರ್ರಿ-ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ರಸವು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ. ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ.)

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇರು ಬೆಳೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಎರಡು ವಿಧದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ರಸವು ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು). ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು).

ಬಲವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಮೂಲಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಈ ರಸದೊಂದಿಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಸಿಹಿ ರಸವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ (0.7 ಲೀಟರ್ ರಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ) ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ (ರಸ 0.15 ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ) ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ (70 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ 0.2 ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು)

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಎರಡನೇ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಸಿರಪ್ ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ವಿಧದ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ. ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕೆಜಿ. ನೀರು - 0.65 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮರದ ಕೀಟದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 65-75 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಂಚುತ್ತವೆ). ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಒರೆಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 65-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವಧಿಯು ಕಂಟೇನರ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: 0.5 ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ - 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು "ಅರಣ್ಯ ವೈದ್ಯರು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಔಷಧಿಗಳಂತೆ, ಇದು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಸ್ವಚ್ಛ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಡಿಕ್ಲೋಫೆನಾಕ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೈಪೊಟೆನ್ಸಿವ್ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಎರಡನ್ನೂ ತರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹೀದರ್ ಕುಟುಂಬದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಕ್ಷಯವಾಗಿವೆ, ಈ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಷಯದಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆರ್ರಿ ಪವಾಡವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಹುಳಿ-ಕಹಿ, "ವೈದ್ಯಕೀಯ" ರುಚಿ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಅಥವಾ ಲೋಹವಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು 2-3 ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇದು ಕುಖ್ಯಾತ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ:

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ; ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಸಿರಪ್‌ಗಾಗಿ (30%):

ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ; ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ 30% ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ರಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂತರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಇಳುವರಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕಾಗ್ರತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ, ಎನ್, ಇ, ಪಿಪಿ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ರಂಜಕ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕ್ಲೋರಿನ್;
• ಸಲ್ಫರ್;
• ಸಿಲಿಕಾನ್;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸತು;
• ಫ್ಲೋರಿನ್;
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ಆಪಲ್ ಆಮ್ಲ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಕೇವಲ 46 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಧಾರ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.
2. ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
3. ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಿ.
5. ವಾಸೋಸ್ಪಾಸ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ.
6. ಅವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
7. ಒತ್ತಡ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
8. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ.
9. ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸಿ.

ಮಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಾಪನವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಳುಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತಿವೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯವೂ ಸಹ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ

ಎದೆಯುರಿಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರೋಗದ ಕಾರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎದೆಯುರಿ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ತಜ್ಞರಿಂದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ರೋಗದ ಕಾರಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೈದ್ಯರಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಔಷಧೀಯ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎದೆಯುರಿ ದಾಳಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳಿಗೆ

ಮೊಡವೆ, ದದ್ದುಗಳು, ಇತರ ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳಿಂದ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ:

• ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖವನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತವೆ;
• ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಸವನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಘನಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಪೋಷಣೆ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆರಳಿಕೆ, ತುರಿಕೆ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ಶುದ್ಧ ಸಾರವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಆಹಾರದಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಒತ್ತಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಗಂಭೀರವಾದಾಗ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಹಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಫೈಟೊಥೆರಪ್ಯೂಟಿಸ್ಟ್.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು

ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಕ್ಷಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬಾಯಿಯ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಲು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು 4 ಕೆಜಿ CRANBERRIES, 4 tbsp ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರು, ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 75 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ, ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅವರು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್, ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 2 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಈ ರೀತಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1. ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎರಡು ವಿಧದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
7. ದ್ರವವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ.
8. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು, ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ

ಇದು 600 ಮಿಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ, 400 ಮಿಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇರು, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
2. ಟಿಂಡರ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
3. ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. 75 °C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
8. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಣ್ಣವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿರಳವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೈಕಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಸೇಬು ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ.

1. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ 0.15 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
2. 0.7 ಲೀಟರ್ ಸೇಬನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
3. 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬಾಟಲಿಗಳು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ರೋಲ್.

ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ - ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವ, ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ. ಆದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವರು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

• 0.65 ಲೀ ನೀರು;
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಟಲ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಡಾರ್ಕ್, ಶೀತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ: ಜ್ಯೂಸರ್, ಬಾಟಲ್, ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಳವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 50 ಮಿಲಿ ಸೋಡಾ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ - ಮದ್ಯ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯ ಸಲುವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಹಾನಿ ಪೂರಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವರು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳು;
• ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
• ಸ್ಮೂಥಿಗಳು.

ಅಪರೂಪವಾಗಿ, ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸವನ್ನು ಚಹಾ, ಕಾಫಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬನ್ಗಳು, ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕ್ಲೀನ್ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲು ಅವರು ಕಾನ್ಫಿಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗ;
• ಕರುಳಿನ ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.

ಸ್ಮಶಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೂಢನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಔಷಧಗಳು

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯವು ಯಾವುದೇ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ವ್ಯಾಲಿಯಮ್;
• ತಮೋಕ್ಸಿಫೆನ್;
• ಎಲಾವಿಲೋಮ್;
• ಗ್ಲುಕೋಟ್ರೋಲ್;
• ಡಿಕ್ಲೋಫೆನಾಕ್.

ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಔಷಧಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಔಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅನುಮಾನ ಇದ್ದಾಗ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ದ್ರವಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮೊನೊ-ಸಂಯೋಜನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ರಸವು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು

ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧಿತ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅನೇಕ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಪಾನೀಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಇದು ಅಷ್ಟೆ.
• ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಕ್ರಮ. ರಸವು ಜ್ವರನಿವಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವರ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಔಷಧೀಯ ಮದ್ದುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕನಾಗುತ್ತಾನೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನಂತಹ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಈ ಬೆರ್ರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ರೋಗಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ರಸವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-24-2017

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಅದು ಯಾವ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. , ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸೇರಿದಂತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಅಯೋಡಿನ್, ಬೇರಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬೆಳ್ಳಿ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೀಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2 ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಉರ್ಸೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಕೆಟೊಗ್ಲುಟಾರಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಕ್ವಿನಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ (ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ). ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಸಾರಜನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ನಮ್ಮ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಈ ಆಮ್ಲೀಯ ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್, ಸ್ತ್ರೀ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೈಟಿಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ವಾಸೋಸ್ಪಾಸ್ಮ್ನ ಅದ್ಭುತ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಯ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮೂಲದ ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 3 ಬಾರಿ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಶೀತ-ವಿರೋಧಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸವು ಜ್ವರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಜ್ವರನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೋರಾನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮುಂತಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉರ್ಸೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪರಿಧಮನಿಯ ನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸೋಡಿಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಂಟರೊವೈರಸ್ ಸೋಂಕಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇ.ಕೋಲಿ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇಡೀ ಸಸ್ಯದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು: 2 ಚಮಚ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಳಿ ಮಾಡಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 1/2 ಕಪ್ 4 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ರಸಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ರೂಢಿಯು ದಿನದಲ್ಲಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿದೆ (ಹಲವಾರು ಸೇವೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ). ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನಿಂದ ರುಚಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಲೋಷನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ:

ಆಯ್ಕೆ 1

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 60-70 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ರಸದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 3/4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ, ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಲು 75-78 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ (ಬಾಟಲಿಗಳು) ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ (ಜಾಡಿಗಳು). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪೋಮಾಸ್ ಇನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಶೇಷದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಇದು ಎರಡನೇ ಒತ್ತುವ ರಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಿತ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2

ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 60-70 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರಸದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, 1 ಕೆಜಿ ತಿರುಳಿನ ಪ್ರತಿ 1/3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಒತ್ತಿ, ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಲು 75-78 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 2-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸ್, ಬಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 85 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ:

0.5 ಲೀ - 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ,

1 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯ:

1 ಕೆಜಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು

200-300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮರದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಶುದ್ಧವಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೆಳೆಯುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರವು ಅಸಹ್ಯವಾದ ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಜೀವಸತ್ವಗಳು: B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P;
2. ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅದು:

• ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ;
• ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬೆಂಬಲ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಕಂಠದಂತಹ ಅಂಗಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದ್ದರೆ;
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಲ್ಲುಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿವಿಧ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ;
• ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಶೀತಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ನಿಮಗೆ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ: ತಯಾರಿಕೆ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಸುಂದರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಯುವಕರನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹೂಬಿಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪವಾಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಆಮ್ಲದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಸಹ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
2. ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ - ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 1.5 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ವಸಂತ ನೀರು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2-2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮರದ ಮಾರ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಹವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು; ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಸವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ; ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೊದಲೇ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ "ಚದುರಿಸಲು" ಬಿಡಿ; ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 3 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ 8-10 ಎಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ, ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮರದ ಗಾರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶುದ್ಧ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಂತೆ ಮರದ ಗಾರೆಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುದೀನವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ತಿರುಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೆವರು" ಮಾಡೋಣ. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ; ಈಗ ನೀವು ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಮಂಜಿನಿಂದ ಇನ್ನೂ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸುಳಿವು: ನೀವು ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿವೆ; ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು?

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3-4 ಕಪ್ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ವಸಂತ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಗ್ರೂಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಈಗ ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಇಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂಬರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ದೈನಂದಿನ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಕೆಲಸದ ಹೊರೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನೀಡುವ ಮೊದಲು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 200 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನ), ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಪ್ರಕೃತಿ ನಮಗೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಔಷಧಿಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಕೇವಲ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.