ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇರಬೇಕು.

Braised ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - ಮೂಲ ಸಿದ್ಧತೆ ತತ್ವಗಳು

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಎಂದರ್ಥ ಹರಿಕಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಪಿತ್ತರಸದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು. ಚೀಲವು ಒಡೆದುಹೋದರೆ, ಯಕೃತ್ತು ತೇಪೆ ನಡೆಯಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪೂರ್ವ-ಯಕೃತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಹುರಿದುಹೊತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಉಳಿಯಿತು, ಕೋಳಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಂದಿದೆ. ಸಾಸ್ ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಸ್ಟ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;

ಎರಡು ಚಾಪಿಂಗ್ ಲವಣಗಳು;

ಬಲ್ಬ್;

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು;

80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಯಕೃತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಒಣ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದ್ದರೆ, ಪಿತ್ತರಸ ಆಶೀರ್ವಾದ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

3. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ.

4. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಟತಮ ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಗಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ;

ರಾಸ್ಟ್. ಬೆಣ್ಣೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.

2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲುಕಾಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಗ್ಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ. ಹೀರುವಂತೆ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫೈರ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಕನಿಷ್ಠ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಪ್. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 700 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ, ಪೆಪ್ಪರ್ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಬೇ ಹಾಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಡ್ರೈ - 100 ಮಿಲಿ;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

100 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ರೋಸಿಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಆಲಿವ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕೊಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇದು ದಪ್ಪಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ತುಣುಕುಗಳು, ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೆಣಸು.

3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ವೈನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಇದೆ.

ರೆಸಿಪಿ 4. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಣಬೆಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;

ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಿಕನ್ ಪಾಲಿಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;

ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮೆಣಸು;

ಬಲ್ಬ್;

ದೊಡ್ಡ ಆಪಲ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಚೂರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಶುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಹುರಿದ.

2. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

4. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗರಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಚಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯಾಣಿಸಿ. ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲು ಇರಿಸಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬೆಂಟ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಬಿಡಿ.

6. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬೆರೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಒಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಲ್ಬ್;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;

800 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;

ಒಂದೂವರೆ ಶತಮಾನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;

800 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;

200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪಿತ್ತರಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗಳಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ಗಣಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ರೋಸಿಗೆ ಫ್ರೈ ಲಿವರ್. ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಯಕೃತ್ತಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದವು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹುರುಳಿ ಬ್ಯಾಂಕ್;

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಎಲೆ ಕೊಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ರಾಸ್ಟ್. ಬೆಣ್ಣೆ;

ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಬಿಲ್ಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಅದನ್ನು ರೋಸಿಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಉಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಫ್ರೈಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

3. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಿತ್ತರಸದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವದಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬರಿದು. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಿಕನ್ ಪಾಲಿಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಿತು.

2. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು ಬಿಡಿ. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ಮೊದಲು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

5. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಬ್-ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾರಣ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಊತ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಲೇ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೂವರ್ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 80 ಮಿಲಿ;

ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಿಕನ್ ಪಾಲಿಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;

ಬಲ್ಬ್;

ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

60 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.

2. ಬಲ್ಬ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ಗಣಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮರಿಗಳು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಫ್ರೈಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿನೋದದಿಂದ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;

ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;

paprika - 10 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 75 ಮಿಲಿ;

ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೀರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 100 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ನಿಮಿಷಗಳ ಎರಡು ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಂಚರಿಸು. ಸಾಸ್, ಹಿಂಡ್, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10. ಸೋಯಾ-ಜೇನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 25 ಗ್ರಾಂ;

1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು;

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ;

4 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 75 ಮಿಲಿ;

2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

2. ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ.

3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ವಿಪರೀತಕ್ಕೆ.

4. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

5. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಯಂತ್ರಗಳು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಿಷ್ಟವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತನ್ನ ತಾಜಾತನದಲ್ಲಿ ಭರವಸೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಗೇ ಇರಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ತುಣುಕು ಇಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಮೇಣ, ಇಡೀ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಪರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಿತ್ತರಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿನ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಳತೆ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿ ಅರ್ಹರು. ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಂಗತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವು ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೈ ಲಿವರ್?

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೀಲಿಯು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲು, ಇದರಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೈಟ್ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.
2. ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಗಡಿಯಾರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು.
6. ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ವೇಳೆ ನೀವು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.
7. ಹುರಿಯಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
8. ವಿಪರೀತ ಗಡಸುತನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಹಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲಿಟ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ?

ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಕಂದು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ.
5. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅಡುಗೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿ, ಬೀಫ್ ಯಕೃತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿಕಂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮುಂತಾದ ಹಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಂದವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.
4. ಸೋರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಯಕೃತ್ತು ಬಿಲ್ಲು

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಲ್ಲುದಿಂದ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಹಂದಿಯಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಟೋಸ್ಟ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯ ನೀಡಬಹುದು. ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಟ್ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪರಿಹಾರವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದವರ ಜೊತೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 4 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತು ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೆವ್, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು

ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಯಂಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಹಬ್ಬದ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಯಕೃತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು

ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯವು ಕ್ಲೈರ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೋವು ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಟರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಉಪಪ್ರೊಡಕ್ಟ್, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೂರ್ವ ತರಬೇತಿಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿತ್ರವು ಉತ್ತಮ ಶಾಟ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಶಾಂತವಾಗಿರಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಯೋಜಿತ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಯಕೃತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 5 ನಿಮಿಷಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಲಗತ್ತಿಸಿ, 0.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪವಾಗಿಲು ಸ್ಟುವ್.
5. ಹುರಿದ ಬೀಫ್ ಯಕೃತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹೇಗೆ?

ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕುಶಾನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಆಜೆಕಾ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 PC ಗಳು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ, ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಯಕೃತ್ತು ಹೇಗೆ?

ನಲಿಮಾದ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೋರ್ಸ್. ಅವರು ನೈಜ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್. ಇದು ದಾಖಲೆ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು ಲೈಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈಟ್ ಬ್ಯಾಟನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟನ್ ಪೂರ್ವ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಯಕೃತ್ತು ವಂದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಮರಿಗಳು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಬಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮುಖಪುಟ ಡೆಲಿಕಾಶಿಸ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ನಾವೇ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು.

ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಯಕೃತ್ತು ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಅದರ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ". ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅದು ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ನೀವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಇದು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು 3-4 ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು - ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

• ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು.

• ತೂಕಕ್ಕೆ, ಯಕೃತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಖರೀದಿಯಿಂದ ನೀವು ದೂರವಿರಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ಲೈವ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ಚಿಕ್ಕ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಇರುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿದೆ.

• ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೂರ ನೂರು ನೂರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 600 ಗ್ರಾಂ + -
• - 3 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 300 ಗ್ರಾಂ + -
• - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು + -
• - 100 ಗ್ರಾಂ + -
• - 50 ಮಿಲಿ + -
• - 1 ಕಿರಣ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - ರುಚಿ + -
• - 30 ಮಿಲಿ + -

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ಸ್ಕೋರ್ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುನರಾವರ್ತನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವುದು - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಸಣ್ಣ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಂತರ ಇದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳುಹಿಸಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿದ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೀನ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಯುವುದು. ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೆಲರಿಯಿಂದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಸೂತ್ರವು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ತಲುಪಲು, ನೀವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ) - 50 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೀವೇ ಮೇಘದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು

• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಸೀಸನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರಳು ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವೈನ್ ಆವಿಯಾಗುವ ತನಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಈಗ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟೋರ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆ ಅನಾಲಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನೂ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೊಲ್ಕದ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ದ್ರವದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್) ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಉಪಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಿಸಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಂತೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ.

• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯಾದ ಕಿಚನ್
• ಡಿಶ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಸಹಾನುಭೂತಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 12 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ ವರೆಗೆ
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 7 ಬಾರಿ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 201 ಸಿಲ್ಲರಾರಾರೀಸ್

ಒಂದು ಸರಳ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಷ್ಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ವಿವರಣೆ. 1 ಗಂಟೆ ವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಸುಲಭ. ಇದು ಕೇವಲ 201 ಕೋಕಿಲಾಲಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

7 ಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು 1 ಕೆಜಿ.
• 1 ಪಿಸಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಗಂ. ಚಮಚ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 3 tbsp. ಚಮಚ
• ಮೇಯನೇಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ

ಸ್ಟೀಫೊಗೋ

1. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಯಕೃತ್ತು, ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಹೃದಯದಿಂದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ನನ್ನ ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಘನ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೋಡೋಣ.
4. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲೂಕಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನಾವು ನೀರಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 10 ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
7. ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
8. ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದವು.
9. ಅರೋಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.