Vatsan orja tai sen isäntä? Lähestyä uudenvuoden loma oikea ravitsemus on yhä suuremmassa vaarassa. Edessämme on sietämätön tehtävä: tyydyttää gastronomisia tarpeitamme ja samalla olla tekemättä haittaa figuurin muuttamiseen. Itse asiassa uudenvuoden aterioiden valmistaminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä se näyttää ensi silmäyksellä.

Ihmiset ovat aina halunneet olla terveitä ja kauniita, joten he ovat jo pitkään keksineet herkullisia vähäkalorisia lomaruokia. Kuten he sanovat, sekä sinun että meidän: sekä vatsa on hyvä, eikä luku ole pilaantunut. Tärkeintä on suunnitella aluksi uudenvuoden pöytäsi yksinkertaisten suositusten mukaisesti.

Ruokavalion uudenvuoden pöydän säännöt

Maksimoida sitoutuminen asianmukainen ravitsemus Muistakaamme muutamia perusvalintakriteerejä valmistettaessa tuotteita uudenvuoden- tai joulupöytään.

Leivonta on terveellisempää kuin paistaminen

Paistettaessa valtava määrä rasvaa kerääntyy ruokaan, mikä vahingoittaa paitsi ulkonäköä myös koko kehoa.

Paistettaessa ravinteita kestää pidempään ja tuote on mehukas ja maukas. Tärkeintä ei ole käyttää majoneesia ja smetanaa marinadissa. Jopa vähäkaloriset, nämä elintarvikkeet eivät tee ruokalajista ruokavaliota.

Voit käyttää oliiviöljyä ja mausteita marinadiin, se ei vain anna hämmästyttävää hienovarainen tuoksu mutta myös pehmeyttä ja arkuutta maun mukaan.

Lisukkeen valinta on tärkeää

Kun valitset lisuketta, luota siihen, kuinka ravitsevaa ruoka on. Riisi (ruskea tai ruskea), paistettu parsakaali, kukkakaali on oikeutetusti tunnustettu parhaaksi.

Jos Uudenvuoden pöytä nämä astiat eivät ole liian juhlallisia, silloin asia on vain niin, että valitsemasi tuote ei altistu tälle tyypille lämpökäsittely kuin paistamiseen.

Ruoho ja vihreät

Kiistaton perusteet oikeasta ravitsemuksesta (elleivät tietysti ole paistettuja).

Tuoreita vihanneksia ja yrttejä tarjoillaan ihana koristelu Taulukko, ja jotta ne eivät näytä niin päivittäin, voit kerätä heiltä uudenvuoden teemaan liittyviä sävellyksiä. Ainoa kysymys on fantasia.

Viipalointi: olla tai olla olematta

Koska ruokalistamme on ruokavalio, se on edelleen uudenvuodenpäivä ja sielu ja vatsa vaativat lomaa, juuston ja makkaran viipalointi on varsin hyväksyttävää.

Jotta vasemman kehon rasva ei aiheuttaisi paluuta, voileipiä ei pitäisi tehdä, koska ne sisältävät melko paljon korkeakalorisia ruokia... Mutta kukaan ei vaivaudu laittamaan juusto- ja makkaralevyjä pöydälle, jos ne ovat vähärasvaisia.

Alkoholikysymys

Kuten hyvin tiedämme, alkoholi ei luonteensa vuoksi ole vain kaloreita, vaan myös herättää hyvän hahmon pahin vihollinen lomalla - ruokahalu. Siksi, jos päätät, että juhla ilman alkoholia ei ole juhla, sinun tulee valita alkoholijuomat, joissa on vähimmäissokeripitoisuus: jos tämä viini on kuivaa, se on äärimmäisissä tapauksissa puolikuivaa; jos samppanja - sitten brut.

Mitä tulee virvoitusjuomat, makea hiilihapotettu vesi on periaatteessa suljettava pois, mutta käytä vain luonnollisia ja juuri puristettuja mehuja.

Voit korvata limonadin sokerittomalla kompotilla, hedelmäsmoothieilla, vedellä sitruunamehulla. Valitse myös tee, hibiscus, kahvi ja muut juomat, jotka voidaan tarjoilla ilman sokeria.

Kylmiä välipaloja

Kylmät välipalat ovat pakollisia jokaiselle juhlapöydälle.

Tartlets "Sea Delight"

Kun äärimmäisen yksinkertainen koostumus saat epätavallisen maukkaan tuloksen.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• valmiit tartletit - 10 kpl;
• taskuraput - 150 g;
• katkarapu - 150 g .;
• kalmari ruho - 2 kpl .;
• punainen kaviaari - 100 g;
• vähäkalorinen majoneesi tai jogurtti sinapilla - 3 rkl. l.;
• persiljaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Katkarapuja keitetään suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä.
2. Kuori ensin kalmari ja keitä sitten suolavedessä 1-2 minuuttia.
3. Kuori katkarapu.
4. Jätä muutama katkarapu koristeluun, leikkaa loput hienoksi kuutioiksi.
5. Jauhaa kalmari kuutioiksi.
6. Pilko rapu tikkuja.
7. Yhdistä kaikki ainekset, mausta vähäkalorisella majoneesilla.
8. Laita tuloksena oleva salaatti varovasti tartletteihin ja koristele katkarapuilla, kaviaarilla ja yrteillä.

Jos haluat tehdä astiasta täysin ruokavalion, voit korvata tartletit lavashilla, johon täyte tulee kääriä. Sijasta vähäkalorinen majoneesi voit käyttää vähärasvaista smetanaa tai suolattua jogurttia sinapin kanssa sekoitettuna.

Punaiset kalarullat

Ainesosien vähimmäismäärä - maksimi makuelämyksiä... Voit kokea näiden sanojen todenperäisyyden täysin kokeilemalla vain tätä ruokaa.

Joten 10 annoksen perusteella tarvitset:

• punainen kala - 750 g;
• vähäkalorinen raejuusto- 600 g .;
• suolakurkkua - 5 kpl;
• vihreät maun mukaan.

Tavoitteen saavuttamisen vaiheet:

1. Pilko kurkut kuutioiksi.
2. Sekoita raejuusto hienonnettuun tilliin ja sitten aiemmin pilkottuihin kurkkuihin.
3. Päällä elintarvikemuovi levitä ohuiksi viipaloidut punaiset kalat päällekkäin.
4. Levitä täyte tasaisesti merenelävien päälle.
5. Ripottele kaikki kauniisti persiljalla.
6. Pyöritä syntynyt puolivalmiste rullalle ja kääri kalvoon.
7. Lähetä jääkaappiin 1 tunniksi.
8. Irrota rulla jäähdytyslaitteesta tunnin kuluttua ja leikkaa se viipaleiksi.

Voidaan tarjoilla uudenvuoden pöydälle!

Ananasrenkaat katkarapuilla

Kaunis ja herkullinen välipala tulee uudenvuoden pöydän helmi.

Tarvitset:

• tölkki ananasrenkaita - 1 kpl;
• vähärasvainen juusto - 150 g;
• jäädytetyt katkaravut - 400 g;
• smetana 10-15% rasvaa - 300 g;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• sinappi - 1/3 tl;
• suolaa maun mukaan;
• oliiveja, oliiveja tai yrttejä koristeluun.

Kuinka kokata:

1. Valuta ananas ja pyyhi jokainen rengas lautasliinalla.
2. Keitä katkaravut suolatussa vedessä, kuori.
3. Raasta juusto hienolla raastimella.
4. Lisää juustoon smetana ja sinappi, hienonnettu valkosipuli, suola.
5. Levitä seos renkaille.
6. Peitä katkaravut.
7. Koristele oliiveilla tai yrteillä.

Ruoka näyttää erittäin edulliselta juhlapöydällä. Vieraat pyyhkäisevät sen pois heti, joten tee suurempi annos.

Lämpimiä ruokia

Kylmien välipalojen lisäksi tarjolla on vieläkin suurempi valikoima kuumia. Se on erityisen hyvä ruokavalion maailmassa. Harkitse muutamia reseptejä Uusivuosi tai joulu.

Leivonnaiset "Arkuus"

10 annokselle tästä lautasesta tarvitset:

• kanafilee - 1250 g;
• vähäkalorinen juusto - 250 g;
• valkosipuli - 7 hammasta;
• viinirypäleet - 50 kpl .;
• seesaminsiemenet - 125 g;
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Jauhaa filee valkosipulilla lihamyllyssä.
2. Raasta juusto ja lisää sitten jauhelihaan.
3. Suola, pippuri, sekoita kaikki hyvin.
4. Puolen tunnin kuluttua edellä mainituista manipulaatioista, kun jauheliha "lepää", ota 1 rkl. l., lisää rypäle sinne ja ripottele tuloksena olevan leivän pinta seesaminsiemenillä.
5. Voit paistaa kuivalla paistinpannulla, kypsentää hitaassa liesissä tai lähettää sen uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15-20 minuuttia.

Tarjoile yrteillä koristeltuna.

Turkki kuivattujen hedelmien kanssa

Turkkia pidetään pienimpänä kalorina lihatuote... Ruokavalion liharuokia on kätevä käyttää juhlapöydässä. Siksi esittelemme huomionne reseptille herkulliselle ja yksinkertaiselle jouluruoalle.

Ainekset:

• kalkkunanrinta (filee) - 3 kpl .;
• luumut - 150 g;
• kuivatut aprikoosit - 150 g;
• sipulit - 3 kpl;
• suola;
• pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele kuivatut aprikoosit ja luumut hyvin juoksevan veden alla ja anna vaikuttaa lämmintä vettä 10-15 minuutin ajan.
2. Leikkaa sipulit renkaiksi.
3. Huuhtele kalkkuna huolellisesti ja taputtele kuivaksi lautasliinalla tai talouspaperilla.
4. Kun liha on kuivaa, hiero fileet suolalla ja pippurilla.
5. Voitele syvä leivinpaperi öljyllä.
6. Laita pohjalle ½ sipulia ja kuivattuja hedelmiä.
7. Laita sitten kalkkuna niiden päälle ja ripottele päälle sipulin toinen puoli ja kuivatut hedelmät, jos haluat, voit lisätä mausteita.
8. Valmis puolivalmiste tulee kääriä tiiviisti folioon ja jättää 30 minuutiksi.
9. Sitten voit turvallisesti lähettää kalkkunan uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen, 60 minuutiksi.
10. Saada haltuunsa kultaisen ruskea, folio on poistettava.

Aseta kalkkuna päälle hieno ruokalaji, koristele omenoilla, marjoilla ja kuivattuilla hedelmillä.

Dorado leipoi

Terve, maukas, juhlava ja ruokavalio - kaikki tämä koskee uunissa paistettua kalaa.

Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• dorado kala - 1 kpl;
• tomaatti - ½ kpl;
• suola - ½ tl;
• basilika - ½ tl;
• mustapippuri - ¼ tl;
• oliiviöljy - 1 tl

Resepti:

1. Poista suomut kaloista.
2. Kun olet tehnyt viillot päästä päähän, poista sisäosat, älä leikkaa päätä.
3. Pese dorado huolellisesti ja kuivaa se kosteudelta.
4. Aseta kala oliiviöljyllä kastetulle foliolle ja leikkaa ruho ja hiero sitten mausteilla.
5. Parantaa maku voit kaataa sitruunamehua kalan päälle.
6. Ripottele doradoa basilikalla.
7. Pese tomaatti, leikkaa viipaleiksi ja koristele kala päälle.
8. Ruho kääritään tiiviisti folioon ja lähetetään uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen 25 minuutiksi.
9. Jotta kuori muuttuisi kultaiseksi, avaa kalvo hieman ja jätä dorado näin 5 minuutiksi.

Tarjoile koristeltu maun mukaan.

Juhlasalaatteja

Maitomarjahyytelö

Mitä tarvitset :

• maito (vähärasvainen) - 400 ml .;
• marjat - 200 g;
• agar -agar - 20 g;
• vesi - 200 ml;
• makeutusaine (stevia, FitParad) - maun mukaan.

Kuinka kokata:

1. Lisää maitoon 10 g agaria ja makeutusainetta, sekoita hyvin.
2. Kuumenna aine kiehuvaksi ja pidä se kiehuvana 2–5 minuuttia, jotta agar liukenee kokonaan.
3. Kaada marjat kattilaan, lisää makeutusaine.
4. Liuota 10 g agaria 200 x veteen ja lisää seos marjoihin.
5. Keitä 2-5 minuuttia.
6. Kaada jäähtynyt maito joukkoon Silikonimuodot ja laita jääkaappiin 5 minuutiksi.
7. Yhdistä marja- ja maitokerrokset ja lähetä ne jääkaappiin hetkeksi.

Kaunis ja kevyt makea ruoka on valmis!

Juusto-hedelmäseos

Ainekset:

• vähärasvainen raejuusto - 200 g;
• banaani - 1 kpl;
• maito - 2 rkl. l.;
• gelatiini - 1 p .;
• vanilja - ½ s .;
• kaakaojauhe - 2 tl

Askeleet :

1. Kaada gelatiini vedellä huonelämpötila niin että neste peittää jauheen.
2. Soseuta raejuusto, kaada joukkoon maito ja lisää kaakao.
3. Leikkaa banaani, lisää se aiemmin saatuun seokseen.
4. Sekoita kaikki tehosekoittimella tasaiseksi.
5. Gelatiini menee mikroaaltouuniin 40 sekunniksi.
6. Kun liivate on liuennut, se voidaan laittaa juustomassaan.
7. Sekoita hyvin.
8. Kaada pieniin muotteihin.
9. Jäähdytä 60 minuuttia.

Jos banaanin makeus ei riitä, voit lisätä makeutusainetta, hunajaa tai luonnollista siirappia.

Kuten huomaat, syödäksesi herkullisesti Uudenvuodenaatto ja samalla olla vahingoittamatta itseäsi, ei ole välttämätöntä luopua joistakin jälkiruokista tai liharuoat... Ainoa kysymys on, mitä niitä täydennetään ja miten ne valmistetaan. Älä siis pelkää kokeilla ja kokeilla jotain uutta. Anna palaa! Ruokavalio ei tarkoita mautonta.

16/01/2016 03:03

Laihdutus on ihmiselle vaikeinta lomien aikana, koska haluat todella hemmotella itseäsi jollakin epätavallisella ja maukkaalla juhlan aikana.

Mutta suosittuja loma -annoksia on usein runsaasti kaloreita ja ne sisältävät paljon haitallisia ainesosia, ja tästä ongelmat alkavat - haluan valmistaa jotain paitsi maukasta, myös ei liian haitallista.

Itse asiassa ruokavalio ei ole ollenkaan este herkullista juhlaa... Tänään kerromme sinulle, mitä voit valmistaa lomaa varten, jos noudatat ruokavaliota. Varusta itsesi ruoanlaittovihkoosi ja kirjoita ylös maagiset reseptimme!

Välipaloja ja voileipiä

On vaikea kuvitella juhlaa ilman välipaloja ja voileipiä, koska ne auttavat paitsi lisäämään kirkkautta juhlapöytään, mutta myös monipuolistamaan valikkoa.

Ruokavalioiset kalkkunavoileivät:

• Täysjyväleipä
• Vihreän salaatin lehdet
• Kurkku
• Keitetty kalkkuna
• Rasvaton juusto

Näitä voileipiä voidaan valmistaa useissa versioissa - in klassinen esitys tai voileipien muodossa.

Ensimmäisessä tapauksessa sinun on leikattava siivu ohuesti. kokojyväleipä(noin 0,5-0,7 cm) ja voitele se vähärasvainen raejuusto, jolle on asetettu salaatinlehti, muutama viipale kurkkua ja siivu keitetty kalkkuna... Toisessa tapauksessa sinun on tehtävä kaikki samalla tavalla, vain tämä voileipä on lisäksi peitetty toisella täysjyväleipäviipaleella.

Voileipään voidaan haluttaessa lisätä muita vähäkalorisia ainesosia.

• Katkaravut
• Sipuli
• Porkkana
• Sitruuna
• Gelatiini
• Juuriselleri

Tämä ruokalaji näyttää erittäin juhlalliselta ja sillä on epätavallisen herkkä maku.

Valmista välipala suolatussa vedessä, keitä katkarapuja 3 minuuttia ja kuori ne sitten. Keitä munat ja porkkanaliemi, sipulit, juuriselleri. Voit myös lisätä mausteita liemeen, kuten pippuria tai persiljaa tillin kanssa.

Kun liemi on valmis, se on valutettava ja yhdistettävä sitten liotetun gelatiinin kanssa ja kiehuttava.

Nyt sinun on vain asetettava katkaravut kauniisti sisään lomaruoka, leikkaa keitetty kananmuna ympyröitä ja aseta se katkarapujen väliin, kaada kaikki valmis liemi ja anna sen jäätyä.

Tämä resepti voidaan toteuttaa haluamallasi tavalla - tarjoile alkuruoka suoraan sisään yhteinen ruokalaji tai aseta kauniita kukkia, pyramideja, kulinaaristen metallimuotojen avulla leikattuja palloja jokaiselle vieraalle.

• Tomaatit
• Marinoituja sieniä
• Tattari
• Vihreät
• Kasviöljy

Tätä ruokaa varten sinun on valittava kypsä, mutta ei liian pehmeitä tomaatteja... Ne tulee huuhdella perusteellisesti, päästä eroon varresta, valita vihanneksen sisäpuoli lusikalla ja muodostaa siten korkit.

Sekoita seuraavaksi massa suolaan, yrtteihin, marinoituihin sieniin, leikattu pienet palaset, ja tattaripuuroa.

Jotta seoksesta tulee maukkaampaa ja pehmeämpää, on suositeltavaa voidella se pienellä kasviöljyllä.

Tuloksena olevalla jauhelihalla täytetään tomaattikupit ja suljetaan kannet. Siitä tulee kaunis, maukas ja tyydyttävä jouluruoka.

Salaatit

Erottamaton osa mitä tahansa gaala -menu laihduttamiseen ovat salaatteja. Päällä juhlallinen juhla niitä pitäisi olla vähintään kolme tai neljä.

Tietenkin vakio salaatit, kuten Olivier, silli turkin alla, salaatti rapu tikkuja Ensinnäkin ne eivät ole lainkaan ruokavaliota, koska ne sisältävät majoneesia, ja toiseksi nämä astiat ovat jo tylsää, eikä niitä pidetä eksoottisina, ja sitä enemmän niitä ei voida kutsua juhlallisiksi pitkään aikaan. Kyllä, voit korvata makkaran keitetty kana, mutta on vaikea kuvitella tavallista Olivieria meille ilman majoneesia - hyvin harvat ihmiset pitävät tämän ruokalajin oliiviöljystä.

Jätämme siksi vanhentuneet salaattireseptit menneisyyteen ja kokeile uusia ruokia - helppoja valmistaa, maukkaita ja ruokavalion mestariteoksia täydentää täydellisesti valikkoa joka tilanteeseen.

• Korean porkkanat
• Keitetty kanafilee
• Hillosipuli
• Oliiviöljy

Luultavasti ei ole helpompaa valmistaa salaattia kuin tämä. Mutta valmistuksen helppoudesta huolimatta kaikkien ainesosien yhdistelmä antaa uskomattoman maku -tandemin. Ruokalaji on herkkä, vähäkalorinen ja samalla mausteinen.

Tätä ruokaa varten on parasta käyttää korealaista porkkanaa valkosipulilla, ei ilman sitä, ja valitse laaja astia astiaksi.

Ensin sinun on leikattava keitetty kanafilee pieniksi paloiksi ja laitettava se valmistettuun astiaan ympyrän muotoiseksi. Laita sitten kerros marinoitua sipulia lihan päälle, ripottele se kevyesti oliiviöljyllä ja luo kerros korealaisia ​​porkkanoita. Siinä kaikki. Koristeluun valmisateria mitä tahansa vihreää voi käyttää.

• Makea ja hapan omenat
• Selleri
• Vähärasvainen jogurtti
• Keitetty kananmuna

Kaikki tämän salaatin ainekset on raastettava raastimella. On suositeltavaa käyttää vaihtoehtoa, kun ruokalaji koostuu pitkistä ja ohuista viipaleista. Sekoita kaikki valmistetut ainekset ja voitele salaatti vähärasvaisella jogurtilla.

Tämä ruokalaji on miellyttävä makea ja hapan maku ja sellerin poikkeuksellinen tuoksu, ja muna antaa salaatille pehmeyttä ja arkuutta.

Kasvissalaatti:

Kasvissalaatit ovat aina olleet suosittuja ruokavalioiden aikana, koska tällainen ruokalaji ei ole vain kevyt, vaan myös terveellinen - vihannekset ovat runsaasti vitamiineja.

Voit yhdistää vihanneksia haluamallasi tavalla makuasetukset, ja tällaiset salaatit saa täyttää millä tahansa kasviöljy ja kastikkeita kotitekoinen ja vähärasvainen jogurtti.

Tarjoamme yhden vaihtoehdoista:

• Salaatin lehdet
• Kurkut
• Retiisi
• Vihreitä sipuleita
• Tilli, persilja
• Oliiviöljy

Vihannekset on leikattava, sekoitettava ja maustettava öljyllä. Värileikin ansiosta tämä salaatti näyttää herkulliselta ja kauniilta.

Ensimmäinen

Ensimmäiset kurssit juhlapöydissä eivät aina ole, ja niiden valinta riippuu täysin emännän mausta. Mutta olkoon niin, jos ei ole tuttu keitto tai borssia, mikä tahansa ensimmäinen ruokalaji voi olla juhlallisen menun harmoninen avaus.

Liemi lohilla ja yrteillä:

• Lohi
• Vihreät
• Porkkana

Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää päälle raastettu riisi hieno raastin porkkanaa, hienonnettua sipulia ja hienonnettua lohta. Hauduta astiaa miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia, lisää siihen yrttejä ja suolaa. Ne näyttävät erittäin herkullisilta tässä astiassa merilevää, jonka voit halutessasi lisätä myös liemeen.

Palvelemme omaamme tuoksuva mestariteos pienissä liemikulhoissa.

• Champignon
• Porkkana
• Palsternakka
• Vihreät
• Oliiviöljy

Paista sipuli, porkkana ja palsternakka esilämmitetyssä paistinpannussa oliiviöljyllä. Sitten heitämme sienet ja vihannesseoksen kiehuvaan veteen. Suolaa kaikki.

Mausta liemi yrteillä 5 minuuttia ennen valmista.

Kun keitto on valmis, vatkaa se tehosekoittimella soseeksi, kaada se kulhoihin ja koristele persiljalla.

Valo kasviskeitto palsternakkain kanssa:

• Porkkana
• Vihreät
• Palsternakka

Kuori palsternakka ja leikkaa viipaleiksi, kuten perunat ensimmäisille ruokalajeille. Lisää vihannes kiehuvaan suolattuun liemeen. Lisää 10 minuutin kuluttua hienoon raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, mausteet ja yrtit samaan veteen. Keitä keittoa vielä 10-15 minuuttia ja anna sen hautua 30 minuuttia.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa myös käyttämällä siipikarjanlihaa, kuten kalkkunaa tai kanaa. Tässä tapauksessa on parempi käyttää veden sijasta lihaliemi... Keitto voi olla klassinen tai sose.

Toinen

Nykyään supermarkettien erilaisten tuotteiden avulla voit valmistaa mielenkiintoisimpia lisukkeita käyttämällä todistettuja reseptejä tai kokeillen uusia. Joukossa suuri määrä reseptejä on tarpeeksi niille, jotka laihduttavat.

• Säilötyt maissit
• Porkkana
• Punainen paprika
• Vihreät
• Oliiviöljy

Riisi on loistava lisuke joka on terveellistä, tyydyttävää ja näyttää erittäin herkulliselta tässä ruuassa.

Tämän lisukkeen valmistamiseksi tarvitsemme korkean pannun. Ensin sinun on hienonnettava sipuli hienoksi ja lähetettävä se oliiviöljyllä voideltuun kattilaan ja raastettava sitten porkkanat. Kun sipuli saa kultaisen värin, lähetämme porkkanat siihen vain pari minuuttia.

Leikkaa tällä hetkellä paprika pieniksi neliöiksi. Tässä tapauksessa on parasta antaa etusija kypsälle tai jopa vihertävälle vihannekselle, jotta se säilyttää sen ulkomuoto eikä keitetä kypsennyksen aikana. Lisää pippuri kattilaan 3-5 minuutiksi.

Kaada saatu seos vedellä ja suolalla. Kaada riisi joukkoon ja kuumenna se miedolla lämmöllä. Lisää astiaan 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä purkitettu maissi ja vihreät. Sekoitamme kaiken perusteellisesti, tarjoamme sen pöydälle leveissä astioissa - joten vieraat voivat nauttia paitsi lautasen mausta myös ulkonäöstä.

• Palsternakka
• Oliivi tai mikä tahansa muu kasviöljy

Perunamuusia on muuttumaton ruokalaji missä tahansa juhlamenussa. Mutta itse asiassa perunat eivät ole kevyitä ja ravitsemuksellisia, koska ne sisältävät paljon tärkkelystä. Jotkut meistä harjoittavat perunoiden liottamista ennen niiden keittämistä päästäkseen eroon tärkkelyksestä, mutta miksi tehdä tällaista pilkkaa vihanneksesta, kun tälle ruokalajille on loistava vaihtoehto - palsternakka -sose!

Tämä sose maistuu hieman makealta, mutta se on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita ja pystyy kyllästämään laihtuvan painon kaikilla ravintoaineilla, joita se tarvitsee niin paljon ruokavalion aikana.

Jos haluat valmistaa perunamuusia, kuori palsternakka ja laita ne kiehuvaan ja kevyesti suolattuun veteen. Heti kun vihannekset ovat valmiita, valuta ylimääräinen neste pois ja murskaa ne soseeksi. On parempi tarjoilla tämä ruokalaji pöydällä oliiviöljyllä, joka voidaan kaataa kauniiseen astiaan tai kaataa heti valmiiden paahdetun palsternakin päälle.

• Kesäkurpitsa
• Paprika
• valkokaali
• Tomaatit
• Porkkana
• Vihreät
• Oliiviöljy

Puhdistamme ja leikkaamme kaikki tuotteet. Sitten kasviksia yhtä suuret mittasuhteet yhdistä ja hauduta kattilassa tai kattilassa, esisuolaa ja lisää muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä. On parasta lisätä vihanneksia astiaan 10 minuuttia ennen sen valmistautumista, jotta sillä on aikaa antaa aromi ja samalla se ei menetä makuaan.

Liha- ja kalaruokia, äyriäisiä

Arvokas lisä juhlapöytään on vähintään yksi liha tai kalaruokana... Samalla on tärkeää muistaa, että ruokalistamme on ruokavalio, joten reseptien tulisi olla vähäkalorisia.

• Kananrinta
• Soijakastike

Kananrinta on laiha osa siipikarjaa, jota ravitsemusterapeutit suosittelevat kaikille laihduttajille. Kana on runsaasti proteiineja eikä sisällä käytännössä lainkaan hiilihydraatteja tai rasvoja. Lisäksi tästä lihasta voit aina valmistaa jotain juhlallista ja herkullista.

Valmista ensin kastike - sekoita soijakastike ja hunaja suhteessa 2: 1 tasaiseksi.

Lisää sitten hieman suolaa kanan rinta, voitele se valmis kastike ja anna liota useita tunteja.

Sinun täytyy paistaa lihaa leivinpaperilla 40 minuuttia. Tänä aikana kana saa rapean kuoren ja uskomattoman ruokahaluisen hunajan.

• Keitetty riisi
• Champignon
• Porkkana
• Leivontafolio

Ensin meidän on huolehdittava kaloista - kuori ja suola karppi. Sitten

jatkamme jauhelihan valmistusta. Paista ensin sipulit ja porkkanat pannulla yhdessä hienonnettujen herkkusienien kanssa ja sitten valmis sekoitus yhdistä valmiiksi keitetyn riisin kanssa. Laita jauheliha karppiin, ompele kala langalla ja kääri se folioon leivontaan.

Sinun on kypsennettävä kala uunissa, joka on esilämmitetty 180 °: seen 30-40 minuuttia. Ota astia uunista kypsennyksen jälkeen ja anna sen jäähtyä. Jäljellä on huolellisesti päästä eroon langasta, koristella kala yrteillä - ja voit palvella sitä vieraille!

Meren antimia on aina harkittu ruokavalion tuote... Simpukat, katkaravut, mustekalat - voit valmistaa useamman kuin yhden niiden arvoisen seremoniallinen ruokalaji... Mutta laihdutettaessa on parasta suosia äyriäisten leipomista tai niiden marinointia.

Joten marinoitujen simpukoiden kypsentämiseen tarvitsemme:

• Simpukat
• Kasviöljy
• Pippuri
• Mausteet
• Sitruuna

Ensin sinun on kuorittava simpukat, sitten suolaa ne hyvin, pippuroi, lisää mausteita, ripottele sitruunamehua ja kaada päälle kasviöljyä. Aseta käsitellyt simpukat tarjottimelle ja jätä päiväksi. 24 tunnin kuluttua saat uskomattoman herkullisia marinoituja mereneläviä.

Muuten, tämä peittausmenetelmä on turvallisin ja hyödyllisin, koska simpukat valmistetaan suolalla ja oma mehu, etikkaa ei ole lisätty.

Jälkiruoat ja leivonnaiset

Jos noudatat ruokavaliota, sinun on rajoituttava makeisten - pullojen ja makeiset kielletty. Siksi laihduttavien jälkiruokien ja leivonnaisten tulisi koostua hedelmäpohjasta, ei rasvaisesta ja vähäkalorisesta.

Jelly sateenkaari lasissa:

• Kauniit läpinäkyvät lasit
• Eri värejä ja makuja sisältävä hyytelö

Itse asiassa helpompi jälkiruoka luultavasti et löydä sitä. Tämän herkun valmistamiseksi tarvitset vain kaupasta ostettua hyytelöä ja kauniita ruokia. Mutta jos et halua käyttää hyytelöjauhetta, voit korvata sen turvallisesti kotitekoisilla kompoteilla (kirsikka, omena, aprikoosi), tiivistettynä gelatiinilla.

Joten aluksi laimennamme ensimmäisen hyytelön kiehuvalla vedellä ja kaadamme sen noin 3 cm paksuiseksi astiamme pohjalle. Sitten laitamme lasit viileään paikkaan pariksi tunniksi.

Kun ensimmäinen kerros kovettuu, täytä toinen hyytelokerros samalla tavalla. Valitse toinen kerros hyytelöä, jonka väri on kontrastinen, esimerkiksi täytä punainen tai keltainen vihreän päälle.

Tämä on tehtävä niin monta kertaa kuin haluat kerroksia valmis jälkiruoka... Sinun huippusi kulinaarinen ihme voidaan koristaa millä tahansa hedelmällä. Tässä tapauksessa kiivi tai oranssi näyttää erittäin edulliselta, mikä vastaa väriä jälkiruokamme kerroksiin.

Tärkeää muistaa! Kaikki hyytelökerrokset, paitsi ensimmäinen, on kaadettava, kun hyytelö on tuskin lämmin eikä kuuma. Muuten ylempi kuuma sänky yksinkertaisesti sulaa alemmat kerrokset, ja poistumisen yhteydessä et voi kirkas sateenkaari, mutta sotkuinen hyytelösekoitus eri väreistä.

Raastettu vuoka rusinoilla:

• Vähärasvainen raejuusto
• Rusinat (rusinoiden sijaan voit käyttää kuivattuja aprikooseja tai jopa ananasta)
• Vanilja
• Pienet määrät fruktoosia

Ensin sinun on huuhdeltava rusinat ja kaadettava sen päälle. kuuma vesi 40 minuutin ajan. Kun kuivatut hedelmät on höyrytetty, sekoita vähärasvainen raejuusto munien, vaniljan kanssa ja makeuta seos fruktoosilla, lisää rusinoita.

Voitele pannu oliiviöljyllä tai käytä leivinpaperi... Paista tuloksena olevaa taikinaa 30 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 °: een.

Tarjoillessasi voit koristella astian millä tahansa kauden hedelmällä.

• Porkkana
• Sokeri
• Leivinjauhe
• Voi

Vaikka tämä resepti käyttää jauhoja, evästeet ovat vähäkalorisia ja sopivat erinomaisesti niille, jotka yrittävät pudottaa nämä ylimääräiset kilot.

Ensinnäkin sinun on leikattava porkkanat soseen tilaan. Tämä voidaan tehdä joko tehosekoittimella tai tavallisella raastimella. Seuraavaksi jauhaa voi ja sokeri keskenään, lisää sitten hieman jauhoja ja valmistetut porkkanat.

Sekoita saatua taikinaa perusteellisesti muutaman minuutin ajan, lisää sitten hieman leivinjauhetta ja sekoita uudelleen hyvin.

Sinun täytyy paistaa evästeitä uunissa 150 °: ssa noin 20-25 minuuttia. Tänä aikana se on hyvin paistettu sisältä ja saa ruokahalua kultainen kuori... Voit käyttää tätä taikinaa myös tekemään söpöjä cupcakes - sekä terveitä että kauniita.

Jos haluat piristää tätä reseptiä, voit täydentää sitä millä tahansa kuivatulla hedelmällä tai pähkinällä.

Juomat

Ei ole toivottavaa, että laihtuva henkilö juo alkoholia lomien aikana, mutta haluat aina hemmotella itseäsi herkullisella ja poikkeuksellisella juomalla. Katsotaanpa muutamia vaihtoehtoja alkuperäiset juomat niille, jotka ovat dieetillä.

Cocktail "Veri maidon kanssa":

• Vähärasvainen smetana
• Tomaattimehu
• Pippuri

Tämä cocktail on hyvä vaihtoehto kaikille tunnetuille ” Vodka ja tomaattimehu”, Mutta samalla sillä on pehmeämpi maku.

Juoma kannattaa juoda heti valmistuksen jälkeen, muuten smetana voi antaa hieman katkeruutta.

Ensinnäkin sinun täytyy laittaa muutama ruokalusikallinen smetanaa lasiin ja kaataa ne tomaattimehu, sitten kaikki tämä on sekoitettava perusteellisesti niin, että massa on homogeeninen.

Sekoittamisen aikana voit lisätä suolaa ja pippuria harkintasi mukaan. Ja voit jopa olla käyttämättä pippuria ollenkaan, jos et ole mausteisten ruokien ystävä.

• Banaanit
• Vähärasvainen jogurtti
• Vähärasvainen maito
• Vilja

Tämä smoothie ei toimi kovin hyvin. kypsiä banaaneja joten on parempi ostaa niitä, joilla on vihertävä tai kokonaan vihreä kuori.

Otamme maitoa ja jogurttia yhtä suurina määrinä, kaurapuuroa - maun mukaan. Kaikki ainekset on laitettava tehosekoittimeen ja vatkattava tasaiseksi. Sokeria ei tarvitse lisätä - banaanit antavat juomalle tarvittavan makeuden.

Vaihtoehtoisesti tämä resepti voidaan muuttaa korvaamalla banaanit muilla hedelmillä - mansikat, mustikat, vadelmat, persikat ja päärynät ovat erittäin maukkaita yhdessä banaanin kanssa.

• Sitruunamehua

Tätä virkistävää juomaa varten sekoita sitruunamehu 50 ° C: seen lämmitettyyn veteen ja makeuta hunajalla. On parasta jäähdyttää juoma ennen tarjoilua, kaataa se läpinäkyviin laseihin, tarjota vieraille olki ja ripustaa sitruunaviipale lasille.

Jos haluat tehdä juomasta vielä raikkaamman ja viileämmän, mikä on erittäin sopivaa kuumalla kesällä, voit lisätä siihen minttua ja jopa korvata sitruunan kalkilla.

Olemme jo aloittaneet säveltämisen Uudenvuoden menu ja ymmärsivät, että he olivat melko väsyneitä perinteisiin majoneesin, perunan ja lihan ruokiin eivätkä halunneet kategorisesti noudattaa ruokavaliota tammikuun 2015 aikana. Jos pidät myös ajatuksesta peittää juhlapöytä niin että myöhemmin, kuten klassikko sanoi, se ei olisi tuskallisen tuskallista, tutustu sitten helppoihin ja alkuperäisiin resepteihimme.

Kaikki nämä uudenvuodenruoat valmisti hitaassa liesissäan suosittu kulinaarinen bloggaaja Anna Kitaeva, mutta jos sinulla ei ole vielä muodikasta gadgetia, sillä ei ole väliä, kaikki on helppo valmistaa liesillä!

Turkki rullaa

Kaunis alkuruoka juhlalautaselle leikkeleet voidaan valmistaa etukäteen.

TURKKI RULLAT RECEPT

Mitä tarvitset:
700 g kalkkunan rintafileetä
150 g raejuustoa 9% rasvaa
150 g tuoretta pinaattia(voit ottaa 80 g jäädytettyä)
30 g punaista paprikaa
1 muna
1 tl suolaa

ripaus oreganoa
1-2 rkl. lusikallinen oliiviöljyä

Kalkkunarullien valmistus:

NEUVOJA

Yleensä monikeittinsarja sisältää saranoidun tarjotimen ruoan höyryttämiseen. Käytä sitä kalkkunarullien ja muiden höyrytettyjen ruokien valmistamiseen.

Anna Kitaevan kirjasta "Rakastan hitaasti keitettyä", jonka kustantaja on Eksmo, löydät lähes sata todistettua ja helppoa reseptiä.
Paistettuja vihanneksia grillipannulla - eniten oikea lisuke juhlapöydän lihaan!

Kana -makkarat

Erinomainen vaihtoehto ostetulle makkaralle on erittäin maukas ja melko ruokavalioinen, upean näköinen ruokalaji.

KANANMAKSANRESEPTI

Mitä tarvitset:
600 g fileetä kanan rinta
1 pieni sipuli (60 g)
1 pieni keitetty porkkana (60 g)
50 g säilöttyjä tai keitettyjä vihreitä herneitä
1 munanvalkuainen
1/2 - 2/3 tl suolaa
valitsemasi mausteet: jauhettu mustapippuri, paprika, korianteri, muskottipähkinä

Kuinka tehdä kanamakkaraa:

NEUVOJA

Kanafileen sijasta voit käyttää hienonnettua vasikanlihaa ja hienonnettuja oliiveja lisäaineina, Paprika eri värejä, Aurinkokuivatut tomaatit... Säännöllinen elintarvikemuovi ei hyvä täällä. Tarvitset lämpökäsittelyyn suunnitellun kalvon. Jos sinulla ei ole leivinholkkia, käytä leivinpaperia.

Salaattia paistettua kurpitsaa rucolan kanssa - herkullista, värikästä ja vähäkalorista!

Turkin kotletit

Paprika lisää mehukkuutta ja väriä kalkkunan jauhelihaan. Ota punaista, oranssia tai keltaista paprikaa, ne sisältävät enemmän ravinteita kuin vihreät paprikat.

TURKKI -LEIKKURI -RECEPTI

Mitä tarvitset:
600 g kalkkunanlihaa (reisi, filee, rinta)
1 iso sipuli (120 g)
1 iso paprika (150 g)
1 muna
2/3 tl suolaa
1 valkosipulinkynsi (valinnainen)
tilli, korianteri, persilja, minttu (valinnainen)
valitsemasi mausteet: jauhettu musta ja punainen tuliset paprikat, kumina, basilika, oregano, timjami
1-2 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä

Kuinka tehdä kalkkunanleipiä:

Pese ja kuivaa kalkkunanpalat. Poista iho ja rasva.

Pese ja kuori vihannekset. Jos käytät valkosipulia, purista se puristimen läpi.

Leikkaa liha ja vihannekset paloiksi ja jauhaa kahdesti tai hienonna keittiökoneessa.

Vatkaa muna jauhelihan joukkoon, suola ja pippuri, lisää hienonnettuja tuoreita yrttejä haluttaessa ja vaivaa jauheliha. Jos jauheliha on liian juoksevaa, lisää leseitä tai vilja Pikaruoka ilman lisäaineita.

Muotoile pihvit märillä käsillä.

Voitele monitoimikoneen kulho öljyllä, laita osa leivonnaisista ja kypsennä ohjelmassa 30 minuuttia "Leipomo" kanssa suljettu kansi... Käännä pihvit 15 minuutin kuluttua.

NEUVOJA

Jauhettuun lihaan voit laittaa muita vihanneksia, ei vain paprikaa. Valkokaali, kiinankaali, hienoksi raastettua porkkanaa tai kesäkurpitsaa ja jopa keitettyjä punajuuria - runsaasti tilaa kokeiluille!

Ja toinen todistettu sdieettiruokaakalkkunanleipä kokkeiltamme.Katso video!

Punaisen kalan kotletit

Hyvin usein liotettu valkoinen leipä ja lahna sisään leivänmuruja että näkökulmasta terveellinen ruokavalio aivan turhaa. Punaisen kalan massa ei tarvitse tällaisia ​​lisäaineita. Monikeitin kalakakut on aina hellä, mehukas, ei kuiva.

PUNAISEN KALAN LEIKKAUSRECEPTI

Mitä tarvitset:
(6 kotletille)
500 g lohifilee, lohi, vaaleanpunainen lohi
1 pieni sipuli (90 g)
1 pieni muna (50 g)
2 oksaa tilliä
1/2 tl suolaa
jauhettua mustapippuria, sitruunan kuori
2-3 st. ruokalusikallista oliiviöljyä

Kuinka valmistaa punaisen kalan leikkeleitä:

Kuori sipuli ja pilko hyvin hienoksi. Pese ja kuivaa tilli, poista varret ja pilko yrtit.

Jauhaa kalan massaa tehosekoittimessa, mutta vasta soseeksi, mutta niin, että palaset kohtaavat. Toinen vaihtoehto on hienontaa punainen kala veitsellä.

Sekoita muna haarukalla tai vispilällä. Vain proteiinia voidaan käyttää.

Sekoita jauhelihaa kananmunan, sipulin ja tillin kanssa, mausta suolalla ja pippurilla, lisää halutessasi sitruunankuorta.

Muotoile pihvit märillä käsillä.

Kaada oliiviöljy monitoimikoneen kulhoon ja aseta kotletit.

Käynnistä ohjelma " Leipomo" 20-30 minuutin ajan. Paista pihvejä monitoimikannen kannella kiinni 10-15 minuuttia toiselta puolelta, käännä sitten, sulje kansi uudelleen ja paista pihvit toisella puolella 10-15 minuuttia.

NEUVOJA

Ohjelman lämpötila " Leipomo" monitoimikoneen eri malleissa voi vaihdella merkittävästi. Valmistajat eivät aina ilmoita lämpötilaa laitteen ohjeissa. Jos paistat pihvejä ensimmäistä kertaa hitaassa liesissä, tarkista niiden valmius 7-8 minuutin kuluttua ja tee muutos mallisi kypsennysaikaan. Voit myös valmistaa punaisia ​​kalakastikkeita höyrytysastiassa, ohjelmoi " Höyrykypsennys ", 15-20 minuuttia.

Höyrytettyjä kalamakkaraa

Toinen vaihtoehto ostetun makkaran korvaamiseksi terveydellisillä eduilla. Höyrytettyjä makkaroita saadaan onnistuneesti mistä tahansa kalasta, kunhan se on riittävän tiheää.

HÖYRYTETYT KALAMAKRASTEET RECEPT

Mitä tarvitset:
600 g kalafileetä (lohi, taimen, lohi, turska, kummeliturska)
2 munaa
1 pieni sipuli (50 g)
1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä
2-3 oksa tilliä
1/2 tl suolaa
ripaus jauhettua mustapippuria

Kuinka tehdä höyrytettyjä kalamakkaraa:

Kuori sipuli, pilko hienoksi ja säästä oliiviöljy kunnes läpinäkyvä - paistinpannussa tai ohjelman monitoimikoneessa " Paistaminen / leivonta " kansi auki.

Poista kalafile kuoppia ja pilko se tehosekoittimessa sipulien kanssa.

Huuhtele, kuivaa ja hienonna tilli vihreät.

Sekoita jauheliha munien ja tillin, suolan ja pippurin kanssa.

Ota 30 cm leveä leivinholkki ja leikkaa siitä kaksi 30–35 cm pitkää palaa. Laita kullekin niistä puolet valmistetusta massasta lyhyttä sivua pitkin ja kääri tiheisiin makkaroihin jättämättä tyhjiä jauhelihaa.

Sido solmu makkaran toiseen päähän tai katkaise samasta hihasta leikattu kalvinauha. Aseta makkara pystyasentoon ja peitä jauheliha. Sido teippi makkaran toisen pään päälle. Toista toisen makkaran kanssa.

Kaada 4 kupillista vettä kulhoon (jokaisen monikeittimen mukana tulee mittakupit, käytä juuri niitä - n. toim.), asenna saranoitu höyrystinlokero ja aseta makkarat sen päälle.

Käynnistä ohjelma " Höyrytys»20 minuutin ajan (kiehumishetkestä).

Voit poistaa kalvon ja leikata makkarat lämpimiksi, mutta jäähdytetyt makkarat pitävät muotonsa paremmin.

NEUVOJA

Käytä tavallista vehnälesettä tai pikakaurahiutaleita jauhelihan sakeuttamiseen, jos se on liian juoksevaa. Jos teet makkaraa valkoisesta kalasta, lisää siivu jauhelihaan keitettyjä porkkanoita väriä varten.

Perinteisesti juhlapöydälle on ominaista runsas ja monipuolinen ruokalaji. Herkkuja, rasvaista, paistettua, savustettua lihaa, maukasta, mutta "raskasta" ruoansulatuksellemme, ruokayhdistelmiä sekä alkoholia ja huomattavaa ylimääräistä tavanomaista annoskokoa - kaikki tämä muuttuu paitsi ylipainoinen tai alkoholimyrkytys, mutta yksinkertaisesti krapula, mutta myös mahdollisia ongelmia kanssa Ruoansulatuskanava, munuaiset ja maksa: myrkytys, ummetus, raskauden tunne mahassa, ruoansulatushäiriöt, pahoinvointi, närästys, päänsärky, hypertensiivinen kriisi, paheneminen krooniset sairaudet ja muita ongelmia.

Jopa ne, jotka noudattavat paastoa, joka, kuten tiedätte, sattuu uudenvuodenaattona, voivat olla vaarassa, koska pilaantunut kotitekoinen tai ostettu suolakurkku (sienet, kurkut, kaali) voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen.

Onko mahdollista järjestää Uudenvuoden juhla hyvän ravitsemuksen periaatteiden mukaan? Suositukset ja reseptit terveelliselle joulupöydälle odottavat sinua katsauksessamme!

Uudenvuoden ensiapupakkauksessa on oltava parantavia lääkkeitä
ruoansulatusta ja apua närästykseen, turvotukseen, ylensyöntiin,
ilmavaivat, liiallinen stressi maksassa ja haimassa: festal,
smecta, Aktiivihiili, mezim, creon, maalox, almagel.

Ennen juhlaa: syödä tai olla syömättä?

Pääsääntö ei ole nälkää! On parempi istua pöydän ääressä hieman täynnä, koska pidättäytyminen tai pitkä tauko aterioiden välillä päivän aikana aiheuttaa yön yliyön.

On suositeltavaa syödä jotain puoli tuntia ennen ateriaa runsaasti kuitua, proteiinia tai makeaa (omena, banaani, pähkinöitä tai muutama ruokalusikallinen tuoretta kasvisalaattia, 200–250 g keitettyä vähärasvaista lihaa) ja juo makeutettua teetä tai lasillinen vettä. Tämä nostaa verensokeriarvoja nopeasti, aiheuttaa kylläisyyden tunnetta ja vähentää ruokahalua. Lisäksi kuidut sitovat rasvoja ja edistävät suoliston hyvää toimintaa.

Juhlan aikana: syö - mitä, milloin ja kuinka paljon?

On järkevintä aloittaa juhla 19-21 tunnin välein keholle tavanomaisella illallisajalla. Ja juhlalliseen keskiyöhön mennessä se on tarkoituksenmukaista kevyt jälkiruoka ja vähän samppanjaa.

Välttääksesi ylensyöntiä, kokeile mitä haluat, mutta kokeile sitä - syö vähän. Ravitsemusasiantuntijoiden suositteleman "kämmenen säännön" mukaan yksi annos ei saa ylittää 350 g, ja suurimman osan siitä pitäisi olla tuoreita vihanneksia ja kalaa.

Mitä tulee lihan ja kalan keittotapoihin, on parempi suosia paistettuja, keitettyjä, haudutettuja tai grillattuja ruokia paistetun tai taikinan sijasta. Vasikanliha, kani, kana, kalkkuna ovat parempia kuin sianliha tai lammas, ja punainen kala: vaaleanpunainen lohi, lohi, taimen, lohi, chum -lohi on arvokas monityydyttymättömien rasvahappojen suuren määrän vuoksi.

Uudenvuoden pöydän "vaaralliset" tuotteet

Ruoka -allergeenit
Näitä ovat pähkinät, kaviaari, suklaa, sitrushedelmät, mansikat, kala, äyriäiset jne. Allergioille alttiiden tulisi välttää näitä gastronomisia houkutuksia.

Majoneesi
Tehdasvalmisteisessa kastikkeessa on paljon kaloreita, se sisältää paljon rasvaa. Jos ei ole mahdollisuutta tai halua kokata kotitekoista majoneesia, luovuttaa ostettu tuote ja ruokia sen kanssa luonnollisempien ja helpommin sulavien kastikkeiden ja kastikkeiden puolesta.

Juustot
Juusto on hyvä juhla -pöydälle pieninä määrinä. Jos pääruoat ovat lihaa tai kalaa, on parempi syödä vähän juustoa, jotta keho ei ylikuormitu proteiineilla ja rasvoilla. Kevyimmät juustot ovat Adyghe, fetajuusto, tofu.

Mausteinen ja suolainen
Maustekurkku, marinadit, jotkut kastikkeet ja mausteet stimuloivat ruokahalua ja lisäävät janoa, ja lopulta syöt liikaa ja pakotat kehosi juomaan enemmän. Hänen on vaikea selviytyä ylimääräisestä vesimäärästä runsaalla ruokavaliolla.

Jälkiruoat kanssa voi kerma
Kakut ja leivonnaiset kekseillä tai hiekkapohja ja voi kerma"Vaikuttaa" vyötärön lisäksi myös maksan ja haiman heikkenemiseen, joka on ylikuormitettu muilla liiallisuuksilla. Soufflet, hyytelöt, marenkit ja marmeladit ovat ihanteellisia ja suhteellisen kevyitä loma -jälkiruokia.

Jos otat jatkuvasti lääkkeitä, kuule
lääkäriltä etukäteen niiden yhteensopivuudesta alkoholin, sitrushedelmien kanssa
ja muita ruokia ja juomia, jotka ovat perinteisesti
ovat juhlapöydällä.

Juoda vai olla juomatta?

Suhteellisesti turvallinen annos Kuivat ja samppanjaviinit ravitsemusterapeutit ja gastroenterologit kutsuvat 200-300 ml jokaista 1,5 tunnin juhlaa kohden, väkevät-100-120 ml. Anna etusija parempi brandy, samppanjaa tai kuivaa viiniä, jos et halua luopua alkoholista juhlapöydässä. Ne edistävät vaihtoprosesseja eivätkä aiheuta voimakasta ruokahalua.

Noudata "asteen sääntöä": alkoholin määrää ei saa laskea! Jos haluat kokeilla useita juomia, juo ensin kevyempi (viini, likööri) ja vasta sitten - vodka, viski tai konjakki.

Ei ole toivottavaa sekoittaa vahvaa alkoholia kanssa hedelmämehut, makea sooda tai kivennäisvettä kaasulla - tämä tehostaa ruoan käymisprosesseja mahalaukussa.

Ja muista, että alkoholissa on paljon kaloreita, joten on olemassa riski saada liikaa syömättä edes herkkua.

Juhlan jälkeen: kuinka pysyä hyvässä kunnossa?

Aina kun mahdollista, juhlikaa uutta vuotta aktiivisesti. Jos sinun Uudenvuoden ohjelma siellä ei ole vain gourmetin iloja, vaan myös keskusteluja, tansseja, viihdettä ja kävelyretkiä raikas ilma, keholla on mihin käyttää saadut kalorit. Ja ruoan saamisen tauot, joiden pitäisi olla vähintään 40 minuuttia, ovat yksinkertaisesti välttämättömiä sen sulautumiseksi.

Toivotamme terveellistä juhlaa ja hyvää uutta vuotta ja joulua!

Terveellisiä uudenvuoden pöydän reseptejä

Salaatin reseptejä

• Karamellisoitua ruusukaalin salaattia mansikoilla

Toisen ruokalajin reseptit