Monet herkulliset liha-, kala- ja vihannesruoat tulevat tylsiksi ajan myötä, mutta eivät makrilli. Uunissa foliossa paistettu makrilli on minkä tahansa piknikin, juhlan hitti. Uunissa paistettu täytetty makrilli kypsennetään yleensä foliossa. Ennen kuin valmistat tällaista ruokaa, sinun on ensin hallittava makrilliruhojen leikkaaminen ja täyttäminen. Lisää tästä artikkelin lopussa, vinkeissämme. Uunissa foliossa täytetyllä ja paistetulla makrillilla voi olla useita vaihtoehtoja: uunissa paistettu makrilli perunoiden kanssa, makrilli uunissa sipulilla, makrilli uunissa vihannesten kanssa, makrilli porkkanoilla uunissa, makrilli paistettu uunissa. uuni majoneesilla jne. Kalan ruhon leikkausmuodon mukaan erotetaan seuraavat ruoat: uunissa paistetut makrilliviipaleet, uunissa paistettu makrillifilee, makrilli, kokonaisena uunissa paistettu. Jälkimmäisessä tapauksessa päätä ei saa poistaa, mutta kidukset on poistettava kokonaan ja huolellisesti. Uunissa paistetun täytetyn makrillin reseptit ovat monipuolisia ja jokainen on omalla tavallaan mielenkiintoinen ja maukas.

Kalaruokien mestarit neuvovat kypsentämään paistettua makrillia kahdella tavalla: uunissa paistettu makrilli hihassa ja makrilli uunissa foliossa. Vain tämän herkun todelliset asiantuntijat voivat arvostaa eroja. Ja niitä on olemassa. Uunissa foliossa paistettu makrilli erilaisilla lisäaineilla osoittautuu epätavallisen maukkaaksi. Se voidaan paistaa esimerkiksi yrteillä, valkosipulilla ja sitruunalla. Tätä varten kalan ruho on perattava ja kidukset poistettava. Hienonna valkosipuli ja yrtit ja hienonna sitruuna hienoksi. Raasta kala suolalla ja pippurilla, täytä vatsa yrteillä, valkosipulilla ja sitruunalla, kääri makrilli folioon, laita uunipellille, paista 30 minuuttia hyvin lämmitetyssä uunissa. Samoin voit leipoa makrillia sipulien, porkkanoiden, paprikan ja tomaattien kanssa.

Jos kalaa ei ole täytetty, voit valmistaa muita vaihtoehtoja paistetulle makrillille: makrilli juustolla uunissa, makrilli uunissa sitruunalla, makrilli sinappissa, paistettu uunissa, makrilli tomaateilla, paistettu uunissa, makrilli sienillä, paistettu uunissa. Nämä vaihtoehdot eivät sisällä ruhon täyttä paljastamista, mikä säilyttää rasvan paremmin ja antaa valmiille annokselle lisää mehukkuutta. Siksi tutki huolellisesti reseptejämme makrillin keittämiseen. Uunissa paistetun makrillin resepti vaihtelee sen mukaan, onko kyseessä uunimakrillin ja perunoiden resepti. Uunissa paistettua makrillirullaa voidaan pitää erillisenä itsenäisenä ruokalajina.

Sen valmistuksessa on joitain resepteissämme kuvattuja vivahteita. Ne liittyvät ruhon teurastusmenetelmiin ja ruoanlaittopaperin käyttöön rullan valmistuksessa.

Katso myös huolellisesti kuvia, joiden kanssa reseptimme toimitetaan. Ne auttavat sinua tekemään oikean valinnan. Uunissa paistettu makrilli, kuva antaa reseptille lisää uskottavuutta. Tai kuvittele miltä makrilli näyttää uunissa vihannesten kanssa. Valokuva tästä ruoasta tekee valintasi varmasti sen eduksi.

Tietenkin on vaikeaa kattaa kaikki reseptit yhdeltä sivustolta. Siksi olemme kiitollisia alkuperäisistä resepteistäsi. Jos onnistuit kypsentämässäsi, uunissa paistetussa makrillissa, voit turvallisesti lähettää meille tämän ruokalajin reseptin ja kuvan. Julkaisemme, iloitsemme kanssasi yhdessä.

Ja nyt muutama vinkki makrillin paistamiseen uunissa herkullisesti:

Tärkeä makrillin kypsennyksen salaisuus on, että sitä ei tule keittää täysin sulatettuna, vaan hieman jäädytettynä. Tämä helpottaa leikkaamista ja kala saa erityisen miellyttävän maun.

Kalat tulee pyyhkiä paperipyyhkeellä; sitä ei saa missään tapauksessa pestä, koska. kala ontua vedestä.

Makrilli tulisi avata takaa, kuten monet petokalat (esimerkiksi kuha ja lohi), koska niiden rasva kertyy pääasiassa vatsaonteloon. Lämpökäsittelyn aikana peräaukosta kurkkuun revitetyissä kaloissa rasva alkaa aktiivisesti tunkeutua viillon läpi.

Älä kypsennä makrillia myöhempää käyttöä varten (paitsi rullalla pakastettaviksi), paista tai suolaa niin paljon kuin voit syödä tänään, sillä seuraavana päivänä tunnet lievän eltaantuneen makrillin paistetussa, paistetussa tai suolatussa makrillissa.

Herkkusienillä täytetty makrilli on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji, jonka jokainen emäntä pystyy valmistamaan. Lisäksi tällainen resepti antaa sinun olla lyömättä lompakkoosi, koska tällainen kala ei ole kovin kallis, toisin kuin lohilajikkeet.

Ravintoominaisuuksiltaan se ei myöskään ole huonompi kuin kalliimmat kalan analogit, ja koska täytämme sen sienistä ja munista tehdyllä täytteellä, saamme lopulta pehmeän, mehukkaan, suussa sulavan annoksen, jossa on ei ole yksi luu.

On olemassa useita tapoja keittää makrillia tämän reseptin mukaan. Jos sinulla on mahdollisuus, voit tehdä sen puutarhassasi grillillä, mutta koska tällainen onni sattuu harvoin, voimme paistaa sen vain perinteisessä uunissa.

No, kuka voi vastustaa tällaista ateriaa? Ei vain kalaruokien todellisia asiantuntijoita! Jos pidät itseäsi yhtenä heistä, suosittelen vahvasti juoksemaan kauppaan etsimään oikeita tuotteita ja valmistamaan vaiheittaisen reseptin avulla herkullinen illallinen itsellesi ja läheisillesi! Älä myöskään ole liian laiska tutustumaan toiseen vaihtoehtoon makrillin keittämiseen uunissa. Resepti ei ole yhtä yksinkertainen ja edullinen kuin nykyään!

Ainekset:

• 1 makrilli
• 1 keitetty muna
• 100-150 g kovaa juustoa
• 2-3 rkl smetana
• 1 sitruunaviipale
• 200 g herkkusieniä
• 1 iso sipuli
• Vihreät
• Mausteet
• Yrtit

Ruoanlaitto vaihe vaiheelta valokuvien kanssa:

1. Pese makrilli, leikkaa pää ja suolet pois.
2. Sitten sinun on päästävä eroon luista. Tätä varten laita ruho vatsalle levittäen sivuja, paina selkää kädelläsi ja paina alas. Siten selkäranka ja luut ponnahtavat ulos itsestään :)
3. Käännämme kalat uudelleen ja tarkistamme, että olemme poistaneet kaikki luut. Voitele kala suolalla ja mausteilla. Ripottele sitruunamehulla.
4. Poista sitten kalvo varovasti makrillin takaa. Se on irrotettava varovasti ja yksinkertaisesti vedettävä irti evien leikkaamisen jälkeen.
5. Toinen kalan "hieronta" - rasvaa suolalla ja mausteilla. Anna marinoitua 2 tuntia.
6. Pese sienet, kuori ja leikkaa.
7. Paista ja lisää suolaa ja yrttejä maun mukaan.
8. Hienonna sipuli hienoksi.
9. Lisää sieniin.
10. Sekoita hyvin.
11. Raasta juusto.
12. Hienonna vihreät hienoksi.
13. Lisää kasvikset ja smetana.
14. Sekoita hyvin.
15. Keitä muna kovaksi, leikkaa viipaleiksi. Voitele kala majoneesilla, voitele puolella massasta juustoa ja smetanaa.
16. Levitä herkkusieniä 1 osaan kalaa.
17. Laita niiden päälle paloiteltu muna.
18. Laita loput sienet taas munien päälle ja ripottele päälle yrttejä.
19. Taita kala puoliksi.
20. Levitä kalan päälle toinen puolikas massasta juustoa ja smetanaa.
21. Levitämme sen folioon ja lähetämme uuniin 25-30 minuutiksi 180 C:een.
22. Tämä on kauneus, jonka saamme jonkin ajan kuluttua.
23. Tämä on niin herkullinen kala!
24. Leikkaa paloiksi ja tarjoile suosikkilisukkeesi kanssa!

Monet kutsuvat makrillia "kriisinvastaiseksi" kalaksi. Tämä johtuu siitä, että se on halpa, mutta ravintoaineiden määrässä se voi jopa kilpailla lohen kanssa. On sääli, että harvat ajattelevat tätä, yleensä suosivat suolattua tai savustettua makrillia. Mutta näitä kahta keittomenetelmää pidetään vähiten hyödyllisimpinä.

Todellakin, suolatussa tai savustetussa muodossa tämä kala on erittäin maukasta, mutta uunissa paistettu makrilli ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Tällainen ruokalaji voidaan tarjota turvallisesti jopa vieraille. Ensinnäkin kala näyttää erittäin herkulliselta. Toiseksi sillä on hyvä maku ja se ei sisällä juuri lainkaan luita.

Omassa mehussa paistetun makrillin kaloripitoisuus on 169 kcal / 100 g.

Herkullinen makrilli uunissa tomaatilla, sipulilla ja juustolla - askel askeleelta valokuvaresepti

Alkuperäinen resepti yllättää paitsi kodin myös kutsuvieraat. Tomaatit lisäävät mehukkuutta, paistettu sipuli hieman makeutta ja punertava juustokuori tekee ruoasta todella juhlavan. Ja kaikki tämä huolimatta siitä, että se valmistetaan erittäin nopeasti.

Aika valmistautua: 1 tunti 10 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainesosat

• Makrilli: 2 kpl.
• pienet tomaatit: 2-3 kpl.
• Polttimo: 1 kpl
• Kova juusto: 100 g
• Smetana: 2 rkl. l.
• Suola: ripaus
• Sitruunamehu: 1 rkl. l.

Ruoanlaitto-ohjeet

Makrilli paistettu foliossa uunissa sitruunalla - helpoin resepti

Seuraavan ruoan valmistamiseksi tarvitset:

• makrilli - 2 kpl. (yhden kalan paino on noin 800 g);
• sitruuna - 2 kpl .;
• suola;
• jauhettua pippuria ja (tai) kalan mausteita.

Mitä tehdä:

1. Sulata pakastettu kala huoneenlämmössä.
2. Kaavi veitsellä poistaaksesi tuskin näkyvät suomut.
3. Tee viilto pitkin vatsaa ja poista sisäosat. Leikkaa kidukset pois päästä.
4. Huuhtele peratut kalat kylmällä vedellä ja pyyhi ylimääräinen kosteus lautasliinalla. Tee takapuolelle 3-4 matalaa viiltoa.
5. Pese sitruunat. Yksi leikattu puoliksi. Purista mehu kummastakin puolikkaasta kalaruhojen päälle.
6. Suola makrilli ja pippuri maun mukaan. Mausta halutessasi erityisellä mausteseoksella. Anna olla huoneenlämmössä 10-15 minuuttia.
7. Leikkaa toinen sitruuna ohuiksi ympyröiksi.
8. Laita pari sitruunaviipaletta jokaisen ruhon keskelle ja työnnä loput takaosaan.
9. Kääri jokainen kala erilliseen folioon ja laita uunipellille.
10. Laita se uuniin. Kytke lämmitys päälle +180 asteeseen.
11. Paista 40-45 minuuttia.
12. Poista leivinpelti, avaa folio hieman ja laita takaisin uuniin vielä 7-8 minuutiksi.

Voit tarjoilla paistettua kalaa sellaisenaan tai lisukkeen kanssa.

Makrilli resepti uunissa perunoiden kanssa

Makrillin keittämiseen perunoilla uunissa tarvitset:

• kala - 1,2-1,3 kg;
• kuoritut perunat - 500-600 g;
• sipuli - 100-120 g;
• vihreät - 20 g;
• öljy - 50 ml;
• suola;
• pippuri;
• puolikas sitruuna.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa perunan mukulat ohuiksi tikuiksi ja laita kulhoon.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai viipaleiksi ja lähetä se perunoihin.
3. Suola vihannekset, pippuri maun mukaan ja kaada niihin puolet öljystä. Sekoita.
4. Perauta kala, poista pää ja leikkaa paloiksi.
5. Ripottele päälle sitruunaa, ripottele päälle suolaa ja pippuria.
6. Voitele tulenkestävä muoto kasvirasvan jäännöksillä.
7. Laita perunat ja kala sen päälle.
8. Lähetä lomake uuniin, lämmitetty + 180 asteeseen.
9. Paista valmiiksi. Yleensä se kestää 45-50 minuuttia.

Ripottele valmis ruokalaji yrteillä ja tarjoile.

Sipulin kanssa

Makrillille sipulilla tarvitset:

• makrilli 4 kpl. (kunkin päällisen kalan paino on noin 800 g);
• sipuli - 350-400 g;
• kasviöljy - 30 ml;
• kermainen - 40 g valinnainen;
• suola;
• laakerinlehti - 4 kpl;
• hienonnettu pippuri.

Vaiheittainen prosessi:

1. Suolista ja pese kalanruhot.
2. Hiero ne suolalla ja ripottele päälle pippuria.
3. Kuori sipuli, leikkaa se puolirenkaiksi ja suolaa maun mukaan.
4. Voitele leivinpelti tai muoto kasvirasvalla.
5. Osa sipulista ja yksi laakerinlehti asetetaan makrillin sisään ja laitetaan uunipellille.
6. Levitä loput sipulit ympärille ja lorauta loput öljystä.
7. Paista uunin keskiosassa +180°C. Paistoaika 50 minuuttia.

Makrilli sipulilla on maukkaampaa, jos lisäät siihen voita 5-6 minuuttia ennen kypsennystä.

Tomaattien kanssa

Kalan paistamiseen tuoreilla tomaateilla tarvitset:

• makrilli - 2 kg;
• öljy - 30 ml;
• tomaatit - 0,5 kg tai kuinka paljon kestää;
• puolikas sitruuna;
• suola;
• pippuri;
• majoneesi - 100-150 g;
• basilika tai muut yrtit - 30 g.

Mitä tehdä:

1. Suola makrilli, leikkaa pää pois ja leikkaa 1,5-2 cm paksuisiksi paloiksi.
2. Laita ne kulhoon, ripottele sitruunamehulla. Laita suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Leikkaa tomaatit ympyröiksi, joiden paksuus on enintään 5-6 mm. Suolaa ja pippuri niitä myös hieman. Tomaattiympyröiden lukumäärän tulee olla yhtä suuri kuin kalapalojen lukumäärä.
4. Voitele muotti öljyllä.
5. Levitä kalat yhteen kerrokseen.
6. Laita päälle ympyrä tomaattia ja lusikallinen majoneesia.
7. Laita uuniin, joka on päällä + 180 astetta. Paista 45 minuuttia.

Ripottele valmiille makrillille tuoretta basilikaa tai muita mausteisia yrttejä.

Vihannesten kanssa

Jotta voit valmistaa yhden annoksen kalaruokia vihannesten kanssa, tarvitset:

• makrilli - 1 kpl. paino 700-800 g;
• suola;
• etikka 9%, tai sitruunamehu - 10 ml;
• hienonnettu pippuri;
• vihannekset - 200 g (sipuli, porkkana, tomaatti, paprika)
• öljy - 50 ml;
• vihreät - 10 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Suola sulatettu kala ja unohda poistaa kidukset päästä.
2. Ripottele päälle etikkaa tai sitruunamehua, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Pese vihannekset (mikä tahansa vuodenaika) ja leikkaa ne paloiksi.
4. Suola, pippuri ja lorauta puolet öljystä.
5. Ota muoto, voitele jäljellä olevalla öljyllä ja laita kasvikset pohjalle.
6. Aseta kala kasvistyynyn päälle.
7. Paista uunissa. Lämpötila + 180 astetta, aika 40-45 minuuttia.

Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.

Makrilli uunissa on maukkaampaa, jos noudatat vinkkejä:

1. Sulata kalat huoneenlämmössä jääkaapin alahyllyllä tai pöydällä.
2. Jos ruho on leikattava, on parempi olla sulattamatta sitä kokonaan, palat osoittautuvat tarkemmiksi ja leikkaaminen on helpompaa.
3. Jos kala on kypsennetty kokonaisena, sen maku paranee, kun laitat sisään 2-3 oksaa tuoretta tilliä.
4. Makrillia leikkaaessasi sinun ei tarvitse poistaa vain sisäosia, vaan myös kaikki tummat kalvot vatsasta.
5. Kalanlihasta tulee maukkaampaa, jos noudatat kolmen "P:n" sääntöjä, eli leikkaamisen jälkeen se hapotetaan, suolaa ja pippuri. Happamoittamiseksi on toivottavaa käyttää tuoretta sitruunamehua, mutta joissain tapauksissa pöytäviini, omena, riisi tai tavallinen 9-prosenttinen etikka käy.
6. Makrilli sopii hyvin basilikan kanssa. Ruoanlaittoon voit käyttää sekä kuivattuja että tuoreita tämän mausteisen yrtin yrttejä.

Savustettu tai suolattu makrilli on erittäin yleinen vieras pöydissämme, kun taas makrilli uunissa ei ole niin suosittu, ja täysin turhaan! Makrilli uunissa on erittäin maukas ja uskomattoman tuoksuva ruokalaji, ja näyttävä tarjoilu vihannesten ja yrttien kanssa tekee tästä yksinkertaisesta kalasta todellisen hitin juhlassa. Lisäksi paistettu makrilli on vähäkalorinen ruokavaliotuote, joka säilyttää hyödylliset ominaisuudet ja kyllästää kehon omega-3-rasvahapoilla, B12- ja D-vitamiineilla sekä fosforilla, kaliumilla, magnesiumilla, fluorilla, sinkillä ja jodilla. Makrillin liha sisältää muun muassa ”hyvää” kolesterolia, ja siinä oleva proteiini imeytyy elimistössä kolme kertaa nopeammin kuin naudanliha. Mikset paista tätä ihanaa kalaa uunissa?

Aluksi sinun tulee valita korkealaatuinen kala, ja tehdäksesi tämän oikein, kiinnitä huomiota sen ulkonäköön ja hajuun. Tuore kala on kosteaa ja kiiltävää, niiden kidukset ovat punaisia ​​ja limattomia, ja suomut istuvat tiukasti ruhoa vasten. Hyvän makrillin silmät ovat kuperat, läpinäkyvät ja kosteat, vatsa on litteä. Makrillilla tulee olla tyypillinen kalan tuoksu ja sen ruhon tulee olla joustavaa (lommot katoavat nopeasti sormella painettaessa). Kalan pinnalla olevat vauriot ja täplät, sameat ja painuneet silmät, himmeät ja kuivat suomut, tahmeat evät ja epämiellyttävä haju pitäisi varoittaa.

Muista, että tuoretta makrillia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään päivän ajan, ja jos se on perattu, säilyvyysaika kasvaa 2-3 päivään. Jos valmistat pakastemakrillia, muista sulattaa se kunnolla - tämä tehdään jääkaapissa, ei lämpimässä vedessä tai huoneenlämmössä. Tämän yksinkertaisen vivahteen noudattaminen on avain mehukkaan ja terveellisen kalan saamiseen uuniin ulostulon yhteydessä.

Uunissa makrilli voidaan kypsentää monin eri tavoin - se voidaan paistaa kokonaisena foliossa tai hihassa, täyttää tai paistaa paloina, kun taas näitä vaihtoehtoja voidaan muunnella lisäämällä vihanneksia, kuten sipulia, porkkanaa, perunaa, tomaattia, kellua. paprikaa, vihreitä papuja tai parsakaalia. Täytetyt makrilli on erityinen aihe, koska tällainen taitavasti sisustettu ruokalaji näyttää erittäin juhlavalta ja tyylikkäältä, ihaillen kaikkia pöytään kokoontuneita, ja se on erittäin helppo valmistaa. Makrillin täyttövaihtoehdot voivat olla hyvin erilaisia ​​- vihannekset, sienet, viljat, juusto tai keitetyt munat sekä näiden ainesosien yhdistelmät.

Kun poistat makrillin sisäosia, muista poistaa musta kalvo vatsasta, sillä se voi antaa kalalle katkeran maun ja pilata ruoan. Jos olet hämmentynyt erityisestä kalan tuoksusta, se voidaan poistaa yksinkertaisimmalla marinadilla - sitruunamehulla mausteilla. Ja lopuksi muista, että makrilli on melko rasvainen kala, joten sinun ei pitäisi lisätä siihen liikaa majoneesia, kasviöljyä tai rasvaista kastiketta kypsennyksen aikana.

Yllättävän maukas ja terveellinen makrilli uunissa kysyy jo pöytääsi! No, mennään nopeasti keittiöön, eikö niin?

Makrilli, paistettu sipulilla, sitruunalla ja yrteillä

Ainekset:
2 makrillin ruhoa,
1 sipuli
1 sitruuna
1 tomaatti (valinnainen)
nippu tilliä ja persiljaa,

voita.

Ruoanlaitto:
Perauta kalat, poista kidukset, huuhtele hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa. Hiero kalan sisä- ja ulkopuoli suolalla ja pippurilla. Tee ruhoon useita poikittaisia ​​viiltoja, joihin sinun on sitten asetettava sipulin puolikkaat, sitruuna- ja tomaattiviipaleet, jos niitä käytetään. Laita jäljellä oleva sipuli, sitruuna ja vihreiden oksat kalan onteloon. Aseta jokainen kala erilliselle, öljyllä voideltulle foliolevylle ja kääri se kirjekuoreen. Paista 220-asteisessa uunissa noin puoli tuntia. Tarjoile valmis kala kuumana foliossa, rullaa se varovasti auki.

Makrilli sipulityynyllä kuminalla hihassa

Ainekset:
2 isoa makrillia,
3 lamppua
2-3 laakerinlehteä,
ripaus kuminaa tai enemmän maun mukaan
suolaa ja mausteita kalalle maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Raasta valmis kala sisältä ja ulkoa suolalla ja mausteilla. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja sekoita kuminaan. Laita sipuli uunivuokaan, lisää laakerinlehti, laita kala päälle. Sulje holkki tekemällä siihen muutama reikä hammastikulla, jotta höyry pääsee ulos kypsennyksen aikana. Paista uunipellillä 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 35 minuuttia. Jos haluat ruskistaa kalan, leikkaa ja avaa hiha varovasti 10-15 minuuttia ennen kypsennystä.

Perunoiden ja tomaattien kanssa paistettu makrilli

Ainekset:
2 makrillin ruhoa,
2 polttimoa
500 g perunaa
500 g kirsikkatomaatteja,
4-5 valkosipulinkynttä,
1/2 sitruunaa
tilliä ja rosmariinia maun mukaan,
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
mausteita kalalle maun mukaan,
kasviksia tai voita.

Ruoanlaitto:
Makrilli voidaan paistaa kokonaisena tai fileenä jakamalla kala kahteen osaan. Raasta valmis kala sisältä ja ulkoa suolalla, pippurilla ja mausteilla. Anna marinoitua puoli tuntia. Sillä välin kuoritut perunat, leikattu useiksi paloiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Anna hänen kuivua hieman. Leikkaa kirsikkatomaatit ja valkosipuli puoliksi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
Valmistele kaksi folioarkkia kahdelle kalalle. Voitele jokainen levy öljyllä ja laita kalat sen päälle. Laita perunat ja tomaatit sen viereen, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia. Sipuli ja muutama vihreiden oksa laitetaan kalan sisään tai kahden fileen väliin, ripottele päälle loput sipulit. Kääri folio kirjekuoreen niin, ettei siinä jää rakoja. Paista 180-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Pirskota valmiiseen astiaan sitruunamehulla ja tarjoile.

Uunissa paistettu täytetty makrilli

Ainekset:
3 makrillia,
1 paprika
1 porkkana
1 pieni sipuli
200 g pakastettuja vihreitä papuja
2 rkl sitruunamehua,
1 tl kuivattuja yrttejä maun mukaan (esim. oreganoa)
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
kasviöljy.

Ruoanlaitto:
Kuumenna kasviöljy pannulla ja kuullota siinä puolirenkaiksi leikattu sipuli, karkealla raastimella raastettu porkkana, kuutioitu paprika ja pavunpalot. Hauduta kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää kuivatut yrtit ja sekoita. Suola makrilli, leikkaa pää ja häntä, poista selkä ja luut. Ripottele fileelle sitruunamehulla, suolaa ja pippuria maun mukaan. Täytä kala kasvisseoksella ja kiinnitä vatsa hammastikuilla. Voitele kalat kevyesti ja kääri ne erilliseen folioon. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia. 10 minuuttia ennen kypsennystä folio voidaan avata, jotta kala ruskistuu.

Makrilli, paistettu vihannesten kera smetana

Ainekset:
1 iso makrilli
4 perunaa
1 iso porkkana
2 isoa tomaattia,
1/2 nippu persiljaa tai tilliä
4 ruokalusikallista rasvaista smetanaa,
kasviöljy,
suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Perauta kala ja poista pää. Leikkaa paloiksi ja hiero suolalla ja mausteilla. Keitä viipaloituja perunoita suolalla maustetussa vedessä 7 minuuttia. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja ruskista kalapalat kevyesti. Paista sitten kevyesti viipaloidut porkkanat ja sitten paloiksi leikatut tomaatit. Laita kala, sitten vihannekset ja hienonnetut yrtit öljyllä voideltuun uunivuokaan. Lisää smetana tasaisesti koko pinnalle. Peitä vuoka foliolla ja paista 200-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.

Sienillä ja juustolla paistettu makrilli

Ainekset:
2 makrillia,
300 g herkkusieniä,
1 sipuli
100 g kovaa juustoa,
50 g majoneesia,
2-3 valkosipulinkynttä,
1/2 sitruunaa
4 rkl soijakastiketta
1 tl kalamausteita
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
kasviöljy.

Ruoanlaitto:
Poista makrillin sisäosat ja evät, leikkaa pää ja häntä pois. Poista selkäranka tehdäksesi fileen. Huuhtele ja kuivaa fileet hyvin. Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, kalamausteet, sitruunamehu, suola ja pippuri maun mukaan. Voitele jokainen kalafile saadulla marinadilla, laita suureen astiaan, kääri kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi.
Sienet leikkaa viipaleiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes neste haihtuu. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota muutama minuutti. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Laita makrilli foliolla vuoratulle pellille, joka on voideltava kevyesti. Valuta kalat soijakastikkeella ja ripottele päälle hienonnettua valkosipulia. Laita päälle paistettuja sieniä sipulineen, ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia.

Riisivuoka makrillilla uunissa

Ainekset:
1 savustettu makrilli
250 g keitettyä riisiä,
2 munaa,
2 tomaattia
100 g juustoa
50 g voita,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Sekoita riisi huolellisesti raakojen kananmunien kanssa. Tarvittaessa suolaa kevyesti maun mukaan. Jaa saatu seos kahteen osaan, laita yksi osa voilla voideltuun uunivuokaan. Päälle kuorittua ja viipaloitua makrillia. Levitä sitten suolatut tomaattiviipaleet ja loput riisi. Laita voi, leikkaa pieniksi paloiksi ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 180-asteisessa uunissa noin puoli tuntia. Tarjoile vuoka lämpimänä tai jäähtyneenä.

Makrilli uunissa on erinomainen dieettiruoka, joka voi olla erinomainen osa terveellistä ruokavaliota. Sekä aikuiset että lapset eivät kieltäydy herkullisesta tuoksuvasta kalasta, joka on maustettu mehuvilla vihanneksilla, joten älä lykkää sitä ja valmista tämä upea ruokalaji mahdollisimman pian! Nauti ateriastasi!

Tervehdys lukijat! Tänään leivotaan makrilli uunissa. Tämä tällä tavalla kypsennetty kala on erittäin maukasta rasvansa ansiosta. Päälle jää kultainen kuori ja sisällä pehmeää ja mureaa lihaa.

Useimmiten paistetaan foliossa, mutta voit tehdä sen hihassa. Tai ihan päinvastoin. Maustamiseen voit käyttää sitruunaa sekä erilaisia ​​vihanneksia ja mausteita. Katso sisältöä ja valitse resepti, jota käytät tänään.

Lue myös. En osta valmista suolattua silliä tai makrillia, vaan teen sen itse tuoreesta pakasteesta. Voit siis olla varma laadusta.

Tämä resepti on luultavasti suosituin kotiäitien keskuudessa. Sen kiistattomat edut: nopea valmistus, kalaa ei tarvitse fileoida (en pidä tästä), herkullinen ulkonäkö, erinomainen maku.

Tällaisesta kalasta voi tulla juhlapöydän koristelu. Se voidaan valmistaa uutta vuotta tai syntymäpäivää varten. Tai voit vain valmistaa tämän ruuan illalliseksi mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Ainekset:

• makrilli - 3 kpl.
• tomaatit - 5 kpl.
• sipulit (mieluiten valkoinen) - 2 kpl.
• sitruuna - 1 kpl.
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy - 1 rkl.
• seesami - 5 gr.

Keittomenetelmä:

1. Kalojen sulattamisesta on huolehdittava etukäteen. On parasta siirtää se pakastimesta jääkaappiin edellisenä iltana, jotta makrilli sulaa vähitellen. Siten siinä säilyy suurin määrä hyödyllisiä aineita.

Jos unohdit tehdä tämän, sulata huoneenlämmössä. Viimeisenä keinona laita kala kylmään veteen.

2. Leikkaa makrillin pää irti, leikkaa vatsa ja poista sisäosat. Pese jokaisen ruhon ulko- ja sisäpuoli huolellisesti. Kiinnitä erityistä huomiota keskellä olevaan mustaan ​​kalvoon - se on poistettava. Tämä elokuva maistuu katkeralta, jos se jätetään päälle.

3. Leikkaa jokainen kala noin 2 cm leveiksi paloiksi.

4. Leikkaa sipuli ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi.

Ihannetapauksessa makrillin ja vihannesten halkaisijan tulisi olla sama, jotta valmis ruokalaji näyttää orgaaniselta.

5. Siinä kaikki, voit laittaa tuotteet uunivuokaan. Muista kytkeä uuni päälle etukäteen, jotta se lämpenee 180 asteeseen. Voitele uunipellin pohja ja reunat kasviöljyllä, suolaa ja pippuroi pohjalle kevyesti.

6. Aseta nyt vuorotellen kalapala - sipulirengas - tomaattiympyrä. Siitä tulee kauniisti, kuten kuvassa. Ero voi olla vain leivinastian muodossa ja materiaalissa.

7. Kaada valmistettu välipala yhden pienen sitruunan mehulla. Voit säätää mehun määrää makusi mukaan.

8. Voitele työkappaleen pinta kasviöljyllä silikoniharjalla. Tämä on välttämätöntä kultaisen kuoren muodostumiselle sekä seesamin ja mausteiden kiinnittymiselle paremmin.

9. Ripottele makrilliin runsaasti seesaminsiemeniä sekä suolaa ja pippuria. Seesami antaa kevyen pähkinäisen maun ja myös koristelee ja tekee tästä ruuasta todella juhlavan.

10. Laita kala uuniin paistumaan 30 minuutiksi.

Jos on tuuletus- tai grillitoiminto, kytke se päälle.

11. Katso kuinka kauniiksi paistettu makrilli tulee. Tomaatit ja sipulit antavat maun erittäin hyvin, samoin kuin sitruunamehu, se on yksinkertaisesti välttämätöntä täällä. Ulkopuoli on rapeaa, kun taas sisäpuoli pysyy pehmeänä ja mehukkaana. Kokeile tätä helppoa reseptiä ja kerro miten pärjäät.

Resepti makrillin kypsentämiseen uunissa perunoiden kanssa

Julkaisin äskettäin reseptejä. Keittovaihtoehtoja oli erilaisia: kanan kanssa, sienillä. Mutta emme ole vielä tehneet ruokaa kalasta. Siksi tänään ehdotan makrillin leipomista perunoilla, sipulilla. Ja saat kaksi yhdessä - sekä lisukkeen että pääruoan.

Ainekset:

• makrilli - 3 kpl.
• sipuli - 2 kpl.
• perunat - 1-1,5 kg
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• provencelaiset yrtit - 1 tl
• sitruuna - 1 kpl.
• jauhettu korianteri - 1 tl
• kasviöljy - 2 rkl.
• vihreät - tarjoiluun

Ruoanlaitto:

1. Puhdista kalat sisäpuolelta, leikkaa evät, häntä ja pää irti. Huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla, erityisesti sisältä, ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

2. Kuori perunat ja leikkaa 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.

3. Sipuli (voit ottaa salaatin), leikkaa puolirenkaiksi ja kaada perunoihin. Lisää suolaa, Provence-yrttejä (tai muita mausteita maun mukaan - kurkumaa, paprikaa tai valmiita mausteita), vähän kasviöljyä. Sekoita säiliön sisältö huolellisesti.

4. Pese sitruuna harjalla poistaaksesi kaikki plakit iholta. Viipaloi tämä sitrushedelmä ohuiksi viipaleiksi.

5. Suola ja voitele jokainen ruho mausteilla - mustapippurilla ja korianterilla. Kalalle voit ottaa monimutkaisen mausteen. Katso vain koostumusta, jos siellä on suolaa, käytä vähemmän sitä puhtaassa muodossaan.

6. Peitä uunipelti foliolla. Laita perunat sipulineen pohjalle, tasoita ne. Laita valmis kala seuraavaan kerrokseen.

7. Aseta sitruunaviipaleet jokaisen makrillin päälle, jolloin se kyllästyy mehulla paistamisen aikana.

8. Peitä koko astia foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin 190º (sytytä 15 minuuttia ennen). 30 minuutin kuluttua poista uunipelti ja avaa folio. Tee tämä varovasti, jotta et pala.

9. Poista kaloista sitruunaviipaleet, ne ovat jo vapauttaneet mehunsa. Lähetä astia takaisin uuniin vielä 10-15 minuutiksi, jotta makrillille ilmestyy kaunis kultainen kuori. Tässä tapauksessa lämpötilaa voidaan lisätä jopa 210 asteeseen tai "Grill"-tila voidaan kytkeä päälle.

10. Ripottele tarjolle hienoksi hienonnettuja tuoreita yrttejä, jotka täydentävät makua hyvin. Laita lautaselle myös siivu tuoretta sitruunaa, jotta voit kaataa mehua kalan päälle. Tässä on niin yksinkertainen ruokalaji, terveellinen ja maukas, voit valmistaa illalliseksi perheellesi. Luulen, että pidät siitä.

Paistettu makrilli sitruunalla foliossa: herkullisin ja helpoin resepti

Kuten tiedät, kala ja sitruuna ovat parhaita ystäviä. Ja ne täydentävät toisiaan täydellisesti tässä reseptissä. Lisää vihanneksia ei tarvita, vain nämä kaksi ainesosaa riittää valmistamaan herkullinen ruoka. Joten mietitään, kuinka saada todellista nautintoa pienestä määrästä tuotteita.

Ainekset:

• makrilli - 600 gr. (puhdistettu paino, 2 kpl)
• sitruuna - 1 kpl.
• suola - 10 gr.
• paprikasekoitus - 10 gr.

Ruoanlaitto:

1. Ensin sinun on valittava hyvä kala. Kun olimme, kirjoitin jo kuinka valita hyvät ruhot. Kiinnitä huomiota siihen, ettei iholla ole keltaisia ​​pisteitä ja repeytymiä. Ja katso myös takaa - mitä leveämpi se on, sitä maukkaampi ja lihavampi makrilli on.

2. Kytke uuni välittömästi päälle lämpenemään 180º, koska valmisteluvaihe ei vie paljon aikaa. Leikkaa jo sulatetussa kalassa evät, häntä, pää. Jälkimmäinen voidaan jättää, mutta kidukset on leikattava keittiösaksilla. Et myöskään tarvitse sisäosia. Huuhtele hyvin juoksevalla kylmällä vedellä, jotta keskellä olevan harjanteen lähellä ei jää mustaa kalvoa ja verta.

3. Yhdelle ruholle sinun on otettava puoli sitruunaa. Leikkaa hedelmät puoliympyröiksi, paksuus 0,5 cm.

4. Suolaa ja pippuroi jokainen makrilli molemmilta puolilta ja sisältä. Hiero mausteita kevyesti käsin.

5. Leikkaa ruhoon 2,5 cm:n etäisyydellä toisistaan. Sinun ei tarvitse leikata kokonaan paloiksi, vaan leikkaa vain harjanteen läpi.

6. Työnnä sitruunaviipale tuloksena oleviin aukkoihin. Aseta kala folioon ja kääri se tiukasti ylhäältä ja sivuilta. Kääri jokainen makrilli erikseen.

7. Laita aihiot uunipellille ja lähetä ne paistamaan 20 minuuttia. Muistatko, että uuni on jo esilämmitetty tässä vaiheessa? Ota seuraavaksi astiasi esiin, avaa folio ja anna ruskistaa vielä 10 minuuttia.

8. Puolen tunnin kuluttua paistettu makrilli on valmis. Hänellä on miellyttävä tuoksu, kaunis väri. Kokeile tätä yksinkertaista reseptiä. Hän auttaa aina, kun ruoanlaittoon ei ole paljon aikaa. Juuri tässä versiossa kala avautuu hyvin, ei tukkeudu vierailla mauilla. Ja mikä tärkeintä, säilytä mehukkuus ja pehmeys kypsentämällä se foliossa. Kirjoita, tuliko siitä herkullista?

Kuinka paistaa koko makrilli uunissa sipulin kanssa mehukkaaksi

Tarjoan toisen yksinkertaisen tavan paistaa kokonaisia ​​makrilli uunissa. Tätä varten käytämme foliota, jonka ansiosta kalat osoittautuvat mahdollisimman hyödyllisiksi. Se ei myöskään ole kuiva, mutta siitä tulee mehukas ja ruokahaluinen. Ja lisää makua varten lisää smetanaa ...

Ainekset:

• makrilli - 3 kpl.
• sipuli - 2 kpl.
• smetana - maun mukaan
• suola, mausteet kalalle - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Kaikki alkaa vakiona - ruhojen leikkaamisesta. Heidän on leikattava pää pois, tehtävä viilto vatsaan ja poistettava sisäosat. Leikkaa hännät ja evät pois. Huuhtele huolellisesti, jotta keskelle ei jää mustia kalvoja.

2. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi renkaiksi.

3. Kokoa astia. Aseta tätä varten folio uunipellille. Levitä 3-4 sipuliympyrää ja sivele ne smetalla. Suolaa ja ripottele kevyesti mausteella.

4. Aseta makrilli sipulityynylle ja toista vaiheet. Eli ripottele kalat mausteella, suolalla ja sivele smetalla. Laita sipuli päälle.

5. Muotoile foliosta vene, joka peittää sivut. Kannen tulee olla osittain auki. Kuvassa näkyy, mikä tuloksen pitäisi olla.

6. Tee sama kaikille ruhoille.

7. Laita pelti uuniin, joka on jo lämmitetty 180º puoleksi tunniksi. Tänä aikana kala ehtii paistaa hyvin, sipuli ruskistuu päällä.

8. Kokeile makrillin paistamista uunissa tämän reseptin mukaan ja kirjoita tuloksesta. Kaikki nerokas on yksinkertaista!

Makrilli purkissa, paistettu vihannesten kanssa omassa mehussaan (videoresepti)

Tämä on epätavallinen resepti. Ei tarvita foliota ja uunipeltiä. Ja paistamme kalat suoraan litran purkissa. Kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti: laita vihannekset ja makrilli kerroksittain, mausta öljyllä ja laita uuniin.

Ja näet selvästi, kuinka kaikki tehdään alle 2 minuuttia kestävästä videosta! Katso tämä resepti, etkä tule katumaan!

Ainekset:

• makrilli - 2 kpl.
• sipulit - 1-2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• sitruuna - 1 kpl.
• suola - 1 tl
• sokeri - 0,5 tl
• laakerinlehti - 4 kpl.
• mustapippuria - 10 kpl.
• kasviöljy (oliivi tai auringonkukka) - 2-3 rkl.

Vihanneksilla ja juustolla täytetty ja uunissa paistettu makrilli - askel askeleelta resepti

Valmista ruoka kuin ravintolassa! Tietenkin tämä menetelmä on jonkin verran aikaa vievämpi kuin edelliset. Mutta siitä tulee erittäin kaunis ja juhlava. Tällainen täytetty makrilli olisi erittäin kätevä tarjoilla uudenvuoden tai muun juhlan aikana tylsän savustetun kalan sijaan. Lisäksi siitä on enemmän hyötyä. Joten aloitetaan ruoanlaitto.

Voit ottaa mitä tahansa vihanneksia vuodenajan mukaan. Voit myös täyttää kalan riisiä ja vihannessekoituksia.

Tarvitsemme:

• makrilli - 2 kpl. suuri
• sipuli - 1 kpl.
• kesäkurpitsa - 1/2 kpl. keskellä
• porkkanat - 1 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• tomaatti - 1 kpl. keskiverto
• kova juusto - 100 gr.
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen - 1-2 rkl.
• vihreät - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Makrilli on sulatettava ja pestävä. Päätä ei tarvitse leikata, mutta kiduksista kannattaa päästä eroon. Ota keittiösakset, väännä kidusten suojukset ylös ja leikkaa itse kidukset irti.

2. Laita kala vatsalleen ja tee kaksi viiltoa harjanteen toiselle ja toiselle puolelle. Viiltoja tulee tehdä vetäytyen noin 3 cm hännästä ja päästä. Irrota heti yläevä ja kaikki muu.

3. Leikkaa harja saksilla ja poista se rintaluiden kanssa. Tee tämä varovasti säilyttääksesi makrillin ulkonäön.

4. Poista nyt kaikki sisäosat ja huuhtele puhdistettu ruho hyvin juoksevan veden alla. Pyyhi kalan sisäpuoli paperipyyhkeellä poistamalla kosteus ja mahdollisesti jäljellä oleva musta kalvo.

5. Kun merenelävät ovat valmiita, valmista täyte. Tätä varten kaikki vihannekset on leikattava pieniksi kuutioiksi.

6. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lisää ensin valkosipuli. Paista sitä minuutin ajan, jotta öljy on kyllästynyt hajuun. Lisää seuraavaksi sipuli ja paista kunnes se on läpikuultava, välillä sekoittaen.

7. Laita porkkanat minuutin kuluttua, paista minuutti. Laita sitten kesäkurpitsa ja paprikat ja lopuksi tomaatti. Hauduta kaikkea yhdessä puolikypsiksi, kirjaimellisesti 5 minuuttia. Lisää lopuksi hienonnetut vihreät, suola, mustapippuri.

Vihannesten tulee pysyä rapeina eivätkä tahmeita. Koska silloin ne leipovat.

8. Peitä uunipelti foliolla tai pergamentilla ja voitele kevyesti kasviöljyllä. Laita kala vatsalle ja täytä se selän läpi vihanneksilla. Kuten muistat, ne ovat vain vähän paistettuja, mutta eivät täysin kypsiä.

9. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele pinnalle täyte.

On herkullista käyttää kahdenlaisia ​​juustoja. Esimerkiksi Mozzarella ja Gouda (tai hollantilainen).

10. Uunin tulee olla jo esilämmitetty 190º. Aseta uunipellille välipala 25-30 minuutiksi. Ohjaa uunisi, mutta periaatteessa makrilli kypsyy nopeasti, sitä ei tarvitse ylikypsentää.

11. Kuten näet, siitä tulee kaunis ruokalaji, jota haluat vain kokeilla. Voit tehdä melkein minkä tahansa täytteen siitä, mitä jääkaapissa on. On herkullista lisätä munakoisoa ja jopa kurpitsaa. Punajuuretäyttö "kuulostaa" myös varsin mielenkiintoiselta tässä ruoassa (jotain samankaltaista). Kokeile ja kokeile! Ja olkoon kaikki herkullista!

Kuinka leipoa makrilli herkullisesti sipulityynyllä sitruunalla ilman foliota

Tämä on toinen vaihtoehto uunissa paistetulle makrillille. Voita käytetään antamaan kalalle miellyttävämpi maku. Kokeile, tämä ainesosa tekee ruoasta pehmeän. No missä ilman sitruunaa ja sipulia? Ne liottavat ruhon mehullaan ja saavat erittäin miellyttävän maun.

Ainekset:

• makrilli - 3 kpl. keskikokoinen
• sipuli - 2 kpl. keskikokoinen
• sitruuna - 1 kpl.
• voita - 50-60 gr.
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. En kirjoita pitkään aikaan kalan puhdistamisesta, kirjoitin tästä yllä olevissa resepteissä. Tärkeintä on pestä ruho hyvin ilman päätä ja sisälmyksiä. Leikkaa sipuli neljännesrenkaiksi, sitruuna puoliympyröiksi.

2. Peitä uunivuoka leivinpaperilla ja voitele voilla. Laita sipuli pohjalle, tasoita kerros.

3. Leikkaa voi keskikokoisiksi paloiksi ja levitä sipulin päälle kaoottisesti.

4. Suolaa ja pippuroi valmistettu kala kaikilta puolilta, hiero mausteita hieman käsilläsi. Tee terävällä veitsellä viiltoja leikkaamalla selkärangan luun läpi. Palojen tulee olla noin 2-3 cm leveitä. Makrillia ei tarvitse leikata kokonaan, ruhon tulee olla kokonainen.

5. Aseta sitruunaviipaleet viipaleisiin. Aseta kaikki kalat sipulityynylle.

6. Kuumenna uuni 180º ja paista työkappaletta 30 minuuttia.

7. Tässä on niin yksinkertainen ja nopea ruokalaji ilman ongelmia. Makrilli itsessään on rasvainen kala, joten se osoittautuu mureaksi eikä kuivu uunissa. Syö hyvin ja kokkaa ilolla!

Sinappikastikkeessa paistettu makrilli

Tällä kertaa et tule toimeen pienellä maustesarjalla, kuten suolalla ja pippurilla. Tässä reseptissä sinun on valmistettava kastike, joka antaa paistetulle kalalle erityisen maun. Vihanneksista tarvitset vain sipulia. Kastikkeen ansiosta tulee melko epätavallinen ruokalaji.

Ainekset:

• makrilli - 3 kpl
• sipuli - 2 kpl.
• kasviöljy - 2 rkl.
• tuoreita yrttejä - tarjoiluun

Kastikkeeseen:

• soijakastike - 3-4 rkl.
• sinappi - 1 rkl. liukumäellä
• smetana - 2 rkl
• majoneesi - 2 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista kalan sisäosat, leikkaa pää, häntä, evät irti. Huuhtele niin, että jokainen ruho on keskeltä valkoinen. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.

2. Leikkaa kukin makrilli 3 osaan ja laita syvään kulhoon. Lähetä jousi sinne.

3. Nyt sinun täytyy tehdä kastike 4 ainesosasta: smetana, majoneesi, soijakastike ja tietysti sinappi. Sekoita ne vain erillisessä astiassa ja täytä kalat tuloksena olevalla massalla.

4. Sekoita työkappale ja anna marinoitua 30-40 minuuttia. Tänä aikana sinun on sekoitettava kaikki uudelleen 2-3 kertaa.

5. Nyt astia on valmis paistamista varten uunissa. Siirrä tätä varten sopivaan muotoon kastikkeen ja sipulien kanssa ja kaada vähän kasviöljyä.

Suolaa ei tarvita, koska suolaa on täytteessä riittävästi.

6. Siinä kaikki, laita 180º esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi, kunnes pinta saa ruskean värin.

7. Siirrä tarjoiluvadille, ripottele päälle tuoreita yrttejä ja voit tarjoilla. No, piditkö reseptistä?

Resepti makrilliviipaleille sipulilla, paistettu hihassa majoneesilla

Useimmiten makrilli paistetaan foliossa. Mutta sen voi tehdä myös hihassa. Kuinka valmistaa niin herkullinen ruokalaji, lue.

Ainekset:

• vastajäädytetty makrilli - 2 kpl.
• majoneesi - 2 rkl.
• ketsuppi - 2 rkl.
• sipuli - 1 kpl.
• sitruuna - 0,5 kpl.
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kalan evät irti saksilla ja leikkaa pää pois veitsellä. Leikkaa ruho paloiksi leikkaamatta vatsaa. Poista sisäosat ja huuhtele jokainen pala hyvin.

Kala on kätevä leikata tällä tavalla, kun se on vielä hieman jäässä.

2. Pilko sipuli puolirenkaiksi.

3. Laita puhdas kala kulhoon ja lisää siihen ketsuppi, majoneesi, purista puolikkaan sitruunan mehu, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki, kunnes saat homogeenisen massan. Anna marinoitua 30 minuuttia.

4. Laita sipuli uunivuokaan ja sen päälle makrillipalat. Sido kalvo molemmilta puolilta. Tämä voidaan tehdä erityisillä pidikkeillä tai vain langalla. Tee hihan yläosaan pieni viilto, jotta höyry pääsee poistumaan ja pussi ei räjähdä.

5. Laita hiha uunipellille ja paista vuokaa 40 minuuttia 180º. 10 minuuttia ennen kypsennystä leikkaa pakkaus niin, että kala on ruskea.

6. Tarjoile tämä namia tuoreiden yrttien ja minkä tahansa lisukkeen tai vihannesten kanssa. Nauti ateriastasi!

Uunissa paistettu makrillifilee vihannesten kanssa rullina

Sitä ennen keitimme joko kokonaisia ​​makrillia tai viipaleita. Sama resepti on mielenkiintoinen siinä mielessä, että käytetään kalafilettä, joka on täytetty vihanneksilla. Se on erittäin kaunis ja juhlava.

Katso video näiden rullien tekemisestä. Ja minä kirjoitan mitä tarvitset.

Ainekset:

• tuore pakastettu makrilli - 2 kpl.
• sipuli - 2 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• smetana - 1 rkl liukumäellä
• persilja - 1 nippu
• kasviöljy paistamiseen
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Tässä on niin erilaisia ​​ja herkullisia reseptejä makrillin keittämiseen uunissa. Toki vaihtoehtoja on monia muitakin. Tässä artikkelissa olen koonnut sinulle mielestäni 10 parasta.

Voit keittää tai leipoa lisukkeena. Ei muuta kuin toivottamaan hyvää ruokahalua!

Yhteydessä