Oppskrift på brokkolisuppe. Suppen er veldig rask å lage og smaker fantastisk. Og takket være en slik grønnsak som brokkoli, blir denne retten veldig næringsrik og sunn.

Solyanka i en langsom komfyr

Å lage hodgepodge krever tålmodighet, men resultatet er alltid verdt det. I dag vil jeg fortelle deg hvordan en langsom komfyr vil hjelpe deg å spare tid og krefter uten å endre klassisk smak salturt. Les oppskriften!

Gåseinnmatsuppe

Etter stormfulle høytider og høytider, dette fantastiske lett suppe fra gåseinnmat. Det vil hjelpe kroppen din til å ta en pause fra tung og mettende mat.

Vaktselsuppe

Denne oppskriften er for gourmeter. Mørt vaktelkjøtt, aroma av sopp, friske urter... Mmmmm... Vel, da er det på tide å lage vaktelsuppe. Enkel oppskrift men til slutt er det en flott rett.

kyllingvingesuppe

Når du bare har horn og ben fra en kylling, er det bare ett spørsmål som dukker opp - hva skal du lage av dette? Selvfølgelig, suppe! Ja, ikke enkelt, men skarpt meksikansk suppe fra kyllingvinger!

Marokkansk tomatsuppe

Vet ikke hva jeg skal lage med tomater - prøv marokkansk tomatsuppe. Den er enkel å tilberede, veldig velsmakende og original suppe fra ingredienser som er enkle og forståelige for en russisk person.

Grønn gazpacho for raw foodists

Grønn gazpacho for raw foodists - sinnsykt enkelt å tilberede (selv et barn kan finne ut av det), men veldig velsmakende og, viktigst av alt, sunt grønnsakspurésuppe. Ingen termisk behandling - gi en raw food diett! :)

Grønnsaksbuljong i en dampbåt

Prøv å lage mat grønnsaksbuljong i en dobbel kjele, hvis husstanden din har en slik enhet. Buljongen er mye renere, gjennomsiktig og fyldig enn bare kokt i en kjele.

Rød linsesuppe

Deler en deilig tyrkisk oppskrift tradisjonell fløtesuppe fra røde linser. Rød linsesuppe tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være solid, krydret og varmende.

Sorrelsuppe

Fabelaktig vårsuppe full av vitaminer. Selv om du ikke liker sorrel, bør denne suppen kokes og spises, spesielt om våren. På dette tidspunktet vil det kroppen venter på mer enn gi oss denne suppen.

Diettpurésuppe

Flott lett suppe. Godt både varmt og kaldt. Passer for de, som har helseproblemer, små barn, og alle de som bare vil rette opp tallet for sommeren.

Østerssoppsuppe

Puree supper er alltid preget av sine delikat smak, og østerssoppsuppe er intet unntak. Dette er imidlertid veldig solid måltid, egnet for hverdagsbespisning, og for å ta imot gjester.

Linsesuppe i en langsom komfyr

Noen ganger ber sjelen om noe uvanlig, utover enkle, vanlige retter. Og det er da oppskrifter som denne spiller inn. Til din oppmerksomhet, men ikke raskt, men uvanlig velsmakende suppe!

Kjøleskap med sjøkreps

På en varm sommerdag er denne retten perfekt for en lett lunsj. Hvis du er så heldig å ha kreps på kjøkkenet, ikke vær lat og kok en kald kreps etter denne oppskriften. Du vil like det!

Saury suppe

Studenter, alle her! Hvis du er her og ser på denne siden, så har du gjort det riktig valg, og alt fordi saury suppe er det du trenger. Les oppskriften – og finn ut hvorfor! ;)

Gresskarsuppe med ingefær

Leversuppe

Liker du ikke leveren? Oppskriften som jeg vil tilby vil endre holdningen din til leveren. Denne er lett diett suppe- leverpuré vil ta en velfortjent plass i menyen din. Velsmakende og sunt!

Suppe fra sandart

Suppe fra gjeddeabbor - en fryd for sjelen og for magen! Denne oppskriften er hentet fra en tur til Finland. Jeg anbefaler deg å lage den - gjeddesuppe viser seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende og næringsrik.

Oksehalesuppe

I Spania, landet for tyrefektere og flamenco, er oksehalesuppe veldig populær og elsket. I dyre storbyrestauranter nøler ikke kokker med å lage denne retten. La oss lage litt oksehalesuppe!

Bokhvetesuppe med kylling

Vi spiser supper nesten hver dag. For første gang vil du alltid lage noe enkelt, men samtidig smakfullt. Bokhvetesuppe med kylling er akkurat det du trenger i slike tilfeller.

Øre fra stør

Størøre er en veldig enkel og smakfull suppe som tradisjonelt er laget av hodet og halen til en fisk. elskere fiskeretter Denne enkle oppskriften på størsuppe er dedikert :)

Øre fra rosa laks

Hvis du tror at det ikke er mulig å lage en anstendig fiskesuppe fra halen, hodet og finnene på rosa laks, så skynder jeg meg å forsikre deg om det motsatte. Så, rosa lakseøre - trinn for trinn oppskrift med foto.

Makrell øre

Makrell er veldig sunt og velsmakende i alle former - stekt, røkt og bakt. Og fra det viser det seg ømt, fet og fantastisk øre som er veldig enkelt å tilberede hjemme.

Østerssoppsuppe

Østerssopp - ikke veldig populær, men utrolig deilig sopp. Jeg foreslår å lage mat varm suppe fra østerssopp - solid, rik og, vil jeg si, spektakulær. Mye smakligere og mer interessant enn suppe fra sopp.

Bønnesuppe

Bønnesuppe- tradisjonell Slavisk rett. Ekte klassiker sjanger - denne suppen ble tilberedt for flere århundrer siden. Suppe - urealistisk næringsrik og mettende, jeg spiste en tallerken - og jeg er mett i en halv dag til.

Øre fra karpe

Fiskesuppe er en av mine favorittretter. Et øre fra denne enkle og tilgjengelige fisken viser seg å være veldig personlig, spesielt hvis du tilbereder den riktig. Jeg deler en oppskrift på en god fiskesuppe fra karpe.

Grønnsakspurésuppe

Hva forbinder du ordet «nytte» med? Grønnsaker, frukt, ikke sant? Og hvis jeg forteller deg, så i fortrolighet, at vår neste rett er grønnsakspurésuppe? Høres veldig nyttig ut, ikke sant?

diett suppe

Hvis du ønsker å gå ned i vekt eller bare se på figuren og helsen din, er grønnsakssuppe det du trenger. Det er tilberedt for en eller to, det viser seg deilig, men det vil ikke legge seg på sidene dine med fett.

Pickle med ris

Rassolnik med ris er en annen fantastisk rett fra det rike russiske kjøkkenet. Hvis du bestemmer deg for å lage noe fra slavisk mat til lunsj, sylte med ris - bra valg for det første kurset.

Bønnesuppe med røkt kjøtt

Bønnesuppe med røkt kjøtt – nok en suppe som er lett å lage med rik smak. Nesten hver husmor kjenner denne oppskriften. Hvis du ennå ikke har måttet koke den, så er timen kommet.

Linsesuppe med kjøtt

Selv i Russland i middelalderen var linser hovedingrediensen i matlagingen. Så hvorfor respekterer vi ikke en eldgammel skikk og forbereder dette nydelig suppe fra linser med kjøtt?

hermetisk tunfisksuppe

Suppe fra tunfisk på boks- et alternativ for en ganske rask og rimelig førsterett til bordet ditt. En enkel oppskrift på hermetisk tunfisksuppe vil ikke virke vanskelig selv for en nybegynner kokk.

Kyllingsuppe i en slow cooker

Kyllingsuppe tilberedt i saktekoker er den beste løsningen for en lett, næringsrik og sunn lunsj. Les matlagingsoppskriften kyllingsuppe i en multikoker.

blekksprutsuppe

Jeg gjør deg oppmerksom på en enkel trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av blekksprutsuppe. Den tilberedes raskt og enkelt, men suppen er veldig næringsrik og smakfull. For sjømatelskere.

Shchi i en langsom komfyr

Vil du lære å lage kålsuppe? rik buljong, kål, kjøttstykker.. Da er du her. Jeg vil fortelle deg hvordan du koker kålsuppe i en langsom komfyr.

Supper hurtigmat kan og bør være deilig. Å lage suppe raskt fra de vanlige ingrediensene er slett ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast.

Russisk folkesuppe - okroshka. Den tilberedes veldig raskt - du trenger bare å kutte grønnsaker med urter og helle kvass. Det er like mange alternativer for okroshka som riktig pizza oppskrifter. Det vil si at de er alle riktige og skiller seg bare i settet med ingredienser, men ikke i tilsetningsprinsippet. Prøv å finne den ekte brød kvass- Dette selges fortsatt av og til på gule fat, eller bruk i det minste ikke brus med et dusin ingredienser, som noen ganger blir utpekt som vår eldgammel drikk. Okroshka kan være grønnsaker, kjøtt, fisk, med eller uten syltede grønnsaker, med rømme, pepperrot, sennep. Og kvass blir noen ganger erstattet flytende kefir eller airan.

Ingredienser (1 porsjon):
1 egg
½ fersk agurk
2-3 grønne løk,
1 reddik
50 g brød
dill,
1 st. en skje rømme
1 ts sennep
200 ml brød kvass,
pepper,
salt.

Matlaging:
Kok egget i 5 minutter. Agurk og reddik kuttes i små terninger. Hakk løk og dill. Tørk brødet (du kan i brødristeren) og skjær i terninger. Avkjøl egget, hakk det grovt. Ha rømme i bunnen av bollen, topp med grønnsaker, egg, brød og sennep. Pepper, salt. Hell i kvass og dryss med friske hakkede urter.

Ikke mer vanskelig og ikke lenger okroshka er forberedt spansk suppe. Forresten, stamfaren til gazpacho - en enkel gryterett laget av vann, smør, krydder og brød - finnes i alle tradisjonelle retter fred. For eksempel, i russisk mat, er den nærmeste analogen tyurya. Til tross for det uklare navnet, fengsel- dette er en veldig interessant og enkel suppe, en slektning av den berømte lapskausen til de romerske legionærene. Men tilbake til nåtiden - tomater dukket opp i gazpacho først på slutten av 1800-tallet, noe spanjolene var veldig glade for.

Gazpacho

Ingredienser (2 porsjoner):
100 g brød
4 tomater,
1 agurk
1 Paprika,
1 løk
2 fedd hvitløk
3-4 st. spiseskjeer olivenolje
greener,
svart pepper,
salt.

Matlaging:
Bløtlegg brødet i vann, vask og rens grønnsakene. Fjern skinnet fra tomatene og fjern frøene. Bland alt i en blender, tilsett isvann eller is, slå på i noen sekunder til og suppen er klar.

Enklere enn kalde supper er bare øyeblikkelige grønnsakssupper. Forresten, moteriktig i det siste Bonn suppe for vekttap tilberedt av grønnsaker. Prinsippet for dens handling er basert på det faktum at kroppen vår trenger mer energi for å fordøye grønnsaker enn de gir oss. Selvfølgelig får vi i oss mer fiber, mer vitaminer og nyttige stoffer, og alle avleiringer og fett smelter gradvis, kroppen setter seg i orden. Fordeler, vitaminer, vekttap og nytt frisk smak i en tallerken.

Ingredienser:
100 g grønn selleri
2-3 pærer
4 tomater,
¼ kålhode
1 søt paprika
greener,
pepper,
salt.

Matlaging:
Skyll selleri, paprika og tomater, hakk grovt eller middels, hakk kål og løk, salt og kok i 10 minutter i kokende vann. PÅ klar suppe tilsett hakket grønt, pepper og server.

Suppe for vekttap kan være fra hvilken som helst grønnsak. Det viktigste - ikke la grønnsakene bli til en ubehagelig vannaktig velling. Bruk krydder, farg smaken som du vil, gjør den krydret eller blid, prøv forskjellige kombinasjoner grønnsaker, betinget dele dem inn i "hvit", "grønn-gul" og "rød", og husk at poteter inneholder et stort nummer av stivelse og bidrar ikke til vekttap.

Noen ganger vil man bare ha suppe, uten å bruke oppskrifter i det hele tatt og uten et visst ønske om noen spesielle ingredienser. Denne suppen laget min bestemor på 10 minutter, da jeg en annen fuktig høstdag ble forkjølet, og alt virket grått og dystert. Men denne suppen ga livsgleden og troen på skjønnhet tilbake. Sammensetningen er mystisk enkel: 1 potet, ½ gulrot, 1 hvitløksfedd. For å lage mat raskere er det bedre å kutte potetene veldig fint og gni gulrøttene med hvitløk på et rivjern. Kok i 10 minutter og knus potetene med en potetstapper. Ikke glem å salte! Selvfølgelig, hvis du spiser borsjtsj eller kharcho hver dag, vil denne suppen virke som en enkelhet, men hvis du, etter en rekke andreretter med tunge ingredienser, glemte når du sist kokte suppen, så er dette en gudegave. Server den i buljongkrus – den er mer behagelig.

Purésuppe tilberedes litt mer komplisert enn okroshka, med mindre det krever en foodprosessor eller blender. Det er to måter å tilberede grønnsaker på: stuing og koking. Brukes til bråkjøling vegetabilsk olje og forsteking, som gjør smaken noe klarere og mer kontrasterende, men også tilfører ekstra kalorier med noen spiseskjeer olje. Matlaging er lettere, men noen vil finne smaken av kokte moste grønnsaker smakløs, og du vil gjerne legge til enten smør eller varm melk, eller kanskje lyse krydder.

Ingredienser:
800 g gresskar,
200 ml vann
200 ml melk
salt etter smak.

Matlaging:
Skyll og rengjør gresskaret. Skjær i mellomstore biter og hell kokende vann. Kok opp og kok i 3 minutter. Varm melken og hell i kjelen med gresskaret. Salt. Overfør gresskarbitene, sammen med væsken, til en kopp. kjøkkenmaskin og mal til puré. Server med krutonger eller toast.

Ingredienser:
1 gulrot
1 kålrot,
1 sellerirot
200 g grønne erter,
1 potet
1 løk
3 fedd hvitløk,
500 ml vann

pepper, salt etter smak.

Matlaging:
Skrell grønnsakene og kutt i mellomstore biter. Kok vann. Varm noen spiseskjeer olje i en dyp stekepanne og stek hvitløken, deretter løken og resten av grønnsakene. Hell i kokende vann og dekk kjelen med lokk. Salt. La det småkoke i 10 minutter og overfør til en blenderkopp. Mal til puré. Serveres varm. Server i buljongkrus. Dryss toppen av suppen med rugbrødsmuler.

Det er ingenting bedre enn kyllingsuppe. La oss si mer – kyllingsuppe er enkel, rask og overraskende velsmakende. Kylling passer godt til gulrøtter, selleri, poteter, ris og urter som dill.

Ingredienser:
200 g kyllingfilet,
1 gulrot
100 g ris
½ sellerirot
1 løk
4 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
dill haug,
svart pepper,
salt.

Matlaging:
Skyll ris i flere vann. Varm oljen i en stekepanne. Sett en gryte med 2 liter vann på bålet. Skjær kyllingen i små biter, hakk gulrøtter og løk, finhakk sellerien. Stek kyllingen først, tilsett løk, selleri og gulrøtter. Send steken til kokende vann, salt. Kok i 15 minutter over svak varme. Pepper 3 minutter før ferdig. Slå av brannen. La det trekke i 5 minutter. Dryss suppen med hakket dill ved servering.

En annen komponent som er verdig oppmerksomhet er sopp. Til supper egner seg piggsopp eller champignon best. Tørr steinsopp selges i alle supermarkeder, du trenger bare å legge dem til grønnsakssuppen for å få en sjarmerende soppsmak. Men hvis det ikke er hvite, kan du bruke champignon eller, i ekstreme tilfeller, frossen sopp.

Ingredienser:
200 g champignon,
1 potet
1 gulrot
1 løk
5-6 hoder rosenkål,
50 g smør,
laurbærblad,
svart pepper,
salt.

Matlaging:
Skyll sopp, rengjør, tørk. Rens grønnsakene og kutt i små biter. Skjær rosenkålen i to. Send poteter og kål til kokende vann. Sopp kuttet i store tallerkener. Varm smøret i en stekepanne, stek soppen, tilsett løk og gulrøtter. Tilsett steken i gryten. Salt, tilsett laurbærblad og pepper. Kok i 10 minutter til.

De største kulinariske oppfinnerne og de mest oppriktige kjennerne av god enkel matlaging er studenter. Hva en elev kan tenke på for å få fart på tilberedningsprosessen. Men ingen kraftfôr og kunstige tilsetningsstoffer – helse er viktigere enn fart!

Ingredienser:
100 g vermicelli,
1 gulrot
3 fedd hvitløk,
4 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
1 potet
1 haug med grønn løk
1 haug persille
svart pepper,
salt.

Matlaging:
Kok opp 1,5-2 liter vann. Skrell poteter og gulrøtter og finhakk. Skrell og hakk løk og hvitløk. Varm oljen i en stekepanne, stek hvitløken, deretter løken, tilsett poteter og gulrøtter. Stek i ytterligere 3 minutter og send til kokende vann. Kast inn vermicelli etter 5 minutter. Kok i 7 minutter til. Hakk det grønne og tilsett suppen, bland, pepper, salt. La det trekke i et par minutter og hell i boller.

Forresten, du kan lage nudler selv, og det vil være enda billigere enn butikkkjøpt, og smaken er mye mer interessant. Alt du trenger er litt mel og 1 egg. Vel, hvis det er litt kylling, sopp, eller i det minste pølse eller bacon, så aromaen vermicelli suppe vil være kosmisk.

Ingredienser:
200 g mel
1 egg
100 kyllingfileter
eller 50 g røkt pølse eller bacon
dill,
svart pepper,
salt.

Matlaging:
Kok opp 1,5 liter vann. kuttet i kyllingfilet små biter og send for å lage mat. Lag en trakt av siktet mel, bryt egget i midten, salt og elt den stive deigen. Hvis det er for tørt, tilsett noen dråper vann. Kjevle ut deigen med en kjevle eller flaske, dryss overflaten med mel. Klipp i lange vilkårlige "tråder". Du kan kutte ujevnt, det spiller ingen rolle. Send nudlene til å lage mat sammen med kyllingen. Hvis i stedet for kjøtt, pølse eller bacon, så stek det i en panne og tilsett 3 minutter etter at du har dyppet nudlene i kokende vann. Nudlene er klare på 5-7 minutter. Salt pepper. Dryss over hakket dill ved servering.

I tilfelle du ønsker suppe, og fra de tilgjengelige butikkene er det kun en hermetikkbod, tilbyr vi en til rask suppe fra studentpraksis.

Ingredienser:
1 liter tomatjuice
1 boks hermetiske erter
1 pakke pølseskjæring eller bacon
1 løk
3 fedd hvitløk,
svart brød
svart pepper,
salt.

Matlaging:
Hell saften i pannen, sett på brann. Hakk løk og hvitløk. Hakk bacon eller skiver og stek i en panne. Tilsett hvitløk og løk til kjøttet. Tøm vannet fra krukken med erter og send det til koking tomat juice. Tilsett steken i saften, pepper, salt om nødvendig, og la småkoke i 3 minutter Server med svart brød eller rugtoast.

Har du prøvd myntesuppe? Ugress, uvanlig for vår smak, har levd i supper i lang tid. Riktignok er dette i Europa og Amerika. Vel, hvorfor er mynten vår verre enn i utlandet?

Myntesuppe med bacon og egg

Ingredienser:
1 haug mynte
2 egg,
2 strimler bacon
1 løk
1 hvitløksfedd
et par dråper tabascosaus
svart pepper,
salt.

Matlaging:
Kok opp 1 liter vann. Skjær baconet i strimler, hakk hvitløk og løk. Stek baconbitene i en stekepanne, tilsett hvitløk og deretter løk. Send for å lage mat. Hakk mynten og ha over i en bolle. Knekk eggene direkte i pannen og luft dem raskt med en gaffel. Tilsett pepper, tabascosaus, salt. Slå av varmen og la suppen stå i 3 minutter.

Instant supper er like enkle å lage som noen få smørbrød, men mye sunnere og smakfullere. Lag mat med lett hjerte, og alt går raskt og enkelt!

Det er vanskelig å klare seg uten førstekurs, i hvert fall for oss slaver. Vi er vant til middag bestående av en flytende varmrett, og så ble hovedretten servert, og ofte til og med dessert. Selvfølgelig er dette allerede for mye for noen. grekere, for eksempel, flytende måltider svært sjelden spiser de for eksempel et øre fra fersk fisk, men noen ganger lett grønnsak suppe. Men vi er en annen sak: ertesuppe med krutonger og røkt kjøtt er bare et mirakel! Shchi eller borsjtsj med kjøtt, lett grønnsak chowder, kalde supper som okroshka - det er deilig! Ja, og uten en varm første, spesielt i kulde, er det ikke behagelig. Derfor inneholder nettsiden vår forskjellige supper, oppskrifter med bilder presenteres enkle og velsmakende for hver dag.

Og hvor bra er shurpa, som du kan lage mat i naturen med venner, og ikke formidle, selv en kebab elsket av alle vil ikke blokkere den i popularitet. Retten kom fra øst og fikk fotfeste blant fiskere og jegere, og elskere av avslapning utenfor byen, blant skogsstille. Vi ble også vant italiensk lett minestronesuppe, på nettstedet finner du flere alternativer for tilberedning, så se hvordan du lager minestronesuppe i oppskriftskunngjøringer. Interessant, med italiensk minestrone kan bokstavelig talt oversettes som " stor suppe”, finner du en oppskrift på matlaging hjemme i samme seksjon.

Supper tilberedes på kjøtt, ofte på fisk, og ikke sjelden - på soppbuljong, hver av dem gir en spesiell touch til den første retten. Det er også viktig, hvis du skal lage suppe til familien, å kjenne nyansene til matlaging og dressing av buljonger. For eksempel:

* på kjøttbuljong borscht eller pickle er perfekt tilberedt, på fisk - fiskesuppe, på sopp - suppe med poteter og frokostblandinger;

* Lavrushka og krydder plasseres bare på slutten av matlagingen;

* tomatpuré tilsettes aldri i begynnelsen av tilberedning av grønnsaker, da de vil bli seige;

* i vermicelli supper kuttes poteter i strimler, i borscht - i terninger;

* mel når steking stekes bringes til en rødrød farge, så er det allerede fortynnet med buljong.

Når du tilbereder supper, brukes ofte forskjellige røtter og urter, krydder, de må legges riktig. For eksempel blir en hakket løk først stekt i fem minutter, deretter tilsettes en gulrot, etter 7 minutter en sellerirot eller persillerot, grønt på slutten, en tomat helt på slutten av stekingen. Så du kan oppnå mest mulig aroma og smak av retter.

Mange ønsker å finne ut oppskriften på ertesupper, enkel og velsmakende, med et steg-for-steg bildesøk på nettsteder. Vårt er intet unntak, vil du finne ertesuppe Med deilig røkt kjøtt, hjemmelagde kjeks, som det er vanlig at tyskerne tilbereder dem, kan du tilsette vin og parmesan til en slik rett - og du får italiensk ertesuppe, krydret og mør. Eller du kan bare lage en mager vegetarsuppe, som også vil være solid og smakfull. Men du må legge til krydder, urter til det, smaksette det med stekt løk og gulrøtter.

Tips: Når du steker grønnsaker, bør du vurdere volumet på pannen og grønnsakene. Hvis laget i pannen er mer enn 3 cm, vil ikke grønnsakene steke, men begynne å stuve - og dette er en helt annen smak. Og fra Georgia, en fantastisk og solid suppe kharcho, en oppskrift for matlaging hjemme, du finner den også i vår seksjon. Tradisjonelt malte nøtter, tkemalisaus, biff og ris tilsettes. Det er veldig velsmakende, selv om vi, slaverne, lenge har justert oppskriften på denne retten til vår smak, koker vi den rett og slett krydret med tomatpuré.

Vi har også et bredt utvalg av oppskrifter på kalde supper. Bare det er mange alternativer for okroshka, rødbeter, botvinnik og så videre. Både varmt og kaldt, nettstedet vårt vil hjelpe deg med å tilberede deilige og enkle varme og kalde supper, sørg for å se gjennom delene av nettstedet og glede husstanden din med en rekke første deilige retter. Hvis du er en nybegynner vertinne, vil du på siden vår finne oppskrifter på supper, enkle og velsmakende, med bilder, i full overflod. Velg, behandle slektninger velsmakende og tilfredsstillende.

22.07.2018

Sursyresuppe med egg og kjøtt

Ingredienser: kjøtt, sorrel, vann, gulrøtter, løk, poteter, ris, salt, egg

Sorrelsuppe i kjøttkraft viser seg å være veldig solid, appetittvekkende og velsmakende, så du vil definitivt like oppskriften. Legg på en tallerken til pynt. kokt egg– Dette er en klassisk serveringssuppe.
Ingredienser:
- 400 gr kjøtt på beinet;
- 2 store bunter med fersk sorrel;
- 2,5 liter vann;
- 1 gulrot;
- 1 lite løkhode;
- 4 potetknoller;
- 2 spiseskjeer tørr ris;
- salt etter smak;
- 1 kokt egg per porsjon.

01.07.2018

Okroshka-klassiker med kvasspølse

Ingredienser: kvass, rømme, pølse, agurk, potet, egg, løk, dill, persille, salt, pepper, sitronsaft

favoritten min sommerrett- det er en smule. Det er mange oppskrifter for tilberedning, men i dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager den. klassisk okroshka med kokt pølse på kvass.

Ingredienser:

- en og en halv liter kvass,
- en halv liter rømme,
- 250 gram kokt pølse,
- 2-3 agurker,
- 2 poteter,
- 2 egg,
- haug med grønn løk
- haug med dill
- haug med persille
- salt,
- svart pepper;
- sitronsaft.

30.06.2018

Okroshka-klassiker med pølse

Ingredienser: pølse, potet, agurk, løk, egg, majones, eddik, dill, salt, pepper, vann

Okroshka er min aller beste Favoritt mat om sommeren. kokk velsmakende okroshka ganske lett. Hvordan du gjør dette, beskrev jeg i detalj for deg i denne artikkelen.

Ingredienser:

- 300 gram pølse;
- 3 poteter;
- 4 agurker;
- 100 gram grønn løk;
- 3 egg;
- 100 gram majones;
- 15 ml. eddik;
- dill;
- salt;
- svart pepper;
- vann.

28.06.2018

Okroshka på Tanya

Ingredienser: potet, egg, pølse, agurk, greener, løk, salt, pepper, sitronsaft, brunfarge, rømme

Det er mange okroshka-oppskrifter. I dag presenterer jeg en variant av okroshka på en brunfarge med pølse.

Ingredienser:

- 2-3 poteter;
- 3 egg;
- 250 gram kokt pølse;
- 2-3 agurker;
- en haug med dill;
- en haug med persille;
- en haug med grønn løk;
- salt;
- svart pepper;
- sitronsaft,
- 1,5-2 liter. tana;
- 200 gram rømme.

26.06.2018

Okroshka med kyllingbryst

Ingredienser: kyllingbryst, agurker, poteter, egg, greener, kefir, salt, vann

Hvis du ikke liker pølse, foreslår jeg at du gjør det varmt vær lag deilig og tilfredsstillende okroshka med kyllingbryst.

Ingredienser:

- kyllingbryst - 150 gram,
- agurker - 100 gram,
- poteter - 100 gram,
- egg - 1 stk.,
- greener,
- kefir - 400 gram,
- salt,
- vann.

23.06.2018

Kharcho biffsuppe

Ingredienser: biff, ris, løk, gulrot, tomatsaus, hvitløk, vegetabilsk olje, salt, rød pepper, suneli humle, koriander, sort pepper, laurbærblad, grønn løk, persille, koriander

elskere deilig først retter vil sikkert sette pris på denne oppskriften på georgisk suppe Kharcho. Vi foreslår å tilberede det med biff - dette kjøttet er rimeligere enn lam, og med det viser det seg at kharcho er velsmakende og tilfredsstillende.

Ingredienser:
- biff - 250 gr;
- ris - 2,5-3 ss. ris
- løk - 1 liten;
- gulrøtter - 1/3 del;
- tomatsaus - 2-3 ss;
- hvitløk - 1-2 fedd hvitløk;
- vegetabilsk olje - 1 ss;
- salt etter smak;
- rød pepper etter smak;
- humle-suneli - 1 ts;
- malt koriander- 1 ts;
- malt svart pepper - etter smak;
- laurbærblad - 1 stk;
- grønn løk;
- persille;
- koriander.

22.06.2018

Kharcho lammesuppe

Ingredienser: lam, ris, løk, hvitløk, tomatsaus, sorte pepperkorn, laurbærblad, salt, krydder, urter, vegetabilsk olje

Kharcho - kjent georgisk suppe. Vi elsker den også veldig mye, så vi anbefaler deg å bruke oppskriften vår og lage den av lam. Denne første retten er spesielt likt av den sterke halvdelen av menneskeheten på grunn av mettheten og overfloden av krydder.

Ingredienser:
- lam - 300 gr;
- ris - 3-4 ss;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- tomatsaus - 150 gr;
- svart pepper - 2-3 erter;
- laurbærblad - 1-2 stykker;
- salt etter smak;
- humle-suneli etter smak;
- koriander etter smak;
- grønnsaker etter smak;
- vegetabilsk olje - 1-2 ss.

20.06.2018

Okroshka på Tanya

Ingredienser: potet, egg, kyllingfilet, agurk, dill, grønt, løk, brunfarge, rømme, krydder, sitronsaft

På tanya oppnås en veldig velsmakende okroshka. Hvordan lage en deilig sommerrett, beskrev jeg i detalj for deg.

Ingredienser:

- 2-3 poteter;
- 2-3 egg;
- 1 kyllingfilet;
- 2 agurker;
- en haug med dill;
- en haug med persille;
- en haug med grønn løk;
- en og en halv liter brunfarge;
- 200 gram rømme;
- salt;
- svart pepper;
- sitronsaft.

19.06.2018

Okroshka på ayran med pølse

Ingredienser: kokt pølse, nypoteter, hardkokte egg, ferske agurker, reddiker, grønn løk, dill, persille, kjølt ayran, salt, mineralvann

Å lage deilig okroshka med pølse er ikke vanskelig i det hele tatt - det viktigste er å bestemme hva suppen skal ha dressing. Vi anbefaler deg å lage okroshka på ayran - denne drinken vil passe godt med resten av ingrediensene og understreke smaken deres.
Ingredienser:
- 200 gr kokt pølse;
- 6-7 stykker unge kokte poteter;
- 2 hardkokte egg;
- 2 ferske store agurker;
- 1 haug med reddiker;
- 1 haug med grønn løk;
- 0,5 haug med dill;
- 0,5 haug med persille eller koriander;
- 1 liter kjølt ayran;
- salt etter smak;
- 0,5 mineralvann.

15.06.2018

Kald rødbet med topper

Ingredienser: rødbeter med topper, agurker, egg, rømme, dill, sitronsyre, vann

Svært velsmakende kald rødbete med topper kan tilberedes i varmt vær. Oppskriften er veldig enkel.

Ingredienser:

- rødbeter - 300 gram,
- agurker - 200 gram,
- egg - 2-3 stk.,
- rømme - 100 gram,
- dill - en haug,
- sitronsyre - 2 klyper.

10.06.2018

Kald rødbete på vannet med egg

Ingredienser: rødbeter, agurker, egg, grønn løk, persille eller dill, salt, rømme, eddik

Om sommeren foreslår jeg at du for første gang ikke lager suppe, men en kald rett. I dag har jeg beskrevet for deg en oppskrift på rødbeter kaldt vann med egg.

Ingredienser:

- rødbeter - 1 stk.,
- agurker - 2 stk.,
- egg - 2 stk.,
- grønn løk - en haug,
- persille - en haug,
- salt - en halv teskje,
- rømme - 4 ss,
- eddik - 1 ss.

06.06.2018

Suppe med kjøttkaker

Ingredienser: biff eller kalvekjøtt, poteter, vann, gulrøtter, løk, salt, vegetabilsk olje, gurkemeie, laurbærblad, urter, rømme

Suppe med kjøttboller er flott alternativ når du skal lage mat hjertelig først kjøttrett, men du har ikke tid. Faktum er at kjøttbollene tilberedes ganske raskt, og selve suppen tilberedes enkelt og greit! Gjør deg klar, du vil ikke angre!
Ingredienser:
- 250 gr biff eller kalvekjøtt;
- 3-4 poteter;
- 1,5 liter vann;
- 0,5 gulrøtter;
- 1 løk;
- salt etter smak;
- 2 spiseskjeer vegetabilske oljer;
- 2-3 klyper gurkemeie for farge;
- 1 laurbærblad;
- grønnsaker til servering;
- rømme til servering.

03.05.2018

Suppe med frossen spinat

Ingredienser: spinat, poteter, løk, selleri, zucchini, buljong, smør, rømme, salt, sesam

Jeg lager ofte spinatsuppe til lunsj. Retten er veldig smakfull og næringsrik. Til pynt, før servering, legger jeg litt sort sesam på toppen.

Ingredienser:

- 400 gram spinat;
- 250 gram poteter;
- 120 gram løk;
- 80 gram selleri;
- 200 gram zucchini;
- en og en halv liter kyllingbuljong;
- 20 gram smør;
- 20 gram olivenolje;
- 120 gram rømme;
- salt;
- svart sesam.

26.04.2018

Gresskarsuppe med reker

Ingredienser: gresskar, reker, løk, gulrot, vegetabilsk olje, fløte, salt, pepper, Provençalske urter, koriander

Hvis du ikke har prøvd gresskarsuppe, da anbefaler jeg deg å bruke min enkel oppskrift deilig suppe med fløte. Kok dette deilig suppe ikke vanskelig.

Ingredienser:

- gresskar - 500 gram,
- reker - 150 gram,
- bue - 1 stk.,
- gulrøtter - 1 stk.,
- vegetabilsk olje - 30 gram,
- krem ​​- 2 ss,
- salt,
- svart pepper,
- Provence urter - et par klyper,
- malt koriander - et par klyper.

18.03.2018

Mager kålsuppe med bønner og fersk kål

Ingredienser: kål, bønner, poteter, gulrøtter, løk, tomatpuré, vegetabilsk olje, salt, pepper, laurbærblad

Vi har nylig laget mager kålsuppe med surkål, i dag har jeg laget en oppskrift til deg mager kålsuppe fra fersk kål. Prøv begge alternativene og skriv inntrykkene dine.

Ingredienser:

- kål - 400 gram,
- bønner - 150 gram,
- poteter - 150-200 gram,
- gulrøtter - 100 gram,
- løk - 50 gram,
- tomatpuré - en og en halv ts,
- vegetabilsk olje - 3 ss,
- salt,
- svart pepper,
- vann - 2,5 liter,
- laurbærblad - 1 stk.

Supper er en viktig del av enhver persons kosthold. De hjelper til med å få nok, for å gjenopprette styrke. De begynte å lage mat for rundt 400 år siden, fra retten dukket opp. Tror imidlertid ikke at kokeprosessen var den samme som nå. Metoden for matlaging begynte å bli brukt mye senere.

De første kursene begynte å bli utbredt først på slutten av 1600-tallet. I det russiske kjøkkenet ble flytende retter vanligvis kalt gryteretter. Navnet "suppe" begynte å bli brukt bare under Peter I.

I dag finnes det rundt 150 varianter, som hver er delt inn i ytterligere tusen arter, men også i flere varianter.

De kan være varme - borscht, pickles, hodgepodges, kålsuppe, s forskjellige typer kjøtt, fisk, grønnsaker eller frokostblandinger. Kalde flytende måltider er gode i sommervarme og er først og fremst forberedt på lett buljong, vann, kvass, fermenterte melkeprodukter(okroshka, holodnik, tarator).

Imidlertid er alle forent av det faktum at 50% er flytende, en annen halvpart er en annen fylling. Ingrediensene er et bredt utvalg av produkter: grønnsaker, frokostblandinger, pasta, frukt, urter, krydder, kjøttprodukter. Det er umulig å si hvilken som er best. Alle velger i henhold til deres smak, preferanser og til og med livsstil.

På vår side finner du enkle og klare oppskrifter supper både til hver dag og til festlig bord. Hver rett er beskrevet trinn for trinn med et bilde med et detaljert sett med ingredienser, så selv en nybegynner vertinne vil forstå alt.

Spørsmålet som bekymrer mange kvinner er hvordan man lager suppe slik at den er velsmakende, sunn og selvfølgelig ikke skader figuren. Samtidig er det nødvendig at han er sikker på å glede alle husstandsmedlemmer.

Vi har et stort utvalg av oppskrifter: ukrainsk borsj, georgisk kharcho, med ost og kjeks, med nudler, sopp, ulike typer fisk, sjømat - du kan ikke telle alt.

For at maten skal vise seg, må du følge de uuttalte reglene:

• grønnsakssupper kokes i en liten mengde væske;
• kjøtt, spesielt med røkt kjøtt, vil bli smakligere hvis du tilbereder det med fajanse, porselen eller emaljevarer;
• ikke kok for mye maksimalt beløp porsjoner for 6 personer med en hastighet på 200-400 ml væske per porsjon;
• krydder, samt tomatpuré, plasseres helt på slutten av matlagingen;
• i borscht kuttes poteter i terninger, i supper med nudler - sugerør.

Hvis du passer på vekten din, vil du sikkert like vegetariske retter. Et kostholdsrikt, sunt måltid tilberedes uten å steke grønnsaker og tilsette fete varianter kjøtt eller fisk. For å gjøre det mer tilfredsstillende, tilsettes frokostblandinger eller belgfrukter, og grønt for smak.

Matlaging ekte ukrainsk borsjtsj kan bare være ekte vertinne men takket være Detaljert beskrivelse, trinn for trinn bilde og den nøyaktige oppskriften, kan du enkelt mestre denne kunsten og glede dine kjære med en rik, unik smak.

Det er spesielt verdt å fremheve de første rettene for barn. Hver mor må "pusle" over hva de skal lage mat, slik at babyen spiser med glede. Hos oss vil dette problemet løses av seg selv. På sidene på nettstedet vårt finner du supper - potetmos til ditt elskede barn fra 6 måneder. Som regel er de tilberedt av grønnsaker, med tilsetning av fløte eller melk.

Ikke vær redd for å eksperimentere, velg nye oppskrifter på nettsiden vår. Dine kjære vil sikkert sette pris på innsatsen din, for nå vil selv den enkleste buljongen bli et kokkens mesterverk.

På sidene på nettstedet vårt finner du andre like interessante oppskrifter.

Suppe er en viktig rett på hver persons meny. Tross alt vil det ikke være en hemmelighet for noen at du trenger å spise flytende kokt mat, og hjelpe deg Fordøyelsessystemet jobbe bedre. Men ofte matlaging denne retten kan ta lang tid. I denne artikkelen vil bli diskutert om hvordan lage en "rask" suppe fra en liten mengde mat.

Alternativ 1. Med egg og vermicelli

Dette er en veldig enkel, men ganske smakfull suppe som koker veldig raskt. Først må du forberede ingrediensene til retten. Først av alt må du koke 4, avkjøle dem og kutte i terninger. Deretter tilberedes løken: to ganske store løk må hakkes til ønsket tilstand og stekes smør til en fin gylden farge. Så begynner hoveddelen av arbeidet - den "raske" suppen tilberedes. Først, som vanlig, må du koke vann i en kjele (disse proporsjonene er beregnet for 3 liter suppe), legg deretter vermicelli der og kok nesten til fullt forberedt. Nå må du senke den stekte løken i vannet, koke suppen litt. På dette stadiet er alt saltet etter smak, du kan legge til krydder. Siste etappe- i fatet settes av og stå på komfyren til avkjøling under lukket lokk. Det er alt, ønsket rett er klar!

Alternativ 2. Ost

Et annet alternativ er hvordan du lager "rask" suppe slik at den viser seg å være veldig velsmakende. Først må du forberede alt nødvendige ingredienser: poteter kuttes i terninger, løk - i halve ringer eller bare hakkes, gulrøtter gnis på et rivjern, gnis også på fint rivjern og bearbeidet ost med en hastighet på 50 g per porsjon. Først stekes løk litt i en panne, deretter tilsettes gulrøtter der, alt er klart (du kan hoppe over dette trinnet - legg rå løk og gulrøtter - og suppen blir bare mager, det vil si mindre fett og rik). Nå må du koke vann, legge poteter der, koke opp, fjerne skummet. Deretter tilsettes løk-gulrotsteking til suppen, alt kokes litt til full matlaging poteter. På dette stadiet tilsettes revet smeltet ost til suppen og alt kokes til osten er smeltet. Og først etter det er retten saltet eller krydret (tross alt er selve osten salt, så du må gjøre dette for ikke å oversalte maten). Det er det, suppen er klar.

Alternativ 3. Med krabbepinner

En annen måte å lage "rask" suppe av en veldig liten mengde mat. Så for dette må du kutte poteter i terninger, rive gulrøtter, hakke løk. Skjær også i mellomstore terninger Alt tilberedes etter alle velkjent prinsipp: først legges poteter i kokende vann, igjen, alt kokes opp, skummet fjernes. Neste trinn: løk og gulrøtter legges i vannet, som om ønskelig kan forhåndsstekes. Når suppen er nesten klar, tilsett krabbepinner alt er saltet og krydret etter smak. En teskje dill - tørre urter - passer harmonisk inn i suppen. Suppen er klar til å spises!

Alternativ 4. Fisk (med hermetikk)

En annen måte å lage "rask" suppe på. Det vil imidlertid ikke være fra fisk, men fra For å gjøre dette må du kutte poteter i terninger, rive gulrøtter, hakke løk. Du trenger også to bokser hermetikk (det er bedre å velge sardiner) for å tilberede 3-4 liter suppe. Poteter legges i kokende vann, etter koking fjernes skummet, løk og gulrøtter tilsettes i suppen (eventuelt stekt i panne i smør). Alt kokes nesten til potetene er klare, nå tilsettes bare litt hermetikk, hakket med gaffel, med alt innholdet (vann). På dette stadiet er det viktig å ikke glemme å salte og pepre suppen, koke i ytterligere 4-5 minutter og slå den av. Suppen er klar til å spises.

Alternativ 5. Ert

Ertesuppe - veldig velsmakende rett, men å forberede det er et helt problem, fordi hovedingrediens- erter - det tar så lang tid å lage mat! Og de fleste husmødre vil ikke henge rundt ovnen på en halv dag. La oss nå snakke om hvordan du kan lage ertesuppe raskt takket være spesiell forberedelse hovedingrediens. Så, koking av erter. Først må det skylles grundig (det må flises og poleres), deretter helles alt kaldt vann omtrent på tykkelse med en finger, kokt til vannet er nesten helt bortkokt. Lenger inn i ertene, igjen, tilsettes kaldt vann på fingeren koker alt bort. Du må gjøre dette tre ganger, hvoretter hovedingrediensen vil være helt klar! Og det tok bare et halvt dusin minutter. Deretter knuses ertene og legges i kokende vann. Forberedte poteter, løk og gulrøtter tilsettes vekselvis der, alt blir saltet og krydret etter smak. Suppen kokes til potetene er ferdigstekt, deretter skrus alt av, lukkes med lokk og tilføres. Suppen er klar til å spises!

Enkle hemmeligheter

Noen damer vil være interessert i å vite hvordan man kan lage suppe raskt. For å gjøre den mer rik, kan du forkoke buljongen, det er ikke nødvendig å gjøre alt på en gang. Så på å koke selve suppen på ferdig buljong det vil ta mye kortere tid. Det er bedre å salte og krydre de første rettene nærmere slutten av tilberedningsprosessen, slik at de blir mer smakfulle. Råd om hvordan du raskt tilbereder dem bør legges til retten nesten helt på slutten. Tross alt, hvis du legger til tomater tidligere, vil de redusere tilberedningsprosessen betydelig, og alt kan ta mye lengre tid. Vel, hovednyansen: alltid etter koking av poteter, må du fjerne skummet, fordi det kokes ut unødvendige stoffer som best fjernes fra parabolen først.