kyllingsupper

En enkel steg-for-steg oppskrift for å lage en veldig velsmakende og lett rissuppe med kyllingbuljong, samt flere av alternativene, inkludert en med egg.

35 min

88 kcal

5/5 (2)

Jeg foreslår at du lager en lett kyllingbuljongsuppe med ris. Det viser seg å være lett og nesten diett, bortsett fra stekingen, som du ikke kan gjøre. Jeg vil også fortelle deg om dette i min enkle oppskrift, som selv et barn kan mestre og glede foreldrene sine.

Suppe med kyllingbryst og ris

Kjøkkenutstyr: kjele, rivjern, stekepanne, skjærebrett.

Liste over nødvendige ingredienser

Steg for steg matlaging

Du kan nesten også lage "kyllingsuppe med vermicelli" eller koke "kyllingsuppe i multikoker".

Andre suppealternativer

Denne oppskriften kan endres litt og kokt rissuppe i kyllingbuljong.

• For å gjøre dette, legg først ikke poteter og ris i kokende vann, men kyllingbryst kuttet i biter og kok dem i omtrent en halv time. Igjen kan du legge til lavrushka og andre krydder. I stedet for bryster kan du ta andre deler av kyllingen. Denne kyllingsuppen med ris vil vise seg enda mer velsmakende og rik. Etter en halvtime legger du hakkede poteter og ris i buljongen, salter og koker til de er møre. Hvis buljongen din er kokt fra lårene eller andre store deler, må de trekkes ut, beina fjernes og kjøttet kuttes. Vi lager også stekt løk og gulrøtter. Og du kan ikke steke grønnsakene, men tilsett dem når du koker buljongen. På slutten av tilberedningen legger du steken i suppen, og etter fem minutter grønnsakene. Kok opp og slå av brannen.
• Du kan også lage kyllingsuppe med poteter, ris og et egg. For å gjøre dette, kok to eller tre hardkokte egg i 8-10 minutter. Avkjøl dem under kaldt vann. Rens og finhakk med en kniv. Tilsett eggene i suppen sammen med stekingen. Eller vi hakker rå egg med en gaffel og hell dem i en tynn stråle umiddelbart etter tilsetning av stekingen.

Andre oppskrifter kan komme godt med for deg, ifølge hvilke det vil være enkelt og velsmakende - kyllingbuljongsuppe -.

Å tilberede favorittrettene sine for slektninger og venner er en glede for hver husmor, og familiemiddager i helgene, når hvert familiemedlem er klar til å gjøre noe på kjøkkenet, hjelpe til på en eller annen måte, eller bare chatte, er en dobbel nytelse. La det til og med være en enkel suppe med ris og poteter, det vil være den deiligste, tilberedt av felles innsats. Vi er klare til å hjelpe deg med dette med våre råd.

Smak Info Varme supper

Ingredienser til 4-5 porsjoner á 250-300 ml:

• Renset vann - 2,5 liter;
• Kylling på benet (middels) - 0,4 kg;
• Gulrot - 1 stk;
• Poteter - 3-4 stk. medium størrelse;
• Løkløk - 1 løk;
• Ris rund (eller grovkornet) - 100 g;
• Greens (grønn løk) - 5-6 fjær;
• laurbærblad - 1-2 blader;
• Allehånde - 2-3 erter;
• Salt - etter smak.

Hvordan lage kyllingbuljong potetsuppe med ris

Rengjør delen av kyllingskrotten fra de gjenværende små fjærene med en pinsett, fjern innmat, vask grundig under springen, legg i en suppegryte, fyll med renset vann.

5 minutter før koking, etter å ha fjernet det resulterende skummet, tilsett salt, allehånde og laurbærblad til buljongen. Når kyllingbuljongen har kokt, senk varmen til middels og la kjøttet småkoke i ca 40 minutter.

Uten å kaste bort tid, tilbered løk og friske gulrøtter til steking. Skrell dem, vask dem og hakk dem fint, du kan gni gulrøttene gjennom et rivjern, hakk løken med en kniv. Hvis kjøkkenet ditt har en mekanisk eller elektrisk makuleringsmaskin, bruk den, det vil spare tid og ikke få deg til å gråte over løk.

Varm en grønnsaksstekepanne over lav varme, smør med vegetabilsk olje med en silikonbørste. Har du ikke denne varen ennå? Vi anbefaler at du kjøper den i en jernvarehandel, eller lager en engangs selv. For å gjøre dette, pakk tappene på gaffelen med et stykke gasbind for å lage en tampong, fest den med en tråd, etter bruk må tampongen kastes uten å bli gjenbrukt.

Legg grønnsakene i en forvarmet panne, stek til de er litt myke, rør med en trespatel for ikke å brenne seg. Når steken er klar, fjern pannen fra komfyren.

Skrell poteter, kutt i terninger, staver eller skiver som du foretrekker, skyll grundig under rennende vann i et dørslag. Dette vil fjerne overflødig stivelse, og buljongen blir klar. Etter vask legger du potetene i suppen, før du fjerner den ferdige kyllingskrotten.

Ris må også vaskes flere ganger for å vaske bort rismelet fra kornene. Så snart suppen med poteter koker igjen, legg ris i den.

Rør buljongen, dypp de stekte grønnsakene i den, bland igjen, smak til. Finn ut hva som mangler i suppen, tilsett denne ingrediensen. Prøv å ikke "overdrive", for ikke alle vil like saltet eller pepret suppe.

Finhakk grønne løkfjær.

Etter 20-30 minutter, fjern et stykke potet fra buljongen, prøv det, hvis det er kokt, kan du helle alle hakkede løkene i suppen og dekke pannen med et lokk.

La suppen stå i 10 minutter, avkjøles og absorberer alle aromaer og smaker av ingrediensene. På dette tidspunktet deler du den avkjølte kyllingskrotten i 4-5 porsjoner. Bitene kan serveres på en egen bolle, eller legges i en tallerken med suppe. Deilig og fyldig suppe med ris og poteter er klar. God appetitt.

I enhver familie er ingen middag som regel komplett uten suppe. Husmødre lurer ofte på hva de skal glede husstanden denne gangen. Et ideelt alternativ for et slikt tilfelle kan betraktes som kyllingsuppe med ris. Deilig og dessuten sunn, den passer perfekt til hverdagsmenyen. Og du kan tilberede denne retten på forskjellige måter.

Klassisk variant

For å lage den mest vanlige kyllingsuppen med ris, trenger du ikke å være en stor kulinarisk ekspert. Denne enkle, men veldig smakfulle retten er ikke vanskelig å lage i det hele tatt. Først må du samle alle nødvendige produkter:

• 300 gram kyllingkjøtt;
• 2 gulrøtter;
• et halvt glass ris;
• Laurbærblad;
• 4 poteter;
• salt;
• 1 løk;
• vegetabilsk olje;
• krydder til suppe (hvilken som helst);
• pepper;
• greener (persille, løk, dill).

For å tilberede en deilig kyllingsuppe med ris, må du følge disse trinnene:

1. Skyll kjøttet, kutt i biter, og legg dem deretter i en kjele, hell rent vann og sett på brann. Så snart væsken koker, må den tømmes umiddelbart.
2. Dekk kyllingen med kaldt vann igjen og kok opp.
3. Skrell den ene gulroten, sammen med løken, og ha i hele pannen. Dette vil gjøre buljongen ikke bare gjennomsiktig, men også gi den en utsøkt smak.
4. Skrell poteter og kutt tilfeldig i biter.
5. Kutt den andre gulroten i strimler (eller riv).
6. Skyll ris med kaldt vann. Hvis dette ikke gjøres, blir suppen grumsete.
7. Så snart vannet i pannen koker, må flammen gjøres mindre. På middels varme skal kjøttet steke i ca en halvtime. I dette tilfellet, ikke glem å fjerne skummet med jevne mellomrom.
8. Fjern løk og gulrøtter fra den tilberedte buljongen. I prinsippet er de ikke lenger nyttige, så disse grønnsakene kan trygt kastes.
9. Tilsett ris og kok i 15 minutter.
10. Tilsett deretter poteter og salt.
11. Etter 10 minutter, legg gulrøttene stekt i olje, alle krydderne og ikke glem laurbærbladet.

Ferdig suppe bør brygge litt under lokket. Etter det kan den helles på tallerkener, garnert med friske hakkede urter.

Suppe med kylling og tomat

For å gjøre kyllingsuppe med ris mer smakfull, kan du legge til litt ketchup eller tomatpuré. Med et slikt tillegg vil den vanlige retten gnistre med helt nye farger. For arbeid trenger du:

• 200 gram kyllingkjøtt (det er bedre å ta et bryst med vinger);
• 1 løk;
• 100 gram ris;
• 1 gulrot;
• salt;
• 2 poteter;
• 60 gram tomatpuré;
• Laurbærblad;
• 1 stangselleri;
• 5 stykker pepperkorn.

Tilberedningsprosessen til denne suppen kan deles inn i 4 stadier:

1. Det første trinnet er å lage buljongen. For å gjøre dette må kjøttet kokes ved å tilsette salt, pepper og en del av løken i vannet.
2. Separat bør du lage duftende steking. Først må løken i terninger sauteres, og deretter skal hakkede gulrøtter og selleri tilsettes. Helt til slutt legger du tomatpuré i pannen. Produkter bør stuve litt sammen.
3. Skrellede poteter kuttes i biter og ha i buljongen. Hell ris samtidig.
4. Når potetene er halvkokte, tilsett steken. Slutten av kokeprosessen må kontrolleres av risens tilstand.

En slik suppe i utseende ligner delvis kharcho. Det viser seg lett, ømt, velduftende og ganske tilfredsstillende.

Suppe med ris og sopp

Om vinteren, når det er kaldt ute, vil du lage noe som minner deg om glade varme dager. Kyllingbuljong med ris og sopp er perfekt til dette. Allerede en av aromaene vil varme sjelen med hyggelige minner. Til denne retten trenger du følgende ingredienser:

• 0,5 kilo kyllingkjøtt;
• 450 gram eventuell sopp;
• 2 liter vann;
• 1 gulrot;
• 100 gram ris;
• 1 løk;
• 30 gram hvetemel;
• 17-20 gram olivenolje;
• pepper;
• en teskje tørket timian;
• salt;
• et par spiseskjeer frisk hakket persille;
• litt rømme.

Denne suppen er enkel å lage:

1. Først må du koke kyllingen. Dette vil ta ca. 35-40 minutter. Deretter må kjøttet fjernes fra pannen og kuttes vilkårlig, etter å ha fjernet beinene fra det.
2. Mal den skrellede løken med gulrøtter. Sopp kuttet i tallerkener eller skiver.
3. Overfør de tilberedte produktene til stekeovnen og stek dem i 5-6 minutter i kokende olje. Deretter kan du tilsette salt, krydder og litt buljong. Alt dette skal koke i ca 3 minutter.
4. Hell i resten av buljongen og la det koke opp.
5. Hell i ris og kok et kvarter under lokk til frokostblandingen blir skikkelig myk.
6. Tilsett kyllingkjøtt og kok opp massen.

Det gjenstår bare å krydre suppen i en bolle med rømme og strø den med hakkede urter.

Suppe med ris og egg

Tilhengere av ikke-standardløsninger vil definitivt like kyllingsuppe med ris og egg. Retten ser ganske uvanlig ut, så barn spiser den med spesiell glede. Du trenger følgende ingredienser:

• 1 løk;
• 300 gram hakket kylling;
• 2 poteter;
• 1 egg;
• 1 gulrot;
• 100 gram kokt ris;
• 30 gram smeltet smør;
• 1 håndfull hakket dill.

Teknologien for å lage suppe er litt forskjellig fra andre alternativer:

1. Skrell løk og gulrøtter, hakk og fres lett direkte i en kjele i ghee.
2. Fyll maten med vann (2,5 liter).
3. Tilsett skrellede og kuttede poteter.
4. Pisk egget separat i en bolle. Du kan umiddelbart legge til salt og urter.
5. Lag kjøttboller av kjøttdeig og kast dem i pannen.
6. Etter 3 minutter, tilsett forkokt ris.
7. Hell i eggedosisen i en tynn stråle. Etter det må pannen umiddelbart dekkes med lokk og fjernes fra komfyren.

Denne suppen kan serveres umiddelbart. Du trenger ikke insistere på det. Under matlagingen har produktene allerede klart å utveksle aromaene sine.

Suppe fra multikokeren

I dag har mange husmødre på kjøkkenet ulike moderne apparater. Med det blir matlaging fra en kompleks prosedyre til en ekte nytelse. Vurder for eksempel hvordan du lager kyllingsuppe med ris i en langsom komfyr. Dette vil være enkelt å gjøre. Først må du samle alle nødvendige produkter på skrivebordet:

• 2 liter vann;
• 450 gram kyllingbryst;
• 1 gulrot;
• 5 fedd hvitløk;
• 2 løk;
• 1 pakke rissuppekonsentrat;
• 6 poteter;
• 3 laurbærblader;
• en klype salt;
• 20 gram dill;
• svart pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Det første trinnet er å lage buljongen. For å gjøre dette, legg vasket kjøtt, skrellet løk, hvitløk, salt, laurbærblad og pepper i multikokerskålen. Still inn "slukkingsmodus" på panelet, lukk lokket og still inn timeren på 2 timer. Denne gangen er nok til at kjøttet koker godt.
2. Fjern grønnsaker fra den tilberedte buljongen (løk med hvitløk).
3. Ta ut kjøttet, del det i biter og legg det så tilbake i bollen.
4. Tilsett skrellede poteter, kuttet i terninger, og gulrøtter, hakket på et rivjern. Hell konsentratet fra posen (om ønskelig kan det erstattes med vanlige frokostblandinger). Kok i samme modus i ytterligere 1 time.

Resultatet er en lett å tilberede og ganske velsmakende diettrett. Denne suppen er god å spise etter ferien for å gjenopprette kroppen, lei av tung mat.

Rask og velsmakende

I dag kan ikke kvinner som er opptatt med arbeid tilbringe mye tid på kjøkkenet. På grunn av dette kan de lage komplekse supper bare i helgene. Hva skal man gjøre på hverdager? Hva skal familien fø? For slike tilfeller er det et utmerket alternativ - kyllingsuppe med poteter og ris, hvor bearbeidet ost er tilsatt. Det tar mindre enn en time å tilberede en slik rett og et minimumssett med produkter:

• 400 gram kyllingfilet;
• 200 gram poteter;
• 150 gram ris;
• 500 gram smeltet ost.

Suppeoppskriften er veldig enkel:

1. Kjøttet må vaskes og legges i en kjele, tilsett vann og kok i 25 minutter.
2. Kast i ris.
3. Etter 15 minutter, tilsett løk og poteter i terninger, samt revne gulrøtter. Først og fremst må de selvfølgelig rengjøres og vaskes.
4. Etter 5 minutter, ha osten i pannen og rør innholdet til det er helt oppløst.

Etter det kan ilden slås av, og suppen kan helles i boller og spises, og dryss den med rikelig med friske urter.

Det ser ut til at en så enkel rett, men hvor mange interessante fakta ligger bak den. Kokker sier at en viss form for å kutte suppeingredienser ikke bare er en dekorasjon, men en måte å radikalt endre smaken på. Det er derfor hver husmor vil ha en annen suppe tilberedt etter samme oppskrift.

1. Kyllingsuppe med ris har en styrkende og anti-inflammatorisk effekt. Det antas at flytende måltider er lettere å fordøye. Buljongen inneholder peptider og proteiner som har en gunstig effekt på helsen.

Sammensetning av produkter:
• Fersk kyllingskrott - 600 g,
• Små potetknoller - 4-5 stk.,
• Gulrot - 1 stk.,
• Løk - 2 hoder,
• Risgryn - 0,5 kopper,
• laurbærblad - 1 stk.,
• Sorte pepperkorn - 4-5 stk.,
• Frisk dill - etter smak
• Salt og varm svart pepper - etter smak,
• Vegetabilsk olje til steking - 20 ml.

Det er lett å oppnå en appetittvekkende aroma hvis du tilsetter salt i kyllingrissuppen på slutten av tilberedningen, når ingrediensene er nesten klare, men ennå ikke myke. Dette vil ikke bare bidra til å bestemme riktig dosering, men også bevare den naturlige smaken av grønnsaker og krydder. Hvis alt er ferdig i tide, vil både buljongen og den tykke få like mye salt og ha en behagelig delikat smak.

Hvordan lage deilig kyllingsuppe med ris og grønnsaker - trinnvis oppskrift

Suppe basert på kyllingbuljong er en ideell rett for folk som ønsker å gå ned i vekt, føre en aktiv livsstil og drive med sport. Dette er et verdifullt produkt som inneholder en minimal mengde fett og en stor mengde protein. Derfor er tilberedningen av buljongen et viktig grunnlag for enhver suppe, som det endelige resultatet avhenger av.

Det er mange oppskrifter for å lage buljong, men dette gjelder detaljene. Den generelle algoritmen er enkel og universell - kutt kyllingen, separer brystet, som senere vil komme til nytte for det andre kurset.

Du kan bli kjent med prosessen med å tilberede kjøttkraft fra kjøtt og grønnsaker mer detaljert.

1 Skyll kjøttet og legg i en bolle. For å bevare den naturlige smaken og aromaen, hell bare kaldt vann. Etter koking, fjern forsiktig skalaen, tilsett deretter hodet av skrellet løk, laurbærblad etter smak, allehånde sort pepper. Når kjøttet er nesten ferdigstekt, tilsett litt salt i buljongen.

2 Suppe med ris og kylling tilberedes i etapper. Mens kjøttet gir sine nyttige elementer til vannet, er det på tide å lage grønnsaker og ris. Ris vaskes i rennende vann til den blir nesten gjennomsiktig. Mengden kornblanding bør ikke være for stor, ellers får du grøt i stedet for suppe.

3 Poteter skrelles ikke bare, men bløtlegges også i 10-20 minutter i veldig kaldt vann. Så han mister en del av stivelsen i den, noe som kan endre smaksegenskapene til den ferdige retten. Knollene kuttes i mellomstore staver.

4 Deretter kuttes to små løkhoder i små terninger.

5 Gulrøtter vil mette buljongen hvis den rives på et grovt rivjern eller kuttes i tynne strimler.

6 Hell en moderat mengde vegetabilsk olje i pannen. Løk og gulrøtter stekes lett på den. Kvernet pepper tilsettes for å forsterke smaken. Alle ingrediensene blandes. Passiveringen kokes til grønnsakene mykner.

7 Lidenskap og kjøtt skal tilberedes samtidig. Kyllingbiter, laurbærblad, løk og pepperkorn tas ut av pannen. Buljongen har allerede fått alt fra dem, og mer vil de ikke kunne gi.

8 Vaskede og hakkede potetknoller dyppes i varm kyllingbuljong.

9 Neste trinn er å tilsette forvasket ris i kaldt vann.

10 Etter omrøring legges passivering. Varigheten av matlagingen etter er - 15-20 minutter, alltid på lav varme, for ikke å koke for aktivt.

11 I den ferdige retten, rett før servering, tilsettes finhakkede grønnsaker, etter å ha blandet innholdet i pannen, bringes buljongen til en lett koking og helles i porsjonsretter for suppe.

Selvfølgelig, hvordan lage kyllingsuppe alle vet, selv uerfaren vertinne. Men hvordan gjøre den virkelig velsmakende og rik er den virkelige hemmeligheten. Etter å ha mestret det, vil suppen vise seg å være lett og ikke-fettete, mettet med vitaminer og nyttige elementer, som vil gjøre kroppen sterk og sunn.

Hva å lage først raskt og velsmakende? Lag kyllingsuppe med ris. Denne retten er ganske enkel, men vi vil sette et nytt preg på den. Dette blir tomater. De vil gi suppen en krydret smak med en lett syrlighet. I stedet for friske grønnsaker kan du ta hermetiske tomater i sin egen juice.

Ingredienser

• Kyllingvinger - 3-4 stykker;
• Potet - 200 gram;
• Ris - ½ kopp;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Tomater - 2 stykker;
• Grønnsaker - etter smak;
• Vann - 3 liter.

Hvordan lage deilig kyllingrissuppe

Suppe forberedelse begynner med å koke buljongen. For ham, ta vingene eller andre deler av kyllingen. Hell vingene med kaldt vann og sett på brann. Etter koking, fjern skummet og salt buljongen. Du kan legge laurbærblad og allehånde erter i den - 2 ting. Dette vil gi en behagelig aroma til buljongen. Kok i 25-30 minutter.

Kutt gulrøtter og løk som du vil. Du kan rive gulrøttene på et fint rivjern. Varm olje eller smør i en stekepanne. Stek løken til den er gyldenbrun. Ha så gulrøttene og fortsett å surre blandingen til den er gyldenbrun.

Skrell potetene og kutt i terninger eller strimler.

Ha potetene i en kjele.

Fordel ris umiddelbart med poteter. Hvis frokostblandingen er av god kvalitet, kan den ikke vaskes. Erfaring har vist at rundkornet ris oppfører seg bedre i suppe.

Tips: har du litt risgrøt eller bare ris (ingen tilsetningsstoffer) igjen, kan du også bruke det i suppen. Tilsett kokte gryn 5 minutter før klargjøring, bland deretter godt inn i suppen. Dette kan gjøres ikke bare med ris, men også med bokhvete.

Etter at vannet koker med poteter og ris, fjerner du skummet igjen og tilsetter stekt løk og gulrøtter.

Skjær den flådde tomaten i terninger, og finhakk grønnsakene.

Legg dem til suppen 5 minutter før beredskapen. Smak til suppen med salt og pepper, om nødvendig. Etter fem minutter, slå av komfyren og dekk kjelen med et lokk. Vi lar stå en stund slik at retten blir infundert. Kyllingsuppe med ris og poteter er klar! Og tomater beriket bare smaken.

Du kan servere suppen med kjeks, med rømme.

Enhver rett krever kunnskap om noen hemmeligheter innen matlaging. Hvordan lage deilig rissuppe?

• Før matlaging er det bedre å skylle risen grundig og bløtlegge i kaldt vann. Dette bør gjøres en halvtime før tilberedning. I dette tilfellet vil det ikke koke mykt og vil ikke ligne grøt.
• Risgryn absorberer noe av saltet. Derfor, etter å ha tilsatt ris, må du prøve suppen for salt igjen. Forresten, ved hjelp av denne frokostblandingen kan du redde en saltrett.
• Tomater kan enkelt skrelles. Dette gjøres enkelt. Skjær tomatene på tvers. Skåld med kokende vann. Deretter legger du grønnsakene i kaldt vann i et par minutter. Nå vil huden løsne enkelt og raskt.
• Å legge kyllingen er kun nødvendig i kaldt vann for å få en deilig buljong. Når du lager mat, kan du legge en liten løk og en liten gulrot eller en del av den i vannet. Grønnsaker vil gi buljongen en behagelig smak og skygge. Gulrøttene fjernes så og kan brukes til salat. Kast pæren.

vkys.info

Kyllingsuppe med ris

Deilig solid hjemmelaget suppe med kylling, ris og grønnsaker.

Ingredienser:

• 500 g kylling (jeg brukte 1⁄4 av en hel kylling)
• 200 g poteter
• 100 g løk
• 100 g gulrøtter
• 100 g ris (ca. 2 ⁄ 3 kopper)
• en halv haug med persille
• pepper

Matlaging:

Skjær kyllingen i flere store biter, legg i en panne.

Hell 2 liter vann, kok opp, salt, kok i 30 minutter.

Skrell løken, finhakk.

Skrell gulrøttene, kutt i små terninger (eller riv på et grovt rivjern).

Skrell poteter, kutt i terninger.

Finhakk persillen.

Fjern kyllingbitene fra buljongen.

Ha løk og gulrøtter i buljongen.

Tilsett vasket ris, litt mer salt, pepper, bland.

La suppen småkoke i ca 20 minutter (til risen og potetene er møre).

Skill kjøttet fra beina og skjær i store biter.

Tilsett kyllingkjøtt i suppen.

Tilsett persille og slå av varmen.

Kyllingsuppe med ris er klar.

Kantareller i rømme

Pai med plommer, epler og fersken

Tørkede tomater i olivenolje

83 kommentarer legg igjen en kommentar

• alina 30.04.2012 06:54

Gi uttrykk for en mening

Flere førstekurs

Kald borsjtsj med rødbeter

Kyllingsuppe med poteter

fiskesuppe på boks

Camelenta oppskrifter

Siste innlegg

Ny oppskrift

fersk

Flere oppskrifter

Nyhetsbrev abonnement

siste kommentarer

vennligst fortell meg, er zucchini og zucchini utskiftbare i alle oppskrifter?

kamelena.ru

Suppe med kylling og ris oppskrift

Rissuppe med kylling inntar en verdig hedersplass på middagsbordet vårt for sin store fyldige smak. Jeg lager denne suppen med kyllingbuljong. Av en eller annen grunn viser det seg spesielt velsmakende fra hjemmelaget kylling. Og hvis det er en slik mulighet til å skaffe det, så går jeg ikke glipp av det.

Etter kjøpet kan du strekke gleden: kutt kyllingen i biter, ordne i poser og frys. Ta deretter ut kyllingbitene etter behov og nyt de velduftende og fyldige forrettene.

For å gjøre buljongen deilig, må kjøttet helles med kaldt vann. Du bør ikke tilsette mer ris i suppen, for den andre dagen, når risen svulmer, vil det ikke lenger være den deklarerte retten, men risengrynsgrøt. Jeg anbefaler å legge til dill på slutten av matlagingen, etter min mening imponerer det mest vellykket smaken av suppen.

Denne gangen laget jeg suppe med stekt, jeg lager ofte mat uten, spesielt hvis buljongen er fyldig og fet. Hvis du bestemmer deg for å lage mat uten å steke, kan løk og gulrøtter legges i pannen omtrent samtidig som potetene.

Fra den angitte mengden ingredienser oppnås omtrent 5-6 porsjoner ferdig kyllingrissuppe.

For å lage kyllingrissuppe trenger du:

kyllingfilet eller andre kyllingdeler - 300 g

løk - 1 stk.

salt, malt svart pepper - etter smak

vegetabilsk olje til steking

laurbærblad - 1-2 stk.

greener - fersk dill

vann - 2 l

Slik lager du kyllingrissuppe:

1. Tin kyllingfilet, vask. Ha i en kjele, hell 2 liter vann, kok opp og kok i 30 minutter.

2. Skrell og finhakk løken.

3. Skrell og riv gulrøttene.

4. Skrell potetene, vask og kutt i terninger.

5. Fjern kyllingfileten fra buljongen, avkjøl og hakk.

6. Send poteter til varm buljong og kok opp. Send deretter den vaskede risen til potetene i pannen.
Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 15 minutter.

7. Forbered steken. For å gjøre dette, stek løk og gulrøtter i en panne med vegetabilsk olje til de er møre.

8. Send steken til pannen og stek i ytterligere 10-15 minutter alt sammen.

9. 5 minutter før klargjøring, send den hakkede kyllingfileten, urter til pannen, salt og pepper etter smak. Kok opp og skru av varmen.

www.1001eda.com

Kyllingsuppe med ris, lett diettsuppe

Vi har alle laget kyllingsuppe på et eller annet tidspunkt. Jeg foreslår å huske og lage en deilig kyllingsuppe med ris. Utmerket smak første rett vil appellere til alle og vil ikke forlate noen likegyldige.

• 300 g kylling
• 3-4 poteter
• 2 gulrøtter
• 1 løk
• ½ kopp ris
• krydder til suppe
• laurbærblad
• greener (dill, persille, løk)
• malt svart pepper
• vegetabilsk olje

Kyllingsuppe med ris og poteter

Vi vasker kyllingen, skjærer den i biter, legger den i en kjele med kaldt vann, koker opp, tøm vannet. Vi vasker kjøttet og pannen godt, fyll kyllingen igjen med kaldt vann, sett pannen på komfyren.

Skrell poteter, vask, kutt i biter.

Vi renser gulrøttene, vasker dem. Vi kutter en gulrot i strimler og steker lett i vegetabilsk olje, dette vil gi buljongen vår en oransje farge. Vi legger den andre hele i pannen sammen med kyllingen, og dette vil gi vår buljong gjennomsiktighet.

Vi renser løken, vasker den og legger den også umiddelbart i en panne med kylling. Dette vil gi buljongen vår en mer raffinert smak.

Vi vasker greenene og finhakker.

Skyll risen i kaldt vann til den er gjennomsiktig, slik at buljongen ikke blir uklar og gjennomsiktig.

Vannet i pannen koker, reduser temperaturen til et minimum og stek kyllingen i 25-30 minutter. Hvis skum vises, fjern det. Kyllingen tilberedes, hvoretter vi tar ut løk og gulrøtter. Løken har ikke et veldig vakkert utseende, vi kaster den, men du kan spise gulroten.