Hilsen, kjære lesere av kulinarisk blogg! Fra vi vet allerede at sorrelsuppe er en av de mest delikate og enkle å tilberede rettene. Det brukes lite mat på det, så suppen er veldig økonomisk. Og planten er også rik på forskjellige vitaminer: kalium, magnesium, jern, vitamin C, etc. Derfor, etter å ha forberedt den første retten med denne planten, vil du ikke bare nyte smaken, men også øke hemoglobin og forbedre fordøyelsen.

Det andre navnet på denne retten er "grønn suppe". Han ble gitt for den knallgrønne fargen på suppen. Hver vertinne burde ha en slik oppskrift. Tross alt er det han som vil minne oss om barndommen og om suppen som bestemødrene våre fortsatt kokte.

Klassisk syresuppe med egg og ris

Grønn svinesuppe er solid, sunn og veldig aromatisk. Det er enkelt og raskt å tilberede det, og det blir alltid veldig smakfullt. En velprøvd oppskrift i årevis, bare noen ganger erstatter jeg ris med bokhvete, det er også veldig velsmakende, alle spiser og roser det.

Nødvendige produkter:

• 400 g svinekjøtt på beinet;
• 150 g sorrel;
• 2 poteter;
• 1 løk;
• 2,5 liter vann;
• 100 g ris;
• 2 ss raste. oljer;
• 2 kokte egg;
• salt, pepper - etter smak;
• 4 sorte pepperkorn;
• 3 laurbærblader;
• noen greener;
• litt persillerot.

Forberedelse:

1. Vask svinekjøttet og skjær i mellomstore biter. Hell vann i en kjele og kast det tilberedte kjøttet i den. Tilsett lavrushka og pepperkorn. Etter at skummet vises, fjern det forsiktig med en skje.

2. Hakk gulrøttene og persilleroten i strimler. Etter en halvtimes matlaging av kjøtt sender vi hakkede grønnsaker etter ham.

3. Etter 10 minutter, skyll risen grundig i kaldt vann og tilsett resten av ingrediensene. Vi blander.

4. Hakk løken og stek i olje til den er gylden, og tilsett så til buljongen.

5. Hakk syringen med resten av urtene og send den også til suppen. Hvis den er frossen, kan den tilsettes i suppen uten å tine.

6. Fortsett å koke i ytterligere 5-7 minutter. Tilsett deretter salt. Vi lukker pannen med lokk og lar den brygge i omtrent 15 minutter. Og hell deretter på tallerkener og dekorer med hakket kokt egg. Eventuelt kan du smaksette med rømme.

God appetitt!

Tilberedning av en rett i oksebuljong med spinat

Med vårens ankomst dukker sorrel og spinatgrønt opp i hager og sommerhus. Derfor bør du definitivt prøve denne grønne suppen.

Nødvendige produkter:

• 400 g biff på beinet;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 2 kokte egg;
• 3 poteter;
• 4 allehånde erter;
• 4 sorte pepperkorn;
• koriander;
• salt, pepper - etter smak;
• en haug med sorrel og spinat.

Forberedelse:

1. Kok biffen med laurbærblad til den er mør.

2. Ta så ut, del i biter og send tilbake til pannen. Skjær potetene i terninger, som for en vanlig suppe og legg i den kokte buljongen.

3. Tilsett umiddelbart pepperkorn og koriander. Pepper. Skjær gulrøttene i strimler. Løk - små terninger. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje. Finhakk grønnsakene. Tilsett steking i suppen og rør. Vi venter på at kokingen starter og sender greenene.

4. Etter et minutt tilsett egget i terninger.

Vi venter i 5 minutter. Grønn suppe er klar!

Hell på små tallerkener. Vi fyller med rømme. Dryss over hakket dill og persille på toppen.

Kjøler med sorrel på kefir uten poteter

Deilig kald suppe med behagelig surhet vil glede deg på varme sommerdager, og vi vil lage den på basis av kefir. Det er enkelt å tilberede, spises raskt, du kan legge til sennep for pikant, men dette er en smakssak.

Denne retten regnes som en diettrett og tilberedes uten poteter, men jeg serverer alltid kokte poteter i en egen tallerken og hver og en rapporterer til seg selv etter eget ønske.

Nødvendige produkter:

• en haug med sorrel;
• 250 ml kefir;
• 250 ml vann;
• 50 g kokt pølse;
• 1 fersk agurk;
• 4 reddiker;
• 2 kokte egg;
• 2 kvister dill;
• en klype sukker;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Mal den vaskede syren. Kok opp vann i en kjele, tilsett salt. Tilsett sorrel og kok i 5 minutter. Kjøl det ned.

2. Hell den nødvendige porsjonen kefir i syrebuljongen. Tilsett eventuelt sukker. Bland grundig.

3. Skjær pølse, agurk og reddik i terninger.

Hakk dillen. Kast alle de tilberedte ingrediensene i en kjele med en lapskaus. Bland igjen.

Før servering, tilsett egg, kuttet i tynne tallerkener.

Diett mager kjøttfri rett med sopp

Den grønne suppen viser seg å være svært velsmakende med duften av sommergrønt, og soppen tilfører denne vårlunsjen en ekstraordinær aroma.

Nødvendige produkter:

• 800 ml vann;
• 300 g sorrel;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 2 ss raste. oljer;
• 40 g tørket sopp;
• 6 sorte pepperkorn;
• 2 laurbærblader;
• 2 kokte egg;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Bløtlegg sopp i kaldt vann i 2 timer. Deretter koker vi soppbuljong fra dem.

Hvis vi koker suppe fra champignoner, så bløter jeg dem ikke, men bare skyller dem grundig under rennende vann

2. Mal syren. Hakk gulrøtter, kokt sopp og løk og stek i olje.

3. Kast syre i den kokte buljongen. Kok opp. Vi introduserer steking og fortsetter å koke i 10 minutter.

Til slutt tilsett lavrushka, pepperkorn og salt. Ved servering tilsetter du det hakkede kokte egget.

God appetitt!

Deilig grønn suppe med kylling og nudler

Sorrelsuppe er en ganske lett å tilberede rett. Og hvis du legger til vermicelli, får du en veldig velsmakende og uvanlig rett. Dette er en oppskrift på en krydret og solid sommersuppe.

Nødvendige produkter:

• 20 g ingefær;
• en haug med sorrel;
• 1 jalapenopepper;
• 3 fedd hvitløk;
• 700 ml vann;
• 2 buljongterninger;
• 300 g kyllingbryst;
• 500 g vermicelli;
• 50 ml krem;
• koriander og sitronskall etter smak;
• kokt egg (valgfritt).

Forberedelse:

1. Kvern i en blender: ingefær, pepper, sitronskall og koriander.

2. La så krydderne småkoke i solsikkeolje. Fyll deretter på med vann og tilsett buljongterninger.

3. Ha i kyllingbrystet i terninger. Hell i kremen. Kok vermicelli separat.

4. Tilsett hakket syre i suppen. Kok til de er møre.

Legg først en porsjon nudler i en tallerken, og hell deretter i bunnen av suppen. Dryss presset hvitløk og hakket egg på toppen.

Surkålsuppe med biff og hirse

Varm gryterett med hirse i oksebuljong, og tilsetter du rømme er det magi, ikke sant? Så, jeg deler hemmelighetene til matlaging ...

Nødvendige produkter:

• storfekjøtt;
• en stor haug med sorrel;
• 50 g hirse;
• 6-7 poteter;
• 4- kokte egg;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 2-3 fedd hvitløk;
• grøntområder;
• raste. smør;
• 5-7 erter av svart og allehånde;
• salt etter smak;
• rømme til dressing.

Forberedelse:

1. Kok oksebuljong i en 3-liters kjele. Fjern skummet som dukker opp med en skje.

2. Hell i vasket hirse og kok i 10 minutter. Vi tar ut kjøttet, kutter det i biter.

3. Kast hakkede gulrøtter og poteter i buljongen.

4. Senk så biffterningene. Å lage løksteking. Den skal bli gjennomsiktig.

5. Mal syre, hvitløk og urter. Vi legger til resten av ingrediensene sammen med stekt løk. Tilsett pepperkorn og salt.

6. Reduser varmen og stek videre i 5-7 minutter. Vi fjerner fra komfyren og lar det brygge i 10-15 minutter.

Fordel den ferdige retten på tallerkener. Smak til med rømme og en eggeskive.

Deilig oppskrift på posjert egg

Og til slutt, la oss tilberede en grønn suppe med tilsetning av knuste egg. Sørg for å prøve denne oppskriften på denne retten. Det er ikke bare vakkert, men også ekstremt velsmakende.

Nødvendige produkter:

• 280 g sorrel;
• 160 g poteter;
• 100 g gulrøtter;
• 100 g løk;
• 4 egg;
• plastfolie;
• 160 g kokt biff;
• 800 g oksekjøttkraft;
• 40 g grønn løk;
• 40 g dill;
• salt og pepper etter smak;
• raste. smør;
• rømme til dressing.

Forberedelse:

1. Jeg vil ikke dvele i detalj, vi gjør alt på en standard måte, som beskrevet trinn for trinn i oppskriftene ovenfor: vi koker biff. Skjær løk og gulrøtter i strimler og stek i olje.

2. Skjær potetene i terninger og send dem til den kokende buljongen. Deretter introduserer vi steking og fortsetter å lage mat til potetene er kokt.

3. Posjerte egg - på dette trinnet vil vi stoppe og vurdere mer detaljert. De heldige som har en posjert kvinne leser oppskriften videre, den ser forresten slik ut:

Og de som ikke har en mirakelinnretning, vi vil lage mat med meg ved å bruke den kulinariske filmen, så la oss starte ...

Vi belegger klamfilmen med vegetabilsk olje slik at egget lett kan fjernes etter tilberedning

Vi sprer filmen på bollen og bryter egget, det vil synke ned i bollen av seg selv

Vi knytter det forsiktig slik at egget ikke renner ut av posen under matlagingen. Kok opp vannet i en separat kjele. Og legg eggene i den i 3 minutter. Vi sørger for at eggeplommen forblir flytende, og hviten tar tak.

Det posjerte egget er klart!

Kutt syre i strimler og legg i buljongen. Salt, tilsett krydder. Bland og fjern fra komfyren.

Legg først bitene av biff i tallerkenen, og hell deretter hoveddelen av suppen. Legg det posjerte egget forsiktig på toppen. Pynt med urter.

Server rømme i en egen bolle.

Nyt måltidet!

Video om hvordan lage grønn borscht med bygg i kjøttbuljong

Og vi vil lage denne sesongbaserte vitaminretten med perlebygg og rødbeter, borsjten viser seg å være bemerkelsesverdig! Jeg foreslår at du ser på videoen, der forfatteren forteller oppskriften i detalj:

Det er alt, mine kjære! Jeg håper virkelig at du lager den deiligste suppen, og at hele familien din vil glede seg over den!

Sorrelsuppe i enhver versjon spises med glede! Med begynnelsen av våren og den etterlengtede sommeren, med savnet av grøntområdet, vil jeg lage enkle, smakfulle vitaminretter - som denne suppen. Sorrel tilfører en fantastisk surhet til supper. En slik rett, tilberedt i kjøttkraft, viser seg å være veldig velsmakende, rik og tilfredsstillende.

Vitamin sorrelsuppe er vårens og sommerens mest populære førsterett. Denne artikkelen vil veilede deg gjennom å velge en oppskrift etter din smak og lage denne deilige grønne, iøynefallende suppen til lunsj. Også fra forrige innlegg vil du finne nyttig

Denne appetittvekkende solide retten er en favorittsuppe for mange mennesker.
Ingredienser:
Kyllingbrystfilet - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Løkhode - 1 stk.
Ris "Indica GOLD" TM "Mistral" - 1 pose
Sorrel - stor gjeng
Egg - 1 stk. for hver porsjon
Flere grønne løkfjær
Salt etter smak
Rømme til servering

Hvordan lage syresuppe

Fjern det øverste laget av løken, skrell og del gulrøttene i terninger.

Kok opp vann i en kjele, tilsett kyllingfilet. Kok opp og tilsett løk og gulrøtter. Salt. Kok opp buljongen. Kast løken.

Fjern den kokte kyllingen fra buljongen. Skjær den i biter og ha tilbake i buljongen.

Kok en pose ris etter anvisning på pakken. Tøm vannet.

Skyll sorrel, tørk, hakk.

Tilsett ris fra en pose, sorrel til buljongen. Kok opp og la det småkoke i tre minutter. Selve suppen er klar.

Egg (to for to porsjoner) kokes hardt. Avkjøl, skrell og del i to. Vask grønn løk, tørk og finhakk.

Hell sorrelsuppe i en bolle, legg det kuttede egget og dryss med grønn løk. Du kan legge en skje med rømme. God appetitt!

Den klassiske oppskriften på syresuppe med egg og kjøtt. Matlaging av biffsuppe

Sorrel tilfører en fantastisk surhet til supper. En slik rett, tilberedt i kjøttkraft, viser seg å være veldig velsmakende, rik og tilfredsstillende.

Ingredienser:
Biff - 600 g
Poteter - 3 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Løkløk - 1 stk.
Sorrel - 150 g
Ris - 2 ss. l.
Dill - 20 g
Kokt egg - 2 stk. å servere
Salt etter smak

Hvordan lage en klassisk oksesyresuppe

Skyll oksekjøttet og legg i en kjele. Hell kaldt vann (2,5 l), kok over bålet. Tilsett hele løk i kjøttet, kok sammen. Fjern så løken, den er ikke lenger nødvendig. Når vannet koker, fjern skummet. Reduser varmen og stek til kjøttet er mørt.

Vask, skrell og hakk potetene. Legg i en kjele med kokt kjøtt.

Tilsett ris i suppen. For å gjøre dette, skyll den godt og legg den i buljongen, det vil gi suppen en fløyelsmyk tekstur.

Mens potetene koker, skrell og hakk gulrøttene. Legg det i en kjele, kok til grønnsakene er møre. Salt.

Mens grønnsakene koker, forbereder du urtene. Skyll syren godt og hakk.

Vask også dillen under kaldt vann og hakk. Tilsett sorrel og dill i en kjele og kok opp. Reduser deretter varmen umiddelbart og kok i 2 minutter. Dekk kjelen med et håndkle, la suppen trekke i 15 minutter.

Den klassiske oksesyresuppen er klar. Ved servering tilsettes kokt egg og rømme i suppen. God appetitt og godt humør!

Vi lager deilig hermetisk syresuppe med oksegryte

Sorrel kan brukes ikke bare fersk, men også hermetisert. For tilberedning av denne suppen brukes hermetisk sorrel, høstet om sommeren. Legg den vaskede og hakkede syren i sterile glasskrukker, hell kokende vann over og rull opp lokkene. Sorrel er ganske sur, derfor krever den ingen ekstra konserveringsmidler. Bare syre og kokende vann, du trenger ikke engang salt.
I den lange vinteren i Moskva vil du noen ganger lage noe vår-sommer. I slike tilfeller tilberedes hermetisk syresuppe. Sorrel inneholder syren som er nødvendig for kroppen vår og er rik på næringsstoffer. Sorrelsuppe er lett, men tilfredsstillende. Den må serveres med en skje rømme.

Ingredienser:
Kyllingegg - 2 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Løkløk - 1 stk.
Laurbærblad - 1 stk.
Poteter - 5 stk.
Hvitløk - 3 fedd
Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
Friske urter - 30 g
Hermetisert sorrel - 700 g
Oksegryte - 1 boks

Hvordan lage syresuppe med oksegryte med egg

Skrell løken og skjær den i små biter.

Skrell gulrøttene og skjær dem i terninger.

Skrell potetene og skjær dem i små terninger.

Hakk skrelt hvitløk.

La oss forberede stekingen. Ha den hakkede løken i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje og stek den lett.

Tilsett gulrøtter i løken og stek til den er gyldenbrun.

Dypp potetene i en kjele med kokende saltet vann og kok til de er halvkokte.

Tilsett deretter stekingen. Vi koker i tre minutter.

Deretter legger du lapskaus, sorrel, hvitløk, urter, laurbærblad i en kjele. La suppen koke.

I en bolle, rør eggene med en klype salt.

Hell eggene i den kokende suppen i en tynn stråle og rør godt. Kok opp og slå av komfyren.

Sursyresuppe med lapskaus er klar. Vi heller det i tallerkener. Vi legger en skje rømme i en tallerken og kaller husstanden til middagsbordet. God appetitt!

Frossen syresuppe med egg og svinekjøttboller

En enkel oppskrift på en lett sorrelsuppe med svinekjøttboller. Retten viser seg å være ganske velsmakende, solid og sunn. Den tilberedes enkelt, og viktigst av alt raskt.

Du kan lage dem av hvilket som helst kjøttdeig: biff, kalv, kylling eller kalkun. Bedre å forberede kjøttbollene for fremtidig bruk. For å gjøre dette er det nødvendig å danne dem ikke større enn en valnøtt. Legg på et brett, drysset lett med mel og send til fryseren. Så er det bare å legge dem i en pose og bruke dem når du skal lage noe. Spar tid, og om nødvendig kan du raskt organisere en appetittvekkende suppe med kjøttboller.

Ingredienser:
Svinekjøtt - 300 g
Poteter - 2 stk.
Selleri - 100 g
Løk - 2 stk.
Egg - 2 stk.
Sorrel - 250 g (frossen, fersk eller hermetisk)
Salt etter smak
Kvernet svart pepper - etter smak
Laurbærblader - 3-5 stk.
Allehånde erter - 5 stk.

Hvordan lage sorrelsuppe med svinekjøttboller

Vask svinekjøttet, fjern overflødig fett og film. Skrell og vask løk. Legg det finperforerte festet i kjøttkvernen og vri kjøttet og løken.

Krydre kjøttdeigen med salt og sort pepper og bland godt. Noen husmødre legger et egg til kjøttdeigen. Men i dette tilfellet vil buljongen være overskyet. Derfor lager vi mat uten egg, kjøttbollene holder seg perfekt uansett.

Form kjøttbollene ikke større enn en valnøtt.

Hell vann i en kjele, ha laurbærblad og allehånde erter. Sett kjelen på komfyren, og når vannet koker, send kjøttbollene til koking.

Skrell, vask og skjær poteter og selleri i terninger.

Send dem deretter til å putre sammen med kjøttbollene.

Kok eggene i ca 10-15 minutter til de blir bratte. Dypp deretter i kaldt vann og avkjøl. Skrell dem og skjær i store biter.

Når potetene er klare tilsetter du syre i kjelen. Smak til suppen med salt og sort pepper. Kok i 3 minutter og tilsett de hakkede kokte eggene.

La suppen småkoke i ca 5 minutter med alle ingrediensene og server. God appetitt!

Hvordan lage kald eggsyresuppe. Video oppskrift

Kald sorrelsuppe konkurrerer med okroshka i popularitet. Han er ikke dårligere i stand til å friske henne opp en varm sommerdag, og metter like godt kroppen med nyttige stoffer. Og viktigst av alt, det er veldig velsmakende.

God appetitt!

Grønn borsjtsj fra fersk sorrel i kyllingbuljong med egg

Lag en rett basert på urter og de første vårgrønnsakene.
Ingredienser:
Kyllingbuljong - 2 l
Poteter - 3-4 stk.
Rå egg - 2 stk.
Posjert egg - 1 stk.
Sorrel - 1 haug
Persille - 1 haug
Grønn løk - 1 haug
Fersk eller frossen spinat - 1 haug
Salt pepper
laurbærblad

Forberedelse:

Forbered buljongen på forhånd: fyll kyllingbrystet med kaldt vann og sett til koking. Hvis du tydelig vil beregne suppevolumet for antall personer, er alt veldig enkelt. Hell så mange øser av den tilberedte buljongen i pannen som antall personer du skal mate.

Vi vasker og renser grønnsaker. Hakk deretter løken fint. Hakk også alt det grønne.

Skjær potetene i strimler.

Riv gulrøttene på et fint rivjern. Ha alle de oppkuttede grønnsakene i den ferdige buljongen. Når det koker, smak til med salt og pepper, tilsett suneli humle og laurbærblad.

La oss introdusere egg i kjøttkraft på en mer interessant måte, som ble brukt av de eldste sivilisasjonene i Asia.
For å gjøre dette, skille eggeplommen fra eggehviten i to egg. Pisk dem hver for seg, og bland deretter.

0
Tilsett deretter sitronsaft i det sammenpiskede egget for å få et surt miljø.

For å forhindre at egget stivner i buljongen, gjør vi selve væsken tett.
For å gjøre dette, tilsett mel fortynnet i kaldt kokt vann til den ferdige buljongen med grønnsaker, med en hastighet på to spiseskjeer per liter buljong.

Hell den varme buljongen i en separat beholder og la den avkjøles litt. Buljong, etter volum, tar mer enn halvparten av eggemassen. Mens du rører i buljongen, tilsett eggebuljongmassen.

Vi fortsetter å røre kraftig i borsjten for å forhindre at eggene stivner, i 5 minutter. Tilsett eventuelt etter smak og ha i hakket sorrel, persille og spinat.

Rør i et minutt til, slå den av.

Takket være denne teknikken for å introdusere egg, får borscht en overraskende elastisk, tett tekstur og uvanlig smak.
Borscht viste seg å ha en behagelig syre- og sitronsyre, rik smak og frisk aroma av urter. Server grønn borsj med sorrel med et halvt posjert egg og rømme. God appetitt!

Videooppskrift på hvordan lage grønn vårborscht med spinat og sorrel

God appetitt!

Råd
Kokende suppe med unge poteter vil forkorte koketiden.

Suppe med brennesle, syre og egg

Deilig og solid sommersuppe med brennesle og sorrel er veldig enkel å tilberede. Sørg for å unne dine kjære dem. Samle brennesle på rene steder, vekk fra veier. Hvis brenneslen allerede er høy, skjær av bare de øverste 10-15 cm, med delikate blader.

Ingredienser:
Buljong (vann) - 2 l
Gulrøtter - 1 stk.
Løkløk - 1 stk.
Poteter - 3-5 stk.
Sorrel - 80 g
Brennesle - 40 g
Kyllingegg - 2 stk.
Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

I sommersupper er det bedre å gjøre det uten steking, så vi koker buljongen med finhakket løk og gulrøtter.

Skrell og del potetene.

Vi sender potetene til pannen og koker til nesten kokte, 12-15 minutter. I mellomtiden skyller du syre, skjærer den over i tynne bånd.

Send sorrel til poteter, kok i 2-3 minutter, salt etter smak.

Skyll brenneslene, riv av bladene og kutt dem.

Tilsett brennesler i suppen.

Pisk 2 egg med en gaffel.

Hell en tynn stråle i den nesten ferdige suppen.

Hell i eggene, rør raskt i suppen slik at eggedosisen blir jevnt brygget.

Så vår herlige sommersuppe med brennesle, syre og egg er klar. Ring familien din så snart som mulig og nyt den fantastiske suppen!

Delikat, aromatisk og svært velsmakende sommersuppe vil garantert glede deg og din familie. God appetitt! Lag mat til helsen din!

Råd
Hvis du koker suppe i buljong, sil den, så blir den gjennomsiktig og appetittvekkende.

Sursyresuppe med kylling, egg og grønne bønner

Lag en velduftende, fyldig syresuppe.
Ingredienser:
Kyllingtrommestikker - 5-6 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
laurbærblad
Poteter - 3-4 stk.
En håndfull grønne bønner
Kokte egg - 4 stk.
Løk - 1 stk.
Eventuelle greener
Sorrel

Forberedelse:

Kok kyllingtrommebuljong med lavrushka, løk og hele gulrøtter. Salt og pepper.

Skrell potetene, vask dem og skjær dem i terninger.

Når trommestikkene er ferdigstekt tar du dem ut av pannen og tilsetter potetene.

Elt gulrøttene fint med en gaffel.

Vi renser eggene og kutter dem i terninger.

Når potetene er klare fordeler du bønnene.

Tilsett deretter sorrel (fersk eller frossen) i pannen.

Vi sovner egg.

Tilsett deretter gulrotpuréen.

Bland alt og la det småkoke på middels varme i 5-8 minutter.

Legg kyllinglårene tilbake i suppen og la den trekke i en halvtime. God appetitt!

Sursyresuppe uten egg med krabbepinner

Det viste seg å være en interessant ny smak.
Ingredienser:
Vann - 2 l
Sorrel - 1 haug
Stilket selleri
Dill
Søt paprika
Nellik
laurbærblad
Ingefær
Krabbepinner - 1 pakke

Hvordan lage syresuppe på en spesiell måte

Grovhakk potetene. Når vannet koker, kaster du potetene umiddelbart i pannen, tilsett laurbærblad og nellik. Kok i 20 minutter.

Kutt sorrel, greener.

Når potetene er klare, fjern laurbærblad og nellik. Tilsett krydder. Hakk krabbepinnene og legg i kasserollen.

Sett deretter syre. Kok opp alt og slå det av. Suppen er klar. Server med urter. God appetitt!

Donskoy sorrel borsjtsj med biter av ørret

På Don ble borscht tilberedt ikke bare i kjøttkraft, men også med fisk, hovedsakelig stør. Borsjten vil vise seg å være ikke mindre velsmakende, med ørret, og hvis du finner stør, vil du smake ekte Donskoy-grønn borsjtsj. Hvis du koker med stør, så legg fisken før potetene, den trenger mer tid til å koke enn ørreten.

Ingredienser:
Vann - 2 l
Stør (ørret) - 300-400 g (hode er et flott alternativ)
Sorrel haug - 250-300 g
Rødbeter - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 1/2
Løk - 1 stk.
Poteter - 200 g
Tomatpuré - 1 ss l.
Egg - 2 stk.
Rømme - 1-2 ss. l.
Grønt: persille, dill, løk
laurbærblad
Bitter pepper
Svart pepper
Sukker - 1 ts
Salt etter smak

Matlaging Donskoy grønn borsjtsj med ørret

Vi setter en gryte med vann på bålet.

Hakk rødbetene og halvparten av løken i terninger. Ha rødbeter og løk i kokende vann. Kok uten å dekke pannen til rødbetene er lyse.

0
Mens rødbetene koker kutter du resten av grønnsakene.

Fres gulrøtter, hakket i strimler, løk og paprika. olje. Når grønnsakene er lett stekt, tilsett tomatpuré, sukker, laurbærblad, pepperkorn, grovt knust, hell i litt vann. Vi fordamper væsken og stuver grønnsakene samtidig. Vi kaller dette steking.

Rødbetene har allerede blitt lettere, det er på tide å legge tilberedt fisk og poteter, kuttet i små terninger, i buljongen.
Hvis du bruker en filet, skjær den i biter, hvis hodet, del den i to. Salt borsjten etter smak.
Når potetene er nesten klare, tilsett grønnsaker og tomatsteking. Kok opp og kok i ytterligere 5 minutter.

Mens alle grønnsakene gjenforenes i borsjten, kutter du eggehvitene i små terninger og skjærer syre.

Ha hakket sorrel og eggehviter i borsjten. Rør og kok opp.
Mal eggeplommene med rømme til de er jevne og legg til borscht, rør.

Sett hakkede greener, varme paprika. La suppen koke et par minutter og slå den av. Grønn Don borsjtsj er klar. Vi legger ut på tallerkener. God appetitt!

Sommeren er i full gang og oftere nå ser de på hvordan de skal lage mat og eller.

Den vil også komme godt med til sommerpiknik, og til sommeren er den faktisk på kvass, på kefir, på mineralvann, på myse, på yoghurt, på ayran, på sitronsaft og vann. Kos deg med å lage mat! Til neste gang på bloggen min.

Rik på vitaminer, sorrel er populær for å lage supper, som, når de tilsettes, blir krydret og uvanlige. Dette oppnås på grunn av den svake surheten som urten gir, og gir alle fordelene til den ferdige retten. Det er nyttig å lære hvordan du kan tilberede en ingrediens, hemmelighetene til dens behandling og bevaring av smak.

Hvordan lage syresuppe

Det vil være nyttig for unge og erfarne husmødre å vite hvordan man lager sorrelsuppe. Retten er populær om våren når det er mangel på vitaminer. En behagelig forfriskende smak styrker, retten tilfredsstiller sulten godt. Riktig valg av ingredienser, overholdelse av oppskriften og tiden som er angitt i den, regnes som hemmelighetene til matlaging. Overkokt eller underkokt urt vil ødelegge smaken og utseendet til retten.

Her er noen hemmeligheter for å lage sorrelsuppe:

• Hvis den er tilberedt uten kjøtt, kan du legge til misopasta eller japansk dashi til buljongen.
• Server den ferdige retten riktig med rømme, pesto, majones.
• Du kan nøytralisere smaken og skaden av syre ved å tilsette krydrede urter: ruccola, brønnkarse, spinat eller kål.
• Suppen blir mer tilfredsstillende med tilsetning av hvite krutonger, stekt kyllingfilet, Adyghe-ost, reker.
• For å få en diettsuppe erstattes rømme med yoghurt, yoghurt, poteter med selleri, agurker til en kald rett.
• Det er ikke nødvendig å koke bladene - du kan visp dem i en blender med rømme og hell i den varme buljongen.

Hvor mye å koke sorrel i suppe

Hemmelighetene ved å lage sorrelsuppe er nyansene som bør tas i betraktning for å få en deilig aromatisk rett som er sunn og ser vakker ut på bildet:

• For matlaging er bare unge blader egnet før dannelsen av en peduncle. Hvis blomsten allerede er kastet ut, blir løvet tøft, får en ubehagelig smak.
• Matlaging innebærer å nøye sortere ut urtene, fjerne visne, råtne og gule blader, fjerne spissene på stiklingene.
• Før matlaging må sorrel vaskes i en bolle med vann for å fjerne sand og småstein. Det er bedre å bløtlegge arbeidsstykket eller vaske det i flere trinn.
• Husk hvor lang tid det tar å koke syre – 4 minutter er nok til matlaging.
• Koketiden kan reduseres - så snart bladene har blitt myke og endret farge, er gresset klart.
• Bladene legges i kokende vann og salt, kuttes i biter.
• Finn ut hvordan du lager sorrel til sausen - den må kokes i 9 minutter med en sterk oppkoking av vann, deretter salt.
• Frossen sorrel tilberedes uten tining, dyppet i kokende vann i 5 minutter.

Hvor mye syre trenger du

Deilig og sunn sorrel til suppe tilsettes med en hastighet på 2 liter kjøttbuljong - 100 g topper. Dette vil skape en rik smak av den endelige retten, og glede hele familien med en appetittvekkende aroma. Hvis suppen tilberedes bare fra sorrel, uten å legge til kjøtt, vil proporsjonene være forskjellige: per liter vann - 200 g. For å balansere den sure sorrelsmaken, anbefales det å servere krutonger, sjømat, kokte egg med suppen.

Sorrelsuppe - oppskrift med bilde

En deilig oppskrift på sorrelsuppe regnes som en klassiker med tilsetning av et sammenpisket egg eller terninger kokt produkt ved servering. Det er enkelt å tilberede en rett ved å følge trinnvise bilde- eller videoveiledninger, som det er mange av. Du kan eksperimentere med smak ved å legge til kylling, stuet kjøtt til sorrelbladene, tilberede en rett i en langsom komfyr, uten kjøtt, og erstatte ferskt gress med hermetisk.

Sorrel og eggesuppe

Sursyresuppe med egg er velsmakende og lett i kalorier. Den har flere varianter - du kan legge til sammenpisket egg under kokeprosessen, hakke de kokte på siste produksjonsstadium, eller servere sorrelbladsuppe separat, og plasser en bolle med hakkede eggebiter ved siden av. Begge alternativene forutsetter at suppen vil vise seg å være deilig.

Ingredienser:

• kyllingbuljong - 3 l;
• sorrelblader - 5 bunter;
• egg - 5 stk;
• poteter - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp buljongen, legg potetskiver der, salt etter smak.
2. Skjær syrebladene i strimler som er en halv centimeter brede, vent til potetene er klare og senk gresset.
3. Pisk egget i en bolle, hell i en tynn stråle i den kokende buljongen under kraftig omrøring.
4. Kok i 2 minutter, la stå i 10 minutter.

Med Chiken

Grønn suppe med sorrel og kylling viser seg å være solid og smakfull ved å tilsette fileter eller kyllinglår. Kjøttkonsentrasjonen økes ved å bruke den først i buljongen, og deretter som fyllstoff til suppen. Du kan diversifisere suppen ved å tilsette krydder, krydder, grønnsaker. Det er godt å servere den ferdige retten med rømme drysset med urter.

Ingredienser:

• vann - 2 l;
• kyllingben - et halvt kilo;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• laurbærblad - 1 stk .;
• pepperkorn - 2 stk.;
• poteter -2 stk;
• sorrelblader - 100 g;
• egg - 3 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp buljongen fra kjøttet: skyll bena, ha i vann, kok opp, fjern skummet, reduser varmen, tilsett 1 løk og halvparten av gulrøttene. Kok i en time, tilsett salt et kvarter før slutt, tilsett laurbærblad og pepperkorn. Når du er klar, fjern krydderne.
2. Skjær kjøttet i biter, sil buljongen, kutt potetene i terninger, hakk løken, hakk halvparten av gulrøttene på et grovt (bete) rivjern.
3. Stek løken lett med salt og pepper - 3 minutter, tilsett gulrøttene, rør rundt, la det småkoke til det er mykt.
4. Kok buljongen, legg i potetene, kok i 17 minutter, legg på løk-gulrotstek, kok i 4 minutter.
5. Tilsett sorrelblader, rør, kok i 2 minutter. Tilsett kjøttstykker, rør.
6. Krydre den tilberedte suppen med salt og pepper, la stå i 13 minutter.
7. Server med halverte kokte egg og rømme. Du kan bruke kjøttboller i stedet for klumpete kjøtt.

I en multikoker

En enkel oppskrift vil glede deg med sommervitaminsmak. Suppe med sorrel i saktekoker er lett å tilberede. Vertinnen trenger bare å forberede alle nødvendige ingredienser og legge dem i enheten, som vil gjøre alt på egen hånd. Suppen tilberedt i en multikoker har en rik aroma, saftighet og lys farge, ser bra ut på bildet og er elsket av husholdninger.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 0,8 kg;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• tørket dill - 1 teskje;
• friske sorrelblader - 0,15 kg;
• poteter - 5 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• egg - 3 stk.;
• solsikkeolje - 1 spiseskje;
• vann - 3 l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kyllingen, kutt i biter, skjær potetene i terninger, kutt gulrøttene, skjær løken i halve ringer og sorrel i strimler.
2. Hell olje i bunnen av multikokerbollen, stek løkene med hvitløk og gulrøtter i stekemodus til de er møre, hold lokket åpent.
3. Tilsett fileter, poteter, hell i vann, lukk lokket, still inn stuvemodus, hold i en time.
4. Tilsett sorrelblader, smak til med salt, pepper, dill, lukk lokket, still inn stuvefunksjonen i et kvarter. På dette tidspunktet koker du eggene hardkokte.
5. Slå av modusen, server retten med et halvt kokt egg.
6. Hvis syren ikke er nok, hell i litt sitron- eller limesaft.

Uten kjøtt

Fans av kostholdsmåltider må vite hvordan man lager sorrelsuppe uten kjøtt. Den raske tilberedningen vil ta litt over en tredjedel av en time, men til slutt vil du ende opp med en god rett som du kan få nok av. En lett vegetarisk suppe vil appellere til kvinner som går ned i vekt i alle aldre, men da bør du fjerne eggene fra oppskriften, krydre den ikke med rømme med hvitløk, men med vegetabilsk olje.

Ingredienser:

• sorrelblader - 220 g;
• poteter - 0,3 kg;
• vann - 1 l;
• egg - 3 stk.;
• krydder - ½ ts;
• salt - 2 klyper;
• grønn løk - en halv haug;
• rømme - 4 ss

Tilberedningsmetode:

1. Skrell potetene, kutt i terninger, legg i vann, vent til koking, salt.
2. Skyll sorrelblader, kuttet i nudler.
3. Knekk egg i en bolle, pisk med en gaffel med litt salt og krydder.
4. Etter 10 minutter fra kokeøyeblikket, smak til med krydder, tilsett sorrel, øk varmen, tilsett en tynn strøm av egg under konstant omrøring og form en trakt.
5. Etter å ha foldet eggene, slå av varmen. Kok sorrel i ikke mer enn 3 minutter slik at gresset ikke mister sin sure smak.
6. Server med rømme og grønn løk.

Klassisk oppskrift

Fans av tradisjonelle retter vil elske den klassiske sorrelsuppen. Den har en subtil syrlighet, tykk tekstur og rik grønn farge. Alle fordelene med vitaminer er bevart på grunn av en kort varmebehandling og overholdelse av oppskriften. Den klassiske retten ser bra ut på bildet, har en unik aroma og gjenkjennelig smak. Mange mennesker elsker ham.

Ingredienser:

• sorrelblader - 0,3 kg;
• egg - 5 stk;
• poteter - 3 knoller;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• salt - 2 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær potetene i terninger, legg dem i kokende vann, kok over lav varme.
2. Riv gulrøttene, hakk løken, stek dem i olje i 5 minutter, ha i buljongen. Kok i 10 minutter.
3. Skjær av stilkene fra sorrelbladene, skjær toppen i strimler.
4. Knekk egget i en beholder, tilsett salt, pisk.
5. Etter at potetene er klare, legg sorrel, kok i 3 minutter, hell i eggene, rør kraftig, salt og pepper.
6. Spis varmt eller kaldt.
7. Kyllingegg i denne oppskriften kan erstattes med hel vaktel, som legges i den ferdigkokte retten.

Hermetisk syre

I mangel av friske urter kan du lage suppe med hermetisk sorrel, rullet sammen til vinteren hjemme eller kjøpt i en butikk. Den hermetiske urten beholder alle fordelene og vitaminene, og smaken fra tilsetningen blir rik med en uttalt surhet. Varmende suppe kommer godt med i den kalde årstiden for å puste opp kroppen.

Ingredienser:

• hermetisk sorrel - 1 boks (450 g);
• kjøtt - et pund;
• poteter - 5 stk;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp kjøttbuljongen, når den er klar, kutt kjøttet i biter og legg i bunnen til suppen.
2. Skjær potetene i terninger, kok i buljongen i 25 minutter. På dette tidspunktet, hakk og stek løkene, legg i en kjele
3. Tilsett syre, kok opp, hell i iskrem (eggeblanding) eller server med kokt egg, kuttet i skiver.
4. Server med rømme.

Fløtesuppe

Det viser seg veldig vakker sorrelsuppe-puré, som er enkel og enkel å tilberede på mindre enn en time. På grunn av den tykke konsistensen er retten tilfredsstillende, men ikke den mest kaloririke, fordi det ikke er kjøtt i den. Server godt med hvite brødkrutonger stekt i olivenolje, bakt med hvitløk, reker, eller bare drysset med sesam eller linfrø.

Ingredienser:

• grønnsaksbuljong - 4 kopper;
• sorrelblader - en haug;
• poteter - 4 stk;
• krem med 20% fettinnhold - 3 ss;
• smør - ½ spiseskje;
• egg - 2 stk;
• greener - en haug.

Tilberedningsmetode:

1. Vask sorrelblader, hakk. Skrell potetene, kutt i terninger, hell en halv liter kokende vann og smør, la det småkoke til det er mykt, tilsett sorrel. Kok på lav varme i et kvarters tid.
2. Pisk med en blender, tilsett buljong med fløte.
3. Hell i boller, pynt med finhakkede kokte egg og urter.

Med lapskaus

En så solid rett som sorrelsuppe med lapskaus vil spesielt appellere til menn, men resten går ikke forbi. Det høye kaloriinnholdet, kombinert med en pikant surhet, vil bli verdsatt. Vårsmaken av greener vil mette med fordeler og vitaminer, gi kraft. Det er godt å servere retten med rømme, urter, eventuelt - med ristet brød eller krutonger.

Ingredienser:

• olivenolje - 2 ss;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• tomat - 1 stk;
• søt pepper - 1 stk.;
• poteter - 3 stk;
• vann - 1,5 l;
• oksegryte - boks;
• sorrelblader - en haug;
• egg - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell grønnsakene, hakk løken, grovriv gulrøttene, skjær tomat og pepper i terninger, potetene i skiver. Åpne oksegryten, fjern fettet fra den.
2. Varm oljen i en stekepanne, stek løken, tilsett gulrøttene etter 5 minutter, og etter ytterligere 5 minutter tilsett tomat og paprika. La småkoke i 5 minutter under lukket lokk på svak varme.
3. Ha poteter og stek i vannet, kok på lav varme i 45 minutter, tilsett sorrel, oksestuing, smak til med salt og pepper, kok på middels varme i 10 minutter.
4. Pisk egg litt, tilsett suppen under omrøring. Slå av varmen, vent 13 minutter, legg på tallerkener.

Frossen syre

Hvis du fryser gresset til vinteren, vil det være veldig enkelt og raskt å lage frossen syresuppe. Selv i kaldt vær vil denne retten med en behagelig syrlighet varme, glede med vitaminer, styrke. For å øke mettheten, legg til kjøtt og rømme, uten dem får du et kostholdsalternativ. Oppskriften har også muligheten til å legge til egg eller klare seg uten dem, og nyte den rene smaken.

Ingredienser:

• kylling - et halvt kadaver;
• poteter - 4 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• frosne sorrelblader - 300 g;
• persille - en haug.

Tilberedningsmetode:

1. Kok buljongen fra kyllingen, skille kjøttet fra beina, klyp i biter, legg tilbake.
2. Skjær potetene i strimler, hakk løken, grovriv gulrøttene, ha i buljongen.
3. Kok i 15 minutter på middels varme til potetene er kokte, tilsett syre (uten å tine). Rør, tilsett finhakkede urter, salt, pepper.
4. Kok opp, skru av varmen, server med rømme og kokte egg.

Video

De fleste husmødre kaller sorrelsuppe mer kjent og kjærlig - grønn borsjtsj eller grønnkålsuppe. Denne syrlige sesongens urten er ekstremt sunn! Og vi må benytte anledningen når fersk sorrel dukker opp på sengene eller i hyllene, tilbered deilige varme og kalde retter fra den.

Hvis du liker supper med litt syrlighet, så absolutt.

Ferske sorreloppskrifter imponerer med lyse farger og krever ikke dyre produkter. Det er retter for elskere av svinekjøtt med fett, og for gourmeter som følger fargeskjemaet og figuren deres. Du kan forresten tilberede syre til fremtidig bruk og skjemme deg bort med varm syresuppe om vinteren.

Sorrelsuppe: en klassisk oppskrift

Våre bestemødre og oldemødre kokte grønnkålsuppe etter klassisk oppskrift. Sorrelsuppe kalles med rette kongen av vårsupper, og du kan lage den av de enkleste ingrediensene.

Ingredienser:

• vann eller buljong - 1,5 l;
• sorrel - 2 bunter;
• poteter - 2 stk;
• kokte egg - 2 stk;
• smør - 20 gr;
• salt, pepper og dine favorittkrydder.

Du kan lagre buljong med kjøttstykker i fryseren i opptil 1 måned og bruke den til å lage raske supper! For å overføre den frosne buljongen til en kjele, hold bare beholderen med buljongen under varmt vann.

Forberedelse:

1. Grovhakkede poteter sendes til en kjele med vann eller buljong.Det skal koke og gi den fremtidige suppen en behagelig smak og tykkelse.

Ikke glem å tilsette salt til buljongen og tilsett dine favorittkrydder!

1. Vi kutter sorrel, for dette ruller vi bladene til et rør og etter kutting får vi lange sure strimler. I en stekepanne med oppvarmet smør, småkoke sorrel, så vil alle de fordelaktige egenskapene til urten bli "forseglet" i bladene.
2. Stuvet sorrel sendes til buljongen med kokte poteter. Smørsmaken vil gi suppen glattheten og nødvendig fett.
3. Kok 2 kyllingegg i en egen bolle. Finhakk eller elt de avkjølte eggene med en gaffel.

Hell en duftende suppe i en bolle, legg kjeks, dryss med hakkede egg og tilsett en skje med rømme! Det blir utrolig vakkert og like velsmakende!

Sursyresuppe med eggoppskrift

Hvis du ikke liker flytende sorrelsuppe, vil grønnkålsuppe få den nødvendige tykkelsen fra frokostblandinger og kokte egg. Noen ganger, under tilberedningen av sorrelsuppe, tilsettes hirse eller ris, tidligere dynket i kaldt vann.

Ingredienser til grønn borsjtsj med egg:

• vann eller buljong - 1,5-2 liter;
• sorrel - 2 bunter;
• poteter - 2 stk;
• egg - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrot - 1 stk;
• hirse eller ris - 3 ss. skjeer;
• sellerirot, persille og dill.

Forberedelse:

Sursyrebuljongen kokes i 1-2 timer. Du kan bruke svinekjøtt, kylling eller kalkunlår.

1. Tilsett krydder, hakkede poteter og forhåndsblendet frokostblandinger i den ferdigkokende buljongen.
2. Gulrøtter, løk og selleri hakket på et rivjern - roten gir en spesifikk smak, så det er ikke for alle - stek i vegetabilsk olje. Legg til suppen.
3. Skjær sorrel i strimler.

Eventuelle friske urter tilsettes 3-5 minutter før slutt på matlagingen! Sursyrestilker kan også brukes i suppe hvis de er finhakket!

1. Etter å ha tilsatt alle de grønne ingrediensene, kok i 3 minutter, slå av og vent 15 minutter til alle aromaer og smaker forenes igjen.

Ved servering, pynt med rømme, hakkede egg eller deres halvdeler.

Hvordan lage kylling- og eggsyresuppe: den enkleste oppskriften

Den enkleste, og viktigst av alt, sunn sorrelsuppe oppnås på grunnlag av kyllingbuljong. I oppskriften kan du bruke bryst - dette er et alternativ for diettborscht, eller kyllinglår - for rike aromatiske supper.

Suppeprodukter:

• sorrel - 2 bunter;
• kyllingben - 1 stk;
• poteter - 3-4 stk;
• gulrot og løk - 1 stk hver;
• egg - 3 stk;
• krydder og andre urter.

Egg kan vaskes og tilberedes med kyllinglår. Etter 15 minutter tar du dem ut og legger dem i kaldt vann!

Forberedelse:

1. Tilberede en yngel fra hakkede gulrøtter og løk.
2. Kylling tilberedes med terninger av poteter og grillede grønnsaker tilsettes.
3. Det siste som går til suppen er finhakket grønt.

Etter koking, kok i ytterligere 2-3 minutter! Server i en vakker bolle med en skje rømme!

Egg kan legges til grønn borsjtsj på 3 måter: finhakket, kuttet i skiver eller halvdeler, eller du kan helle dem i en kokende buljong i en tynn stråle! Da vil vakre «skyer» flyte i suppen.

Sursyresuppe med kjøtt: mørt biff eller svinekjøtt

Rik sorrelsuppe med kjøtt vil glede eieren av huset. Oppskriften inneholder de sunneste ingrediensene, en rekke grønnsaker og indrefilet av svin, og tilberedningsprosessen vil glede enhver travel husmor.

Vi vil forberede de nødvendige produktene:

• svinekjøtt eller storfekjøtt - 1 kg (med fett);
• sorrel - 1 haug (300 gr);
• poteter - 3 stk;
• løk og gulrot - 1 stk hver;
• egg - 3 stk;
• grønn løk, dill, persille.

Vi bruker laurbærblad, sort pepper, salt og sellerirot som krydder.

Forberedelse:

1. Dypp kjøttet i 2,5 liter kaldt vann og stek i 2 timer. Når alt skummet er fjernet, ikke glem å tilsette salt og krydder for at svinekjøttet skal absorbere alle aromaene og gi sin smak.
2. Kok eggene i 15 minutter, og stek oppkuttet løk, gulrøtter og selleri i olivenolje.
3. Når svinekjøttet er kokt til ønsket mykhet, sil buljongen og start med den siste delen av det kulinariske mesterverket.
4. Poteter i terninger og stekte grønnsaker sendes til kjøttkraften med kjøttstykker. La ingrediensene koke godt, og tilsett hakket syre og annet grønt.
5. Suppen vil koke i et par minutter og du kan tilsette kokte egg. Etter vertinnens smak kan de finhakkes, rives eller serveres i pene halvdeler.

En skje med rømme eller majones vil sette prikken over i'en på tallerkenen!

Sorrel soppsuppe oppskrift

En lett sorrelsoppsuppe koker raskt og fyller huset med appetittvekkende smaker. Oppskriften er enkel, og verken barn eller deres elskede ektemann kan motstå fristelsen til å smake på den deilige suppen.

For et kulinarisk mesterverk trenger du:

• vann eller buljong - 1,5 l;
• champignoner - 250 gr;
• poteter - 2 stk;
• sorrel - 1 stor haug;
• løk og gulrot - 1 stk hver;
• krydder, urter og kokte egg til pynt.

Forberedelse:

1. Dypp poteter, revet gulrøtter og sopp i varmt vann eller buljong. Vi senker hele løken der, slik at den under kokeprosessen vil gi sin smak.

Ikke glem å legge til dine favorittkrydder som laurbærblad og pepperkorn!

1. Kok grønnsakene til de er møre. Vi fjerner løken og lavrushka.
2. Og vi lanserer den siste ingrediensen - fersk sorrel og grønt etter smak.
3. Etter 2-3 minutter slår du av suppen og lar den trekke.

Før servering, tilsett en skje med hjemmelaget majones og hakkede kokte egg på hver tallerken.

Hvis soppsuppe med sorrel ble kokt i vann, kan den spises kald!

Sorrelsuppe

Den delikate konsistensen til purésupper faller spesielt i smak hos eldre mennesker. Sorrel kålsuppe er lett å tilberede i form av en luftig krem ​​og legg til utsøkte notater til oppskriften ved hjelp av ekstra ingredienser.

For matlaging trenger du:

• vann eller buljong - 1 liter;
• sorrel - 2-3 bunter (400 gr);
• poteter - 3 stk;
• kremost - 150 gr;
• krem - 100 ml;
• løk - 1 stk;
• hvitløk, grønn løk, krydder;
• kokt egg - 1 stk til dekorasjon.

Forberedelse:

1. I en forvarmet stekepanne med olivenolje, stek løk, knust hvitløk og tilsett krydder der slik at de åpner seg og avgir aromaene sine.
2. Vi sender også finhakkede poteter dit. Stek og tilsett varmt vann eller buljong.
3. Biter av ost kastes i den kokende suppen og hell i 100 ml tung fløte. I 3-5 minutter til kokt, senk sorrel og andre greener.
4. Fjern fra varmen, la avkjøles litt og kjør suppen med en blender. Pynt med en skive kokt egg før servering.

Sorrel kan kokes i ikke mer enn 3 minutter for å bevare fargen og sunne vitaminer!

Jeg foreslår at du ser en videooppskrift for å lage en klassisk sorrelsuppe med kjøtt

God appetitt og se deg nye oppskrifter!

Etter den lange vinterkulden lider kroppen av mangel på vitaminer og derfor vil jeg spise velduftende grønt eller suppe med sorrel. Det er bedre å tilberede det om våren, når bladet fortsatt er veldig ungt og ikke har mistet sin saftighet og nytte.

Sorrel har lenge vært kjent for sine gunstige egenskaper. Det ble tilberedt fastelavnssupper av den, samt den velkjente russekålsuppen i kjøttbuljong. Den sure, behagelige smaken av denne suppen komplementerer et kokt egg perfekt.

De fleste husmødre ble forelsket i denne tidlige grønnsaken og ble vant til å lage forskjellige salater, potetmos, kålsuppe og borsjtsj av den. Sauser er salte på smak. Denne artikkelen vil tilby noen av de mest vellykkede oppskriftene for å lage syresupper.

En rask og enkel oppskrift

Ingredienser	Mengde
sorrel -	midtbjelke
egg -	4 ting.
løk -	2 hoder
gulrøtter -	1 medium
poteter -	5 knoller
vann -	2 liter
vegetabilsk olje -	70 gram
smør (bonde) smør -	50 gram
pepper og salt -	smak
Dill -	smak
Matlagingstid: 40 minutter	Kaloriinnhold per 100 gram: 110 kcal

Den første oppskriften med et bilde vil virke den enkleste og enkleste. Faktisk er det slik - retten tilberedes raskt og ekstremt enkelt.

På varme sommerdager er det ikke noe mer forfriskende enn denne syresuppen. Det blir deilig både varmt og kaldt, og det vil ta veldig kort tid å lage mat.

Hell vann i en kjele og sett på brann. Skrell potetknollene, vask og kutt i terninger. Dypp knollene i kokende vann og kok til de er myke.

I mellomtiden takler du løk og gulrøtter. De må skrelles og kuttes. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek grønnsakene.

Skyll syre og skjær av stilkene. Skjær bladene i strimler og legg i suppen.

Hell brunede grønnsaker i den ferdige potetbuljongen med sorrel, smak til med salt, pepper, dryss med hakket dill.

Hardkokte egg, skrell, kutt i terninger og tilsett den ferdige suppen sammen med smør.

Den forsterkede smakssuppen er klar!

Grønn suppe med sorrel og egg

Denne suppen er perfekt som en solid og sunn lunsj for hele familien. Den kan tilberedes både i kjøtt og grønnsaksbuljong. Denne oppskriften vil foreslå tilberedning av kyllingsyresuppe.

For matlaging trenger du:

• En stor haug med sorrel;
• 500 gram kylling;
• 3 liter vann;
• 5 egg;
• 2 løk;
• 2 gulrøtter;
• 1 laurbærblad;
• 7 potetknoller;
• Salt og forskjellige krydder etter din smak;
• 60 gram solsikkeolje;
• Rømme til servering.

Koketid - 1 time 50 minutter. Kaloriinnholdet i 100 gram suppe er ca 180 kcal.

Skyll kyllingen og tørk den på et papirhåndkle. Dypp kjøttet i kokende vann og kok opp buljongen over svak varme, ha laurbærblad, løk og gulrøtter i. Mens den koker, skrelles og kuttes alle grønnsakene.

Hell poteter til den ferdige buljongen og kok i ca 20 minutter. Sauter løk og gulrøtter i fett / vegetabilsk olje i en stekepanne.

Frigjør sorrelbladene fra stilkene, vask og hakk vilkårlig. Tilsett suppen, smak til med salt, pepper og kok i ytterligere 10 minutter. Fjern den kokte kyllingen fra pannen, separer fra beina og send tilbake til den kokende suppen.

Kjør eggene over i en bolle og løsne dem godt med en gaffel. Sakte, i en tynn stråle, hell den homogene massen i suppen under konstant omrøring. Du bør få tynne tråder som ser spektakulære ut i den ferdige retten.

Slå av varmen på komfyren og la syresuppen trekke i ca en time. Hell i porsjoner, tilsett hjemmelaget rømme og server. God appetitt!

Hvordan lage hypersunn neslesuppe

Et virkelig vårmåltid ─ grønn syresuppe med brennesle. Hvordan alle ikke liker brennesle for sin egenart, det er ubehagelig å brenne huden, men for suppe er dette ondsinnede ugresset perfekt.

Det er viktig at neslens skudd er unge, møre med små blader, da kommer retten uvanlig velsmakende og sunn ut.

Du trenger følgende ingredienser:

• Beef bein;
• 1 ben;
• 3 liter vann;
• Brennesle og sorrelblad, 1 haug;
• 5 potetknoller;
• 2 store løk;
• 2 små gulrøtter;
• 5 egg;
• 50 gram vegetabilsk olje;
• Salt, de vanlige krydderne etter smak.

Det vil ta 2 timer å lage mat. I 100 gram av en ferdigrett - ca 185 kcal.

Skyll biffbenene grundig og send dem til kokende vann, dette vil redusere det overdrevne utseendet av skum. Du må koke dem i ca 30 minutter. Tilsett så den halverte kyllingen, løken og hele gulrøtter.

Kok buljongen til den er mør. Mens den koker grovhakker du den vaskede syre og brennesle. Skrell potetene, vask og kutt i terninger, tilsett buljongen. Hakk løk og gulrøtter til steking.

Pisk rå egg med en visp til det kommer skum. I en forvarmet panne, med tilsetning av vegetabilsk olje, bak 2 omeletter fra eggemassen. La dem avkjøles og skjær i strimler.

Tilsett eggerøre, sorrel med brennesle til den ferdige buljongen. Smak til suppen med salt og krydder.

Viktig! Sursyresuppe bør saltes på slutten av tilberedningen, når det er lett å bestemme surheten i buljongen og salte den deretter.

Ikke sikker på hvordan du kan glede deg selv mens du faster? - akkurat det du trenger. Vi lover at det blir deilig!

Tradisjonell pilaf "vil gnistre med nye farger" hvis den tilberedes ikke med lam eller storfekjøtt, men med svinekjøtt. les steg-for-steg matlagingsinstruksjonene med et bilde.

Alle kan lage velsmakende flyndre i ovnen i henhold til det viktigste - et godt humør, med det vil enhver rett vise seg å være flott!

Tilberedning av svinekjøtt

Nærende og kaloririk mat for en mann, og for hele familien, blir et problem om sommeren ─ varme dager gjør jobben sin. Jeg vil ha lett og smakfull mat på samme tid.

For ikke å frata familiens forsørger mat med høyt kaloriinnhold og fylle opp kroppen med de nødvendige vitaminene, vil suppe i svinekjøttkraft med sorrel være den beste lunsjen om sommeren.

For å lage sorrelsuppe med svinekjøtt trenger du:

• 500 gram svineribbe;
• Flere håndfuller sorrelblader;
• 3 liter vann;
• 5 poteter;
• 2 løk;
• 2 gulrøtter;
• 30 gram vegetabilsk olje;
• 4 egg;
• Salt og krydder etter smak.

Koketiden er ca 2 timer. I 100 gram ferdig suppe - 190 kcal.

Skyll svineribbe og skjær i biter langs beinet. Hell fett / vegetabilsk olje i en tykkbunnet panne, varm opp og stek svinekjøttet lett. Kok opp vann og dypp den halvferdige ribben i den.

La småkoke i ca 1 time. Fettet som blir igjen etter steking helles ikke ut, det er nyttig til steking. Skrell og vask alle grønnsaker. Hakk løken, hakk gulrøttene i tynne strimler.

Skjær potetene i terninger, skjær syre i strimler. Hardkokte egg og delt inn i flere deler, alt avhenger av preferanse. Jo større eggebiten er, jo lysere blir smaken av suppen.

Hell poteter over ribba og stek i 30 minutter. Fres grønnsaker på det resterende fettet og tilsett i pannen. Eksperimenterer litt med krydder.

Dypp sorrel i kokende buljong med poteter, og etter fem minutter hakkede egg. Salt. En solid og styrkende suppe er klar. Spis for helsen din!

Kokkenes triks

Buljongen blir mye mer smakfull hvis grønnsakene rengjøres og skylles under rennende vann umiddelbart etter kjøp. De bør ikke stå på et kaldt sted eller i en grønnsakskurv på kjøkkenet i lang tid.

Hvis du planlegger å lage grønnsaksbuljong til suppe, må du senke grønnsakene for matlaging i kaldt vann.

Visne sorrelblader vil se friske ut hvis de senkes i kaldt vann i 10 minutter med tilsetning av 30 gram eddik.

Når du koker buljong trenger du ikke bli varm og fjerne det plagsomme skummet fra kjøttet. Den inneholder flest næringsstoffer. La buljongen småkoke og sil den deretter gjennom osteduk.

Forsterker ideelt sett smaken av kjøttbuljong med sellerirot.

For en fin gylden buljong, legg til uskrellet løk når du lager mat.

Et lite triks for sorrelsuppesmaken er å tilsette noen sylteagurker under kokingen, når suppen er ferdig kastes de.

Det antas at hvis spinat legges til sorrelsuppe, vil den få en uforglemmelig smak.

Tilsetning av røkt kjøtt, når du tilbereder grønn suppe, gir pikantitet til smaken.

Vi tilbyr deg å se en video med tilberedning av en ganske uvanlig sorrelsuppe:

God appetitt!