Alle husmødre er delt inn i to grupper: de som er enige om å ikke sove om natten og elte deigen med inspirasjon til påskekake, og de som er for late, en gang ute av stand, og som følger med festlig bakevarer til butikken. Selvfølgelig hjem påskekake mye bedre enn den kjøpte. ›

Lavash-snacks er perfekte for et festlig bord, og dette er ganske naturlig, fordi de er ekstremt enkle å lage mat, tidskostnadene er minimale, og viktigst av alt, de viser seg å være veldig appetittvekkende og tilbyr et bredt utvalg av fyllingsvariasjoner. ›

Det er en oppfatning at det er umulig å lage kjøttfrie retter til festbordet. Vel, egentlig, hvordan vil festbordet se ut uten rødrød kylling eller uten salater sjenerøst smaksatt med din favorittmajones? Svaret er: flott! Fastelavnsretter på festbordet kan du lage mat på en slik måte at de ser lyse ut, og smaken er på ingen måte dårligere enn hurtigmat. ›

Bursdag er en høytid der du ønsker å tilfredsstillende mate alle gjestene som er samlet ved bordet, og overraske dem med sin egen tilberedte kulinariske mesterverk, og samtidig ikke la all styrken ligge på kjøkkenet, slik at du innen feiringen kan holde kraft og godt humør... Og her vil de komme deg til unnsetning enkle salater for en bursdag, hvis forberedelse ikke vil være vanskelig, og resultatet vil glede deg og dine kjære. For å gjøre ferien din velsmakende og minneverdig, vil "Culinary Eden" hjelpe deg med å navigere i utvalget av passende salater. ›

For en fantastisk ferie det er - en bursdag! Gaver, gratulasjoner og alle mulige forskjellige delikatesser som festbordet er overdådig pyntet med. Hva er det bare ikke! Imidlertid er bursdagssalater fortsatt hovedretten. festlig bord, dens dekorasjon. ›

Ethvert festbord er tradisjonelt full av overflod av de fleste forskjellige snacks både varmt og kaldt. Tross alt Nyttårsnatt veldig lang, men du trenger mye styrke for moro og dans! Når du tilbereder snacks til festbordet, prøv å opprettholde en viss balanse. ›

Et kontor er et lite liv. Men hvorfor liten? For noen er det utvilsomt flott. Mange tilbringer det som kalles «halve livet» på kontoret. Hva kan du gjøre - arbeid er arbeid. Ikke alle kan og vil bygge om og gå til frilansere. I tillegg til jobb er det også ferier på kontoret. ›

hovedmålet romantisk middag- overraske og få din utvalgte, som du har tilbrakt mange år med, til å se på deg på en ny måte. Og de som har denne romantiske middagen for første gang, vil ikke bare kunne overraske med sine kulinariske ferdigheter, men også vise hvor interessant, allsidig du er og har selve "gleden" som hver mann søker å skjelne i sin utvalgte. . ›

Hvilken Nyttår uten kaviar? Og enhver mer eller mindre viktig ferie er ikke komplett uten henne! I vårt land vil du kanskje ikke finne en eneste familie på bordet som ikke vil ha snacks med rød kaviar, i det minste de samme smørbrødene. Men rød kaviar kan serveres ikke bare på brødskiver og smør! ›

Overraskende nok visste vi for ti år siden om den irske ølfestivalen, kanskje bare fra nyhetene. Shamrocks, grønne hatter, grønt øl, "Mug of St. Patrick" - all denne eksotismen 17. mars fanger hele verden og blir mer og mer populær i vårt land. ›

En brødbaker er en praktisk, nyttig og utrolig uavhengig ting. Ingen spøk - det er nok å legge alle produktene for å bake brød, og det er det - ingen bekymringer, ingen problemer. Hendene er rene, og tidens hav er fritt. ›

Pannekaker med kaviar - alle sammen favorittgodbit... Hvis pannekaker dukker opp i kostholdet vårt ofte nok, er situasjonen med kaviar noe mer komplisert. Selv om hun er ganske rimelig produkt, men vi skjemmer oss bort med henne oftest bare på ferier. Pannekaker fylt så dyrt, men uanstendig deilig delikatesse, under fastelavn kan sees på nesten alle bord. ›

Ganske ofte oppstår det en situasjon hvor oppskrifter kan komme godt med. raske måltider... Gjestene står på dørstokken, og du har mye å gjøre og bekymringer, eller du har nettopp kommet tilbake fra jobb. For å raskt dekke bordet for gjester, trenger du ikke lage mat i timevis eksotiske retter... Du kan raskt og billig, og viktigst av alt, deilig dekke festbordet, og gjestene vil ikke engang tro at det ble tilberedt nesten før deres ankomst. Eller du kan rett og slett glede familien din med enkle og smakfulle retter for de late.

Det klassiske settet på festbordet er forretter, salater, hovedrett og desserter.Det er i denne sekvensen jeg foreslår å lage mat.

Raske raske snacks

Kanapeer med kokt svinekjøtt og agurk

Ingredienser:

• loff- 10 skiver
• kokt svinekjøtt - 20 stykker
• smør- 100 gr.
• oliven - 20 stk.
• agurk, dill til pynt

Skjær tynne skiver hvitt brød i to på skrå, fordel med smør, legg det kokte svinekjøttet vakkert. Prikk en oliven, en agurk på et spyd og stikk inn i en brødskive med kokt svinekjøtt

Kanapeer med egg og laks

Ingredienser:

• rugbrød - 10 stk.
• laks - 10 stk.
• egg - 5 stk.
• smør - 100 gr.
• ½ sitron
• Dill, grønn løk, svart eller rød kaviar til pynt

Skjær svart brød i firkanter, smør og strø over grønn løk... Vi legger laksen, dryss litt sitronsaft... Legg et halvt kokt egg på toppen. Pynt med dill og kaviar.

Mozzarella med skinke

Ingredienser:

• striper røkt skinke- 150 gr.
• ruccolasalat
• litt olivenolje og sort pepper

Legg et blad ruccola til mozzarellakulen og pakk den inn i en skinkestrimmel. Topp med litt olivenolje og dryss over svart pepper. Stikk rullen med en tannpirker og legg den på et serveringsfat.

Tomatforrett med mozzarella

Ingredienser:

• små kuler av mozzarellaost - 150 gr.
• cherrytomater - 250 gr.
• fersk basilikum
• olivenolje - 3 ss l.
• salt og sort pepper

Bland olivenolje med salt og sort pepper. Vi tar mozzarellakulene ut av saltlaken, tørker dem litt og marinerer i 10-15 minutter i oliven olje med salt og pepper. Skjær litt fra bunnen av tomaten for stabilitet. Sett en tomat, en ostekule og et basilikumblad på en tannpirker.

Enkel tomatsnack

Den enkleste og raskeste matbiten for gjester. Skjær tomatene i skiver. Hakk hvitløk og dill fint. Dryss litt med sitronsaft eller eddik, salt, pepper og strø over hvitløk og dill.

Klassikere av sjangeren - fylte egg

En kjent, enkel, rask, men alltid populær rett. Mat alle gjester med denne snacksen. Kok eggene, ta ut plommen, og så er det frihet til kreativitet. Utrolig mange fyllinger, jeg tilbyr kun noen få:

• eggeplomme med hermetiske agurker, sennep og majones;
• ost med eggeplomme og majones;
• torskelever og eggeplomme (hvis du har tid, kan du steke løk);
• grønne erter, eggeplomme og majones;
• lever eller gåsepostei med eggeplomme og en dråpe konjakk;
• eggeplomme med smør og et stykke saltet laks.

Det kan være utallige fyll, du kommer selv på hva som er i kjøleskapet. Hovedsaken er at produktene kombineres med hverandre etter smak.

Raske salater

Salater er veldig populære hos oss tradisjonelt bord... Derfor, til tross for mangel på tid, er det verdt å tilby flere oppskrifter til gjestene. Og siden vi har det travelt, vil salatene våre være raske og enkle å tilberede.

Pisk opp salat

Ingredienser:

• agurk - 2 stk.
• kyllingegg - 2 stk.
• halvrøkt pølse eller skinke - 100 gr.
• hermetiske erter - 100 gr.
• ost - 50 gr.
• majones

Kok eggene. Mens eggene koker og avkjøler, skjærer du agurker og pølse i strimler. Skjær eggene i strimler, bland med agurker og skinke, tilsett grønne erter og majones.

Rask og smakfull salat "Eksotisk"

Ingredienser:

• røkt kyllingbryst - 300 gr.
• hermetiske ananas - 250 gr.
• eple - 2 stk.
• majones
• salt pepper

Skjær kyllingbrystet, eplet i strimler. Skjær ananas i terninger. Smak til med salt, pepper og smak til med majones.

Agurksalat er enkelt og smakfullt

En slik salat tilberedes på 5 minutter, men for at agurkene skal avkjøles og marineres litt, må den settes i kjøleskapet i minst 15 minutter.

Ingredienser:

• agurker - 2-3 stk.
• sesamfrø - 2 ss. l.
• ¾ glass riseddik(kan erstattes med andre)
• 3 ss. l. Sahara

Tre revne agurker til koreanske gulrøtter. Hvis det ikke er et slikt rivjern, skjær du bare i strimler.På varm panne stek sesamfrøene litt til de er brune.

Bland eddik med sukker og la det småkoke i 5 minutter på middels varme. Hell den resulterende marinaden over agurkene og sett salaten i kjøleskapet så lenge du har tålmodighet.

Salat med røkt fisk og bønner

Deilig salat som tilberedes raskt, og det vil ikke være noen grense for gjestenes overraskelse.

Ingredienser:

• kaldrøkt fisk (jeg har hake) - 1 stk.
• hermetiske røde bønner - 250 gr.
• purre etter smak
• majones

Vi trenger fileter til fisk, fjern bein og skinn. Skjær fileten i små biter. Tøm de røde bønnene og tilsett fisken. Skjær purren i ringer. Tilsett majones og bland.

Raske og velsmakende varme måltider

Det er slett ikke nødvendig å bry seg i timevis ved komfyren for å tilberede den varme hovedretten til festbordet. Det er mange enkle og raske oppskrifter... Du kan lage mat på bare 15 minutter deilig mat.

Passer for fiskeelskere flotte oppskrifter med rød fisk, bedre med laks.

Laks i karamellskorpe

Rask og deilig oppskrift varmrett, som passer både til et festlig bord og til en rask middag.

Ingredienser:

• laksefilet - 1 kg.
• honning - 3 ss. l.
• eplejuice - 1 glass
• salt, pepper etter smak
• oliven olje

For rask matlaging, forvarm ovnen til 200° C. Bland 1 kopp eplejuice fra 3 st. l. honning, kok opp og kok i 1 minutt. Skjær laksen i porsjoner og legg i en ildfast form, oljet med olivenolje.

Stek fisken i ovnen i 10 minutter. Ta så laksen ut av ovnen, smak til med salt, pepper og stek i panne i 2 minutter på hver side til en gyllenbrun glasert skorpe er dannet. Dryss over sitronsaft ved servering.

Laks i ingefærmarinade

Denne retten tilberedes også veldig raskt, og ingefær gir den en spesifikk smak. Dessuten viser en slik fiskebiff seg alltid å være myk og aromatisk.

Ingredienser:

• laksefilet - 1 kg.
• ingefærrot - ca 3 - 4 cm.
• sesamfrø - 2 ss. l.
• soyasaus - 2 ss l.
• solsikke, oliven eller sesam smør

Skjær laks eller annen rød fisk i porsjoner. Skrell og riv ingefærroten. Bland ingefær, soyasaus og oliven, solsikkeolje(bedre sesamolje). Mariner fisken i denne sausen i minst 5 minutter. Dypp hver bit i sesamfrø. Stek i varm panne i 3-4minutter på hver side.

Koreansk instant svinekjøtt

15 minutter er nok til å tilberede dette deilige kjøttet, som også vil være en velkommen gjest på festbordet.

Ingredienser:

• svinekjøtt (helst myk nakke) - 0,5 kg.
• løk - 2 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• soyasaus - 4 ss l.
• chilisaus - 2 ts
• ingefærrot - 2 cm
• grønn løk - 100 gr.

Skjær svinekjøttet i porsjoner i tynne strimler.

Hakk løken i ringer, finhakk hvitløken. I en panne med tilleggolivenolje stek svinekjøttet over høy varme i 2 minutter. Tilsett så løk og hvitløk i pannen, reduser varmen og stek i ytterligere 5 minutter.

Tilsett nå soyasaus, chilisaus, revet ingefær og finhakket grønn løk i pannen med kjøtt.Lukk lokket og la det småkoke i ytterligere 2 minutter.

Kinesisk kyllingbryst med grønnsaker

Og denne retten vil ta enda kortere tid, siden kylling med soyasaus og ingefær koker umiddelbart, og utgangen viser seg å være myk og saftig.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 1 kg.
• soyasaus - 50 ml.
• hermetisk ananas- 1 bank
• Paprika- 2 stk.
• løk - 1 stk.
• sesamfrø - 2 ss. l.
• sukker - 1 ss. l.
• stivelse - 1 ss. l.

Skjær kyllingbrystet i tynne strimler og hell soyasaus i 5 minutter. Løk kutt pent i store biter og fyll også med soyasaus.På dette tidspunktet kutter du den hermetiske ananasen i terninger,søt pepper i striper.

Ha brystet i en forvarmet panne og stek i 5 minutter i olivenolje på høy varme. Vi reduserer varmen, tilsett hakkede grønnsaker til kyllingen, tilsett litt ananasjuice og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. På slutten, hvis ønskelig, kan du legge til stivelse. For å forhindre at det dannes klumper, oppløs stivelsen i en liten mengde saus.

Nå som hovedrettene er klare, kan du raskt lage en dessert.

Desserter for gjester raskt

Mandariner i honningglasur

Veldig enkelt og vitamin oppskrift... Vi skreller mandarinene, legger dem på en tallerken og hell flytende honning på toppen. Hvis honningen har tyknet, smelt den i vannbad. Dryss mandarinene på toppen med eventuelle nøtter.

Dessert med mascarpone og småkaker

Ingredienser:

• mascarpone ost - 100 gr.
• krem - 50 gr.
• sjokoladekjeks - 50 gr.
• fersk eller frossen frukt

Pisk krem, bland med mascarpone. Mal kakene. Grind fersk frukt med sukker. V glassbeger tilsett noen av kjeksene, legg ostemassen på toppen, og deretter fruktene, revet med sukker. Gjenta en gang til. et lag med kaker igjen og ostemasse... Topp med revet sjokolade, frukt og mandelbiter.

Varm sjokolade

Ingredienser:

• mandelmelk (kan erstattes med vanlig melk) - 250 ml.
• mørk sjokolade - 200 gr.
• kanel - 1 ts
• malt ingefær - 0,5 ts
• muskat- klype

Hell hakket sjokolade i melk. Tilsett kanel, ingefær, revet muskatnøtt. Kok opp under konstant omrøring og kok i 2 minutter. Pass på at all sjokoladen har smeltet. Hell varmt i små glass.

Så, har du overbevist deg selv om at du raskt og smakfullt kan dekke bordet før gjestene kommer? Det viktigste er å ha for hånden de riktige produktene og oppskrifter.

Hvis du tror denne artikkelen kan være nyttig for dine venner og bekjente, del den på sosiale nettverk.

På tampen av høytiden samler vi tankene våre for å tilberede deilige og originale festlige salater. For lengst er tiden borte da vi til ferien kokte bare sild under en pels, Olivier, og gresk salat selv om dette settet med salater alltid er vinn-vinn og vellykket. Derfor leter vertinner i økende grad etter nye salater til festbordet - oppskrifter med bilder, enkle og velsmakende.

Hvis du ikke vet hvordan du lager nye salater til festbordet, har du kommet til rett sted! Jeg gjør deg oppmerksom på interessant og bevist originale salater på festbordet oppskrifter med bilder som alle dine gjester vil 100% like, og etter feiringen vil gjestene stille opp med deg med en penn og en notatbok for å skrive ned oppskriftene.

Så hvordan skal julesalater se ut? Det kan bare være ett svar - deilig, og med tradisjonell komposisjon... Du må være enig, oppskrifter på salater på et festbord hvor det er en eksotisk kombinasjon av jordbær og skinke, pærer og blå ost, eller meloner med sild ikke alle liker.

Derfor er det bedre å lagre oppskriftene på slike salater til en romantisk middag på St. Valentinsdag, og for familieferier som bursdag eller nyttår, er det bedre å tilberede deilige nye salater til festbordet som vil appellere til alle gjester. Jeg håper du velger de deiligste salatene til feriebordet ditt (oppskrifter med bilder). Alle deilige salater til festbordet presentert på nettstedet (oppskrifter med bilder) har blitt sjekket av meg personlig, og vil ikke skuffe deg på et avgjørende øyeblikk.

Salat med oksetunge og sopp

Salat med biff tunge- veldig smakfulle og tilfredsstillende menn vil sette pris på det som perfekt mellommåltid under sterk alkohol... I oppskriften brukte jeg syltet boletussopp, men eventuell stekt sopp, for eksempel champignon, fungerer også. Se oppskriften med bilde.

Tunfisk- og rissalat "dråpe vann"

Kjære venner, i dag vil jeg introdusere deg til en vakker og veldig deilig salat"Vanndråpe". Dette er en salat med tunfisk og ris, fersk agurk og hermetisk mais og hard ost. Takket være et slikt utvalg av ingredienser, viser det seg å være saftig, og det er derfor, tror jeg, det har et slikt navn. Se oppskriften med bilde.

Ananasbukettsalaten fortjener absolutt den mest ærefulle plassen på enhver feiring. Denne salaten med kylling og ananas og sopp viser seg å være utrolig deilig. Sørg for å pynte festbordet ditt med det! Den koker ikke raskt, men den er veldig vakker og tilfredsstillende. Oppskrift med bilde .

Chafan salat: en klassisk oppskrift med kylling

På utkikk etter nye salater på festbordet - oppskrifter med bilder fra de siste 2 månedene? Vær oppmerksom på Chafan-salaten! Alle ingrediensene legges ut på flott rett, i midten er det en saus av rømme, majones, hvitløk og dill. Deretter, rett før du spiser, blandes alle ingrediensene. Se oppskriften med bilde.

Puff salat Brud med kylling

Liker du originale salater på festbordet (oppskrifter med bilder)? "Bride" salat med røkt kylling, smelteost, poteter og syltet løk - akkurat det du trenger!

Obzhorka salat: en klassisk oppskrift med lever og krutonger

Hvis du liker oppskrifter på enkle og rimelige salater, så fortjener min dagens Obzhorka-salat med lever utvilsomt din oppmerksomhet. Jeg foreslår å prøve å lage Obzhorka salat - klassisk oppskrift med lever og krutonger. Hvordan lage obzhorka salat med leverlook

Mørhetssalat med skinke og agurk og ost

Kjære venner, jeg vil gjøre deg oppmerksom på en ganske enkel forberedelse, men så deilig og vakker salat"Mørhet" med skinke og agurk og ost. Han har virkelig en veldig behagelig smak, ikke skarp (som skjer hvis salaten inneholder varm paprika eller hvitløk), men rolig, veldig mør. Men på samme tid, takket være agurken, som gir letthet og friskhet, og sødmen av hermetisert mais, kan denne salaten heller ikke kalles kjedelig. Se oppskrift med bilde.

Egg pannekakesalat

Deilig og original salat! Hvis du koker det, vil du ikke angre. Eggpannekakesalat egner seg også til daglig meny og til festbordet. Jeg vil kalle denne oppskriften grunnleggende. Legg eventuelt til salaten hermetisert mais, kokte egg eller revet hard ost. Oppskrift med bilde.

Salat med krabbepinner og kinakål

Nye salater på festbordet med krabbepinner er veldig populære – og pga smak, og på grunn av tilgjengeligheten (sammenlignet med den samme reken, for eksempel). En av favorittkombinasjonene mine er krabbepinner, koreanske gulrøtter og agurk. Har du prøvd dette?

Salat med krabbepinner, mais og koreanske gulrøtter

Jeg elsker nye salater på festbordet - mens du tilbereder dem kan du eksperimentere så mye du vil: med ingredienser, dressing, servering ... En av disse er en cocktailsalat med krabbepinner, mais og koreanske gulrøtter- lett, smakfull og veldig appetittvekkende. Oppskrift med trinn for trinn bilder se

Kylling- og Pekingkålsalat

Det viser seg en veldig vellykket kombinasjon - tilfredsstillende, men samtidig frisk og diskré. Lett pikant En annen ingrediens gir salaten - gulrøtter i koreansk stil. Så jeg anbefaler på det varmeste: cocktailsalat med kylling og kinakål- ideell for gjester, perfekt for hverdagen når sjelen ønsker en uplanlagt ferie. Oppskrift

Salat "Laks under en pels"

Hvordan lage laksesalat under en pels, se

"Fransk elskerinne" salat med valnøtter og kylling

Ingredienser:

• kokt kyllingfilet(gram 300)
• 2 løk
• 1 kopp lyse rosiner
• 1-2 gulrøtter
• ost (50 gram)
• 1 kopp valnøtter
• 1-2 appelsiner
• sukker
• majones

Forberedelse:

Legg ut alle ingrediensene i lag

1 lag: finhakket kokt bryst

2. lag: syltet løk (halve ringer, litt sukker og salt, en dråpe eddik, hell over med kokende vann)

3. lag: dampede rosiner

4. lag: revne gulrøtter

5 lag: revet ost

6 lag: hakkede nøtter

Smør hvert lag med majones

Topp med terninger av appelsiner.

Ingredienser:

• røkt kylling 200 g
• fersk agurk 150 g
• sopp ferske champignoner eller østerssopp 150 g
• løk 1 stk
• kokte egg 4 stk
• majones eller rømme etter smak
• salt og pepper etter smak
• grønn løk (alle grønnsaker) etter smak

Forberedelse:

Hakk sopp og løk, stek litt, avkjøl.

Skjær kjøttet og agurken i tynne strimler, riv eggene, hakk urtene.

Legg ut i lag fra bunn til topp:

kylling, agurk, sopp med løk, urter, egg.

Smør med dressing, salt og pepper etter smak.

Pynt etter ønske.

Rødhette salat med granateple

Slik lager du "Rødhette"-salat med granateplelook

Salat med sopp og kjøtt "Lukoshko"

Veldig original puff salat, veldig godt likt av alle som prøver det.

Legg ut lagene:

Grønn løk eller dill

Syltet sopp eller honningsopp

Kokte poteter, revet

Kokt kylling eller svinekjøtt, finhakket

Finhakkede syltede agurker

Lag med poteter igjen

Koreansk gulrot

Revet ost

Grønn løk eller dill

Som med enhver puffsalat, la den brygge i kjøleskapet.

Krydret kombinasjon koreansk gulrot, sopp og sylteagurk passer godt til kylling og sopp.

"Emperor" salat med blekksprut og rød kaviar

Hvordan tilberede "Emperor" salaten kan du se

Cornucopia salat med rød kaviar, laks og reker

Hvordan lage overflødighetshornsalatlook

En artikkel om hvordan lage mat rimelige retter for et festlig bord. Du finner flere oppskrifter i teksten.

Sparing er en vanlig, nødvendig og utbredt virksomhet. Men det er ikke lett, fordi det er mange fristelser rundt å bruke penger "ikke til det tiltenkte formålet", og prisene i butikkene gjør oss ikke alltid glade ... Så, hvordan spare penger?

Feiring? Dette er ren sløsing av noe slag! Men hyggelig

Livet vårt er fullt av "fridager". Disse, fra synspunktet til en sparsommelig person, er dager da han ikke tjener, men bruker mye penger. La oss prøve å plukke opp oppskrifter på hvordan vi kan komme rundt bortkastede tradisjoner, men slik at ferien forblir en ferie!

Prinsipper for et sparsommelig måltid

Hva er prinsippene for økonomi? Hvordan organisere et festlig bord rimelige og velsmakende oppskrifter som enhver vertinne vil være tilgjengelig for?

1. Hovedsaken er å skifte kveldens aksenter fra mat til humor og underholdning.

2. Unngå kafeer og restauranter, feir høytiden hjemme, med familie eller venner.

3.Forbered langsiktige produkter for den kjære dagen på forhånd - en uke eller to, eller til og med en måned, uten å vente på at handelen skal gratulere deg med ferien med nye priser.

4. Gi bort delikatessene - det er alltid dyrt.

5. Fokuser på nasjonal mat- kjøkkenet til dine mødre og bestemødre.

6. Skru på fantasien: En kunstnerisk rett er dobbelt så deilig. Bevist av vitenskapen!

7. Feirer du med vennene dine? Lag mat sammen med glede og latter!

Prinsippene for valg av produkter til festbordet

Selvfølgelig, økonomisk bord avviser delikatesser. Oppgaven er å prøve å bli til dem mest konvensjonelle produkter og drinker. Avtal på forhånd med vennene dine hvem du skal feire, kjøp i klubb, ta med maten på forhånd, optimalt to dager før matlagingsstart. Bestem på forhånd hvem som har den kunstneriske evnen og erfaringen med å dekorere retter.

1. Fokuser hovedsakelig på sesongens grønnsaker.

2. Hvis det er vinter eller vår, bruk en liten mengde dyre grønnsaker (paprika, tomater, agurker) bare for å dekorere salater.

3.Av frokostblandinger på festbordet er bokhvete og ris passende, men de kan kastes til fordel for poteter, fordi utvalget av retter laget av det er utrolig stort!

4. Bruk mest kylling eller annet kjøtt, men med rikelig tilbehør.

5. En veldig økonomisk kjøttrett - gelékjøtt eller gelékjøtt (gele), fordi hovedingrediensen deres er den samme geléen, bestående av kjøtt, kjøttkraft (det vil si praktisk talt fra vann!) Og gelatin.

6. Eleven er perfekt kombinert (pyntet) grønne erter, kokte gulrøtter, små biter av søt pepper. Alt du legger i geléen må blancheres!

7. Ganske allsidig kjøttrett - zrazy. Leverretter er også passende på festbordet - patees, lever "kake". De vil tillate deg å spare på kjøtt, fordi dette også er nesten "kjøttretter".

Oppskrifter på rimelige salater til festbordet

Selvfølgelig er "Sild under en pels", "Mimosa" salat og "Olivier" salat ganske enkelt nødvendig å være til stede på et økonomisk festbord. Uten sistnevnte ser det ut til at høytidene (spesielt nyttår!) generelt er utenkelige. Disse rimelige salater bestå av de vanligste og rimelige produkter... Og du kan til og med lage majones til dem selv, hvis du erfaren vertinne... Øv, men ikke før selve ferien - da blir det ikke tid! Imidlertid vil disse tre salatene være ensomme hvis du begrenser deg selv og dekorerer et rimelig feriebord med dem. Billig bord kan pyntes med andre salater.

Krystall fuglerede salat

Dette er en salat, og på samme tid - en forrett. Base: noen av dine favorittsalater med majones, gjerne fra grønne grønnsaker — grønn løk, salatblader etc. Salaten må tilberedes på forhånd, den må legges på en stor tallerken og dekoreres forsiktig med "krystallegg" på toppen, som vil dekorere den både i utseende og smak.

• Ingredienser og materialer

• Hele, ingen sprekker, eggeskall - 2 stk per porsjon.
• Sterk kjøttbuljong- 40 ml for 1 eggeskall
• Gelatin 1 spiseskje for hver 180 ml buljong.

• Til kjøttdeig

Sukkermais, grønne søte erter kokte gulrøtter, skinke, syltet eller fersk agurk, søt pepper - 1 ss av blandingen for hvert eggeskall. Kan erstattes med is grønnsaksblanding i form av terninger av grønnsaker, blanchert før tilberedning, i samme mengde, tilsett terninger av kokt kylling.

• Skallforberedelse

Ta riktig mengde rå egg, vask dem grundig. Veldig forsiktig, uten å dele skallet, lag et hull med en diameter på 1-1,5 centimeter i det fra den butte enden. Hell forsiktig på hvitene og eggeplommene – de kan brukes til alle andre retter. Vi trenger et skall. Skyll hele skallet av hvert egg godt kaldt vann og kok i kokende vann i 5-10 minutter for å desinfisere.

• Forbereder gelatinbuljongen

Grundig, etter flere lag med gasbind, filtrer den tidligere tilberedte gjennomsiktige (og litt saltede) kjøttbuljongen og sett gelatinen til å svelle, som må tas med en hastighet på 1 ss. skje til 1 glass buljong. Etter å ha tilberedt buljongen med gelatin, avkjøl den til en knapt varm tilstand og hell i eggeskallene som er lagt på et vanlig eggbrett, men hell egget for å fylle egget med ikke mer enn en tredjedel. For å helle buljong i skjell er det praktisk å bruke tekanne med lang nese. Etter helling, plasser skallbrettet kaldt.

• Fyll (kjøttdeig)

I mellomtiden forbereder du fyllet til krystalleggene. Passende: søt mais, paprika, terninger eller skiver kokt kjøtt(skinke), terninger av hardsaltet el fersk agurk, terninger av kokte gulrøtter, delikate dillkvister opptil 5 cm lange, tynne løkfjær noen centimeter lange, terninger hard ost eller omelettterninger fra de samme eggehvitene og eggeplommene. Jo flere fargerike stykker, jo bedre. Terningene må være 1 cm store.

• Finalen

Etter å ha forsikret deg om at buljongen i skjellene er frosset, fyll dem med de flerfargede ingrediensene du har tilberedt til toppen og hell buljongen med gelatin. Og - igjen i kulden (ikke i fryseren og ikke i kulden!), Til den stivner helt. Etter at gelatinen har stivnet, skrell skallene fra "krystalleggene" og dekorer "redet" til Krystallfuglen kunstnerisk med dem!

Oppskrifter på snacks på festbordet

Hvitkålskoteletter

En rimelig rett passer for ethvert bord.

• Ingredienser

• Hvitkål - 0,5 kg.
• Egg - 2 stykker
• Melk - 2-3 ss.
• Mel til panering.
• Salt og pepper etter smak.
• Raffinert vegetabilsk olje -1/3 kopp.

• Forberedelse av kål

Skjær et lite kålhode i kvarte, legg det i kaldt saltet vann, legg på langsom brann... Kok til de er møre, stikk innimellom med en fintannet gaffel for å sjekke. Du kan ikke fordøye! Ferdig kål kast i et dørslag for å avkjøle. Demonter til blader, skjær av den harde delen.

• Forberedelse

Pisk 2-3 egg, spe lett med melk. Sett en stekepanne på bålet, hvor du heller i litt raffinert vegetabilsk olje... Dypp kålen i mel, deretter i et egg, gjenta syklusen tre ganger. Den siste skal være egget. Legg i en panne og stek til gylden skorpe... Serveres varm eller varm. Alternativ: mellom to blader før panering kan du legge den tynneste skiven av evt krydret ost eller til og med en tynn skive hakket syltet agurk.

"Soppstubbe" fra potetmos

• Ingredienser

• Poteter - 250 gram per porsjon.
• Smør - 10 g per porsjon.
• Rå egg - 1 stk. for 1 kg puré. Hvis 1,5 kg puré - 2 egg, etc.
• Rugbrød el
• sprø skorpe hvete brød til dekorasjon - 1 glass per 1 kg puré.

Syltet eller nystekt sopp, eller stekt kjøttdeig - 200 gram for hver 1 kg potetmos.

Salt, pepper, stekt løk til den er gyldenbrun - etter smak.

• Forberedelse

Forbereder potetmos

Kok skrellede poteter til de er møre, hell av vannet, mos mens potetene er varme, tilsett smør til potetmosen, soppkrydderå smake og et rått egg med en hastighet på 1 egg per 1 kg puré. Mos pureen grundig mens den er varm.

Fatdekorasjon

Legg på et fat, form en stubbe, slik at sideoverflaten ser ut som "grov bark" og imiter den med hakket rugbrød eller ristede skorper av hvetebrød. Pynt stubben sjenerøst og kunstnerisk med hel syltet eller stekt sopp. Stekt sopp kan også tilsettes pureen til stubben er dannet. I potetmos for smak, legger de noen ganger små biter godt stekt kjøtt eller rett og slett stekt til gyllenbrun løk. Retten vil forbli billig, fordi 70-80% av den består av poteter.

Hvis du har spørsmål og ønsker å få et kvalifisert svar på dem, kan du stille spørsmålene dine i kommentarfeltet eller gjennom skjemaet.

Hva er hovedforskjellen mellom et vanlig bord og et festlig? Alle vil si: stor kvantitet salater og lys dekorasjon. Vi legger også til: og noen ikke vanlige, interessante, "nøkkel" varmrett, en slags "høydepunkt i programmet." Festlige varmeretter er en hel kunst som enhver husmor bør mestre. Ved å forberede seg til ferien tenker enhver vertinne først på hvilken varm rett hun vil ha på festbordet, og først da - salater, drinker og så videre. Det er lurt å være kreativ med salater. Tross alt, selv de fleste vanlige salater kan gnistre med nye farger hvis du nærmer deg dem med fantasi. Å bruke nye ingredienser kan forvandle feriemåltidet til det ugjenkjennelige. Ferieoppskrifter lar deg eksperimentere med mat, kombinasjoner og farger. Ikke bare feriesalat, men enhver annen rett på festbordet må være lys. Ikke spar på uventede trekk, prøv å kombinere flere ingredienser annen farge. Bare se på illustrasjonene av ekte ferieretter! Bilder av disse mesterverkene er fascinerende! Pass på å ta hensyn til opplevelsen til kulinariske spesialister som allerede har tilberedt retter til festbordet. Oppskrifter med bilder av deres kreasjoner kan i stor grad lette oppgaven din.

Nydelig høytidsretter– disse er ikke nødvendigvis festlige kjøttretter... Mange spiser tross alt ikke kjøtt i det hele tatt, eller liker mer grønnsaker og frukt. Du kan ikke frata disse gjestene ferien, gjøre dem til festlige retter i fasten, hvis listen også er ganske stor. Tross alt er det viktigste her hvordan du skal arrangere og sende inn. Utskårne grønnsaker og frukt, originale roser fra kokte egg og gulrøtter, vakre blomster og ekte soppglanner- fantasien din kan være grenseløs.

Selvfølgelig er det ingen som kansellerer kjøttretter til festbordet. De må være spesielt oppmerksomme for å prøve å overraske gjestene, for å skape en ekte festlig atmosfære. Det er festlige kjøttretter, sammen med noen spesielle bursdagskake, kan dermed bli "høydepunktet i programmet". Bursdagsretter krever spesiell dekorasjon. Det er passende her vakker skrift, tegninger, figurer osv. Men hovedsaken er at dette er deilige retter. Du bør ikke legge vanlige snacks på festbordet. Også, da de ikke er egnet og i det hele tatt enkle retter på festbordet. Tross alt er dette en ferie, du må overraske og glede gjestene. Oppskriftene på rettene på festbordet er bare annerledes. spesiell smak og spesiell design. Derfor anbefaler vi, når du forbereder deg til ferien, studere og tilberede de festlige rettene, oppskrifter med bilder som du finner på nettstedet og som du vil like i utseende.

Og her er noen flere "ferie"-tips: - Ta deg tid til å pynte bordet. Det er til og med veldig spennende. Gjester vil sette pris på innsatsen din, og du vil motta flott humør... En liste over farger på produkter for å dekorere retter vil hjelpe deg:

Tomater, tranebær, paprika gir rød farge;

Rosa, bringebær - rødbeter, tranebærjuice;

Appelsin - gulrøtter, paprika, tomat;

Hvit - ris, eggehviter, cottage cheese, rømme;

Syrin, blå - revet eggehvite, ris, farget med rødkåljuice;

Burgund - rødbeter;

Gul - eggeplommer, mais, sitron;

Fiolett - eggehviter tonet med rødkål eller selve rødkålen;

Du må dekorere salater før servering, slik at produktene ikke flyter og ser friske og appetittvekkende ut;

Prøv å forskjellige salater gi et annet fargevalg;

Retter på festbordet serveres ulike alternativer og måter. Original - salater på brødskiver, pakket inn i pitabrød, i porsjonskurver.