Ainesosat:
Suolattu silli - 1 kpl.
Keitetyt perunat "univormussa" iso -2 kpl.
Tomaatti - 1 kpl.
Kurkku - 1 kpl.
Vihreä sipuli - 3-4 höyhentä.
Majoneesi - 2 tl.
Jauhettu mustapippuri.
Marinadi: yksi ruokalusikallinen kasviöljyä, etikkaa ja sinappia.

Keittomenetelmä:
Valmista marinadi: sekoita sinappi, etikka ja kasviöljy homogeeniseksi massaksi.
Marinoi nahasta ja luista puhdistettua sillifilettä tuloksena saadussa seoksessa 15-20 minuuttia.
Kuori perunat, leikkaa kahtia ja poista keskiosa varovasti teelusikalla niin, että seinämien paksuus on noin 0,5 cm.
Ota filee pois marinadista.
Leikkaa filee, kurkut ja tomaatit kuutioiksi, sekoita kaikki, lisää hienonnettu vihreä sipuli, majoneesi, mustapippuri ja sekoita.
Täytä perunat alkuruoalla ja tarjoile

Tämä alkupala on eräänlainen suosittu salaatti- silli turkin alla, mutta tämän päivän annoksemme valmistus ei vie paljon aikaa.

Tarvitset:

2 keitettyä punajuurta
1 sillifilee
¼ sipulia
2 munaa
2 rkl voita
koristeeksi vihreää sipulia tai tilliä

Ruoanlaitto:

Leikkaa punajuuret ohuiksi ympyröiksi, leikkaa samat ympyrät leikkurilla.

Leikkaa keitetyt munat ja jauha voilla tehosekoittimella tai haarukalla.

Leikkaa silli pieniksi neliöiksi ja sekoita hienonnetun sipulin kanssa.

Laita punajuurille munaöljyä, ripottele päälle silliä ja sipulia, koristele vihreällä sipulilla.

Lähde: carina-forum.com

Alkupala sillillä, tilliöljyllä ja sitruunalla

Alkupalan ainekset:
2 keskikokoiselle ja keskisuolaiselle sillille:
150 g voita
puoli nippua tuoretta tilliä
3-5 siivua sitruunaa
Mustaa leipää (keskikokoinen), mustaa leipää tarvitaan, hieman hapanta, ei harmaata.
Valkoisella se on myös herkullista, herkempää, mutta mustalla se on silti parempi.
Resepti:
Huuhtele silli, leikkaa pää irti, revi vatsa auki, poista sisäosat, huuhtele uudelleen. Poista iho varovasti ja irrota liha harjanteesta, poista pienet luut niin paljon kuin mahdollista. Leikkaa saatu filee noin 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Huuhtele tilli, ravista, anna kuivua hieman. Pilko hienoksi ja sekoita pehmennetyn voin kanssa. Leikkaa leipä neljään osaan. Sinun pitäisi saada viipaleita 1-2 suupalaa varten, pieniä ollenkaan. Sivele leipäviipaleille tilliöljyä, laita päälle silliviipale, sitruunaviipale (noin 1/8 kokonaisesta sitruunaympyrästä). Välipala on valmis.

Välipalaa koko ajan

Tuotteiden määrä riippuu syöjistä ja ruokahalusta.
Kuudelle keskikokoiselle perunalle 300-400 gr. sillifilettä.
200 gr smetanaa
1-2 tl piparjuurta (tai enemmän, jos pidät mausteisemmasta)
vihreät (vihreä sipuli, tilli, persilja) yksi pieni nippu.

Huuhtele perunat hyvin, leikkaa puoliksi ja laita uuniin. Paista 220 asteessa valmiiksi.
Tässä vaiheessa teemme täytteen. Pilko sillifilee hienoksi ja sekoita hienonnettujen yrttien ja smetanan kanssa.

Ota uuniperunasta lusikalla keskiosa (Ei kaikki!) irti ja laita siihen täyte.
Kaikki! alkupala on valmis.
Voidaan tehdä ilman perunoita. Levitä täyte ruskean leivän päälle ja tarjoa voileipinä. Sitten kypsennys kestää enintään 10 minuuttia.

Sillin ja sulatetun juuston alkupala

Alkupala sillifileestä, prosessoitua juustoa, porkkanaa ja voita.
Ainesosat:
200 g sillifilettä (tai 1 kokonainen silli)
200 g sulatejuustoa (2 sulatejuustoa)
50 g porkkanaa
50 g voita

Herkullinen alkupala, joka voidaan tarjoilla leipäviipaleille tai lautasille. keitetyt perunat.
200g sijasta valmis filee voit käyttää 1 kokonaisen sillin (sillin leikkaamisesta voit lukea reseptistä Silli turkin alla).
Ruoanlaitto:

Laita juusto pakastimeen 20 minuutiksi (jotta se on helpompi jauhaa).
Keitä porkkanat pehmeiksi (noin 20-30 minuuttia), jäähdytä.
Silakkafilee leikattu hyvin pienet palaset.

Leikkaa rahka pieniksi paloiksi (leikkauksen helpottamiseksi kostuta veitsen terä).

Kuori porkkanat, leikkaa erittäin hienoksi.

Sekoita silli, juusto, porkkanat, pehmeä voi.

Laita jääkaappiin hieman jähmettymään.
Silakan ja sulatetun juuston alkupala sopii hyvin leipäviipaleille.

Voileipä silakan ja kananmunan kanssa

musta leipä - 10 viipaletta
kurkku - 1 kpl.
sinappiöljy-30 gr.
silli - 1/2 kpl.
keitetty muna - 1 kpl.
smetana - 1 rkl
vihreä sipuli - 1 nippu
Puhdista silli ja leikkaa pitkiksi ohuiksi suikaleiksi. Erottele kananmuna keltuaiseksi ja valkuaiseksi ja leikkaa hienoksi. Hienonna kurkku ja vihreä sipuli hienoksi. Voitele leipäviipaleet voilla. Laita sitten kaikki tuotteet värillisiin riveihin, laita smetana silakan viereen. Sitten voileipä leikataan useiksi pieniksi voileipiksi.

Silli patonissa

1 suolattu silli
1 pieni punajuuri
1 iso peruna
1 keskikokoinen porkkana
majoneesia tai smetanaa
patonki (voit ottaa myös leivän, mutta annospalat ovat kooltaan parempia patonissa)

Keitä vihannekset, kuten silli, turkin alla. Puhdistamme ja hieromme erikseen karkealla raastimella. Puhdistamme silakan ihosta ja luista, leikkaamme paloiksi.
Leikkaa patonki pituussuunnassa, kuten hot dogista, ota siitä hedelmäliha pois lusikalla. Saamme "kuoren" patonista. Voitele leivän keskiosa majoneesikerroksella ja levitä sitten kerros punajuuria lusikalla. Jälleen majoneesia, kerros porkkanaa, majoneesia, kerros perunoita, majoneesia. Emme voitele paljon majoneesia, jotta patonki ei hämärtyisi. Sitten laitamme keskelle sillipalat ja taita patonki palauttaen sen alkuperäiseen muotoonsa. Kääri patonki sisään elintarvikemuovi ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.

Valmis patonki viipaleiksi leikattuna.

Sillirullat pannukakkuissa

Keitä kuoritut perunat suolalla maustetussa vedessä. Valuta, muussaa massakoneella soseeksi.

Leikkaa noin viidesosa pannukakusta. Aseta suurin osa siitä sushimatolle, kohdista pannukakun leikkaus ja maton reuna.

Levitä lämpimänä pannukakun päälle perunamuusi ohut kerros.

Keskellä - hierottu keitetyt punajuuret, voitele pinnalle majoneesia.

Asettele sillifileet keskelle.

Pyöritä pannukakku maton avulla.

leikata vastaanotettu täytetty pannukakku paksuilla rullilla. 2 cm:ssä.

Silakkakrutonkeja

6-8 annosta

Mitä tarvitset:
1 kevyesti suolattu silli
4 munaa
1 patonki
1 st. l. suolakurkkua
1 st. l. sinappi
2-3 rkl. l. kasviöljy

Mitä tehdä:
Kuori silli, leikkaa fileiksi, poista pienet luut ja leikkaa siisteiksi paloiksi. Säästä maitoa tai kaviaaria. Kovaksi keitetyt munat ja kuori. Erottele keltuainen ja hiero sitä perusteellisesti sinappilla lisäämällä vähitellen 2 ruokalusikallista kasviöljyä. Lisää sitten hienonnetut kaprikset sekä hienonnettu maito tai kaviaari. Leikkaa patonki viipaleiksi, paista ne pannulla molemmin puolin pienessä määrässä kasviöljyä. Siirrä lautaselle vuorattu paperipyyhe. Anna jäähtyä. Voitele krutonit saadulla massalla, laita kullekin 1-2 palaa silliä. Koristele tarjoilua tillillä.

Sellainen kylmä alkupala se voidaan helposti luokitella uudelleen kuumaksi, kun sitä on pidetty viisi minuuttia 180 ºC:een esilämmitetyssä uunissa.

varten juhlalliset juhlat, päivittäiset illalliset ja pienet välipalat venäläisissä perheissä käyttävät usein herkullisia, kosteita, suolattu silli. Tämä kylmien alkupalojen universaali ainesosa tulee hyvin toimeen erilaisten tuotteiden kanssa ja paljastaa joka kerta makunsa uusia puolia. Sillivoileipiä valmistetaan monien reseptien mukaan, toisinaan yhdistäen epätavallisimmat makuiset muistiinpanot.

Mitä ovat sillivoileipiä

Yksi suosikkialkuvaihtoehdoistani on silli. Voileipä on leipää, jossa on suolakalapala, jota on täydennetty muilla ainesosilla. Mausteinen silli sopii hyvin monenlaisten ruokien kanssa, joten tämän välipalan valmistusreseptejä on monia. Jos lähestyt voileipien valmistusta mielikuvituksella, voit ruokkia perhettäsi ja vieraasi herkullisella herkulla. Nämä voileivät tarjoillaan itseruoka, käytetään välipalana, ne on kätevä ottaa mukaan vaellukselle tai pitkälle kävelylle.

Kuinka kokata

On monia tapoja tehdä sillivoileipiä. Yksinkertaisessa ruoassa on satoja vaihtoehtoja, joista löydät oman maun mukaisen herkkupalan. Pohjana käytetään mustaa. valkoinen leipä viipaloimalla sitä erilaisia ​​muotoja. On reseptejä, joissa leipomopohjan sijasta käytetään keitettyjä perunoita. Reseptit eroavat paitsi voileivän päälle levitettävien tuotteiden koostumuksesta myös levitteistä. Yleisimpiä ovat voi, raejuusto, mutta levitteisiin on muitakin vaihtoehtoja:

• voin seos hienonnettujen yrttien kanssa;
• smetana hienoksi raastetulla omenalla, piparjuurella, suolalla, sokerilla;
• öljy sekoitettuna sinappiin;
• majoneesia raastetulla suolakurkulla (ilman ylimääräistä nestettä) ja selleriä;
• hapankerma sinapin kanssa, piparjuuri;
• voita ketsuppilla tai tomaattipyreellä.

Herring Sandwich Reseptit

Sillivoileipillä on satoja, ellei tuhansia muunnelmia. Isoja ja pieniä ruokapaikkoja, kuumaa ja kylmää, runsasta ja tyylikästä. Helpoin kypsennysvaihtoehto on voidella pala leipää voilla ja laittaa siihen pala silliä. Jos tämä resepti on tylsä ​​ja liian yksinkertainen sinulle, tee useista ainesosista koostuva voileipä. Lisää punajuuria, porkkanaa, sulatettua juustoa ja jopa kiiviviipaleita, yhdistä tuotteita makusi mukaan, yllätä läheisesi ja vieraasi.

Mustan leivän päällä

• Aika: 10 minuuttia.
• Annokset: 6 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 165 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Ihanteellinen pohja mausteiselle sillille on musta leipä. Voit valita mitä tahansa ruisleipomotuotteita, mutta voileivät Borodino-leivän ja silakan kanssa klassinen yhdistelmä jota pidetään virheettömänä. Kurkut, punajuuret, juusto sopivat tällaiseen harmoniseen makuliittoon. Jos haluat valmistaa jotain todella omaperäistä, käytä seuraavaa reseptiä. Tuotteiden yhdistelmä on erittäin epätavallinen, mutta kirkas maku voileivät rakastuivat maamme asukkaisiin. Tämä resepti on kasvattanut suosiotaan viime aikoina.

Ainesosat:

• Borodino-leipä - 300 g;
• kiivi - 2 kpl;
• kermajuusto- 100 g;
• filee hieman suolattua silliä- 150 g;
• tomaatti - 1 kpl;
• tilli - muutama oksa koristeluun;
• vihreä sipuli - 3-4 höyhentä.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa leivästä kuoret pois. Voitele muru tuorejuustolla.
2. Kuori kiivi, leikkaa ohuiksi renkaiksi, tomaatit ympyröiksi.
3. Jaa filee paloiksi.
4. Laita kiivi juuston päälle, sitten silli, tomaatit, koristele yrteillä.

Voileivät juhlapöydälle

• Aika: 10 minuuttia.
• Astian kaloripitoisuus: 143 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

ruokahalua herättävä, herkullisia voileipiä sillipalojen kanssa tulee todellinen työ kulinaarinen taide jos valitset oikeat ainekset ja koristelet herkkua. Järjestä voileipiä silakan kanssa juhlapöydälle alkupalojen muodossa. kirkkaat vihannekset Ja tuoreita yrttejä täydellinen makuominaisuudet ja koristeeksi. Valitse canapélle muoto harkintasi mukaan: kolmio, pyöreä, neliö.

Ainesosat:

• silli - 100 g;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• punainen paprika - 1 kpl;
• oliivit - 15 kpl;
• voita - 2 rkl. l.;
• tilli, musta hienonnettu pippuri- maku;
• musta leipä - 15 pientä viipaletta.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sillifilee ohuiksi viipaleiksi.
2. Sekoita pehmennetty voi hienonnetulla tillillä ja mustapippurilla.
3. Kurkut leikataan ohuiksi viipaleiksi, salaattipippuri - nauhoiksi.
4. Leikkaa leipä valitun muotoisiksi pieniksi viipaleiksi.
5. Voitele jokainen viipale voilla.
6. Laita silliä, kurkkua, paprikaa. Koristele oliiveilla ja yrteillä.
7. Kiinnitä vartaalla ja tarjoile.

Silli turkin alla

• Aika: 30 minuuttia.
• Astian kaloripitoisuus: 187 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Yksi suosituimmista salaateista, jota monet venäläiset perheet keittävät, kutsutaan silliksi turkin alla. Harmoninen yhdistelmä suolattua kalaa ja majoneesilla voideltuja vihanneksia ilahduttaa sinua ja perhettäsi vuosikymmeniä. Innovoida sisään tuttua ruokaa, tee se voileipinä. Tämän tyyppinen suosikkivälipala koristaa pöytää ja saat mahdollisuuden nauttia täydellisestä tuoteyhdistelmästä.

Ainesosat:

• leipä - 1/2 kpl;
• sillifilee - 1 kpl;
• keitetyt punajuuret - 1 kpl;
• keitetyt porkkanat- 1 KPL.;
• valkosipuli - 1 hammas;
• majoneesi - maun mukaan;
• tilli - 1 nippu.

Keittomenetelmä:

1. Raasta ja sekoita punajuuret ja porkkanat majoneesiin erillisissä astioissa.
2. Lisää raastettuihin punajuuriin puristimen läpi ajettu valkosipulinkynsi.
3. Leikkaa filee ohuiksi levyiksi.
4. Leikkaa banaani pieniksi paloiksi.
5. Laita kerros silliä, porkkanaa, punajuurta leipäviipaleille.
6. Hienonna tilli hienoksi, ripottele ne voileipillä.

Sulatetun juuston kanssa

• Aika: 10 minuuttia.
• Annokset: 5-6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 266 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Myös ne, jotka oppivat vain ruoanlaittotaiteen perusteet, voivat valmistaa herkullisen ja suussa sulavan välipalan. Seuraavaa reseptiä varten komponentteja ei aseteta kerroksittain leivän päälle, vaan levitetään sille homogeenisen tahnan muodossa. Sillipastan valmistukseen käytetään lihamyllyä. Jotta massa olisi mahdollisimman homogeeninen, käytä ritilällä olevaa ritilää, jossa on pieniä reikiä pasteetille. Herkullinen levite sopii aamiaiseksi, välipalaksi tai vaikka juhlapöytään.

Ainesosat:

• suuri kevyesti suolattu silli - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• leipä - 1 kpl;
• sulatejuusto - 200-250 g;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• kasviöljy- 1 rkl. l.;
• voita - 150 g.

Keittomenetelmä:

1. Pese silli, erota fileet luista.
2. Keitä porkkanat, sitten se on jäähdytettävä.
3. Aja lihamyllyn läpi kalafile, porkkanat, sulatettu juusto, voita.
4. Sekoita massa kasviöljyllä ja sitruunamehua.
5. Voitele leipäviipaleet seoksella. Koristele sitruunaviipaleilla tai yrteillä.

Marinoitujen kurkkujen kanssa

• Aika: 20 minuuttia.
• Annosmäärä: 7-8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 127 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos kotitaloutesi on vaikea yllättää klassisia voileipiä, kokki epätavallinen vaihtoehto tämä alkupala sillillä. Makujen harmoninen koostumus, kaunis esitys ja yksinkertainen toteutus tekevät tästä reseptistä suosikkisi perheessäsi. Reseptin mukaan silliä ei kierretä lihamyllyssä perunamuusiin, eikä sitä levitetä leipämassan päälle, vaan leikataan pieniksi paloiksi ja yhdistetään muihin tuotteisiin. Massan epätavallinen koostumus yllättää sen maun täyteydellä.

Ainesosat:

• musta leipä - 1 leipä;
• sillifilee - 200 g;
• marinoidut kurkut - 2-4 kpl;
• kananmunat- 3 kpl;
• Omenaviinietikka- 1 rkl. l.;
• kasviöljy- 1 rkl. l.;
• kaprikset - 50 g;
• kirsikkatomaatit - 10 kpl;
• tilli - 1 nippu;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Keitä munat kovaksi.
• Leikkaa leipä pieniksi neliöiksi tai kolmioiksi.
• Hienonna puolikas nippu tilliä hienoksi.
• Leikkaa tomaatit puoliksi.
• munanvalkuaiset, kurkut ja kalafilee leikataan pieniksi kuutioiksi, muussaa keltuaiset haarukalla.
• Sekoita kala, munat, kurkut, yrtit, mausta jauhetulla pippurilla, lisää etikka ja öljy.
• Laita sillimassa voileivän päälle, koristele kapriksilla, jäljellä olevilla tillin oksilla ja tomaattipuolikkaalla.

Kuumia voileipiä fileellä ja keitetyillä porkkanoilla

• Aika: 15 minuuttia.
• Annokset: 3-4 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 263 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Valmistaa herkullinen välipala suosikkisuolatusta kalasta, tarvitset hyvin vähän aikaa, vähän vaivaa ja yksinkertaisimpia tuotteita. Reseptissä käytetään keitettyjä porkkanoita, jotka eivät ainoastaan ​​paljasta silakan maun täyteyttä, vaan niistä tulee myös kirkas, kaunis elementti, joka koristaa voileipää. Voileivän erikoisuus piilee siinä lämpökäsittely, jota käytetään harvoin suolatussa silakassa. Kuumuus sulattaa juuston ja paljastaa sen erikoisella tavalla. makuominaisuudet Tuotteet.

Ainesosat:

• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• patonki - 1 kpl;
• sillifilee - 100 g;
• kovaa juustoa- 100 g;
• porkkanat - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa patonki paloiksi, ripottele ne vedellä ja öljyllä, laita uunipellille.
2. Sekoita raastettu porkkana ja juusto.
3. Laita puolet massasta patonkiin.
4. Asettele silliviipaleet, ripottele päälle loput porkkana-juustoseos.
5. Laita uunipelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 5 minuutiksi.

munan kanssa

• Aika: 15 minuuttia.
• Annokset: 5 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 229 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos haluat miellyttää perhettäsi herkullisia alkupaloja ja niiden alkuperäinen esittely, otetaan käyttöön seuraava resepti. Vähimmällä määrällä ainesosia kypsennät muutamassa minuutissa. alkuperäinen herkku, josta tulee arvoinen koristelu sinun pöytäsi. Pienet silli-paahtoleivät sopivat ihanteellisesti buffetpöytään, ne näyttävät modernilta ja omaperäiseltä. Tällainen herkku ei jää pöydälle, vaan jokainen haluaa nauttia kauniisti koristellusta canapésta.

Ainesosat:

• valkoinen leipä - 200 g;
• viiriäisen munat - 5 kpl;
• sillifilee - 100 g;
• majoneesi - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Keitä, jäähdytä ja kuori munat.
2. Leikkaa leivät pieniksi neliöiksi, kuivaa ne uunissa tai pannulla.
3. Voitele leipäviipaleen toinen puoli majoneesilla.
4. Pitkulainen silliviipale tulee pujottaa vartaan molemmilta puolilta.
5. Aseta viiriäisen munapuolikas leipäruudulle keltuainen puoli alaspäin.
6. Työnnä vartaassa silakkaa canapéen.

Tilliöljyllä

• Aika: 10 minuuttia.
• Annokset: 6 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 238 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Täydellinen yhdistelmä kosteaa suolattua kalaa, ruisleipää ja tuoksuvaa tilliöljyä valolla sitruunahappamuus tulee sinun ja vieraidesi mieleen pitkään. Käytä ruoanlaittoon mitä tahansa ruisleipää, mutta Borodino-lajike on parempi. Jos herkku on tarkoitettu buffetpöytään, on parempi päästä eroon kovasta leivän kuoret. Käytä laadukasta voita. halpa tuote Heikkolaatuinen pilata koko ruuan maun.

Ainesosat:

• Borodino-leipä - 6 viipaletta;
• voita - 30 g;
• sillifilee - 150 g;
• tilli - 3-4 oksaa;
• sitruuna - 2 viipaletta.

Keittomenetelmä:

1. Pilko tilli pieniksi paloiksi, joissa ei ole kovaa kantaa.
2. Sekoita vihreät pehmennetyn voin kanssa.
3. Leikkaa leipä pieniksi paloiksi (3,5 * 5 cm), sivele tilliöljyllä.
4. Aseta pala silliä, segmentti sitruunaviipale, pieni oksa tilliä.

Kaviaarilla

• Aika: 10 minuuttia.
• Annokset: 3-4 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 199 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Valmista suosikkisuolatusta silakastasi jaloja voileipiä punaisella kaviaarilla ja sitruunaviipaleella. Tämä loistava vaihtoehto buffet, jossa haluat yllättää vieraasi. Herkullinen ulkonäkö ja raikas suolainen maku tekevät niistä pöytäsi ylpeyden. Resepti ei sisällä levittämistä, voit halutessasi käyttää voita tai raejuustoa.

Ainesosat:

• valkoinen leipä - ½ pala;
• sillifilee - 150 g;
• punainen kaviaari - 80 g;
• sitruuna - ½ kpl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa leipä viipaleiksi, kuivaa leivänpaahtimessa.

2. Asettele kalapalat, jätä reunasta 3 mm vapaaksi.

3. Levitä punaista kaviaaria varovasti päälle.

4. Aseta puolet ohuesta sitruunaympyrästä vapaalle reunalle.

Marinoidun sipulin kanssa

• Aika: 20 minuuttia.
• Annokset: 6-8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 253 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Yksinkertainen, nopea, mutta samalla uskomattoman maukas ruokalaji auttaa sinua, jos luoksesi tulee odottamattomia vieraita tai perheesi haluaa maistaa. herkullinen välipala silakan ja marinoidun sipulin kanssa - täydellinen herkku pöytään, jossa on vahvaa alkoholia. Reseptissä lukee krimiläinen violetti lajike sipulit, jotka ovat mureampia ja pehmeämpiä kuin muut sipulit. Voit ottaa tavallisen sipulin, valkoisen ja punasipulin.

Ainesosat:

• hieman suolattu silli - 1 kpl;
• sipuli Krimin violetti - 1 kpl;
• Borodino-leipä - 1 kpl;
• voita - 150 g;
• etikka (9%) - 1 rkl. l.;
• vesi - 3 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi (jos sipulit ovat pieniä, voit leikata renkaiksi).
2. Valmista marinadi etikasta ja vedestä, kaada hienonnettu sipuli nesteellä.
3. Leikkaa leipä kolmioksi, voitele jokainen pala voilla.
4. Pura silli fileiksi, leikkaa pieniksi paloiksi, ripottele etikkaa.
5. Laita kerros marinoitua sipulia voileipien päälle, sitten silliviipaleet.

Video

Kylmiä alkupaloja sillin kera

Kylmiä välipaloja silliä käyttäen aina ajankohtainen, varsinkin juhlapyhinä. Silli välipaloja ei vain monipuolista, vaan myös koristele täydellisesti juhlapöytääsi. Syödä monia mielenkiintoisia välipaloja lomalle jolla voit yllättää vieraasi tarjoamalla heille uusia herkkuja.

Jo verkkosivuillamme erilaisia ​​herkullisia reseptejä silli salaatteja, ja nyt esittelemme sinulle valikoima erilaisia ​​välipaloja suosikkisirillin kera.

1. Silakka-alkupala "Star"
2. Alkupala silakan kanssa "Pie"
3. Alkupala silliä paahtoleivän päällä

Kaunis täytetty silakka-alkupala

Täytetty silli tuo uutuutta ruokalistallesi. Se ei ole vain uskomattoman maukasta, vaan näyttää myös erittäin vaikuttavalta pöydällä ja kiinnittää varmasti jokaisen vieraan huomion.

kaunis alkupala täytetty silli

Täytetyn sillin valmistukseen tarvitset:

• Tuore kurkku - 100 g;
• bulgarialainen pippuri - 50 g;
• Porkkanat - 100 g;
• Muna - 1 kpl;
• Vihreä sipuli - ensimmäisestä sipulista;
• Tilli - 1 oksa;
• Persilja - 1 oksa;
• Gelatiini - 1 rkl liukumäellä;
• Vesi - 100 g;
• Rasvamajoneesi - 4 ruokalusikallista.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Vaihe 1. Valmistele silli, poista tätä varten pää ja sisälmykset, poista iho varovasti, jotta fileet eivät vahingoitu. Poista kaikki luut varovasti, on parempi tehdä tämä pinseteillä, jotta se ei vahingoita filettä, sen tulisi pysyä ehjänä. Laita sillifileet jääkaappiin toistaiseksi täytteen valmistamisen ajaksi.

Vaihe 2. Keitä porkkanat kypsiksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa porkkana pieneksi kuutioksi.

Vaihe 3. Keitä muna kovaksi, jäähdytä se kylmässä vedessä, kuori ja leikkaa hyvin pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4 paprika poista siemenet, leikkaa myös erittäin hienoksi.

Vaihe 5 vihreä sipuli leikata mahdollisimman pieneksi.

Vaihe 6. Hienonna tilli ja persilja mahdollisimman hienoksi.

Vaihe 7. Pese kurkku, kuivaa se ja leikkaa suikaleiksi koko kurkun pituudelta.

1. Ota 100 g kiehuvaa vettä ja liuota siihen 1 rkl gelatiinia. Anna jäähtyä.
2. Kun gelatiini on jäähtynyt, lisää siihen majoneesi ja sekoita hyvin tasaiseksi.
3. Seuraavaksi sisään gelatiinimassaa Lisää kaikki hienonnetut ainekset kurkkua lukuun ottamatta ja sekoita kaikki hyvin.
4. Laita jääkaappiin 5 minuutiksi, kunnes seos hieman sakenee.

Valmistamme sillivälipalaa. (Klikkaa kuva suuremmaksi)

Vaihe 9 Välipalan muodostaminen:

1. Ota nyt kelmu ja laita sillifilee sen päälle niin, että se on sisäpuolella.
2. Levitä fileen päälle hieman massaa gelatiinilla, siirtämällä tätä massaa pilkotuilla kurkkusuikaleilla ja niin edelleen loppuun asti.
3. Laita sitten toinen filee päälle ja kääri se hyvin, jotta kaikki ei hajoa kelmussa.
4. Laita silli jääkaappiin useaksi tunniksi, on tietysti parempi, jos silli pysyy sellaisena koko yön.

Vaihe 10. Ota sillipala jääkaapista, leikkaa se paloiksi kuten silliä juuri leikattaessa.

Vaihe 11 Asettele palat kauniisti lautaselle tai erityiseen silliastiaan. Voit koristella yrteillä tai laittaa salaatinlehtiin.

Viipaloimisen jälkeen, jos et tarjoile heti, on parempi palauttaa silli jääkaappiin, koska täyte on gelatiinilla ja se voi sulaa, tarjoile silli pöydälle suoraan jääkaapista.

Hyvää ruokahalua!

Silakka-alkupala "Green Ball"

Tämä alkupala sopii erityisen hyvin Uudenvuoden pöytä, pallot näyttävät joulukoristeet lautasella. Ne ovat hyviä alkupalana ja ateriana.

Sillipallot tillissä

Sillipallojen tekemiseen tarvitset:

• Suolattu silli - 1 kpl;
• Muna - 2 kpl;
• Peruna - 200 g;
• Tilli - iso nippu;
• Majoneesi - 2 ruokalusikallista.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Vaihe 1. Kuori silli sisäpuolelta, poista pää, poista kuori, irrota filee harjanteesta, poista kaikki luut, myös pienet, jos mahdollista, leikkaa silli mahdollisimman pieneksi.

Vaihe 2. Keitä perunat kuorissaan, peitä kylmällä vedellä kuoren poistamiseksi, jäähdytä perunat, kuori ne. Hiero sitten perunat pienimmälle raastimelle.

Vaihe 3. Keitä munat kovaksi, jäähdytä ne kylmässä vedessä, kuori. Raasta munat pienimmällä raastimella.

Vaihe 4. Sekoita sitten kaikki ainekset, lisää majoneesi ja sekoita ainekset uudelleen hyvin ja laita massa jääkaappiin hieman jäähtymään.

Vaihe 5. Hienonna tilli erittäin hienoksi ja kaada litteälle pienelle lautaselle tai kulhoon.

Vaihe 6. Kun massasi on jäähtynyt, ota se jääkaapista. Ota vähän massasta ja pyörittele siitä pähkinän kokoisia palloja. Pyöritä jokainen pallo hienonnetussa tillissä ja laita lautaselle.

Voit koristella jokaisen pallon päälle karpalolla, jotta ne näyttävät näyttäviltä.

Hyvää ruokahalua!

Silakka-alkupala "Star"

Tämä alkupala maistuu hieman silakkasalaattilta turkin alla, vain se valmistetaan alkupalaksi. Tällainen alkupala näyttää erittäin juhlavalta pöydällä ja varmasti koristaa sen ja tekee siitä erittäin tyylikkään, koska muoto voidaan valita loman mukaan.

Alkupala Sillitähtiä punajuurilla

Sillitähtien valmistamiseksi tarvitset:

• Suolattu silli - 1 iso pala;
• Punajuuret - 1 iso pala;
• Muna - 3 kpl;
• voita 80% rasvaa - 60 g;
• Sipuli - 1 pieni pala;
• Persilja - 2 oksaa.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Vaihe 1. Keitä punajuurta kypsäksi, älä missään tapauksessa leikkaa sitä, sen on oltava kokonaisena. Kun se on kypsennetty, jäähdytä se, puhdista se ja aseta se sivuun toistaiseksi.

Vaihe 2. Kuori silli sisäpuolelta, poista pää, poista silakasta nahka. Leikkaa se erittäin hienoksi.

Vaihe 3. Kuori sipuli, leikkaa sipuli mahdollisimman pieneksi. Sekoita silliin.

Vaihe 4. Keitä munat kovaksi, kuori ne ja laita syvään kulhoon, muista niitä hieman haarukalla tai perunamurskaamalla.

Vaihe 5. Voin tulee olla pehmeää, laita se lämpimään paikkaan ennen kypsennystä, sen ei pitäisi vain sulaa, sen pitäisi pehmetä. Lisää seuraavaksi voi munien joukkoon, sekoita nyt munat hyvin voin kanssa hienoksi, homogeeniseksi massaksi. Lisää jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Vaihe 6. Ota seuraavaksi rautatähden muotoinen leipäleipä, jos sinulla ei ole, ota se, joka sinulla on, mutta jos ei ole vielä leivoksia, tee siitä rengas muovi pullo 0,5 litran tilavuudella siitä tulee muotti.

Vaihe 7. Leikkaa punajuuret ohuiksi ympyröiksi.

Vaihe 8 Muodostamme alkupalan "Tähdet":

1. Ota nyt punajuuriympyrä, ota muottisi ja paina se punajuuriin puristaaksesi tähti pois, poista punajuurirenkaasta jäänyt osa, älä poista punajuuria muotista, anna sen olla siinä.

2. Nyt muottiin, jossa punajuuret:

• A) Laita punajuurille kerros munia ja voita;
• b) Laita kananmunan päälle myös sipuliin sekoitettu silli paksuna kerroksena.
• V) Poista muotti varovasti ja laita tähti lautaselle. Laita silakan päälle lehtipersilja.

Vaihe 9. Kun kaikki on valmis, laita "Asteriskit" jääkaappiin tarjoilua varten.

Alkupalat tarjoillaan suoraan jääkaapista.

Hyvää ruokahalua!

Alkupala silakan kanssa "Pie"

Tällainen alkupala voidaan helposti sekoittaa jälkiruokaan, mutta tämä ei ole makea ruokalaji, vaan suolainen välipala. Juhlapöydällä se näyttää erittäin mielenkiintoiselta, ikään kuin salaattien ja välipalojen joukossa olisi makeisia.

Silakka-alkupala kakun muodossa

Näiden silakkakakkujen valmistamiseksi tarvitset:

• Sillifilee öljyssä tai säilykkeissä - 150 g;
• Kuivat pavut - 100 g;
• Muna - 1 kpl;
• Voi - 50 g;
• Punainen kaviaari luonnollinen tai proteiini - 4 tl;
• Viipaloitu leipä "Borodinsky" - 6 kpl.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Vaihe 1. Pavut tulee liottaa vedessä 3-4 tuntia ennen kypsennystä. Keitä sitten pavut täysin valmis, sinun ei tarvitse lisätä suolaa veteen kypsennyksen aikana, koska silli on jo suolaista ja kerman voi suolaa. Kun se on valmis, heitä se siivilä valumaan kaikki neste ja jäähdytä se kokonaan.

Vaihe 2. Keitä munat kovaksi, jäähdytä ne suolavedessä ja kuori ne.

Vaihe 3 Ota voi jääkaapista ja anna sen pehmetä.

Vaihe 4 Ota silli purkista, laita se siivilä ja anna tarpeettoman öljyn valua pois.

Vaihe 5. Nyt tarvitset monitoimikoneen tai tehosekoittimen:

1. Kaada pavut, leikkaa silli siihen mielivaltaisesti;
2. Leikkaa muna samalla tavalla;
3. Laita voita;
4. Vatkaa kaikki hyvin tehosekoittimella tai tehosekoittimella.

Jos sekoitinta tai tehosekoitinta ei ole, laita kaikki ainekset lihamyllyn läpi sekoittaen ensin, hienon verkon läpi ja mieluiten 2 kertaa niin, että massa on mahdollisimman hienoa ja sekoita hyvin.

Vaihe 6. Lisää nyt puolet proteiinikaviaarista tähän massaan ja sekoita massa lusikalla tai haarukalla. Tietenkin voit ottaa todellista kaviaaria, mutta tietysti ruokalaji maksaa paljon enemmän.

1. Ota pala leipää, leikkaa kuoret pois, voitele se kermalla, laita toinen päälle ja levitä kerma samalla tavalla, laita kolmas päälle.
2. Leikkaa tämä viipale 3 suorakaiteen muotoiseksi kakuksi. Tee jokaisen kakun reunan ympärille reunus suuttimella varustetulla leivonnaispussilla, kaada valkoista kaviaaria keskelle, jossa ei ole kermaa.

Laita piirakat lautaselle ja laita jääkaappiin vieraiden saapumiseen asti.

Hyvää ruokahalua!

Silli munalla "Silli turkissa"

Loistava välipala, se valmistetaan annoksina ja on erittäin kätevä viedä vieraille. Tällainen alkupala voidaan valmistaa paitsi kokoontumiseen pöydässä, myös luontoon lähtemiseen.

Välipala "Silli turkin päällä"

"Silli turkin päällä" valmistukseen tarvitset:

• Sillifilee öljyssä - 1 kpl;
• muna - 6 kpl;
• Punajuuret - 250 g;
• Sipuli - 1 kpl keskikokoista;
• Etikka 9% - 1 rkl;
• Sokeri - 0,5 tl;
• Vesi - 50 g;
• Majoneesi - 2-3 ruokalusikallista.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Vaihe 1. Keitä punajuuret täysin kypsiksi, jäähdytä ne, poista kuori ja raasta pienimmällä raastimella.

Vaihe 2. Keitä munat kovaksi, jäähdytä ne kylmässä vedessä, kuori ne kuoresta. Leikkaa jokainen muna pituussuunnassa kahtia, erota keltuaiset proteiineista ja laita ne toistaiseksi sivuun.

Vaihe 3. Hienonna sipuli hienoksi. Sekoita vesi, sokeri ja etikka, sekoita kaikkea, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada marinadi sipulin päälle 20-30 minuuttia ja heitä sitten sipuli siivilään, jotta marinadi valuu pois.

Vaihe 4. Sekoita nyt syvässä kulhossa punajuuret ja sipulit, hienonna keltuainen tai hiero se hienolle raastimelle ja lisää se punajuuriin ja sipuliin. Lisää majoneesi ja sekoita hyvin.

Vaihe 5 Poista silli öljystä, pyyhi öljy pois. Leikkaa kala paloiksi munan puolikkaiden lukumäärän mukaan, jos esimerkiksi keitit 5 munaa, niin sait 10 puolikasta ja vastaavasti sinun on leikattava filee 10 osaan.

Vaihe 6. Täytä sitten kukin puolikas munasta punajuurimassalla ja laita massan päälle pala silliä.

Voit koristella jokaisen munan yläosan vihreillä.

Välipalasi on valmis!

Silakka-alkupala "Odessa Forshmak"

Forshmak on perinteinen juutalainen ruoka, joka on juurtunut erittäin hyvin pöydällemme. Tämä on loistava välipala lomalle ja se on helppo ottaa mukaan luontolomalle.

Silakka-alkupala "Odessa Forshmak"

• Silli - 1 kpl;
• Voi - 100 g;
• Peruna - 100 g;
• Sipuli - 1 pienikokoinen pala;
• Muna - 2 kpl;
• omena - 100 g;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu pippuri - maun mukaan;
• Leipä musta "Borodinsky".

Aloitetaan ruoanlaitto:

Vaihe 1. Kuori silli kaikista sisäpuolelta, poista pää, poista iho. Erottele filee harjanteesta, poista kaikki jäljellä olevat luut ja leikkaa sitten sillifile mahdollisimman pieneksi, silli on kirjaimellisesti hienonnettava.

Vaihe 2. Keitä munat kovaksi, jäähdytä ne kylmässä vedessä, kuori. Raasta pienimmällä raastimella, lisää silliin.

Vaihe 3. Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä ja kuori. Hiero sitten perunat pienimmälle raastimelle, lisää silliin.

Vaihe 4 Kuori sipuli ja hiero se myös hienolle raastimelle.

Vaihe 5. Kuori omena, poista koko ydin siemenineen ja kalvoineen. Se, kuten muutkin ainesosat, on hierottava hienolla raastimella.

Vaihe 6. Voi tulee laittaa lämpimään paikkaan, jotta se pehmenee. Lisää öljy muiden ainesten joukkoon.

Vaihe 7. Suolaa ja pippuroi massa mielesi mukaan.

Vaihe 8. Sitten kaikki ainesosat on sekoitettava perusteellisesti, on parempi tehdä se käsilläsi, kaiken tulee sekoittua tasaisesti.

Vaihe 9. Laita sekoitettu massa jääkaappiin tunniksi.

Vaihe 10 Leikkaa leipä siisteiksi viipaleiksi. Valitse leikkauksen muoto itse, se voi olla neliöitä, suorakulmioita, kolmioita, jopa ympyröitä.

Vaihe 11. Tee sitten jäähdytetystä massasta ikään kuin pieniä kotletteja, laita kukin tällainen kyljys Borodinsky-leivän palalle, tarjoile se pöydälle sillä tavalla.

Hyvää ruokahalua!

Alkupala silliä paahtoleivän päällä

Erittäin maukasta ja yksinkertainen välipala rapea paahtoleipä ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Jopa lapset rapsuttavat tällaisen voileivän kanssa mielellään.

Rapea silakan alkupala paahtoleivän päällä

Rapean välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• Suolattu silli - 1 kpl;
• muna - 5 kpl;
• Vihreä sipuli - maun mukaan;
• Tilli - pieni nippu;
• majoneesi - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan;
• Patonki tai patonki - 1 kpl.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Vaihe 1. Puhdista silli sisäpuolelta, poista pää ja poista iho. Erottele filee harjanteesta, poista kaikki luut. Leikkaa filee 2 cm leveiksi paloiksi.

Vaihe 2. Keitä munat kovaksi, jäähdytä kylmässä vedessä, kuori. Laita ne syvään kulhoon ja jauha haarukalla tai perunamurskaamalla.

Vaihe 3. Hienonna vihreä sipuli ja lisää munaan.

Vaihe 4. Lisää kananmunaan makusi mukaan majoneesia, suolaa haluamallasi tavalla ja sekoita uudelleen hyvin, jotta saat hienon, tasaisen massan.

Vaihe 5. Hienonna persilja hienoksi ja lisää se myös munien joukkoon.

Vaihe 6. Ota nyt leipä, jos sinulla on leipä, jokainen pala on leikattava 3 osaan palan poikki. Jos sinulla on patonki, sinun on vain leikattava se paloiksi. Kypsennä nyt krutonkeja, tämän voi tehdä leivänpaahtimella tai paistaa ne pannulla kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Krutonit ovat valmiita tarjottavaksi!

Kaunis alkupala silliä ja juustoa

Vain uskomattoman maukas alkupala, silakan ja juuston yhdistelmä on erittäin onnistunut. Maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä, eikä kukaan vieraistasi jätä sitä huomiotta.

Kaunis alkupala silliä ja juustoa

• Suolattu silli - 1 iso pala;
• Jalostettu tuorejuusto - 150;
• Voi - 50 g;
• Tilli - 2-3 oksaa;
• Persilja - 2 oksaa;
• Sitruunamehu - puoli teelusikallista.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Vaihe 1. Kuori silli sisäpuolelta, poista pää, poista iho. Erottele filee harjanteesta, poista kaikki luut, mutta puhdista se varovasti, fileen tulee pysyä ehjänä. Tee fileen poikki matalat leikkaukset fileen poikki. Pirskottele sitruunamehulla ja laita sivuun toistaiseksi. Jos et halua happamuutta kalaan, et voi käyttää mehua ollenkaan.

Vaihe 2. Voi tulee laittaa lämpimään paikkaan, jotta se pehmenee, mutta älä anna sen sulaa.

Vaihe 5 Aloitetaan alkupalalla:

1. Ota yksi filee ja laita puolet sen päälle juustomassaa jotta massa putoaa leikkauksiin, voit ensin levittää sen ohueksi työntämällä se leikkauksiin ja laittaa loput päälle.
2. Tee sama toisen fileen kanssa.
3. Yhdistä fileen puolikkaat yhdeksi kokonaiseksi kalaksi, kääri tiiviisti kelmulla ja laita silli jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta juustomassa jäätyy.

Vaihe 6. Ota sitten kala jääkaapista ja leikkaa se paloiksi.

Alkupala sillin kanssa punajuuripannukakussa

Alkuperäinen alkupala punajuuripannuissa näyttää erittäin kauniilta ja juhlavalta pöydällä. Tällä ruoalla yllätät vieraasi varmasti ainutlaatuisella ja uudella herkulla.

Punajuurikääryleitä sillin kanssa

Tällaisen välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• Sillifilee öljyssä - 400 g;
• prosessoitua juustoa ok kermainen - 400 g.

pannukakkuja varten:

• Punajuuret - 250 g;
• Ryazhenka - 150 g;
• Maito - 250 g;
• Vehnäjauho - 300 g;
• Muna - 1 kpl;
• Sokeri - 1 rkl;
• Suola - 1 tl liukumäellä;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 50 g.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Vaihe 1. Sinun pitäisi aloittaa pannukakuista.

1. Tätä varten sinun on ensin kypsennettävä punajuuret kypsäksi, kuori ne. Tapa se sitten tehosekoittimella tai laita se lihamyllyn läpi, jossa on hieno verkko ja parempi pari kertaa tehdä se soseeksi.
2. Lisää punajuurien joukkoon muna, fermentoitu leivonnainen ja puoli annosta maitoa, suolaa maun mukaan ja sekoita hyvin.
3. Nyt alkaa vähitellen lisätä jauhoja sekoittaen taikinaa vispilällä, kunnes jauhot loppuvat. Saat paksun taikinan, lisää sitten vähitellen sekoittaen maidon toinen puoli, jotta taikina saa halutun koostumuksen.
4. Laita paistinpannu tulelle ja kaada siihen öljyä, kun öljy on kuumaa, kaada pannukakku päälle, kuten aina paistat pannukakkuja. Yritä pitää ne eivät kovin paksuja, mutta muista, että koostumus sisältää punajuuria ja ohuita tavallinen pannukakku ne eivät toimi, koska ne repeytyvät. Paista pannukakut molemmin puolin. Anna niiden jäähtyä kokonaan.

Vaihe 2 Poista silli öljystä ja laita se siivilään, jotta ylimääräinen öljy valuu pois. Leikkaa jokainen filee pituussuunnassa 3 osaan.

Vaihe 3 Rullan muodostaminen:

1. Ota pannukakku ja hiero se päälle karkea raastin juusto, sen tulee olla rasvaista, levitä juusto koko pinnalle.
2. Astu taaksepäin reunasta ja laita sen päälle sillinauha.
3. Rullaa jokaiselle pannukakun kohdalla näin ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.

Vaihe 4. Ota sen jälkeen jääkaapista ja leikkaa paloiksi vinosti, laita palat kauniisti lautaselle ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Silli-alkupala tartleteissa

Erinomainen annosruoka, ei vaadi paljon aikaa valmistaa, näyttää hyvältä pöydällä ja on kätevä ottaa mukaan. Tällainen ruokalaji sopii hyvin mihin tahansa lomaan tai vain monenlaiseen arjen menuun.

Tartletteja silakan ja sulatetun juuston kera

Välipalojen valmistamiseksi tartleteissa tarvitset:

• Silli - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl keskikokoisia;
• sulatettu tuorejuusto - 100 g;
• Voi - 50 g;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Tartletit ovat valmiita.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Vaihe 1. Porkkanat on keitetty pehmeiksi, jäähdytettävä, kuorittava ja raastettava pienimmällä raastimella.

Vaihe 2. Kuori silli kaikesta tarpeettomasta, poista iho, irrota filee harjanteesta. Poista kaikki luut, myös pienet. Leikkaa silli mahdollisimman pieneksi.

Vaihe 3. Voi on poistettava jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee.

Vaihe 4 Raasta sulatettu juusto karkealla raastimella ja yhdistä se voin kanssa, vatkaa ne tehosekoittimella, jos ei, sekoita hyvin haarukalla, kunnes saat tasaisen kerman kaltaisen massan.

Vaihe 5. Yhdistä kaikki ainekset, pippuri maun mukaan ja sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 6. Täytä tartletit tällä massalla ja laita ne jääkaappiin 1 tunniksi.

Ennen tarjoilua koristele tartletit vihreiden oksilla tai vihannespaloilla.

Torttusi ovat valmiita tarjottavaksi!

Alkupala silliä lehtitaikinassa

Onnistunut tuotteiden koostumus sulautuu täydellisesti yhdeksi ainutlaatuinen maku. Erittäin maukasta herkkua vieraille ja läheisille sekä loma- että arkipäivisin.

Alkupala silliä lehtitaikinassa

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Suolattu tai hieman suolattu silli - 1 kpl;
• omena - 100 g;
• Vihreä sipuli - sipuli maun mukaan;
• Muna - 3 kpl;
• Keitetty riisi - 60 g;
• Lehtitaikina - 500 g.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Vaihe 1. Ensin sinun täytyy leipoa lehtitaikina.

1. Voit tehdä tämän sulattamalla lehtitaikinan ja leikkaamalla tai puristamalla sen muotilla haluamaasi muotoon.
2. Ota uunipelti, vuoraa se pergamenttipaperia ja laita taikinasi siihen, laita se uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen, paista, kunnes taikina saa kultaisen värin.
3. Ota se uunista ja anna jäähtyä.

Vaihe 2 Valmistele nyt kaikki täytteen ainekset.

Ota syvä kulho ja laita kaikki ainekset siihen valmistuksen aikana.

1. Kuori silli kaikesta tarpeettomasta, poista kuori, erota filee harjanteesta, poista kaikki luut. Leikkaa filee satunnaisesti paloiksi ja jauha se tehosekoittimella, mutta ei pasteetiksi, sen tulee olla hyvin pieniä paloja. Laita se täyttökulhoon.
2. Kuori omena, poista ydin. Leikkaa se blenderissä jauhamista varten. Lisää kuorittu ja hienonnettu sipuli omenoiden joukkoon. Jauha ne tehosekoittimella soseeksi. Lisää silliin.
3. Munat tulee keittää pehmeäksi, jäähdyttää, kuoria ja myös pilkkoa sekoittimella soseeseen ja lisätä silliin.
4. Lisää esikeitetty riisi tuloksena olevaan massaan, se valmiina pitäisi olla 60 gr.
5. Sekoita täyte hyvin tasaiseksi.

Vaihe 3. Ota nyt paistettu lehtitaikina, tee siihen siisti leikkaus ylhäältä niin, että saat taskun täytteelle ja täytä se silakkatäytteelläsi. Koristele vihreillä.

Lehtitaikinasi on valmis!

Silakka-alkupala sinappikastikkeessa

Tällainen silli palvelee loistava välipala lomalla, erityisesti miehille, jotka haluavat syödä sitä vahvaa alkoholia. Se sopii hyvin kaikkien lisukkeiden kanssa ja sopii siksi jokapäiväiseen menuun.

Silakka-alkupala sinappikastikkeessa

Sillin valmistukseen tarvitset:

• Suolattu silli - 1 iso pala;
• Sinappi "ranskalainen" - 1 rkl;
• Sinappi "venäläinen klassikko" - 1 rkl;
• Sipuli - 2 isoa kappaletta;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Sokeri - 0,5 tl;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 30 g.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Vaihe 1. Kuori silli sisäpuolelta, poista pää, poista iho varovasti. Erottele filee harjanteesta, poista kaikki mahdolliset luut. Leikkaa silli 2 cm leveiksi paloiksi.

Vaihe 2 Valmista nyt marinadi:

1. Sekoita voi ja sokeri.
2. Leikkaa puolikas sitruuna ja purista siitä kaikki mehu, lisää voin ja sokerin joukkoon ja sekoita, kunnes sokeri liukenee.
3. Lisää sitten "ranskalainen" ja "venäläinen" sinappi siihen ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Jos sipulin pää on kooltaan pieni, voit leikata renkaiksi.

Vaihe 4. Laita silli hieman syvennettyyn astiaan, laita sipuli sen päälle ja kaada sinappimarinadin päälle.

Vaihe 5. Viipaloi sitruunan toinen puolisko ja aseta se silakan ympärille koristeeksi.

Silli on valmis tarjottavaksi!

Silakka-alkupala "Väärä kaviaari"

Loistava alkupala, maku on aivan kuin punaista kaviaaria. Sopii hyvin voileipille. Sitä voidaan käyttää tartlettien tai lehtitaikinoiden täyttämiseen. Yleisesti ottaen sen käyttöön on monia vaihtoehtoja.

Silakka-alkupala "Väärä kaviaari"

Väärän punaisen kaviaarin valmistamiseksi tarvitset:

• Suolattu silli - 1 iso pala;
• Porkkanat - 1 iso pala;
• Voi - 100 g;
• Rasvapitoinen sulatejuusto - 100 g.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Sekoita ensin kaikki ainekset yhteen kulhoon.

Vaihe 1. Keitä porkkanat täysin kypsiksi, jäähdytä ja kuori. Leikkaa se satunnaisesti paloiksi.

Vaihe 2. Kuori silli sisäpuolelta, poista pää, poista kuori, irrota kalafile harjasta. Poista kaikki luut, pienimmätkin on poistettava, älä pelkää vahingoittaa filettä, kun poistat luut, voit purkaa sen, et silti tarvitse sitä kokonaisena. Leikkaa se mielesi mukaan ja lisää porkkanoiden joukkoon.

Vaihe 3. Leikkaa juusto kuutioiksi ja lisää porkkanoihin ja silliin samalla tavalla.

Vaihe 4. Voi, kuten juusto, leikataan kuutioiksi, odota kunnes se pehmenee, jos se on jo hyvin pehmeää, sekoita se haarukalla muiden ainesten kanssa.

Vaihe 5. Tapa nyt kaikki tehosekoittimella. Jos sinulla on monitoimikone tai tehosekoitin astialla, voit laittaa kaikki ainekset siihen.

Jos ei ole tehosekoitinta tai puimuria, laita sekoitetut ainekset lihamyllyn läpi, jossa on ohut silmäkoko ja mieluiten 2 kertaa, massan tulee olla konsistenssiltaan kuin pasteettia.

Vaihe 6 Kun massa on laitettu mihin tahansa astiaan, on parempi, jos se on kannellinen astia, laita massa jääkaappiin 1 tunniksi kovettumaan.

Nyt sinun väärää kaviaaria"on valmis, sitä voi levittää esimerkiksi krutonkeihin tai laittaa tartletteihin, koristella vihreillä ja tarjoilla vieraille.

Hyvää ruokahalua!

Alkupala silliä perunakoreissa

Herkullinen alkupala jokaiseen tilaisuuteen. Se valmistetaan annoksina ja se on erittäin kätevä vieraille ottaa se. Perunakorit onnistuvat täysi ateria jotka eivät vaadi lisuketta.

Sillikorien valmistamiseksi tarvitset:

Alkupala silliä perunakoreissa

Korien täyttöä varten:

• Sillifilee öljyssä - 150 g
• Rasvainen raejuusto - 150 g
• Omena - 100 g
• Pinaatti - 50 g

Koreja varten:

• Peruna - 500 g
• hollantilainen juusto - 60 g
• Muna - 1 kpl
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Perunakorit

Vaihe 1. Ensin sinun on tehtävä korit itse.

1. Kuori tätä varten perunat, raasta se karkealla raastimella. Ota siivilä, peitä se sideharsolla ja laita perunaraaste siihen, anna mehun valua, kerää se sideharsopussiin ja purista hyvin perunamehu jos sitä on paljon, se häiritsee paistamista.
2. Kun olet jo puristanut ylimääräisen mehun perunoista, kaada se syvään kulhoon ja riko siihen muna.
3. Raasta kova juusto karkealla raastimella, lisää se perunoiden joukkoon.
4. Suolaa ja pippuroi perunat mielesi mukaan. Sekoita kaikki ainekset hyvin.
5. Ota nyt cupcake-muotteja, laita ruokalusikallinen jokaiseen muottiin perunamassaa ja litistä se niin, että perunat ovat korin muotoisia.
6. Laita muotit uunipellille, kytke sitten uuni päälle ja esilämmitä se 180 °C:een, laita leivinpelti muottineen uuniin 30 minuutiksi tai vähän pidemmäksi aikaa, kunnes perunat ovat kullanruskeita. Kun ne ovat valmiita, ota ne pois uunista ja anna jäähtyä.

Vaihe 2 Valmista nyt itse täyte.

1. Poista filee öljystä ja pyyhi ylimääräinen öljy pois lautasliinalla. Leikkaa filee minkä tahansa muotoisiksi paloiksi. Täyttö keskeytyy tehosekoittimella, joten leikkauksen muodosta ei ole väliä.
2. Kuori omena, poista siitä ydin, leikkaa paloiksi samalla tavalla.
3. Pilko pinaatti kuin kaali, jotta se on helpompi pilkkoa.
4. Kaada vain raejuusto muiden täytteen ainesten joukkoon.
5. Jauha nyt kaikki silli-, pinaatti-, raejuusto- ja omenatäytteen ainekset tehosekoittimella tai muulla käytettävissäsi olevalla tavalla. Massan tulee olla tahnamaista koostumusta.

Vaihe 3. Täytä nyt perunakorit tällä massalla sillillä, on parempi tehdä tämä suuttimella varustetulla konditoriapussilla, se on kauniimpaa.

Peruna- ja sillikorisi ovat valmiita tarjottavaksi.

Nauti ateriastasi!

Loistava( 6 ) Huonosti( 1 )

Silli välipaloja- yleisin ruokalaji tästä upeasta kalasta. Suurimman osan ajasta ostetaan suolattu silli, ja muuta se nopeasti erinomainen välipala tai salaattia. Riittää, kun laitat pala suolattua sillifilettä ruisleivän päälle, lisäät pari sipulirengasta - ja silakka-alkupala on valmis.

Punajuuripannukakkuja silakan kera

Ainesosat:

• jauhot 1 kuppi
• muna 2 kpl.
• kefiiri 1 lasi
• vesi 1 lasi
• suolaa 1 ripaus
• sokeria 2 rkl
• leivinjauhe 1 tl
• punajuuret 1 kpl.
• kasviöljy
• täyte
• keitetty kananmuna 2 kpl.
• suolattua silliä 250 g
• nippu vihreää sipulia
• tuorejuusto 70 g
• mustapippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Keitä tai paista ensin punajuuret pehmeiksi. Anna jäähtyä ja soseuta tehosekoittimessa. Punajuurien tulee olla maukkaita eikä kuituisia, jotta ne eivät pilaa pannukakkuja.
2. Sekoita munat sokerin, suolan ja vedellä laimennetun kefirin kanssa. Lisää jauhot, kasviöljy ja leivinjauhe. Kaada taikinaan punajuuri sose. Sekoita hyvin ja jätä 15-20 minuuttia. Paistamme pannukakkuja pannulla tavalliseen tapaan.
3. Valmistetaan täyte. Pese vihreä sipuli, ravista kosteus pois ja hienonna. Keitä munat kovaksi. Suolattu silli puhdistaa ja suodattaa. Leikkaamme kaiken.
4. Voitele jokainen pannukakku tuorejuustolla. Levitä täyte puolikkaan pannukakun päälle ja rullaa. Jäähdytä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Forshmak silakasta

Ainesosat:

• sillifilee 400 g
• viipale 2 kpl.
• keitetty kananmuna 2 kpl.
• pieni sipuli 1 kpl.
• vihreä omena 1 kpl.
• voita 50 g
• piparjuuri 1 tl
• sokeria 1 ripaus
• mustapippuria 1 ripaus
• maitoa 100 ml

Keittomenetelmä:

1. Liota leipää maidossa, jätä muutama minuutti. Purista sitten.
2. Leikkaa sipuli kuutioiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi. Kuori omena kuoresta ja siemenistä.
3. Jauha kaikki ainekset 1 munaa lukuun ottamatta blenderissä. Siirrä valmistettu jauheliha astiaan ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
4. Ennen tarjoilua siirrä sillivuokaan ja ripottele päälle hienoksi raastettua munaa ja vihreitä sipuleita.

Tartletteja sillitartarilla

Ainesosat:

• 1 pakkaus kevyesti suolattua silliä
• 1 pieni Borodino-leipä
• 20 keltuaista erittäin tuoretta viiriäisen munia
• 1 tölkki hauen kaviaaria
• 2 rapeaa kurkkua
• 1 pieni vihreä omena
• puolikkaan sitruunan mehu
• puolikas nippu ruohosipulia
• oliiviöljy
• suolaa, mustapippuria

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa leivästä kuori pois, leikkaa 20 ohutta, 5 mm:n palaa. Pirskota vettä ja öljyä, jotta leipä on muovia. Laita jokainen pala uunivuokaan ja paina reunat alas niin, että leipä saa korin muodon. Laita esilämmitettyyn uuniin 180 °C:seen ja anna kuivua rapeaksi reunoilta, noin 7 minuuttia. Jäähdytä sitten.
2. Leikkaa silli erittäin terävällä veitsellä siisteiksi paloiksi, joiden sivu on 5 mm. Mausta pippurilla.
3. Leikkaa kurkku silliä pienemmiksi kuutioiksi. Kevyesti suolaa ja pippuria, sekoita ja lisää silliin.
4. Kuori omena, poista ydin, leikkaa hedelmäliha samoiksi kuutioiksi kuin kurkut. Kaada päälle sitruunamehu, sekoita, anna seistä 3-4 minuuttia, ravista sitruunamehu pois ja lisää silliin kurkun kanssa. Hienonna ruohosipuli hienoksi, sekoita tartaariin.
5. Ota jäähtyneet Borodino-leipäkorit muoteista ja asettele kauniille lautasille. Laita sillitartari varovasti kuhunkin. Tee jokaiseen koriin tartarin keskelle kuoppa.
6. Erottele viiriäisten kananmunien keltuaiset varovasti valkuaisista. Laita keltuainen jokaiseen syvennykseen. Keltuaisen viereen - hieman hauekaviaria (jotta tartaari on selvästi näkyvissä). Tarjoile heti.

Sockeye lohta ja silliterriiniä

Ainesosat:

• 120 g viipaleita kevyesti suolattua lohta
• 1 pakkaus silliä katajan kanssa
• 3 keskikokoista ohutta tandoorilavashia
• 400 g mascarponea
• 100 g smetanaa 15 % rasvaa
• 1 keskikokoinen nippu tilliä
• 1 sitruuna
• 1 gelatiinilevy
• vastajauhettua mustapippuria
• sockeye-kaviaaria tarjoiluun

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pitaleipä etukäteen saksilla suorakulmioiksi, joiden mitat ovat 15x20 cm. Levitä pellille ja kuivaa, 3-4 tuntia.
2. Poista sitruunasta kuori. Purista mehu sitruunasta. Poista tillinvarren kovat päät, pilko vihreet erittäin hienoksi. Kuivaa sillifileet.
3. Liota gelatiinia 50 ml:aan kylmä vesi 5 minuuttia, kuumenna sitten kunnes se on liuennut ja sekoita smetanan kanssa. Lisää silliä, tilliä, sitruunan kuori ja hieman mehua ja vatkaa tehosekoittimella. Siirrä kulhoon ja sekoita mascarponen kanssa lastalla.
4. Sivele jokainen pitalehti varovasti sillivaahdolla ja kokoa terriini kuin kakku. Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
5. Ennen tarjoilua laita päälle lohiviipaleita, koristele kaviaarilla.

Silli Rollmops

Ainesosat:

• 8 kevyesti suolattua sillifilettä
• 2 rkl. l. mausteinen sinappi
• 2 pientä sipulia
• 4 pientä kurkkukurkkua ja/tai 2 tl. kaprikset

Marinadiin:

• 500 ml valko- tai punaviinietikkaa
• 4 keskikokoista sipulia
• 16 mustapippuria
• 2 tl Sinapinsiemenet

Keittomenetelmä:

1. Aseta sillifilee laudalle puoli alaspäin ihon kohdalla. Pujota sormet massan läpi. Jos luut tuntuvat, poista ne pinseteillä.
2. Leikkaa jokainen sillifile poikittain puoliksi. Kuori ja hienonna sipuli erittäin hienoksi.
3. Leikkaa kurkut neljään osaan. Huuhtele kaprikset ja pilko karkeaksi.
4. Voitele jokainen sillipala sisäpuolelta sinappilla, ripottele päälle hienonnettua sipulia, laita toiselle puolelle neljännes kurkkukurkkua ja/tai hieman hienonnettua kaprista.
5. Kääri filee rullaksi aloittaen siltä puolelta, jossa kurkut ja kaprikset ovat. Kiinnitä lähemmäs keskiosaa kahdella hammastikulla tai kauniilla vartaalla.
6. Kiehauta marinadia varten 250 ml vettä etikan kera, lisää puolirenkaisiin viipaloitu sipuli, pippurit ja sinapinsiemenet.
7. Jäähdytä 40 °C:seen, kaada saatu marinadi rullamoppien päälle, sulje ja jäähdytä 3-5 päivää. Tarjoile kylmänä keitettyjen perunoiden ja mustan leivän kanssa.

Alkupala silliä omenoiden ja smetanan kera

Ainesosat:

• 500 g kevyesti suolattua sillifilettä
• 250 g rasvaista smetanaa
• 1 iso valkoinen sipuli
• 1 iso vihreä omena
• puolikkaan pienen sitruunan mehu ja kuori
• 1-3 rkl. l. sinappi
• suolaa, vastajauhettua mustapippuria
• maitoa tarpeen mukaan
• mustaa leipää tarjoiluun

Keittomenetelmä:

1. Kokeile silliä - jos se on suolaista, liota sitä maidossa 30 minuutista alkaen. jopa 4 tuntia. Kuivaa sitten talouspaperilla ja leikkaa pieniksi, helposti syötäviksi paloiksi.
2. Kuori omena kuoresta ja ytimestä, leikkaa hedelmäliha niin paljon kuin mahdollista ohut olki. Kaada puolikkaan sitruunamehu omenan päälle, ripottele kuori päälle ja sekoita.
3. Kuori sipuli, leikkaa pituussuunnassa neljään osaan ja leikkaa sitten mahdollisimman ohueksi. Kaada päälle jäljellä oleva sitruunamehu, suola ja muista käsin.
4. Sekoita smetana maun mukaan sinappiin, suolaan ja pippuriin, vatkaa. Lisää omenat ja sipulit hapankermaan, sekoita varovasti. Anna seistä 15 min.
5. Laita silli smetanan, omenan ja sipulin seokseen, sekoita varovasti, peitä ja jäähdytä vähintään 1 tunti.
6. Paahda mustaa leipää leivänpaahtimessa tai uunissa ennen tarjoilua. Laita kylmä silakka-alkupala lämpimien paahtoleipien päälle, tarjoile heti.

Silli turkin alle uudella tavalla

Ainesosat:

• Silli - 1 kpl (pieni)
• Sulatejuusto - 100 grammaa
• Punajuuret - 1-2 kpl
• Muna - 3 kpl
• Porkkanat - 2 kpl
• majoneesi - maun mukaan
• Suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Valmista salaatin ainekset. Keitä kovaksi keitetyt munat, vihannekset - kypsäksi (kuoressa). Tyhjennä kaikki. Silakan tulee olla luutonta ja nahatonta.
2. Leikkaa silli kuutioiksi ja raasta loput vihannekset ja munat karkealla raastimella
3. Salaatti voidaan tarjoilla annoksena ja yhdessä isossa salaattikulhossa. Kokkaan erissä. Ensimmäinen salaatin kerros on silliä.
4. Toinen kerros on porkkanaa, mausteita ja majoneesia. Purista haarukalla hieman salaattia.
5. Seuraava kerros on sulatettua juustoa. Sinun ei tarvitse suolaa, jos se on suolaista. Tee vain majoneesiverkko.
6. Toiseksi viimeinen salaattikerros on keitetyt punajuuret. Suola, pippuri ja tee majoneesiverkko.
7. Viimeinen salaatin kerros on raastettua keitettyä munaa. Lyö varovasti haarukalla. Irrota tarjoilurengas puristimella.

Alkupala silliä ja perunoita

Silakan ja perunan alkupala on ruoka, joka ilahduttaa juhlapöytääsi. mielenkiintoinen muoto arkistointi ja alkuperäinen huoltoasema tekee tästä ruoasta ohjelman kohokohdan. Yksikään vieras ei lähde kysymättä reseptiä.

Ainesosat:

• perunat - 10 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• silli - 2 kpl;
• kasviöljy - 100 millilitraa;
• sinappi - 1 rkl;
• sitruuna - 1 kpl;
• vihreät - koristeluun;
• granaattiomenan siemenet - koristeluun;
• suolaa maun mukaan;
• laakerinlehti- 2 kappaletta.

Keittomenetelmä:

1. Aluksi, valmista ruokamme, pese perunat hyvin ja aseta ne kypsymään kuorineen. Lisää suolaa maun mukaan ja persiljaa.
2. Sillä aikaa kun perunamme kypsyvät, hoidetaan silli. Leikkaa pois pää, häntä ja evät.
3. Puhdista sisäpuolelta ja poista selkäranka ja pienet luut. Halutessasi voit myös poistaa ihon.
4. Leikkaa valmis filee pieniksi kuutioiksi.
5. Puhdistamme sipulin, pilkomme sen pieniksi kuutioiksi, lisäämme silliin.
6. Kastiketta varten leikkaa sitruuna kahtia ja purista toisesta puolikkaasta mehu, lisää kasviöljy ja sinappi, sekoita kaikki huolellisesti ja lisää silliin.
7. Jäähdytä keitetyt perunat ja kuori ne. Leikkaa yläosa pois ja poista ydin teelusikalla.
8. Täytä perunat valmiilla täytteellä.
9. Ripottele päälle granaattiomenan siemeniä ja hienonnettuja yrttejä.

Perinteinen jauheliha sillillä

Monille Neuvostoliiton lapsille lapsuudesta tuttu jauheliha valmistettiin hieman eri tavalla, ja herkullisinta oli voidella pulla tuoreella jauhelihalla ja juoda se makean kuuman teen kanssa.

Ainesosat:

• Silli;
• 2 keitettyä munaa;
• 4 leipää (voit eilen);
• 1 hapan omena: "Antonovka" tai "valkoinen täyte";
• 2 sipulia;
• 80 grammaa voita.

Keittomenetelmä:

1. Liota leipää maidossa tai vedessä, jotta palat pehmenevät.
2. Laita puhdistettu silakkafilee, omenat, munat ja sipulit lihamyllyn läpi.
3. Lisää liotettu pulla saatuun massaan ja sekoita hyvin.
4. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan. Lisää sen jälkeen massaan pehmennetty voi.
5. Ripottele lautaselle levitetty forshmak munankeltuaisella.
6. Näiden reseptien lisäksi tarjolla on myös liha- ja perunaruokia, kanaa, raejuustoa.

Silli-alkupala

Ainesosat:

• suolattu silli - 1 kpl (450 g)
• ranskalaiset sinappipavut - 1 rkl
• voita - 70 g
• karpalot - 30 g
• kuivattu tai tuore tilli - 1 rkl.
• mintunvihreät - 2 oksaa

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna öljy pehmeäksi. Tässä tapauksessa voit käyttää sandwich-öljyä, se on pehmeämpi ja joustavampi.
2. Lisää hienonnettu kuivattu tilli ja sinapinsiemenet. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
3. Ostamme kevyesti suolattua silliä, mieluiten irtonaista. Valitsemme kalan suuren, joustavan, kiiltävällä suomulla.
4. Puhdistamme silakan ihosta, poistamme pään ja sisälmykset. Huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaamme fileen kahteen osaan poistamalla selkärangan, kylkiluut ja pienet luut.
5. Levitämme kalat tasaiselle pinnalle ja leikkaamme lihan varovasti sisäpuolelta, kohdistaen ulkofileetä.
6. Levitämme valmistettua öljyä silakan tasaiselle pinnalle. Levitä tasaisesti koko ulkofileelle. Ja leikkaa paloiksi
7. Koristelemme valmistetun silakka-alkupalan karpaloilla ja yrteillä. Tämä välipala sopii hyvin buffet-pöytiin ja pientä purtavaa varten.

Erinomainen silakan ja sulatetun juuston alkupala

Alkupala silliä ja sulatettua juustoa on loistava idea pöytään. Erittäin maukas alkupala, joka voidaan tarjoilla leipäviipaleiden tai keitettyjen perunoiden päälle. 200 g valmiin fileen sijaan voit käyttää 1 kokonaista silliä.

Ainesosat:

• Sillifilee - 200 grammaa (tai 1 kokonainen silli)
• Sulatettu juusto - 200 grammaa
• Porkkana - 50 grammaa
• Voi - 50 grammaa

Keittomenetelmä:

1. Lähetä juusto pakastimeen 20 minuutiksi, niin se on helpompi jauhaa. Keitä porkkanat pehmeiksi (tämä on noin 20 minuuttia), minkä jälkeen sen on jäähdyttävä.
2. Leikkaa sillifilee pieniksi paloiksi. Leikkaa juusto samalla tavalla pieniksi paloiksi.
3. Kuori ja hienonna porkkanat veitsellä. Ota kulho pois ja sekoita silli, juusto, porkkanat ja hieman sulatettu voi.
4. Lähetä välipala jääkaappiin hieman jäähtymään. Tämä alkupala on erittäin hyvä tarjoiltuna leipäviipaleiden päällä.

Alkuperäinen silli-alkupala

Ainesosat:

• suolattu silli - 1 kpl.
• punajuuret - 1 kpl.
• sininen jousi - 1 kpl.
• tillin vihreitä
• perunat 2-3 kpl.
• sitruunamehua
• oliiviöljy
• persilja
• seesami

Keittomenetelmä:

1. Keitä perunat ja punajuuret. Viileä ja puhdas.
2. Hieromme punajuuret päälle hieno raastin, soseuta perunat, sekoita.
3. Täytettä varten sekoita silli ja sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi hienonnetulla tillillä.
4. Teemme punajuuri-perunamassasta kakun ja laitamme keskelle teelusikallinen täytettä, muotoilemme mansikan.
5. Valuta mansikat kastikkeella oliiviöljy sekoitetaan sitruunamehuun ja ripottele sitten päälle seesaminsiemeniä.

Sillin ja sulatetun juuston alkupala

Ainesosat:

• 200 grammaa kevyesti suolattua tai suolattua sillifilettä;
• 200 grammaa sulatejuustoa;
• 50 grammaa tuoretta porkkanaa (yksi pieni porkkana);
• 50 grammaa voita.

Keittomenetelmä:

1. Pesemme porkkanat, keitä kypsäksi, jäähdytä.
2. Neuvoja. Porkkanat eivät riitä keittämään. Hän ruoanlaiton jälkeen ilman epäonnistumista tulee jäähdyttää. Tämä yksinkertainen toimenpide antaa porkkanoille hieman rapsutusta ja sisään valmis kaviaari se rapistuu hieman, aivan kuten oikeat munat, paitsi että ne eivät räjähdä.
3. Sitten puhdistamme porkkanat ja leikkaamme ne mahdollisimman pieniksi. Vielä parempi, raasta se hienolla raastimella.
4. Kevyesti suolattu sillifilee, kuorittu ja kivet poistettu, leikattu hyvin pieniksi paloiksi.
5. Neuvoja. Kaviaarin silli on parempi ottaa hieman suolainen, koska yhdessä murtoveteen kanssa prosessoitua juustoa alkupala voi olla liian suolaista.
6. Leikkaa sulatettu juusto hyvin pieniksi kuutioiksi. Tämän tekemisen helpottamiseksi kasta veitsen terä veteen.
7. Laitamme kaikki valmistetut ainekset syvään kulhoon: porkkanat, silli, sulatettu juusto ja sekoita.
8. Lisää sitten muihin tuotteisiin pehmeä voita (ota jääkaapista tuntia ennen kypsennystä).
9. Peitämme kulhon kannella tai kelmulla, lähetämme sen jääkaappiin tunniksi, jotta kaikki ainekset yhdistetään ja välipala jäähtyy.
10. Neuvoja. Säilytä silli- ja porkkanakaviaaria jääkaapissa suljetussa astiassa 3-5 päivää.
11. Tarjoilemme sellaisen alkupalan valkoisen tai mustan (joka on paljon maukkaamman) leivän viipaleilla.
12. Itse pidän niin sanotusta väärästä kaviaarista eniten kuivatun patonin tai paahtoleivän siivulla ja ehdottomasti mukillisen makeaa mustaa teetä kera. Ja buffetpöytään se voidaan tarjoilla profiterolien muodossa - no, vain kuninkaallinen välipala.
13. Neuvoja. Voit tarjoilla kaviaaria levittämällä sitä leivän tai paahtoleivän päälle. Täytä se tartletteilla tai profiteroleilla tai tavaralla, esimerkiksi kananmunalla. Tällainen kaviaari viipaleilla näyttää alkuperäiseltä ja tuoreelta tuore kurkku. Meillä on suosituin vaihtoehto - keksejä (suolaamaton ja maustamaton).

Alkupala silliä hyytelössä (hyytelö)

Ainesosat:

• sipuli;
• etikka sipulien peittaukseen;
• punainen kala (suolattu lohi tai taimen) tai silli - taloudellinen vaihtoehto (ei vähemmän maukasta);
• porkkana;
• kananmuna;
• rusina;
• sitruuna;
• majoneesi;
• Vihreät koristeluun;
• syötävä gelatiini.

Keittomenetelmä:

1. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja laita purkkiin.
2. Laimenna pöytäetikka 9% vedellä - sinun pitäisi saada hieman hapan liuos.
3. Kaada sipuli tällä liuoksella ja jätä yön yli, valuta aamulla, huuhtele vedellä ja anna sen jäännösten valua. sipuli on valmis.
4. Keitä munat ja leikkaa ympyröiksi tai haluamallasi tavalla.
5. Pese porkkanat, kuori ja leikkaa myös viipaleiksi.
6. Leikkaa kala tai silli, poista varovasti kaikki luut ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
7. Sitruuna - Leikkasin osan lohkoiksi, osan ympyröiksi (aspicin koristeluun).
8. Huuhtele rusinat ja liota 30 minuuttia kylmässä vedessä.
9. Voit aloittaa lihahyytelön kokoamisen: on parempi tehdä pieni a la carte -ruokia- Teen kulhoissa. Erittäin mukava sitten pöydässä.
10. Joten: kerros marinoitua sipulia, sitten kala- tai silliviipaleita, rusinoita, siivu munaa, ohut siivu sitruunaa - voitele majoneesilla. Toista kulhon yläosaan.
11. Valmista gelatiiniliuos pussin ohjeen mukaan ja kaada valmiisiin kulhoihin.
12. Laita jääkaappiin.

Suolattu silli lihahyytelö

Suomalainen keittiö on erityisen arvostettu seuraajien keskuudessa terveellinen ruokavalio. Yksinkertaiset yhdistelmät yksinkertaiset tuotteet, niiden luonnollisuus tarjotaan hyvä maku ja hyötyä. Kannattava syy saada ruokalistallasi suomalaista suolasilakkaa lihahyytelössä.

Ainesosat:

• Silli (kevyesti suolattu) - 1-2 kpl. Riippuu koosta
• Tilli persiljalla (nuori, tuoreet yrtit) - 1 nippu
• Porkkanat (kirkas väri) - 1 kpl.
• Gelatiini - noin 25 g.
• Sipulit (valkoinen tai punainen) - 2 kpl.
• Selleri - 1 varsi.
• Etikka, pippuri (tai seos), sitruuna.

Keittomenetelmä:

1. kokki suolattu silli suomeksi täyteaine voi olla tällainen:
2. Leikkaa silli paloiksi. Tarkista, ettei fileeseen ole jäänyt pieniä luita. Käytä lihahyytelössä pieniä paloja tai nauhoja. Jätä sillifileestä 2-3 suikaletta lihahyytelön koristeluun.
3. Liota gelatiinia 20 minuuttia. Veden pitää olla kylmää!
4. Hienonna porkkana, selleri, yksi sipuli (4 osaan) ja laita kattilaan. Kaada vettä (noin 0,4 l). Lisää mausteet, muista suolaa sokerilla, vähän vihreitä. Keitä vihannekset ja poista ne reikälusikalla. Varo kypsentämästä porkkanoita liikaa. Se on hyödyllinen ainesosana hyytelössä.
5. Kuutioi toinen sipuli. Ripottele niihin etikkaa ja kaada päälle kiehuvaa vettä muutaman sekunnin ajan. Pese sitten siivilässä kylmä vesi. Lue lisää:
6. Siivilöi kasvisliemi. Jäähdytä ja kaada siihen (maun mukaan) sitruunamehu.
7. Keitetyt porkkanat sillilihahyytelolle myös leikattu pieniksi kuutioiksi. Hienonna vihreät. Lisää sipuli. Laita ainekset muotteihin.
8. Kuumenna turvonnut gelatiini. Muista sekoittaa, kunnes se on täysin liuennut. Mutta varmista, että neste ei kiehu. Kaada liemeen (ks. gelatiinin ohje), jäähdytä kunnes huonelämpötila.
9. Täytä muotit silliliemellä ja anna kovettua. Jotta koostumus ei riko valmisateria, laita astiat lämpimään veteen ennen sen poistamista muoteista. Ulompi kerros sulaa ja silakan lihahyytelö "liuku" lautaselle.

Silakkaruoat ovat niin suosittuja keittiössämme, että ehkä yksikään juhlapöytä ei ole täydellinen ilman tätä upeaa kalaa. Älä unohda, että omega-3, D-vitamiini, jodi ja muut sisältö hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita, silli on parempi kuin monet muut tuotteet. Siksi säännöllinen käyttö tämä kala normalisoituu valtimopaine, kolesterolipitoisuus, rauhoittaa hermosto, parantaa vastustuskykyä.

Eräässä menneisyydessä kirjoitin niin paljon maukkaampaa silliä suolattu kotona. Ja kuinka paljon erilaisia ​​ruokia voidaan keittää suolasillasta suositun turkin lisäksi! Haluaisin esitellä sinulle joitain niistä. Nämä reseptit ovat nopeita, yksinkertaisia, mutta samalla herkullisia.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia silliruokia

Kylmien alkupalojen valmistaminen suolatusta silakasta ei ole vaikeaa sekä vieraille että vain illalliselle. Silakan tarjoiluvaihtoehtoja on monia, ja joka kerta se maistuu täysin erilaiselta.

Silli omenoiden kanssa

Ainesosat:

• sillifilee - 400 gr.
• omena - 400 gr.
• munat - 3 kpl.
• marinoituja kurkkuja - 3 kpl.
• sipuli- 1 KPL.
• luonnonjogurtti - 2 rkl. l.
• sinappi - 2 rkl. l.
• sitruunamehu - 1 tl

Kuori omena kuoresta ja siemenistä, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja kaada heti päälle sitruunamehu.

Hienonna marinoitu kurkku, kovaksi keitetyt munat ja sipuli hienoksi. Lisää jogurtti ja sinappi, sekoita hyvin. Leikkaa silli pieniksi paloiksi ja kaada päälle saatu kastike. Suosittelen jäähdyttämistä ennen tarjoilua.

Klassinen silliresepti sipuli-porkkanamarinadilla

Ainesosat:

• sillifilee - 400 gr.
• porkkanat - 2 kpl.
• sipulit - 1-2 kpl.
• tomaattikastike- 4 rkl. l.
• mustapippuri

Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista sipulia ja porkkanaa miedolla lämmöllä kasviöljyssä.

Lisää lopuksi tomaattikastike ja ripottele päälle mustapippuria. Jäähdytä saatua kastiketta hieman.

Leikkaa silli pieniksi paloiksi ja laita päälle sipuli-porkkanapaista.

Resepti silliin porkkanoilla ja rusinoilla

Ihana resepti, samanlainen kuin edellinen, mutta rusinat ja pähkinät antavat sillille aivan toisenlaisen maun.

Ainesosat:

• sillifilee - 400 gr.
• porkkanat - 3 kpl.
• sipulit - 1-2 kpl.
• rusinat - 50 gr.
• saksanpähkinät - 50 gr.
• mustapippuri

Kuten edellisessä reseptissä, hienonna sipuli ja raasta porkkanat, paista pehmeäksi.

Esiliota rusinat (noin 50 gr.). Saksanpähkinät jauhaa. Leikkaamme silakan, laitamme kerroksittain sillilaatikkoon, laitamme päälle porkkana-sipulikerros, sitten rusinat, taas silli, sitten taas pähkinät, porkkanat ja sipulit.

Kauneuden vuoksi voit koristella majoneesiverkolla.

Herkullinen resepti - silli-salsa korppujauhoilla

Tämä gourmet-resepti sisältää mangoa, kurkkua ja ruisleipää.

Ainesosat:

• sillifilee - 400 gr.
• mango - 1 kpl.
• tuore kurkku - 2 kpl.
• punasipuli - ½ kpl.
• tuore korianteri - ¼ kuppi
• chilipippuria maun mukaan
• lime tai sitruuna - 1 kpl.
• mustapippuri
• ruisleipä - 3 viipaletta
• voita - 20 gr.
• suolaa maun mukaan

Vuoraa uunipelti paperilla. ruisleipä pilko muruiksi käsin tai monitoimikoneella ja sekoita pehmennetyn voin kanssa, suolaa hieman. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C:seen 15-20 minuutiksi. Kun leipä on paistettu, on suositeltavaa jauhaa murut uudelleen tehosekoittimella.

Leikkaa mango, kurkku ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Lisää maun mukaan chiliä ja hienonnettua korianteria. Sekoita kaikki ja kaada päälle puristettu limetti- tai sitruunamehu.

Laita silli toisesta päästä sillirasiaan ja mango vihannesten kanssa toiselle puolelle. täytä keskellä leivänmurut. Päälle limetinviipaleita ja korianterinlehtiä.

Marinoitu silli appelsiinin resepti

Kun yritin keittää silliä tämän reseptin mukaan, olin varma, että keitettiin sellaisella epätavallinen marinadi silli on erittäin tuoksuva ja virkistävä.

Ainesosat:

• sillifilee - 300 gr.
• oranssi - 1 kpl.
• punasipuli - 1 kpl.
• Marinadiin:
• oliiviöljy - 8 rkl. l.
• muskottipähkinä - 1 tl
• korianteri - 1 tl
• ruskea sokeri - 1 tl
• soijakastike - 1 rkl. l.
• viinietikka (kevyt) - 1 rkl. l.
• katajanmarjat - 5 hernettä
• sitruunapippuri - ripaus
• mustapippuri - ripaus
• suola - ½ tl

Leikkaa silli viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi ja appelsiini viipaleiksi.

Valmista marinadi - sekoita kaikki marinadin ainekset ja lämmitä hieman, kunnes sokeri on täysin liuennut. Viilentyä.

lasissa tai keraamiset astiat laita kerros sipulia, appelsiineja, sitten silliä, taas kerros sipulia ja peitä appelsiineilla päälle.

Kaada päälle marinadi ja anna jäähtyä yön yli.

Juhlapöydän vieraille voit kokata hyvin herkullinen välipala silakasta.

Lomavoileipiä silakan kanssa

Ainesosat:

• silli - 1 kpl.
• sulatejuusto - 100 gr.
• marinoidut sienet - 50 gr.
• tillin vihreitä
• tomaatti - 1 kpl.
• ruis tai vehnäleipä makusi mukaan

Harkitse reseptiä vaihe vaiheelta.

Jauha marinoidut sienet. Ota sulatettu juusto jääkaapista, sen tulee olla huoneenlämpöistä.

Laita sillifilee (molemmat puolikkaat) kelmun väliin ja vatkaa hieman.

Voitele filee sulatetulla juustolla, laita juuston päälle hienonnetut sienet ja ripottele päälle tilliä.

Nyt silli on käärittävä kelmulle, yritä kovemmin. Luotettavuuden vuoksi voit kääriä useisiin kerroksiin kalvoa.

Saat kaksi pitkää sillirullaa. Lähetä jääkaappiin ja vielä paremmin sisään pakastin pariksi tunniksi.

Tänä aikana valmista leipä. Leikkaa leivästä lasilla ympyröitä ja ruskista niitä 5-6 minuuttia uunissa 180 asteessa. Sammuta uuni ja pidä leipää uunissa vielä pari minuuttia.

Leikkaa sillirullat noin 1 cm:n paksuisiksi ympyröiksi.

Voitele jokainen leipäpala juustolla ja laita päälle sillirullaa.

Päälle vihreitä, siivu tomaattia tai marinoitua kurkkua.

Täytetyt herkkusienet

Alkuperäinen alkupala, joka varmasti yllättää vieraasi.

Ainesosat:

• silli - 1 kpl.
• tuoreet herkkusienet - 20 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• punainen Paprika- 1 KPL.
• timjami - 1 rkl. l.
• suolaa, pippuria maun mukaan
• auringonkukka ja voita

Valitse tätä ruokaa varten lisää sieniä kaupoista. Kuori sienet, leikkaa koipat, pese ja kuivaa korkit. Paista korkkeja muutama minuutti. auringonkukkaöljy. Poistaaksesi ylimääräisen öljyn, aseta sienikorkit talouspaperin päälle.

Raasta porkkanat karkealla raastimella ja hienonna sipuli, paprika ja sienen koipat. Paista vihanneksia sulassa voissa tai voissa noin 10 minuuttia.

Leikkaa sillifilee pieniksi paloiksi ja yhdistä jäähtyneiden kasvisten kanssa.

Jäljelle jää täyttää sienikorkit sillillä ja vihanneksilla. Tarjoilun yhteydessä voit koristella vihreällä sipulilla tai millä tahansa vihreillä.

Salaatti sillin ja avokadon kera

Jo keitettyjen punajuurien läsnä ollessa tällainen salaatti valmistetaan 10 minuutissa. Tällainen salaatti näyttää erittäin kauniilta annoslaseissa tai viinilaseissa.

Ainesosat:

• silli - 300 gr.
• avokado - 2 kpl.
• punajuuret - 2 kpl.
• luonnonjogurtti - 50 gr.
• tilli

Leikkaa kaikki ainekset suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi. Laita jokaisen lasin pohjalle punajuuret, avokadon jälkeen ja silakan päälle. Päälle jogurtti. Tietysti jogurtti voidaan korvata majoneesilla. Koristele tillillä. Salaatti tulee jäähdyttää ennen tarjoilua.

Silakasta avokadolla ja punajuurilla, haluan tarjota toisen mukavan välipalan.

Silakka-alkupala punajuurilla ja avokadolla

Ainesosat:

• silli - 1 kpl.
• avokado - 1 kpl.
• punajuuret - 1 kpl.
• punasipuli - ½ kpl.
• tomaatti - 1 kpl.
• sitruunamehu - 1 rkl. l.
• majoneesi - 50 gr.
• tilli

Leikkaa tässä alkuruoassa kaikki ainekset ohuiksi levyiksi. Hienonna avokado ja kaada heti päälle sitruunamehu, jotta se ei tummu. Alkupala asetetaan heti tarjoilulautaselle. Laita ohut kerros punajuuria alas, silli päälle, voitele majoneesilla. Seuraava kerros on avokado, sitten ohuiksi viipaloitu tomaattiympyrä. Voitele uudelleen majoneesilla ja laita nyt alkupala käänteiseen järjestykseen - avokado, majoneesi, silli, punajuuret.

Päälle hienonnettu avokado. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

paistettua silliä

Suurin osa odottamaton ruokalaji, jota kokeilin ensimmäistä kertaa Liettuassa, oli paistettua silliä. Tämä ruoka on perinteisesti valmistettu jouluksi Baltian maissa, Valko-Venäjällä ja Puolassa.

Ainesosat:

• silli - 4 kpl.
• sipulit - 3 kpl.
• sitruunamehu - 1 rkl. l.
• korppujauho - 4 rkl. l.

Poista reunus ja pienet luut suolatusta sillifileestä. Suorista filee, voit vatkaa sen kevyesti, pyöritä korppujauhoissa ja paista molemmin puolin auringonkukkaöljyssä kauniin kullanruskeaksi kuoreksi.

Leikkaa sipuli ohuiksi ympyröiksi ja paista myös pannulla.

Kun tarjoilet silakan päällä, laita paistettua sipulia, kaada sitruunamehu, koristele persiljan oksalla.

Erittäin maukasta uuniperunoiden kanssa (kuorineen).

välipala kakku

Silakkakakku on kätevä tarjoilussaan - täällä sekä leipä että silli ovat heti, jää vain leikata osiin.

Ainesosat:

• silli - 250 gr.
• punasipuli - 1 kpl.
• ruisleipä - 400 gr.
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• voita - 100 gr.
• Philadelphia-juusto - 1 laatikko
• smetana - 200 gr.
• gelatiini - 10 gr.
• suolaa, pippuria maun mukaan
• vihreys koristeeksi

Valmistamme kakun vaiheittain. Jauha leipä tehosekoittimella, lisää puristimen läpi kuljetettu valkosipuli. Sulata voi, kaada leipämassaan ja sekoita hyvin. Laita puolet leipämassasta kakkuvuokaan, tiivistä hieman ja jäähdytä.

Liuota sillä välin gelatiini lämpimään veteen ja jäähdytä hieman.

Leikkaa sillifile ja sipuli pieniksi kuutioiksi, lisää smetana, tuorejuusto, suola, pippuri. Kaada gelatiini tähän massaan ja sekoita hyvin. Laita puolet saadusta kermasta leipäpohjan päälle muottiin ja jäähdytä jähmettymään.

Joten toista uudelleen, ts. laita leipämassa pakastekerman päälle, jäähdytä ja peitä silakkakerma päälle.

Koristele mielesi mukaan.

Seuraava ihana resepti, joka koristaa juhlapöydän - aspic silakasta.

Sillirullat hyytelössä

Ainesosat:

• silli - 4 kpl. (pitäisi tehdä 6-8 rullaa)
• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• kaikki vihannekset - paprika, keitetty kukkakaali, chilitomaatteja, vihreä herne jne.
• vesi - 1 litra
• sokeri - 1 rkl. l.
• gelatiini - 2 rkl. l.
• laakerinlehti - 3 kpl.
• mustapippuri ruukku

Gelatiini kaada 125 gr. lämmintä vettä, anna sen turvota. Kuumenna gelatiinia, kunnes se liukenee. Kiehauta loppu vesi, lisää sokeri, laakerinlehti ja pippuri. Leikkaa porkkanat viipaleiksi ja heitä kiehuvaan marinaadiin. Keitä 5-7 minuuttia, kaada joukkoon etikka, gelatiini, sekoita ja jäähdytä.

Tämä ruokalaji näyttää kauniilta renkaan muodossa. Laita sillirullat sinne. Laita silakan väliin porkkanat, vihannekset, vihannekset. Kaada jäähtynyt marinadi päälle ja anna jäähtyä yön yli.

Haluan täydentää aiheen "Silakkaruoat" erittäin suositulla ja suosikkiruoalla - forshmakilla.

Valmistusperiaate on yksinkertainen, kaikki ainekset jauhetaan tehosekoittimella tai laitetaan lihamyllyn läpi vanhaan tapaan.

Forshmak silakasta

Ainesosat:

• silli - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• vihreä omena - 1 kpl.
• munat - 2 kpl.
• leipä - 3 viipaletta
• voita - 200 gr.

Keitä ensin munat. Pehmennä voi huoneenlämpöiseksi. Liota banaaniviipaleita maidossa 5 minuuttia. Leikkaa sillifile ja sipuli pieniksi paloiksi. Laita kaikki lihamyllyn läpi tai hienonna tehosekoittimella. Laita syntynyt forshmak lautaselle ja lähetä se jääkaappiin jäähtymään.

Koristele vihreillä.

Video sillijauhelihan keittämiseen auttaa sinua:

Silliruoat voivat olla todellinen koriste lomapöytä. Katsokaa näitä kuvia.

Piditkö tarjotuista silliruoista?