Piirakka on suolaista, pehmeää, mureaa, kosteaa. Voidaan tarjoilla sekä kahvin että oluen kanssa. Pidin lämpimänä enemmän.

• 1 arkki ohutta pitaleipää (koko 70×55 cm),
• 250-300 g juustoa,
• 1,5 kupillista kefiiriä,
• 2 munaa

Vaahdota munat kefirin kanssa.
Revi lavash-levy kahtia.
Kaada 2-3 ruokalusikallista kefiiriseosta puolelle arkin päälle ja levitä tasaiseksi (kätevä levittää leivonnaisella siveltimellä).
Laita halkaisijaltaan 20 cm:n muottiin niin, että pitaleipä seuraa muotin muotoja.

Tee sama pitaleivän toisen puolen kanssa - levitä se ja laita muottiin.
Kaada noin 1/3 kupillista kefiiriseosta.
Sekoita loput kefiirimassasta juustoraaste.
Laita puolet juustomassasta muottiin ja peitä päällimmäisen lavash-levyn roikkuvilla päillä.

Aseta toinen osa juustosta. Peitä alimman lavash-levyn reunoilla.
Päällystä pinta kaadetulla kefirmassalla.

Laita uuniin t=200-220°C, kunnes pinta on ruskistunut (n. 10 minuuttia).

Resepti 2: Lazy juusto- ja lavashpiirakka (maidolla)

mittasuhteet on annettu 20×30 cm muotille

• 2 pakettia 200 g ohutta armenialaista lavashia (myymme sitä rullina, ostan sen, on erittäin kätevää laittaa tämä "jalkaliina" muottiin)
• 300 g juustoa
• 2-3 munaa
• 2-3 valkosipulinkynttä
• maito

Raasta juusto karkealla raastimella, lisää munat, hienonnettu valkosipuli (voit tehdä ilman sitä, mutta se on sen kanssa mausteisempaa), sekoita, kaada vähitellen maitoa seokseen paksun juuston "taikinan" saamiseksi (kuten pannukakkuja). Täyte on valmis.



Aseta lavash-levy uunipellille, voitele täytteellä,

taas lavashtäyte jne. kunnes olemme käyttäneet kaiken pitaleivän ja täytteen. Päällyskerroksen tulee olla pitaleipää.

Paista 180*C noin 15 minuuttia (tämä aika riittää, että juusto sulaa ja jähmettyy ja piirakan reunat rapeutuvat.

leikkaa sitten paloiksi

Resepti 3: Lavash-juustopiirakka hitaassa keittimessä (laiska achma)

• 2 isoa ohutta armenialaista lavashia,
• 200 g mitä tahansa kovaa juustoa,
• 300 g Adyghe- tai fetajuustoa (tai korvaa raejuustolla),
• 2 munaa,
• ripaus suolaa (jos käytät fetajuustoa, suolaa ei tarvita),
• Yrtit, mausteet ja valkosipuli - oman harkintasi mukaan

Smetana (tai kefir) täyte lavash-piirakkaan:

• 2-3 munaa,
• 300 g smetanaa tai kefiiriä

Laiskan achman valmistusohjetta voi muuttaa lisäämällä juustotäytteeseen erilaisia ​​makkaraa, lihaa (jauheliha tai kana, paistettu tai raaka) tai sieniä. Ja lavashia vaihdettaessa...

Resepti 4: Lavash-juustopiirakka majoneesilla

• 1 paketti ohutta pitaleipää,
• 4 rkl. lusikat majoneesia,
• 400 g juustoa,
• 1 lasillinen maitoa,
• 2 munaa,
• 30 g voita

Voitele vuoka, jossa aiot paistaa kakun, voilla. Mieluiten paksumpi. Leikkaa lavash-levyt muottiin sopivaksi.

Sain seitsemän pyöreää kakkua. Mutta jos haluat tehdä isomman piirakan, voit ottaa kaksi tai kolme pakettia. Sitten ainesosien massa kasvaa luonnollisesti. Juusto raastaa karkealla raastimella.


Otin "venäläisen", mutta "Gouda"-juuston kanssa se on yksinkertaisesti herkullista.
Voitele levyleipä majoneesilla, ohut kerros,


jotta se ei olisi liian röyhkeä. Ripottele nyt juustolla. Mitä isompi sen parempi.


Peitä toisella tortillalla.


Päädyin seitsemään kerrokseen.
Kaada nyt maito kulhoon, lisää munat, hieman suolaa ja vatkaa vatkaimella. Kaada tämä munakas piirakan päälle.


Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita piirakka uuniin ja paista noin 230 minuuttia, kunnes muodostuu kultainen kuori.

Voit valmistaa pitaleipää juustolla mikroaaltouunissa. Sama asia, mutta säilytä kunnes juusto sulaa.

Resepti 5: Lavash-piirakka kanan ja juuston kanssa (kermalla)

Nopea ja maukas piirakka tavallisesta ohuesta pitaleivästä kanan ja juuston kera. Erinomainen kilpailija pizzalle tai valmiista lehtitaikinasta valmistetuille piirakoille.

• ohut lavash 2 kpl.
• muna 3 kpl.
• juustoa 300 g
• broilerin filee 500 g
• kerma 100 g
• vihreät 30 g
• saksanpähkinät 100 g
• oliiviöljyä 4 rkl
• suola pippuri

Valmista broilerin jauheliha: jauha filee yrteillä, valkosipulilla, sipulilla ja lisää 1 muna. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Raasta kova juusto, voit lisätä tehosekoittimessa hienonnettuja saksanpähkinöitä ja yrttejä.

Jos pitaleipä on pitkä, se on leikattava kahtia, jotta se on kätevä kääriä. Laita jauhettua broilerinfilettä pitaleivän päälle, ripottele päälle juustoa ja kääri.

Laita kääritty pitaleipä voideltuun vuokaan.

Valmista kastike kermavaahdosta kananmunan ja juuston kanssa, lisää oliiviöljyä ja yrttejä.

Kaada kastike lavashpiirakan päälle ja paista 180 asteessa 30 minuuttia.

Resepti 6: pitaleipä ja raejuustopiirakka juustolla (maidolla)

Upea versio laiskapiirakkaasta juustolla "a la achma".

• 400 g mitä tahansa juustoa (voit sekoittaa)
• 200 g raejuustoa
• 3 munaa
• 2 lasillista maitoa (minulla on piimää, voit käyttää mitä tahansa nestemäisiä maitotuotteita)
• Kuuma pippuri, valkosipuli, yrtit maun mukaan
• Suolaa, jauhettua mustapippuria, paprikaa
• 1 paketti pitaleipää

Vatkaa munat maidon ja suolan kanssa:

Sekoita täytteenä juustoraaste, raejuusto, yrtit, valkosipuli, kuuma paprika ja mausteet. Suolaa maun mukaan:

Niille, jotka eivät osaa kokata, erittäin yksinkertainen ja maukas, ja mikä tärkeintä, tyydyttävä resepti. Valmistus ei vie kauan ja sopii niin kotiillalliseksi kuin juhlapöydän annokseksi. Kaikki nuolevat vain sormiaan ja kysyvät sitten reseptiä.

Ainekset:

Resepti lavashpiirakan tekemiseen kanan, tomaattien ja juuston kanssa:

Leikkaa kana ja sipuli kuutioiksi. Porkkanat voidaan raastaa karkealla raastimella.

Paista kanaa pannulla noin kymmenen minuuttia. Älä unohda lisätä suolaa.

Paista sipulia ja porkkanaa toisessa paistinpannussa noin viisi minuuttia. Sekoita tämän jälkeen kana vihannesten kanssa.

Leikkaa tomaatit puolirenkaiksi.

Raasta juusto hienoksi raastimella.

Sekoita erillisessä kulhossa majoneesi ja ketsuppi. Kastike on valmis.

Aloitamme piirakan asettamisen uunipellille.

Aseta ensimmäinen kerros lavashia, voideltu kastikkeella. Laita puolikas tomaatti päälle ja ripottele päälle juustoa. Käytämme noin 1/3 juustosta.

Toinen kerros asetetaan jälleen pitaleipää, voideltuna kastikkeella, sitten kanaa sipulilla ja porkkanoilla.

Kolmas kerros on pitaleipää kastikkeella, sitten toinen puolikas hienonnettuja tomaatteja.

Neljänneksi - jälleen lavash kastikkeella ja ripottele kaikki jäljellä olevalla juustolla.

Paista piirakkaa uunissa kaksikymmentä minuuttia satakahdeksankymmenen asteen lämpötilassa.

Ja kaikki on valmista, voit kokeilla. Hyvää ruokahalua.

YHDISTE

1 arkki ohutta pitaleipää (koko 70x55cm)

TÄYTE

2 isoa sipulia (300g), 500 g broilerin filettä, 500 g smetanaa, 1 rkl kasviöljyä (17 g), 1 tl suolaa, pippuria

Aseta pitaleipä pöydälle ja levitä puolet pitaleivästä smetalla.

Taita puoliksi.
Aseta pitaleipä muottiin niin, että reunat roikkuvat.

Täyte
Hienonna sipuli hienoksi.
Kaada öljy paistinpannulle ja lisää sipulit.

Laita paistinpannu korkealle lämmölle.
Paista usein sekoittaen, kunnes ruskistuminen alkaa.

Kun sipuli paistaa, leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi.
Laita kana pannulle sipulien kanssa.

Paista välillä sekoittaen, kunnes kaikki kananpalat ovat muuttuneet valkoisiksi.

Kaada kanan joukkoon smetanaa, jätä vähän piirakan voitelemiseen.

Suolaa ja pippuria.
Halutessasi voit lisätä juustoraastetta ja mausteita maun mukaan.
Kun smetana kiehuu, alenna lämpö keskilämmölle ja hauduta kanaa 5 minuuttia.
Jos seos osoittautuu erittäin nestemäiseksi, lisää hieman jauhoja paksuuntumiseen.

Aseta täyte muottiin pitaleivän päälle.

Taita riippuvat päät täytteen päälle ja levitä smetana taitteiden päälle.
Levitä pinnalle tasaisesti smetanaa.

Laita piirakka uuniin, joka on esilämmitetty t=180-200°C:een, 25-30 minuutiksi.
Jos piirakan pinta alkaa palaa, peitä pinta foliolla.

Tarjoa piirakka lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Tänään valmistan ohuesta pitaleivästä yksinkertaisen ja erittäin maukkaan välipalapiirakan kahdella eri juustolla, jotka sopivat hyvin yhteen tässä reseptissä. Tämä pitalihapiirakka kanan ja juuston kera tulee tarjoilla vielä kuumana. Tässä tapauksessa voit tuntea juustotäytteen, joka venyy hellästi jokaisen pureman pureman takana, ja rapean parmesaanikuoren. Resepti tällaisen kerroksisen juustopiirakan valmistamiseksi on melko yksinkertainen, ja vaiheittaiset valokuvat osoittavat kaikki valmistusvaiheet.

Tarvitsemme:

• 2 keskikokoista kananmunaa (C-1);
• 200 grammaa sulatejuustoa (2 kpl);
• 120 grammaa keitettyä kanafilettä;
• 0,5 tl paprikaa + 0,5 grammaa kuumaa punaista paprikaa;
• 1 paketti ohutta pitaleipää (12 arkkia);
• 30 grammaa raastettua parmesaania.

Kuinka valmistaa lavashpiirakkaa kanan ja juuston kanssa uunissa

Aloitamme ruuan valmistuksen esilämmittämällä uuni. Sillä aikaa kun valmistamme kananlehtitaikinaa, esilämmitä uuni 190 asteeseen.

Laita kananmunat ja pehmeä sulatettu juusto samaan aikaan tehosekoittimen kulhoon.

Sekoita kaikki kunnes massa muuttuu kermaiseksi.

Lisää kananpalat tehosekoittimeen ja juustoseokseen. Lisää sinne paprika ja kuiva kuuma paprika. Vispilä.

Voitele muotti tai paistinpannu öljyllä ja aseta pohjalle ensimmäinen lavash-levy.

Aseta kaksi lusikallista juustotäytettä tehosekoittimesta sen päälle ja levitä se pitaleivän päälle.

Peitä tämä kerros toisella pitaleipäarkilla ja lisää juustoseos uudelleen. Jatkamme piirakan kokoamista tällä tavalla, kunnes pitaleipä ja juustoseos on poissa. Päällystä viimeinen lavash-levy kevyesti juustoseoksella (0,5 rkl) ja ripottele päälle raastettua parmesaania.

Paista lihapiirakkaamme uunissa 18-20 minuuttia.

Siirrä vielä jäähtymättä kerrostettu lavash-kakku täytteineen lautaselle tai isolle leikkuulaudalle ja voit nauttia.

Ja tässä on kauan odotettu kanajuustopiirakka, joka on peitetty hurmaavalla rapealla parmesaanikuorella.

Yllä olevan reseptin avulla voit valmistaa erittäin nopeasti erittäin maukkaan ja tyydyttävän pitaleivän uunissa.

Viime aikoina kaikista pitaleivästä tehdyistä tuotteista on tullut erittäin suosittuja: piirakat, burritot, vuoat, shawarma. Aikuiset ja lapset syövät niitä mielellään.

Jokaiselle kotiäidille lavash yksinkertaistaa keittiön huolenaiheita, siitä valmistetut ruoat ovat nopeita ja maukkaita. Tänään tehdään lavashpiirakkaa kanan ja juuston kera. Voit keksiä monia vaihtoehtoja tällaiselle piirakalle, halusin leipoa tämän.

Aloita ruoanlaitto ottamalla tarvittavat tuotteet.

Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi.

Paista broilerin fileepalat kuumennetussa kasviöljyssä valkoiseksi.

Lisää hienonnettu sipuli, jauhettu valkosipuli ja kuullota, kunnes sipuli on läpikuultava.

Lisää sitten kuorittu tomaatti kattilaan, suolaa astia, ripottele mausteilla. Kolmessa minuutissa täyte on valmis.

Valmista täyte. Sekoita tätä varten kaikki fermentoidut maitotuotteet (tässä tapauksessa kefiiri) munan, suolan kanssa.

Voitele 20x30 cm muotti kasviöljyllä. Aseta pitaleipä toisella reunalla muotoon kuvan osoittamalla tavalla taitoksi.

Sivele pitaleipää valmiilla täytteellä, jotta se on hallittavissa ja mehukas. Aseta paistetut kananpalat.

Ripottele päälle juustoraastetta ja yrttejä. Peitä täyte pitaleivän vastakkaisella puolella ja aseta se jälleen taitoksi. Minulla on pitkä pitaleipä, riitti sen käärimiseen kaksi ja puoli kertaa. Toista kerrokset joka kerta unohtamatta voidella pitaleipää täytteellä.

Aseta toinen pitaleipä tällä tavalla, voitele se ja toista täyttö.

Viimeinen kerros on kanaa, juustoa ja yrttejä.

Peitä piirakka pitaleivän jäljellä olevalla puolella ja työnnä se reunojen sisään. Voitele täytteellä. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Nosta piirakka 10 minuutin kuluttua uunista ja levitä pinnalle mozzarellapalat. Laita takaisin uuniin vielä 15 minuutiksi.

Heti kun piirakka on ruskistunut, voit ottaa sen pois uunista. Lavash-piirakka kanan ja juuston kanssa on valmis.

Nauttia!