Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Jo nimestä käy selväksi, että tämä ruokalaji valmistetaan perunoista. Monet kotiäidit osaavat valmistaa tavallista perunakeittoa, mutta harvat tietävät, mitä pitää tehdä saadakseen esimerkiksi sosekeiton tai kermakeiton. Opi muutama salaisuus herkullisen kuuman ruoan valmistamisesta.

Kuinka tehdä perunakeittoa

Ruoka kannattaa kypsentää lihaliemessä, mutta voit käyttää myös kasvislientä lisäämällä pari liemikuutiota. Perunakeiton valmistus on prosessi, jossa keitetään kuutioiksi leikatut perunat ja lisätään sitten kasvis- tai muu kastike. On syytä huomata, että keittoon ei voi lisätä vain lihaa, se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi pekonin, kinkun, lihapullien jne. kanssa.

Kuinka tehdä kasvisperunakeittoa? Lihan ja liemen, jossa se keitettiin, sijasta voit laittaa nyytit, papuja, juustoa, tuoreita tai hieman haudutettuja sieniä. Siitä tulee herkullista, jos teet sosekeittoa - sitä voidaan tarjota sekä kuumana että kylmänä. On syytä harkita, että ruokalajin viimeinen versio on valmistettava tietyt säännöt huomioon ottaen.

Perunakeitot - reseptit

Sekä lapset että aikuiset rakastavat entisen syömistä, ja se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin hyödyllistä ruoansulatukselle. Perunakeittoon on olemassa valtava määrä reseptejä: jotkut niistä on suunniteltu erityisesti ruokavalioon, toiset ovat rikkaampia. Melkein joka päivä listaa täydennetään, koska kotiäidit jakavat varmasti onnistuneita tuoteyhdistelmiä.

Sosekeitto

Jokaisella kotiäidillä on omat tapansa valmistaa ensimmäinen. Perunasosekeitto tuoreilla krutoneilla on loistava vaihtoehto, joka auttaa monipuolistamaan ruokalistaasi. Kuivatun valkoisen leivän palaset täydentävät ruokaa ja tekevät mausta alkuperäisen. On syytä huomata, että krutonkeja suositellaan kypsentämään juuri ennen kuumana tarjoilua ruokapöytään.

Ainekset:

• suola, mausteet - maun mukaan;
• kerma - 200 ml;
• sipulit, porkkanat - 1 kpl;
• sulatejuusto - 85 g;
• perunat - 3 kpl;
• valkoinen leipä - 1 kpl;
• öljy (valaa) - 10 g.

Keittomenetelmä:

1. Laita kuoritut perunat kiehumaan.
2. Paista kuutioidut sipulit ja porkkanat pannulla voin sulamisen jälkeen. Hauduta vihanneksia 15 minuuttia peittämällä pannu kannella.
3. Siirrä paahdetut vihannekset perunoiden joukkoon.
4. 15 minuutin kuluttua lisää sulatejuustokuutiot.
5. Jauha keitetyt ainekset blenderillä suoraan pannulla.
6. Lisää seokseen kerma, kaada kunnes se muuttuu nestemäiseksi soseeksi.
7. Leikkaa leipäviipale pieniksi kuutioiksi ja kuivaa uunissa.
8. Tarjoile valmis ruokapöytä pöytään koristeltu tuoreilla krutonkeilla.

Kuinka keittää kanakeittoa perunoilla

Kuvassa näkyvä ruokalaji on kevyt kanakeitto. Vaiheittaisen reseptin ansiosta jokainen kotiäiti osaa valmistaa kanakeittoa perunoilla niin, että sillä on erinomainen maku ja aromi. Voit käyttää koko kanaa tai mitä tahansa haluamaasi osaa. Fileen käyttöä ei suositella, koska liemi ei ole kovin rikasta ja ravitsevaa.

Ainekset:

• pippuri - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• mausteet - maun mukaan;
• perunat - 5 kpl;
• kana - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Laita pesty kananliha kypsymään. Voit lisätä heti laakerinlehden ja yhden kokonaisen sipulin. Kuori kypsennyksen aikana muodostuva vaahto pois.
2. Leikkaa perunat pieniksi, siisteiksi kuutioiksi.
3. Aseta kana leikkuulaudalle ja lisää perunat liemeen.
4. Poista liha luista ja leikkaa pieniksi paloiksi.
5. Paista perunakeittoa varten ensin sipulit, lisää sitten raastettu porkkana ja hienonnettu paprika.
6. Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja anna kiehua yhdessä pari minuuttia.
7. Ripottele valmis kuuma ruokalaji yrteillä.

Naudanlihaa

Jokainen äiti on yksinkertaisesti velvollinen ruokkimaan lapsensa tällä keitolla. Perunakeitto naudanlihalla on erittäin terveellinen ruokalaji, ja se on myös täyttävä, koska liemi on runsasta. Saadaksesi toisen kuten kuvassa, sinun on vain noudatettava toimintosarjaa ruoanlaiton aikana. Tallenna tämä klassinen resepti keittokirjaasi.

Ainekset:

• kaali - neljäsosa kaalipäästä;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• purjo - 150 g;
• paprika - 1 kpl;
• perunat - 1 kpl;
• persilja - maun mukaan;
• pippuri, suola - maun mukaan;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• naudanliha - 500 g;
• porkkanat - 2 kpl;
• öljy - 2 tl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa 150 grammaa sipulia puolirenkaiksi, leikkaa ensin porkkanat ohuiksi ympyröiksi ja leikkaa sitten kumpikin puoliksi.
2. Leikkaa paprika useiksi paloiksi ja sitten ohuiksi nauhoiksi.
3. Hienonna valkosipuli veitsellä.
4. Jaa pesty naudanliha (voit halutessasi käyttää sianlihaa) useampaan osaan.
5. Kuumenna valmistetussa pannussa ensin öljy (mieluiten oliivi), hauduta sipulia 5 minuuttia ja lisää loput hienonnetut kasvikset.
6. Kaada vesi (noin 2,5 litraa) astiaan ja odota, kunnes se kiehuu.
7. Lisää naudanliha vihanneksiin, mausteita maun mukaan.
8. Kun neste kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä ja keitä 2 tuntia peittämällä pannu kannella.
9. Lisää tunnin kuluttua kuutioidut perunat ja hienoksi silputtu kaali.
10. Ota valmis liha pois, leikkaa se pieniksi paloiksi, laita ne pannulle ja jatka kypsentämistä.

Lihapullien kanssa

Tähän ensimmäiseen ruokalajiin ei tarvitse lisätä muroja tai nuudeleita, koska kuuman ruuan laatu ei kärsi näiden komponenttien puuttumisesta. Perunakeiton ja lihapullien valmistaminen vie noin 45 minuuttia, mikäli lihavalmiste on tuoretta tai jo sulatettu. Lisäämällä pinaattia jauhelihaan annat lihapulloille alkuperäisen mutta hienostuneen maun.

Ainekset:

• laakerinlehti - 1 kpl;
• öljy - 3 rkl. l.;
• vihreät - maun mukaan;
• perunat - 4 kpl;
• pinaatti - 50 g;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• sipuli - 1 kpl;
• jauheliha (kana) - 400 g;
• porkkanat - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Valmista jauhelihapullat: lisää seokseen pienet sipulikuutiot ja hienonnettu pinaatti, vatkaa 15 kertaa käsin tai käytä tehosekoitinta. Laita jääkaappiin.
2. Kuori muutama peruna ja leikkaa kuutioiksi.
3. Lisää laakerinlehdet kiehuvaan veteen ja lisää jäähdytetystä jauhelihasta muodostetut pallot. Keitä 10 minuuttia.
4. Lisää astiaan perunakuutiot.
5. Paista hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana, halutessasi voit lisätä pannulle heti vihreitä.
6. Yhdistä valmis paistaminen lihapullien kanssa ja kypsennä vielä 10 minuuttia.

Sienten kanssa

Kevyiden ruokien ystävät ja kasvissyöjät arvostavat tätä laihaa maitoa kuumana. Perunakeitto sienillä valmistuu nopeasti ja hyvin yksinkertaisesti kotona, eikä resepti vaadi erityisiä tai kalliita aineksia. Kermakeitto osoittautuu maultaan herkäksi, tyydyttäväksi ja herkullisen aromaattiseksi. On parempi olla syöttämättä tätä ruokaa hyvin pienille lapsille, koska herkkusienet ovat kovia vatsalle.

Ainekset:

• maito - 1 lasi;
• porkkanat - 1 kpl;
• voita (valaa) - 60 g;
• pippuri, yrtit, suola - maun mukaan;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• perunat - 6 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• herkkusienet - 300 g.

Keittomenetelmä:

1. Kuori valmistetut vihannekset.
2. Leikkaa perunat, lisää vesi ja anna kypsyä. Nestettä ei saa olla liikaa, muuten et saa haluttua koostumusta.
3. Pilko sienet hienoksi ja jätä muutama siivu valmiin perunakeiton koristeluun.
4. Paista pannulla sipulikuutiot, raastettu porkkana ja sienet.
5. Ripottele sienien ja vihannesten seos jauhoilla, sekoita, jätä tuleen, kaada muutaman minuutin kuluttua maitotuote joukkoon, mausta maun mukaan. Hauduta 10 minuuttia.
6. Jauha kaikki keitetyt ainekset tehosekoittimella.
7. Ripottele tarjoilua yrteillä ja laita vuoan päälle paistettuja sieniviipaleita.

nyytien kanssa

Sekä vanhemmat että nuoremmat perheenjäsenet nauttivat tämän ruuan syömisestä. Perunakeittomyytit ovat erittäin helppoja valmistaa ja lapset rakastavat niitä. Toinen ei ole vain kaunis katsella, vaan myös aromaattinen, paksu ja sanoinkuvaamattoman herkullinen. On syytä huomata, että kananlihan sijasta voit lisätä haudutettua lihaa, mutta on parempi keittää se lihaliemessä.

Ainekset:

• mausteet, yrtit, suola - maun mukaan;
• perunat - 3 kpl;
• sipulit, porkkanat - 1 kpl;
• sienet - 300 g;
• jauhot - 3-4 rkl. l.;
• tattari - 0,5 kuppia;
• kana tai muhennos - 350 g;
• muna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kun käytät rintalihaa, keitä se etukäteen. Voit lisätä valmiin muhennoksen lopussa.
2. Valmista kokkareseos: keitä perunat, muussaa ne soseeksi, riko siihen muna, lisää jauhot, lisää yrtit ja suola.
3. Pilko vihannekset ja leikkaa sienet viipaleiksi.
4. Paista ensin sipuli kasviöljyssä, lisää sitten porkkanat ja sitten sienet. Suolaa ja pippuria.
5. Lisää kana tai muhennos paistettuun seokseen, lisää liemi, odota, kunnes se kiehuu.
6. Lisää tattari ja keitä noin 15 minuuttia.
7. Laita nyytit viimeiseksi, ja kun ne tulevat pintaan, voit hemmotella kotitalouttasi herkullisella perunakeitolla.

Juustolla

Ruoan herkullista makua arvostavat myös ne ihmiset, jotka eivät halua syödä ensimmäisenä. Kermainen perunakeitto juustolla on ihanteellinen vaihtoehto terveelliseen ruokaan pyrkiville tai kasvissyöjälle. Muista sisällyttää tämä ruokalaji ruokavalioosi, koska se voidaan tarjoilla missä tahansa muodossa - kylmänä tai kuumana. Astiasi tulee kuten kuvassa, jos teet kaiken askel askeleelta.

Ainekset:

• sulatejuusto - 50 g;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• vihreät - 1 nippu;
• perunat - 5 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• voita (voi) - 30 g;
• sipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna kattila 1,5 litralla vettä kiehuvaksi. Kaada perunat joukkoon (muista, että on parempi leikata ne pieniksi kuutioiksi). Keitä puolikypsiksi.
2. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat.
3. Paista vihannekset kullanruskeiksi ja laita ne esilämmitettyyn paistinpannuun sulatetun voin kanssa.
4. Sekoita paistaminen puolikypsytettyjen perunoiden kanssa.
5. Lisää raastettu sulatejuusto.
6. Lisää 10 minuuttia ennen sammuttamista pippuria, suolaa, hienonnettua persiljaa tai tilliä ja lisää halutessasi pari laakerinlehteä.
7. Kun tarjoat perunakeiton kanssa, lisää jokaiseen kulhoon kokonainen keitetty muna tai vain keltuainen.

Munan kanssa

Muista tallentaa tämä resepti keittokirjaasi, jotta se on aina käsillä, kun haluat ilahduttaa kotitalouttasi erinomaisella kuumalla ruoalla. Keitto perunoiden ja kananmunien kanssa tulisi olla pöydälläsi ainakin joskus, koska se ei ole vain erittäin maukasta ja aromaattista, vaan myös täyttävää. Pasta lisää tähän ensimmäisen ruokalajin versioon erityisiä makuaistia.

Ainekset:

• sipulit, porkkanat - 1 kpl;
• kananrasva - 150 g;
• mausteet, laakerinlehti - maun mukaan;
• vihreät - maun mukaan;
• pasta - 0,5 kuppia;
• perunat - 3 kpl;
• muna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kaada noin 2 litraa vettä kattilaan, lisää pieniksi paloiksi leikattu rasva, lisää hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Keitä liemi 15 minuuttia.
2. Laita perunakuutiot kattilaan liemen kanssa.
3. Laita pasta kiehuvaan veteen, lisää suola ja mausta neste. Keitä kunnes pasta ja perunat ovat valmiita.
4. Ennen sammuttamista vatkaa raaka muna ja sekoita välittömästi.
5. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Hitaassa keittimessä

Tämä keittiökone on upea apulainen, jonka avulla voit samanaikaisesti valmistaa ruokaa ja tehdä muita kotitöitä. Perunakeitto hitaassa keittimessä on loistava vaihtoehto ruokkia herkullisesti koko perhe viettäen mahdollisimman vähän aikaa. Vihreät herneet tuovat ruokaan erityistä viehätysvoimaa, voit valmistaa sen myös kanan kanssa - voit lisätä aineksia mieltymystesi mukaan.

Ainekset:

• mausteet, yrtit - maun mukaan;
• perunat - 3 kpl;
• liha - 200-300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• vihreät herneet - 200 g;
• porkkanat - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Pese liha, leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Kuori vihannekset, valmistele kypsennys: hienonna sipuli, leikkaa porkkanat puolirenkaiksi ja kuutioi perunat.
3. Paista sipuli ennen hitaalle keittimelle lisäämistä.
4. Laita kaikki ainekset kulhoon ja mausta. Kytke sammutustila päälle 1,5 tunniksi.
5. Kaada valmis ruokalaji lautasille ja koristele hienonnetuilla yrteillä.

Jotta ruokapöydälläsi olisi lautanen vertaansa vailla herkullista kuumaa ruokaa, kokeneet kokit kertovat salaisuuksista. Herkullinen perunakeitto tulee, jos otat huomioon seuraavat seikat:

1. Valmistat ruoan vihanneksista.
2. Lisää paisti (sipulit, porkkanat ja yrtit) pannulle 20 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
3. Varmista, että neste ei kiehu pitkään korkealla lämmöllä, muuten se muuttuu läpinäkymättömäksi.
4. Lisää mausteet ja laakerinlehti prosessin lopussa.

Video

Perunakeitto on yksinkertaisen koostumuksensa ja nopean valmistuksensa ansiosta yksi yksinkertaisimmista ja jopa tavallisimmista ruoista. Mutta kaikki keittoon lisätyt kasvikset ja mausteet tekevät siitä erittäin maukkaan, kevyen ja korvaamattoman ruokapöydän.

Klassinen perunakeitto

Voit keittää tämän keiton liha- tai kanaliemen kanssa, mutta tarjoamme sinulle kasvisvaihtoehdon keiton valmistukseen.

• Porkkanat - 1 kpl;
• Kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat;
• perunat - 5-6 kpl;
• Tuoreet yrtit (persilja, tilli);
• Sipuli - 1 kpl;
• Suola ja mausteet maun mukaan;
• Tuoreet tomaatit - 1-2 kpl.

1. Kaada vesi kattilaan täyttämään kolme neljäsosaa tilavuudesta, laita tuleen ja kiehauta.
2. Kuori sipulit ja porkkanat: leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, hienonna tai raasta porkkanat.
3. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen vähän kasviöljyä ja paista siinä porkkanat ja sipulit.
4. Pese perunat, kuori ja leikkaa suikaleiksi. Lisää perunat kiehuvaan veteen
5. Kun perunavesi kiehuu, kuori perunatärkkelysvaahto varovasti pois ja lisää paisto keittoon. Suolaa keitto.
6. Kuumenna tomaatit kiehuvalla vedellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ennen kypsennyksen loppua (10 minuuttia ennen) lisää tomaatit.
7. Lisää mausteet 3-5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä: laakerinlehti, useita maustepippuriherneitä ja jauhettua mustapippuria.
8. Keiton kiehumisen jälkeen alenna lämpöä ja hauduta keittoa kannen alla, kunnes perunat ovat pehmeitä.
9. Ota keitto pois liedeltä ja lisää hienonnetut yrtit.

Tarjoile keitto smetanan ja keksejä uunissa kuivattuna.

Brysselin perunakeitto

Tämä erittäin kevyt ja vähäkalorinen kasviskeitto sopii terapeuttisen ja muun ruokavalion seuraajille.

• sulatejuusto - 400 g;
• Voi - 50 g;
• Perunat - 4 kpl;
• Parsakaali - 400 g;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Vehreys;
• Sipulit - 1 kpl.

1. Huuhtele parsakaali juoksevan veden alla, kuori perunat. Laita vihannekset kiehuvaan veteen.
2. Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota voissa.
3. Poista valmistetut vihannekset vedestä, laita tehosekoittimeen, lisää hieman kasvislientä ja soseuta soseeksi.
4. Kaada kasvissose takaisin keittoon, lisää paistetut sipulit ja hienoksi raastettu juusto. Anna liemen kiehua, vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia.
5. Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää liemeen. Keitä vielä 3-4 minuuttia ja ota keitto pois liedeltä.
6. Koristele valmis keitto hienonnetuilla yrteillä.

Valkosipuli lisää keittoon makua ja hieman pikantiteettia - mutta älä kypsennä sitä keitossa yli 5 minuuttia, muuten se menettää makunsa.

Perunakeitto sienillä

Keiton valmistukseen voit käyttää mitä tahansa sieniä, mutta on parempi, jos ne ovat kuivattuja metsäsieniä.

• Ohrahelmi - 75-100 g;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista;
• perunat - 3-4 kpl;
• Persilja ja selleri (juuret);
• Kuivatut sienet - 30-40 g;
• Sipuli - 1 kpl;
• Suolaa, jauhettua mustapippuria.

1. Lajittele ohra ja huuhtele se useita kertoja juoksevalla vedellä. Liota etukäteen kylmässä vedessä (2-3 tuntia).
2. Leikkaa selleri ja persiljajuuret ja porkkanat pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Kuullota vihanneksia ja juuria pienessä määrässä kasviöljyä.
3. Keitä sienet suolalla maustetussa vedessä, poista, jäähdytä ja hienonna.
4. Lisää sienet kasvisten joukkoon ja paista vielä muutama minuutti.
5. Kuori perunat ja leikkaa isoiksi kuutioiksi.
6. Lisää jäljellä olevaan sieniliemeen peräkkäin perunat, sitten sienillä paistetut vihannekset, kiehauta keitto ja alenna sitten lämpöä.
7. Lisää keittoon jauhettua mustapippuria ja suolaa ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita.

Tarjoa keitto hienonnettujen yrttien ja smetanan kera.

• Perunakeiton keittämiseen on monia vaihtoehtoja: kasvis-, kala-, liha-, sieniliemellä, lisäämällä erilaisia ​​viljoja tai palkokasveja - mutta perunoiden tulisi pysyä ruoanlaiton pää- ja pääainesosana.
• Kasvissyöjä- tai ruokavalioversiossa perunakeiton valmistuksessa voit korvata puolet liemestä kefirillä lisäämällä sen keittoon ennen kypsennyksen loppua (10-15 minuuttia).
• Perunakeitto on erityisen maukasta, jos lisäät siihen tuoreita tomaatteja ennen kypsennyksen loppua 5-7 minuuttia (paitsi maitokeittoja). Jos tomaatteja ei ole saatavilla, lisää 1-2 ruokalusikallista tomaattipyreetä vihannesten paistamisen yhteydessä.
• Mausteet perunakeittoon: lisää laakerinlehti, maustepippuri, kuumat pippurit kypsennyksen lopussa. Muuten ne voivat antaa keitolle epämiellyttävän katkeran maun.
• Voit lisätä keitettyjä munia kasvisperunakeittoon (tarjottaessa) - keitosta tulee tyydyttävämpi.

Perunakeitot valmistuvat melko nopeasti ja helposti, minkä vuoksi ne ovat yksi yleisimmistä alkuruoista mihin aikaan vuodesta tahansa.

amazingwoman.ru

Kuinka keittää herkullista perunakeittoa - nopea resepti

Nykyaikaisessa kiihkeässä elämäntahdissa naisella on edessään valtava määrä tehtäviä sekä työssä että kotona. Keittiö, liesi ja ruoanlaitto vievät leijonan osan vapaa-ajasta, jonka tietysti haluaisin käyttää johonkin muuhun, helpompaan ja kiinnostavampaan, henkilökohtaiseen. Siksi jokainen kotiäiti etsii reseptejä ruokiin, jotka olisivat maukkaita, ravitsevia ja joiden valmistaminen vaatisi vähintään tunteja ja minuutteja.

Dieettiperunakeitto

Todella universaali ensimmäinen ruokalaji on perunakeitto. Sen resepti, tai pikemminkin reseptit, on melkein jokaisen kansakunnan kansallisessa keittiössä. Esimerkiksi lounaaksi tai illalliseksi voit valmistaa tämän kevyen ja ravitsevan keiton, jossa on hyvin vähän kaloreita ja monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tuotteiden laskelma on annettu 1 annokselle, eli sitä lisätään syöjien määrän mukaan.

Dieettiperunakeitto

Resepti: Kuori ja keitä 2 perunaa (vesi - 1 lasi tai vähän enemmän). Laita liemi sivuun ja muussaa perunat hyvin tai hiero ne siivilän läpi. Kaada liemi ja puoli lasillista maitoa, lisää suola ja keitä uudelleen. Keitä kovaksi keitetty kananmuna, jauha keltuainen teelusikallisen voita kanssa ja liuota kuumaan keittoon. Voit hienontaa ja lisätä siihen proteiinia. Suosittelemme tarjoilemaan valkoleipäkrutonkien (leivän) kanssa. Tätä perunakeittoa (ei turhaan, että reseptiä kutsutaan dieetiksi) suositellaan keittämään vanhuksille, joilla on ruuansulatuskanavan ongelmia, sekä pienille lapsille, jotka ovat vasta tottuneet tavalliseen, "aikuisten" ruokaan.

Perunakeitto purjoilla

Toinen vaihtoehto ensimmäisen ruokalajin ruokavalioon on kermakeitto. Se kypsennetään melkein samalla tavalla kuin edellä on kuvattu, vain lisää komponentteja lisätään. Esimerkiksi resepti suosittelee lisäämään tähän perunakeittoon purjoa ja porkkanaa. Ainesosat ovat:

• 1 kg perunoita;
• 2-3 porkkanaa;
• 3-4 sipulin vartta;
• 3-4 ruokalusikallista voita;
• 2-3 keltuaista;
• lasillinen täysmaitoa.

Maidon sijasta sopii myös kerma - sen rasvapitoisuus on hieman korkeampi, mikä tarkoittaa, että keitto on maukkaampaa.

Valmistus: Ensin sinun on valmistettava (pestävä, kuorittava, leikattava paloiksi) sipuli, raastaa porkkanat ja haudutettava niitä hieman voissa (voissa tai kasviksissa). Kaada 5-6 lasillista vettä kattilaan, lisää siivuiksi tai viipaleiksi leikatut perunat, lisää sipulit ja porkkanat ja keitä noin puoli tuntia. Lisää suola, laakerinlehti ja maustepippuri. Sitten koko keittomassa on hierottava siivilän läpi tai sekoitettava tehosekoittimella (laakeri ja pippuri on poistettava). Kaada joukkoon maito ja keitä uudelleen. Keitä munat. Jauha keltuaiset voin kanssa, sekoita keittoon. Tarjoile krutonkeja ja krutonkeja keiton kanssa.

Perunakeitto kanalien kanssa

Lihaliemestä tulee herkullinen perunakeitto. Kanaresepti on tästä erinomainen todiste. Täytä valmistettu ruho ja sisälmykset 3 litralla kylmää vettä ja laita kaasu päälle. Laita pannulle kokonainen keskikokoinen sipuli ja 1-2 porkkanaa ja paloiksi leikattua juuria (selleri, persilja, palsternakka - 1 kpl). Muista kuoria vaahto pois kypsennyksen aikana. Kun liha on valmis (jos se alkaa irrota luista tai lävistää helposti haarukalla), poista kana. Ota myös sipuli pois. Siivilöi liemi. Kuori 4-5 perunaa, leikkaa viipaleiksi ja lisää liemeen. Paista 1 hienonnettu sipuli ja 2 raastettua porkkanaa, lisää keittoon vähän ennen kuin perunat ovat täysin kypsiä - nesteen pinnalle muodostuu ruokahaluisia keltaisia ​​rasvarenkaita. Lisää suolaa, mausteita ja mausteita, muista lisätä maustepippuria. Voit lisätä purkitettuja vihreitä herneitä. Kun keitto on valmis, anna sen vetäytyä hetki peitettynä. Laita liha lautasille, kaada keittoon ja tarjoa sinapin ja vaalean leivän kanssa.

Resepti: Perunalihapullokeitto

Keitetty samassa liemessä kuin edellinen. Keitä valmiita lihapullia erikseen noin 5 minuuttia, lisää ne sitten keittoon ja keitä, kunnes ne ovat täysin kypsiä yhdessä perunoiden kanssa. Ja riippumatta siitä, minkä keiton valmistat, ripottele yrteillä - se näyttää herkullisemmalta ja maistuu miellyttävämmältä.

fb.ru

Perunakeiton reseptit

Sellerijuurikeitto

Juustomyky keitto

Kermakeitto katkarapuilla

Lammas shurpa kattilassa

Keitto marinoiduilla tomaateilla

Riisikeitto kanan kanssa

Lasten keitto lihapullien kera

Suolalainen keitto naudanlihalla

Hernekeitto savustetun kanan kanssa

Sienikeitto ohralla

Keitto sydämillä

Perunakeitto pyöryköiden kera

Kuivattu porcini-sienikeitto

Paaston borssipapujen kanssa

Okroshka kanan kanssa

Hopeakarppikeitto

Keitto metsästysmakkaroiden kanssa

Sienikeitto sulatetulla juustolla

Makrillikeitto

Maissikeitto

Juustokeitto lihapullien kanssa

Juustokeitto hidas liesi

Kerma parsakaalikeittoa

• Reseptit
  • Toiset kurssit
  • Ensimmäinen ateria
  • Lisukkeita
  • Kastikkeet
  • Salaatit
  • Välipalat
  • Leipomo
  • Jälkiruoka
  • Juomat
  • Suojelu
• Keittomenetelmällä
  • Lieden päällä
  • Uunissa
  • Mikroaaltouunissa
  • Hitaassa keittimessä
  • Höyrylaivassa
  • Leipäkoneessa
  • Grillattu
• Maailman keittiöt

RUOKA-ideoita(ateriaideat) on kotiruoan taiteelle omistettu sivusto, jonne kerätään parhaat kulinaaristen ruokien reseptit valokuvien ja yksityiskohtaisten vaiheittaisten ohjeiden kera, jotta voit valmistaa minkä tahansa, jopa monimutkaisimmankin ruoan. kotona.

ruokaideas.info

Perunakeitto

Kulaida on perinteinen ensimmäinen ruokalaji, joka valmistetaan Etelä-Tšekin tasavallassa. Uskomattoman tuoksuva, paksu ja täyteläinen keitto tyydyttää täydellisesti nälän ja antaa mukavuuden tunteen.

Kuten monet kansallisruoat, tämäkin perunakeitto tiukkaa reseptiä ei ole. Esimerkiksi tšekkiläiset kokit kiistelevät edelleen siitä, pitäisikö tähän ruokaan lisätä sieniä... Pääkirjoitus "makulla" kutsuu sinut kokeilemaan perusreseptiä, ja voit päättää muista lisäaineista!

Ainesosat

Valmistautuminen

Reseptin kirjoittaja

Viestiä ei ole vielä kommentoitu. Ole ensimmäinen kommentoija!

Peruuta vastaus

Uusia reseptejä

Shtruli

Kana- ja suolakurkkusalaatti

Chili con carne

Hedelmäleipää

Munat jauhelihassa uunissa

Croissanteja kinkulla

Suljetut tartiinit

Lihamutterit

Calzone

Täytetty avokado

Savustetut munat

Raejuustovuoka kurpitsalla

"Tyylikkäästi" sosiaalisessa mediassa verkkoja

Etsi reseptejä

Reseptiluokat

Suosittuja reseptejä

Lihamutterit

Reseptejä herkullisten perunoiden valmistamiseen keitot

Perunakeitot valmistetaan liha-, luu-, kala- ja sieniliemellä sekä vedellä. Keitto valmistetaan perunoista yksin tai lisäten viljaa, palkokasveja ja pastaa.Piirakat voidaan tarjoilla erikseen perunakeittojen kanssa, ja vyaziga- tai kalapiirakat voidaan tarjoilla kala- ja perunakeittojen kanssa.

Runsas ja herkullinen perunakeitto ilman lihaa - se on yksinkertaista. Vähän perunaa, vähän mausteita, kasviöljyä ja kasviksia kevyesti paistinpannulla paistettuna, ja kirjaimellisesti 50 minuutissa keittiö täyttyy suussa sulavilta aromilla. Ja jos lisäät taikinapalat astiaan, saat aitoa perunakeittoa pyöryköiden kera isoäidin perinteisen reseptin mukaan.

Resepti. Leikkaa juuret viipaleiksi tai kuutioiksi, hienonna sipuli, lisää tomaattisose ja kaikki yhdessä Tallentaa rasvalla. Leikkaa perunat kuutioiksi tai viipaleiksi. Laita juuret kiehuvaan liemeen tai veteen, kiehauta, lisää perunat ja keitä 15-20 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa perunakeittoon.

Ainesosat: perunat - 200 g, porkkanat - 20 g, persilja - 5 g, sipulit - 20 g, tomaattipyree - 5 g, pöytämargariini - 5 g, vihreät.

Hyvää ruokahalua!

verkkosivusto

Resepti. Lajittele kuivatut vihannekset ja perunat, pese ne, laita kukin vihanneslaji erikseen kulhoon ja peitä kylmällä vedellä. Laita paisuneet kuivatut kasvikset 1-2 tunnin kuluttua siivilään ja, kun vesi on valunut, kuullota rasvassa perunaa lukuun ottamatta. Poista perunat vedestä, laita ne kuumaan liemeen ja keitä 45-60 minuuttia. Lisää paistetut kasvikset ja suola 20-30 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.Tarjoa keitto yrteillä ripottuna.

Tuotteet. Perunat - 60 g, porkkanat - 5 g, valkojuuret - 0,6 g, sipulit - 2 g, pöytämargariini - 5 g, suola, yrtit.

Hyvää ruokahalua!

verkkosivusto

Tämä lihapullakeitto on uskomattoman yksinkertainen, herkullinen ja erittäin nopea. Se vie hyvin vähän aikaa ja aromaattinen, runsas, tyydyttävä liemi on pöydälläsi.

Resepti. Leikkaa juuret kuutioiksi tai suikaleiksi, hienonna sipuli, kuullota kaikki yhdessä rasvan kanssa. Leikkaa myös perunat kuutioiksi tai viipaleiksi.Laita paahdetut kasvikset kiehuvaan liemeen tai veteen, kiehauta, lisää perunat, nuudelit (laita nuudelit keittoon 12-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä), lisää suola ja keitä keittoa 20-25 minuuttia.

Tuotteet. Perunat - 150 g, porkkanat - 20 g, persilja - 5 g, sipulit - 20 g, purjo - 10 g, pasta (pasta, nuudelit, vermicelli, keittotäyte) - 20 g, voi margariini - 5 g, suola .

Hyvää ruokahalua!

verkkosivusto

Resepti. Keitä perunakeitto lihaliemessä kuvatulla tavalla korkeampi. Valmista jauhelihapullat ja leikkaa ne 8-10 g:n palloiksi Keitä lihapullat perunakeitossa. Tarjoa keitto lihapullien ja yrttien kera. Valmista myös perunakeitto kalaliemessä kalalihapullien kanssa.

Tuotteet: perunat - 175 g, porkkanat - 20 g, persilja - 5 g, sipulit - 20 g, tomaattisose- 5 g, pöytämargariini - 5 g. vihreitä; lihapullia varten: naudan-, lampaan- tai sianliha - 57 g, sipuli - 5 g, kananmunat - 4 g, vesi - 5 ml, pippuri.

Hyvää ruokahalua!

verkkosivusto

Resepti. Pese palkokasvit (pavut, herneet, linssit), lisää kylmää vettä (2-2,5 litraa 1 kg palkokasveja kohden) ja kuumenna vähitellen suljetussa astiassa kiehuvaksi (sinä aikana palkokasvit turpoavat). Keitä papuja miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.Leikkaa porkkanat ja persilja 5-6 mm kuutioiksi, hienonna sipuli, kaikki yhdessä Tallentaa rasvan kanssa. Leikkaa myös perunat kuutioiksi, mutta hieman isommiksi.Kaada kuuma lihaliemi tai vesi valmistettuihin papuihin (standardiin asti), lisää paistetut juuret, perunat ja keitä 15-25 minuuttia. Lisää suolaa perunakeittoon 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Ainesosat: perunat - 100 g, porkkanat - 20 g, persilja - 5 g, sipulit - 20 g, pavut, herneet tai linssit - 50 g, voimargariini - 10 g, suola.

Hyvää ruokahalua!

verkkosivusto

Resepti. Keitä valmistetut kananpalat kypsiksi. Siivilöi liemi, lisää pesty hirssi, isoiksi kuutioiksi leikatut perunat, ihrassa kuullotetut sipulit ja kasvikset ja keitä keitto kypsiksi. Lisää keittoon 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä mausteet (tuumapippuri, laakerinlehti) ja suola.

Tuotteet. Kananpalat - 95 g, perunat - 100 g, porkkanat - 20 g, persilja - 5 g, sipulit - 20 g, vihreät sipulit - 10 g, hirssi - 30 g, sulatettu sianliha tai kananrasva - 10 g, suola, kuuma pippuri, maustepippuri, laakerinlehti.

Hyvää ruokahalua!

verkkosivusto

Resepti. Kuullota juuret, leikattu 5-6 mm kuutioiksi ja hienonnettu sipuli rasvassa. Valmista ohra samalla tavalla kuin Leningradin suolakurkku ( katso resepti). Huuhtele riisi ja upota kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi; hirssi 2-3 minuuttia ja laita sitten siivilään. Siivilöi mannasuurimot.Laita valmiit murot kiehuvaan liemeen tai veteen, kiehauta, lisää juuret ja kuutioidut perunat. Lisää mannasuurimot 10 minuuttia ennen keiton keittämisen päättymistä. Keitä peruna-murokeittoa 20-25 minuuttia, lisää suola ennen kypsennyksen lopettamista.

Tuotteet. Perunat - 100 g, porkkanat - 20 g, persilja - 5 g, sipulit - 20 g tai purjo - 10 g, viljat (ohra, riisi, mannasuurimot jne.) - 30 g, voimargariini - 10 g, suola.

Hyvää ruokahalua!

verkkosivusto

Resepti. Leikkaa juuret kuutioiksi, hienonna sipuli ja kuullota kaikki yhdessä rasvan kanssa. Leikkaa myös perunat kuutioiksi. Leikkaa hyvin pestyt suolakurkun lehdet 2-3 osaan. Laita paistetut kasvikset kiehuvaan liemeen tai veteen ja kun liemi kiehuu, lisää perunat ja keitä 15-20 minuuttia. 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää suolakurkun lehdet ja suola.Tarjoile keittoa smetanan ja yrttien kera.

Tuotteet. Perunat - 125 g, suolakurpi - 60 g, porkkanat - 15 g, persilja - 5 g, sipulit - 10 g, purjo - 10 g, pöytämargariini - 5 g, smetana - 10 g, suola, yrtit.

Hyvää ruokahalua!

verkkosivusto

Resepti. Valmistetaan samalla tavalla kuin kaalikeittoa (

• Liha (naudanliha tai siipikarja) - 300 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl. (pieni)
• Sipuli - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Yrtit, suola, mausteet - maun mukaan
• Haluttaessa sellerijuurta

Perunakeitto lihalla on win-win-vaihtoehto lounasmenulle. Työsi helpottamiseksi voit valmistaa ensin liemen kahdesta kolmeen päivään. Ja sitten keittää erilaisia ​​keittoja sen perusteella. Näin sinä ja perheesi ruokitaan herkullisesti ja ruokalista on monipuolinen.

Jotta perunakeitto olisi maukasta, sinun on lähestyttävä lihan valintaa vastuullisesti.

Rinta- ja lapaosat sopivat hyvin lihaliemelle. Jos teet luuliemikeittoa, käytä lantioluita. Mutta tärkein ehto on, että lihan on oltava tuoretta ja nuoresta eläimestä.

On huomattava, että lihaliemellä valmistettujen keittojen kaloripitoisuus on melko korkea. Siksi, jos pidät todella lihakeitoista, mutta et tarvitse ylimääräistä rasvaa, ota ruokavalioon kuuluva siipikarja. Jotta liemi olisi vähemmän rasvaista, keitä lihaa ensin muutama minuutti, valuta ja huuhtele sitten. Kaada puhdas vesi ja anna liemen kiehua suoraan keittoa varten.

Yksinkertaista ja maukasta

Tarjoamme yksinkertaisimman perunakeittoreseptin aloitteleville kotiäidille.

Riippumatta siitä, minkä lihan valitset, sinun on ensin huuhdeltava se. Teemme keittomme naudanlihasta. Laita jo pesty ja paloiksi leikattu naudanliha pannulle ja kypsennä

Aluksi sinun on pysyttävä lähellä pannua, jotta et menetä vaahtoa. Jos poistat ylimääräisen rasvan ja vaahdon, liemi on kirkasta ja maukkaampaa. Liha kypsyy noin puolitoista tuntia.

Lisää 20 minuuttia ennen valmista suolaa (älä tee sitä aikaisemmin, muuten liha tulee sitkeäksi) ja heitä koko sipuli joukkoon. Siten se lisää keittoon makua, eikä nirsojen perheenjäsenten tarvitse kalastaa lautaselta keitettyä sipulia.

Kun liha on kypsää, poista sipuli ja laita paikoilleen hienonnettu porkkana ja selleri. Anna vihannesten kypsyä 5 minuuttia ja valmista sillä välin perunat ja paprikat.

Lisää keittoon perunat ja hienonnetut paprikat, tarkista vielä suolan varalta ja anna kypsyä, kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä, tämä on vielä 15-20 minuuttia.

Keitto on valmis! Anna sen nyt olla hetki. Hienonna vihreät hienoksi ja lisää ne keittokulhoon.

Valmista herkullinen perunakeitto

Keittoa voi tehdä joka kerta uutta paitsi viljan avulla. Valmista perunamuusikeitto. Opit keittämään tämän keiton seuraavasta reseptistä.

• Liha (mieluiten luussa)
• Peruna
• Porkkana
• Vaalea kerma (voidaan korvata maidolla)

Tämä keitto voidaan valmistaa vedessä, ja se on silti omalla tavallaan herkullista. Mutta liha on lihaa, joten valmistamme lihalientä.

1. Anna lihan kypsyä 1,5-2 tuntia. Jälleen, muista kuoria pois mahdollinen vaahto.
2. Kun liha kypsyy turvallisesti, valmista paisto. Tässä ei ole mitään monimutkaista, paista vain hienonnettu sipuli ja porkkana kasviöljyssä.
3. Keitä liemen keittämisen aikana perunat (ei tarvitse leikata, vaan heittää ne kokonaisina). Poista keitetyt perunat ja anna niiden jäähtyä.
4. Tarkista liha. Jos se on jo valmis, ota se pois ja irrota se luusta.
5. Laita syntyneet lihapalat takaisin pannulle ja lisää paistetut kasvikset.
6. Hienonna vihreä sipuli hienoksi.
7. Muussaa jäähtyneet perunat ja lisää kerma. Jos et löydä kermaa, lisää maitoa.
8. Tuloksena kermainen sose ja sipulit lähetetään lihaan. Tarkista suola, lisää pippuria maun mukaan ja anna kypsyä vielä 10 minuuttia, ei enempää.

Herkullinen täyteläinen keitto miellyttävällä koostumuksella on valmis.

Kerman rasvaprosentti ei ole tärkeä tässä reseptissä. Kaikki riippuu siitä, kuinka rasvaista haluat sosekeiton olevan.

Keittoa voi tehdä lihapullien kanssa

Lihakeittoa voi valmistaa lihapullien kanssa. Keiton maku ei vaikuta, mutta kypsennysaika lyhenee huomattavasti.

• Jauheliha (erittäin maukas sekoitettu jauheliha) - 250 gr.
• Mannasuurimot - 1 rkl.
• Perunat - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Pienet porkkanat - 1 kpl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Lisää jauhelihaan mannasuurimot (munien sijaan), suola, mausteet maun mukaan ja muotoile pieniä palloja, joita kutsutaan lihapulliksi.
2. Sipulit ja porkkanat voidaan paistaa tai yksinkertaisesti keittää.
3. Kun vesi kiehuu, laita lihapullat varovasti paikalleen, lisää suola ja anna kypsyä 10 minuuttia.
4. Lisää perunat, muutama laakerinlehti ja jatka keittämistä.
5. Kun perunat ovat melkein valmiita, lisää paistinpannu ja keitä vielä muutama minuutti.

Keitto on valmis! Herkullista ja mikä tärkeintä nopeaa.

Jokainen kotiäiti osaa keittää perunakeittoa. Tässä kulinaarisessa tieteessä ei ole mitään monimutkaista: perunakeiton valmistus ei vie aikaa, ja itse ruoasta tulee maukas lisä ruokavalioosi.

Perunakeittojen reseptejä on monia: nuudeleilla, raejuustolla, maissilla, nokkosilla, purjoilla ja muilla ainesosilla. Ne kaikki ovat epäilemättä maukkaita ja ravitsevia.

Tuomme huomiosi herkullisten perunakeittojen reseptejä vaiheittaisilla kuvauksilla ja tarjoilusuosituksilla.

Helppo perunapurjokeittoresepti

Ainekset:

40 g purjoa (valkoinen osa), 150 g perunaviipaleita, 10 g voita, 30 g smetanaa.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa purjo ympyröiksi ja kuullota kevyesti voissa. Leikkaa perunat viipaleiksi. Laita sipulit ja perunat kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi.

2. Tarjoa keitto purjoilla, lisää kermavaahtoa ja tilliä.

Perunakeiton tekeminen maissilla ja nokkosella

Ainekset:

300 g perunaa, 100 g maissia, 100 g nokkosta, 1 nippu vihreää sipulia, sellerijuurta, 40 g voita, 1 litra vettä, suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat ja raasta ne karkealla raastimella, hienonna maissi, hienonna pestyt nokkoset.

2. Kaada valmistettujen tuotteiden päälle kiehuvaa vettä, lisää suola ja hienonnettu selleri.

3. Kuullota hienonnettu sipuli voissa ja lisää valmiiseen astiaan. Kaada perunakeitto maissin ja nokkosen kanssa kulhoihin ja tarjoile kuumana

Resepti herkulliseen perunakeittoon juustolla

Ainekset:

500 g perunaa, 150 g fetajuustoa, 40 g persiljaa, selleriä, 30 g voita, 650 ml vettä, suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja laita suolalla maustettuun kiehuvaan veteen.

2. Lisää puolikypsiin keitettyihin perunoihin hienonnettu juusto ja voi ja kiehauta keitto. Kun tarjoilet perunakeittoa juuston kanssa, ripottele yrteillä.

Kuinka keittää perunakeittoa raejuustolla

Ainekset:

300 g perunaa, 40 g raejuustoa, 2-3 porkkanaa, 2-3 vihreää paprikaa, 1 sipuli, 40 g voita, persiljaa, vettä, suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Kuori ja raasta perunat, paprikat, sipulit ja porkkanat. Kaada vettä vihannesten päälle ja anna niiden kypsyä. Lisää vajaakeittoon raejuusto, suola ja sekoita.

2. Ripottele perunakeittoon kypsennyksen lopussa raejuustoa ja hienonnettua persiljaa ja mausta öljyllä.

Resepti perunakeittoon jyvillä

Tämän yksinkertaisen perunakeittoreseptin valmistamiseksi tarvitset 100 g perunaa, 20 g porkkanaa, 5 g persiljaa, 20 g sipulia tai 10 g purjoa, 30 g mannasuurimoa, 10 g voita, lientä tai vettä, suolaa .

Voin sijasta voit käyttää kasviöljyä. Lopuksi voit lisätä smetanaa tai jogurttivaahtoa keittoon.

Keittomenetelmä:

1. Kuullota 5-6 mm:n kuutioiksi leikatut juuret ja hienonnettu sipuli öljyssä.

2. Laita valmiit murot kiehuvaan liemeen tai veteen, kiehauta kaikki, lisää suola, juuret ja kuutioidut perunat.

3. Lisää mannasuurimot 10 minuuttia ennen keiton kypsennyksen päättymistä. Keitä perunakeittoa murojen kanssa 20-25 minuuttia.

Herkullinen perunanuudelikeitto

Ainekset:

4 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 100 g nuudeleita, 1 laakerinlehti, valkosipuli, kasviöljy, yrtit.

Keittomenetelmä:

1. Laita kuutioidut perunat kiehuvaan suolalla maustettuun veteen, lisää 7-10 minuutin kuluttua hienonnettu sipuli ja porkkana, laakerinlehdet ja öljyssä paistettu paprika. Lisää nuudelit.

2. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettu valkosipuli. Keitä 7 minuuttia. Tarjoa perunakeitto nuudelien kanssa, yrteillä ripottuna.

Dieettiperunakeitto sellerin kanssa

Tämä ruokavalioperunakeitto on ihanteellinen painonpudotukseen, koska sen sisältämä selleri sisältää niin sanottuja "antikaloreita".

Ainesosat

300 g perunaa, 2-3 vihreää paprikaa, 100 g selleriä, 1 sipuli, persilja, timjami, 2 rkl. lusikat smetanaa, 2 rkl. lusikat kasviöljyä, 1 litra kasvislientä, suola.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli, paprika, selleri ja kuoritut tomaatit hienoksi ja kuullota öljyssä. Kaada suolalla suolattu kasvisliemi ja laita miedolla lämmöllä.

2. Kuori perunat, leikkaa suikaleiksi ja lisää keittoon. Kun dieettiperunakeitto sellerillä on valmis, ota se pois lämmöltä, lisää smetana, timjami ja hienonnettu persilja.

Yksinkertainen resepti herkulliseen perunakeittoon

Ainekset:

7-8 perunaa, 1 sipuli, 2 porkkanaa, persilja, tilli tai selleri, 2 rkl. lusikat kasviöljyä, suolaa, vettä.

Keittomenetelmä:

1. Laita kuutioidut perunat ja porkkanat sekä vihreitä kiehuvaan suolalla maustettuun veteen.

2. Paista hienonnettu sipuli pannulla kasviöljyssä, lisää se kypsennyksen lopussa ja kiehauta. Tarjoile yksinkertaista perunakeittoa runsaasti yrteillä ripottuna.

Herkullinen borssi perunoiden kanssa

Ainekset:

3-4 perunaa, 300 g valkokaalia, 1 iso tai 2 pientä porkkanaa, 1 sipuli, 1 keskikokoinen punajuuri, 3 valkosipulinkynttä, 1 laakerinlehti, 3 rkl. lusikat kasviöljyä, suolaa, vettä, sitruunahappoa.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi, pilko kaali pitkiksi nauhoiksi, raasta porkkanat ja punajuuret karkealla raastimella, hienonna sipuli.

2. Laita perunat kiehuvaan suolaveteen, 5 minuutin kuluttua - kaali, laakerinlehti ja pippuri.

3. Paista tässä vaiheessa punajuuret porkkanoiden ja sipulien kanssa kasviöljyssä ja hauduta kannen alla, lisää pieni määrä vettä. Laita ne sitten kattilaan.

4. Lisää kypsennyksen lopussa hieman sitruunahappoa. Voit lisätä borssiin keittämisen alussa palan hienonnettua kurpitsaa, joka rikastuttaa sitä vitamiineilla. Anna hautua useita tunteja.

5. Kesällä on hyvä laittaa tuoreet tomaatit borssiin ja paistaa ne porkkanoiden ja punajuurien kanssa.

6. Laita hienonnettu valkosipuli valmistettuun borssiin perunoiden kanssa, kaada lautasille ja tarjoile.

Vielä enemmän aiheesta

Huolimatta korkeista hyödyllisistä ominaisuuksistaan, mantšurialaisia ​​pähkinöitä käytetään harvoin elintarviketarkoituksiin heti keräämisen jälkeen: tämä liittyy suuriin vaikeuksiin...

Useita ruokavalioita on kehitetty oikeaan ravitsemukseen potilaille, joilla on diagnosoitu peptinen haavatauti. Akuutissa vaiheessa sitä määrätään...