Haudutetun kanan resepti kesäkurpitsalla hapankermassa on melko yksinkertainen ja vaatimaton, mutta tulos on vaikuttava - jopa ne, jotka eivät ole innostuneet kesäkurpitsasta, pitävät ruoasta. Haudutettua kanaa kesäkurpitsalla Google reseptit haudutettua kesäkurpitsaa kanan kanssa
Koska sinun on kypsennettävä uunissa, valitse sopiva kattila tai paistinpannu, jossa on oltava kansi. Ensinnäkin kesäkurpitsa kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Levitä se ensimmäisenä kerroksena. Leikkaa seuraavaksi porkkanat ohuiksi renkaiksi. Hienonna valkosipuli hienoksi. Lisää hieman suolaa. Leikkaa kana pieniksi paloiksi (älä käytä vain valkoista lihaa, se ei anna tarpeeksi mehusuutta). Taas suolaa. Kun ruokalajimme on valmistettu, voit halutessasi voidella sen majoneesilla.
Peitä kannella ja laita esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 50-60 minuutiksi.
Hyvää ruokahalua!
Haudutettua kanaa kesäkurpitsan ja perunoiden kanssa kattilassa
Tämän ruuan kohokohta on kypsennys tulella. Valitse sopivat astiat, joissa valmistat ruokaa, sopivimmat valurautatuotteet, esimerkiksi pata.
Ainesosat:
Kanan liha
sipuli
porkkana
kesäkurpitsa
peruna
laakerinlehti
paprika
suola
vihreitä maun mukaan.
Kypsennä keskilämmöllä. Jos on liian kuuma, kaikki palaa.
Leikkaa valmiit vihannekset ja liha halutessasi paloiksi. Paista kaikkea yhdessä kasviöljyssä, kunnes liha on kullanruskea. Käytä pieni määrä öljyä, tulen lämpötila on korkea, mehu ja vihannekset antavat mehua nopeasti.
Valmistele ja leikkaa kesäkurpitsa ja perunat kuutioiksi ja hienonna paprika. Lisää vihannekset ja laakerinlehdet lihaan. Kaada päälle vettä; veden määrän tulee peittää astia kevyesti. Peitä sitten kannella ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä.
Kun perunat ovat kypsiä, lisää yrtit, hienonnettu sipuli ja jauhettu mustapippuri. Tarkista vielä suola. Jos vettä on jäljellä paljon, pidä kattilaa kansi auki useita minuutteja. Toinen loistava resepti on shangi kesäkurpitsalla. Yksinkertaisesti herkullista.
Haudutettua kesäkurpitsaa kanan kanssa– maukas ja helppo valmistaa kesäruoka. Monet ravitsemusasiantuntijat suosittelevat haudutetun kesäkurpitsan syömistä ruokavalion aikana, ja tämä ei ole yllättävää. Haudutetun kesäkurpitsan kaloripitoisuus on enintään 35-50 kcal. per 100 gr. Voit tehdä ruoasta tyydyttävämmän lihan avulla. Kana, erityisesti ruokavalio- ja vähärasvainen kana, sopii näihin tarkoituksiin täydellisesti, vaikka mitä tahansa sen muita osia voidaan käyttää.
Ainekset broilerin ja kesäkurpitsapata valmistukseen:
- Kananrinta - 1 kpl,
- Kesäkurpitsa - 1 kpl,
- Porkkanat - 1 kpl,
- sipuli - 1 kpl,
- Suola ja mausteet - maun mukaan,
- Tilli,
- Kasviöljy.
Haudutettu kesäkurpitsa kanan kanssa - vaiheittainen resepti
Kuori sipulit ja porkkanat. Pese kesäkurpitsa. Leikkaa porkkanat puoliksi.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
Haudutettua kesäkurpitsaa kanan kanssa. Kuva
Voit myös keittää kesäkurpitsaa kanan kanssa hidas liesi.
Ainesosat:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl,
- Porkkanat - 1 kpl,
- Kananrinta - 1 kpl,
- Sipuli - 1 kpl,
- Smetana - 2 rkl. lusikat,
- Tomaattipasta - 1 rkl. lusikka,
- Kanan mausteseos - 5-10 g.,
- Suola,
- Auringonkukkaöljy.
Haudutettua kesäkurpitsaa kanan kanssa hitaasta keittimessä - resepti
Ensin valmistetaan kaikki vihannekset ja kana. Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat hienolla raastimella. Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi. Kaada auringonkukkaöljy multicooker-kulhoon. Lisää sipuli. Ota "paistaminen" käyttöön. Sekoita sipulia puulastalla ja paista 5 minuuttia.
Lisää tämän jälkeen siihen raastettu porkkana. Paista sitä sipulien kanssa vielä 3-4 minuuttia. Aseta kanafilee. Ripottele se kanamausteella. Paista kanaa ja vihanneksia vielä 7 minuuttia, muista sekoittaa. Kytke monitoimikeitin "muhennos"-tilaan.
Laita paloitellut kulhoon. Laimenna 100 ml. vettä, smetanaa ja tomaattipyrettä. Kaada syntynyt kastike vihannesten ja kanan päälle. Peitä kannella ja keitä 10 minuuttia. Tarjoa haudutettu kesäkurpitsa kanan kanssa kuumana heti kypsennyksen jälkeen.
- Voit tehdä tästä ruoasta mausteisemman käyttämällä jauhettua punapippuria tai chilipippuria, mutta muista lisätä se varovasti, jotta et liioittele sitä.
- Voit monipuolistaa haudutetun kesäkurpitsan makua kanan kanssa lisäämällä perusreseptiin paprikaa, tomaatteja, vihreitä herneitä, kukkakaalia ja parsakaalia. Kesäkurpitsarullat juustolla
Upea ruokalaji kaikkiin tilanteisiin on uunissa kypsennetty kana kesäkurpitsalla. Yksityiskohtaiset valokuvien reseptimme auttavat sinua valmistamaan sen kotona - nopeasti ja helposti!
Kana sopii hämmästyttävästi monien vihannesten kanssa, joten kesällä voit kokeilla loputtomasti. Uunissa kesäkurpitsalla ja perunoilla paistettu kana on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, ja se on melko yksinkertainen valmistaa. Kokeile!
- perunat - 700 g;
- kesäkurpitsa - 300 g;
- kana (voit käyttää mitä tahansa kanan osia, minä käytin kanan reisiä) - 500 g;
- smetana - 2-3 rkl. l.;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
- kuiva rosmariini - 1 tl;
- tilli - 3 oksaa;
- kasviöljy.
Peitä astia kesäkurpitsalla, perunoilla ja broilerilla foliolla ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Ota sitten astia pois uunista, kaada mehu paistamisen aikana vuokaan muodostuneiden vihannesten päälle. Käännä kana ympäri ja paista vielä 30 minuuttia. Poista sitten folio ja paista astiaa kypsäksi vielä 15-20 minuuttia. Kanan tulee olla kullanruskeita ja vihannesten tulee olla pehmeitä ja täysin kypsiä.
Laita tarjoilulautasille ja tarjoa kuumana.
Resepti 2: Uunissa paistettua kanaa kesäkurpitsalla
- kanankinkku - 1 kg;
- perunat - 1-2 kg;
- soijakastike - 1 rkl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- perunoiden mauste - 1 rkl;
- suolaa maun mukaan
Aluksi leikkaa kanankoipat paloiksi ja laita syvään kulhoon. Kaada joukkoon soijakastike ja lisää hieman suolaa, sillä kastike on jo suolaista. Suolaa ei tarvitse lisätä, se on makuasia.
Lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli.
Lisää hieman majoneesia.
Sekoita kaikki huolellisesti. Anna marinoitua.
Sillä välin mennään perunoihin. Pese ja kuori perunat.
Leikkaa ympyröiksi.
Lisää perunamauste.
Jos mausteessa on suolaa, emme lisää suolaa. Jos ei, lisää suolaa. Sekoita.
Pese ja puhdista kesäkurpitsat.
Leikkaa se 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Leikkaa siemenet tarvittaessa. Leikkasin sen pois. Suola.
Levitä osa perunoista.
Sitten kesäkurpitsaa.
Ylijääneet perunat.
Laita marinoituja kinkkuja perunoiden päälle.
Ja laita se esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 50 minuutiksi.
Ota sitten uunipelti pois ja ripottele vuoka juustoraasteella.
Ripottele päälle vihreitä.
Ja laita se takaisin uuniin 10 minuutiksi. Ruoka on valmis! Tarjoile smetanan kera.
Resepti 3, askel askeleelta: broilerin filee kesäkurpitsalla uunissa
Kesäkurpitsalla paistettu broilerinfileestä tulee erittäin mureaa, maukasta ja tyydyttävää; ilahduta itseäsi ja läheisiäsi tällä ruoalla, ja he arvostavat sitä.
- Kanafilee - 400 g
- Tomaatit - 2 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa - 350 g
- Kova juusto - 150 g
- Suolaa maun mukaan
- Provencen yrttien mauste - 1 tl.
Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi.
Lisää suola ja mausteet fileen joukkoon.
Sekoita hyvin ja laita kasviöljyllä voideltuun vuokaan.
Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa puolirenkaiksi. Laita kesäkurpitsat kanan päälle ja lisää suolaa maun mukaan.
Leikkaa tomaatit puolirenkaiksi ja asettele kesäkurpitsan päälle.
Hienonna sipuli ja laita tomaattien päälle, suolaa maun mukaan.
Ripottele päälle juustoraastetta.
Paista 180*c 45-50 minuuttia.
Resepti 4: kanan koipia majoneesissa kesäkurpitsalla (askel askeleelta)
- Kanan koipia 800 g
- Kesäkurpitsa 300 g
- Perunat 500 g
- Sipuli 100 g
- Valkosipuli 2 kynttä
- Smetana 2 rkl
- Majoneesi 2 rkl
- Suolaa maun mukaan
- Rouhittua mustapippuria maun mukaan
- Jauhettu paprika maun mukaan
- Ranskalaiset sinappipavut 1 tl
Pese kanan koivet ja kuivaa.
Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi.
Leikkaa kesäkurpitsa ympyröiksi, sipuli puolirenkaiksi ja valkosipuli viipaleiksi.
Sekoita marinaadia varten smetana, majoneesi, sinappi ja mausteet.
Yhdistä kana ja vihannekset.
Lisää marinadi.
Sekoita. Anna marinoitua 2-3 tuntia.
Laita kana ja vihannekset pannulle. Paista 190 asteessa 45 minuuttia.
Resepti 5, ruokavalio: kanaa kesäkurpitsalla - sämpylöitä
Tämä on nuoresta kesäkurpitsasta tehty helppo dieettiruoka: uunissa paistetaan kesäkurpitsakääryleitä broilerin kanssa, niistä tulee aina maukkaita ja hyviä myös kylmänä, koska niissä ei ole juuri lainkaan rasvaa.
Tällainen ruokalaji voi olla paitsi toinen kuuma ruokalaji, myös kylmä alkupala; sämpylät voidaan leikata ja tarjoilla vadilla suuriksi viipaleiksi.
Vain nuoret kesäkurpitsat, joissa ei ole juurikaan siemeniä, sopivat rullien tekemiseen, muuten kesäkurpitsaa on mahdotonta leikata nauhoiksi.
Tämä on terveellinen ja vähäkalorinen ruokalaji, jossa yhdistyvät täydellisesti kevyt kesäkurpitsa ruokavalioon kuuluvaan broilerin fileeseen. Kesäkurpitsan ja juuston ansiosta sämpylistä tulee mehukkaita, mutta ne eivät vaadi lisuketta ja ovat hyviä itsenäisenä annoksena.
- nuori kesäkurpitsa - 1 kpl. (noin 700)
- pieni broilerin rintafilee - 500 g.
- juusto - 70 g.
- valkosipuli - 2 neilikkaa
- tomaattikastike
- basilikaa tai muita yrttejä
- suolaa, pippuria maun mukaan
Leikkasimme kuoritut kesäkurpitsat noin 0,5 cm:n suikaleiksi.Laita kesäkurpitsat silikonimatolle tai leivinpaperille, lisää suolaa ja laita uuniin 180C 5-7 minuutiksi, jotta kesäkurpitsa pääsee käpristymään. Tätä varten niiden tulisi tulla hieman pehmeiksi.
Leikkaa kananrinta ohuiksi pitkittäisviipaleiksi, lisää suolaa ja pippuria ja lisää hienonnettu valkosipuli. Sekoita ja anna olla, kunnes kesäkurpitsa on valmis sämpylöitä varten. Kolme juustoa. Aseta broilerin fileeviipaleet pehmeälle kesäkurpitsalle, ripottele päälle juustoa, basilikaa ja tiputa tomaattikastiketta useaan paikkaan (yhdelle rullalle tarvitaan noin 1 tl kastiketta).
Rullaamme kesäkurpitsarullat ja kiinnitämme ne puisella vartaalla tai hammastikulla. Laita uuniin 180-190 asteeseen noin 35 minuutiksi.
Määritämme rullien valmiuden lävistämällä ne veitsellä - sen pitäisi mennä helposti niiden läpi. Tarjoile kuumia, lämpimiä tai kylmiä kesäkurpitsarullia kanan kanssa. Ne ovat mahtavia missä tahansa muodossa.
Pehmeä ja mehukas kesäkurpitsa duetossa kuivan kananrintaen kanssa täydentää toisiaan täydellisesti, jolloin tuloksena on maukas, tyydyttävä ja dieettiruoka, joka tyydyttää sekä laihduttajan että herkullisen ruoan ystävien maun.
Resepti 6: Kesäkurpitsavuoka kanan kanssa uunissa
Kesäkurpitsa on monipuolinen vihannes, jota voidaan käyttää moniin ruokiin. Ne sopivat hyvin myös kanan kanssa. Tässä on alkuperäinen resepti kesäkurpitsavuokalle kanan kanssa uunissa. Kokeile!
- Kananrinta - 1 kpl
- Kesäkurpitsa - 1 kpl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Muna - 1 kpl
- Suolaa maun mukaan
Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella ja leikkaa rinta veitsellä mahdollisimman hienoksi.
Sekoita kana ja kesäkurpitsa huolellisesti, lisää suola ja purista pari valkosipulinkynttä.
Laita valmistettu massa uunivuokaan, kaada vatkattu muna ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 45 minuutiksi.
Kesäkurpitsa kanan kanssa uunissa on valmis. Tarjoile astia kuumana. Syö ilolla!
Resepti 7: kesäkurpitsalla paistettu kananrinta (kuvalla)
- 2 kananrintaa;
- 1 pieni nuori kesäkurpitsa;
- Smetana - 3-4 ruokalusikallista;
- Suola - maun mukaan (noin 0,5-2/3 tl);
- Auringonkukkaöljy - 1 rkl;
- Mausteet – myös oman maun mukaan: jauhettu mustapippuri, kurkuma, "Universal" mausteseos - ¼ tl kutakin.
Pese kesäkurpitsa, kuori se ja leikkaa se ympyröiksi tai ympyrän puolikkaiksi, enintään puoli senttimetriä paksuiksi tai ohuemmiksi - 3-4 mm.
Kaada hieman kasviöljyä uunivuokaan (lasi, keraaminen tai jopa kertakäyttöalumiininen) ja levitä pohjalle, voitele sivut kevyesti.
Laita kesäkurpitsat muotoon. Niitä ei tarvitse edes suolata, koska vihannekset liottavat mehua ja mausteita, kun ne paistetaan kanan kanssa. Muuten, kesäkurpitsan sijasta voit laittaa pohjalle viipaloituja perunoita, paprikaa, kurpitsaa tai jopa omenoita. Toistaiseksi olen kokeillut vain kesäkurpitsaversiota. Omenat ovat mielestämme melko eksoottinen yhdistelmä, mutta kokeillaan perunoiden kanssa!
Huuhtele filee, kuivaa hieman ja vatkaa kevyesti molemmilta puolilta.
Ripottele mausteseoksella, myös molemmin puolin.
Päällystä filee smetalla ja aseta se kesäkurpitsan päälle niin, että kasvikset peittyvät.
Paista 180 asteessa 45 minuuttia - 1 tunti, kunnes rinta on kypsä (testaa veitsen kärjellä; jos liha ja kesäkurpitsat ovat pehmeitä, se on valmis).
Tarjoile paistettua kananrintaa kesäkurpitsan kera, koristeltu tuoreilla yrteillä: persiljalla, rucolalla.
Resepti 8: kuinka keittää kesäkurpitsaveneitä kanan kanssa
Uunissa kananjauhelihan kanssa paistettu kesäkurpitsa, smetanaa, sipulia ja mausteita lisättynä tekee erittäin maukkaan ja terveellisen illallisen koko perheelle. Ja tällaisen ruuan valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen.
- 300 g broilerin filettä,
- sipulin pää,
- 3 nuorta kesäkurpitsaa,
- 2 rkl smetanaa,
- 3-4 valkosipulinkynttä,
- teelusikallinen kuivattua basilikaa (tai vähän tuoretta),
- suola,
- kasviöljy,
- ripaus jauhettua pippuria.
Jauha filee lihamyllyssä.
Huuhtele kesäkurpitsa. Leikkaa ne puoliksi ja kaavi hedelmäliha pois teelusikalla. Leikkaa se kuutioiksi.
Paista kierrettyä broilerinfilettä paistinpannulla miedolla lämmöllä koko ajan lusikalla sekoittaen 5-6 minuuttia. Lisää sitten kesäkurpitsaliha.
Mausta suolalla, lisää basilika, murskattu valkosipuli, hieman pippuria ja mausta kaikki smetalla. Sekoita ja hauduta noin 10 minuuttia.
Jäähdytä ja siirrä koko massa blenderin kulhoon.
Vatkaa, kunnes jauheliha on ilmavaa ja tasaista.
Täytä ne kesäkurpitsaveneillä ja aseta ne uunipellille (syö ja laihduta tiedot). Lisää hieman keitettyä vettä, kirjaimellisesti puoli lasia, ja paista uunissa 20-30 minuuttia.
Poista, jäähdytä ja siirrä lautaselle. Tarjoile tämän ruuan kanssa.
Leikkaa kesäkurpitsa 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi, lisää suola ja jätä noin 10 minuutiksi. On parempi ottaa nuoria kesäkurpitsaa pienillä siemenillä. Kuori porkkanat ja sipulit. Pese ja kuivaa broilerin filee. Hienonna sipulit, porkkanat ja kana.
Taputtele kesäkurpitsa kuivaksi lautasliinalla ja leivo se jauhoissa.
Paista kesäkurpitsat kuumassa kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi ja siirrä sitten paksuseinäiselle pannulle.
Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä läpinäkyviksi, välillä sekoittaen, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Laita broilerin filee pannulle porkkanoiden ja sipulien kanssa.
Paista fileetä vihannesten kanssa, muista sekoittaa välillä, useita minuutteja (lihan tulee saada kultainen kuori).
Sekoita tomaattipyree ja smetana, laimenna keitetyllä vedellä ja sekoita saatu kastike hyvin.
Kaada kastike pannulle kanan, sipulien ja porkkanoiden kanssa, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 10-15 minuuttia.
Siirrä kastikkeessa oleva kana kesäkurpitsaan, lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita ja hauduta kypsiksi, vielä noin 15-20 minuuttia.
Herkullinen, murea, maukas kesäkurpitsa haudutettuna kanan kanssa, valmis.
Hyvää ruokahalua, ilahduta läheisiäsi!
26. 09.2016
Katariinan blogi
Bogdanova
On monia reseptejä, joissa kana ja kesäkurpitsa yhdistetään. Ja tämä ei ole yllättävää, koska runsas, ravitseva kana ja pehmeä, mehukas kesäkurpitsa muodostavat erittäin maukkaan dueton! Ja jos lisäät smetanakastiketta, jossa on valkosipulin ja tuoreiden yrttien aromi, tämän ruuan menestys on taattu.
Salaisuus on, että kun kana on haudutettu herkässä valkosipuli-smetanakastikkeessa, siitä tulee erittäin pehmeää ja mureaa, kun taas kesäkurpitsa täydentää sitä mehukkuudellaan. Kokeile - pidät siitä!
Kanan keittovaihe kesäkurpitsakastikkeessa
Ainesosat:
kana (file) – 4 kpl/700 g
kesäkurpitsa - 900 g (kuorimaton)
sipulit - 2 kpl.
valkosipuli - 2-4 neilikkaa
smetana (vähärasvainen) - 250 ml
vesi - 120-150 ml
tuoreet yrtit (tilli) - pieni nippu
suolaa, jauhettua pippuria - maun mukaan
auringonkukkaöljy - paistamiseen
Resepti:
1 . Valmistetaan kesäkurpitsa. Jos sinulla on nuori, keskikokoinen kesäkurpitsa/kurpitsa, jolla on herkkä kuori ja maitomaiset siemenet, sinun ei tarvitse poistaa niitä. Jos kesäkurpitsasi, kuten minun tapauksessani, on jo melko kypsä, on välttämätöntä poistaa kova kuori ja siemenet. Joten tarvittaessa puhdistamme vihannekset, pesemme ja leikkaamme pieniksi paloiksi.
2. Pesemme kanan vedellä, kuivaamme sen paperipyyhkeillä ja leikkaamme pieniksi pitkulaisiksi paloiksi. Haluttaessa tähän reseptiin voit käyttää kanafileen lisäksi myös reisiä. Tässä tapauksessa sinun on kuitenkin työskenneltävä lujasti ja poistettava iho ja luut.
3. Kuori kaksi keskikokoista sipulia ja pilko ne veitsellä pieniksi kuutioiksi.
4. Kun tärkeimmät ainekset on valmistettu, siirrymme paistamiseen. Ennen hauduttamista smetanaa, paistamme kaikki ainekset erikseen toisistaan. Aloitamme kanasta: lämmitä paistinpannu öljyllä, tasoita filee ja paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes ilmestyy "ruskeita tynnyriä". Tämä kestää noin 10 minuuttia. Lopuksi suolaa ja pippuroi kana oman maun mukaan.
5. Seuraavaksi jonossa on kesäkurpitsa. Paistamme myös öljyssä ruskeiksi (voit tehdä sen samassa paistinpannussa). Suola pippuri.
6. Paista seuraavaksi sipuli. Älä mene kauas paistinpannusta, koska... Sipuli muuttuu nopeasti kullanruskeaksi.
7. Laita paistettu kana, kesäkurpitsa ja sipulit paksupohjaiseen kattilaan tai syvään kattilaan.
8. Lisää vesi, smetana sekä hienonnettu tilli ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita kaikki ja laita tuleen.
9 . Hauduta kanaa ja kesäkurpitsaa smetanassa miedolla lämmöllä kannen ollessa raollaan noin 15 minuuttia.
10. Tarjoa valmis ruoka minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa. Keitetty kuohkea riisi tai pasta sopivat tähän ihanteellisesti.
Nauti ateriastasi !
