Lumivalkoinen, pehmeä, hellä, mehukas - mitä epiteettejä tämä italialainen vieras ei ansaitse. Mozzarellaa käytetään melkein minkä tahansa ruoan valmistukseen: alkupaloista keittoihin. Italialainen keittiö voi olla ylpeä tämän tyyppisiin juustoihin perustuvista kulinaarisista mestariteosistaan: alkupala Caprese, erilaiset pizzat ja bruschetta.

Kuinka tehdä mozzarellasalaattia

Muinaisina aikoina tämäntyyppinen juusto (mozzarella) valmistettiin tuoreesta puhvelinmaidosta, johon lisättiin entsyymi, kuumennettiin ja vaivattiin, kunnes massa muuttui elastiseksi. Nykyään pehmeä juusto valmistetaan lehmänmaidosta ja tuotteen tuoreuden, pehmeyden ja rakenteen säilyttämiseksi pallot laitetaan suolaliuokseen. Jos haluat valmistaa salaatin mozzarellajuustolla, valitse Galbani-tavaramerkki - tämä on yksi suurimmista korkealaatuisen juuston tuottajista.

Mozzarella-salaatti reseptit

Mozzarellan pohjalta valmistetaan erittäin maukkaita keittoja, pizzakastikkeita, paistetaan, käytetään täytteinä. Erityistä huomiota ansaitsee italialainen alkupala-sandwich bruschetta - paahdetut leipäviipaleet, joille levitetään juustoa, tomaatteja ja tuoksuvia vihreitä. Erilaisten herkullisten välipalojen valmistamiseksi pehmeään juustoon lisätään erilaisia ​​vihanneksia: tomaatteja, munakoisoa, kurkkua, paprikaa, mausteita, yrttejä ja jopa makeita ainesosia.

Pehmeällä juustolla varustetut salaatit ovat hyvin erilaisia, sillä sen herkkä, kermainen maku sopii melkein minkä tahansa tuotteen kanssa. Kuuluisa alkupala "Caprese" tomaateilla ja basilikalla, salaatti juustolla ja lihavalmisteilla, avokadolla ja yrteillä, rucola, oliiveja, oliiveja - kaikista näistä ruoista on jo tullut ruoanlaiton klassikoita, ja gourmetit arvostavat niitä suuresti.

Tomaattien kanssa

Tästä ruoasta on tullut maailman keittiön klassikko ja se on italialaista alkuperää. Mozzarella-salaatti tomaateilla "Caprese" symboloi tämän maan lippua - punainen (tomaatit), valkoinen (juusto), vihreä - basilika tai pestokastike. Erinomainen, kevyt välipala täydentää täydellisesti minkä tahansa pöydän. Tomaattien kevyt hapokkuus on sopusoinnussa juuston neutraalin maun ja kirkkaan, mausteisen basilikan kanssa. Askel askeleelta kuvat, Capresen resepti mozzarellalla löytyy runsaasti Internetistä.

Ainesosat:

• tomaatit - 3 kpl .;
• oliiviöljy - 60 ml;
• basilika - 30 g;
• pehmeä juusto - 180 g;
• Italialaisia ​​mausteita, suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Suuret, mehukkaat, mehevät tomaatit sopivat ihanteellisesti välipalojen valmistukseen. Leikkaa ne puolen tuuman viipaleiksi.
2. Leikkaa juustopallo samoihin viipaleisiin.
3. Laita juustoa, basilikan lehtiä tomaattiviipaleelle. Lorauta päälle oliiviöljyä, mausta vastajauhetulla pippurilla. Balsamiviinietikkaa voi lisätä halutessaan.

Kirsikkatomaattien kanssa

Ruokalaji on hyvin samanlainen kuin Caprese-salaatti mozzarellalla - sinun tarvitsee vain leikata kaikki ainekset, maustaa ja tarjoilla. Monipuolista alkupala makealla sipulilla, mausta sitruunamehulla, jauhetulla pippurilla. Tuoksuva, mausteinen, uskomattoman herkullinen salaatti mozzarellalla ja kirsikkatomaateilla herättää ruokahalua, näyttää erittäin vaikuttavalta missä tahansa pöydässä. Tarjoile lumivalkoisilla lautasilla purppuranpunaisen basilikan lehden kanssa - vieraasi ilahtuvat varmasti!

Ainesosat:

• pienet pallot mozzarellajuustoa - 200 g;
• tuore basilika - 30 g;
• punasipuli - 1 kpl;
• kirsikkatomaatit - 10 kpl;
• merisuola - hyppysellinen;
• vastajauhettua mustapippuria, italialaisia ​​yrttejä.

Keittomenetelmä:

1. Pienet juustopallot, leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.
2. Leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi, purista kevyesti, jotta se ei ole katkera.
3. Huuhtele basilika, kuivaa se, erota lehdet.
4. Laita nämä ainekset syvänvalkoiseen tai kirkkaaseen astiaan, lorauta päälle öljyä ja sitruunamehua ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita varovasti.

Kanan kanssa

Keitetty kananrinta, viiriäisen kananmunat, maissi, valkoleipäkrutonit yhdistyvät täydellisesti tuorejuuston pehmeyteen, häiritsemättä toistensa makua ollenkaan. Salaatti mozzarellalla ja kanalla on erittäin tyydyttävä ja sitä voidaan pitää täydellisenä pääruokana. Valokuvia, kuvauksia alkuruoan valmistamisesta löytyy usein kulinaarisista sivustoista ja foorumeilta.

Ainesosat:

• mozzarellajuusto - 200 g;
• viiriäisen munat - 15 kpl;
• maissi - 250 g;
• krutonkeja - 250 g;
• broilerin filee - 300 g;
• majoneesi, kasviöljy - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Keitä kana suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Jäähdytä, leikkaa kuutioiksi.
2. Keitä munat, jäähdytä, kuori, leikkaa puoliksi, jotta ne näyttävät kauniilta valmiissa astiassa.
3. Krutonkeja valmistaa leikkaamalla valkoinen leipä tai limppu pieniksi kuutioiksi, tihkuttamalla öljyä ja kuivaamalla uunissa.
4. Pehmeä juusto, pallon koosta riippuen, leikataan renkaiksi.
5. Poista maissi purkista, valuta suolavesi, laita leveään kulhoon.
6. Aseta loput komponentit samaan astiaan. Ripottele mozzarellasalaatti majoneesilla tai oliiviöljyllä ja ripottele päälle krutonkeja.

kreikkalainen

Maailmankuulu alkupala on valmistettu juustosta tai fetaa, mutta miksi ei monipuolistaisi sitä, sillä mozzarella on myös eräänlainen pehmeä juusto? Oliivit, tomaatit, paprikat, sipulit ja kurkut maustetaan oliiviöljyllä ja maustetaan perinteisillä välimerellisillä yrteillä. mozzarella ei jätä välinpitämättömäksi ketään vierasta, etenkään juuston ystäville.

Ainesosat:

• oliivit - 350 g;
• makea sipuli - 1 kpl;
• pehmeä juusto - 250 g;
• kurkut - 200 g;
• tomaatit - 500 g;
• basilika - 3 oksaa;
• paprika - 2 kpl;
• oregano - hyppysellinen;
• oliiviöljy, basilika - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pese kurkut, kuivaa, leikkaa renkaiksi.
2. Leikkaa tomaatit viipaleiksi siemenet poistamisen jälkeen.
3. Leikkaa paprika suunnilleen samankokoisiksi viipaleiksi kuin kaikki muut vihannekset.
4. Kuori sipulit, leikkaa ohuiksi renkaiksi.
5. Paina oliivit veitsen reunalla lautaa vasten, poista kivi.
6. Juusto leikataan suuriksi ympyröiksi.
7. Revi basilika erottamalla lehdet varresta.
8. Laita kaikki komponentit syvään astiaan, mausta mausteilla, ripottele öljyllä.

Lue lisää hyödyllisistä ominaisuuksista ja sovelluksista.

avokadon kanssa

Herkullinen, hienostunut, herkkä alkupala vetoaa kaikkiin herkkusuihin. Pelkästään avokadon ja mozzarellan salaatin tuotteiden listaamisesta herää huomattava ruokahalu: pinjansiemeniä, yrttejä, kirsikkatomaatteja, hunaja-sinappikastiketta. Näitä ainesosia täydennetään joskus lohella tai tonnikalalla - siitä tulee aina uskomattoman herkullista, tyydyttävää ja maukasta!

Ainesosat:

• avokado - 1 kpl;
• sekoitus salaattivihanneksia (jäävuori, lollo rosso) - 150 g;
• kirsikkatomaatit - 350 g;
• mozzarellajuusto - 250 g;
• pinjansiemeniä - 70 g;
• sinappi - 1 tl;
• hunaja - 30 g;
• oliiviöljy - 70 ml;
• balsamiviinietikka - 1 tl;
• sitruunamehu - 1 tl;

Keittomenetelmä:

1. Revi salaatinlehtien seos käsin, laita leveälle astialle.
2. Leikkaa tomaatit ja juusto ohuiksi ympyröiksi.
3. Kuori avokado leikkaamalla se puoliksi. Poista kivi, poista hedelmäliha varovasti - leikkaa se viipaleiksi.
4. Paahda pinjansiemeniä kevyesti pannulla lisäämättä öljyä.
5. Sekoita sitruunamehu, etikka, sinappi, hunaja pienessä kulhossa - hiero seos hyvin.
6. Laita kaikki ainekset satunnaisessa järjestyksessä lautaselle, kaada päälle kastike, ripottele päälle pähkinöitä.

Tee myös muita reseptejä.

rucolasta

Kevyt vitamiinipikavälipala näyttää erittäin vaikuttavalta, sopii hyvin liha- ja kalaruokien kanssa. Katkarapuja, erilaisia ​​pähkinöitä ja oliiveja lisätään joskus rucolasalaattiin mozzarellalla. Jotta ruoasta tulisi herkkä, maukas, sinun tulee valita nuoria rucolakasveja, joissa on ohut varsi ja pienet lehdet. Tavalliset tomaatit eivät myöskään sovellu aivan välipaloiksi - suosi kirsikkatomaatteja.

Ainesosat:

• kirsikkatomaatit - 12 kpl;
• rukola - 80-100 g;
• juusto - 280 g;
• oliiviöljy - 80 ml;
• balsamiviinietikka - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Monet kotiäidit leikkaavat mozzarellan kuutioiksi rikkoen sen luonnollista kerrostumista. Sinun ei pitäisi tehdä tätä - jaa pallo kuiduiksi tai äärimmäisissä tapauksissa leikkaa ympyröiksi.
2. Leikkaa pienet kirsikkatomaatit puoliksi.
3. Erottele rucolan lehdet varresta.
4. Sekoita kulhossa öljy, etikka, mausta mausteilla maun mukaan, suolalla.
5. Laita vihannekset, juusto syvälle lautaselle, mausta kastikkeella, levitä rucolanlehdet.

Aurinkokuivattujen tomaattien kanssa

Tyypillinen Välimeren keittiön tuote on aurinkokuivatut tomaatit. Voit ostaa niitä supermarketeista purkitettuina tai tehdä itse. Valokuva prosessista, kuvaus aurinkokuivattujen tomaattien keittämisestä löytyy helposti kulinaarisista sivustoista - tämä on yksinkertaista ja jokaisen kotiäidin vallassa. Salaattiresepti tomaateilla ja mozzarellalla ei sisällä kalliita ainesosia, se sopii täydellisesti pastalle, kalalle, mereneläville.

Ainesosat:

• vihreiden sekoitus - 200 g;
• pehmeä juusto - 200 g;
• aurinkokuivatut tomaatit - 150 g;
• makea sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 150 g;
• oliiviöljy - 70 ml;
• italialaisia ​​yrttejä.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele salaatinlehdet, kuivaa ne talouspaperilla - niiden tulee olla kuivia.
2. Kuori porkkanat, raasta keskikokoisilla reikillä.
3. Leikkaa suuret juustopallot ympyröiksi, jos ne ovat pieniä, et voi pilkkoa.
4. Leikkaa sipuli ohuiksi nauhoiksi, purista kevyesti.
5. Laita tasaiselle lautaselle sekoitus salaatinlehtiä, porkkanoita, sipulia, juustoa, aurinkokuivattuja tomaatteja.
6. Mausta kasvisruoka mausteilla ja suolalla, kaada päälle kastike.

oliivien kanssa

Talvella joskus todella haluaa jotain kevyttä, kesää, vitamiinia. Tällaista ruokaa voidaan kutsua salaatiksi mozzarellalla ja oliiveilla. Ihana tandem tomaattia, mausteisia oliiveja yhdistyy onnistuneesti rapeisiin jäävuorenlehtiin ja pehmeään, kermaiseen juuston makuun. Mausta ruokalaji tuoksuvalla auringonkukka- tai oliiviöljyllä - ne yhdistetään onnistuneesti näiden tuotteiden kanssa ja korostavat toistensa makua.

Ainesosat:

• pehmeä juusto - 180 g;
• makea sipuli - 1 kpl;
• jäävuori - 1 pää;
• oliivit - 180 g;
• tomaatit - 250 g;
• kasviöljy - 80 ml;
• balsamiviinietikka - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Pese jäävuori, kuivaa, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi, isot tomaatit viipaleiksi.
3. Jaa pehmeä juusto kuiduiksi.
4. Vapauta oliivit kivestä ja lähetä ne kokonaisina syvään salaattikulhoon.
5. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
6. Sekoita kaikki ainekset, mausta etikalla, öljyllä, lisää suolaa, italialaisia ​​yrttejä, mausteita.

Video

Nuorta italialaista juustoa - mozzarellaa käytetään laajasti Välimeren keittiössä perinteisten ruokien (lasagne, calzone, spagetti) valmistukseen. Mutta ehkä ennen kaikkea todellisen italialaisen juuston maun välittävät mozzarella-salaatit - luonnollinen, mehukas, herkkä ja uskomattoman tyydyttävä.

Ennen kaikkea mozzarella salaateissa yhdistetään tomaattien ja oliiviöljyn kanssa. Nämä ainesosat sisältyvät lähes kaikkiin herkullisimpien mozzarellasalaattien valmistusohjeisiin.

Yksi suosituimmista (ja tunnetuimmista) italialaisista mozzarellasalaateista, tarjoillaan hienoissa ravintoloissa ympäri maailmaa, ja sen voi valmistaa vaivattomasti itse omassa keittiössäsi.

Valmistella:

• Tomaatit (tomaatit) - 2 kpl. keskikokoinen;
• Tuore jauhettu pippuri - eri lajikkeita;
• Mozzarella - pakkaus (250 g) tai 2 palloa;
• Vihreä basilika - muutama oksa;
• Oliiviöljy - noin yksi ruokalusikallinen;
• Suola.

1. Pese ja kuivaa tomaatit ja leikkaa ne pieniksi, puolen sentin paksuisiksi ympyröiksi.
2. Leikkaa mozzarella viipaleiksi, jotka ovat samanlaisia ​​kuin tomaatit.
3. Nyt tärkeintä on asettaa salaatti mozzarellalla ja tomaateilla oikein ja juhlallisesti: juusto- ja tomaattiviipaleet asetetaan leveälle lautaselle vuorotellen ympyrässä. Tuoreet basilikan oksat asetetaan kouralliseen muodostetun ympyrän keskelle.
4. Lorauta oliiviöljyä tasaisesti salaatin päälle ja ripottele päälle kevyesti suolaa ja vastajauhettua pippuria.

Voit lisätä Caprese-salaattiin "italialaista vivahtetta" ripottelemalla pinnalle oreganoa.

Tämä salaatti voidaan tunnistaa ruokavalioruoaksi sen koostumukseen sisältyvien vihreiden ja hedelmien kiinteän määrän vuoksi.

Valmistella:

• Tuore rucola - noin 200 g;
• Mozzarella-juusto - pieni pakkaus (125 g);
• Avokado - kaksi hedelmää;
• Oliiviöljy - noin 2 rkl. lusikat;
• Mango - yksi tai kaksi pientä hedelmää;
• Vihreä sipuli - 2 tuoretta "höyhentä";
• Lime mehua varten - 2 hedelmää;
• Chilipaprikat ovat pieniä.

1. Pese ja kuivaa kaikki ainekset etukäteen (erityisesti rucola).
2. Leikkaa avokado kahtia, poista kuoppa täältä. Kuori sitten iho pois ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tee sama mangon kanssa.
3. Leikkaa juusto viipaleiksi, jotka ovat samanlaisia ​​kuin hedelmät.
4. Valmista kastike syvässä pienessä kulhossa: leikkaa chili ohuiksi renkaiksi, purista limen mehu päälle. Kaada sitten hitaasti oliiviöljyä sekoittaen kastiketta koko ajan.
5. Levitä valmistetut hedelmät salaattikulhoon kerroksittain vuorotellen mozzarellan ja rucolan kanssa.
6. Kaada salaatin päälle kastike ja ripottele päälle hienonnettuja vihreitä sipulirenkaita.
7. Salaatti kannattaa lähettää hetkeksi jääkaappiin - se on erityisen miellyttävää jäähdytettynä.

Huolimatta tämän salaatin melko eksoottisesta ainesosien yhdistelmästä, sitä syövät mielellään paitsi erilaisten ruokavalioiden kannattajat, myös raskaiden liharuokien ystävät (yhdessä lihan tai kalan kanssa salaatti antaa ruokille mausteisen kosketuksen) .

Chimichurri salaatti

Tällainen epätavallinen nimi salaatille tulee argentiinalaisen keittiön keittiöstä, jossa yksi suosituista salaatinkastikkeista kantaa tätä nimeä.

Valmistella:

• Chilikastike - 1 tl;
• Vihreät (persilja, tilli) - 1 nippu;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Liha (laiha sianliha tai vasikanliha) - 300-400 g;
• mozzarella - noin 200 g;
• Paprika - 1 kpl. pieni koko;
• Tuore kurkku - 1 kpl;
• Punasipuli - yksi pieni pää;
• Salaatinlehtien seos - noin 70 g;
• Oliiviöljy - 50 ml;
• Punaviinietikka - 2 rkl. lusikat;
• Tomaatit - 2 kpl.

1. Leikkaa liha pieniksi viipaleiksi ja paista grillissä (jos grilliä ei ole, paista tavallisessa paistinpannussa mahdollisimman vähän rasvaa).
2. Leikkaa tomaatit, paprika ja kurkku yhtä suuriksi paloiksi (kirsikkatomaatit voi jättää kokonaisiksi).
3. Leikkaa mozzarella kuutioiksi.
4. Sekoita etikka ja oliiviöljy keskenään. Yhdistä ne sitten jatkuvasti sekoittaen chilikastikkeeseen.
5. Hienonna vihreät ja valkosipuli hienoksi, laita seos kulhoon. Kaada valmis kastike päälle, lisää hieman suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti.
6. Laita salaatinlehdet leveän salaattikulhon pohjalle, kaada päälle vihannekset, liha ja juusto.
7. Kaada kastike salaatin päälle ja anna hautua hetki.

Voit kokeilla loputtomasti mozzarellasalaattien ainesosia: lisätä katkarapuja, sieniä, erilaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä jne. Jokaisessa reseptissä on uskomattomia makuyhdistelmiä ja se sopii erinomaisesti alkuperäiseksi arjen ja juhlan välipalaksi.

Olemme tottuneet kattamaan juhlapöydän runsailla salaateilla majoneesilla ja muilla kaloripitoisilla ruoilla vanhaan tapaan, vaikka tällaisten asioiden muoti on mennyt jo kauan sitten. Minimalismi on nyt suosittua, ei vain kotielämässämme, vaan myös ruoanlaitossa. On aika siirtyä pieniin annoksiin ihmiskeholle hyödyllisillä tuotteilla. Suosittelemme, että aloitat ruokavaliosi muuttamisen valmistamalla salaatteja hyvin epätavallisella mutta terveellisellä mozzarellajuustolla. Tässä artikkelissa esittelemme sinulle parhaat reseptit kuvilla mozzarellasalaateista.

Jokaisesta supermarketista voi ostaa mozzarellaa, italialaista lehmän ja puhvelin maidosta valmistettua juustoa. Tähän asti kukaan ei tiedä reseptiä tämän juuston valmistamiseksi klassisessa versiossa. Monet kokit yrittävät toistaa jotain mozzarellan kaltaista omien makuaistiensa mukaan, mutta todellisuudessa he saavat vain muunnelman.

Aitoa italialaista juustoa voi ostaa joko Italiasta tai tätä tuotetta myyvistä liikkeistä. Mozzarellasta ei ole pulaa, juustoa on laajasti saatavilla, joten sitä käytetään erilaisten ruokien valmistukseen. Tosiasia on, että mozzarella on pehmeä, helposti sulava juusto, joten voit valmistaa siitä mitä tahansa.

Mozzarella on terveellinen ruoka, koska se sisältää monia hyödyllisiä aineita, jotka tunkeutuvat nopeasti veriplasmaan ja käynnistävät aineenvaihduntaprosessit kaikissa sisäelinten soluissa. Juusto sisältää:

• niasiini ja kalsium
• riboflaviini ja jodi
• tiamiini ja aminohapot
• biotiini ja molybdeeni
• A-, D-, E-, B5- ja B6-vitamiinit, jotka edistävät kalsiumin parempaa imeytymistä elimistöön
• magnesiumia ja natriumia
• rauhanen
• omega 3 ja omega 6

Mozzarella on melko korkeakalorinen tuote. 100 g sisältää 216 kaloria. Siksi ei ole suositeltavaa syödä tätä juustoa suurina annoksina, muuten se vaikuttaa negatiivisesti kuvaan. Riittää, kun syöt 3 ​​palloa päivässä suojautuaksesi tällaisilta sairauksilta:

• reumatismi
• rinta- ja paksusuolensyöpä
• osteoporoosi
• verenpainetauti
• kihti
• migreeni
• veren ja luuston ongelmia

Mozzarellaa myydään yleensä pieninä palloina (jokainen pallo - 28 g) erityisissä pusseissa, jotka sisältävät suolavettä. Mutta on täysin hyväksyttävää käyttää muita mozzarellalajikkeita. Harkitsemme kanssasi tarkasti, kuinka mozzarellaa käytetään erilaisissa salaattiresepteissä.

Salaatti resepti mozzarellalla ja kirsikkatomaatilla

Yksi yleisimmistä mozzarellasalaateista valmistetaan kirsikkatomaateista. Ruokalaji näyttää erittäin siistiltä ja samalla herkulliselta, vaikka sillä on hienostunut maku.

Tällaisen salaatin valmistamiseksi sinun on tehtävä seuraava:

1. Leikkaa paloiksi 200 g mozzarellaa. Tässä tapauksessa ei tarvitse valita palloina valmistettua juustolajiketta.
2. Pese 200 g kirsikkatomaattia ja leikkaa kukin hedelmä puoliksi.
3. Keitä 200 g katkarapuja. Sillä ei ole väliä, mitä niistä tulee - voit valita pienimmät, jotka myydään jo kuorittuina, voit ostaa kuninkaallisia.
4. Ota 2 avokadoa ja kuori ne. Hedelmien hedelmäliha on leikattava täsmälleen samalla tavalla kuin mozzarella.
5. Valmista kastike: sekoita 4 rkl. oliiviöljyä ja 1 sitruunan vastapuristettua mehua. Suolaa, pippuria ja muita mausteita lisätään oman harkintasi mukaan.
6. Sekoita kaikki valmistetut ainekset yhdessä kulhossa, kaada kastike salaatin päälle ja tarjoile pöytään sen jälkeen, kun olet asettanut käsin revittyjä salaatinlehtiä lautasen pohjalle.
7. Basilikan lehtiä voi käyttää ruuan koristeluun.

Salaattiresepti mozzarellalla ja aurinkokuivatuilla tai paistetuilla tomaateilla

Mausteisten salaattien ystävät arvostavat reseptiä, jossa käytetään kuivattuja tai paistettuja hedelmiä tuoreiden tomaattien sijaan. Tämän salaatin valmistaminen on erittäin yksinkertaista ja helppoa.

Alla annamme sinulle vaiheittaiset ohjeet siitä, mitä sinun tulee tehdä, jotta ruoka maistuu upealta:

1. Ota 1 iso tomaatti, leikkaa se puolirenkaiksi. Voitele jokainen tomaattipala oliiviöljyllä ja laita pellille.
2. Asettele kirsikkatomaatit tavallisten tomaattiviipaleiden viereen uunipellille. Niitä tarvitaan 10-12 kappaletta.
3. Kaada kastike tomaattien päälle uunipellille. Se on erittäin helppo valmistaa: sekoita 1/4 rkl. oliiviöljyä 1 rkl. balsamiviinietikka, 2 valkosipulinkynnestä puristettu mehu, 2 rkl. sokeria ja suolaa maun mukaan.
4. Kuumenna uuni 170 asteeseen ja paista tomaatteja 40 minuuttia.
5. Leikkaa tomaattien kypsymisen aikana 200 g mozzarellaa viipaleiksi ja hienonna basilika persiljalla (käytä 20 g kutakin vihreää).
6. Ota tomaatit uunista, muodosta salaatti - juusto ja tomaatit asetetaan kerroksittain, ripottele päälle yrttejä.

Salaatti resepti rucolalla ja mozzarellalla

Kirjaimellisesti 10 minuutissa. voit valmistaa ruokavalioversion salaatista mozzarellalla ja rucolalla. Tarvitset tähän vain tuoreita vihanneksia, yrttejä, juustoa ja mausteita.

Esittelemme sinulle yksinkertaisen reseptin tälle salaatille:

1. Ota 4 tomaattia. Pese ne ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa 500 g mozzarellaa samalla tavalla.
2. Valmista kastike: hienonna 1 nippu basilikaa tehosekoittimessa, sekoita saatu liete 2 rkl. balsamiviinietikkaa, 30 ml oliiviöljyä ja suolaa maun mukaan.
3. Tuloksena oleva kastike tulee kaataa tomaattien päälle mozzarellalla.
4. Vihannesten päälle asetetaan rucola kokonaisilla lehdillä.

Italialainen salaatti mozzarellalla

Italialaisissa ravintoloissa välipalaksi ihmiset tilaavat useimmiten Caprese-mozzarella-salaattia - tämä on yksinkertainen tuotteiden yhdistelmä, joka on samanlainen kuin yllä olevassa reseptissä kuvattu. Vain tälle salaatille kastike valmistetaan erityisellä tavalla.

Joten kuinka valmistaa Caprese-salaattia:

1. Valmista ensin kastike: kaada 2 rkl. balsamiviinietikkaa ja laita se tuleen. Etikka tulee keittää, kunnes se sakenee hyvin. Tämä kestää 20 minuuttia keittämisen jälkeen.
2. Ota etikka pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
3. Valmista kastikkeen jäähtyessä muut ainekset:

• leikkaa renkaiksi 3 isoa tomaattia
• Leikkaa 360 g mozzarellaa samalla tavalla

1. Laita tuotteet salaattikulhoon niin, että tomaatit ja juusto vuorottelevat kahdessa rivissä. Aseta 2 basilikanlehteä kauniisti jokaisen juustoviipaleen ja tomaatin väliin.
2. Valuta salaatti oliiviöljyllä ja balsamico-kastikkeella.

Katkarapu- ja mozzarellasalaattiresepti

Kuvailimme muunnelman herkullisesta salaatista mozzarellalla ja katkarapuilla aivan ensimmäisessä reseptissä kirsikkatomaattiruoan kanssa. Seuraava resepti on jossain määrin samanlainen kuin se, mutta tässä salaatissa on selkeämpi välimerellinen juuston ja katkarapujen maku, ja tomaatit vain täydentävät tätä makua.

Kuinka tehdä tämä salaatti:

1. Keitä 200 g katkarapuja. On parempi käyttää pieniä katkarapuja, jotta niitä ei tarvitse leikata. Joten ruokalaji näyttää paljon houkuttelevammalta ja herkullisemmalta.
2. Viipaloi 200 g mozzarellaa viipaleiksi ja puolita sama määrä kirsikkatomaatteja.
3. Kuori 2 avokadoa, leikkaa hedelmäliha viipaleiksi.
4. Sekoita kaikki edellä mainitut ainekset yhdessä kulhossa ja kaada sen päälle kastike, joka on valmistettu seuraavista:

• puolen limen mehu
• 1 rkl kaprikset
• 5 rkl oliiviöljyä
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan

1. Laita vihreitä salaatinlehtiä esittelylautasen pohjalle ja koristele astia basilikanlehdillä.

Kreikkalainen salaatti mozzarellalla

Yleensä kreikkalainen salaatti valmistetaan fetajuustolla, mutta ruoka ei saa vähemmän täyteläistä ja miellyttävää makua, jos käytät italialaista perinteisen juuston sijaan.

Esittelemme sinulle upean kreikkalaisen salaatin reseptin:

1. Ota 3 isoa kurkkua. Pese ne ja leikkaa kuutioiksi.
2. Samalla tavalla sinun on leikattava 6 keskikokoista tomaattia ja 2 paprikaa.
3. Pilko 1 sipulin pää puolirenkaiksi. Jos se on hyvin katkeraa, kaada sen päälle kiehuvaa vettä.
4. 25 oliivia, kivet ja litistetty veitsellä.
5. Jauha nippu vihreitä, joita olet tottunut syömään.
6. Leikkaa kuutioiksi 250 g mozzarellaa.
7. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta.
8. Sekoita kaikki ainekset yhteen astiaan, kaada salaatti sitruunamehulla ja lisää myös:

• 2 rkl oliiviöljy
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• kuivattua oreganoa (kirjaimellisesti ripaus)

Mozzarella ja kanasalaatti resepti

Mozzarella-salaatti on erittäin tyydyttävä, jos lisäät keitettyä broilerinfilettä lisäaineeksi. Astiasta tulee mehukas, murea ja erittäin maukas, koska suussa sulava juusto täydentää täydellisesti herkän kanan makua.

Näin valmistat tämän salaatin:

1. Keitä 1 kananrinta ja 15 viiriäisen munaa.
2. Osta krutonkeja valkoisesta leivästä tai kypsennä ne itse näin:

• leikkaa banaani pieniksi tikuiksi
• esilämmitä uuni 250°C
• Ripottele leipäviipaleet kasviöljyllä ja lähetä ne uuniin 5 minuutiksi.

1. Leikkaa keitetyt munat puoliksi ja revi broilerin filee käsin kuituja pitkin.
2. Leikkaa paloiksi 200 g mozzarellaa.
3. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa ja lisää niihin yhden purkitetun maissipurkin sisältö.
4. Pue salaatti vähärasvaisella majoneesilla ja tarjoile.

Resepti mozzarellasta ja avokadosta

Yksinkertainen salaattiresepti mozzarellalla ja avokadolla on hyödyllinen figuuriaan seuraaville. Siinä ei ole mitään lihaista ja rasvaista - vain vihanneksia ja italialaista juustoa.

Näin valmistat tämän salaatin:

1. Ota 2 avokadoa. Poista niistä luu, kuori hedelmät ja leikkaa sitten hedelmäliha paloiksi.
2. Leikkaa 2 isoa tomaattia ja 200 g mozzarellaa samalla tavalla. Jos pidät kirsikkatomaateista enemmän, käytä niitä.
3. Sekoita kaikki ainekset yhteen astiaan ja lisää sitten mausteet salaattiin:

• suolaa ja pippuria maun mukaan
• ripaus kuivattua basilikaa
• 2 rkl oliiviöljy

mansikka- ja mozzarellasalaattiresepti

Mansikat ja mozzarella sopivat täydellisesti yhteen. Jos olet gourmet tai haluat syödä kevyitä välipaloja, tulet rakastamaan salaattireseptiä, jonka esittelemme sinulle alla:

1. Pese 150 g mansikoita. On toivottavaa, että kaikki marjat ovat samankokoisia, jotta salaatti näyttää houkuttelevammalta. Leikkaa mansikat tasaisiksi viipaleiksi.
2. Jätä 4 marjaa kokonaisiksi. Laita ne tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Käytämme kastikkeena mansikkamassaa.
3. Leikkaa samoiksi viipaleiksi kuin mansikat, 150 g mozzarellaa.
4. Aseta esittelylevyn pohjalle 70 g käsin revittyä rucolaa.
5. Laita mansikoita ja juustoa sekoitettuja vihreiden päälle.
6. Sekoita mansikkakastike joukkoon:

• 1 rkl oliiviöljy
• sama määrä balsamiviinietikkaa
• suolaa ja pippuria maun mukaan

1. Kaada kastike salaatin päälle ja tarjoile.

mozzarella-kasvissalaatti resepti

Jos mozzarellasalaattiin ei ole mahdollista ostaa eksoottisia ainesosia, voit käyttää yksinkertaisimpia vihanneksia. Italialaisen juuston kanssa yksinkertaiset kurkut ja tomaatit kimaltelevat uusilla väreillä. Ja jos maustat ne epätavallisilla mausteilla, saat uskomattoman hienostuneen salaatin, josta kaikki kotitaloudesi jäsenet pitävät.

Kuinka keittää vihannessalaattia mozzarellalla:

1. Valmista ensin salaatinlehdet. Sinun täytyy repiä 1 nippu käsin.
2. Leikkaa samansuuruisiksi kuutioiksi 2 tomaattia ja kurkku. Jauha 100 g italialaista juustoa täsmälleen samalla tavalla.
3. Valmista salaattikastike. Sekoita 3 rkl. oliiviöljyä 1 rkl. nestemäinen hunaja, sama määrä seesaminsiemeniä, 1 tl. sitruunamehua, sinappia ja Provence-yrttejä maun mukaan.
4. Kaada kastike salaatin päälle ja tarjoile.

Pastasalaatti mozzarellalla

Mozzarella-salaatti voidaan valmistaa itsenäisenä täysimittaisena ruokalajina, ei alkupalana. Alla esittelemme sinulle reseptin, jonka pääainesosana käytetään pastaa. Tämä resepti ei sovi ylipainoisille.

Mitä sinun on tehtävä tällaisen salaatin valmistamiseksi:

1. Valmista ensin kastike tulevaa salaattia varten. Jauha tehosekoittimessa 1 rkl. kapriksia, sekoittamalla niihin 1 valkosipulinkynsi, 2 rkl. viinietikka, 6 rkl. oliiviöljyä ja 100 g kuivattuja tomaatteja.
2. Keitä 500 g pastaa. Sen ei pitäisi olla kokonaan hitsattu, mutta sen tulee olla hieman kova. Sekoita keitetty pasta kastikkeen kanssa.
3. Kun tahna on jäähtynyt, lisää siihen:

• 1 st. kovaa mozzarellajuustoa (se on raastettava karkealla raastimella)
• basilikan lehtiä
• 1/2 st. kivettömiä oliiveja
• hienonnettua tuoretta tomaattia

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarjoa sitten.

Salaatti mangolla ja mozzarellalla

Mehukasta ja makeaa mangoa voidaan käyttää paitsi jälkiruokien valmistusprosessissa. Voit lisätä sen esimerkiksi mozzarella-salaattiin. Saat ruuan, jonka makua et koskaan unohda.

Kuinka valmistaa tällainen epätavallinen salaatti:

1. Poista 1 mangosta nahka ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
2. Leikkaa 100 g mozzarellaa täsmälleen samalla tavalla.
3. Leikkaa puolikas purjo puolirenkaiksi.
4. Pilko pieni pala chilipippuria erittäin hienoksi. Tarvitsemme sitä salaatin maustamiseen. Jos tämä on sinulle liian mausteinen, et voi lisätä tätä ainesosaa.
5. 2 keskikokoista tomaattia kuutioiksi leikattuna, kuten muutkin tuotteet.
6. Jatketaan kastikkeen valmistamiseen. Sekoita tasaiseksi seokseksi:

• 3 rkl oliiviöljy
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 rkl soijakastike
• suolaa ja pippuria maun mukaan

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta ne syntyneellä kastikkeella.

Salaattiresepti tonnikalalla ja mozzarellalla

Salaatti tonnikalalla ja mozzarellalla on vitamiinien ja hyödyllisten hivenaineiden varasto ihmiskeholle. Se valmistetaan nopeasti, mutta vain sen ainekset ovat melko kalliita. Jos tämä on sinulle merkityksetön kysymys, jaamme reseptin (ainesosien lukumäärä on ilmoitettu yhdelle henkilölle):

1. Ota 4 salaatinlehteä ja revi se varovasti käsin
2. Kuutioi 1 iso tomaatti ja 100 g mozzarellaa
3. Paista 4 tonnikalaa pannulla, muuten voit käyttää kalasäilykkeitä
4. Ota 6 kpl. oliivit, poista niistä kivet ja lisää salaattiin
5. Valmista kastike: sekoita sitruunamehua suolalla ja pippurilla maun mukaan, voit lisätä myös yrttejä tähän

Salaattiresepti simpukoilla, pinjansiemenillä ja mozzarellalla

Jos haluat uppoutua Italian maailmaan ja nauttia Välimeren keittiön mausta, valmista romanttiseksi illalliseksi salaatti simpukoista, pinjansiemenistä ja mozzarellasta. Sopii loistavasti valkoviinin kanssa.

Kuinka valmistaa tällainen salaatti (ainesosien määrä on ilmoitettu 2 hengelle):

1. Paista 100 g simpukoita ja 50 g kalmarinrenkaita pannulla.
2. Leikkaa renkaiksi 100 g mozzarellaa ja 8 kirsikkatomaattia.
3. Valmista salaattikastike. Sekoita:

• 10 ml soijakastiketta
• 10 ml oliiviöljyä
• Provencen yrttejä

1. Kaada kastike salaatin päälle ja ripottele päälle 50 g pinjansiemeniä ja rucolaa. Tämä viherkasvi tarvitsee 100 g.
2. Pippuri ja suola lopuksi astia oman harkintasi mukaan.

Salaattiresepti herkkusienillä ja mozzarellalla

Kesäkuumeella, kun ei tee mieli syödä mitään rasvaista ja liian tyydyttävää, voit valmistaa itsellesi erittäin kevyen ja terveellisen salaatin mozzarellalla ja herkkusienillä:

1. Ota 100 g kananrintaa, leikkaa se viipaleiksi ja paista oliiviöljyssä kypsiksi. On toivottavaa varmistaa, että liha saa kauniin kultaisen kuoren.
2. Leikkaa erikseen suikaleiksi 6 herkkusientä ja paista ne oliiviöljyssä. Voit samassa, jossa rinta paistettiin.
3. Leikkaa renkaiksi 2 tomaattia ja kurkku.
4. Yhdistä kaikki ainekset yhteen salaattikulhoon, mausta sitruunamehulla, pippurilla ja suolalla maun mukaan. Lisää kauneuden vuoksi muutama rucolan lehti.

Salaattiresepti rapujen kauloilla ja mozzarellalla

Ruokavaliollisin versio salaatista mozzarellalla valmistuu muutamassa minuutissa. Siihen pitäisi lisätä vain juustoa, kurkkua, yrttejä ja rapuja.

Mitä ja missä järjestyksessä tulisi tehdä valmistaaksesi helpon version mozzarellasalaatista:

1. Ota 1 nippu salaatinlehtiä ja revi ne käsin, jotta saat tasaiset ja siistit palat
2. 2 keskikokoista kurkkua, kuorittu, leikattu suikaleiksi
3. Keitä 20 rapun kaulaa, kuori ne kuorista ja laita kurkkujen päälle
4. Leikkaa renkaiksi 100 g italialaista juustoa, tässä tapauksessa voit käyttää kovaa mozzarellaa raastamaan
5. Mausta salaatti majoneesilla, suolalla ja pippurilla.

Valmista terveellisiä ja herkullisia mozzarella-aterioita perheellesi vähintään muutaman kerran viikossa. Näin voit vahvistaa läheistesi immuniteettia ja huolehtia heidän terveydestään yleensä. Toivomme, että salaattireseptimme eivät jää ilman huomiotasi.

Video: "Salaatti persikoilla ja mozzarellalla"

Salaatti "Caprese" Kuivaa juusto kevyesti ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Asettele lautaselle ympyräksi vuorotellen tomaatteja, juustoa ja basilikanlehtiä. Suola, pippuri, lorauta päälle oliiviöljyä ja tarjoile heti. ♦Tarvitset: tomaatteja - 2 kpl, mozzarellajuustoa - 150 g, oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka, jauhettu mustapippuri, suola

Salaatti papuilla ja mozzarellajuustolla Keitä pavut suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia, valuta siivilä, anna veden valua. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi, juusto pieniksi ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy, paista jauhettu...Tarvitset: jäädytetyt vihreät pavut - 200 g, tomaatit - 2 kpl, mozzarellajuusto - 50 g, violetti sipuli - 1/2 päätä, kasviöljy - 2 rkl. lusikat, valkosipuli - 1 kynsi, kuiva valkoviini - 1 rkl. lusikka, sitruunamehu - 2 rkl. lusikat, hienonnettu basilika - 100 g, sokeri...

Salaatti rucolalla, mozzarellalla ja tomaateilla pestokastikkeessa Halkaisimme tomaatit puoliksi, mozzarellan (minulla se on makkaran muodossa), ensin pitkiksi ja sitten paloiksi. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimessa. Lisään vähän vettä, jolloin siitä tulee kevyt ja ilmava. Lisää kastike tomaattien ja mozzarellan joukkoon (kastikkeen määrä vastaa...Tarvitaan: 8 kpl. kirsikkatomaatteja (minulla ei ole pieniä), kourallinen rucolaa, 200 g mozzarellajuustoa suolavedessä, kourallinen pinjansiemeniä, _____________________________________, Pesto-kastike: kourallinen basilikanlehtiä, kourallinen pinjansiemeniä, 50 ml EV-oliiviöljyä, 50 g parmesaanijuustoa...

Rucola, mozzarella, tomaattisalaatti marinoidulla sipulilla Laita rucola lautaselle, leikkaa tomaatit viipaleiksi, mozzarella ympyröiksi, laita salaatin päälle. Leikkaa sipuli renkaiksi, ripottele päälle etikkaa ja jätä 10 minuutiksi. Kaada tomaatit ja juusto öljyllä, suolalla ja pippurilla. Laita sipuli keskelle.Tarvitset: kourallinen rucolaa, 1 iso tomaatti, mozzarellapallo, sipuli, rakuunaetikkaa, suolaa, pippuria, oliiviöljyä,

Salaatti kielellä, mozzarellalla ja granaattiomenahyytelöllä Valmista granaattiomenahyytelö (minulla on valmis granaattiomenamehu, pikagelatiini, vesi), kaada ohjeen mukaan matalaan astiaan, anna jähmettyä kokonaan. 2 keskiannokseen tarvitset 150 ml. nesteitä (yhdessä mehu, vesi, gelatiini), voit vähentää / lisätä ...Tarvitset: granaattiomenamehua (granaattiomenamehu, gelatiinivesi), porsaan kieltä, saksanpähkinöitä, mozzarellaa tai muuta pehmeää juustoa (fetaa, vuohen kera, se on varmaan mielenkiintoista), hieman sitruunamehua

Romanttinen illallinen kuninkaallisten häiden kunniaksi. Edelweiss salaatti Sytytetään tuli, valmistelemme hiilet grilliä varten Sillä aikaa kun hiilet kypsyvät, valmista taimen (lohi) pihvit, marinoi ne oliiviöljyn ja Provence-yrttien seoksessa Marinoidut (2-24 tuntia) munakoisot (oliiviöljy, meri) suolaa, yrttejä) paista grillissä 2-3 ...Tarvitaan: munakoiso 3 kpl, paprika 2 kpl, salaatti 2, fetajuusto, mozzarella 150 g, kaprikset, oliiviöljy, sitruuna, soija ja makea kastike, suola, pippuri, Provence-yrtit, taimenpihvit lähiseudulle

Salaatti mozzarellalla ja kirsikkatomaatilla Leikkaa mozzarellajuustopallot ja kirsikkatomaatit puoliksi. Revi tuoreen basilikan lehdet käsin, leikkaa punasipuli puolirenkaiksi. Laita kaikki salaattikulhoon. Pirskota päälle sitruunamehua ja oliiviöljyä, lisää vastajauhettua mustapippuria, merisuolaa maun mukaan. ...Tarvitset: Mozzarella-juustoa pieniä palloja 10 kpl, kirsikkatomaatteja 10 kpl, puolikas punasipulia, tuoreita basilikan lehtiä, vastajauhettua mustapippuria, merisuolaa, 1 rkl sitruunamehua, 2 rkl. oliiviöljy

Sekoita salaatti mozzarellalla ja viinirypäleillä Pese salaatti, poimi se käsin, laita liukumäkiin lautaselle. Valuta salaatinlehdet balsamico-kastikkeella. Leikkaa kirsikkatomaatit ja viinirypäleet neljään osaan tai puolikkaiksi. Ripottele salaatinlehtien päälle viipaloitua mozzarellajuustoa, kirsikkatomaatteja ja viinirypäleitä.Tarvitset: Seoksen useita erilaisia ​​salaatteja (jäävuori, salaatti jne.), Mozzarella-juustoa - 100 gr., Punaisia ​​kirsikkatomaatteja - 6 kpl, Makeita punaisia ​​rypäleitä - 8 kpl, Balsamico-kastiketta

Salaatti kakilla, mozzarellalla ja granaattiomenalla Leikkaa kaki viipaleiksi, lisää juusto. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset, levitä rucola, lorauta salaatti kastikkeella ja tarjoa granaattiomenan siemenillä ripottuna.Tarvitaan: 1/4 tl. kuivaa meiramia, 1 tl balsamicoa (tai sitruunamehua), 1 rkl. seesamiöljyä, 1/2 pieniä granaattiomenan siemeniä, 75 g mozzarellajuustoa, 2 kakia, ripaus suolaa ja sokeria, rucolanlehtiä

"Mozzarella tomaateilla" Mozzarella-juusto ja tomaatit ympyröiksi leikattuna. Laita rucolasalaatti isolle litteälle lautaselle, kaada päälle oliiviöljyä, suolaa, pippuria, laita päälle juusto ja sitten tomaatti. Ripottele kaikki päälle minttua ja basilikaa, kaada päälle balsamiviinietikka ja oliiviöljy. Z...Tarvittava: 300 gr. mozzarellajuustoa, 300 gr. tomaatti, 250 gr. Rucola, kourallinen minttua ja basilikaa, oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa

Mozzarella on pehmeä valkoinen juusto Campanian alueelta Italiasta. Perinteistä tuotetta, joka on valmistettu vanhimman tekniikan mukaan, säilytetään enintään päivän ajan. Nämä ovat pieniä palloja fermentoitua mustaa puhvelinmaitoa, jotka on säilytetty heran suolavedessä. Tällaisen juuston hinta on kohtuuton, joten nyt mozzarellaa valmistetaan teollisessa mittakaavassa vain tavallisesta lehmänmaidosta.

Riippuen käyttötarkoituksesta, johon juusto on tarkoitettu, sitä voidaan valmistaa eri muodoissa ja muodoissa. Kevyille gourmet-ruokille on tarjolla pieniä pehmeitä palloja suolavedessä, salaatteihin ja pääruokiin - klassista juustoa, pizzaan - kovaa mozzarellaa ja välipaloihin ja olutvälipaloihin - savustettua päärynän muotoista tai letkuista provolaa.

Tämän miedon maun ansiosta tämä juusto voidaan yhdistää moniin ainesosiin. Kuitenkin kotiseudullaan mozzarellaa kulutetaan useimmiten kolmen päätuotteen kanssa - tuoreen basilikan, kypsien tomaattien ja tuoksuvan valkosipulin kanssa. Voimme sanoa, että nämä komponentit ovat erottamattomia, koska yhdessä tai toisessa yhdistelmässä niitä löytyy melkein jokaisesta ruuasta.

Salaatit mozzarellalla ovat hyvin yleisiä paitsi Italiassa ja Välimeren keittiössä. He ovat voittanut tiukasti paikkansa maailman keittiön klassisten ruokien joukossa. Kevyt välipala murealla juustolla sopii kaikkiin tilaisuuksiin, joten on erittäin tärkeää tietää ainakin muutama yksinkertainen ja mielenkiintoinen resepti.

Alla on 5 mozzarellasalaattireseptiä. Kaksi ensimmäistä vaihtoehtoa ovat italialaisia ​​klassikoita, jotka on toistettu mahdollisimman tarkasti. Loput kolme ruokaa syntyivät venäläisen, eurooppalaisen ja välimerellisen keittiön sekoituksen tuloksena.

Salaatti mozzarellalla ja rucolalla

Yksinkertaisin versio salaatista valkojuustolla.

Luettelo ainesosista:

• mozzarella - 200 g.
• Pienet tomaatit - 5 kpl.
• Rucolan vihreät - 200 g.
• Basilika tai korianteri - 30 g.
• Salaatti punasipuli - valinnainen.
• Oliiviöljy - 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa tomaatit neljään osaan.
2. Erottele basilikanvihreät yksittäisiksi lehtiksi. Sekoita ne rucolaan ja mausta kasviöljyllä, etikalla ja mausteilla.
3. Sekoita keskenään yrtit, tomaatit, mozzarella-puoliympyrät, punasipulirenkaat ja tarjoile.

Salaatti mozzarellalla, tomaateilla ja yrteillä

Ylellinen yhdistelmä kypsiä tomaatteja, pehmeää juustoa ja tuoksuvaa basilikaa.

Luettelo ainesosista:

• Basilika violetti - 20 g.
• Sitruunabasilika - 20 g.
• Mozzarella - 10 palloa.
• Moniväriset tomaatit - 4-5 kpl.
• Balsamiviinietikka - 1-2 rkl. l.
• Oliiviöljy - 4-5 rkl. l.
• Suola.
• Pippuri.
• Sitruunankuori, murskattu valkosipuli valinnainen.

Keittomenetelmä:

1. Revi basilikan lehdet käsin. Leikkaa mozzarellapallot koosta riippuen 2-4 osaan.
2. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja marinoi kasviöljyssä, etikassa ja mausteissa.
3. 5-10 minuutin kuluttua lisää niihin vihreät ja juusto.
4. Tuo ruokalaji välittömästi pöytään, syö se äläkä jaa sitä kenenkään kanssa.

Salaatti mozzarellalla ja kalalla

Runsas venäläinen salaatti kevyesti suolatulla kalalla ja pehmeällä majoneesikastikkeella.

Luettelo ainesosista:

• Tomaatit - 1-2 kpl.
• mozzarellajuusto - 5 palloa.
• Suolattu kala - 100 g.
• Vihreä sipuli - 30 g.
• Makea salaattisipuli - 1-2 kpl.
• Tuoreet kurkut - 1-2 kpl.
• Punainen retiisi - 5-7 kpl.
• Tilli - 20 g.
• Smetana - 100 g.
• majoneesi - 100 g.
• Suola.
• Pippuri.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa mozzarellapallot pieniksi paloiksi. Tomaatit, suolakala, salaattisipulit ja kurkut isoiksi kuutioiksi leikattuna.
2. Vatkaa smetana, majoneesi, suola, pippuri ja tilli tehosekoittimessa.
3. Leikkaa retiisi ohuiksi nauhoiksi. Hienonna sipulin höyhenet.
4. Yhdistä kaikki ainekset ja mausta ne majoneesikastikkeella juuri ennen vieraille viemistä.

Kuuma salaatti mozzarellalla

Kaunis ruokalaji, jossa on rapeita krutonkeja, kevyesti sulatettua mozzarellaa ja nopeasti paistettuja kasviksia pekonin kanssa.

Luettelo ainesosista:

• mozzarella - 100 g.
• Keltainen paprika - 1 palo.
• Punaiset tomaatit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Inkivääri - 2 cm juuri.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Voi - 100 g.
• Pekoni - 4-5 nauhaa.
• Valkoinen leipä - 3-4 kpl.
• Kanan monimutkainen mauste yrteillä.
• Balsamiviinietikka - 1-2 rkl. l.
• Tuoreita yrttejä maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa keltainen paprika suikaleiksi, tomaatit paksuiksi ympyröiksi ja sipuli renkaiksi.
2. Kuumenna voi murskattujen valkosipulinkynsien ja kuorittujen inkivääriviipaleiden kanssa. Paista siinä karkeaksi pilkotut tomaatit, sipulit ja paprikat, lisäämällä balsamiviinietikkaa. Poista valkosipuli ja inkivääri.
3. Kuivaa uunissa leivinpellillä oleva valkoinen leipä kuutioiksi.
4. Kerää krutonit pussiin, ripottele päälle monimutkaista kanamaustetta kuivatuilla yrteillä ja ravista useita kertoja.
5. Paahda pekoninauhat kuivalla paistinpannulla.
6. Leikkaa mozzarellapallot viipaleiksi.
7. Sekoita kuumat vihannekset mozzarellaviipaleilla, tuoreilla yrteillä, paahdetulla leivällä ja pekonisiivuilla. Pirskota päälle auringonkukkaöljyä tai etikkaa maun mukaan.
8. Kuluttaa kuumana.

Salaatti mozzarellalla ja sienillä

Herkullinen salaatti osterisienistä, tomaateista, vihreistä ja juustosta. Toisessa versiossa siihen lisätään myös keitettyä pastaa höyhenten tai suurten kuorten muodossa.

Luettelo ainesosista:

• mozzarella - 150 g.
• Osterisienet - 300 g.
• Tomaatit - 3-4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Salaattiseppele - 200 g.
• Viljasinappi - 2 tl.
• Pekingin kaali - 300 g.
• Viinietikka - 2-3 rkl. l.
• Kasviöljy - 30 ml.
• Suola.
• Sokeri.
• Pippuri.
• Muskottipähkinä.
• kuoripasta - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Jaa osterisieniruusukkeet yksittäisiin sieniin. Leikkaa vain suuret näytteet, jätä pieni osa sellaisenaan. Poista tarvittaessa sienistä alempi ruskea osa.
2. Kuullota sieniä kasviöljyssä. Kuullota sipuli erikseen "sieni"-öljyssä. Nosta salaatin ainekset sivuun talouspaperin päälle poistaaksesi ylimääräinen rasva. Sienten ja sipulien tulee olla tuskin lämpimiä.
3. Keitä iso pasta suolalla maustetussa vedessä ja huuhtele jääveden alla.
4. Revi salaatin seppele käsilläsi ja leikkaa kiinankaali suuriksi neliömäisiksi paloiksi.
5. Leikkaa tomaatit ja mozzarellapallot puoliympyröiksi.
6. Sekoita keskenään sipulit, tomaatit, sienet, pasta, tuoreet yrtit, kaali ja salaatti.
7. Mausta ruoka ranskalaisella sinappilla, viini- tai balsamiviinietikalla, auringonkukkaöljyllä ja mausteilla. Lisäksi salaatti voidaan koristella seesaminsiemenillä tai pinjansiemenillä.
8. Tarjoile ruoka heti pöytään, sillä salaatinlehdet kyllästyvät nopeasti öljyllä ja menettävät tuoreutensa.