Tänään haluan kertoa sinulle, kuinka ruskeaa (ruskeaa) riisiä keitetään oikein, ja tarjota useita helposti seurattavia ruoanlaittoreseptejä. Voit ilahduttaa läheisiäsi uusilla mutta herkullisilla ruoilla. Monet ihmiset tietävät, että riisi on hyväksi terveydelle. Kirjoitin artikkeliin, jonka voit lukea. Mutta ruoanlaiton hienoudet ovat mysteeri useimmille kotiäidille.

Kuinka keittää ruskeaa (ruskeaa) riisiä

Ruskeasta lajikkeesta voit valmistaa ruokia, joita valmistaisit tavallisesta, tutusta, valkoisesta. On kuitenkin otettava huomioon, että ruskean kypsennys kestää paljon kauemmin kuin valkoisen, lähes kaksi kertaa kauemmin, ja valmiina se on hieman sitkeämpää. Jos haluat valmistaa pörröistä riisiä lisukkeena, noudata muutamia vinkkejä:

Kypsennysprosessin pehmentämiseksi ja nopeuttamiseksi riisi pestään juoksevalla vedellä ja liotetaan 2-3 tuntia. Liota riisiä yön yli ja se kypsyy 20 minuutissa mureaksi ja kuohkeaksi.

Opimme keittämään riisiä lisukkeeksi, on aika kertoa meille, mitä ruokia voimme valmistaa siitä.

Kuinka valmistaa pilafia - resepti

Pilafin valmistukseen otamme:

• Riisi - 1 lasi,
• Vesi - 2,5 lasia,
• Porkkanat - 1 iso,
• Valkosipuli, pippuri, korianteri, suola - maun mukaan.

Kuinka keittää ruskean riisin pilafia tämän reseptin mukaan:

1. Kaada vesi murojen päälle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja keitä, kunnes vesi on imeytynyt.
2. Paista valkosipuli öljyssä (öljy valinnainen), lisää sitten keskikokoisella raastimella raastetut porkkanat ja lisää 2 kupillista vettä, hauduta kunnes ne ovat kypsiä.
3. Yhdistä haudutetut porkkanat riisiin, sekoita hyvin, lisää suola ja pippuri ja keitä vielä vähän. Tarjottaessa ripottele päälle korianteria.

Resepti riisille kalkkunan ja vihannesten kanssa

Ruoan valmistukseen tarvitset: ruskeaa riisiä - 200 g, purjoa - 1 kpl, vihreitä herneitä (voidaan pakastaa) - 200 g, kalkkunaa, filettä - 300 g, selleriä - 100 g, valkosipulia, mustapippuria, suolaa, soijakastiketta, kasviöljyä - maistaa.

• Täytä murot vedellä suhteessa 1:2 (kaksi osaa vettä - 1 osa riisiä) ja laita keittämään.
• Paista keskilämmöllä kalkkuna sipulien ja purjojen kanssa, leikattu renkaiksi.
• Lisää sitten vihreät herneet ja hienonnettu selleri paistinpannulle ja hauduta kypsiksi.
• Laita haudutetut vihannekset ja kalkkuna valmiiseen riisiin, lisää suola, valkosipuli, pippuri, soijakastike ja keitä yhdessä noin viisi minuuttia.

Kuinka keittää ruskeaa riisiä vihannesten kanssa

Tarvitset:

Riisi - 200 gr., 500 gr. kesäkurpitsa, tomaatit - 4 kpl, munakoiso - 1 kpl, punainen paprika - 1 kpl, sipuli - 1 kpl, valkosipuli, suola, mustapippuri, kasviöljy, persilja - maun mukaan.

Voita riisin maustamiseen.

• Huuhtele viljat, lisää vettä (1 osa - 2 osaa vettä), keitä kypsiksi 35-40 minuuttia.
• Leikkaa munakoisot, lisää suola ja anna seistä 10 minuuttia.
• Kesäkurpitsaa, paprikaa, tomaattia, hienonnettua sipulia ja valkosipulia. Paista vihannekset kasviöljyssä, lisää persilja ja mausteet, hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi.

Mausta valmis puuro voilla, tarjoile haudutettujen vihannesten kanssa, koristele yrteillä.

Ruskea riisi salaatit - Reseptit

1. Resepti nro 1. Salaattiin tarvitset: muroja - puoli lasia, puoli makeaa punaista paprikaa, puolikas kurkkua, saksanpähkinöitä - 2 rkl. lusikat, sipulit, suola, persilja - maun mukaan. Salaatinkastike: oliiviöljy - 4 rkl. lusikat, 2 rkl. lusikallinen sitruuna- ja appelsiinimehua.

• Keitä murot kypsiksi, lisää hienonnetut kasvikset, mausta ja... hyvää ruokahalua!

1. Resepti nro 2. Tarvitset: 200 gr. ruskea riisi, 100 gr. tonnikalasäilyke, 1 purkki punaisia ​​papuja, 1 punainen paprika, 2 sellerinvartta, sipulia, suolaa, persiljaa, pippuria - maun mukaan.

• Keitä muroja kypsiksi. Pilko vihannekset hienoksi ja sekoita murojen kanssa, lisää mausteet. Hyvää ruokahalua!

Suosittelen katsomaan videon, tässä on resepti ruskean tai ruskean riisin keittämiseen. Pidin siitä todella sen yksinkertaisuuden vuoksi.

Riisi on yksivuotinen nurmikasvi, jota ilman reilu puolet maailman väestöstä ei voi kuvitella elämäänsä. Sitä voidaan kasvattaa lähes kaikilla mantereilla, jopa Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa, mutta se kasvaa pääasiassa subtrooppisilla ja trooppisilla alueilla.

Harvat ihmiset tietävät, että tuhansien vuosien aikana syödessään riisiä ihminen on onnistunut kehittämään satoja ja jopa tuhansia riisiä. "Tavalliset" ihmiset, jotka eivät tunne maataloustieteitä, erottavat riisin värin, jyvien muodon ja käsittelymenetelmien perusteella - esimerkiksi jauhettua riisiä, kiillotettua riisiä jne. Kun useimmat ihmiset kuulevat sanan "riisi", he ajattelevat valkoisia jyviä, jotka ovat pyöreitä, soikeita tai erittäin pitkänomaisia, mutta tämän viljan värivalikoima on paljon rikkaampi. Riisi voi olla valkoista, keltaista, beigeä, mustaa, punaista, violettia jne.

Ruskean riisin edut

Keskitymme ruskeaan riisiin - yhteen tavallisen valkoisen riisin lajikkeista, johon kaikki ovat jo pitkään tottuneet. Riisinjyvän rakenne sisältää valkoisen ytimen ja kaksoiskuoren: sisempi on ruskeanruskea ja ulompi kellertävä ja karkea. Valkoinen riisi saadaan kiillottamalla jyvät huolellisesti ja poistamalla vain suojakuori. Ruskea sisäkuori koostuu useista kerroksista, ja sitä kutsutaan leseiksi; se sisältää leijonanosan kaikista riisin ravintoaineista – esimerkiksi 85 % öljyjä, 80 % B1-vitamiinia, 70 % kivennäisaineita, 65 % PP-vitamiinia jne. Ei ole yllättävää, että ruskean riisin ravintoarvo on useita kertoja korkeampi kuin valkoisen riisin. Se maksaa huomattavasti enemmän, mutta ravitsemusasiantuntijat ja muut asiantuntijat suosittelevat sitä yhtenä parhaista terveellisistä ruokatuotteista; monet jopa neuvovat potilaita syömään vain sitä ja unohtamaan valkoisen, kiillotetun riisin kokonaan.

Tämä lajike on äskettäin ilmestynyt Venäjän myymälöihin, vaikka maassamme kasvatetaan miljoonia tonneja riisiä. Jostain syystä uskottiin (ja uskotaan edelleen), että ruskea riisi ei ole kysytty "keskivertokuluttajien" keskuudessa ja tarve sille on pieni: "meillä on tarpeeksi muita tuotteita." Nyt voit ostaa sen ilman vaikeuksia, vaikka valinta ei ole kovin rikas.

Suurin osa ihmisistä ostaa mieluummin valkoista, lyhytjyväistä tai pitkäjyväistä riisiä: se näyttää herkulliselta, kypsyy nopeasti ja helposti, on mureaa ja maukasta - varsinkin mausteiden ja lihan kanssa, eikä sitä tarvitse pureskella - se on helppo niellä. Mutta vatsa ja suolet pitävät valkoisesta riisistä vähemmän, mutta emme kysy heiltä - siitä ei ole kysymys.

Ruskean riisin rikas koostumus ja suuret edut

Ruskean riisin koostumuksesta kannattaa kertoa lisää..

Vitamiineista B-ryhmä on johtava: tiamiini, nikotiinihappo, pyridoksiini, fooli- ja pantoteenihappo, koliini. Ruskea riisi sisältää runsaasti biotiinia - H-vitamiinia, joka osallistuu kehon tärkeimpiin aineenvaihduntaprosesseihin sekä kollageenisynteesiin - minkä vuoksi sitä kutsutaan myös kauneusvitamiiniksi.

Mineraalien joukossa ovat ensisijaisesti pii, joka osallistuu lähes kaikkien kudosten (luun, sidekudoksen, epiteelin jne.) muodostumiseen ja uusiutumiseen, ja vanadiini, joka on alkuaine, joka on välttämätön hematopoieesiprosessien ja hengityksen normaalille kululle. , kasvu ja uusiutuminen. Ruskea riisi sisältää runsaasti booria, mangaania, kobolttia, fosforia, molybdeeniä, seleeniä, magnesiumia, nikkeliä; Se sisältää litiumia, rubidiumia, kuparia, zirkoniumia, sinkkiä, kaliumia ja rautaa.

Riisiproteiinit sisältävät välttämättömiä ja ei-välttämättömiä aminohappoja, mukaan lukien glysiiniä, joka vähentää psykoemotionaalista stressiä ja lisää aivojen suorituskykyä, sekä glutamiinihappoa, joka toimii välittäjäaineena ja stimuloi myös aivojen toimintaa. Jälkimmäisen ominaisuuksista johtuen elintarvikelisäaineen E621 "hyödyistä ja haitoista" käydään kiivaa keskustelua, kun taas ruskeaa riisiä ja muita runsaasti glutamiinia sisältäviä ruokia kannattaa ottaa ruokavalioon, niin ongelma ratkeaa.

Ruskeassa riisissä on 3-3,5 kertaa enemmän rasvoja ja erityisesti tyydyttymättömiä kuin tavallisessa valkoisessa riisissä. Se sisältää myös ainetta beeta-sitosterolia, joka alentaa "pahan" kolesterolin tasoa veressä ja on erittäin hyödyllinen miehille: se hidastaa kaljuuntumista ja parantaa eturauhasen tilaa.

Ruskea riisi sisältää paljon hiilihydraatteja - 100 g tuotetta sisältää lähes 30 % aikuisen päivittäisestä tarpeesta - pektiiniä ja kuitua, joten se ei todennäköisesti aiheuta ummetusta, toisin kuin valkoinen riisi. Viljakuoren kuitu on pehmeää - suolet eivät vaurioidu, mutta karsinogeenit ja ylimääräinen kolesteroli imeytyvät ja erittyvät kehosta täydellisesti. Ruskea riisi ei vahvista sinua kuten valkoinen riisi, vaan normalisoi ruoansulatusta ja suolistoflooran tilaa, joten se auttaa myös pääsemään eroon ripulista.

Ruskean riisin syöminen voi parantaa sappirakon ja haiman toimintaa – tämä on tärkeää normaalin glukoositason ylläpitämiseksi, vähentää rasvaa veressä, lievittää masennusta, poistaa unettomuutta ja lievittää ahdistusta. Keskushermoston toiminnalle välttämättömien B-vitamiinien lisäksi tuote sisältää melko paljon tryptofaania, joka on serotoniinin esiaste – hyvää mielialaa ja emotionaalista rauhallisuutta edistävä välittäjäaine.

Kenen muun pitäisi harkita ruskeaa riisiä? Ihmiset, joilla on aineenvaihduntahäiriöitä; munuaisten toiminta on vaikeaa, kolesterolitasot veressä ovat kohonneet; alttiita liikalihavuudelle, sydän- ja verisuonitaudeille, kohonneelle verenpaineelle ja allergioille. Vaikka ruskea riisi on kaloririkas, se on osoittautunut laihdutusdieetissä: viikossa, jos olo on hyvä eikä ole kovin nälkäinen, pääset eroon 3-5 ylimääräisestä kilosta.

Useimmiten ruskea riisi kuitenkin kiinnostaa kasvissyöjiä ja terveellisiä syöjiä, ja useimmat ihmiset pitävät sitä edelleen karkeana ja mauttomana. Jälkimmäinen ei pidä paikkaansa: sinun tarvitsee vain opetella keittämään ruskea riisi oikein, jotta haluat syödä sitä säännöllisesti.

Kuinka keittää ruskeaa riisiä

Ruskeaa riisiä ei kypsytä liikaa, mutta sen kypsennys kestää kauemmin kuin tavallisen riisin.. Helpoin tapa on käyttää riisinkeitintä, mutta voit käyttää tavallista kattilaa. Vettä pitäisi olla 2-2,5 kertaa enemmän kuin riisiä; Laita pestyt murot kiehuvaan veteen, vähennä lämpöä, sulje pannu ja keitä 25 minuuttia. Huuhtele keitetyllä vedellä, laita takaisin pannulle ja laita kuumalle, sammutetuksi liedelle vielä 10 minuutiksi.

Toinen tapa: keitä riisiä miedolla lämmöllä puoli tuntia kannen ollessa auki, huuhtele sitten ja toimi edellä kuvatulla tavalla.

Toinen tapa: liota pesty riisi kylmässä vedessä yön yli ja keitä se puhtaassa vedessä aamulla - se on valmis 10 minuutissa.

Keitä ruskea riisi miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni.

Kuinka keittää ruskeaa riisiä

Ruskea riisi tulisi ottaa suhteessa 1 kuppi riisiä 5 kupilliseen vettä.
1. Huuhtele riisi, liota kylmässä suolavedessä 20 minuuttia ja huuhtele uudelleen.
2. Kaada vesi pannulle, laita pannu tuleen.
3. Lisää ruskea riisi, suola ja mausteet (persilja, curry, tilli) kiehuvaan veteen.
4. Keitä ruskeaa riisiä peitettynä 40 minuuttia.
5. Laita ruskea riisi siivilään ja huuhtele lämpimällä keitetyllä vedellä.
6. Kaada ruskea riisi takaisin pannulle ja anna vetäytyä peitettynä 10 minuuttia.
Ruskeaa riisiä tarjoillaan voin tai gheen kanssa.

Kuinka keittää ruskeaa riisiä nopeasti

1. Huuhtele riisi.
2. Valuta riisi siivilä, valuta ja liota kylmässä suolavedessä 20 minuuttia; tyhjennä sitten vesi uudelleen.
3. Laita riisi kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia kannen alla korkealla lämmöllä.
4. Käännä lämpö keskilämmölle, keitä ruskeaa riisiä vielä 7 minuuttia ja sitten miedolla lämmöllä 2 minuuttia.
5. Ota pannu pois lämmöltä, kääri se paperiin ja kääri peittoon 20 minuutiksi.

Ruskea riisi eroaa valkoisesta vastineensa paitsi värin, myös valmistustavan, maun ja koostumuksen suhteen. Siten ruskea riisi on hyödyllisin, se sisältää vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita. Pohjimmiltaan ruskea riisi on mitä tahansa kiillottamatonta riisiä, josta ei ole poistettu lesekalvoa käsittelyn aikana. Tarkemmin sanottuna riisiä ei käsitelty ollenkaan. Se on siis koottu ja pakattu tuote, täysin käyttövalmis. Väriltään ruskea riisi voi olla punainen, ruskea tai vaaleanruskea. Ihmiset, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota, suosivat kiillottamatonta riisiä. Vaikka kypsennys kestää monta kertaa kauemmin.

Missä vedessä minun pitäisi keittää?
Tämän tyyppinen riisi lisätään aina jo keitettyyn veteen tai liemeen. Samanaikaisesti sinun on suolattava ja maustettava mausteilla prosessin alussa, jopa ennen riisiä. Liemi tai vesi kaadetaan seuraavassa suhteessa: 1 lasillista riisiä varten tarvitset 3-5 lasillista nestettä. Ruskea riisi turpoaa paljon enemmän keitettynä kuin valkoinen riisi. Ja koko prosessi kestää keskimäärin 20-40 minuuttia.

Ruskean riisin kypsennysprosessi
Ensinnäkin, huuhtele murot huolellisesti juoksevan veden alla. Veden tulee valua kirkasta. Tämä on tarpeen kaiken teollisuuden lian, pölyn ja torjunta-aineiden pesemiseksi pois. Lisäksi pesty riisi ei vaahtoa kypsennyksen aikana.

Jätä riisi siivilään, jotta kaikki vesi valuu pois. Jätä sitten ruskea riisi puhtaaseen veteen puoleksi tunniksi pehmentämään sitä. Näin sinun ei tarvitse kypsentää liian kauan, eikä tuloskaan odota kauan. Samalla voit laittaa veden tai liha- (kasvis)liemen miedolle lämmölle kiehumaan. Lisää mausteita maun mukaan, suolaa. Lisää paisuneet murot varovasti kiehuvaan veteen. Jos riisiä ei liota ennen kypsennystä, kiillottamattoman riisin kypsennys kestää 15-20 minuuttia kauemmin.

Valitse sellaisen kokoinen pannu, että riisi ja vesi eivät vie enempää kuin ¾ kokonaistilavuudesta. Tämä on välttämätöntä, jotta kypsennyksen aikana syntyvä höyry pysyy kattilassa. Tämän höyryn ansiosta prosessi etenee nopeammin.

Kun olet lisännyt murot, keitä 20 minuuttia ilman kantta. Älä sekoita riisiä, vaan poista vain vaahto, jos sitä muodostuu uralusikalla. Kun aika on kulunut, peitä riisi kannella, vähennä lämpöä ja keitä vielä 10-15 minuuttia kannen alla. Aseta riisi kypsennyksen jälkeen juustokankaalle tai siivilään valumaan vesi pois. Palaa sitten murot pannulle, lisää voita ja anna hautua peitettynä 5-7 minuuttia. Riisi on valmis syötäväksi.

Keitä ruskea riisi nopeasti
Huuhtele murot tavalliseen tapaan, liota sitä viileässä vedessä 20 minuuttia. Kiehauta vesi tai liemi, lisää paisunut riisi kiehuvaan nesteeseen. Keitä korkealla lämmöllä 5 minuuttia kannen alla, poistamatta sitä. Vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä vielä 5 minuuttia. Sitten voit laskea lämmön alimmalle asetukselle ja keittää vielä 3 minuuttia. Kaikki peitetään, jotta höyry ei karkaa minnekään. Öljyä ei tarvitse lisätä.

Älä valuta vettä riisistä, vaan kääri astia isoon pyyhkeeseen ja aseta se sitten lämpimään paikkaan. Se voi olla uuni, jäähdytin tai jopa peitto. Jätä pannu siihen 10 minuutiksi, jotta viljat ovat täysin kypsiä. Lisää sitten öljyä makusi mukaan.

On tärkeää paitsi keittää ruskeaa riisiä oikein, myös säilyttää se. Joten lesekuoren takia se heikkenee nopeammin ja mätänee. On säilytettävä yksinomaan jääkaapissa. On huomionarvoista, että ruskea riisi imeytyy elimistöön hitaammin, mikä antaa suurimman kylläisyyden, kun taas verensokeri pysyy samalla tasolla, mikä ei vahingoita diabetespotilaita ollenkaan. Toisin sanoen ruskean riisin syömiselle ei ole vasta-aiheita yksittäisiä allergioita lukuun ottamatta.

Ruskea riisi sijoittuu 17. sijalle maailman terveellisimmistä elintarvikkeista. Venäjällä siitä on viime aikoina tullut usein vieras terveellistä ruokaa suosivien ruokalistoilla. Mutta ennen kuin otat sen ehdoitta ruokavalioosi, on erittäin tärkeää tietää, mitä ruskea riisi on, mitä hyötyä ja haittaa tästä viljasta on keholle.

Mikä on ruskea riisi: koostumus, ominaisuudet

Ruskea (ruskea) riisi on samoja riisinjyviä, joita olemme tottuneet syömään ruokalistallamme, mutta niitä ei ole kiillotettu. Niihin jää karkea ruskea kuori. Juuri tämä rikastaa viljaa hyödyllisillä ravintoaineilla ja kivennäisaineilla ja antaa sille ominaisen värin.

Koostumus ja ominaisuudet

Ruskean riisin kaloripitoisuus on 331 kcal, ja sen ravintoarvo on paljon suurempi kuin sen valkoisen "veljensä". Siten ruskeat jyvät sisältävät 3 kertaa enemmän magnesiumia, kalsiumia, sinkkiä, fosforia, kuitua jne. Lisäksi se ei sisällä gluteenia, joka aiheuttaa allergisia reaktioita kehossa.

Tämä kemiallinen koostumus antaa ruskealle viljalle arvokkaita ominaisuuksia. Ruskean riisin säännöllinen kulutus:

• auttaa alentamaan kolesterolitasoja ja puhdistamaan verisuonten seinämiä lisäämällä niiden joustavuutta;
• normalisoi maha-suolikanavan toimintaa;
• parantaa aineenvaihduntaa, poistaa myrkkyjä;
• sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan.

Ruskea riisi sisältää aineita, joilla on rauhoittava vaikutus ihmisen hermostoon. Siksi on suositeltavaa sisällyttää se valikkoon äkillisten mielialanvaihteluiden, unettomuuden, masennuksen ja stressaavien tilanteiden varalta.

Haitat ja vasta-aiheet

Hellävaraisen käsittelymenetelmän ansiosta ruskean riisin murojen säilyvyysaika on lyhyt - 30 päivää avoimessa pakkauksessa. Se vaatii erityisiä säilytysolosuhteita, koska se pystyy imemään vieraita hajuja ja haitallisia aineita. Ruskea riisi tulee säilyttää tiiviisti suljetuissa pakkauksissa tai purkeissa viileässä, pimeässä paikassa, poissa kotitalouskemikaaleista. Älä syö riisinjyviä, jotka ovat olleet alttiina suoralle auringonvalolle. Ultraviolettisäteily aiheuttaa jyvissä oksidatiivisia prosesseja ja voi aiheuttaa haittaa elimistölle.

Älä käytä tuotetta liikaa, sisällytä se ruokavalioosi joka päivä. Kaksi kertaa viikossa riittää.

Ruskeat riisinjyvät tulee lisätä valikkoon varoen ihmisille, jotka kärsivät:

• tiheä virtsaaminen, koska tällä viljalla on diureettinen vaikutus;
• paksusuolen limakalvon tulehdus;
• ilmavaivat, turvotus.

Miten arvokkaat viljat valmistetaan oikein?

Tätä muroa voidaan käyttää kaikkiin valkoisesta riisistä valmistettuihin ruokiin. Ruskeiden papujen maku on erottuvampi, pähkinäinen, mutta miellyttävä. Mutta niiden valmistaminen kestää melkein 2 kertaa kauemmin kuin valkoisten.

Kuinka keittää ruskeaa riisiä?

Ennen kypsennystä jyvät on pestävä perusteellisesti. Tätä varten ne asetetaan tavalliseen seulaan ja pestään kylmän juoksevan veden alla, kunnes riisistä virtaava vesi kirkastaa. Seuraavaksi sitä liotetaan kylmässä vedessä vähintään 2 tuntia. Tämän ansiosta jyvät kypsyvät nopeammin, ovat pehmeämpiä eivätkä kiehu puuroksi.

Ruoanlaittoon 1 rkl. ruskea riisi kaada 2,5 rkl. kylmää vettä, johon on liuotettu 1 tl. suolaa (tai liemi) ja kiehauta. Kypsennys jatkuu minimaalisella lämmöllä; keitä muroja 30-40 minuuttia. Jos jyviä ei esiliotettu, kypsennysaikaa pidennetään 15-20 minuuttia. Ihannetapauksessa riisin tulisi imeä kaikki neste. Poista tämän jälkeen murot lämmöltä, peitä astia tiiviisti kannella ja anna seistä 15 minuuttia.

Kuinka keittää herkullista ruskeaa riisiä lisukkeena?

Nykyaikaisten keittiölaitteiden ansiosta murot kypsyvät jonkin verran nopeammin kuin liedellä. Käytä tätä varten tavallista mikroaaltouunia.

Ainesosat:

• 1 rkl. riisi;
• 3 rkl. vesi;
• 1 rkl. l. kasviöljy;
• 1 tl suolaa tai 2 liemikuutiota.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele murot yhtä perusteellisesti kuin tavallista kypsennystä varten. Liuota suola tai kuutiot veteen, laimenna öljy ja kaada jyvät sekaan.
2. Laita kulho murojen kanssa mikroaaltouuniin ja kypsennä 10 minuuttia avoimessa kulhossa 900 W teholla.
3. Peitä se sitten kannella, vähennä tehoa puoleen ja keitä riisiä 30 minuuttia. Jos liotit jyvät valmiiksi vedessä, puolita kypsennysaika.
4. Anna vetäytyä hetki ja tarjoile.

Ruskea riisi sopii hyvin liha- ja kalaruokiin, jotka on maustettu tomaatti- ja juustokastikkeella.