Hei rakkaat lukijat! Haluan rehellisesti myöntää, että en todellakaan pidä kalasta. Mutta en koskaan kieltäydy kalakeitoista. Siksi tänään kerron sinulle, kuinka keittää suosikkini vaaleanpunainen lohikalakeitto.

Herkullisin ruokalaji on tietysti tuoreesta vaaleanpunaisesta lohesta. Mutta koska nyt ei ole sesonki ja tuoretta kalaa on mahdoton löytää, keitämme sen pakasteesta. Pohjaksi keitämme liemen hännästä ja päästä, ja jotta ruoasta tulisi tyydyttävämpi ja paksumpi, keitämme sen riisin kanssa.

Aloitetaan nopeasti ruoanlaitto ennen kuin vihdoin kerron sinulle koko reseptin.

Vaiheittainen resepti valokuvilla

Sulata pakastettu kala jääkaapissa ja huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaamme sen pään ja hännän irti ja leikkaamme sen suuriksi paloiksi. Laita kala- ja sipulipalat kattilaan, lisää vesi ja keitä lientä 20 minuuttia. Heti kun liemi kiehuu, poista vaahto.

Video resepti

Vaaleanpunaisen lohikeiton edut

Vaaleanpunainen lohi on proteiinin lähde, joka imeytyy helposti ihmiskehoon. 100 g kalaa sisältää 60 % ihmisen päivittäisestä proteiinitarpeesta.

Proteiinin lisäksi tämä punainen kala sisältää runsaasti hyödyllisiä aineita, kuten jodia, kaliumia, natriumia, fluoria, fosforia, B6-, PP-, A-vitamiineja ja omega-3-tyydyttymättömiä rasvahappoja. Siksi se on erittäin hyödyllinen ja sillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon:

1. Vähentää veren kolesterolitasoja.
2. Parantaa ihon tilaa.
3. Suojaa soluja tuhoutumiselta.
4. Parantaa endokriinisten rauhasten toimintaa.
5. Hidastaa ikääntymisprosessia ja ehkäisee seniilin dementian kehittymistä.
6. Vahvistaa luukudosta.
7. Normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.
8. Parantaa kilpirauhasen toimintaa.
9. Vahvistaa hermostoa.

Toinen tämän terveellisen kalan tärkeä ominaisuus on sen alhainen kaloripitoisuus. 100 g vaaleanpunaista lohta sisältää vain 142 kcal. Siksi se sopii erinomaisesti ruokavalioon ja vauvanruokiin.

Muita vaihtoehtoja

• Hirssin kanssa

Riisin sijasta voit valmistaa hirssiruokia. Viljat lisätään perunoiden kanssa, koska niiden kypsennysaika on suunnilleen sama. Mutta koska hirssi voi olla hieman katkera, on parasta keittää sitä erikseen 10 minuuttia. Huuhtele sitten juoksevan kylmän veden alla. Joten kaikki katkeruus menee veteen. Ja lisää se keittoon 10 minuuttia ennen kuin se on valmis.

• Kerman kanssa

Kerma-astiasta tulee erittäin pehmeä ja kevyt. Sen valmistamiseksi on parempi käyttää kermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 20%. Kevyesti lämmitetty kerma kaadetaan keittoon, kun se on melkein valmis. Kaikki palautetaan kiehuvaksi ja sammutetaan. Muista lisätä tuoretta tilliä. Tuoreet yrtit sopivat hyvin ruoan kermaiseen makuun.

• Sulatetun juuston kanssa

Toinen tapa antaa astialle kermainen maku on valmistaa se lisäämällä sulatejuustoa. Lisäksi voit käyttää sekä kovaa sulatejuustoa foliossa että pehmeää juustoa tarjottimissa. Etusija tulee antaa tuotteille, joissa ei ole erilaisia ​​täyte- ja lisäaineita. On parasta ottaa tavallinen sulatejuusto, jolla on neutraali kermainen maku. Juusto tulee lisätä kypsennyksen lopussa, kun pääainekset on jo kypsennetty. Kovat juustot raastetaan ennen keittoon lisäämistä ja pehmeät juustot kaavitaan lusikalla. Sekoita kaikki hyvin ja keitä 3 minuuttia, jotta juusto ehtii sulaa ja antaa lautaselle miellyttävän kultaisen värin ja kermaisen aromin.

• Vaaleanpunaisesta lohesta

Tämä on kalaruoan nopein versio, sillä lientä ei tarvitse keittää eikä tuhlata aikaa keitetyn kalan purkamiseen. Ensinnäkin perunat ja porkkanat keitetään, ja jo 10 minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita, lisätään muussattu säilyke. Ne, jotka eivät välitä paistamisesta, voivat paistaa sipulia ja porkkanaa purkkien kanssa. Tämä tekee ruoasta täyteläisemmän ja maultaan kirkkaamman.

• Tomaattien kanssa

Tomaattiruoka erottuu paitsi kirkkaasta väristään, myös sen epätavallisesta kirkkaasta mausta. Eikä vain sitä valmistetaan tomaateilla. Vaikka tämä on tuttu yhdistelmä. Tomaatit sopivat myös vaaleanpunaiseen lohikalakeittoon. Tässä tapauksessa ei vain tomaatit ole pakollinen ainesosa, vaan myös oliivit, jotka lisäävät ruokaan pikantteja. Tomaatteja käytetään parhaiten omassa mehussaan. Tässä muodossa ne haudutetaan nopeammin kuin tuoreet. Tomaateista on poistettava mahdollinen iho ja pilkottava ne. Tomaattimassa lisätään, kun kala on melkein kypsää. Voit tehdä keitosta ravitsevamman ja tyydyttävämmän keittämällä sen perunoiden kanssa. Ympyröiksi leikatut oliivit lisätään valmiiseen astiaan.

1. Muista poistaa kidukset päästä. Ne voivat pilata ruuan maun ja tehdä siitä sameaa ja katkeraa.
2. Pakastettu kala on parasta sulattaa jääkaapissa. Prosessin nopeuttamiseksi laitan sen suljettuun pussiin ja täytän sen kylmällä vedellä.
3. Yleensä pakastan keitetyn kalaliemestä pieninä annoksina. Näin minulla on aina valmis pohja aromaattiselle ja täyteläiselle keitolle. Tykkään keittää fileekalakeittoa valmiista liemestä. Se valmistuu nopeasti, maukasta ja ilman luita.
4. Sitruunamehu erottaa täydellisesti kalan herkän maun, joten tarjoilun yhteydessä astian voi koristella ohuella sitruunaviipaleella.

Johtopäätös

Nyt tiedät kuinka yksinkertaista ja maukasta on keittää vaaleanpunaista lohikeittoa, mitä hyötyä siitä on ja kuinka voit monipuolistaa tätä ruokaa.

Teimme keittoa, emme. Vaikka vaaleanpunainen lohikeitto on myös herkullista.

Tiedätkö miten ukha eroaa kalakeitosta? Kirjoita vaihtoehtosi kommentteihin!

Vaaleanpunaisen lohen kalakeitto on maukas, kevyt ja ravitseva ruokalaji. Tämä punaisen lihan kala tarjoaa elimistöllesi arvokkaita proteiineja, tärkeitä hivenaineita ja happoja, joista osa on tärkeä osa syövän ehkäisyä. Vaaleanpunaista lohta käytetään laajasti venäläisessä keittiössä eri muodoissa. Olemme koonneet sinulle reseptejä fileillä (myös savustetuilla), päillä sekä keitoilla, jotka on keitetty säilötystä vaaleanpunaisesta lohesta.

Käyttämällä keitossa vaaleanpunaisen lohen päätä ja häntää, sinulla on mahdollisuus täydentää kalapöytääsi herkullisella salaatilla jäljellä olevista kalafileistä - löydät helposti kymmeniä samanlaisia ​​reseptejä täysin erilaisilla ainesosilla.

Kuinka keittää kalakeittoa vaaleanpunaisesta lohesta - 15 lajiketta

Herkein tillillä maustettu ja kermalla valmistettu kalakeitto sopii myös juhlapöytään.

Ainesosat:

• (2,5 litran pannulle)
• kokonainen vaaleanpunainen lohi, jonka filee painaa noin puoli kiloa
• laakeri - 5 lehteä
• maustepippuri - 10 mount
• perunat - 6 kpl (pieni)
• kaksi sipulia
• yksi porkkana
• kerma 10% rasvaa - noin puoli litraa
• vähän voita
• tuoretta tilliä

Valmistautuminen:

Keitä kalojen luut, päät ja hännät, lisää pippurit ja laakerinlehdet, siivilöi liemi.

Porkkanat ja sipulit paistetaan paksuseinäisessä pannussa kerman päällä. öljy Kuutioiksi leikatut perunat asetetaan vihannesten joukkoon ja kaadetaan valmistetulla liemellä. Keitä keittoa, kunnes perunakuutiot ovat lähes täysin kypsiä. Kalafilee, leikattu paloiksi, lisätään keittoon ja keitetään kokonaan (tämä tapahtuu nopeasti). Kaadetaan kerma, lisätään suolaa ja pippuria. Kiehauta uudelleen ja mausta tarjottaessa hienonnetulla tillillä.

Tämä herkullinen keitto valmistuu melko nopeasti ja sopii arkeen ja juhlaan.

Valitse sulatejuusto huolellisesti välttäen haitallisia ainesosia.

Ainesosat:

• tuotteita annetaan noin 1 litralle vettä
• noin kaksisataa grammaa vaaleanpunaista lohta (fileetä) -
• 1 sulaa juusto
• yksi sipuli
• kaksi perunaa
• tuoretta tilli

Valmistautuminen:

Laita pieniksi paloiksi leikattu kalafilee veteen, keitä ja keitä noin 30 minuuttia. Laita pannulle samanaikaisesti keskikokoisiksi kuutioiksi leikatut perunat sekä hienonnettu sipuli ja juusto. Suolaa ja pippuria voidaan lisätä maun mukaan tässä vaiheessa. Keitä perunan paloja noin 10-15 minuuttia. Keitto tarjoillaan tillin ja lämmitettyjen leivänpalojen kera.

Tämä tyydyttävä ruokalaji vaatii vain vähän raaka-aineita, ja se on varmasti lounaasi kohokohta.

Ainesosat:

• sata grammaa vaaleanpunaista lohta (vain filee)
• polttimo
• vähän jauhoja
• 50 grammaa juustoa
• mausteet, valkosipuli ja tilli

Valmistautuminen:

Leikkaa kalafile ja pyöritä jauhoissa suolaa ja pippuria lisäämällä. Kypsennä kermassa yli. öljy Erikseen myös viemäriin. Kuullota sipuli voissa ja jauhoissa.

Laita sipuli ja vaaleanpunainen lohi kiehuvaan veteen ja keitä kymmenen minuuttia. Kaada juustoraaste pannulle vähän ennen kypsennyksen päättymistä. Tarjoile tillin ja hienonnetun valkosipulin kanssa.

Keitosta on helppo säilyttää maksimaaliset ravintoaineet keittämällä se tuoreimmasta kalasta, jota ei ole vielä pakastettu. Saat maksimaalisen vaikutelman tällaisesta illallisesta valmistamalla sen raittiissa ilmassa, tulen päällä.

Tällaiseen keittoon on mahdollista käyttää sekä kalafileitä että valmistettua kokonaista ruhoa. Filee kypsyy nopeammin.

Ainesosat:

• vaaleanpunainen lohi - puoli kiloa fileetä
• puolitoista litraa vettä
• perunat - 5 kpl.
• tomaatit - 2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 2 kpl.
• kermainen öljy
• tilli (vihreät), persilja (juuri), musta. pippuria, laakeria, suolaa.

Valmistautuminen:

Pese vaaleanpunainen lohi, kuivaa ja leikkaa paloiksi. Laita se kattilaan ja täytä kylmällä vedellä. Kun olet lisännyt persiljajuuren, aseta se tuleen ja kiehauta. Lisää vaahdon poistamisen jälkeen perunat kuutioiksi ja hienonnetut tomaatit.

Laita pataan myös kuutioiksi leikatut jauhot ja porkkanat.

Lisää pippurit, laakerinlehdet ja suola 5 minuuttia ennen valmista.

Tarjoile lautasilla, joihin lisää voita ja hienonnettua tilliä.

Tämän reseptin avulla voit nauttia kalaruoastasi mahdollisimman paljon aromaattisten yrttien ja sitruunamehun ansiosta.

Ainesosat:

• puoli kiloa vaaleanpunaista lohta (filee)
• kerma (vähärasvainen) - 200 ml
• juusto - 50 g
• 3 perunaa
• 1 sipuli
• puolikas nippu vihreää sipulia
• puolikas nippu tilliä
• valkosipulin kynsi
• sitruunamehua
• pippuria ja suolaa

Valmistautuminen:

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää kuutioidut perunat kiehuvaan veteen. Kuullota hienonnettu sipuli ja vihreän sipulin valkoiset osat sekä valkosipuli. Lisää paistaminen perunoiden joukkoon ja keitä kypsiksi. Laita hienonnettu vaaleanpunainen lohifilee keittoon ja keitä keittämisen jälkeen noin viisi minuuttia (tarkista, että kala on kypsää, tai lisää aikaa hieman).

Poista kaikki ainekset liemestä ja jauha tehosekoittimessa. Lisää kerma, hienonnettu tilli ja sipulit, suola ja vatkaa uudelleen.

Lisää sose liemeen. Kuumenna kiehuvaksi, mutta älä keitä.

Raasta juusto ja käytä sitä kahdella tavalla: kaada se pannulle kypsennyksen lopussa tai lisää lautasille.

Mausta tarjoilussa sitruunamehulla, jauhetulla mustapippurilla ja tillillä.

Tämä herkullinen keitto on erittäin ravitseva ja tyydyttävä. Valkosipuli, paprika, laakerinlehti ja tilli antavat sille ainutlaatuisen pikantin maun.

Ainesosat:

• 2 litraa vettä
• 200 g vaaleanpunaista lohta (file nahalla)
• 2 pöytää. lusikat riisiä
• 4 perunaa
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 tl paprika
• 1 tl kuivattua tilliä
• 2 rkl. rast. öljyt
• 1 laakerinlehti
• 1 tl suola

Valmistautuminen:

Leikkaa perunat kuutioiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä keittämisen jälkeen 10 minuuttia. Hienonna sipuli, leikkaa porkkanat ja valkosipuli ympyröiksi. Paista sipulia ja porkkanaa öljyssä 7-8 minuuttia, lisää valkosipuli ja paista vielä pari minuuttia.

Laita 8 osaan leikattu vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa veteen, keitä, kuori vaahto pois.

Lisää riisi. Vähän kiehumisen jälkeen lisää lämpöä. Keittämisen jälkeen keitä viisi minuuttia.

Lisää lämmöltä ottamisen jälkeen laakeripuu, tilli ja paprika. Anna vetäytyä kymmenen minuuttia ja tarjoile.

Tätä ruokaa ei voi valmistaa jääkaapissa olevasta. Se vaatii erityisiä tuotteiden ostoja. Resepti niille, jotka rakastavat monimutkaisuutta ja kokeiluja.

Ainesosat:

• 4 kuppia kalalientä
• 200 g savustettua vaaleanpunaista lohta (filee)
• 5 perunaa
• 2 salottisipulia
• puolikas porkkana
• puoli kupillista raskasta kermaa
• ruokalusikallinen jauhoja
• pari ruokalusikallista rastia. öljyt
• grammaa 30 kermaista öljyt
• ripaus jauhettua muskottipähkinää
• musta he sanovat pippuria ja suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Pilko perunat kuutioiksi, hienonna salottisipulit ja porkkanat.

Valmistele kalafileet siivuiksi koristeeksi. Leikkaa loput fileistä kuutioiksi.

Porkkanat ja salottisipulit on kuullotettava kasviöljyssä.

Keitä liemi, lisää perunat, suola ja keitä kymmenen minuuttia.

Aseta paistetut vihannekset sinne ja keitä vielä kymmenen minuuttia.

Jauha kaikki keitetyt vihannekset yhdessä liemen kanssa tehosekoittimessa soseeksi.

Paista jauhot kevyesti kuivalla paistinpannulla, sekoita kerman kanssa.

Lisää kasvissose kermaiseen seokseen, lisää pähkinät, suola, pippuri ja keitä. Lisää sulamiseen asti kuumennettu voi.

Tarjoile kaatamalla vaaleanpunaisia ​​lohikuutioita keittokulhoihin ja koristelemalla ruoka viipaleilla.

Oletko kokeillut kalaa solyankaa? Jos ei, muista valmistella se. Tämän keiton valmistaminen vie aikaa, mutta se yllättää ja ilahduttaa varmasti vieraasi.

Ainesosat:

• kaksi savustettua vaaleanpunaista lohta
• puolitoista litraa kalalientä
• pari suolakurkkua
• 4 sipulia
• pari st. lusikat tomaattisosetta
• kaksi rkl. ruokalusikallista kermaista öljyt
• kolme rkl. lusikat kapriksia suolavedellä
• 16 oliivia
• 8-10 kpl. mustapippurit
• laurel - kaksi lehteä
• puolikas sitruuna
• kolme rkl. lusikat smetanaa
• nippu persiljaa

Valmistautuminen:

Leikkaa savustettu filee niin, että jokaiseen annokseen jää pari palaa.

Sipuli leikataan suikaleiksi ja paistetaan öljyssä, sitten lisätään tomaattipyree ja haudutetaan vielä 10 minuuttia.

Kurkut on erotettava kuoresta ja siemenistä, leikattava viipaleiksi ja haudutettava liemessä.

Kiehauta liemi kattilassa. Lisää siihen sipulit, kurkut, kaprikset. Pidä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Noin 10 minuuttia ennen valmista, lisää vaaleanpunainen lohi, laakerit ja pippuri.

Tarjoile ohuiden sitruunaviipaleiden, oliivien, smetanan ja yrttien kanssa.

Kalakeiton tarjoilu sitruunaviipaleella on perinteinen tapa korostaa kalan makua. Suositellaan myös kalalihahyytelön valmistukseen.

Vaaleanpunaisen lohen päät, hännät ja luut ovat erinomainen pohja täyteläiselle liemelle. Keitetyistä osista pois jäänyt liha tekee keitosta tyydyttävämmän.

Ainesosat:

• yhden vaaleanpunaisen lohen pää ja häntä
• kaksi perunaa
• yksi iso porkkana
• yksi sipuli
• yksi bulgarialainen pippuri
• selleri
• suolaa ja pippuria (mustajauhetta)

Valmistautuminen:

Kun kalaosat on huuhdeltu hyvin, lisää kylmää vettä ja keitä kypsiksi (noin puoli tuntia). Siivilöi valmis liemi, lisää pippuria ja suolaa. Leikkaa kaikki vihannekset makusi mukaan, laita ne liemeen ja keitä, kunnes kaikki ainekset ovat valmiita.

Tästä keitosta tulee runsas ja tyydyttävä. Sillä on perinteinen maku, eikä se vaadi odottamattomia tuotteita.

Ainesosat:

• yhden vaaleanpunaisen lohen häntä ja pää
• viisi perunaa
• pari polttimoa
• yksi porkkana
• auringonkukkaöljy
• pari st. lusikat riisiä
• yrtit, suola, laakerit, mausteet

Valmistautuminen:

Kalan osat tulee keittää sipulin ja laavalehtien kanssa. Siivilöi liemi.

Keitä siinä riisi ja kuutioidut perunat puolikypsiksi. Paista hienonnettu sipuli ja porkkana öljyssä, lisää lopuksi mausteet. Laita paisti keittoon. Ennen kuin otat lämmöltä, lisää kalapalat ja yrtit ja keitä.

Kokeile erilaisia ​​mausteita löytääksesi ne, jotka sopivat parhaiten omaan kalanmakuun.

Tämän runsaan keiton voi vatkata milloin tahansa, jos varastossa on vaaleanpunaista lohta. Loppujen lopuksi astia vaatii yksinkertaisimmat ainekset.

Ainesosat:

• purkki vaaleanpunaista lohta öljyssä
• kaksi litraa vettä (vähemmän mahdollista)
• kolme perunaa
• pari st. lusikat riisiä
• sipuli ja porkkana - yksi
• laakerit (1 lehti), pippurit (3-4), tuoreita yrttejä.

Valmistautuminen:

Kaada purkkiöljy kiehuvaan veteen ja lisää pesty riisi. Lisää kymmenen minuutin kuluttua kuutioidut perunat sekä hienonnettu sipuli ja porkkana.

On tarpeen keittää, kunnes vihannekset ovat valmiita. 5 minuuttia ennen valmistamista lisää laakerit ja pippurit. Lisää keittoon paloiksi leikattua vaaleanpunaista lohta. Lisää lopuksi vihreitä (esim. tilliä).

Tarjoilun yhteydessä voit laittaa lautaselle sitruunaviipaleen ja tuoreita yrttejä.

Tomaatit, katkaravut ja vaaleanpunainen lohi tekevät tästä ruoasta juhlavan ja vaikuttavan. Suosittelemme tarjoilua saviruukuissa.

Ainesosat:

• 500 grammaa vaaleanpunaista lohta
• 150 grammaa kuorittuja katkarapuja
• pari perunaa
• kaksi tomaattia
• yksi sipuli
• persilja
• 50 grammaa oliiveja (kivettömiä)
• suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Silppua sipuli karkeaksi ja leikkaa perunat tankoiksi. Laita tomaatit kiehuvaan veteen 30 sekunniksi, poista sitten kuori ja leikkaa puoliympyröiksi. Hienonna persilja.

Pese jäähtynyt kala, poista sisälmykset ja keitä noin 15 minuuttia keittämisen jälkeen (vaahdon poistaminen). Lisää sipuli, paista vielä viisi minuuttia, lisää suolaa ja pippuria. Laita valmiiksi, poista kala, irrota luista, siivilöi liemi.

Kaada sitten liemi kattiloihin, lisää jokaiseen perunaan ja keitä 10 minuuttia. Lisää tomaatit ja katkaravut ja keitä vielä kolme minuuttia. Tarkista, että kaikki ainekset ovat kypsiä. Leikkaa oliivit renkaiksi. Jokaiseen ruukkuun laitamme pala kalaa, oliiveja ja yrttejä. Voidaan tarjoilla.

Kevyt vitamiiniruoka herkulliseen lounaaseen. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi!

Ainesosat:

• 2 litraa vettä
• 300 g vaaleanpunaista lohta
• 2 rkl. l. riisi
• 150 g kukkakaalia
• 50 g purjoa
• 2 perunaa
• 1 pieni porkkana
• 300 ml oliiviöljyä

Keittomenetelmä:

Pesemme kalat, leikkaamme sen pieniksi paloiksi, täytämme kylmällä vedellä ja laitamme kypsymään. Kypsennä kalaa 25-30 minuuttia poistamalla vaahtoa ajoittain. Erottelemme kaali kukinnoiksi, hienonna sipuli ja porkkanat. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Paista porkkanaa ja sipulia oliiviöljyssä pannulla 5 minuuttia. Otamme kalat pois liemestä, erottelemme sen luista ja siivilöimme liemi.

Laita hienonnetut perunat kiehuvaan liemeen ja keitä 3 minuuttia, lisää sitten loput vihannekset. Keitä keittoa noin 10 minuuttia. Pese riisi huolellisesti ja lisää se keittoon. Keitä valmiiksi. Levitä kalapalat kypsennyksen lopussa ja sammuta lämpö. Peitä pannu kannella ja anna hautua 20 minuuttia. Tarjoile valmis keitto hienonnettujen yrttien kera.

Tätä ruokaa voidaan käyttää dieettiruokana - vihanneksia ei paisteta siinä.

Ainesosat:

• Vaaleanpunainen lohi
• Polttimo
• Porkkana
• Paprika
• Kesäkurpitsa
• Mausteet, suola, yrtit

Valmistautuminen:

Huuhtele kalapala hyvin, lisää vesi ja kiehauta. Silppua sipuli ja kesäkurpitsa hienoksi, leikkaa porkkanat ja puolet paprikasta nauhoiksi. Lisää kaikki vihannekset kalan joukkoon ja keitä kaikki. Lisää suolaa, mausteita ja yrttejä. Ennen tarjoilua erota kalat luista ja laita lautasille.

Tämä vaihtoehto on hyvä valmistaa, jos sinulla on purkit vaaleanpunaista lohta ja oliiveja sekä omia tomaatteja varastoituina talveksi.

Ainesosat:

• purkitettu vaaleanpunainen lohi
• purkki oliiveja
• riisi pusseissa ruoanlaittoon 120 g - 2 kpl
• kasvisliemi - puolitoista litraa
• sipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• maaperän öljy
• suolaa, vasaraa. pippuria, mausteita
• tomaatit omassa mehussaan - 400 ml

Valmistautuminen:

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Hienonna sipuli, murskaa valkosipuli puristimessa, paista ne yhdessä. öljyä paksupohjaisessa kattilassa läpikuultavaksi. Laita soseutetut tomaatit samaan pannulle, lisää kasvisliemi tai vesi, keitä, hauduta kymmenen minuuttia.Kaada neste oliiveista ja laita ne keittoon vaaleanpunaisen lohen kanssa, lisää suolaa ja pippuria, mausta valituilla. mausteet, keitä vielä viisi minuuttia. Laita keitetty riisi kattilaan, kiehauta - ja keitto on valmis.

Toivotamme hyvää ruokahalua ja onnistuneita kokeiluja keittiössä!

Vaaleanpunainen lohi kuuluu lohiperheeseen ja on arvokas kauppakala korkean vitamiini- ja hivenainepitoisuutensa ansiosta.

Rasvapitoisuus riippuu tämän kalan rakenteellisista ominaisuuksista. Rasva jakautuu pääasiassa ohuena kerroksena ihon alle, evien alueelle tai vatsan alueelle. Vaaleanpunainen lohifilee ilman nahkaa, varsinkin lämpökäsitelty, saattaa tuntua jopa hieman kuivalta. Vaaleanpunaisen lohen lihaa käytetään paistamiseen, haudutukseen, purkitukseen ja suolaamiseen. He keittävät myös vaaleanpunaista lohikeittoa. Juuri tästä viimeisestä prosessista puhumme yksityiskohtaisemmin.

Jos keiton pääkomponentteja hallitsevat vain vaaleanpunainen lohi ja vihannekset, niin tällainen keitto on jumalan lahja ihmisille, jotka haluavat laihtua. Vaaleanpunaisen lohikeiton kaloripitoisuus on todella alhainen, koska... itse kalassa on 100 grammaa. vain 140 kcal. Tämän ruuan jälkeen nälän tunne ei kuitenkaan tule pian - vaaleanpunaisen lohen korkean proteiinipitoisuuden vuoksi ruoka sulaa hitaasti.

Mutta muista, että jos lisäät vaaleanpunaisen lohikeiton reseptiin kermaa, juustoa, suuren määrän voita tai keität savustettua vaaleanpunaista lohikeittoa, se ei ole enää ruokavaliota lueteltujen tuotteiden kaloripitoisuuden vuoksi.

Joten, katsotaanpa millaista vaaleanpunaista lohikalakeittoa voimme keittää...

Ainesosat

• Itse vaaleanpunainen lohi;
• Porkkana;
• Paprika;
• Perunat tai kesäkurpitsat;
• Mausteet ja yrtit.

Kuinka tehdä vaaleanpunainen lohikeitto:

1. Pese kalapala hyvin, laita se kattilaan, täytä vedellä ja kiehauta. Älä unohda poistaa vaahtoa.
2. Pilko sipuli, perunat tai kesäkurpitsa hienoksi kuutioiksi, leikkaa porkkanat ja puolet paprikasta suikaleiksi. Lisäämme kaikki vihannekset kalojen joukkoon ja odotamme, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Mitä meille jää: vain suolaa, mausta mausteilla ja yrteillä.

Neuvomme: ennen tarjoilua sinun on ensin poistettava keitetystä kalasta nahka ja luut, asetettava se lautasille ja kaada liemi vihanneksilla.

Puristetun vaaleanpunaisen lohikeiton valmistusmenetelmä ei käytännössä eroa edellisestä reseptistä. Pääasia, että jääkaapissa on purkillinen säilykeruokaa tai vielä parempi kaksi. Vaaleanpunaisen lohipurkkikeiton reseptejä on useampi kuin yksi. Esittelemme niistä kolme.

Purkitettu vaaleanpunainen lohikeitto

Ainesosat:

• Perunat - 3 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.

Resepti:

1. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, heitä ne kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi.
2. Valmista samalla sipulien ja porkkanoiden paistaminen.
3. Puhdistamme kalat luista ja ihosta, jaamme sen paloiksi ja asetamme pannulle.
4. Kaada kypsennyksen lopussa valmis paisti viisi minuuttia, lisää suola ja mausta mausteilla. Koristele vihreillä tarjoilun yhteydessä. Vaaleanpunaisen lohen purkitettu kalakeitto on valmis

Neuvomme: Voit halutessasi lisätä paistamiseen tomaattipyreetä tai -kastiketta. Ja tarjottaessa mausta valkosipulilla, sitruunamehulla ja mustapippurilla maun mukaan.

Riisikeitto vaaleanpunaisella lohella

Ainesosat:

• Vaaleanpunainen lohifilee kuorella - 200 g;
• Perunat - 4 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Riisi - 2 rkl. lusikat;
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• Mausteet: paprika, kuivattu tilli, laakerinlehti, suola - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada 1 litra vettä kuutioitujen perunoiden päälle, lisää suola ja laita tuleen. Keittämisen jälkeen keitä 10 minuuttia;
2. Paista hienonnettua sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä 8 minuuttia, lisää sitten viipaleiksi leikattu valkosipuli ja pidä tulessa vielä 2 minuuttia;
3. Leikkaa vaaleanpunainen lohi paloiksi ja laita pannulle perunoiden kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja muista poistaa vaahto;
4. Lisää riisi ja sitten paistetut kasvikset. Kiehauta uudelleen ja keitä vielä 5 minuuttia;
5. Minuutti ennen kypsennyksen loppua lisää laakerinlehti, tilli ja paprika. Maistataan suolaa. Vaaleanpunainen lohikeitto riisin kanssa voidaan kaataa lautasille!

Vaaleanpunaisesta lohesta valmistettu kalakeitto sulatejuustolla

Ainesosat:

• Vesi - 1,5 litraa;
• Säilyke vaaleanpunainen lohi - 1 tölkki;
• sulatejuusto - 2 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Perunat - 4 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Laakerinlehti, suola, pippuri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuullota sipulit ja porkkanat pannulla;
2. Muussaa vaaleanpunainen lohi haarukalla, poista suuret luut;
3. Kaada hienonnetut perunat, juusto ja muussattu vaaleanpunainen lohi kiehuvaan veteen. Keitä, kunnes perunat ovat valmiita;
4. Laita paistetut kasvikset pannulle, suola ja pippuri, lisää laakerinlehti. Keitä vielä 5 minuuttia;
5. Kaada valmis purkitettu vaaleanpunainen lohikeitto kulhoihin ja ripottele päälle yrttejä.

Neuvomme: Purkitettu vaaleanpunainen lohikeitto on väriltään ja maultaan rikkaampi, jos lisäät sipuli-porkkana-paistamiseen tomaattipyreetä tai -kastiketta.

Juustokeitto vaaleanpunaisella lohella

Tämä vaaleanpunaisen lohen kalakeiton resepti, vaikka se onkin melko kaloririkas ja täyteläinen, on samalla erittäin herkkä ja miellyttävä makuun.

Ainesosat:

• Vaaleanpunainen lohifilee - 100 gr.;
• Sipuli - 1 kpl;
• Jauhot - leivitykseen ja paistamiseen;
• Voi - paistamiseen;
• Kova juusto - 50 g;
• Suola, mausteet, yrtit, valkosipuli - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa vaaleanpunainen lohifile ilman luita ja nahkaa paloiksi, lisää suolaa ja pippuria, pyörittele jauhoissa ja paista voissa.
2. Leikkaa sipuli suikaleiksi ja kuullota lämmitetyssä paistinpannussa voissa ja jauhoissa (varovasti, jotta jauhot eivät pala).
3. Laita kuullotetut sipulit ja paistettu vaaleanpunainen lohi kiehuvaan veteen ja keitä kaikkea 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
4. Juustoraaste voidaan lisätä suoraan pannulle 5 minuuttia ennen kypsennystä. Tai voit ripotella sitä keittoon suoraan lautaselle, samalla lisäämällä yrttejä ja murskattua valkosipulia.

Neuvomme: Voit korvata kovan juuston sulatejuustolla. Riittää, kun odottaa, kunnes se sulaa kokonaan kiehuvassa liemessä.

Vaaleanpunaisen lohen pääkeitto

Tässä tapauksessa kalan päätä (voit käyttää myös häntää) käytetään rikkaan kalaliemen saamiseksi.

Ainesosat:

• 1 kalan pää ja häntä;
• 2 perunaa;
• 1 iso porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 paprika;
• Selleri;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Aluksi vaaleanpunaisen lohen häntä ja pää tulee pestä hyvin, peittää kylmällä vedellä ja kypsentää miedolla lämmöllä pehmeiksi (noin 30 minuuttia).
2. Sitten kala on poistettava pannulta - se on jo täyttänyt tehtävänsä. Siivilöi liemi, lisää suolaa ja pippuria.
3. Paloittelemme kaikki vihannekset mielesi mukaan, lisäämme ne liemeen ja keitämme keittoa, kunnes vihannekset ovat valmiita.

Vaaleanpunainen lohikeitto

Tietysti käytännöllisempi vaihtoehto: osta vaaleanpunaista lohta, laita se pakastimeen ja keittele tarvittaessa pakastevaaleanpunaista lohikeittoa. Mutta paljon mukavampaa on mennä ulos luontoon, sytyttää tuli ja keittää kattilassa tuoreesta vaaleanpunaisesta lohesta aromaattista kalakeittoa.

Jälkimmäinen vaihtoehto on hyväksyttävämpi jopa siitä syystä, että tuore kala säilyttää kaikki vitamiinit ja hivenaineet eikä niin sanotusti jäädy. Pakastettu vaaleanpunainen lohikeitto ei ole yhtä ravitseva ja terveellinen kuin tuore vaaleanpunainen lohikeitto.

Kalakeiton valmistamiseksi voit ottaa joko vaaleanpunaisen lohifileen tai ruhon. Mutta vaaleanpunaisen lohifileen kanssa tehty keitto on tuloksena täyteläisempi ja paksumpi, koska... filee kypsyy enemmän ja nopeammin.

Ainesosat:

• 500 gr. vaaleanpunainen lohifilee;
• 1,5 l. vesi;
• 5 perunaa;
• 2 tomaattia;
• 1 porkkana;
• Voi;
• 2 sipulia;
• Tilli, persiljajuuri, mustapippuri, suola - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese vaaleanpunainen lohi hyvin, kuivaa ja leikkaa paloiksi. Laita kattilaan ja täytä kylmällä vedellä. Lisää persiljajuuri, laita se tuleen ja keitä, kunnes se kiehuu;
2. Kun vesi kiehuu, kuori vaahto pois, lisää liemeen hienonnetut perunat ja hienonnetut tomaatit;
3. Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa ne kuutioiksi ja myös kattilaan;
4. Lisää suola, pippurit ja laakerinlehti viidestä kymmeneen minuuttia ennen valmistautumista;
5. Kaada lautasille lisäämällä jokaiseen voita ja ripottelemalla yrttejä.

Raikas vaaleanpunainen lohikeitto on maukas ja terveellinen ensimmäinen ruokalaji. Se on täydellinen arjen lounas- ja juhlapöytään. Keiton valmistuksen helppous, ainesosien vähimmäismäärä ja alhainen kaloripitoisuus ovat se, mikä todella houkuttelee ja saa sinut kokeilemaan tätä ruokaa. Kuinka keittää herkullista kalakeittoa?

Ainesosat

Peruna 3 palaa) Sipulisipulit 1 pää Porkkana 1 kpl Vaaleanpunainen lohi 1 kpl Vesi 3 litraa Höyrytetty riisi 200 grammaa Kasviöljy 2 rkl.

• Annosten määrä: 4
• Valmistelu aika: 90 minuuttia
• Kokkausaika: 90 minuuttia

Herkullisen tuoreen vaaleanpunaisen lohikeiton resepti

Valmistaaksesi tarvitset:

· perunat - 3–4 keskikokoista palaa;

· sipulit - 1 keskikokoinen pää (tai 2 pientä);

· porkkanat - 1 kpl;

· vaaleanpunaisen lohen ruho - 1 kpl;

· vesi - 3 l;

· riisi (mieluiten höyrytetty) - 200–250 g;

· öljy (oliivi tai kasvis) - 2 rkl. l. paistamiseen;

· mausteet (suola, laakerinlehti, mustapippuri) - maun mukaan;

· tuoreet yrtit (tilli, persilja) - valinnainen valmiissa ruokalajissa.

Resepti:

1. Leikkaa vaaleanpunainen lohi: leikkaa evät, häntä, harja, leikkaa pää irti, poista luut. Siirrä kalafileet sivuun, laita leikkuujätteet keittoastiaan, peitä kylmällä vedellä ja keitä 1-1,5 tuntia.

2. Ota sitten toinen astia, siivilöi liemi ja laita tuleen.

3. Lisää keittämisen jälkeen kuoritut perunat ja pieniksi kuutioiksi leikattu riisi.

4. Hienonna sipulit, raasta porkkanat keskikokoisella raastimella, paista miedolla lämmöllä, kunnes puolikypsiä kasviöljyssä.

5. Lisää kalaliemeen paistettu ja keskikokoinen vaaleanpunaisen lohen filee. Lisää mausteita maun mukaan ja kypsennä 15 minuuttia. Lisää valmiiseen astiaan hienonnetut vihreät. Terve vaaleanpunaisen lohen kalakeitto on valmis!

Tuore vaaleanpunainen lohikalakeitto juustolla

Vaaleanpunainen lohikeitto pelastaa kotiäidin, kun hänen täytyy nopeasti ruokkia kotitaloustaan. Siitä tulee aromaattinen, tyydyttävä ja herkän kermainen. Tarvittavat ainesosat:

· tuore vaaleanpunainen lohi (filee) -100 g;

· sipulin pää - 1 kpl;

· kova juusto - 50 g;

· vesi - 1,5–2 l;

· jauhot - luuttomaksi leikkaamiseen ja paistamiseen;

· voi (voi) - paistamiseen;

· tuoreita yrttejä, suolaa, jauhettua pippuria - maun mukaan.

Resepti:

1. Leikkaa valmis filee (ilman eviä, päitä, luita, nahkaa) pieniksi paloiksi, pippuri ja suola, pyörittele jauhoissa, laita pannulle ja paista öljyssä.

2. Leikkaa sipuli halutessasi pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi, kuullota esilämmitetyssä paistinpannussa voin ja jauhojen kanssa. Varmista, ettei mikään pala.

3. Aseta astia vettä liedelle, keitä se, lisää paistetut ainekset ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

4. Raasta juusto, laita se liemeen ja sammuta lämpö 5 minuutin kuluttua. Voit lisätä juustoa annoksissa ripottelemalla sitä jokaiseen astiaan.

Haluttaessa kova juusto voidaan korvata kermaisella sulatejuustolla. Se tulee raastaa tai leikata pieniksi kuutioiksi. Lisää kiehuvaan liemeen koko ajan sekoittaen. Tuoksuva kalakeitto keksien, krutonkien ja valkoisen leivän kera. Voit maustaa smetalla.

Terveellinen vaaleanpunainen lohikeitto on herkullinen ja helppo lounas. Hyvää ruokahalua!

Pinkkilohi on lohiperheen kala. Se sisältää suuren määrän vitamiineja, hivenaineita ja runsaasti proteiineja ja tyydyttymättömiä rasvoja. Valmistamalla vaaleanpunaista lohikeittoa saat paitsi maukkaan ja aromaattisen, myös erittäin terveellisen ruoan.

Tällaiset keitot valmistetaan riittävän nopeasti ja vaativat vähintään ainesosia. Jos sinulla on hyvin vähän aikaa, voit aina käyttää vaaleanpunaista lohta. Koko perhe on tyytyväinen tulokseen.

Tuore vaaleanpunainen lohi ei ole halpa tuote. Mutta joskus voit hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi siitä valmistetuilla ruoilla. Esimerkiksi valmistamalla vaaleanpunaista lohikeittoa lomaillalliselle.

Vaaditut ainesosat:

• Vaaleanpunainen lohi - 150 gr.;
• riisi - 100 gr;
• perunat - 3 kpl;
• sipuli (pieni) - 1 kpl;
• porkkanat (pienet) - 1 kpl;
• pippuri - 6 hernettä;
• kasviöljy paistamiseen;
• mausteet, yrtit maun mukaan.

Valmistautuminen:

Ensimmäinen askel on pestä ja puhdistaa kalat. Leikkaa sitten haluamasi kokoinen pala ja laita se vesipannuun. Laita miedolle lämmölle ja keitä puolikypsiksi, noin 10 minuuttia.

Neuvoja! Lisäämällä laakerinlehteä ja muutama rouhe mustapippuria pannulle kalan kanssa vältät epämiellyttävän hajun kypsennyksen aikana.

Kun vaaleanpunainen lohi kypsyy, sinun on huuhdeltava riisi ja asetettava se erilliseen pannuun. Kypsennä maksimilämpötilassa 15 minuuttia. Sillä välin kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Lisää määritetyn ajan kuluttua riisiin.

Pese ja kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa useaan osaan ja laita blenderiin. Vatkaa hienoiksi muruiksi. Tähän tarkoitukseen soveltuu paremmin upposekoitin, koska meillä on vähän vihanneksia. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit käyttää tavanomaista menetelmää ja raastaa vihannekset.

Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen vähän kasviöljyä. Lisää pilkotut kasvikset ja paista kullanruskeiksi. Sitten laitamme syntyneen paistin pannulle riisin kanssa. Lisää pippuria myös tänne.

Ota lopuksi keitetty kala pois. Erottele se luista ja lisää keittoon. Lisää suola, kiehauta ja sammuta liesi.

Voit käyttää keiton pohjana tuoretta vaaleanpunaista lohilientä. Sitten siitä tulee kylläisempää. Ripottele astiaan tarjoilussa hienonnettuja yrttejä.

Ruokavalion vaaleanpunainen lohikeitto perunoilla tai kesäkurpitsalla

Tämä resepti on tärkeä niille, jotka paastoavat tai ovat dieetillä. Ruokalaji osoittautuu vähäkaloriseksi. Samanaikaisesti nälän tunne ei ilmene pian sen jälkeen.

Vaaditut ainesosat:

• Vaaleanpunainen lohifilee - 200 gr.;
• perunat - 2 kpl. tai kesäkurpitsa - 0,5 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• paprika - 0,5 kpl;
• mausteita ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen:

Pese filee hyvin. Laita kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Laita liedelle ja kiehauta. Poista vaahto sellaisena kuin se näyttää.

Pese ja kuori kaikki vihannekset. Pilko kesäkurpitsa tai perunat hienoksi kuutioiksi. Leikkaa porkkanat ja paprikat suikaleiksi ja hienonna sipuli.

Mielenkiintoista! On olemassa mielipide, että proteiiniruokien ja perunoiden syöminen ei ole kovin terveellistä. Koska tuotteet yhdessä ovat huonommin sulavia. Itse asiassa, jos valitset rasvattoman kalan tai lihan, yhdistelmä perunoiden kanssa voi olla mahdollista.

Laita kaikki paloitellut vihannekset pannulle kalan kanssa. Keitä valmiiksi. Lisää seuraavaksi suola, mausteet ja valmiiksi hienonnetut yrtit. Ennen tarjoilua poista kalat luista ja ihosta. Jaa lautasille ja kaada liemeen.

Lue myös: Punajuurikeiton keittäminen - 7 suosittua reseptiä

Korva päässä ja hännän vaaleanpunaisen lohen

Perinteisesti vaaleanpunaisen lohen päätä, häntää ja eviä käytetään kalakeiton valmistukseen. Tämä sopii ihanteellisesti liemelle. Ja massa, joka sijaitsee häntäosassa, riittää tekemään korvasta kunnollisen.

Vaaditut ainesosat:

• Pää ja häntä 3 kalasta;
• perunat - 5 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• vihreät - 1 nippu;
• mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

Huuhtele ensin päät ja hännät huolellisesti juoksevan veden alla. Laita kattilaan ja lisää vesi. Suolaa vähän.

Tärkeä! Muista poistaa kidukset päistä. Ne voivat pilata ruoan tekemällä liemestä sameaa ja mautonta.

Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Tämä aika riittää, jotta kala on täysin kypsä. Kaada sitten liemi toiseen astiaan ja siivilöi.

Pese ja kuori vihannekset. Leikkaa perunat ja porkkanat pieniksi kuutioiksi. Jätä sipuli kokonaiseksi.

Laita siivilöity liemi liedelle ja kiehauta. Lähetä perunat siihen. Lisää 10 minuutin kuluttua porkkanat ja kokonainen sipuli tähän. Lisää tarvittaessa suolaa ja muita mausteita.

Jätä keitto liedelle vielä 10 minuutiksi. Poista sitten kala ja irrota liha luista. Sinun on myös poistettava iho ja purettava päät. Laita valmiit kalapalat takaisin liemeen. Kun se taas kiehuu, ota pois lämmöltä ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Älä unohda poistaa sipulia.

Pakastettu vaaleanpunainen lohikeitto sulatetulla juustolla

Tämä keittoresepti on valmistettu sulatetusta juustosta. Herkkä juustomaku täydentää harmonisesti kalan makua tehden keitosta ei vain arkiruokaa, vaan gourmet-ruokaa.

Vaaditut ainesosat:

• Pakastettu vaaleanpunainen lohi - 400-450 gr.;
• sulatejuusto - 2 kpl;
• sipuli (iso) - 1 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• voita - 50 gr;
• mausteet, yrtit maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kalat tulee ottaa etukäteen pakastimesta, sillä se tarvitsee aikaa sulaakseen. Ihanteellinen vaihtoehto olisi siirtää kalat jääkaappiin, kunnes se on täysin sulanut. Mutta voit nopeuttaa tätä prosessia hieman jättämällä pakastetun vaaleanpunaisen lohen huoneenlämpöön ja täyttämällä sen kylmällä vedellä.

Hyvä tietää! Kun sulatat kalaa vedessä, lisää siihen ruokasuolaa. Perustuu 2 litraan vettä, 1 tl suolaa. Se kompensoi kalojen mineraalien häviämistä. Näin liha pysyy kevyenä, mehukkaana ja maukkaana.

Sulata voi kuumennetussa paistinpannussa. Paista kalapalat kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Paista öljyssä. Lisää viime hetkellä pannulle hieman jauhoja ja paista sekoitellen.

Kiehauta vesi kattilassa ja lisää joukkoon vaaleanpunaisen lohen paloja ja jauhoissa paistettua sipulia. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Raasta sulatejuusto hienolla raastimella. Tämän prosessin helpottamiseksi juusto voidaan laittaa ensin pakastimeen 10-15 minuutiksi. Tänä aikana sillä ei ole aikaa jäätyä, mutta siitä tulee kovempi ja helpompi hieroa.

Lisää juustoraaste keittoon. Sekoita, mutta tämä tulee tehdä erittäin huolellisesti, jotta kalanpalat eivät hajoa. Lisää mausteet. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Kermainen vaaleanpunainen lohikeitto

Keiton kermainen versio sopii ihanteellisesti lasten menuun tai laihduttajille. Maitomainen sävy sopii hyvin kalaruokien kanssa. Se tekee niistä pehmeämpiä ja kevyempiä.

Lue myös: Linssikeitto - 10 yksinkertaista ja maukasta reseptiä

Tarvittavat ainesosat:

• Vaaleanpunainen lohifilee - 500 gr.;
• kova juusto - 50 g;
• kerma (ei rasvainen) - 1 kuppi (250 ml);
• perunat - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• mausteet, yrtit (tilli, vihreä sipuli), sitruunamehu maun mukaan.

Valmistautuminen:

Pese ja kuori perunat. Leikkaa paloiksi ja laita kattilaan veden kanssa. Tarvitset 1,5 litraa vettä. Keitä valmiiksi.

Tällä hetkellä kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Paista auringonkukkaöljyssä. Lisää siihen hienonnettu valkosipuli. Lähetä paistaminen perunoihin.

Kun perunat ovat valmiita, leikkaa kalafilee paloiksi ja lisää pannulle. Keitä vielä 7-8 minuuttia. Erottele seuraavaksi ainekset liemestä ja soseuta tehosekoittimella.

Tärkeä! Sinun on vatkattu sose, kun ainekset ovat vielä kuumia. Jäähtymisen jälkeen niiden maku heikkenee, ja sosekeiton koostumus ei välttämättä ole tasaista.

Lisää hienonnetut yrtit ja kerma. Lisää tarvittaessa hieman lientä ja vatkaa uudelleen. Siirrä sitten sosekeitto kattilaan ja kiehauta. Poista sitten heti lämmöltä. Lisää sitruunamehu.

Ennen tarjoilua ripottele sosekeittoon raastettua kovaa juustoa.

Juustokeitto vaaleanpunaisen lohen säilöttyllä hidaskeittimessä

Keitosta tulee maukasta ja tyydyttävää, vaikka se on valmistettu ilman lihaa. Useimmiten tällaisiin keittoihin valitaan "ystävyys"-tyyppinen sulatejuusto. Mutta nykyään on myynnissä sulatejuustoja erityisesti keittoihin, joissa on erilaisia ​​makuja - sieniä, pekonia tai sipulia.

Vaaditut ainesosat:

• Säilyke vaaleanpunainen lohi - 1 tölkki;
• sulatejuusto - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• mausteet, yrtit maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Kytke multicooker "leivonta"-tilaan ja kuullota vihanneksia.

Avoin kalasäilyke. Kaada toiseen astiaan ja poista kaikki suuret luut. Muussaa sitten säilyke haarukalla. Laita multicooker-kulhoon valmistautumaan paistamista varten.

Tärkeä! Vaaleanpunaisen lohen säilykettä valittaessa kiinnitä huomiota säilykkeiden valmistuspaikkaan. Ne on tuotettava paikoissa, joissa vaaleanpunaista lohta pyydetään (Kurilin saaret, Kamtšatka, Primorsky ja Habarovskin alueet). Ja koostumuksen ei pitäisi sisältää mitään muuta kuin itse kalaa ja suolaa.