Valitse verkkosivuilta kirkkaita alkuperäisiä reseptejä Mimosa-salaattiin. Tutustu vaihtoehtoihin, joissa on säilyke- ja kevyesti suolattua punaista kalaa, muita kalasäilykkeitä, turskanmaksaa, riisiä, keitettyjen vihannesten kanssa tai ilman, sekä erilaisia ​​sulate- ja kovia juustoja. Hanki uusi juhlaruoka joka kerta!

Salaatin pääraaka-aine on kalasäilyke. Pääasia, että kyseessä on kalasäilyke omassa mehussaan tai öljyssä. Yleensä salaattiin valitaan makrilli, vaaleanpunainen lohi tai lohi ja sardiini. Kilohailia tai turskanmaksaa käytetään samalla tavalla. Mimosan kevyemmässä versiossa voit käyttää myös rapupuikkoja.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa klassisissa Mimosa-salaattiresepteissä:

Mielenkiintoinen resepti:
1. Keitä perunat, porkkanat ja munat. Viileä. Puhdas.
2. Jauha kaikki valmistetut ainekset (paitsi sipuli ja kala) keskikokoisella raastimella.
3. Hienonna sipuli hienoksi, kaada päälle kiehuvaa vettä 5 minuuttia ja marinoi.
4. Aseta ensimmäiseen kerrokseen puolet raastettuja keitettyjä perunoita (älä purista niitä). Voitele tai tee ruudukko korkealaatuisesta rasvaisesta majoneesista.
5. Tee jokaiselle seuraavalle kerrokselle yläkerrosta lukuun ottamatta ritilä tai voitele se majoneesilla.
6. Toinen kerros on valmiiksi muussattua kalaa.
7. Seuraavaksi on hienonnettu marinoitu sipuli.
8. Loput puolet raastettuja perunoita.
9. Sitten raastettua porkkanaa.
10. Kerros juustoraastetta.
11. Valkuaiskerros.
12. Peitä lopuksi keltuaismuusi suoraan astian päälle.

Viisi nopeinta klassista Mimosa-salaattireseptiä:

Auttavia neuvoja:
. Mimosa-salaatissa voit käyttää kalasäilykkeiden sijaan kevyesti suolattua vaaleanpunaista lohta, lohta tai lohta.
. Luumut lisäävät salaattiin pikaisuutta, jos hienonnat ne ja laitat ne toiseksi viimeiseen kerrokseen.
. Perunat voidaan korvata keitetyllä riisillä.
. Anna ruoalle täyteläinen, kermainen maku lisäämällä raastettua, esipakastettua voita.

Mimosa oli laajalti suosittu Neuvostoliiton aikana. Kokeneet kotiäidit ovat tuoneet reseptin moderniin elämään. Salaatti sai tämän nimen munankeltuaisen yläkerroksesta, joka liittyy kevään kukintoihin. Ruokaa tarjotaan paitsi juhlaan myös arjen pöytään. Kysynnän ja yleisen rakkauden suhteen mimosa voi kilpailla kuuluisan "Olivierin" kanssa. Katsotaanpa herkullisimpia reseptejä järjestyksessä.

Mimosa-salaatti: valmistussäännöt

Reseptistä riippumatta kerrosten asettamisessa on tietty järjestys.

Kerros 1- keitetyt raastetut perunat asetetaan astian pohjalle (joissain resepteissä sitä ei ehkä ole). Tässä tapauksessa pohjaa ei tarvitse tiivistää, vaan yritä säilyttää huokoinen ja ilmava rakenne. Päällystä perunat rasvaisella majoneesikastikkeella.

Kerros 2- sen jälkeen kalasäilykkeet. Poista ensin kaikki siemenet ja muussaa sitten saury tai vaaleanpunainen lohi haarukalla. Säilykkeiden tyyppi valitaan kotiäidin harkinnan mukaan.

Kerros 3- Nyt on aika levittää sipulit. Leikkaa se renkaiksi tai puolirenkaiksi, liota 6-prosenttisessa pöytäetikassa 5-7 minuuttia. Tämä liike auttaa poistamaan katkeruuden. Purista pois, laita kalasäilykkeiden päälle ja sivele runsaalla majoneesilla.

Kerros 4- sinun on jälleen asetettava keitetyt perunat, raastettu karkealla raastimella. Yritä noudattaa ilmavuuden sääntöä; vihannesta ei saa tiivistää. Levitä kerros majoneesilla.

Kerros 6- Nyt sinun täytyy raastaa keitetyt munanvalkuaiset ja laittaa ne sitten porkkanoiden päälle. Tuote on tiivistettävä, jotta salaatti ei murene tulevaisuudessa. Voitele tämä kerros majoneesilla.

Kerros 7- viimeisessä vaiheessa raasta munankeltuaiset tai murskaa ne haarukalla. Sekoita raastetun kovajuuston (valinnainen) ja hienonnettujen yrttien kanssa. Laita kokonaismassan päälle ja koristele sivut.

Mimosa perinteisen reseptin mukaan

• voi (kova, jäädytetty) - 90 gr.
• sipulit - 110 gr.
• rasvainen majoneesi (alkaen 65%) - 185 ml.
• muna - 5 kpl.
• perunat - 3 mukulaa
• purkitettu saury, lohi tai tonnikala - 1 paketti
• kova juusto (esimerkiksi "hollantilainen") - 160 gr.
• tilli - 30 gr.

1. Keitä kananmunat, jäähdytä ja kuori jokainen niistä. Erottele keltuaiset valkuaisista ja raasta jälkimmäinen. Muussaa keltuaiset haarukalla muruiksi.
2. Poista sipulista kuori ja leikkaa puolirenkaiksi. Liota nyt etikkaliuoksessa tai kasta kiehuvaan veteen kitkeryyden poistamiseksi.
3. Pese vihreä tilli, jätä muutama oksa koristeeksi ja hienonna loput. Raasta kova juusto jigillä pienillä paloilla.
4. Avaa säilykeastia ja valuta öljyinen neste pois. Poista kalasta luut ja muussaa liha haarukalla. Keitä ja kuori perunat, raasta ne jäähtymisen jälkeen.
5. Aloita salaatin lajittelu. Laita perunat läpinäkyvän salaattikulhon pohjalle, älä paina sisältöä. Voitele kerros majoneesilla, levitä muussattu kala.
6. Mausta seos nyt hienonnetulla sipulilla ja kaada kastike uudelleen joukkoon. Tee perunakerros, mausta se majoneesilla. Aseta nyt raastetut valkuaiset ja hienonnetut yrtit.
7. Seuraavaksi sinun on jaettava koko keltuaisten määrä 2 osaan, joista yksi sekoitetaan juustoon. Laita tämä seos valkuaisten päälle. Kaada joukkoon majoneesi ja lisää raastettu voi.
8. Koristele nyt salaatti keltuaisten toisella puoliskolla kevyesti taputellen. Koristele astia tillillä tai persiljalla. Laita jääkaappiin 30-45 minuutiksi. Tämän ajan jälkeen aloita maistaminen.

Mimosa sulatetulla juustolla

• kalapohjaiset säilykkeet (mikä tahansa) - 280-300 gr.
• kova juusto (mieluiten Cheddar) - 120 gr.
• viherpeippo (mikä tahansa) - itse asiassa
• perunat - 3 kpl.
• nauris sipuli - 3 kpl.
• majoneesikastike 67% rasvasta - 210 gr.
• sulatejuusto (jäädytetty) - 100 gr.

1. Pese ensin perunan mukulat, keitä ne täysin kypsiksi ja anna jäähtyä. Ota sitten univormu pois ja raasta vihannekset keskikokoisella raastimella.
2. Poista sipulista kuoret ja leikkaa se puolirenkaiksi. Sekoita kuuma vesi suolalla, kasta sipuli tähän liuokseen. Anna vaikuttaa neljännestunnin ajan, kunnes kaikki katkeruus häviää. Purista sitten ulos.
3. Avaa tölkki ja valuta pois mahdollinen öljy tai mehu. Poista kalasta luut, jotta ne eivät häiritse valmiin ruoan makua. Muussaa massa haarukalla.
4. Valmista salaattikulho, joka on läpinäkyvä tai läpikuultava niin, että kerrokset näkyvät selvästi. Laita pohjalle sulatejuustoraastetta, sivele tämä kerros majoneesikastikkeella.
5. Tee nyt kalarivi, sitten sipulirivi. Mausta uudelleen majoneesilla. Matkalla on kerros raastettuja perunoita, samalla tavalla kastikkeella.
6. Viimeinen vaihe on saapunut. Raasta Cheddar tai mikä tahansa muu kova juusto. Koristele salaattikulhon koko sisältö sillä. Ripottele pinnalle pieni määrä hienonnettua tilliä. Anna tekeytyä jääkaapissa 25 minuuttia.

Mimosa porkkanoilla

• perunat - 270 gr.
• sipulit - 60 gr.
• porkkanat - 120 gr.
• täysrasvainen majoneesikastike - 40 gr.
• purkitettu saury tai tonnikala - 250 gr.
• muna - 5-6 kpl.
• pöytäetikka - 10 ml.
• rakeistettu juurikassokeri - 20 gr.

1. Huuhtele perunan mukulat, pese ja keitä. Tee sama porkkanoiden kanssa. Kuori vihannekset, jäähdytä ja raasta keskikokoisella raastimella.
2. Keitä nyt munat, anna niiden jäähtyä ja jäähtyä. Poista sipulista kuoret ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Sekoita kidesokeri etikkaan ja veteen. Liota sipulia tässä seoksessa 10 minuuttia.
3. Valuta öljyinen neste säilykkeestä, poista ruskea luista ja muussaa. Laita salaattikulhoon, kaada sitten majoneesin päälle ja tasoita kerros lusikalla.
4. Erottele valkuaiset keltuaisista, raasta tai hienonna jälkimmäinen. Laita saury päälle. Voitele uudelleen kastikkeella. Nyt on raastettujen porkkanoiden vuoro, ne levitetään munien päälle.
5. Kun olet kastanut salaatin uudelleen majoneesilla, lisää vedestä puristetut sipulit ja raastetut perunat. Peitä kastikkeella, murskaa päälle siivilän läpi hierotut keltuaiset.

• keitetty kananmuna - 4-5 kpl.
• purkitettu maksa (mieluiten turska) - 1 pakkaus
• punasipuli (iso) - 50 gr.
• tuore viherpeippo - itse asiassa
• keitetyt perunat - 3 mukulaa
• täysrasvainen majoneesikastike - 145 ml.
• kova juusto - 110 gr.

1. Ensin sinun on kuorittava punasipuli ja pilkottava sitten vihannes renkaiksi. Poistaaksesi katkeruuden laita sipuli kiehuvaan veteen 15 minuutiksi tai liota etikassa.
2. Avaa kalanmaksapurkki ja valuta ylimääräinen neste pois. Siirrä sisältö erilliseen kulhoon ja käännä haarukalla tahnaksi. Valmista useita kulhoja muita aineksia varten.
3. Raasta keitetyt valkuaiset yhteen kulhoon ja laita haarukalla muussatut keltuaiset toiseen kulhoon. Täytä kolmas raastetulla kovalla juustolla, neljäs perunaraasteella.
4. Huuhtele nyt viherpeippo. Äänenvoimakkuus valitaan henkilökohtaisten mieltymysten perusteella. Hienonna tilli ja persilja ja jätä muutama oksa koristeeksi.
5. Valitse nyt sopivan kokoinen salaattikulho ja aloita annoksen luominen. Laita pohjalle majoneesilla peitetyt perunat. Laita sitten juustoraaste ja maksa. Peitä taas kevyesti kastikkeella.
6. Laita hienonnetut valkuaiset astiaan. Päällystä kevyesti majoneesilla. Koristele valmis salaatti keltuaismuusilla ja laita jääkaappiin. Noin puolen tunnin kuluttua aloita ateria.

Mimosa savustettu kala ja omenat

• omenat (hapanimelä lajike) - 50-60 gr.
• vaaleanpunainen lohi (kuumasavustettu) - 330 gr.
• muna - 6 kpl.
• perunan mukula - 2 kpl.
• valkoinen sipuli - 60 gr.
• majoneesi - 250 gr.

1. Huuhtele perunat poistaaksesi kaikki lika. Kiehauta, jäähdytä ja poista univormu. Raasta mukulat keskireikäisellä raastimella.
2. Keitä nyt kananmunat. Kun se on jäähtynyt, erota keltuainen valkuaisesta. Raasta tai hienonna jälkimmäinen. Muussaa keltuaiset kätevällä tavalla.
3. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi (voit käyttää puolirenkaita). Sekoita kiehuva vesi suolalla ja liota sipulia tässä liuoksessa neljännestunnin ajan.
4. Käsittele savustettua vaaleanpunaista lohta. Sinun on valittava siitä luut ja purettava massa kuiduiksi tai raastaa se. Aloita salaatin kerrosten muodostaminen.
5. Ota läpinäkyvä lasisäiliö. Laita ½ perunaraaste pohjalle ja mausta majoneesilla. Lisää sitten ½ koko määrästä vaaleanpunaista lohta ja hienonnettua sipulia. Kaada kastike uudelleen joukkoon.
6. Laita osa raastettua munanvalkuaista ja loput perunat kastikkeen päälle. Seuraavaksi - vaaleanpunaisen lohen toinen puolisko. Poista nyt omenan iho ja ala hieroa sitä suoraan kalaan.
7. Voitele koko salaatti majoneesikastikkeella ja lisää loput valkuaiset ja hienonnetut keltuaiset. Laita mimosa jääkaappiin puoleksi tunnista tunniksi ja tarjoa jäähtymisen jälkeen.

Mimosa pitaleivässä

• juusto "Gouda" tai "venäläinen" - 180 gr.
• purkitettu sardiini tai saury - 300 gr.
• muna - 3 kpl.
• smetana, jonka rasvapitoisuus on 25% - 125 gr.
• armenialainen lavash - 3 kpl.
• tilli - 25-30 gr.
• vihreä sipuli - 30 gr.
• majoneesi 30-50% rasvaa - 140 ml.

1. Valmista ensin mimosakastike. Yhdistä tätä varten smetana majoneesiin ja jätä jääkaappiin, kunnes se on valmis käytettäväksi. Keitä kananmunat, anna niiden jäähtyä ja raasta ne.
2. Huuhtele vihreä sipuli ja hienonna se. Hienonna tilli samalla tavalla. Levitä nyt pitaleipä pöydälle, sivele valmistetulla kastikkeella.
3. Yhdistä murskatut munat kahdentyyppisten vihreiden kanssa, laita tämä seos smetana-majoneesiseoksen päälle. Kaada neste pois säilykkeistä ja poista kaloista luut. Jauha massa haarukalla.
4. Aseta nyt sardiini tai saury toisen pitaleivän päälle, joka on voideltu kastikkeella. Aseta tämä pitaleipä ensimmäisen päälle, levitä kolmas päälle. Levitä kastiketta leipäpohjalle ja lisää juustoraaste. Aloita nyt rullaaminen.
5. Taita ylä- ja alareuna sisäänpäin, jotta täyte ei putoa. Aloita pitaleivän kääriminen rullaksi pitäen sitä sormillasi. Kun sinulla on "makkara", kääri se folioon.
6. Jätä liotusastia jääkaappiin. Tätä varten riittää 3-5 tunnin altistus. Pilko rulla terävällä veitsellä ennen tarjoilua ja tarjoile yrttien oksailla koristeltuina.

• juusto "Gouda" tai "Peshekhonsky" - 160 gr.
• tuore muna - 5 kpl.
• höyrytetty riisi - 180-200 gr.
• vastajauhettu mustapippuri - 3 hyppysellinen
• majoneesi 67% rasvaa - 180 gr.
• purkitettu lohi - 1 tölkki
• voita - 90 gr.
• suolaa maun mukaan
• valkoinen tai punasipuli - 90 gr.

1. Laita voi pakastimeen etukäteen kovettumaan. Keitä muna kovaksi, erota valkuaiset keltuaisista. Hienonna munan jokainen komponentti siivilällä tai hienonna se.
2. Keitä höyrytetty riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta siivilä ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Lisää tämän ajan jälkeen 20 grammaa lisukkeeseen. raastettua voita ja 20 gr. majoneesikastiketta.
3. Lisää suola ja jauhettu pippuri, sekoita ainekset tasaiseksi. Poista puna- tai valkosipulien kuoret, liota etikassa ja raasta sen jälkeen suurireikäisellä raastimella.
4. Jauha juusto. Poista öljy tai mehu kalasäilykkeistä ja muussaa haarukalla. Aloita ainesten asettaminen salaattikulhoon kerroksittain. Ensin tulee 1/3 kalasta, sitten koko riisitilavuus, sitten juusto.
5. Luetteloidut komponentit kaadetaan majoneesilla, minkä jälkeen ne peitetään muussatulla proteiinilla, jäljellä olevalla kalalla ja raastetulla sipulilla. Voitele salaatti uudelleen kastikkeella.
6. Jaa nyt käytettävissä oleva määrä keltuaisia ​​2 osaan. Aseta ensimmäinen majoneesikerroksen päälle. Peitä raastimen läpi valutetulla voilla. Koristele salaatti jälleen keltuaisilla ja anna hyytyä kylmässä kolmannekseksi tunniksi.

Mimosa lohella ja vaaleanpunaisella lohella

• vihreät - valinnainen
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 120 gr.
• perunat - 130 gr.
• purkitettu lohi - 150 gr.
• vaaleanpunainen lohi mehussaan - 160 gr.
• majoneesi - 175 ml.

1. Keitä perunan mukulat ja anna niiden jäähtyä. Kuori mukulat kuoristaan ​​ja raasta ne karkealla raastimella. Keitä porkkanat jäähdytyksen jälkeen, jäähdytä ne ja hienonna raastimella.
2. Jaa keitetyt munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Hienonna toiset veitsellä, pyyhi ensimmäiset siivilällä. Kasta sipulit kiehuvaan veteen ja jätä 15 minuutiksi kitkeryyden poistamiseksi.
3. Avaa purkitettu tölkki. Kaada neste molemmista astioista ja muussaa kalat haarukalla. Komponentit ovat valmiita pakattavaksi, valmista salaattikulho.
4. Aseta ensin lohi pohjalle, sitten vaaleanpunainen lohi ja sipulirenkaat. Sivele ainekset majoneesilla, hienonna perunat ja lisää suola.
5. Mausta salaatti uudelleen majoneesilla, lisää porkkanat ja kastike. Pilko valkuaiset ja yrtit sisällä ja peitä majoneesilla. Päälle salaatti keltuaisilla ja juustolla (valinnainen).

Klassista tekniikkaa käyttävä kalasalaatti ei sisällä eksoottisten hedelmien lisäämistä. Mimosa valmistetaan kalasäilykkeestä, sipulista, yrteistä, munankeltuaisesta ja juustosta. Monet kotiäidit tarjoavat mieluummin ruokaa omenoiden tai riisin kanssa, mikä parantaa jälkimakua.

Video: kuinka tehdä mimosa-salaattia

Yhteensä: 10 Neuvostoliiton uudenvuoden ruokaa

Legendaarisia Neuvostoliiton välipaloja, salaatteja, pääruokia ja jälkiruokia. Nämä ruoat ovat koristaneet uudenvuodenpöytäämme vuosikymmeniä. Miksi emme muista näitä sielukkaita juhlia ja valmista unohtumatonta klassikkoa?

Salaatti ilmestyi Neuvostoliiton aikana. Se sai nimensä raastetun keltuaisen samankaltaisuudesta mimosan kukkien kanssa. Neuvostoliiton "Mimosan" koostumus sisälsi kalasäilykkeitä, keitettyjä munia, sipulia, juustoa ja majoneesia.

Ajan myötä salaatti muuttui, ainesosia lisättiin tai vaihdettiin. Nykyään ruoasta on monia muunnelmia. Esimerkiksi "Classic Mimosa" -salaatti, jossa käytetään perunoita ja porkkanoita juuston sijaan. Myös keitettyä riisiä lisäävä vaihtoehto on suosittu. Omena antaa klassiselle salaatille epätavallisen maun. Reseptit ovat yleisiä, joissa kalasäilykkeet korvataan raputikuilla, lohella tai turskanmaksalla.

Sitä valmistettaessa on tärkeää käyttää paksua, korkeakalorista majoneesia, vähäkaloriset kastikkeet pilaavat todellisen salaatin todellisen maun.

Resepti "Mimosa" omenoilla on erityisen mielenkiintoinen. Näiden hedelmien ansiosta kaikille tuttu salaatti saa makean hapan maun. Jos se on valmistettu aikuisille, on parempi käyttää vihreitä omenoita, jos lapsiyleisölle, niin punaisia. Tämä salaatti on täydellinen ei vain lomalle, vaan myös perheen illalliselle.

Sen valmistusprosessi ei ole monimutkainen: vaatii vain huolellisuutta ja kärsivällisyyttä jokaisen kerroksen tasaamiseksi. Ja kohteliaisuudet emännälle ovat taattuja!

OMENASALAATIN MIMOSA-RESEPTI

• 1 tölkki kalasäilykkeitä (voit käyttää mitä tahansa kalasäilykettä öljyssä: vaaleanpunainen lohi, saury, sardiinit)
• 3 keskikokoista sipulia
• 5 munaa
• 5 keskikokoista perunaa
• 1 omena
• 3-4 keskikokoista porkkanaa
• vihreät, suola, majoneesi - maun mukaan

Kuinka valmistaa Mimosa-salaattia omenoiden kanssa:

Pese perunat ja porkkanat ja keitä ne kuorissaan ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Keitä munat erikseen.

Leikkaa sipuli pieniksi neliöiksi.

Kuori jäähtyneet vihannekset ja raasta ne erikseen toisistaan ​​karkealla raastimella.

Kuori munat ja erottele keltuaiset valkuaisista. Raasta valkuaiset karkealla raastimella ja keltuaiset hienolla raastimella.

Laita säilykkeet lautaselle ja muussaa haarukalla.

Kuori omena ja raasta se karkealla raastimella.

Nyt voit aloittaa salaatin kokoamisen. Ainesosat tulee levittää kerroksittain. Jokaisen kerroksen jälkeen sinun on levitettävä majoneesia, viimeisen kerran ennen keltuaista. Ota litteä lautanen ja levitä raastettuja perunoita koko alueelle. Toinen kerros tulee olemaan kalasäilykkeitä. Kolmas kerros on hienonnettu sipuli. Neljäs on proteiinit. Viides kerros on porkkanaa. Ja lopuksi omena. Salaatti ripottele päälle keltuaista. Voit koristella vihreillä. Jos laitat valmiin salaatin jääkaappiin pariksi tunniksi, siitä tulee mehukkaampaa ja mureampaa.

Mimosa-salaatista voi muuten tehdä myös annosruoan. Tätä varten sinun on asetettava se pienille litteille lautasille vieraiden lukumäärän mukaan.

Mimosaa voi valmistaa kotona useilla tavoilla eri ainesosia lisäämällä, mutta erityisen suosittu on mimosasalaatin resepti purkitettuna. Pääkomponentteja kalan lisäksi ovat vihannekset tai riisi, sipulit, munat. Perinteinen kastike on rasvainen salaattimajoneesi. Joissakin resepteissä käytetään voita, sulatejuustoa ja omenoita.

Mimosa - monikerroksinen salaatti kalasäilykkeellä. Herkullinen ja ravitseva. Usein juhlavieras, se on suosittu arjen lounailla ja illallisilla yksinkertaisen valmistusprosessinsa ansiosta.

Mimosa-salaatti sai kauniin nimensä pintakerroksensa ansiosta. Perinteisesti se on valmistettu raastetusta tai murennetusta keltuaisesta salaatin pinnalle, mikä liittyy herkän kevätkukkaan.

Salaatti oli erittäin suosittu Neuvostoliiton aikana. Nyt kotiäidit valmistavat usein maukkaan, ravitsevan annoksen, joka voidaan kauniisti koristella ja tarjoilla juhlapöytään, aivan kuten Olivier-salaatti.

Tietoja majoneesin valinnasta

Paras ratkaisu mimosasalaattiin on paksu, rasvainen majoneesi. Kevyet, vähäkaloriset kylmäkastikkeet ovat terveellisempiä, mutta eivät anna salaatin maun kehittyä täysin.

Kuinka tehdä kerroksia mimosaan oikein

3 perussääntöä

• Perunat tai riisi (reseptistä riippuen) ovat perusta.

Tämä on klassinen versio salaattipohjasta ("tyyny") muille ainesosille, erityisesti kalasäilykkeille.

• Haarukalla muussattu purkitettu sipuli lisätään perunakerroksen (riisi) jälkeen.

Laita loput kerrokset mimosaan mielesi mukaan, esimerkiksi jaa perunaraaste kahteen osaan ja lisää perunakerros salaattiin.

• Perinteinen toppi on hienoksi raastettu keltuainen ilman majoneesiverkkoa ja koristeita tuoreista yrteistä (vihreä sipuli, persilja, tilli jne.).

Kun asetat mimosaa kerroksittain, yritä jakaa tuotteet tasaisesti astian alueelle. Kiinnitä huomiota raastettuihin porkkanoihin ja perunoihin. Levitä ainekset varovasti, jotta vältetään kokkarien muodostuminen.

Mimosa-salaatti - klassinen resepti säilykkeillä

Ainesosat

Annokset: 6

• peruna 3 kpl
• porkkana 3 kpl
• kananmuna 3 kpl
• valkoinen sipuli 1 kpl
• vaaleanpunainen lohi, purkitettu 200 g
• jauhettua mustapippuria maku
• majoneesia maun mukaan
• vihreitä koristeluun

Annosta kohti

Kalorit: 272 kcal

Proteiinit: 7,4 g

Rasvat: 24,8 g

Hiilihydraatit: 4,9 g

45 min. Video resepti Tulosta

Salaatin ainesosien valmistaminen. Keitän vihannekset ja kovat munat. Täytän sen kylmällä vedellä puhdistamisen helpottamiseksi. Laitoin sen erilliselle lautaselle.

Kuorin sipulit. Pesen ja leikkaa hienoksi.

Raastan kuoritut kasvikset ja munat keskikokoisella raastimella. Siirrän ne erillisiin astioihin.

Otan suuren ja kauniin salaattikulhon. Asettelen murskatut komponentit kerroksittain. Ensimmäinen kerros mimosa-salaattia (pohja) on peruna. En taputtele vihanneksia. Levitin puolet raastetusta aineksesta tasaisesti. Puristan päälle majoneesia ja levitän koko salaattikulhon alueelle.

Toiseksi salaattikerrokseksi käytän vaaleanpunaista lohta. Avaan purkin ja valutan nesteen pois. Laitoin kalan lautaselle ja pehmennän haarukalla. Siirrä salaattikulhoon perunoiden päälle. Lisää halutessasi majoneesikastiketta.

Levitän sipulit. Jos se on liian kitkerä ja pistävä, lisään vähemmän, sen jälkeen, kun se on kaadettu kiehuvalla vedellä.

Seuraavaksi mimosassa on toinen osa raastettua perunaa, jota seuraa porkkana. Teen vihannesten väliin pienen majoneesi "tyynyn".

Lopuksi lisään salaattiin raastetun kananmunan. Valkoinen ensin, keltuainen päällä.

Koristelen hienonnetuilla yrteillä. Klassinen mimosasalaatti on valmis tarjottavaksi. Salaatti on erinomainen lisäys uudenvuoden pöytään Olivierin, rapun, Caesarin ja klassisen kreikkalaisen salaatin ohella.

Lisää kerrosten väliin jauhettua mustapippuria.

Epätavallinen resepti, jossa säilyke tomaatissa

Kilohailin käyttö tomaattikastikkeessa on mielenkiintoinen ja rohkea askel mimosasalaatin valmistuksessa. Ruoalla on epätavallinen maku, mutta se ei ole vähemmän ravitseva.

Ainesosat:

• perunat - 3 mukulaa,
• sipuli - 1 pää,
• Porkkanat - 2 kpl,
• muna - 6 kpl,
• kilohaili tomaattikastikkeessa - 200 g,
• Majoneesi (kylmä kastike) - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Paistan munat ja vihannekset erillisissä pannuissa. Porkkanat ja perunat voidaan kuoria valmiiksi mukavuuden vuoksi. Keittämisen jälkeen keitä munia 5-8 minuuttia.
2. Laitoin keitetyt munat kylmään veteen. Puhdistan ja erotan valkuaiset keltuaisista. Käytän mieluiten keltuaisia ​​salaateissa koristeluun. Lisää proteiinia halutessasi.
3. Kuorin ja hienonna sipulin.
4. Otan tomaatissa olevan kilohailin purkista. Siirrä erilliseen kulhoon ja lisää hienonnettu sipuli.
5. Levitän salaatin kerroksittain isolle, syvälle lautaselle. Teen pienen peruna "tyynyn".
6. Sitten lisään kalaseoksen, purkista tomaattikastiketta ja sipulia. Kaadan majoneesia mimosasalaatin päälle.
7. Seuraavan kerroksen teen taas perunaraasteista. Voitele majoneesilla.
8. Lisään raastetun valkuaisen ja sen jälkeen keltuaisen.
9. Koristeeksi salaatin lisään päälle tuoretta persiljaa.

Hyvää ruokahalua!

Mimosa-salaatti makrillilla ja juustolla

Klassinen versio mimosa-salaatin valmistamisesta säilykeruokien kanssa. Pikanttisuutta ja erityistä makua varten käytetään juustoraastetta.

Ainesosat:

• Säilötyt makrilli - 250 g,
• Perunat - 3 mukulaa,
• sipuli - 1 pää,
• Porkkanat - 2 kpl,
• kananmunat - 3 kpl,
• kova juusto - 150 g,
• Majoneesi (kylmäkastike) - 70 ml,
• Vihreät koristeeksi (persilja) - 3 oksaa.

Valmistautuminen:

1. Annoin perunoiden ja porkkanoiden kypsyä. Toisessa kulhossa keitän kovaksi keitetyt munat.
2. Kun ruokaa valmistetaan, käsittelen sipulia. Kuorin kuoret pois. Leikkasin sen pieniksi kuutioiksi. Jos maku on selvä, kuulen sipulin kiehuvalla vedellä.
3. Pidän kypsennetyistä vihanneksista kiinni, valutan kiehuvan veden pois. Kaadan kylmään veteen ja annan vetäytyä muutaman minuutin puhdistusprosessin helpottamiseksi.
4. Kuorin munat. Erotan valkuaiset keltuaisista. Raastan ne hienolla raastimella (erikseen) ja siirrän eri lautasille.
5. Raastan juuston karkealla raastimella.
6. Otan säilötyn makrillin purkista ja muussaan haarukalla.
7. Koristelen salaatin kauniisti isolla metallimuotilla. Teen pohjan perunoista. Tasoitan sen. Lisään kylmän majoneesin ja sen jälkeen hienonnetun sipulin.
8. Jälleen kerran en voitele sitä majoneesilla, säilykkeet ovat jo erittäin rasvaisia.
9. Päälle teen "hatun" munanvalkuaisesta. Päästän sen kylmällä kastikkeella.
10. Raastan kuoritut porkkanat hienolla raastimella. Lisään sen salaattiin. jaan sen alueelle. Lisään majoneesiverkon.
11. Koristellaksesi mimosan kauniisti, teen päälle kerroksen munankeltuaista raastetta. Laitan joukkoon tuoreita yrttejä. Pidän enemmän persiljasta.
12. Liota salaatin laitoin sen jääkaappiin kahdeksi tunniksi.

Video resepti

Syö terveytesi vuoksi!

Yksinkertainen mimosa juustolla ja voilla

Mielenkiintoinen versio salaatista ilman klassisia kasvisainesosia (perunat, sipulit ja porkkanat). Pääpaino tässä mimosareseptissä on juuston ja voin yhdistelmässä. Se on erittäin helppo valmistaa ja siitä tulee uskomattoman maukasta.

Ainesosat:

• kova juusto - 100 g,
• kananmuna - 6 kpl,
• Säilyke vaaleanpunainen lohi - 1 tölkki,
• Voi (esipakastettu pakastimessa) - 100 g (raastetta varten),
• majoneesi (kylmäkastike) - 100 g,
• Tilli - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitän munat. Puhdistan ja erotan valkuaiset keltuaisista. Raastan valkuaiset karkealla raastimella ja keltuaiset hienolla raastimella.
2. Kuori sipulin ja hienonna hienoksi.
3. Avaan tölkin säilykettä. Valuta ylimääräinen neste ja levitän kalat. Poistan luut ja paloittelen haarukalla, käännellen sen homogeeniseksi seokseksi. lisään sipulia. sekoitan.
4. Otan palan voita pakastimesta. Paloittelen sen hienoksi veitsellä tai raasta. Teen samoin juuston kanssa.
5. Siirryn salaatin kokoamiseen ja koristeluun.
6. Ensin laitoin valkuaiset. Lisään kylmää kastiketta. Seuraavaksi listalla on juusto. Teen taas majoneesiverkkoa. Kolmanteen kerrokseen laitoin kalaa ja sipulia (puolet kokonaistilavuudesta). Lisään hieman majoneesia.
7. Levittelin murskatun voin, sen jälkeen kala-sipuliseoksen majoneesilla. Viimeistely on murskattu keltuainen ja koristeena tuoreen tillin oksat.
8. Laitoin sen jääkaappiin 2-3 tunniksi, jotta mimosa liottaa. Määritellyn ajan kuluttua otan salaatin pois ja tarjoan sen pöydälle.

Kuinka valmistaa mimosasalaattia saurylla

Ainesosat:

• Perunat - 3 keskikokoista palaa,
• Porkkanat - 2 kpl,
• sulatejuusto - 2 kpl,
• sipulit - 1 kpl,
• kananmuna - 4 kpl,
• Saira - 1 purkki,
• 9% pöytäetikka - 2 isoa lusikkaa,
• Majoneesi, suola - maun mukaan,
• Vihreä - koristeeksi.

Testaa vihannesten kypsyys haarukalla. Tarkan kypsennysajan laskeminen on melko vaikeaa. Erityinen arvo riippuu mukulan lajikkeesta ja koosta.

Valmistautuminen:

1. Pese perunat ja porkkanat huolellisesti. Laitoin kattilaan ja kaadin kylmään veteen. Keitä valmiiksi.
2. Täytän keitetyt kasvikset kylmällä vedellä, jotta ne jäähtyvät nopeammin.
3. Laita munat kattilaan, jossa on kylmää vettä. Lisään 2 ruokalusikallista suolaa ja kaadan vähän 9 % etikkaa. Keittämisen jälkeen keitä 7-9 minuuttia. Siirrän sen kylmään veteen.
4. Kuorin ja kuorin sipulit. Huuhtelen juoksevan veden alla. Laitan sen leikkuulaudalle. Paloittelen sen pieniksi ja ohuiksi paloiksi. Siirrän sen syvälle lautaselle.
5. Avaan säilykkeitä. Poistan ylimääräisen nesteen ja poistan luut, jotka voivat pilata salaatin. Levitän saurya hienonnetun sipulin päälle. Sekoitan haarukalla kalan paloittelun aikana.
6. Raastan vihannekset. Laitoin ne erillisiin kulhoihin. Erottelen ensin eläintuotteet. Hankaan valkuaisen ja keltuaisen erikseen toisistaan.
7. Poistan sulatejuustosta folion. Hionta.
8. Muotoilen mimosasalaatin kerroksittain ja "kokoon" valmiit ainekset.
9. Otan syvän pyöreän astian. Laitan perunat joukkoon ja levitin ne lautaselle. Lisään majoneesikastikkeen. Hieman suolaa (valinnainen). Seuraavaksi tulee saury sipulilla. Seuraavaksi kerrokset sulatejuustoa ja proteiineja. Lisään majoneesituotteen.
10. Viimeisessä vaiheessa lisään salaattiin raastettua porkkanaa. Ripottele päälle keltuaisia. En tee päällimmäistä majoneesiverkkoa.
11. Peitän valmistetun mimosasalaatin tiiviisti muovikelmulla. Laitoin jääkaappiin 2 tunniksi.

Kuinka tehdä mimosaa sardiinilla tomaattikastikkeessa

Ainesosat:

• perunat - 4 kpl,
• sipuli - 1 kpl,
• muna - 4 kpl,
• Sardiini tomaattikastikkeessa - 250 g,
• Porkkanat - 1 juurekset,
• Majoneesi, vihreä sipuli - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitän vihannekset valmiiksi. Kiehauta munat erillisessä kulhossa. Keitä 7-9 minuuttia.
2. Kuorin keitetyt ja jäähtyneet vihannekset.
3. Otan esiin ison litteän astian. Otan sydämen muodon. Laitan sen lautaselle.
4. Paloittelin perunat vihannesmyllyllä. Teen majoneesiritilän.
5. Avaan sardiinipurkin. Käytä ruokalusikallista pienen määrän nestettä poistamiseen. Loput jauhaan yhteen kalan kanssa. Laitoin salaattiin. Levitän tasaisesti.
6. Silppua sipuli hienoksi ja laita päälle sardiinit.
7. Porkkanat ovat seuraavana jonossa mimosassa. Paloittelen sen kuten perunat kätevällä vihannesmyllyllä. En unohda majoneesia.
8. Murskaan keltuaisen. Sitten levitin hienonnetun proteiinin. Kaadan majoneesia salaatin päälle.
9. Koristelen mimosan vihreillä sipulin höyhenillä.

Ruoanlaitto video

Resepti omenalla, tonnikalalla ja perunoilla

Tonnikala on uskomattoman terveellinen ja ravitseva kala, jossa on vähän rasvaa ja runsaasti proteiinia. Omenan käyttö mimosassa lisää omaperäisyyttä hyvin tunnistettuun makuun ja antaa salaatille mahdollisuuden "murskahtaa".

Ainesosat:

• Perunat - 3 keskikokoista mukulaa,
• muna - 4 kpl,
• Porkkanat - 2 kpl,
• sipuli - 1 pää,
• tonnikala (säilyke) - 200 g,
• Omenat - 2 kpl,
• majoneesi - 6 suurta lusikkaa,
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitän vihanneksia niiden takkeissa. Samalla laitoin munat kypsymään toiselle polttimelle. Kaada keitetyt salaatin ainekset kylmällä vedellä.
2. Mimosan ainesten jäähtyessä kuorin ja hienonna sipuli. Jos vihannes on hyvin katkera, lisää kiehuvaa vettä.
3. Puhdistan jäähtyneet ainekset. Otan esiin kätevän vihannesmyllyn.

Hyödyllinen neuvo. Älä käytä tehosekoitinta vihannesten pilkkomiseen, muuten päädyt soseeseen mieluummin kuin hienoksi ja tasaisesti raastettuun ainesosaan.

1. Paloittelen vihannekset (iso jae), munat, erotettuani valkuaiset keltuaisista (hieno jae).

Hyödyllinen neuvo. Raastan omenan viimeisenä, jotta se ei tummu.

1. Siirryn mimosan muodostumiseen. Voitele kaikki salaattikerrokset, paitsi päällimmäinen keltuainen kerros, majoneesilla. Ensimmäisenä ovat perunat. Levitän murskatun tuotteen tasaisesti lautasen päälle. Vältän suuria kokkareita.
2. Seuraava kerros on tonnikalasäilyke. Erittäin tärkeä lisä kalaan on hienonnettu sipuli.
3. Levitän valkuaiset ja sen jälkeen porkkanat (lisää halutessasi suolaa). On vihdoin omenoiden vuoro! Muista kuoria hedelmät. Raasta karkealla raastimella.
4. Mimosan muodostumisen viimeisessä vaiheessa lisään keltuaisen. Koristelen salaatin yläosan kauniisti.

Mimosan keittäminen sauryn ja riisin kanssa

Ainesosat:

• purkitettu saury (öljyssä) - 1 purkki,
• Porkkanat - 4 keskikokoista juurta,
• muna - 5 kpl,
• riisi - 100 g,
• majoneesi - 300 g,
• Vihreä sipuli - 1 nippu,
• Suola, mustapippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Valmistan kasvikset valmiiksi salaattia varten. Laitoin syvään kattilaan. Laitoin sen liedelle.
2. Laitoin munat kypsymään. Huuhtelen riisin juoksevalla vedellä. Siirrän sen kulhoon. Täytän sen vedellä niin, että tuote on 4-5 cm piilossa.Asetin polttimen lämpötilan maksimiin. Kun vesi kiehuu, vähennän lämpöä lähelle minimiä. Keitä 14-18 minuuttia kantta nostamatta. Sammutan lieden. Annan riisin kypsyä 15-20 minuuttia.
3. Kuorin keitetyt munat. Erotan valkuaiset keltuaisista. Raastan valkuaiset karkealla raastimella (hieno sopii keltuaisille).
4. Avaan sauryn. Valutan ylimääräisen nesteen. Otan kalat purkista. Muussaan sen haarukalla ja poimin luut matkan varrella.
5. Pesen vihreät sipulit huolellisesti. kuivaan sen. Paloittelen sen hienoksi.
6. Otan suuren lautasen (leivinvuoan). Levitän keitetyn riisin. Levitä tasaiseksi kerrokseksi. Teen siistin majoneesiverkon.
7. Seuraavaksi laitoin kalamassaa saurysta salaattiin.
8. Jokaiselle seuraavalle mimosakerrokselle teen majoneesiruudukon. Järjestys on seuraava: vihreä sipuli (pikanttia ja harmonista lisäystä kalaan), munat, porkkanat.
9. Jätän keltuaiset salaatin päälle, perinteiseksi koristeeksi. Majoneesiritilää ei tarvitse tehdä.
10. Täyteläisen ja voimakkaan maun saavuttamiseksi suosittelen peittämään mimosan kelmulla ja laittamaan sen jääkaapissa kahdeksi kolmeksi tunniksi.

Salaatin kaloripitoisuus eri ainesosilla

Mimosasalaatin energiaarvo riippuu majoneesin ja kalasäilykkeiden rasvapitoisuudesta. Yhdessä tapauksessa kotiäiti voi käyttää vähäkalorista kylmäkastiketta yhdessä tonnikalan kanssa omassa mehussaan, joka sisältää minimaalisen määrän rasvaa. Toisessa tilanteessa - korkeakalorinen salaattimajoneesi ja saury öljyssä.

Salaatin koostumuksen, käytettyjen ainesosien ja niiden suhteen eroista johtuen kaloripitoisuus vaihtelee.

Siksi mimosa sisältää sekä 160-190 kilokaloria ("kevyissä" resepteissä) että 240-280 kcal per 100 g tuotetta.

Valmista mimosasalaatti kotona mielelläsi käyttämällä yhtä esitellyistä resepteistä. Muuta halutessasi ainesosien suhdetta, käytä muita kalasäilykkeitä (esimerkiksi lajikkeen vuoksi ota kilohaili tomaatissa). Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisella salaatilla, joka on erinomainen koristeeksi juhlavaan uudenvuodenpöytään. Onnea!

Kerroksellinen Mimosa-salaatti kalalla ja kananmunalla liittyy aina kevääseen ja lomaan maaliskuussa 8, vaikka se valmistetaankin pääasiassa kylmänä vuodenaikana.

Pitää vain kuulla: "mimosa-salaatti", ja heti kuvittelee perheen illallisen juhlallisessa ilmapiirissä, rakkaiden iloiset kasvot ja tietysti suosikkisalaatti lapsuudesta ja sellainen syntyperäinen, josta on tullut pitkään. klassikko, yhdessä Olivierin ja "turkin" kanssa.

Muuten kerroksellinen mimosasalaatti ilmestyi suhteellisen äskettäin, 70-luvulla, jolloin ei ollut erityisen paljon tuotteita, salaatti sisältää yleisimmät ainekset, joita aina löytyy. Tästä huolimatta tuntematon reseptin kirjoittaja onnistui luomaan todellisen kulinaarisen bestsellerin, joka on yhtä ajankohtainen tänään kuin 40 vuotta sitten.

Huomautan heti: korkeimman arvosanan ansaitsevan Mimosan - kerrostetun kalasalaatin kananmunalla - valmistamiseksi sinun on noudatettava useita sääntöjä. Säännöt eivät ole monimutkaisia, mutta ne ovat olemassa. Pikemminkin ei edes sääntöjä, vaan hienouksia.

Mimosa-salaatin tärkeimmät salaisuudet ja hienovaraisuudet

Ehkä tärkeintä on valita hyvä majoneesi. Sinun on ostettava korkea rasvapitoisuus, paksu ja luotettavan valmistajan tuote, joka sisältää mieluiten vähemmän väriaineita, stabilointiaineita ja makuaineita. Jotkut kotiäidit käyttävät vähärasvaista majoneesia, koska he ajattelevat, että tämä tekee salaatista kevyemmän. Mutta kuten käytännössä näytämme, on parempi ottaa jotain rasvaisempaa, mutta laittaa sitä vähemmän, tämä ei vaikuta makuun, mutta jos päinvastoin - vähemmän rasvainen, mutta paljon... Puffisalaateissa ja Mimosassa ei ole poikkeus, jokaisen kerroksen tulee säilyttää oma makunsa, ylimäärä majoneesia voi "voidella" kaikki makuelämykset ja sitten riippumatta siitä, kuinka huolellisesti salaatti on valmistettu, tulos ei lievästi sanottuna ole kovin hyvä.

MUNISTA

Yhtä tärkeää on keittää munat oikein, jos pidät ne kiehuvassa vedessä, keltuainen saa vihertävän sävyn, mikä ei ole toivottavaa, koska tarvitsemme sitä viimeiseen vaiheeseen - salaatin koristeluun. Joten keitä munia enintään 10 minuuttia. Muuten, voit käyttää viiriäisen munia kananmunien sijasta, mutta tarvitset niitä enemmän.

TIETOJA KALASÄILÖKKEISTÄ

Kiinnitä huomiota kalasäilykkeiden valintaan (kalan tulee olla merikalaa - makrillia, vaaleanpunaista lohta, lohta, saurya tai piikkimakrillia), tuotantolaitoksia on monia, sekä omia että tuontitavaraa. Jos sinulla on jo tiettyjä mieltymyksiä, osta testattuja tuotteita (minulla on pari suosikkipurkkiruokamerkkiä). Ruokavalion ystävät voivat suositella tonnikalasäilykkeitä, siinä on hyvin vähän kaloreita, mutta maku ei kuitenkaan sovi kaikille.

JA KAUEMMAS…

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, muista lämmetä kaikki salaatin ainekset suunnilleen samaan lämpötilaan. Jos lämpötilakontrasti on suuri (esim. huoneenlämpöiset munat ja jääkaapista otetut säilykkeet), kerroksista ei tule kauniita.

Viime aikoina tuotteiden valikoima kaupoissa on yksinkertaisesti valtava, ja siksi on ilmestynyt monia Mimosa-salaatin reseptejä, jotka sisältävät komponentteja, joita ei mainita alkuperäisessä reseptissä. Yritin kerätä suosituimmat vaihtoehdot, jotka ehdottomasti ansaitsevat huomion.

Mimosa-salaatti klassisen reseptin mukaan

Ainekset reseptiin:
keitettyjä perunoita 3-4 keskikokoista
keitetyt porkkanat 3 kpl
1 valkoinen tai punainen salaattisipuli
kovaksi keitetyt munat 4 kpl
kalasäilykkeet 1 kpl (200g)
majoneesi
vihreitä koristeluun

Kuinka tehdä klassinen Mimosa

Ota sopivan kokoinen salaattikulho. Jos haluat, että salaatin kaikki kerrokset näkyvät selvästi, voit käyttää lieriömäistä kypsennysmuottia ilman pohjaa tai leikata sellaisen turhasta suuresta muovipullosta.
Raastamme perunat ja porkkanat erikseen hienolla raastimella, karkealla raastimella se on tietysti nopeampaa ja helpompaa, mutta ei ole niin mureaa.

Monet käyttävät kalaa ensimmäisenä kerroksena, mielestäni tämä ei ole paras ratkaisu, seisomisen jälkeen se voi valua ja salaatti alkaa "kellua". Syömme ensin perunat, ota puolet kokonaismäärästä ja jaa ne tasaisesti astian pohjalle yrittäen olla tiivistämättä niitä liikaa. Levitä ohut kerros majoneesia liioittelematta.

Säilykkeestä (otan yleensä saurya) valitse luut huolellisesti ja muussaa se haarukalla erillisellä lautasella sen jälkeen, kun öljy on valutettu erilliseen astiaan. Laita kalaseos perunoiden päälle. Voitele jälleen majoneesilla.

Oli salaattisipulien vuoro. Leikkaa se erittäin hienoksi ja levitä seuraavaan kerrokseen. Kun lisäät sipulia, on tärkeää olla liioittelematta määrällä, koska se voi hukuttaa muiden ainesten maun. Kuten sanonta kuuluu, kaikki on hyödyllistä, mutta kohtuudella. Jos sinulla ei ole salaattisipulia, voit ottaa tavallisia sipulia, mutta leikkaamisen jälkeen ne on huuhdeltava kiehuvalla vedellä. Tämä poistaa ylimääräisen terävyyden ja tarpeettoman katkeruuden.

Mehukkaaksi kaada tässä vaiheessa Mimosaan lusikallinen säilykekalaöljyä. Päällystämme majoneesilla.
Jäljelle jäävät raastetut keitetyt perunat ovat seuraava kerros, kuten edellisetkin, levitämme sen majoneesilla.
Seuraavaksi tulee porkkanat, majoneesi päällä vakiona.
Viimeinen kerros on hienonnettu munanvalkuainen. Päällystämme ne myös majoneesilla. Mimosa-salaatti on melkein valmis, kyse on vain kauniista esittelystä.

Sisustusvaihtoehtoja on monia, kaikki riippuu mielikuvituksestasi. Yleensä käytetään murskattua keltuaista, ripottelemalla sitä astian päälle, ja reunat on usein koristeltu hienonnetuilla yrteillä. Mimosan oksan muotoinen vihreiden sipulin höyhenten applikaatio ja keltuaisista tehdyt keltaiset kukat näyttävät vaikuttavalta. Loistava vaihtoehto on tarjota Mimosaa vihreiden salaatinlehtien päällä.
Kun koristelu on valmis, aseta salaatti jääkaappiin useiksi tunteiksi, jotta kaikki kerrokset ovat liotettuja.
Yleisesti ottaen ole luova ja vieraasi haukkovat iloa!

Mimosa-salaatti juustolla

Monet ihmiset saattavat pitää hyvästä reseptistä jopa enemmän kuin klassisesta uusien makujen takia.

Ainekset reseptiin:

keitettyjä perunoita 3 tai 4 keskikokoista
keitetyt porkkanat 2 kpl
kovaksi keitetyt munat 3 kpl
kovaa juustoa 150g (voidaan korvata vastaavalla määrällä sulatejuustoa)
kalasäilykkeet 200g
salaattisipulia
majoneesi
tilliä, persiljaa

Kuinka valmistaa kerrostettua Mimosa-salaattia juustolla

Kuori esikeitetyt perunat ja porkkanat ja raasta ne hienolla raastimella eri lautasille.
Kuori munat, erottele keltuaiset valkuaisista ja raasta ne erikseen hienolla raastimella.
Leikkaa salaattisipuli pieniksi paloiksi.
Raastamme myös juuston hienolla raastimella.
Suolaa säilykevoi, poista näkyvät luut ja muussaa se haarukalla.
Jaa perunat kahteen yhtä suureen osaan.

Aloitamme salaatin kokoamisen sopivassa, mieluiten lasissa (jotta kaikki kerrokset ovat näkyvissä), salaattikulhoon. Asettelemme ainekset kerroksittain, peitämme jokainen kerros majoneesilla ja vasta sen jälkeen lisäämme uuden. Järjestys on seuraava: perunat, kala, sipulit, perunat, juusto, porkkanat, munanvalkuaiset, keltuaiset.

Emme levitä viimeistä kerrosta majoneesilla. Tämä on pohjimmiltaan salaatimme kasvot.
Lisäksi koristeeksi laitamme päälle oksan tuoretta tilliä. Voit myös yhdistää useita erilaisia ​​vihreitä tai esimerkiksi ympäröidä ruokalajin vihreillä salaatinlehdillä.
Tarjoile jääkaapissa vähintään parin tunnin ajan.

Mimosa-salaatti riisin kanssa

Tässä salaatissa käytetään perunoiden sijasta riisiä. Todella hyvää, kokeile!

Ainekset reseptiin:
keitettyä riisiä 1/2 kuppia
keitetyt porkkanat 3 kpl
keitetyt munat 3-4 kpl
kalasäilykkeet saury tai makrilli 1 kpl (200g)
salaattisipuli 1 kpl
provencelaista majoneesia
vihreitä koristeluun

Valmistetaan tuotteet: raasta porkkanat hienoksi raastimeksi, kuori munat ja leikkaa ne puoliksi. Leikkaa salaattisipuli pienemmiksi paloiksi. Erottele valkuaiset ja keltuaiset ja jauha ne erikseen hienolla raastimella, ota kala purkista ja muussaa se haarukalla poistaen ensin loput luut; niitä ei todellakaan tarvita salaattiin.

Valitaan ruokia ja siirrytään suoraan ruoanlaittoon. Kaikki komponentit menevät kerroksittain, ja jokainen kerros voidellaan majoneesilla. Ensimmäinen kerros on levittää tasaisesti riisi, sitten kalaseos, sitten sipuli, jälleen riisi, porkkanat, muna (valkoinen) ja viimeinen kerros raastettua keltuaista. Se toimii koristeena, sitä ei tarvitse peittää majoneesilla.

Jäljelle jää vain salaatin koristelu. Käytämme tähän vehreyttä ja mielikuvitusta.
Kaksi-kolme tuntia jääkaapissa riittää, että valmistettu salaatti imeytyy ja saa todellisen maun. Nyt voit tarjoilla sen pöytään!

Mimosa-salaatti säilykkeiden kera

Ainekset reseptiin:
perunat 300 g
porkkanat 200 g
sipuli 100-150g
kalasäilykkeet 200g
munat 3-4 kpl
majoneesi
vihreät valinnainen

Keitä porkkanat ja perunat kypsiksi. Kun jäähtynyt, kuori ja raasta hienolla raastimella.
Keitä erikseen kovaksi keitetyt munat. Laitetaan ne kylmään veteen ja tuleen, jotta ne eivät räjähdy kypsennyksen aikana. Jäähtymisen jälkeen poista kananmunista kuori. Leikkaa ne ja erota keltuaiset valkuaisista.
Huomaan, että kalasäilykkeistä voit ottaa mitä tahansa merikalaa (mitä pidät parhaiten), lisää suolaa öljyyn. Muussaa kalat erillisellä lautasella haarukalla, poista tarvittaessa isot luupalat.

Hienonna sipuli hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan poistaaksesi katkeruuden ja ylimääräisen pisaruuden. Lisää kiehuvaa vettä ja huuhtele sipuli kylmällä vedellä. Jos sinulla on makeita salaattisipuleita, sinun ei tarvitse kaataa niitä kiehuvaa vettä.
Vuoraa salaattikulhon pohja kalasäilykkeellä ja voitele se majoneesilla.
Laita päälle raastettu valkuainen ja voitele majoneesilla.
Seuraava kerros on porkkanaa ja majoneesia.

Nyt sipuli menee, voitelemme sen myös majoneesilla.
Seuraavaksi perunat ja taas majoneesi.
Viimeinen kerros on raastettua munankeltuaista, emme voitele sitä millään.
Koristele salaatti halutessasi yrteillä.
Pidä salaatti jääkaapissa pari tuntia ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua!

Mimosa-salaatti omenalla

Erinomainen salaatti, jossa on hieman happamuutta omenasta. Semerenko-lajike sopii hyvin.

Ainesosat:
kalasäilykkeet (saury tai makrilli, voit syödä tonnikalaa, lohta, vaaleanpunaista lohta) 200g
porkkanat 200 g
1 keskikokoinen salaatti tai tavallinen sipuli
munat 3-4 kpl
kova juusto 180-200 g
vahva, mehukas omena 1 kpl.
majoneesi

Aloitetaan valmistamalla ruoka: keitä munat ja porkkanat ja kuori ne jäähtyessään. Suolaa säilykkeistä öljy, poista tarvittaessa näkyvät luut ja muussaa kala tasaiseksi. Raasta porkkanat, valkuaiset ja keltuaiset erikseen hienoksi.

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja huuhtele kiehuvalla vedellä kitkeryyden poistamiseksi. Jos sinulla on salaattisipulia, niiden päälle ei tarvitse kaataa kiehuvaa vettä.
Raastamassa on myös kolme pienempää juustoa. Kuori ja raasta omena juuri ennen salaattiin lisäämistä, jotta se ei tummu.
Aloitamme salaatin kokoamisen sopivaan astiaan. Asettelemme tuotteet kerroksittain ja peitämme jokainen kerros majoneesilla, paitsi viimeinen.

Kerrosjärjestys: kala, sipuli, munanvalkuainen, juustoraaste, omena, porkkana, keltuainen raastettuna.
Anna hautua (on parempi jättää yön yli) ja tarjoile yrteillä koristeltua.

Mimosa-salaatti raputikuilla

Miellyttävä maku ja alhainen kaloripitoisuus edulliseen hintaan tekevät raputikuista varsin mielenkiintoisen tuotteen, ne sopivat myös salaatteihin. Kokeillaan mimosaa raputikuilla!

Ainekset reseptiin:

perunat 3 kpl
kova juusto 150 g
jäähdytetyt raputikut 200g
omena (Semerenko-lajike) 1 kpl.
jousi 1kpl
pakastettua voita 100g
munat 4 kpl
majoneesi

Kuinka kokata
Valmista salaatti ottamalla läpinäkyvä muoto ja asettelemalla komponentit kerroksittain ja voitelemalla kukin (paitsi voita) majoneesilla.
Asennusjärjestys: hienoksi raastettua keitettyä perunaa, raastettua munanvalkuaista, juustoraastetta, voita (tulee jäädyttää ensin pakastimessa), raastettua, hienonnettuna valko- tai punasipulia (jos ei, toimii myös tavallinen sipuli, mutta pilkkomisen jälkeen kaada päälle kiehuvaa vettä), hienonnetut raputikut, raastettu omena ja lopuksi hienonnettu keltuainen, jota ei tarvitse voidella millään.

Jotta kerrokset kyllästyvät, sinun on säilytettävä salaatti viileässä paikassa 5-6 tuntia; parasta on tietysti jättää se yön yli.
Tarjoile kokonaisena annoksena tai yksittäisinä annoksina. Voit koristella haluamallasi tavalla.

Mimosa salaatti lohen kanssa

Reseptin ydin on, että kalaa ei ole purkitettu, vaan keitetty, eikä koostumuksessa ole perunoita. Aloitetaanko?

Ainekset reseptiin:
lohifilee 200 g
kananmuna 4 kpl
porkkanat 150 g
juustoa 150 g
majoneesi
vihreä sipuli 1 nippu
vihreys koristeeksi

Mimosa resepti lohella

Keitä ensin lohi pienessä määrässä suolavettä.
Keitä myös porkkanat ja munat. Kun ne ovat jäähtyneet, kuori ja paloittele porkkanat hienolla raastimella, poista kananmunista keltuaiset ja raasta ne myös erikseen valkuaisista.
Jauha juusto samalla tavalla.
Muussaa kalafileet haarukalla poistamalla mahdolliset luut.
Leikkaa vihreät sipulit.

Aloitamme salaatin kokoamisen sopivan kokoisessa astiassa asettamalla sen komponentit kerroksittain. Päällystä kaikki kerrokset majoneesilla.
Tuotteet vuorottelevat seuraavassa järjestyksessä: munanvalkuaiset, kala, porkkanat, vihreä sipuli, juusto, keltuainen.

Emme levitä viimeistä kerrosta majoneesilla, vaan koristele se yrteillä, esimerkiksi tillillä.
Useiden tuntien jääkaapissa levon jälkeen salaatti voidaan tarjoilla.

Auta itseäsi!

Mimosa-salaatti ilman perunoita

Perunat ovat tärkeä osa monissa salaateissa, mutta voit pärjätä ilman niitä, kuten tässä reseptissä.

Ainekset reseptiin:
keitetyt munat 4 kpl
kova juusto 150 g
kala (säilyke) 200g
voita 100g
makea salaattisipuli 1 kpl
majoneesi

Kuinka tehdä Mimosa-salaatti ilman perunoita

Valmistamme salaatin läpinäkyvään salaattikulhoon, mutta jos sinulla ei sellaista ole, niin mikä tahansa sopiva astia käy.
Aloitetaan levittämällä ensimmäinen kerros raastettua munanvalkuaista. Voitele majoneesilla.
Toinen kerros on juustoraastetta ja majoneesia.

Asetamme kalat kolmanteen kerrokseen, jonka ensin muussaamme haarukalla ja jos löydämme, poistamme suuret luupalaset. Päälle majoneesia.
Levitä seuraavaksi voi karkeasti raastettuna (mukavuussyistä on parempi säilyttää se pakastimessa). Täällä voit tehdä ilman majoneesia.
Sitten seuraa: hienonnettu sipuli, majoneesi, loput kalat, jälleen majoneesi ja lopuksi keltuaiset raastettuna.

Salaatti maistuu paljon paremmalta, jos pidät sitä jääkaapissa useita tunteja ennen tarjoilua.

Mimosa-salaatti kalanmaksalla

Turskanmaksa on arvokas ruokavaliotuote ja erinomainen kalasäilykkeiden korvike salaatissa.

Ainekset reseptiin:
turskanmaksa (purkki) 200g
keitetyt perunat 3 kpl
keitetyt porkkanat 2 kpl
juustoa 100 g
keitetyt munat 3 kpl
jousi 1kpl
majoneesi
vihreitä koristeluun

Kuori ja raasta esikeitetyt perunat ja laita ne salaattikulhoon tai muuhun sopivaan astiaan. Levitä tasaisesti ja levitä päälle ohut kerros majoneesia.
Muussaa turskanmaksapalat haarukalla erilliselle lautaselle, se menee seuraavaksi. Halutessasi voit maustaa hieman jauhettua mustapippuria.
Seuraavaksi - hienonnettu sipuli, voitele se majoneesilla.

On porkkanan vuoro. Puhdistamme ja hiomme sen hienolla raastimella. Asettelemme toisen kerroksen unohtamatta rasvata sitä majoneesilla.
Levitä hienolla raastimella murskatut valkuaiset tasaiseksi kerrokseksi ja voitele myös majoneesilla.

Seuraavaksi kerros juustoraastetta, levitämme sen myös majoneesilla.
Ripottele salaatti hienonnetuilla keltuaisilla ja koristele tuoreilla yrteillä.
Laita jääkaappiin 6 tunniksi maun saamiseksi ja tarjoile!

Kuten näet, vaihtoehtoja on melko paljon. Toivottavasti niistä tulee yksi suosikkisi!

Fantasiaa aiheesta Mimosa-salaatti punajuurilla, kurkulla ja punaisella kaviaarilla.