Ilmavat kefiiriletut ovat lasten ja aikuisten suosikkiherkkuja. Reheviä pannukakkuja smetanalla, kondensoidulla maidolla tai hillolla voi valmistaa aamiaiseksi, iltapäiväteeksi tai vieraiden tapaamiseen.

Klassinen resepti

Tuoksuva, suussa sulava herkku otetaan aina ilolla vastaan. Reseptimme mukaan valmistetuista pannukakuista tulee pörröisiä ja ilmavia. Taikina kohoaa täydellisesti eikä putoa paistamisen jälkeen.

Ainesosat:

• Kefiiri - 500 ml.
• Jauhot - kaksi ja puoli lasia.
• Muna - yksi tai kaksi kappaletta.
• Sokeri - yksi ruokalusikallinen.
• Suola.
• Leivinjauhe - yksi pussi.
• Kasviöljy.

Kefiiripannukakkujen resepti on hyvin yksinkertainen:

• Kaada kefir syvään kulhoon, lisää siihen suola ja sokeri.
• Lisää muna ja sekoita taikina vispilällä. Halutessasi voit lisätä vaniljasokeria tai vaniljasokeria makua lisäämään.
• Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon.
• Vatkaa taikina huolellisesti keittiövatkaimella.
• Kuumenna pannu ja aloita taikinan lisääminen pienissä erissä.

Paista pannukakut valmiiksi muistaen kääntää ne ajoissa. Täydennä valmis jälkiruoka millä tahansa lisäaineella tai ripottele yksinkertaisesti tomusokeria.

Pörröisiä kefiiripannukakkuja omenoilla

Omenat ovat universaali täyte kaikille leivonnaisille. Niiden ansiosta pannukakut ovat makeita ja tyydyttäviä. Ota tämä yksinkertainen resepti ja yllätä läheisesi alkuperäisellä jälkiruoalla.

Vaaditut tuotteet:

• Kefiiri - kaksi lasia.
• Kananmunat - kaksi kappaletta.
• Sokeri - neljä ruokalusikallista.
• Suola - kolmasosa teelusikallista.
• Soda - puoli teelusikallista.
• Vehnäjauho - kolme lasillista.
• Kaksi keskikokoista omenaa.
• Kasviöljy - 100 ml.

Kuinka keittää pörröisiä pannukakkuja kefirillä? Lue alta tämän herkullisen herkkuresepti:

• Kuumenna kefiiri tulella kevyesti (noin 20 asteeseen), lisää siihen munat, suola ja sokeri.
• Sekoita tuotteet sekoittimella ja lisää sitten vähitellen valkoisia jauhoja tuloksena olevaan massaan.
• Kuori omenat siemenistä ja kuori. Hienonna massa erittäin hienoksi veitsellä tai raasta se karkealla raastimella.
• Sekoita ruokasooda pieneen kuumaan veteen ja lisää seos sitten taikinaan.
• Lisää lopuksi omenat taikinaan ja sekoita ainekset viimeisen kerran.
• Kuumenna tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja voitele se pienellä määrällä kasviöljyä. Paista pannukakut nopeasti molemmilta puolilta kauniin kullanruskeiksi.

Valmis herkku on niin maukasta, että se katoaa heti pöydältä.

Kefiiripannukakkuja ilman munia

Yllätyt, mutta minimaalisesta tuotesarjasta voit valmistaa todellisen herkkupalan koko perheelle. Suosittelemme valmistamaan sille makean smetanatäytteen, jota varmasti arvostavat kaikki herkkusuulaiset.

Valmista pannukakkuja ottamalla:

• 500 ml kefiiriä.
• Kaksi ruokalusikallista sokeria.
• Suola.
• Vehnäjauho (kuinka paljon taikinaa kestää).
• Soda - neljäsosa teelusikallista.

Täyttämiseen tarvitset:

• Smetana - 250 grammaa.
• Sokeri - maun mukaan.

Ilmavat kefiiripannukakut ilman munia valmistetaan seuraavasti:

• Yhdistä siivilöidyt jauhot kefirin, sokerin ja suolan kanssa. Vatkaa taikinaa kunnes ei ole paakkuja.
• Paista pannukakut hyvin kuumennetussa paistinpannussa kypsiksi.
• Sekoita erillisessä kulhossa smetana ja sokeri.

Tarjoile pöytään täytteen kanssa.

Pannukakkuja kananmunalla ja vihreällä sipulilla kefirillä

Tarjoamme sinulle erinomaisen vaihtoehdon runsaalle ja maukkaalle aamiaiselle. Mutta jos haluat, että ruoka on myös terveellistä, käytä täysjyväjauhoja tai lisää taikinaan pari ruokalusikallista jauhettua lesettä.

Ainesosat:

• Kefiiri - 100 ml.
• Jauhot - kahdeksan ruokalusikallista.
• Kananmunat - kolme kappaletta.
• Vihreä sipuli - yksi nippu.
• Soda - teelusikallinen.
• Suolaa maun mukaan.
• Pöytäetikka - puoli teelusikallista.
• Kasviöljy paistamiseen.

Rehevät, ilmavat kefiiripannukakut runsaalla täytteellä valmistetaan seuraavasti:

• Keitä kaksi munaa kiehuvassa vedessä; tämä prosessi kestää noin kymmenen minuuttia.
• Valmista taikina. Sekoita tätä varten kefiiri raa'an munan, suolan, sammutetun soodan ja jauhojen kanssa.
• Laita valmiit munat kylmään veteen, poista kuoret ja pilko ne hienoksi. Hienonna vihreät sipulit veitsellä. Lisää täyte taikinaan ja sekoita.
• Laita paistinpannu keskilämmölle ja kaada pohjalle hieman kasviöljyä. Lusikoi taikinasta pyöreitä muotoja. Kun pannukakut ovat ruskistuneet toiselta puolelta, käännä ne ja odota vielä pari minuuttia.

Tarjoile aamiainen kuumana runsaan smetanan päällä.

Ilmavia kefiiripannukakkuja leivinjauheella

Perinteinen sooda, joka parantaa taikinan rakennetta ja tekee siitä ilmavaa, voidaan korvata leivinjauheella. Tätä jauhetta myydään missä tahansa supermarketissa, joten voit löytää sen helposti paikallisesta ruokakaupasta. Tällä kertaa pannukakkuihin kannattaa ottaa seuraavat tuotteet:

• Kaksi kananmunaa.
• 250 grammaa raejuustoa.
• 200 ml kefiiriä.
• Kuusi ruokalusikallista jauhoja.
• Kolme ruokalusikallista sokeria.
• Paketti leivinjauhetta.
• Ripaus suolaa.
• Kasviöljy.

Antennit valmistetaan hyvin yksinkertaisesti:

• Vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
• Jauha raejuusto siivilän läpi ja sekoita se suolan kanssa.
• Sekoita raejuusto jauhojen ja kefirin kanssa. Lisää tämän jälkeen vatkatut munat taikinaan ja sekoita tuotteet uudelleen.
• Jos haluat, että jälkiruoka ei ole vain maukasta, vaan myös aromaattista, lisää vapaasti jauhettua kanelia tai vanilliinia maun mukaan.
• Paista pannukakut tavalliseen tapaan ja laita ne sitten talouspaperille poistamaan ylimääräinen öljy.

Tarjoile hillon, maapähkinävoin, kondensoidun maidon tai smetanan kanssa.

kefirin päällä

Käytä taikinan valmistukseen hiivaa varmistaaksesi, että suosikkiherkkusi on pörröinen ja ilmava.

Tuotteet:

• Kefiiri - 400 ml.
• Jauhot - kaksi lasia.
• Sokeri - kaksi ruokalusikallista.
• Elävä hiiva - 20 grammaa.
• Suola - kaksi ripaus.
• Kasviöljy - 50 ml.

Kuinka valmistaa ilmavia pannukakkuja kefirillä ja hiivalla:

• Kuumenna kefiiri 40 asteeseen ja sekoita se sitten hiivan, sokerin ja suolan kanssa. Jätä seos rauhaan kymmenen minuuttia.
• Lisää taikinaan lusikallinen kasviöljyä ja muna. Kaada siivilöidyt jauhot taikinaan ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Peitä kulho pyyhkeellä ja aseta se lämpimään paikkaan tunniksi.
• Kun taikina alkaa käydä, voit aloittaa paistamisen.

Kuten näette, herkun valmistaminen on nopeaa ja helppoa. Lisäksi se sisältää vain yksinkertaisimpia tuotteita. Tarjoa valmiit pannukakut kuumana ja peitä ne suosikkimakealla täytteelläsi.

Banaanifileet

Jos haluat monipuolistaa perheesi tavanomaista ruokavaliota, huomioi reseptimme. Sen ansiosta voit yllättää perheesi ja ystäväsi alkuperäisellä herkulla, jolla on ainutlaatuinen maku.

Vaaditut tuotteet:

• Lasillinen kefiiriä.
• Kolme kypsää banaania.
• Kaksi kananmunaa.
• Puolitoista kupillista jauhoja.
• Kolme ruokalusikallista sokeria.
• Ripaus suolaa.
• Puoli teelusikallista soodaa.
• Muutama ruokalusikallinen kasviöljyä.

Kuvailimme kefir-pannukakkureseptin alla:

• Kuori hedelmät ja leikkaa paloiksi.
• Laita banaanit tehosekoittimen kulhoon, lisää munat ja sekoita ainekset soseeksi.
• Siirrä seos syvään kulhoon, lisää sokeri, suola ja sooda.
• Kaada joukkoon kefir ja lisää jauhot pienissä erissä (muista siivilöidä se siivilän läpi).

Paista taikina hyvin kuumennetussa paistinpannussa kullanruskeaksi. Aurinkoiset pörröiset pannukakut ilahduttavat sinua paitsi ulkonäöltään myös maultaan. Laita ne kasaan lautaselle ja tarjoile kuumien juomien kanssa.

Rehevä kefirillä

Kesä ja syksy ovat kesäasukkaille kiireisiä aikoja. He eivät vain tee talvivalmisteita, vaan myös keksivät uusia herkullisia ruokia tuoreista vihanneksista. Ja tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin kesäkurpitsapannukakkuihin, joista lapset ja aikuiset rakastavat.

Ainesosat:

• Yksi nuori kesäkurpitsa.
• Kaksi kananmunaa.
• Lasillinen kefiiriä.
• Kuusi ruokalusikallista jauhoja.
• Puoli teelusikallista ruokasoodaa ja suolaa.
• Ruokalusikallinen sokeria.

Ilmavat kefiiripannukakut valmistetaan seuraavasti:

• Kuori kesäkurpitsa, poista siemenet ja raasta hedelmäliha hienolla raastimella.
• Sekoita paloitellut kasvikset ruokasoodaan, kananmuniin, sokeriin ja suolaan. Tämän jälkeen kaada kefir taikinaan.
• Sekoita kaikki tuotteet huolellisesti.

Paista pannukakkuja saadusta taikinasta. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla valkosipuli- tai juustokastikkeen kanssa.

kefirin päällä

Tässä on toinen yksinkertainen resepti maukkaaseen ja terveelliseen ruokaan. Epätavallisista pannukakkuista tulee erittäin maukkaita ja täyttäviä.

Tuotteet:

• Puolikas haarukka valkokaali.
• Kaksi ruokalusikallista smetanaa.
• Yksi kananmuna.
• Puoli lasillista kefiiriä.
• Viisi ruokalusikallista vehnäjauhoa.
• Suolaa, mausteita, yrttejä maun mukaan.

Kuinka tehdä kasvispannukakkuja:

• Hienonna kaali hienoksi ja hauduta hetken smetanan kanssa.
• Vatkaa raaka muna suolan ja mausteiden kanssa. Lisää seokseen hienonnetut yrtit.
• Kaada munaseokseen kefiiri ja lusikallinen kasviöljyä.
• Lisää taikinaan jauhot ja jäähtynyt kaali. Sekoita kaikki ainekset.

Paista pannukakut tavalliseen tapaan, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Tarjoa ne smetanan tai tomaattikastikkeen kanssa.

Pannukakkuja juustolla ja sipulilla

Etsitkö nopeaa aamiaisreseptiä koko perheelle? Kiinnitä sitten huomiota tähän herkulliseen ruokaan. Kauniit punertavat pannukakut ovat miellyttävä yllätys perheellesi. Valmista herkku aamiaiseksi tai viikonlopun iltapäivän välipalaksi.

Ainesosat:

• Jauhot ja kefiiri - yksi lasi kukin.
• Munat - kaksi kappaletta.
• Kova juusto - 100 grammaa.
• Vihreä sipuli - yksi nippu.
• Soda - veitsen kärjessä.
• Suola ja sokeri - ripaus kutakin.
• Smetana - kaksi lusikkaa.
• Kasviöljy - neljä lusikkaa taikinaa varten.

Paisutetut ja sipuliruoat valmistetaan yksinkertaisesti:

• Vatkaa ensin smetana munan, suolan ja sokerin kanssa.
• Lisää tämän jälkeen kulhoon kefiiri, voi ja sooda. Sekoita ainekset uudelleen.
• Lisää seulotut jauhot taikinaan. Jos pidät tiheistä pannukakkuista, voit lisätä tämän ainesosan määrää.
• Raasta juusto ja hienonna vihreä sipuli. Lisää ainekset taikinaan.

Paista pannukakut molemmin puolin paistinpannussa kansi kiinni.

Pannukakkuja yllätyksen kera

Kaikki leipomisen ystävät arvostavat tätä alkuperäistä ruokaa. Tällä kertaa valmistamme herkkua juustotäytteellä.

Ainesosat:

• Raejuusto - 200 grammaa.
• Kefiiri - 150 ml.
• Kaksi kananmunaa.
• Kolme ruokalusikallista (kasoitettu) jauhoja.
• Suola ja sooda - puoli teelusikallista kutakin.
• Mikä tahansa kova juusto - 150 grammaa.
• Tilli - useita oksia.
• Smetana - kaksi suurta lusikkaa.
• Valkosipuli - kaksi neilikkaa.

Valmista pörröiset pannukakut kefirillä:

• Valmista ensin täyte. Raasta juusto, sekoita siihen hienonnettu valkosipuli, hienonnettu tilli ja smetana. Sekoita kaikki nämä tuotteet kulhossa.
• Valmista seuraavaksi taikina. Sekoita ensin raejuusto, kefiiri ja munat sekoittimella ja lisää sitten jauhot, suola ja sooda.
• Kuumenna paksupohjainen paistinpannu keskilämmöllä ja voitele se sitten öljyllä.
• Lusikoi taikina pois ja laita päälle pieni määrä täytettä. Kaada toinen osa taikinaa juuston päälle. Kun pannukakut ovat ruskistuneet, käännä ne ja paista kypsiksi.

Täyte antaa tälle ruoalle erikoisen väänteen. Mutta jos sinulla ei ole aikaa valmistaa täytettä, paista vain taikina. Tarjoile teen tai muiden kuumien juomien kera.

Olemme iloisia, jos löydät uusia ideoita tästä artikkelista. Valitse mieleisesi resepti ja herätä se vapaasti eloon keittiössäsi. Perheesi ja ystäväsi arvostavat herkullista ruokaa ja pyytävät ehdottomasti lisäannoksen.

Melkein kaikki rakastavat pörröisiä pannukakkuja, varsinkin jos niistä tulee todella pehmeitä ja ilmavia. Tällaisesta ruoasta tulee paitsi herkullinen ateria, myös koriste jokaiselle pöydälle. Samanaikaisesti pörröisiä pannukakkuja voidaan valmistaa sekä makeita että suolaisia, käytännössä muuttamatta alkuperäistä reseptiä.

Pörröisten pannukakkujen taikinan tulee kohota kypsennyksen aikana. Tätä varten siihen lisätään hiivaa, leivinjauhetta tai soodaa. Myös perusteellisesti vatkatut munat ja fermentoidut maitotuotteet auttavat saavuttamaan halutun koostumuksen. Pannukakkuja valmistetaan tuoreesta tai hapanmaidosta, smetanasta, kefiristä, fermentoidusta leivotusta maidosta ja jopa tavallisesta vedestä. Suunnitellusta ruoasta riippuen taikinaan lisätään suolaa tai sokeria missä tahansa suhteessa.

Makeita pörröisiä pannukakkuja täydennetään usein hedelmillä tai marjoilla. Ne voidaan lisätä suoraan taikinaan tai tarjoilla erikseen valmiin ruuan kanssa hillon tai säilykkeiden muodossa. Maitotiiviste, hunaja tai suklaa sopivat myös kastikkeeksi.

Suolaista ruokaa voi helposti muunnella kasvisten, yrttien, kovan juuston ja lihan ainesosilla. Näistä pannukakkuista tulee täydellinen lounas tai illallinen sekä alkuperäinen välipala juhlapöydälle. Tässä tapauksessa on suositeltavaa tarjoilla ne smetanan ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Monet ihmiset uskovat, että munat antavat pannukakkuille pörröisyyttä, mutta jopa ilman niitä voit saavuttaa erittäin hyvän tuloksen. Ruokalaji osoittautuu maultaan neutraaliksi, joten voit monipuolistaa sitä millä tahansa makeilla tai suolaisilla lisäaineilla. Astian kaloripitoisuus riippuu kefirin rasvapitoisuudesta.

Ainesosat:

• 200 ml kefiiriä;
• 1 tl sooda;
• 1 tl Sahara;
• 100 g jauhoja;
• 1 tl kasviöljy;
• 1 ripaus suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Kaada kefir syvään kulhoon, lisää sokeri ja suola.
2. Kaada jauhot ja sooda samaan kulhoon ja sekoita nopeasti.
3. Kaada kasviöljyä saatuun taikinaan ja sekoita uudelleen perusteellisesti.
4. Kuumenna paistinpannu ja laita siihen lusikalla pieniä pannukakkuja.
5. Peitä pannu kannella ja paista pannukakkuja, kunnes ne ovat ruskeita molemmilta puolilta.

Mielenkiintoista verkosta

Pannukakut omenoilla ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä jälkiruoka, jonka jopa aloitteleva kokki voi valmistaa. Samaan aikaan astia osoittautuu melko tuoreeksi ja herkäksi, helposti sulavaksi eikä vahingoita hahmoa. Voit jakaa omenat tasaisemmin pannukakkujen päälle raastamalla ne.

Ainesosat:

• 200 ml maitoa;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 2 omenaa;
• 30 ml kasviöljyä;
• 5 g kuivahiivaa;
• 1 muna;
• 1 ripaus suolaa;
• 250 g jauhoja.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna maito, liuota siihen hiiva ja lusikallinen sokeria.
2. Sekoita loput sokerista jauhot ja suola.
3. 10 minuutin kuluttua kaada maito ja hiiva jauhokulhoon.
4. Lisää muna ja kasviöljy taikinaan, sekoita.
5. Peitä lautanen taikinalla pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
6. Kuori omenat, poista ytimet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
7. Kun taikina kohoaa, lisää omenat ja sekoita hyvin.
8. Paista pannukakut molemmin puolin hyvin kuumennetussa paistinpannussa.

Kuivahiiva toimii erittäin nopeasti, joten voit saada pörröisiä pannukakkuja odottamatta kärsimättä. Vanilliini antaa ruoalle vieläkin herkullisempaa aromia, ja tomusokerista tulee paitsi aromiaine myös koristeena. Pannukakkuja on parasta tarjoilla tuoreiden marjojen kera.

Ainesosat:

• 500 g jauhoja;
• 500 ml maitoa;
• 2 rkl. l. hienosokeri;
• 1 ripaus suolaa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 2 munaa;
• 2 tl kuivahiiva;
• Vanilliini.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita lämmin maito hiivaan, lisää sokeri ja lasillinen jauhoja.
2. Jätä taikina lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
3. Kun taikina on kohonnut, lisää kananmunat, kasviöljy ja vanilja maun mukaan.
4. Lisää loput jauhot vähitellen ja vaivaa tahmeaksi taikinaksi.
5. Laita taikina taas lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
6. Aseta pannukakut esilämmitetylle paistinpannulle etäälle toisistaan.
7. Paista kaikki pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi.
8. Ripottele valmiille astialle tomusokeria

Makeat pörröiset pannukakut ovat paras vaihtoehto aamiaiseksi, varsinkin jos perheessä on pieniä lapsia. Tämän reseptin mukaan ne valmistuvat kirjaimellisesti 10 minuutissa eivätkä vaadi erityisiä ainesosia tai kulinaarisia taitoja. Jauhojen määrä voi vaihdella smetanan koostumuksen mukaan. Mitä rasvaisempi se on, sitä vähemmän jauhoja taikina ottaa.

Ainesosat:

• 400 g smetanaa;
• 6 rkl. l. Sahara;
• ½ tl. sooda;
• 1 ripaus suolaa;
• 1 muna;
• 200 g jauhoja.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita smetana, suola, sokeri ja muna yhdessä kulhossa.
2. Siivilöi jauhot, lisää smetanan joukkoon soodan kanssa.
3. Sekoita taikina hyvin tasaiseksi, kuumenna pannu.
4. Laita pannukakut paistinpannulle ja paista molemmin puolin.

Fermentoidun leivotun maidon ja hiivan läsnäolo reseptissä takaa, että pannukakut tulevat pörröisiksi ja erittäin pehmeiksi. Aromaattiset mausteet tekevät niistä todellista herkkua ja keräävät kaikki kotitalouden jäsenet keittiöön valmistuksen aikana. Sokerin määrää voi säätää oman harkintasi mukaan.

Ainesosat:

• 350 g jauhoja;
• 350 ml fermentoitua leivottua maitoa;
• 1 tl kaneli;
• 1 tl suola;
• ¼ tl. muskottipähkinä;
• 50 g voita;
• 1 muna;
• 10 g kuivahiivaa;
• 1 tl vaniljauute;
• Sokeri.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna fermentoitu maito ja liuota siihen hiiva.
2. Lisää pieni määrä sokeria taikinaan.
3. Jätä seos lämpimäksi 20 minuuttia.
4. Lisää seulotut jauhot, munat ja lisää sokeria (valinnainen).
5. Sekoita taikina tasaiseksi, lisää sitten vaniljauute, muskottipähkinä ja kaneli.
6. Sulata voi ja kaada taikinaan, sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.
7. Paista pannukakut kasviöljyssä kypsiksi.

Nyt tiedät kuinka keittää pörröisiä pannukakkuja valokuvalla varustetun reseptin mukaan. Hyvää ruokahalua!

Lush pannukakut ovat täydellinen aamiainen tai lounas koko perheelle sekä herkullinen jälkiruoka pääruoan jälkeen. Jokainen kotiäiti haaveilee, että ne kohoavat hyvin ja niistä tulee herkkiä ja ilmavia. Muutama salaisuus pörröisten pannukakkujen tekemiseen auttaa sinua saavuttamaan halutun tuloksen melkein kaikilla ainesosilla:

• Pörröisten pannukakkujen taikinan tulee olla paksumpaa kuin pannukakkutaikina;
• Kun taikina on saavuttanut halutun koostumuksen ja kokkareet ovat kadonneet kokonaan, on parempi olla sekoittamatta sitä enää;
• On parasta siirtää taikina pannulle yhdellä lyhyellä liikkeellä, ikään kuin ravistaen sitä lusikasta. Tässä tapauksessa itse lusikka on kostutettava vedellä ennen jokaista uutta taikinaa;
• Ennen pannukakkujen valmistamista jauhot on siivilöitävä;
• Kun taikinan ainesosia yhdistetään, on parempi lisätä nestemäisiä tuotteita kuiviin, eikä päinvastoin;
• Yhtä pannukakkua varten riittää ruokalusikallinen taikinaa;
• Kun asetat pannukakkuja pannulle, jätä niiden väliin tilaa, koska ne lisääntyvät huomattavasti paistamisen aikana.

Jotta kefiiripannukakkuista tulee todella pörröisiä, sinun on täytettävä kaksi yksinkertaista ehtoa - lämmitä kefiiriä hieman ja lisää sooda taikinaan viimeisenä. Tällaiset pannukakut ovat pörröisiä paitsi pannulla, myös jäähdytyksen jälkeen.

Ainesosat:(2 annokselle)

• 1 lasillinen lämmintä kefiiriä (250 ml)
• 1 muna
• 180 g jauhoja
• 1 rkl. l. Sahara
• 1 tl ei soodaliukua
• 1 ripaus suolaa

Toinen mielenkiintoinen havainto - mitä happamampi kefir, sitä maukkaampia ja pörröisempiä pannukakkuista tulee.​

Valmistautuminen:

Vatkaa muna, sokeri ja suola.

Laita kefiiri lasiin mikroaaltouuniin 10-15 sekunniksi lämpenemään. Voit yksinkertaisesti laittaa lasin kuumaan veteen, jotta kefiristä tulee lämmin. Lisää kananmunaan kefiiri ja sekoita.

Lisää 180 g jauhoja. Jos sinulla ei ole vaakaa, tämä on noin lasillinen jauhoja (tilavuus 250 ml), joka vastaa reunoja, plus täysi kasollinen ruokalusikallinen.

Sekoita ja lisää 1 tl. soodaa reunojen kanssa, ts. ei liukua. Soodaa ei tarvitse sammuttaa, sen sammuttaa kefir; soodan makua ei käytännössä ole valmiissa pannukakuissa. Mutta jos kefiiri ei ole ollenkaan hapan, voit lisätä 0,5-1 tl suoraan taikinaan. omenaviinietikkaa tai sitruunamehua.

Sekoita uudelleen huolellisesti, jotta ei jää paakkuja. Kuinka paksuksi taikina tulee, näkyy alla olevasta kuvasta - sen ei pitäisi valua, vaan virtaa voimakkaasti lusikasta tai vispilistä.

Aseta taikinalevy sivuun ja anna seistä 5-7 minuuttia, jotta kefiiri ja sooda reagoivat. Pinnalle ilmestyy pieniä kuplia.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja kaada taikina lusikalla. Otamme vähän taikinaa, jotta se ei tippu lusikasta, pyyhi ylimääräinen osa kulhon reunoista - pannukakut tulevat pieniksi, pörröisiksi ja tarkasti paistetuiksi sisältä. Palon tulee olla keskitasoa. Paista pannukakut toiselta puolelta.

Käännä pannukakut haarukoiden avulla ja paista ne toiselta puolelta. Voit nähdä, kuinka pannukakkujen tilavuus kasvaa välittömästi ja niistä tulee pörröisiä.

Voit tarjoilla pörröisiä kefiiripannukakkuja smetanan, hunajan, kondensoidun maidon tai. Pannukakut ovat erittäin maukkaita sekä kuumana että kylmänä, eivätkä jäähtymisen jälkeen menetä pörröisyyttään. Halutessasi voit lisätä pannukakkuihin rusinoita tai hienonnettua omenaa, mikä on myös herkullista.

Hiivapannukakkuihin verrattuna kefiiripannukakut ovat paljon terveellisempiä ja kypsyvät paljon nopeammin, koska sinun ei tarvitse odottaa taikinan kohoamista. Kefiiripannukakkujen valmistukseen on monia erilaisia ​​vaihtoehtoja. Voit kokeilla mitä tahansa niistä.

Tässä muutama niistä:

Rehevät kefiiripannukakut (resepti 1):

Rehevät kefiiripannukakut ovat erittäin helppoja valmistaa, ja nyt näet itse. Joten kefiiripannukakkujen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kefiiri - lasi
• Jauhot - lasi
• Muna - yksi pala
• Sokeri - kaksi ruokalusikallista
• Suola - puoli teelusikallista
• Soda - puoli teelusikallista
• Kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista

Vaihe kaksi: Laita muna, sokeri ja kefir puhtaaseen kulhoon. Sekoita sitten kaikki kunnolla vispilällä. (Voit tietysti käyttää sekoitinta, mutta kun valmistat ruokaa käsin, laitat ruokaan palan sielustasi ja lopputulos on maukkaampi)

Vaihe kolme: Lisää suola ja öljy (kasvis) syntyneeseen muna/sokeri-kefirin seokseen. Sekoita sitten uudelleen hyvin.

Vaihe neljä: Sekoita erillisessä kulhossa ruokasooda ja jauhot ja siivilöi sitten vaiheessa 3 saatuun seokseen.

Vaihe viisi: Sekoita saatu seos huolellisesti homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita

Vaihe kuusi: Voitele paistinpannu kevyesti öljyllä ja kuumenna se keskilämmöllä. Aseta sitten tulevat pannukakut sen päälle (mutta älä levitä niitä paistinpannulle) ja laita lämpö alhaiselle tasolle. Paista pannukakut kannen ollessa kiinni. Näin niistä tulee paljon maukkaampia, koska ne paistavat paremmin ja ovat korkeampia). Paista, kunnes pannukakut ovat hieman kullanruskeita kummaltakin puolelta (noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta).

Vaihe 7: Kun pannukakut ovat valmiita, ota ne pois, lisää smetanaa tai hilloa maun mukaan ja syö.

Rehevät kefiiripannukakut (resepti 2):

Seuraavaa pörröisten kefiiripannukakkujen versiota varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kefiiri - 500 ml.
• Munat - 4
• Sokeri - 8 rkl.
• Jauhot - 2 kuppia + 1/3
• Suola - puoli teelusikallista
• Soda - teelusikallinen
• Leivinjauhe - 2 tl
• Kasviöljy paistamiseen

Tämän kefiiripannukakkuversion resepti on seuraava:

1. Sekoita munat, sokeri, suola, kefiiri.
2. Lisää jauhoja pikkuhiljaa koko ajan sekoittaen.
3. Kun taikina on valmis, lisää leivinjauhe ja sooda ja sekoita kevyesti. Kuinka pörröisistä pannukakkuista tulee, riippuu tästä vaiheesta.
4. Paista peitettynä runsaalla kasviöljyllä.

Rehevät pannukakut kefirillä (resepti 3):

Nämä pannukakut ovat erittäin pörröisiä, pehmeitä, maukkaita eivätkä putoa.

Tätä kefir-pannukakkureseptiä varten tarvitset:

• Kefiiri - 500 ml
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Munat - 2 kpl
• Suola - 0,5 tl
• Jauhot - 400-500 gr.
• Kasviöljy paistamiseen

Kefiiripannukakkujen valmistus (rehevä):

Lisää sooda kefiriin. Anna seistä 2 minuuttia, kunnes kefir lakkaa kuplimasta.

Sekoita munat, sokeri ja suola huolellisesti kefiriin. Taikinan tulee olla paksua ja juoksevaa, kuten hunajaa.

Laita taikina pannulle ruokalusikallisen kanssa (1 ruokalusikallinen - 1 pannukakku). Paistinpannu on luonnollisesti esiöljytty ja lämmitetty. Sinun täytyy paistaa pannukakut miedolla lämmöllä, muuten taikina ei paistu hyvin sisällä. Kansi on suositeltavaa sulkea. Myös öljyä kannattaa pitää silmällä. Pannukakut imevät ne täydellisesti, joten sinun on lisättävä lisää. Kummallista kyllä, valmiit pörröiset pannukakut eivät kuitenkaan ole rasvaisia.

Kun pannukakut ovat peittyneet vaalealla kullanruskealla kuorella (kirjaimellisesti 2-4 minuutin kuluttua), käännä ne. Kun pannukakkujen molemmat puolet ovat kullanruskeita, voit ottaa ne pois ja syödä ne.

Rehevät pannukakut sopivat ihanasti smetanan, hillon ja hunajan kanssa.

Tällä tavalla valmistetut pannukakut ovat erittäin pörröisiä, eivät putoa, ovat pehmeitä ja erittäin, erittäin maukkaita. Pörröiset pannukakut sopivat hyvin smetanan, hillon ja vaahterasiirapin kanssa.

• On suositeltavaa käyttää valurautaista paistinpannua (tai mitä tahansa muuta paksupohjaista), koska se ei välttämättä toimi hyvin teflonin kanssa.
• On parempi lisätä voita ja soodaa lopussa, jotta pannukakut maistuvat enemmän.
• Taikinan koostumusta voi muuttaa makusi ja mieltymystesi mukaan, esimerkiksi hieman enemmän jauhoja tai vähemmän sokeria.
• Kefiiri sopii kaikille rasvapitoisuuksille. Pääasia, että se on tuoretta ja laadukasta.
• On parempi sekoittaa taikina käsin, kuten edellä mainittiin, kuin sekoittimella.
• Mitä pienempi sokerimäärä, sitä korkeammat ja pehmeämmät pannukakut ovat

Ravitsemusterapeutin mielipide pörröisistä kefiiripannukakkuista

• Kefiiripannukakut ovat terveellisiä eivätkä vaarallisia kypsennettynä puhdistetussa oliivissa (auringonkukka) tai sulatetussa voissa. Muuten korkeiden lämpötilojen vuoksi voi ilmaantua syöpää aiheuttavia aineita.
• Ruokavaliossa on parempi käyttää karkeaa durumvehnäjauhoa.
• Kefiiri on parempi rasvaton tuoreesta maidosta
• 2-3 pannukakkua päivässä ei vaikuta painoosi. Jos kuitenkin syöt 5 pörröistä pannukakkua päivässä, niin jos et vähennä muiden jauhotuotteiden kulutusta, alat lihoa.
• Pannukakut sisältävät vähän proteiinia, joten ne eivät rakenna lihaksia.
• Pannukakut ovat erittäin kaloripitoisia
• Pannukakkuja on hyvä syödä, jos eläinrasvoista on pulaa ja vähäravinteisille
• Jos sinulla on diabetes, ateroskleroosi, maksa-, haima-, maha- tai sappitiesairauksia, sinun ei pitäisi syödä pannukakkuja.
• Pannukakut sisältävät rasvaliukoisia vitamiineja, hivenaineita, rasvoja, kolesterolia, proteiineja ja hiilihydraatteja. Reheviä pannukakkuja voi syödä vain 5-vuotiaasta alkaen ja pieninä annoksina.
• Kefirin sisältämät tikut selviävät pannukakkujen luomisesta, joten se parantaa ruoansulatusta.
• Ruokalaji sisältää rasvaliukoisia vitamiineja, hivenaineita, kolesterolia, kasvi- ja eläinrasvoja, proteiineja, hiilihydraatteja. Sitä suositellaan yli 5-vuotiaille lapsille rajoitettuina määrinä. Kefiiritangot eivät tuhoudu täysin kypsennyksen aikana ja edistävät normaalia ruoansulatusta.

Hyvää iltapäivää ystävät!

Tänään opit herkullisimpien ja pörröisimpien pannukakkujen valmistamisen salaisuudet. Ehdotan Yksi resepti on parempi kuin toinen, ja voit valita. Teemme ruokaa yksinomaan kefirillä.

Oletko koskaan herännyt aamulla vastaleivottujen pannukakkujen tuoksuun ja "laulavan" samovarin ääneen?

Rakkaudella, isoäidin käsin tehdyt pannukakut olivat niin maukkaita ja ilmavia. Smetanalla ja raejuustolla, lasillinen tuoretta maitoa tai teetä samovaarista. Nämä ovat muistoja lapsuudesta. Nyt olen itse isoäiti ja yritän hemmotella lapsenlapsiani terveellisellä ruoalla McDonald'sin sirujen ja hampurilaisten sijaan.

Muuten, samalla voit katsoa nopeita, erittäin terveellisiä ja lempeitä amerikkalaisia ​​reseptejä

Upeimmat pannukakut! Hyvin yksinkertainen resepti ilman kananmunia tai hiivaa

Ainesosat:

• kefiiri - 900 ml (kaksi 450 ml:n pussia)
• jauhot - 800 gr.
• sokeri - 2 rkl. l.
• suola - 1 tl.
• sooda - 1 tl.
• sitruunahappo - 1/2 tl.
• kasviöljy paistamiseen

Valmistautuminen:

Pannukakkujen valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset vähintään ainesosia, ei mitään ylimääräistä.

Kaada kefiiri, mieluiten vähärasvainen, suureen kulhoon, lisää sokeri, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Siivilöi jauhot kyllästämällä se hapella, tämä antaa lisää pörröisyyttä. Lisää siihen suolaa, soodaa ja sitruunahappoa. Sekoita kaikki.

On tärkeää, että soodaa on kaksi kertaa enemmän kuin sitruunahappoa.

Kaada jauhot kefiriin ja sekoita varovasti, taikinaa ei tarvitse vaivata pitkään.

Taikinasta tulee melko paksua.

Peitä kulho kelmulla ja anna tekeytyä noin 1 tunti.

Älä jätä taikinaa yön yli, sillä sinä aikana se kohoaa ja alkaa pudota

Kaada vain vähän öljyä paistinpannulle, lämmitä se ja kaada taikina pois lusikalla jättäen niiden väliin vähän tilaa. Peitä kannella ja paista miedolla lämmöllä noin 8-10 minuuttia. On tärkeää, että pannukakut paistetaan sisällä höyryssä.

Jos paistat niitä korkealla lämmöllä, ne muuttuvat pinnalta rapeiksi, mutta keskiosa jää raakana.

Pannukakut paistettiin hyvin. Lisää lämpö ja paista toinen puoli, myös peitettynä. Kannen sisälle muodostunut kondenssivesi pyyhitään pois höyrystä lautasliinalla.

Katso kuinka pörröisistä ja paksuista pannukakkuista tuli. Päälle herkullinen kuori, keskeltä hyvin paistettu. Ei ollenkaan rasvainen, kevyt ja maukas. Hyvää ruokahalua!

Paras resepti alkuperäisille kefir-pannukakkuille

Tämä pannukakkuresepti on epätavallinen ainesosien suhteen. Usein sana pannukakut tarkoittaa vain tiettyä tuotteen muotoa, ja sen koostumus ja valmistustekniikka voivat olla erilaisia. Tämä on juuri näin.

Ainesosat:

• kefiiri - 0,5 rkl.
• jauhot - 150 gr.
• maissi - 1 purkki
• raejuusto - 200 gr.
• muna - 2 kpl.
• vihreä sipuli - 50 gr.
• suolaa maun mukaan
• jauhettu mustapippuri - ripaus
• raaka savustettu pekoni - 4 viipaletta
• banaani - 2 kpl.
• smetana - 2 rkl. l.
• hunaja - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

Kerää kaikki ainekset suureen kulhoon:

säilötty sokerimaissi mehulla, täysrasvainen kefiiri tai kerma, jauhot, raejuusto, hienonnettu vihreä sipuli, muna, suola, pippuri. Sekoita kaikki hyvin. Massan tulee olla taikinan koostumusta. Jos tulee juoksevaa, lisää vähän jauhoja, jos paksua, lisää kefiiriä.

Voitele kuumennettu paistinpannu kasviöljyllä, levitä seos ei liian paksuksi kerrokseksi ja paista molemmin puolin 5 minuuttia. Kokeillaan, se on herkullista, erittäin maukasta!

Pannukakut ovat valmiita, tarjoile smetanan ja jogurtin kanssa. Hyvää ruokahalua! Mutta siinä ei vielä kaikki.

Kahden superaineksen lisääminen tekee annoksestamme ylellisen ja juhlavan.

Ohuet siivut raakasavupekonia, paista kuumalla paistinpannulla yhdessä banaanin kanssa, tuoksu on yksinkertaisesti upea!

Aseta pannukakut tasaiselle lautaselle, laita päälle banaanit ja pekoni ja kaada päälle hunajaa.

Katso kuinka kaunis se on! Tasapainoinen ateria, joka sisältää runsaasti proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, on yksinkertaisesti herkullinen ja runsas aamiainen.

Resepti pannukakkuihin omenoilla kefirillä

Ainesosat:

• piimä - 400 gr.
• jauhot - 300 gr.
• omenat - 500 gr.
• sokeri - 2 rkl. l.
• muna - 2 kpl.
• voita - 10 gr.
• kaneli - maun mukaan
• sitruunamehu - 1 tl.
• omenamehu - 20 ml.
• kasviöljy paistamiseen

fondantille:

• tomusokeri - 2 rkl. l.
• maito - 2 tl.

Kefirillä ja hiivalla tehtyjä ilmavia pannukakkuja

Kefirillä ja hiivalla tehdyistä pannukakkuista tulee ilmavia ja pörröisiä, erittäin pehmeitä ja maukkaita, ja ne sulavat suussa.

Ainesosat:

• piimä - 1/2 l
• kuivahiiva - 3 tl.
• jauhot - 2 rkl.
• munat - 2 kpl.
• suola - 1/2 tl.
• sokeri - 2 rkl. l.
• kasviöljy paistamiseen

Valmistautuminen:

Laimennamme hiivan lämpimään kefiriin. Lisää siivilöidyt jauhot ja sekoita tasaiseksi, noin 10 minuuttia. Laita lämpimään paikkaan 2 tunniksi käymään.

Lisää ajan kuluttua munat, suola, sokeri ja anna taikinan kohota toisen kerran.

Kuumenna paistinpannu, älä hukuta öljyä. Kaada taikina pienissä erissä kuumalle paistinpannulle ja paista 5-8 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeaksi.

Laita kuumat pannukakut talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen öljy.

Pannukakut ovat täydellinen aamupala. Ne voidaan tarjoilla hillon, säilykkeiden, säilöntien, hunajan, voin, smetanan ja raejuuston kanssa. Ja lisää kuumaa, tuoksuvaa teetä. Nauti teestäsi!

Pannukakut “Lush” kefirillä ilman hiivaa

Tämän reseptin mukaan pannukakut ovat erittäin pörröisiä ja tyydyttäviä. Ne tarjoillaan parhaiten aamiaiseksi makean teen kera.

Ainesosat:

• jauhot - 2-2,5 rkl.
• muna - 2 kpl.
• piimä - 0,5 l.
• sooda - 1 tl.
• suola ja sokeri - maun mukaan
• kasviöljy taikinassa - 2 rkl. l
• kasviöljy paistamiseen - 0,5 l.

Valmistautuminen:

1. Kaada piimä isoon kulhoon, lisää suola, sokeri, munat.
2. Sekoita sooda jauhoihin ja lisää kulhoon, vatkaa kaikki.
3. Lisää tarvittaessa kasviöljyä, lisää jauhoja. Taikinan tulee olla paksua.
4. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa, laita taikina pieniin eriin, sen pitäisi kellua öljyssä (kuten friteerauksessa).
5. Paista keskilämmöllä. Kuoren tulee olla kullanruskea ja keskiosan tulee olla paistettua. Valuta ylimääräinen öljy talouspaperille.
6. Tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Kefiiripannukakkuja banaanin kanssa

Ainesosat:

• banaanit - 2 kpl.
• muna - 1 kpl.
• kefiiri - 1/4 rkl.
• sokeri - 1 rkl.
• jauhot - 1/2 rkl.
• sooda - 1/4 tl.
• kasviöljy - paistamiseen

Valmistautuminen:

1. Sekoita kulhossa banaanit, munat, sokeri ja kefir sekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
2. Sekoita sooda jauhoihin ja sekoita nopeasti muna-kefiiriseokseen, ei välttämättä tasaiseksi.
3. Laita saatu seos ruokalusikallisesti kuumalle öljyllä täytetylle paistinpannulle.
4. Paista molemmin puolin. Tarjoile kuumana, ripottele päälle hunajaa ja ripottele päälle pähkinöitä. Nauti teestäsi!

Valitse esitellyistä resepteistä paras ja tee siitä oma ruokalajisi.

Jos pidit resepteistä, kirjoita kommentteihin. Sinun mielipiteesi on tärkeä.