Mikroaaltouunit ovat korvaamattomia avustajia nykyaikaisille kotiäidille. Kokeneet kotiäidit tietävät, että mikroaaltouunissa ruoanlaitto ei eroa uunissa kypsennyksestä. Mikroaaltoja voi käyttää ruoanlaitossa, ei vain valmiiden ruokien lämmittämiseen niissä. Joskus mikroaaltouunien mukana tulevissa reseptikirjoissa kirjoitetaan juliennen valmistamisesta.

• Resepti julkaistu: Aleksanteri Lozier
• Kypsennyksen jälkeen saat: 4 annosta
• Valmistus: 25 minuuttia
• Kypsennys: 10 minuuttia
• Valmistus: 35 minuuttia
• Kaloripitoisuus: 137 kcal / 100 g

Ainesosat herkullisen sienen ja kanan juliennen

Jotta se voidaan valmistaa mikroaaltouunissa, sinun on käytettävä lämpökäsiteltyjä tuotteita. Neljän annoksen cocotte-koneille tarvitsemme:

• 300 grammaa keitettyjä sieniä (valkoisia tai herkkusieniä);
• 300 grammaa keitettyä kanaa tai muuta lihaa;
• voi muottien voitelemiseen;
• kerma 400 ml;
• paistaminen öljyssä - sipulit ja raastettu porkkana;
• 2 munaa;
• 100 grammaa juustoraastetta.

Tämän ruuan kaloripitoisuus on 137 Kcal/100 g.

Juliennen kypsennysaika mikroaaltouunissa riippuu kodinkoneen tehosta, mutta yleensä se ei ylitä 10 minuuttia.

Mikroaaltouuniresepti kanan ja sienen juliennelle

1. Ota 4 muottia ja voitele niiden pohja voilla.

2. Leikkaa kana ja sienet ohuiksi nauhoiksi.

3. Sekoita ne paistettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa.

4. Jaa seos 4 osaan ja jaa muotteihin.

5. Vatkaa kerma erillisessä kulhossa munien kanssa, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.

6. Kaada saatu seos juliennen päälle.

7. Ripottele astian päälle juustoraastetta ja laita se mikroaaltouuniin 5-10 minuutiksi. Automaattisilla ohjelmilla varustetuissa uuneissa voit valita "Pakasteen uudelleenlämmitys" -tilan ja asettaa painon grammoina - 1000 grammaa.

8. Valmis ruokalaji voidaan koristella yrteillä.

Mikroaaltouunissa voit käyttää muoviastioita, joissa on erityinen merkintä, kuva aaltoilevilla viivoilla. Myös tavalliset paksuseinäiset kupit tai liemikulhot sopivat kookostelineeksi. On tärkeää varmistaa, että astioissa ei ole kiiltäviä kuvioita tai metalliosia.

Perinteisesti julienne valmistetaan cocotte-koneissa ja paistetaan uunissa, mutta tässä artikkelissa keskitymme herkullisen sienijuliennen valmistamiseen mikroaaltouunissa.

Alla näet useita epätavallisia mikroaaltojulienne-reseptejä ja valokuvia niiden kuvauksista.

Mikroaaltojuliennen reseptiä kanan ja sienten kanssa pidetään yhtenä helpoimmista ja herkullisimmista.

• Keitetty kananliha (filee) - 150 g;
• Savustettu kananliha - 150 g;
• Sienet ( , ) - 400 g;
• Sipulit - 2 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Smetana - 4 rkl. l.;
• Majoneesi 2 rkl. l.;
• Mausteet - suola, pippuri, curry;
• Vihreä - koristeeksi.

Kuinka valmistaa juliennea mikroaaltouunissa ilman metallisia cocotte-koneita? Tätä varten sinun on otettava erityisiä lämmönkestäviä astioita mikroaaltouunille.

Leikkaa siis keitetty ja savustettu kananliha 0,5 cm:n viipaleiksi.

Pilko sienet ja sipulit pieniksi kuutioiksi ja yhdistä lihaan.

Levitämme tuloksena olevan massan erityisen astian pohjalle ja lähetämme sen uuniin keittämään 10 minuuttia maksimiteholla.

Sekoita smetana, majoneesi, murskattu valkosipuli, mausteet ja sekoita huolellisesti.

Otamme astian kanan-sieni-seoksella uunista ja täytämme sen tuloksena olevalla täytteellä, ripottele yrteillä.

Laita takaisin uuniin ja paista vielä 7 minuuttia maksimiteholla.

Julienne kanan ja sienien kanssa mikroaaltouunissa voidaan asettaa pöydälle uuniperunoiden viereen tai tarjoilla täysimittaisena itsenäisenä annoksena.

Julienne sienten kanssa tartleteissa mikroaaltouunissa

Toinen alkuperäinen julienne-resepti sienillä mikroaaltouunissa yhdistää 2 upeaa kulinaarista ideaa: tartletit ja itse asiassa itse alkupala.

Korit voi ostaa valmiina kaupasta tai valmistaa ne itse makeuttamattomasta lehtitaikinasta.

• Sienet (sampinjonit, osterisienet) - 500 g;
• Valmiit tartletit 13 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Smetana - 1 rkl.;
• Juusto (kaikki kova lajike) - 150 g;
• Auringonkukkaöljy;
• Mausteet (suola, pippuri, sienimausteet) - maun mukaan.

Sipulit ja sienet on leikattava noin 1 cm:n kuutioiksi.

Paista sipuli öljyllä kuumennetussa pannussa pehmeäksi.

Lisää sienet sipulien joukkoon ja paista seosta noin 10 minuuttia, mausta mausteilla maun mukaan.

Kaada lasillinen smetanaa sieniseokseen ja hauduta noin 7 minuuttia, poista sitten liedeltä.

Levitä kuuma seos tasaisesti tartlettien joukkoon, raasta juusto päälle ja laita mikroaaltouuniin paistamaan 5-7 minuuttia maksimiteholla.

Julienne tartleteissa mikroaaltouunissa ilahduttaa varmasti vieraasi ja perhettäsi.

Onko mahdollista keittää juliennea mikroaaltouunissa kattiloissa?

Onko mahdollista kypsentää juliennea mikroaaltouunissa käyttämällä keraamisia kattiloita kookosvalmistajana? Kyllä, astioissa ei kuitenkaan saa olla designia.

• Kananliha - 500-600 g;
• Tuoreet herkkusienet tai osterisienet - 400 g;
• Sipulit - 2 keskikokoista kappaletta;
• Smetana - 1,5 rkl;
• kova juusto - 150 g;
• Vehnäjauho - 50 g;
• Voi - 25 g;
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• Suola pippuri.

Huuhtele kana veden alla, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuori ja hienonna sipuli, leikkaa sienet kuutioiksi.

Laita paistinpannu kasviöljyllä tulelle ja lisää hienonnettu sipuli.

Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, sinun on lisättävä siihen sienet ja paistettava kevyesti.

Paista kanaa erikseen puolikypsäksi ja mausta mausteilla maun mukaan.

Sulata voi kuivalla paistinpannulla, lisää jauhot ja paista vähän koko ajan sekoittaen.

Kaada smetana jauhojen joukkoon ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 7 minuuttia.

Laita kana kattiloiden pohjalle ja levitä päälle sipuli-sieni-seosta. Ruukkujen määrä riippuu niiden koosta. Muista kuitenkin, että astioiden reunat eivät saa koskettaa mikroaaltouunin seiniä.

Kaada sitten syntynyt kastike kattiloihin ja ripottele päälle juustoraastetta.

Laita uuniin paistamaan 15 minuuttia 800 W teholla.

Juliennen tuoksu kattilassa mikroaaltouunissa saa välittömästi nälkäiset perheenjäsenet juoksemaan ja haluavat kokeilla tätä epätavallista ruokaa.

Kuinka tehdä juliennea mikroaaltouunissa pulloissa?

Yhtä mielenkiintoinen resepti on julienne pulloissa mikroaaltouunissa. Se on muuten erittäin helppo ja nopea valmistaa, mutta hämmästyttävä maku tuntuu varmasti.

• Kanafilee - 1 kpl;
• Sienet - 200 g;
• Valmiit leipäpullat – 7 kpl;
• Smetana - 3-4 rkl. l.;
• Sipuli - 1 pieni pää;
• Savustettu juusto - 100 g;
• Jauhot - 3 tl;
• Valkosipuli - 2 keskikokoista neilikkaa;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Öljy - paistamiseen.

Kuinka valmistaa juliennea mikroaaltouunissa tämän reseptin mukaan:

Leikkaa broilerin filee suikaleiksi ja paista hieman öljyssä noin 6-8 minuuttia.

Lisää hienonnettu sipuli ja sienikuutiot pannulle ja paista noin 10 minuuttia.

Lisää paistettuun seokseen smetana, jauhot, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri.

Sekoita saatu massa varovasti, lisää muutama rkl. l. vettä ja keitä paksuksi.

Leikkaa pullat kahteen osaan: 2/3 ja 1/3, poista hedelmäliha isommasta puoliskosta.

Täytä jokainen sämpylä juliennella, ripottele päälle juustoraastetta ja peitä pullon pienemmällä puoliskolla.

Paista mikroaaltouunissa maksimiteholla, kunnes juusto sulaa.

Kanan juliennen resepti herkkusienillä hitaassa keittimessä

Toinen tapa yksinkertaistaa tehtävääsi on valmistaa perinteistä juliennea kanan ja herkkusienien kanssa hitaassa keittimessä. Tämä resepti säästää paljon aikaa ja vaivaa.

• Keitetty broilerin filee - 500 g;
• herkkusienet - 400 g;
• Sipuli - 1 iso pää;
• Juusto (kovat lajikkeet) - 150-200 g;
• Majoneesi - 3 rkl. l.;
• Jauhot - 1 rkl. l.;
• Voi - 2 rkl. l.;
• Suola pippuri.

Ensin sinun on leikattava filee pieniksi kuutioiksi tai kuutioiksi.

Leikkaa herkkusienet viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Kaada vähän kasviöljyä multicooker-kulhoon, lisää sienet sinne, aseta paistotila ja paista noin 7 minuuttia.

Yksityiskohdat

Voit valmistaa monenlaisia ​​herkullisia ruokia mikroaaltouunissa ja vietät kaksi kertaa enemmän aikaa. Jos sinulla on odottamattomia vieraita, suosittelemme tutustumaan tarkemmin yksinkertaisiin resepteihimme ja valmistamaan juliennea kanan ja sienien kanssa mikroaaltouunissa. Ruoan saapuminen ei kestä kauan; muutamassa minuutissa pöydälläsi on herkullinen alkupala.

Voit tarjoilla juliennea uuniperunoiden kanssa tai voilla keitettyjä paloja yrteillä ripotellen. Julienne voidaan tarjoilla myös itsenäisenä annoksena.

Julienne broilerin ja sienien kanssa mikroaaltouunissa

Tarvittavat ainesosat:

• broilerin filee - 300 g;
• kova juusto - 100 g;
• herkkusienet - 300 g;
• majoneesi - 70 ml;
• kerma - 130 ml;
• curry - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Huuhtele filee juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa pieniksi suikaleiksi tai kuutioiksi. Laita liha erityiseen mikroaaltouunin kestävään kulhoon, lisää pieni määrä vettä ja peitä kannella.

Laita liha uuniin kymmeneksi minuutiksi maksimiteholla. Kun liha kypsyy, pese herkkusienet huolellisesti ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kymmenen minuutin kuluttua lisää sienet kanan joukkoon ja jatka kypsentämistä samalla teholla vielä kymmenen minuuttia.

Valmista seuraavaksi kastike. Yhdistä majoneesi kerman kanssa kulhossa, lisää curry ja suola. Lisää halutessasi hienonnettuja yrttejä ja sekoita hyvin. Kun aika on kulunut, valuta syntynyt neste kanasta ja sienistä ja kaada valmis kastike.

Raasta kova juusto karkealla raastimella ja ripottele reilusti vuoan päälle. Aseta julienne mikroaaltouuniin ja kypsennä astiaa suurimmalla teholla kiertoilmavirtauksella 5–7 minuuttia. Kun kullanruskea kuori ilmestyy, julienne on valmis, tarjoile ja vastaanota kohteliaisuuksia.

Julienne kanan, savustetun lihan ja sienten kanssa mikroaaltouunissa

Tarvittavat ainesosat:

• kananliha - 500 g;
• herkkusienet - 250 g;
• savustettu liha - 250 g;
• sipulit - 2 kpl;
• smetana - 150 g;
• kova juusto - 150 g;
• kanaliemi - 1 lasi;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• jauhettua mustapippuria ja suolaa - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Huuhtele liha, laita kattilaan ja keitä kypsiksi lisäämällä veteen hieman suolaa. Jäähdytä keitetty liha ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori sipulit ja hienonna ne melko hienoksi, huuhtele sitten sienet ja hienonna myös ne.

Kaada kasviöljyä paistinpannulle ja paista sienet ja sipulit kullanruskeiksi. Lisää sitten jauhot, kananpalat ja suikaleiksi leikatut savuslihat. Paista aineksia vielä viisi minuuttia.

Ota erityinen mikroaaltouunin kestävä astia ja aseta valmiit tuotteet. Kaada kanaliemi ja lisää juustoraaste. Laita uuniin ja paista julienne kullanruskeaksi maksimiteholla kiertoilmavirtauksella.

Julienne kanan, kantarellien ja naudanlihan kanssa mikroaaltouunissa

Tarvittavat ainesosat:

• broilerin filee - 300 g;
• naudanliha - 200 g;
• kantarellit - 200 g;
• kova juusto - 200 g;
• voita - 2 rkl. l.;
• maito - 0,5 kuppia;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• mausteet ja suola - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Huuhtele kantarellit hyvin, paloittele ja laita paistinpannulle kasviöljyllä. Kuori sipulit, hienonna ja lisää sieniin, keitä 15 minuuttia. Laita liha erikseen kattilaan ja keitä kypsäksi. Tee sama broilerin fileen kanssa.

Jäähdytä valmis naudanliha ja filee ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Lisää liha valmistettuihin sieniin ja keitä vielä viisi minuuttia. Heitä sitten joukkoon pala voita, lisää jauhot ja kaada maito. Sekoita ja hauduta viisi minuuttia.

Laita valmistetut ainekset erityiseen mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja peitä juustoraaste. Laita mikroaaltouuniin ja kypsennä, kunnes muodostuu herkullinen kuori. Jäähdytä valmis julienne hieman, ripottele yrteillä ja tarjoile.

Nauti ateriastasi.

Useimpien ihmisten käsityksen mukaan julienne on kanaa sienien kanssa herkässä kermaisessa kastikkeessa, paistettuna juustokuoren alla. Itse asiassa julienne on vain tapa leikata vihanneksia ohuiksi nauhoiksi. Mutta älkäämme menkö historiaan, sillä ruokalaji kansanomaisessa mielessä on erittäin maukasta ja sitä kannattaa ehdottomasti kokeilla keittiössäsi. Kypsennysajan lyhentämiseksi teemme juliennea mikroaaltouunissa. Kaikki siihen liittyvä vie enintään 10 minuuttia, varsinainen valmistus kestää noin 5 minuuttia, ja tarvitaan vain yksi väline, mikä eliminoi turhan vaivan. Maku tietysti poikkeaa hieman perinteisestä juliennesta uunissa, mutta yksinkertaisuus ja mikä tärkeintä nopeus kiehtoo, varsinkin kun aikaa on hyvin vähän.

Ainesosat

• kananrintaa 100 g
• keitetyt sienet 100 g
• kerma 13% 50 ml
• smetana 1 rkl. l.
• jauhoja 1 tl. (ilman liukua)
• suolaa maun mukaan
• kanamauste maun mukaan
• kova juusto 50 g

Kuinka keittää juliennea mikroaaltouunissa

1. Valmistan kaiken tarpeellisen.
2. 
   Leikkasin broilerin pieniksi kuutioiksi ja laitoin mikroaaltouunin kestävään astiaan. Annoksellinen keraaminen kattila on ihanteellinen. Kaadan 2 rkl vettä, laitan mikroaaltouuniin ja keitän 700 W:lla 4 minuuttia.
3. 
   Tänä aikana teen kermaisen kastikkeen. Laita smetana, jauhot, suola ja mausteet pieneen kulhoon.
4. 
   Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman kokkareita.
5. 
   Kaada joukkoon kerma ja sekoita uudelleen.
6. 
   Kanafilee on kirkastunut. Valutan kaiken nesteen muotista.
7. 
   Levitän keitetyt sienet.
8. 
   Täytä kermasekoituksella. Sen tason tulisi olla noin puolet lomakkeen korkeudesta.
9. 
   Laita päälle ohuita juustoviipaleita.
10. 
    Laitan sen takaisin mikroaaltouuniin, vähennän tehoa 500 W:iin ja pidän vielä 3 minuuttia. Äänimerkin jälkeen sinun ei pitäisi kiirehtiä ottamaan juliennea ulos. Se on maukkaampaa, jos se seisoo sammutetussa uunissa vielä pari minuuttia. Tämä antaa kermakastikkeen paksuuntua.

Julienne on valmis mikroaaltouunissa. Tarjoile kuumana erillisenä annoksena. Lisäksi voit tarjota tuoretta leipää.

Huomautus:

• jos käytät tuoreita sieniä, ne on asetettava yhdessä kanan kanssa ja kypsennettävä kaksi kertaa pidempään ensimmäisessä vaiheessa;
• Voimakkaalla keittämisellä ja kermaisen seoksen roiskumisella voit vähentää tehoa hieman.

09.04.2012 29.04.2016 kirjoittanut gotovlyu v mikrovolnovke

Julien - julienne tarkoittaa kesäkuuta. Kuukausi, jolloin nuoret vihannekset ilmestyvät ja niiden kanssa on niin miellyttäviä valmistaa. Mutta koska ne ovat nuoria, ei ole mitään järkeä kohdistaa niitä laajaan lämpökäsittelyyn. Jotta ne kypsyvät nopeammin, leikkaa ne erittäin ohuiksi kuutioiksi. Juuri tällaista leikkausta kutsutaan "julienneksi". Ja se voi olla joko keitossa tai salaatissa.

Miksi ja missä tämä yleensä tuoreista sienistä ja juustosta valmistettu kuuma ruokalaji sai keskuudessamme nimen julienne, historia on hiljaa. No, okei, pääasia, että on niin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Voit lisätä sieniin kananrintaa ja kastiketta.

Perinteisesti se valmistetaan uunissa ja paistetaan kullanruskeiksi. Mutta julienne mikroaaltouunissa ilman kuorta on myös hämmästyttävän maukasta.

Jos olet kypsentänyt tämän ruuan, ymmärrät, että sen valmistusprosessi mikroaaltouunissa on hieman erilainen kuin sen kypsennys liedellä. Ja jos et ole valmistanut sitä, muista kokeilla sitä - et voi muuta kuin pitää tästä ruoasta heti ensimmäisestä kerrasta lähtien.

Champignon juliennen keittäminen mikroaaltouunissa

Joten lue kuinka keittää juliennea mikroaaltouunissa ja tee se. Kuuma julienne on jumalan lahja, kun sinulla on odottamattomia vieraita, ja julienne mikroaaltouunissa keitettyjen sienien kanssa on kaksinkertainen lahja (minimi työvoimakustannukset, maksimitulos).

Yksi todellisen juliennen valmistuksen edellytyksistä on erityisten muottien - cocotte-valmistajien läsnäolo, mutta tällaisten ruokien puuttuminen ei ole ollenkaan syy olla valmistamatta tätä upeaa ruokaa, koska tavalliset syvät astiat, esimerkiksi kattilat, mikroaaltouunille ovat myös sopivia.

Tuotteet:

• broilerin filee - 300 g;
• herkkusienet (porcini-sieniä voidaan käyttää) - 300 g;
• kova juusto - 100 g;
• kerma - 130 ml;
• majoneesi - 70 ml;
• curry mauste;
• suola.

Valmistautuminen

Leikkaa nahaton broilerinfilee pieniksi paloiksi - joko suikaleiksi tai kuutioiksi. Laita mikroaaltouunin kestävään pannuun, jossa on vettä. Peitä kannella ja aseta MVP:hen 10 minuutiksi täydellä teholla.

Sienet, kuoritut ja pestyt, leikataan samoiksi paloiksi kuin filee. Lisää ne kanan joukkoon ja keitä 10 minuuttia.

Valmista kastike erillisessä astiassa: sekoita kerma ja majoneesi, lisää suola ja curry. Maun mukaan voit lisätä seokseen hienonnettua tilliä.

Ainekset:

• herkkusienet - 300 g;
• broilerin filee - 500 g;
• kova juusto - 100 g;
• sipulit - 2;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• smetana - 300 g;
• voita - 1 rkl. l.;
• suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Valmistautuminen

Huuhtele sienet huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa ne talouspaperilla. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi.

Huuhtele broilerin filee, kuivaa se ja leikkaa samoihin pieniksi paloiksi.

Kuori sipuli, pese ja hienonna.

Kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä kuumalle paistinpannulle ja paista sipuli kullanruskeaksi välillä sekoittaen. Lisää tämän jälkeen sienet ja paista sekoittaen puolikypsiksi. Lisää hieman suolaa.

Paista kananfileetä toisessa paistinpannussa, joka on voideltu kasviöljyllä, kunnes se on puolikypsä. Älä unohda lisätä hieman suolaa ja pippuria.

Raasta juusto tässä vaiheessa karkealla raastimella.

Laita paistettu filee kattilaan (kattilaan).

Sulata voi kuivalla paistinpannulla miedolla lämmöllä ja lisää jauhot sekoittaen ja paista hieman.

Lisää smetana, peitä ja hauduta 5 minuuttia.

Kaada valmis kastike sieniseoksen päälle ja sekoita.

Päälle astia juustolla.

Laita mikroaaltouuniin ja kypsennä 800 W teholla 15 minuuttia, jos mahdollista, käytä crisp-toimintoa.

Julien on valmis. Hyvää ruokahalua!