Suosittu viisaus sanoo: piirakka pöydällä on loma talossa. Ja kuinka monta erilaista reseptiä tällaiseen leivontaan löytyy! On ehkä mahdotonta luetella niitä kaikkia. Monet makeansuulaiset rakastivat erityisesti luumupiirakkaa. Olemme valinneet sinulle artikkelissamme reseptejä, joissa on valokuvia tästä herkusta.

Herkullinen piirakka herkullisten iloksi

Luumuja ja omenoita sisältäviä piirakoita voidaan helposti kutsua makeistaiteen klassikoksi. Tämä leivonnainen on aromaattinen ja uskomattoman maukas. Lisäksi se ei ole liian kaloripitoinen, joten sinun ei tarvitse huolehtia vartalostasi.

Huomioon! Samalla tavalla voit leipoa piirakan kuivatuista aprikooseista ja luumuista. Korvaa vain omenat kuivatuilla aprikooseilla.

Yhdiste:

• 1 tl luumuja;
• 1 tl leivinjauhe;
• 1 tl keitettyä kuumaa vettä;
• 1,25 tl jauhoja;
• ½ tl. suola;
• ½ tl sulatettua voita;
• ½ tl hunajaa;
• kananmuna;
• ½ tl. vanilliini;
• omena.

Neuvoja! Muista, että jauhot on siivilöitävä. Näin pääset eroon kokkareista, mikä tekee taikinasta joustavamman ja tasaisemman.

Valmistautuminen:

Huomioon! Varmistaaksesi, että leivinjauhe jakautuu tasaisesti, siivilöi se jauhojen kanssa.

Piirakka luumuilla ja raejuustolla – hyvyyttä, ja siinä kaikki!

Kevyt ja ilmava raejuustopiirakka, johon on lisätty luumuja, tyydyttää nälän kuumana kesäpäivänä. Ja kuinka paljon hyötyä siitä onkaan! Lisäksi tämä herkku on erittäin maukasta ja mureaa. Muuten, tämä jälkiruoka voidaan helposti luokitella kakuksi.

Yhdiste:

• 100 g siivilöityjä jauhoja;
• 220 g rakeista sokeria;
• 3 munaa;
• 2 rkl. l. tärkkelys;
• 1 tl leivinjauhe;
• 300 ml 20% smetanaa;
• 0,3 kg vähärasvaista raejuustoa;
• 0,2 kg luumuja;
• 12 g gelatiinia;
• 125 ml lämmintä suodatettua vettä;
• 65 ml kylmää suodatettua vettä;
• 70 g suklaata.

Valmistautuminen:

Epätavallinen herkku, jolla on hämmästyttävä maku

Todellinen mestariteos on piirakka, jossa on luumuja ja pähkinöitä sekä juustoa. Tämä herkku hämmästyttää jopa oikimmatkin gourmet. Muuten, saksanpähkinät voidaan korvata pistaasipähkinöillä.

Yhdiste:

• 150 g Philadelphia-juustoa;
• 4 munaa;
• 50 ml smetanaa;
• 0,1 kg luumuja;
• 80 g saksanpähkinöitä tai pistaasipähkinöitä;
• 150 ml oliiviöljyä;
• 250 g siivilöityjä jauhoja;
• 100 ml maitoa;
• 15 g leivinjauhetta;
• 1 tl suola.

Neuvoja! Lisää jauhot pienissä erissä pohjaa sekoittaen. Sitten siitä tulee paksu ja joustava.

Valmistautuminen:

Herkät ja tuoksuvat dieettileivonnaiset

Jos pelkäät lihottuasi ylipainoa, valmista suklaapaastonpiirakka luumuilla. Munia ja voita ei lisätä taikinaan tällaista leivontaa varten. Ja se maistuu hunaja-piparkakulta.

Yhdiste:

• 250 g siivilöityjä jauhoja;
• 200 ml suodatettua vettä;
• 3 tl pikakahvi;
• 2 rkl. l. hunaja;
• 150 g rakeista sokeria;
• 3 tl leivinjauhe;
• 1 tl inkivääri;
• ½ tl. kaneli;
• suola;
• 0,2 kg luumuja.

Valmistautuminen:

Huomio kotiäidille!

Murokeksipiirakkaa, jossa on luumuja, voidaan täydentää erilaisilla ainesosilla, jotta se antaa sille upean makuisia vivahteita. Seuraavat tuotteet olisi hyvä valinta:

• pinjansiemeniä tai hasselpähkinöitä;
• kurpitsan massa;
• rusina;
• sitrushedelmät;
• punajuuri;
• purkitettu ananas;
• päärynöitä ja omenoita.

Muuten, ei vain makea täyte sopusoinnussa hyvin maun luumujen kanssa. Joten piirakat, joissa on lihaa, kalaa, sieniä, hienonnettuja yrttejä ja valkosipulinkynsiä, osoittautuvat herkullisiksi.

Jos olet kyllästynyt kaupasta ostettaviin jälkiruokiin ja tavallisiin leivontaresepteihin, tämä valikoima paljastaa sinulle muutaman kulinaarisen salaisuuden. Lue kuinka valmistat nopeasti erittäin terveellisiä makeisia luumuilla: maitotuotteita, mausteisia, dieetti- ja lomamakeisia - jokainen löytää reseptin itselleen!

Kuka sanoi, että helposti valmistettavien leivonnaisten täytyy olla tylsiä? Huomaa yksi erittäin kevyt, mutta samalla ainutlaatuinen kahvikakku luumuilla.

Taikinaan tarvitaan vain kuivattuja hedelmiä ja mausteita:

• vehnäjauho - 250 g;
• leivinjauhe - 2 tl;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• ruskea sokeri - 150 g;
• pikakahvi - 2 tl;
• inkivääri ja kaneli - 0,5 tl kukin;
• luumut - 200 g;
• suolaa maun mukaan.

Piirakka valmistetaan muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa:

1. Hauduta 200 ml kahvia hunajalla ja sokerilla ja anna jäähtyä.
2. Leikkaa pehmeät, pestyt luumut (voit liottaa ne etukäteen kiehuvassa vedessä) viipaleiksi.
3. Siivilöi jauhot mausteiden ja leivinjauheen kanssa.
4. Kaada kahvisiirappi kuivien aineiden päälle ja vaivaa taikina.
5. Luumutäyte lisätään välittömästi ja sekoitetaan huolellisesti.
6. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 180 asteessa. Piirakka on valmis noin 20-25 minuutissa.

Tämä suolainen jälkiruoka ei sisällä ylimääräisiä kaloreita ja sopii jopa vegaaneille.

Halutessasi voit lisätä suklaahippuja taikinaan. Tarjoile jäähdytettynä kahvin, teen tai maidon kanssa.

Saksanpähkinöitä lisättynä täytteeseen

Jos suunnittelet lomaa, tämä hunaja-pähkinäpiirakka on hyödyllinen: rehevä, aromaattinen kakku terveellisellä täytteellä ei jätä vieraasi välinpitämättömäksi!

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• kananmunat - 5 kpl;
• sokeri - 1,5 rkl;
• vehnäjauho - 3 rkl;
• keitetty kondensoitu maito - 350 g tölkki;
• luumut - 200 g;
• kuoritut saksanpähkinät - 1,5 rkl;
• smetana 15% - 300 ml;
• hunaja - 3 rkl. l.;
• leivinjauhe - 1 tl.

Kuinka tehdä pähkinäkakku:

1. Vatkaa munat ja sokeri vatkaimella, kunnes seoksen tilavuus kaksinkertaistuu.
2. Kaada varovasti joukkoon hunaja ja sekoita.
3. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää se vähitellen pohjan joukkoon vispilällä sekoittaen.
4. Lisää puoli kupillista murskattuja saksanpähkinöitä.
5. Paista 3 samankokoista kakkua saadusta taikinasta. Keksi on valmis 15-20 minuutissa. 180 asteen lämpötilassa.
6. Leikkaa pehmeäksi liotetut luumut viipaleiksi, murskaa pähkinät veitsellä tai huhmareessa. Voit myös käyttää blenderiä.
7. Sekoita smetana keitettyyn kondensoituun maitoon ja vatkaa kerma vatkaimella.
8. Sivele valmiit kakut kermalla molemmin puolin ja ripottele täytteellä.
9. Peitä koottu kakku jäljellä olevalla kermalla ja hedelmä- ja pähkinämuruilla.

Herkkä ja täyteläinen miellyttävä maku, kakku sulaa suussa ja sopii täydellisesti sekä kuumien juomien että jälkiruokaalkoholin kanssa.

Keittäminen smetanan kanssa

Jos olet varma, että olet jo kokeillut kaikkia kuivattujen aprikoosien ja luumujen piirakkareseptejä, katso tämä mielenkiintoinen versio kaurapuuroilla! Epätavallinen maku ja sen koostumuksessa olevat ruokavaliotuotteet tekevät siitä erittäin halutun jälkiruoan mihin tahansa pöytään.

Valmista seuraavat komponentit:

• jauhot - 1,5 rkl;
• kaurapuuro - 1 rkl.;
• smetana 20% - 150 ml;
• munat - 2 kpl;
• kasviöljy - 75 ml;
• luumut ja kuivatut aprikoosit - 150 g;
• tuore appelsiini - 160 ml;
• leivinjauhe - 1 tl;
• suolaa maun mukaan;
• sokerin korvike - 2 rkl. l.

Kypsennysprosessi vaihe vaiheelta:

1. Vatkaa munat sorbitolin ja suolan kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
2. Lisää vähitellen smetana, mehu ja voi jatkaen vatkaamista.
3. Sekoita jauhot ja hiutaleet sopivassa kulhossa leivinjauheen kanssa ja kaada saatu mousse ainesten päälle, sekoita huolellisesti.
4. Leikkaa pestyt ja pehmennetyt kuivatut hedelmät viipaleiksi tai kuutioiksi ja lisää taikinaan.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen, voitele muotti öljyllä ja täytä taikinalla. Paista valmiiksi.

Piirakka voidaan koristella makealla smetanalla ja tarjoilla teen kanssa. Tuloksena on erittäin ilmava ja huomaamaton jälkiruoka.

Raakapiirakka luumuilla

Hienovaraisten makuyhdistelmien ystävät rakastavat tätä kevyttä appelsiininkuorella varustettua piirakkaa. Luumujen mausteinen tuoksu mausteineen ja aurinkoinen sitrusinen tuoksu yhdistyvät täydellisesti herkän rahkapohjan kanssa. Lapset ja aikuiset rakastavat tätä piirakkaa.

Valmistelua varten tarvitset:

• sokeri - 150 g;
• sl. voita - 150 g;
• jauhot 150 g;
• munat - 3 kpl;
• raejuusto 9% - 200 g;
• luumut - 200 g;
• oranssi - 1 kpl;
• leivinjauhe - noin 2 tl;
• vanilja ja kaneli - maun mukaan.

Piirakan valmistusprosessi:

1. Liota kuivat luumut lisäämällä kuumaa vettä ja antamalla niiden turvota. Leikkaa valmiit luumut viipaleiksi.
2. Kaada appelsiinin päälle kiehuvaa vettä ja raasta kuori varovasti.
3. Purista mehu pois, sinun pitäisi saada 100 ml.
4. Jauha sokeri ja voi vapaassa syvässä kulhossa.
5. Lisää munat ja sekoita tasaiseksi.
6. Kaada joukkoon appelsiinimehu, lisää sitten kuori ja luumut.
7. Lisää raejuusto ja sekoita pohja huolellisesti.
8. Lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja leivinjauheen kanssa.
9. Voitele muotti, laita taikina siihen ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa. Tämä kestää noin 35 minuuttia.

Valmiin piirakan voi ripotella makealla kaakaolla tai tarjoilla smetanan kera.

Murotaikinasta

Uusi mahdollisuus hemmotella itseäsi teellä upealla terveellisellä jälkiruoalla - murotaikinasta valmistetulla hunajapiiraalla luumuilla ja pähkinöillä. Tuoksuva, tyydyttävä ja erittäin helppo valmistaa, se yllättää miellyttävästi vieraat ja kotitalouden jäsenet.

Ennen paistamista valmistele seuraavat ainekset:

• jauhot - 2,5 rkl;
• kananmuna - 1 kpl;
• sokeri - 150 g;
• margariini - 200 g;
• luumut - 1 rkl.;
• saksanpähkinäydin - 1,5 rkl;
• hunaja - 250 ml;
• leivinjauhe - 1 tl.

Valmistautuminen:

1. Jauha sula margariini sokerin kanssa kätevässä kulhossa. Jätä pieni pala rasvaa (30 g) pölytystä varten.
2. Lisää leivinjauhe ja vatkaa muna, sekoita seos.
3. Lisää jauhot vähitellen vaivaten taikinaa. Pakkaa syntynyt paksu massa kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. 3 rkl. l. jauhot ja jäljellä oleva margariini, vaivaa "muruiksi".
5. Jauha pestyt ja pehmennetyt luumut tehosekoittimessa.
6. Paista pähkinät kuivalla paistinpannulla, irrota hieman luonnonkalvoja ja jauha ne sitten karkeiksi muruiksi.
7. Sekoita luumujen massa pähkinöillä ja kaada hunajaa (se on sulatettava mukavuuden vuoksi). Sekoita täyte.
8. Kauli taikina pohjaksi ja laita vuokaan voitelematta mitään. Jätä sivut.
9. Levitä täyte tasaisesti taikinakorin sisään.
10. Tiivistä piirakan reunat haarukalla ja ripottele päälle "muruja".
11. Piirakkaa paistetaan uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia.

Tuoksuvia itämaisia ​​leivonnaisia ​​voi tarjoilla sekä klassisen mustan teen että yrttiteen kanssa.

Multicooker-resepti

Kevyt maitojälkiruoa teelle, josta lapset todella pitävät, voidaan valmistaa ilman vaivaa - hidaskeittimessä. Ota muutama terveellinen ainesosa, ja tämä yksinkertainen kulinaarinen ihme piristää teejuhlia tai siitä tulee miellyttävä aamiainen.

Tässä ovat ainekset, joita tarvitset luumujen ja smetanan piirakan tekemiseen.

Taikina

• kananmunat - 2 kpl;
• jauhot - 2 rkl;
• rakesokeri - 2 rkl. l.;
• voita - 100 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• vanilliini.

Täyte

• kananmunat - 3 kpl;
• luumut - 250 g;
• raejuusto - 400 g;
• smetana - 1 rkl.;
• rakesokeri - 1 rkl.

Piirakka on helppo valmistaa:

1. Liota kuivatut hedelmät kiehuvassa vedessä ja kuivaa ylimääräinen vesi pois.
2. Jauha munat sokerin ja voin kanssa huoneenlämmössä taikinan päälle.
3. Siivilöi jauhot vaniljan ja leivinjauheen kanssa ja lisää seokseen.
4. Voitele multicooker-muotti öljyllä ja kaada taikina siihen. Levitä pohjalle ja muotoile sivut.
5. Laita kokonaiset luumut taikinan päälle.
6. Sekoita täytettä varten kananmunat, smetana ja sokeri raejuuston kanssa tehosekoittimessa tasaiseksi ja kermaiseksi.
7. Kaada kerma marjojen päälle ja aseta "Paistaminen" -tilaan 80 minuutiksi. (tai 60+20 ilman kantta).
8. Anna piirakan jäähtyä kypsennyksen jälkeen noin tunti ennen tarjoilua.

Tämä herkkä makeus voidaan yhdistää kahvin, teen tai jopa mehun kanssa. Ja mikä tärkeintä, siitä tulee todella terveellinen ja tyydyttävä jälkiruoka.

Hyvää ruokahalua!

Luumut ovat suosittuja ja erittäin terveellisiä kuivattuja hedelmiä, joille on ominaista rikas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus. Sitä pidetään erinomaisena monien arvokkaiden aineiden lähteenä ja sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Piirakkaat, hillot ja jälkiruoat luumujen kanssa ovat erityisen maukkaita. Tämän päivän artikkelissa tarkastellaan mielenkiintoisimpia leivontareseptejä, jotka sisältävät tämän komponentin.

Suklaakakku

Tämän reseptin pitäisi kiinnostaa vakavasti nuoria kotiäitejä, joiden perheissä on vähän makeansyömiä. Sitä käyttämällä valmistetussa kakussa on voimakas maku, herkkä rakenne ja miellyttävä tuoksu. Jotta voit kohdella perhettäsi sillä, tarvitset ehdottomasti:

• 150 g pehmeää voita.
• 150 g korkealaatuista leivinjauhetta.
• 150 g hienoa ruokosokeria.
• 100 g luumuja (mieluiten kivettömiä).
• 50 g luonnollista tummaa suklaata.
• 50 ml hyvää konjakkia.
• 3 valittua kananmunaa.
• 3 rkl. l. makeuttamaton kaakaojauhe.
• 1 tl leivinjauhe.

Jokainen kotiäiti, joka tietää luumujen hyödyistä ja haitoista keholle, yrittää sisällyttää tämän tuotteen useammin perheensä ruokavalioon lisäämällä sen erilaisiin leivonnaisiin. Sinun on aloitettava tätä kuivattua hedelmää sisältävän suklaakakun valmistus käsittelemällä voita. Se otetaan jääkaapista etukäteen, jotta se ehtii pehmetä. Sitten sitä täydennetään sokerilla, kananmunalla ja keltuaisilla. Vatkaa kaikki intensiivisesti tehosekoittimella lisäämällä vähitellen jauhoja, jotka on yhdistetty kaakaoon ja leivinjauheeseen. Saatuun massaan lisätään konjakissa liotetut luumut, rikottu suklaa ja tiiviiksi vaahdoksi muuttuneet munanvalkuaiset. Valmis taikina laitetaan kevyesti voideltuun vuokaan ja paistetaan kohtuullisessa lämpötilassa.

Piirakka raejuustolla ja kuivatuilla hedelmillä

Tämä terveellinen ja erittäin maukas herkku on erinomainen koriste jokaiseen lastenjuhlaan. Siksi jokainen huolehtiva äiti on kiinnostunut oppimaan lisää tästä reseptistä luumujen kanssa. Luodaksesi sen uudelleen tarvitset:

• 300 g korkealaatuista leivinjauhetta.
• 150 g täysrasvaista margariinia.
• 1 tl leivinjauhe.

Kaikki tämä tarvitaan testin saamiseksi. Herkän ja erittäin maukkaan täytteen valmistamiseksi tarvitset:

• 600 g tuoreraejuustoa.
• 300 g hapotonta kotitekoista smetanaa.
• 180 g tavallista hienojakoista sokeria.
• 1 pakkaus vaniljaa.
• 1 valittu raaka muna.
• 1 keltuainen.
• 1/2 kuppia tärkkelystä.
• 1/2 sitruunaa.

Ensin sinun on suoritettava testi. Sen saamiseksi margariini jauhetaan sokerin kanssa lisäämällä vähitellen leivinjauhetta ja jauhoja. Sekoita kaikki hyvin, laita se muottiin, unohtamatta muodostaa sivuja, ja laita jääkaappiin. Noin neljänkymmenen minuutin kuluttua koko asia peitetään soseutetusta raejuustosta, kananmunista, keltuaisesta, tärkkelyksestä, vanilliinista ja sitruunamehusta tehdyllä täytteellä. Viimeisessä vaiheessa tuleva piirakka koristellaan luumuilla ja lähetetään uuniin. Valmiit leivonnaiset jäähdytetään ja säilytetään jääkaapissa useita tunteja.

Raastettu piirakka kuivattujen hedelmien kanssa

Kaikki poikkeuksetta tietävät luumujen hyödyistä ja haitoista ihmiskeholle. Siksi terveydestään välittävät sisällyttävät sen usein perheen ruokalistaan. Jotta voit valmistaa yhden yksinkertaisimmista piirakoista, joka sisältää tämän ainesosan, tarvitset:

• 2,5 kuppia korkealaatuisia leivinjauheita.
• 1 pakkaus hyvää margariinia.
• 2 isoa raakaa munaa.
• 1/2 kuppia tavallista hienoa sokeria.
• 500 g luumuja.
• 1/2 tl. ruokasooda.
• 9% etikkaa.

Kylmä, mutta ei pakastettu margariini hienonnetaan veitsellä lisäämällä vähitellen munia, hapetettuja jauhoja ja sammutettua soodaa. Osa tuloksena olevasta taikinasta käsitellään raastimella ja kaadetaan voidellun muotin pohjalle. Murskatut luumut yhdistettynä makeaan hiekkaan jaetaan päälle. Kaikki tämä peitetään jäljellä olevalla raastetulla taikinalla ja lähetetään uuniin.

Luumurulla

Tämä herkullinen kotitekoinen leivonnainen on erittäin onnistunut yhdistelmä kuivattuja hedelmiä ja herkkää juustomassasta. Siksi voit turvallisesti hoitaa sitä paitsi aikuisille, myös pienille makealle. Jotta voit tehdä tämän rullan itsellesi ja perheellesi, tarvitset:

• 150 g tuoreraejuustoa.
• 200 g suolatonta voita.
• 500 g luumuja (mieluiten kivettömiä).
• 2 kupillista korkealaatuista leivinjauhetta.
• 2 munaa.
• 1,5 dl tavallista hienoa sokeria.
• 1 tl sammunut ruokasooda.
• Suola, kaneli, vanilliini ja keltuainen.

Esisiivilöidyt jauhot yhdistetään sulatetun voin ja sokerin kanssa. Kaikki tämä suolataan, maustetaan vaniljalla ja kanelilla ja sekoitetaan sitten kananmunien, sammutetun soodan ja raejuuston kanssa. Valmis taikina laitetaan jääkaappiin tunniksi ja vasta sen jälkeen jaetaan puoliksi, kaulitaan, peitetään luumuilla ja kääritään rulliksi. Jokainen tuote peitetään keltuaisella ja lähetetään kuumaan uuniin.

Hiekkapiirakka luumuilla

Tämä aromaattinen leivonnainen on hyvä lisä kupilliseen kuumaa teetä. Sen valmistukseen tarvitset:

• 2 kuppia luumuja.
• 180 g suolatonta voita.
• 1 kuppi korkealaatuista leivinjauhetta.
• 1 sitruuna.
• 1/2 kuppia mannasuurimoa.
• 5 rkl. l. tavallinen sokeri.
• 1/2 kuppia kuorittuja saksanpähkinöitä.
• 1 tl leivinjauhe.
• 2 rkl. l. kevyttä nestemäistä hunajaa.
• Kaneli (maun mukaan).

Lisää sulatettu voi kuivilla aineilla täytettyyn kulhoon. Kaikki sekoitetaan intensiivisesti ja jaetaan kahteen osaan. Yksi palasista laitetaan voideltuun muotoon ja peitetään täytteellä, joka on valmistettu poltetuista luumuista, hienonnetuista pähkinöistä, kanelista, hunajasta ja sitruunamehusta. Laita loput taikinasta päälle. Paista tuotetta 200 0 C:ssa noin puoli tuntia.

Sokerikakku

Tämän luumut sisältävän leivonnaisen pohjana ovat herkät kakut, jotka on kasteltu paksussa makeassa kermassa. Sen valmistukseen tarvitset:

• 40 g tärkkelystä.
• 80 g korkealaatuista leivinjauhetta.
• 120 g tomusokeria.
• 4 isoa raakaa munaa.

Kaikki tämä tarvitaan keksipohjan paistamiseen. Kerman valmistamiseksi sinun on lisäksi säilytettävä:

• 300 g 35 % smetanaa.
• 300 ml 35 % kermaa.
• 150 g tomusokeria.
• 200 g luumuja (mieluiten kivettömiä).
• 150 g kuorittuja saksanpähkinöitä.
• Siirappi (maun mukaan).

Sokekakun valmistaminen saksanpähkinöistä ja luumuista on hyvin yksinkertaista ja helppoa. Munat yhdistetään makean jauheen kanssa ja vatkataan voimakkaasti lisäämällä jauhoja ja tärkkelystä. Saatu taikina kaadetaan pyöreään vuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla ja paistetaan valmiiksi. Ruskettunut kakku leikataan kahtia. Jokainen osa on päällystetty hapankermasta, kermasta ja makeasta jauheesta valmistetulla kermalla, ripottelemalla luumuja ja murskattuja pähkinöitä. Tällä tavalla käsitellyt kakut asetetaan päällekkäin, liotetaan sivuilta siirapissa ja koristellaan oman harkintasi mukaan.

Kuppikakkuja

Nämä herkulliset ja yksinkertaiset luumut sisältävät leivonnaiset eivät jää huomaamatta kotitekoisten makeisten todellisilta ystäviltä. Näiden kuppikakkujen tekemiseen tarvitset:

• 250 ml tuoretta kefiiriä missä tahansa rasvassa.
• 400 g korkealaatuista leivinjauhetta.
• 100 g suolatonta voita.
• 160 g tavallista hienoa sokeria.
• 120 g luumuja (mieluiten kivettömiä).
• 2 valittua kananmunaa.
• 1 rkl. l. korkealaatuinen konjakki (valinnainen).
• 1 tl ruokasooda.
• Makea jauhe (koristeeksi).

Munat vatkataan makealla hiekalla ja täydennetään sitten jauhoilla ja kefirillä. Kaikki tämä yhdistetään soodan, sulatetun voin ja konjakissa liotettujen luumujen kanssa. Valmis taikina sekoitetaan perusteellisesti ja laitetaan muotteihin niin, että niistä on kaksi kolmasosaa täynnä. Paista kuppikakut kohtalaisessa lämmössä ja ripottele päälle reilusti makeaa jauhetta.

Eväste

Niitä, jotka rakastavat kaikkea kuivattuihin hedelmiin liittyvää, voidaan neuvoa kiinnittämään erityistä huomiota alla käsiteltyyn reseptiin. Luumuista valmistettu leivonta soveltuu yhtä hyvin perheen teenjuontiin kuin ystävystymiseen vahvan mustakahvin ääressä. Sen valmistukseen tarvitset ehdottomasti:

• 1,5 dl korkealaatuista leivinjauhetta.
• 100 ml mitä tahansa deodorisoitua öljyä.
• 1 kuppi tavallista hienoa sokeria.
• 300 g luumuja (mieluiten kivettömiä).
• 3 isoa raakaa munaa.
• 2 tl leivinjauhe.
• 1 tl raastettua sitruunankuorta.

Ensin sinun on käsiteltävä munat. Ne yhdistetään kidesokerin kanssa ja vaahdotetaan voimakkaasti lisäämällä vähitellen kasviöljyä. Kaikkea tätä täydennetään leivinjauheella, happipitoisella jauholla ja kiehuvaan veteen liotetuilla luumuilla. Lusikoi valmis taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita se esilämmitettyyn uuniin.

Rullaa omenoiden ja kuivattujen hedelmien kanssa

Nämä pehmeät ja aromaattiset luumut sisältävät leivonnaiset erottuvat paitsi erinomaisista makuominaisuuksistaan ​​myös erittäin yksinkertaisesta koostumuksestaan. Tämän teerullan valmistamiseksi tarvitset:

• 4 rkl. l. korkealaatuisia leivinjauhoja.
• 3 rkl. l. tavallinen sokeri.
• 4 rkl. l. mitään hajutonta öljyä.
• 12 g vaniljasokeria.
• 4 isoa raakaa munaa.
• 1/4 tl. leivinjauhe.
• 2 kypsää makeaa omenaa.
• 6 luumua.

Vatkaa valkuaiset lisäämällä sokeria pikkuhiljaa. Saatu massa laitetaan varovasti kulhoon, joka sisältää jo keltuaisia, kasviöljyä, vanilliinia, leivinjauhetta ja jauhoja. Sekoita kaikki huolellisesti ja kaada se uunipellille, jonka pohja on vuorattu leivinpaperilla ja peitetty omenoiden ja luumujen paloilla. Tuleva rulla paistetaan kohtuullisessa lämpötilassa, kääritään sitten rullalle ja jäähdytetään. Ennen käyttöä se leikataan osiin. Paras lisäys tähän hedelmärullaan olisi kuppi kuumaa teetä.

Kahvikakku

Tämä luumut sisältävä leivottu tuote ei sisällä smetanaa eikä voita. Siksi sitä voidaan turvallisesti kutsua ruokavalioon ja tarjota niille, jotka seuraavat omaa painoaan. Tämän vähäkalorisen herkun valmistamiseksi tarvitset:

• 250 g korkealaatuista leivinjauhetta.
• 100 g ruskeaa sokeria.
• 200 g luumuja (mieluiten kivettömiä).
• 1 kuppi vahvaa kahvia (luonnollista tai pikakahvia).
• Suolaa, leivinjauhetta, kanelia ja inkivääriä.

Ensin sinun täytyy käsitellä kahvia. Se on haudutettu, makeutettu ja täysin jäähdytetty. Jäähtynyt juoma kaadetaan astiaan, jonka pohjassa on jo seulottu jauhot, suola, leivinjauhe ja mausteet. Kaikkea tätä täydennetään hienonnetuilla luumuilla, sekoitetaan perusteellisesti ja kaadetaan tulenkestävään muotoon. Paista tuotetta kohtuullisessa lämpötilassa noin kaksikymmentä minuuttia. Valmius tarkistetaan tavallisella tulitikulla. Lävistä sillä varovasti piirakan pinta ja katso, onko siihen jäänyt jälkiä raa'asta taikinasta. Jos kyllä, tuote ei ole tarpeeksi paistettu ja se palautetaan käyttöuuniin. Jos tulitikku osoittautuu täysin kuivaksi, kaikki on kunnossa ja kakku voidaan poistaa muotista. Heti kun se jäähtyy, se leikataan osiin ja tarjoillaan kupillisen aromaattisen vahvan teen tai lämpimän maidon kanssa.

Luumupiirakkaa voidaan valmistaa useilla eri menetelmillä käyttäen sekä murokeksi että hiivataikinaa. Keksitaikina, jota on täydennetty luumuilla, osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi. Voit myös täydentää tällaisia ​​piirakoita ainesosilla, kuten kuivatuilla aprikooseilla, raejuustolla, smetalla ja kahvilla.

Luumupiirakka voi yllättää upealla ja epätavallisella maullaan ja aromillaan. Ja voimme puhua sen hyödyllisistä ominaisuuksista pitkään, koska, kuten tiedät, luumut itsessään ovat kyllästyneet suurella määrällä hyödyllisiä komponentteja ja vitamiineja.

Sillä on myönteinen vaikutus munuaisten ja ruoansulatuskanavan toimintaan, joten tämä tuote kannattaa sisällyttää ruokavalioon hyvin usein.

Luumupiirakkaan on monia erilaisia ​​reseptejä, jotka miellyttävät jokaista kokkia. Katsotaanpa joitain mielenkiintoisimpia ja edullisimpia vaihtoehtoja. Jokainen näistä resepteistä on hämmästyttävä epätavallisuudessaan ja mielenkiintoisuudessaan.

Yksinkertainen resepti

Tämä resepti erottuu yksinkertaisuudestaan ​​​​ja kaikkien ihmisten saatavilla olevien tuotteiden käytöstä.

Jälkiruoan vaiheittainen valmistus:

1. Siivilöi valmistetut jauhot puhtaaseen astiaan, jossa on korkeat sivut;
2. Leikkaa voi pieniksi kuutioiksi tai raasta se isolla raastimella. Lisää jauhojen joukkoon. Sekoita huolellisesti;
3. Lisää kylmää vettä kuusi tai seitsemän ruokalusikallista. Vaivaa joustava taikina;
4. Kauli niin, että tuloksena oleva kerros vastaa valmistetun leivinvuoan halkaisijaa;
5. Siirrä valmistettu kerros varovasti muottiin. Voit tehdä tämän käyttämällä kaulinta. Tee taikinaan haarukalla reikiä. On myös tarpeen muodostaa pieniä kauniita sivuja. Aseta pannu taikinan kanssa jääkaappiin;
6. Kaada luumut kiehumislämpötilaan lämmitetyllä vedellä äläkä koske niihin 15 minuuttiin;
7. Tyhjennä vesi siitä ja jätä siivilään tyhjentämään kaikki ylimääräinen neste kokonaan;
8. Sekoita valmis määrä smetanaa, sokeria ja vaniljasokeria erillisessä astiassa;
9. Lisää 20 grammaa jauhoja ja sekoita kaikki huolellisesti vispilällä;
10. Ota taikinapannu jääkaapista ja aseta valmiit luumut päälle;
11. Kaada valmistettu smetanapohjainen täyte luumujen päälle;
12. Laita muotti uuniin, joka on esilämmitetty 200 ˚C:seen ja anna seistä 40 minuuttia;
13. Ennen tarjoilua piirakka on jäähdytettävä ja jätettävä hetkeksi jääkaappiin.

Hunajapiirakka luumujen ja pähkinöiden kanssa uunissa

Tämän reseptin mukaan valmistettu kakku on niin pehmeä, että se sulaa suussa. Lisäksi maku on sanoinkuvaamaton, joten tätä jälkiruokaa kannattaa ehdottomasti kokeilla. Valmistaaksesi tarvitset:

• tuoreet kananmunat - viisi kappaletta;
• sokeri - 1 ½ tavallista lasia;
• hunaja (voidaan käyttää sekä luonnollista että keinotekoista alkuperää) - kolme ruokalusikallista;
• leivinjauhe taikinaa varten - yksi kasattu teelusikallinen;
• premium-vehnäjauho - kaksi standardilasia;
• saksanpähkinät - 1 kuppi + ½ kuppi;
• tuoreet luumut - 100 grammaa + 100 grammaa;
• kondensoitu keitetty maito - 350 grammaa;
• 300 ml smetanaa 15 % rasvaa.

Kypsennysaika - 60 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 353,8 kcal.

Hunajapiirakan valmistus:

1. Vatkaa koko valmis munamäärä syvään astiaan, lisää sokeri ja vatkaa seos vatkaimella suurella nopeudella. Tämän seurauksena äänenvoimakkuuden pitäisi kasvaa kaksi tai jopa kolme kertaa;
2. Lisää seokseen hunajaa ja vatkaa saatu seos uudelleen;
3. Siivilöi sitten jauhot seokseen leivinjauheen kanssa, lisää ½ kuppi pähkinöitä ja sekoita seos huolellisesti vispilällä. Piirakkataikina on valmis;
4. Jaa saatu taikina kolmeen yhtä suureen osaan ja paista vuorotellen uunissa 15 minuuttia;
5. Laita luumut pieneen astiaan ja lisää kiehumispisteeseen saatettu vesi. Jätä viisi minuuttia;
6. Valuta ja kuivaa. Jaa veitsellä ohuiksi viipaleiksi;
7. Pähkinät on myös hienonnettava. Voit tehdä tämän käyttämällä tavallista terävää veistä;
8. Vatkaa valmistettu kondensoitu maito vatkaimella smetanan kanssa. Voitele jokainen kakku seoksella. Sinun täytyy myös ripotella pähkinöitä ja luumut päälle;
9. Ripottele viimeisen kakun päälle runsaasti pähkinöitä ja aseta luumut kauniisti järjestykseen. Hunajapiirakka pähkinöillä ja luumuilla on valmis.

Piirakka raejuustolla ja kuivatuilla luumuilla

Tämän piiraan valmistamiseksi tarvitset luettelon ainesosista:

• huoneenlämpötilaan saatettu voi - 200 grammaa;
• sokeri (mieluiten hiekka) - 150 grammaa;
• neljä tuoretta kananmunaa;
• tuoreet luumut - 200 grammaa;
• smetana 15% rasvaa - 150 ml;
• raejuusto (mieluiten vähärasvainen) - 350 grammaa;
• premium-vehnäjauho - 200 grammaa;
• leivinjauhe taikinaa varten - kaksi teelusikallista.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Kaloripitoisuus - 270,7 kcal.

Jälkiruoan suora valmistus:

1. Sekoita voi, puolet valmistetun sokerin määrästä ja yksi munankeltuainen huolellisesti yhteisessä astiassa;
   
2. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe seokseen erityisen siivilän läpi ja vaivaa joustavaksi taikinaksi;
   
3. Aseta se jääkaappiin tunniksi;
4. Ota taikina pois tunnin kuluttua ja kauli se valmistetun muodon koon mukaan, aseta se siihen ja muotoile pienet sivut;
   
5. Laita esilämmitettyyn uuniin kymmeneksi minuutiksi;
6. Sekoita erillisessä astiassa sokeri, smetana, munat, raejuusto. Vatkaa tämä seos tehosekoittimella;
   
7. Pese ja kuivaa luumut ja aseta ne sitten valmiin kakun päälle;
   
8. Kaada valmistettu smetana ja juustoaineseos luumujen päälle;
   
9. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 ˚C:ksi tunniksi;
10. Sammuta uuni ja jätä kakku siihen vielä tunniksi.
    

Smetanaa ja luumut

Tämän reseptin mukaan valmistettu piirakka on erittäin maukasta, aromaattista, mureaa ja ilmavaa. Kaikista myönteisistä ominaisuuksistaan ​​huolimatta ruoanlaittoprosessi on hyvin yksinkertainen, ja jopa aloittelija, kokematon kokki pystyy selviytymään siitä.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• neljä tuoretta kananmunaa;
• sokeri tai rakesokeri - yksi vakiokokoinen lasi;
• ripaus vanilliinia;
• kotitekoinen rasvainen smetana - kolme ruokalusikallista + 500 ml;
• premium-vehnäjauho - 1 ½ kuppia vakiokokoja;
• yksi ruokalusikallinen perunatärkkelystä;
• ruokasooda - ½ tl;
• etikka 9% - 1 ½ ruokalusikallista;
• tomusokeri - 250 grammaa;
• tuoreet luumut - 1 ½ kuppia vakiokokoja;
• tumma tumma suklaapatukka.

Kypsennysaika - 4 tuntia.

Kaloripitoisuus - 339 kcal.

Piirakan valmistus vaihe vaiheelta:

1. Vatkaa kananmunat syvään astiaan ja lisää valmis määrä sokeria. Vatkaa sekoittimella 7 minuuttia;
2. Lisää kolme ruokalusikallista smetanaa ja jatka vatkaamista alentamalla sekoittimen nopeutta alhaiseksi;
3. Lisää tärkkelys ja vanilliini ja siivilöi jauhot. Sekoita kaikki huolellisesti;
4. Sammuta ruokasooda etikalla ja lisää seokseen. Sekoita huolellisesti ja jaa taikina kahteen osaan;
5. Paista jokaista osaa uunissa 40 minuuttia;
6. Kaada kiehuvaa vettä luumujen päälle ja anna hautua kymmenen minuuttia. Tyhjennä sitten vesi, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;
7. Sekoita smetana erillisessä astiassa tomusokerilla. Vatkaa sekoittimella maksiminopeudella paksuksi;
8. Jaa kumpikin kahdesta tuloksena olevasta keksistä kahteen kakkukerrokseen;
9. Nyt sinun täytyy peittää jokainen niistä smetalla ja ripotella päälle hienonnettuja luumuja;
10. Voitele ylin kakku kermalla, raasta päälle suklaata ja järjestele kokonaiset luumut kauniisti. Laita jääkaappiin hyytymään useiksi tunniksi.

Piirakka kuivattujen aprikoosien ja luumujen kanssa

Tämä epätavallisella kypsennystekniikalla varustettu piirakka osoittautuu sanoinkuvaamattoman maukkaaksi ja ruokahaluiseksi. Valmistaaksesi tarvitset:

• voita - 400 grammaa;
• kolme tuoretta kananmunaa;
• ½ lasillista tuoretta maitoa;
• keskirasvainen smetana - kolme ruokalusikallista;
• ripaus suolaa;
• 1 ½ kuppia sokeria;
• tuore hiiva - 50 grammaa;
• premium-vehnäjauho - 4 vakiokokoista lasia;
• kuivatut aprikoosit - ½ kg;
• luumut - ½ kg.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kaloripitoisuus - 359,4 kcal.

Piirakan valmistus:

1. Liuota hiiva maitoon, lisää sokeri, voi, kananmunat. Sekoita;
2. Lisää smetana, ripaus suolaa. Sekoita;
3. Siivilöi jauhot ja vaivaa taikina;
4. Rullaa syntynyt taikinapala juustokankaaksi ja upota se kylmällä vedellä täytettyyn astiaan;
5. Puolen tunnin kuluttua taikina kelluu ja sinun on otettava se pois;
6. Taikinapala on rullattava yhteen lasilliseen sokeria;
7. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli;
8. Aseta ensimmäinen kerros uunipellille;
9. Leikkaa kuivatut aprikoosit ja luumut pieniksi kuutioiksi ja aseta taikinakerroksen päälle;
10. Aseta toinen kerros päälle ja laita uuniin. Paistolämpötilan tulee olla 200 astetta.

Kahvikakku tuoreilla luumuilla

Tämä herkku voidaan luokitella ruokavalioon, mutta siitä huolimatta se on erittäin maukasta, ja siinä yhdistyvät mausteiden ja kahvin aromi.

Sen valmistelemiseksi tarvitset:

• 200 ml puhdistettua vettä;
• pikakahvi - kaksi teelusikallista;
• premium-vehnäjauho - 250 grammaa;
• leivinjauhe taikinaa varten - kaksi teelusikallista;
• ruskea ruokosokeri - 150 grammaa;
• kivettömiä luumut - 200 grammaa;
• yksi ripaus suolaa;
• hunaja - kaksi ruokalusikallista;
• jauhettu inkivääri - ½ tl;
• jauhettu kaneli - ½ tl.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kaloripitoisuus - 152 kcal.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Keitä vahvaa kahvia, lisää hunajaa ja sokeria, sekoita, kunnes se on täysin liuennut ja anna jäähtyä kokonaan;
2. Jaa luumut ohuiksi kerroksiksi;
3. Siivilöi jauhot erilliseen astiaan, lisää leivinjauhe ja valmistetut mausteet. Sekoita perusteellisesti;
4. Lisää haudutettu kahvi jauhoihin ja sekoita hyvin, kunnes saadaan homogeeninen paksu seos;
5. Lisää valmistetut luumut ja sekoita taikina uudelleen;
6. Voitele valmistettu piirakkavuoka voilla ja levitä valmis taikina;
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta siihen uunipelti. Paistoajan tulisi olla noin 20 minuuttia.

Miten muuten täytettä voi monipuolistaa?

On olemassa monia erilaisia ​​piirakoita, joihin on lisätty luumuja. Mutta usein tällaisen suolaisen ainesosan täytettä täydennetään muilla ainesosilla, jotka luovat mielenkiintoisempia makuyhdistelmiä. Joten suosituimmat lisäaineet:

• rusina;
• kurpitsa;
• pinjansiemeniä, hasselpähkinät;
• punajuuri;
• sitruuna;
• purkitettu ananas;
• omenat, päärynät.

Voisin jatkaa loputtomiin luumupiirakan erilaisista täytteistä. Mutta on syytä huomata, että kunkin tuotteen lisääminen riippuu täysin kokin maku mieltymyksistä.

Lisäksi makeiden piirakoiden lisäksi tarjolla on myös runsaita liha- tai kalaleivonnaisia, joita täydennetään usein luumuilla. Piirakat luumuilla ja sienillä ovat erittäin mielenkiintoisia. Luumuja täydennetään usein myös yrteillä ja valkosipulilla.

1. On aina syytä muistaa, että minkä tahansa tyyppiselle taikinalle on tarpeen seuloa jauhot. Varsinkin kun on kyse hiivataikinasta. Jauhot päästävät eroon kaatuneista kokkareista, mikä auttaa vaalentamaan koostumusta.
2. Jotta lisätty leivinjauhe leviäisi tasaisesti koko taikinaan, se on tarpeen seuloa yhdessä jauhojen kanssa.
3. Jauhot on lisättävä vähitellen ja hitaasti. Vain tässä tapauksessa voit saada tarvittavan paksuuden ja elastisuuden.

Luumupiirakkaat ovat leivonnaisia, jotka eivät välttämättä sovi kaikille, koska niillä on erityinen maku ja tuoksu. Mutta niille, jotka pitävät luumuista, on paljon mielenkiintoisia ja maukkaita reseptejä.

Esittelyssä juhlaresepti - kakku luumuilla ja marengilla perheen juhliin. Kakku on ohuella jauhopohjalla korkea kerros ilmavaa marengia, jossa kerros luumuja.

Ainesosat

Kuinka tehdä kakku luumuista ja marengista

1. Liota kivettömiä luumuja konjakissa 20 minuuttia.
   
2. Erottele munankeltuaiset valkuaisista.
   
3. Lisää leivinjauhe, puolet sokerista, jauhot ja voi tai margariini keltuaisten joukkoon. Vaivaa muovinen murokeksi taikina.
   
4. Muotoile taikinasta pallo, kääri kalvoon ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
   
5. Levitä jäähtynyt ja taipuisa taikina tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle ja tee haarukalla reikiä pintaan. Paista kakkua 180-asteisessa uunissa ensimmäiset 10-15 minuuttia.
   
6. Valmista sillä välin seuraava piirakkakerros: vatkaa valkuaiset, loput 100 g sokeria ja tärkkelystä kovaksi vaahdoksi.
   
7. Leikkaa konjakkikylvyn jälkeen puristetut luumut isoiksi kuutioiksi/suikaleiksi. Jätä muutama koristeeksi.
   
8. Ota vuoka uunista 10-15 minuutin kuluttua, peitä ensin puolivalmis kakku luumujen paloilla...
   
9. ...sitten lumivalkoinen vaahto proteiineista, tärkkelyksestä ja sokerista. Palaa leivontaan muuttamatta lämpötilaa vielä 20-30 minuutiksi.
   
10. Kasta loput luumut piirakan koristeeksi sulatettuun tummaan suklaaseen. Käytä mukavuuden vuoksi puisia vartaita tai hammastikkuja.
    
11. Laita kuivatut hedelmät kokonaan suklaalla peitettynä jääkaappiin kakun paistamisen ajaksi.
    
12. Koristele valmiit ja jo jäähtyneet leivonnaiset suklaalastuilla ja kotitekoisilla luumukarkeilla. Ripottele piirakkaan halutessasi lisää pähkinämuruja.