Legendaarinen jälkiruoka, joka on löytänyt paikkansa monien kuuluisien kondiittoreiden teoksissa, on Pavlova-kakku. Sen resepti ilmestyi kuuluisan venäläisen baleriinan Anna Pavlovan työn inspiroima kokin ansiosta. Hän loi ilmavan jälkiruoan, joka koostui marenkista, kermasta ja tuoreista hedelmistä.

Hieman historiaa

Uuden-Seelannin ja Australian välillä on aina ollut sanatonta kilpailua. Tämä vaikutti myös kakun luomishistoriaan.

Uuden-Seelannin mukaan jälkiruoan loi erään pääkaupungin hotellin kokki osoittaakseen kunnioitusta balerinalle. Viime vuosituhannen 30-luvulla Anna Pavlova konsertoi Australiassa ja Uudessa-Seelannissa osana maailmankiertuetta.

Australia väittää, että kakku ilmestyi vuosikymmentä myöhemmin. Se tuli kokki Sashan käsistä, joka esityksessä totesi, että ruokalaji oli yhtä ilmava kuin Anna Pavlova.

Todennäköisesti totuus on Uudessa-Seelannissa, koska siellä Pavlovan kakku tuli ensimmäisen kerran laajalti tunnetuksi. Tämän jälkiruoan resepti ilmestyi paikallisessa painetussa mediassa 30-luvun lopulla.

Perusasiat

Tämä kakku on kaunis riippumatta siitä, missä maassa se syntyi: marengin keveys ja arkuus, kerman kermaisuus, hedelmän hapokkuus ja kirkas maku... Samaan aikaan kakun pohja, tehty vain marenkista, eroaa tavallisesta marenkista - ontto, kuiva ja hauras. Tärkkelyksen ja etikan lisäyksen ansiosta kakku on päältä rapea, mutta sisältä mureaa ja pehmeää, soufflemaista.

On erittäin tärkeää, että pohjaa ei kuivata liikaa, sillä se luo ilmavuuden, josta Pavlova-kakku on kuuluisa. Resepti voi vaihdella käytännössä kokin toiveiden mukaan, mutta lähtöominaisuuksien tulee olla samat.

Klassikko

6 annoksen kakun valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• - 6 kpl;
• vanilliini - ripaus;
• valkoviinietikka (ääritapauksissa omenaetikka) - 1,5 tl;
• sokeri - 270 grammaa;
• sitruunamehu - 1 tl;
• kerma 33% rasvaa - 400 ml;
• jauhettu sokeri - 100 grammaa;
• mansikat - 200 grammaa;
• mango, kuutioitu - 200 grammaa;
• passionhedelmä, hedelmäliha - 100 grammaa.

Kakussa (klassinen resepti) käytetään maissitärkkelystä, sen korvaamista perunatärkkelyksellä ei suositella.

Voit tehdä yhden ison kakun tai useamman kakun.

1. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja piirrä lyijykynällä ympyröitä. Keskity lopuksi haluttujen annosten kokoon. Käännä paperi ympäri, jotta lyijykynä ei jää marenkiin.
2. Kuumenna uuni 100°C:een.
3. Laita sivuun 5 tl. sokeri, sekoita seulotun tärkkelyksen ja vanilliinin kanssa.
4. Kaada sitruunamehu kulhoon valkuaisten kanssa ja vatkaa pehmeäksi vaahdoksi.
5. Lisää loput sokerista annoksittain vatkaamatta. Tuloksena tulisi olla tiivis, vahva, kiiltävä massa, joka pitää muotonsa täydellisesti.
6. Lisää sokeri-tärkkelysseos ja kaada etikka joukkoon.
7. Sekoita proteiiniseos tasaiseksi. Jatka varovasti, koska ensinnäkin Pavlova-kakun tulee olla ilmava (resepti edellyttää hellävaraisinta lähestymistapaa muodostettuun massaan).
8. Kaada proteiinitaikina piirrettyjen ympyröiden mukaan. Yritä tehdä reunoista paksumpia kuin keskiosa - eräänlainen kraatteri.
9. Paista 1-2 tuntia palan koosta riippuen. Kakkujen tulee olla päällä rapeaa kuorta, mutta niiden tulee pysyä sisältä pehmeinä.
10. Aseta sitten ritilälle pergamenttia poistamatta ja jäähdytä kokonaan.
11. Vatkaa kerma tomusokerin kanssa kovaksi vaahdoksi.
12. Pese, kuivaa ja hienonna mansikat, sekoita ne passionhedelmän ja mangomassan kanssa.
13. Laita kerma munanvalkuaisseoksen kuoppaan ja koristele päälle hedelmäseoksella.
14. Tarjoile heti, sillä kosteus saa kakun sulamaan.

Vaihtoehtoja

Kakun koostumus ja valmistusperiaate ovat yksinkertaisia ​​ja vaatimattomia. Ajan myötä alkoi ilmaantua vaihtoehtoja, jotka poikkesivat alun perin esitellystä klassisesta reseptistä, joka on saavuttanut maailmanlaajuisen suosion, mutta muunnelmilla on edelleen oikeus olla olemassa. Loppujen lopuksi on halu saavuttaa uusi maku. Lisäksi vaaditut hedelmät eivät aina ole kauden aikana. Ja passionhedelmää ei ole helppo löytää Venäjältä. Mitä nyt, unohda jälkiruoka?

Yulia Vysotskaya valmisti upean kakun, josta tuli kahden jälkiruoan - Pavlovan ja Peach Melban - symbioosi. Lisäksi Hän teki omia muutoksia ja lisäsi valikoiman punaisia ​​marjoja.

Reseptin joustavuuden ansiosta sinäkin voit luoda kuten kokit ja saavuttaa upeita tuloksia. Alla kerromme kuinka valmistaa appelsiini-suklaa Pavlova.

"Pavlova" Vysotskajasta

Ainekset:

• munanvalkuaiset - 4 kpl;
• hieno sokeri - 150 grammaa;
• vaniljauute - 1,5 tl;
• maissitärkkelys - 1 tl. ilman liukumäkeä;
• valkoviinietikka - 1,5 tl;
• persikat - 2 kpl;
• vadelmat - 1 iso kourallinen;
• basilika - 2 oksaa;
• tomusokeri - 2 tl;
• - 250 grammaa;
• kerma 33% rasvaa - 150 ml.

Yulia Vysotskayan Pavlova-kakku valmistetaan samassa lämpötilassa kuin klassinen - 100 o C. Tämä koskee myös leivinpaperin valmistusta.

Sekoita sokeri tärkkelyksen kanssa. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Jatka vatkaamista, kaada sokeri-tärkkelysseos valkuaisten joukkoon. Lisää etikka ja vaniljauute. Vatkaa vielä 2-3 minuuttia.

Kaada seos paperille, laita uuniin ja paista tunti. Tämän jälkeen sammuta lämpö ja jätä kakku vielä tunniksi irrottamatta sitä.

Leikkaa persikat viipaleiksi ja laita kulhoon. Lisää puolet vadelmista, hienonnettu basilika ja 1 tl. hienosokeri.

1 tl kanssa. tomusokeri, sekoita mascarponeen tasaiseksi. Laita kerma marenkipohjaan ja päälle hedelmäseos. Koristele lopuilla vadelmilla ja tarjoile.

"Pavlova" Selezneviltä

Tämä resepti eroaa muista ennen kaikkea siinä, että tärkkelys on poistettu aineksista ja kypsennysaikaa on pidennetty. Valmista Alexander Seleznevin Pavlova-kakku:

• munanvalkuaiset - 6 kpl;
• hieno sokeri - 330 grammaa;
• vanilliini - 1 hyppysellinen;
• etikka - 1 tl;
• kerma 33% rasvaa - 450 ml;
• punaisten marjojen seos - 600 grammaa.

Kuumenna uuni 120 o C. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi, lisää vähitellen sokeria. Lisää vanilliini ja etikka, vatkaa 10-12 minuuttia, jolloin saadaan vakaa vaahto.

Laita proteiinimassa haluttuun muotoon leivinpaperille ja paista puoli tuntia, laske sitten lämpötila 100 o C:een ja paista vielä tunti.

Sammuta uuni ja anna kakun jäähtyä kokonaan, mutta vähintään 7 tuntia. Poista valkoinen kakku leivinpaperilta ja vatkaa samalla kerma vakaaksi massaksi.

Laita kerma pohjan päälle, koristele pinta reilusti marjoilla ja tarjoile. Tämä Pavlova-kakku (resepti, kuva yllä) näyttää erittäin kauniilta pöydällä värien kontrastin ansiosta.

Suklaa-appelsiini Pavlova

Huolimatta siitä, että tämän kakun kerma on valmistettu lähes makeuttamattomana, yleensä jälkiruoka on melko tumma kakun suuren sokerimäärän vuoksi. Et kuitenkaan voi vähentää sen määrää reseptissä, koska se toimii proteiinien stabilointiaineena. Siksi sitä on täydennetty happamilla hedelmillä ylimääräisen makeuden tasoittamiseksi. Niille, jotka rakastavat suklaata, on toinen tapa lisätä jälkiruokaan syvyyttä:

• munanvalkuaiset - 6 kpl;
• vanilliini - ripaus;
• kaakao - 50 grammaa;
• valkoviinietikka (ääritapauksissa omenaetikka) - 1,5 tl;
• hieno sokeri - 270 grammaa;
• maissitärkkelys - 5 tl. ilman liukumäkeä;
• sitruunamehu - 1 tl;
• kerma 33% rasvaa - 300 ml;
• mascarpone-juusto - 150 grammaa;
• jauhettu sokeri - 70 grammaa;
• appelsiinit - 3 kpl;
• appelsiinilikööri - 2 rkl. l.

Pavlova-kakulla, jonka resepti (katso kuva alla), jonka annamme, on hieman kirpeä, "aikuinen" maku.

Kuori appelsiiniviipaleet kalvosta ja marinoi liköörissä 10 grammassa tomusokeria. Sulata suklaa vesihauteessa. Valmista taikina kuten klassisessa pavlova-kakkureseptissä.

Ennen kuin kaadat seos leivinpaperille, sekoita joukkoon varovasti ja nopeasti sulatettu suklaa. Älä yritä saavuttaa tasaisuutta - anna kauniiden marmoritahrojen jäädä. Laita paperille ja paista tavalliseen tapaan.

Vatkaa kerma lopun tomusokerin kanssa, sekoita joukkoon mascarpone. Levitä kerma täysin jäähtyneen pohjan päälle ja ripottele päälle appelsiineja liköörissä (voit halutessasi soseuttaa). Koristele halutessasi suklaalla.

Bottom line

Riippumatta siitä, mitä reseptiä käytät, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä parhaan tuloksen saavuttamiseksi:

1. Varo lämpötilaa! Koko paistoajan keskilämpötilan tulee olla 100 - 110 o C, koska proteiinimassan täytyy ensin kuivua. Jos lämpö on liian korkea, marenki vapauttaa siirappia, mikä tuhoaa kaikki yrityksesi.
2. Proteiinipohjan sokerisen makeuden vuoksi yritä täydentää sitä vastakkaisilla makuilla. Vähennä esimerkiksi kerman sokerin määrää minimiin ja ota happamampia hedelmiä.
3. Tarjoile koottu pavlovakakku heti kokoamisen jälkeen, sillä kostea kerma saa marenki sulamaan nopeasti.

Naisellinen, kevyt, ilmava - se on nimetty venäläisen baleriinin Anna Pavlovan mukaan. Ei jälkiruoka, vaan unelma, mehukkailla marjoilla ja hedelmillä, ripotellaan kermalla, kekseliästi makaamassa rapeiden kakkujen päällä. Pavlova-kakun keksi australialainen kokki, joka oli iloinen venäläisestä balerinastamme, joka vieraili tässä maassa kiertueella. Resepti oli minulle helppo ja toistetaan monta kertaa, koska perheeni piti mausta. Liitän mukaan vaiheittaiset kuvat, jotta voit tehdä sen ensimmäistä kertaa!

Sinun on valmistettava kakku rakkaudella ja arkuudella - tämä on ainoa tapa välittää jälkiruoan kaikki eleganssi ja intohimo.

Pavlova-kakku, klassinen resepti:

Ainekset pieneen jälkiruokaan (4-5 annosta)

• Munanvalkuaiset - 3 kpl.
• hieno sokeri - 150 g
• Tärkkelys - 1 tl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Vanilja- tai kahviuute - 1 tl. (lisää pyynnöstä)

Ainekset kermaan:

• Voi - 80 g
• Kondensoitu maito - 4 rkl. l.

Kuinka kokata

Erottele ensin valkuaiset keltuaisista. Proteiinimassaan ei saa joutua pisaraakaan keltuaista, muuten valkuaiset eivät vaahdotu joustavaksi, kuohkeaksi vaahdoksi.

Kulhon, jossa valkuaiset vatkataan, tulee olla kuiva, ilman pisaraa vettä tai rasvaa. Varmuuden vuoksi voit pyyhkiä kulhon ja vatkaimet sitruunankuorella - tämä liuottaa niissä mahdollisesti olevan rasvan.

Joten kolme valkuaista erotetaan keltuaisista. Kytke nyt tehosekoitin päälle ja ala vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Ensin kytketään päälle miniminopeus, sitten nostetaan sitä maksimissaan.

Kun valkuaiset ovat muuttuneet kuohkeiksi, alamme lisätä kidesokeria pieninä annoksina (noin 1 ruokalusikallinen). Samanaikaisesti emme sammuta sekoitinta, yritämme varmistaa, että sokeri ei putoa pohjalle, vaan häiritsee välittömästi proteiinimassaa.

Jatka vatkaamista suurella nopeudella, kunnes proteiinimassasta tulee elastista. Jos käännät kulhon vaahdotettua valkuaista ylösalaisin, valkuaiset pysyvät liikkumattomina. Jos näet tämän tuloksen, se tarkoittaa, että tehtävä on suoritettu. Jos proteiini-sokerimassa hiipii alas, vatkaa lisää. Kun vaahdotetaan käsivatkaimella, kestää 8-10 minuuttia ennen kuin saan jäykkiä huippuja. Jos lyöt planeettasekoittimella, se vie paljon vähemmän aikaa (noin 4 minuuttia).

Kun massa on hyvin vatkattu, lisää 1 tl. sitruunamehu (se auttaa vahvistamaan marenkia entisestään ja lisäämään kiiltoa). Ennen kuin laitat marenkipussiin, lisää 1 tl valkuaisiin. (kasoitettu) peruna- tai maissitärkkelys. Sekoita varovasti lastalla (ei vatkaimella!). Tärkkelys auttaa pitämään marenkin paikoillaan uunissa.

Laita nyt marenki konditoriapussiin (jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää paksua maitopussia). Käytän isoa muotoiltua suutinta, mutta muotoiltuja suuttimia voi jättää pois (tässä tapauksessa marenkipinta on sileä, ilman aaltoja tai röyhelöitä).

Voit paistaa Pavlova-kakun marengit uunipellillä voitelematta sitä millään. Voit käyttää laadukasta pergamenttia tai silikonimattoa varmuuden vuoksi. Piputoin marenkikerman ympyrän muotoon, jolloin kakulle tuli ympyrän muoto, jonka halkaisija on 16 cm.

Kun täytin koko muotin, otin silikonikärkisellä lastalla ja tasoitin pinnan, jotta hedelmät ja koristeet olisi helpompi levittää valmiille marenkille.

Yritä ottaa aikaa ja edetä varovasti tasoituksessa: tämän jälkiruoan kanssa ei pitäisi olla kiirettä. Teemme kaiken perusteellisesti, rakkaudella, prosessista nauttien.

Lähetämme nyt ilmavan marengin hyvin kuumennettuun uuniin (jopa 100 °C) 1,5-2 tunniksi.

Marenkin valmiuden määrää päällä oleva kova, kuivunut kerros (jos naputtelet sitä kynteelläsi, siitä tulee tylsä ​​ääni). Jälkiruoan erikoisuus on, että marenki on ulkopuolelta rapeaa, mutta sisältä jää mureaksi, koostumukseltaan samanlainen kuin

Käytä marenkien paistamiseen kiertoilmatilaa - jatkuvan ilmavirran ansiosta marenki kuivuu nopeammin ja tasaisemmin.

Keskity uunisi tehoon ja lämpötilaan. Saatat tarvita enemmän tai vähemmän aikaa kakun kuivumiseen.

Kun marenki on kuivunut ja täysin kypsä, jätä se uuniin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Kun poistat sen uunipelliltä, ​​sen tulee irrota siitä vapaasti, kirjaimellisesti liukuen sen pintaa pitkin.

Jos haluat valmistaa täysin kuivan kuoren (esimerkiksi kakkukerroksessa tai), tämä resepti ei toimi, koska Pavlova-jälkiruoassa keskiosa pysyy mureana.)

Pavlova-kakun valmiin marengin väri on vaaleanruskea, hieman ruskettunut. Jos huomaat kakun pinnassa halkeamia, ei hätää, tämä on normaalia tälle jälkiruoalle.

Klassinen kerma jälkiruoaksi “Pavlova” - kermavaahto

Klassinen Pavlova-kakkuresepti vaatii kermavaahtoa. Herkät kermapilvet täydentävät täydellisesti rapeita marenkikakkuja. Valmista se vatkaa kerma (rasvapitoisuus alkaen 30 %) tomusokerin kanssa (lisää jauhetta maun mukaan). Valmistan kermavaahtoa suhteessa 200 ml kermaa ja 2 rkl. lusikat jauhetta.

Muista, että on parempi alikermaa kuin ylikermaa) Runsasrasvainen kerma muuttuu helposti voita. Toinen onnistuneen kermavaahdon sääntö on, että kaiken on oltava jäähdytetty: itse kerma, astiat ja jopa mikserivispilät.

Varmistaaksesi, että tomusokeri on paakkumaton, siivilöi se hienon siivilän läpi. Vatkaa kerma ensin suurella nopeudella kuohkeaksi vaahdoksi, lisää sitten jauhe ja jatka vatkaamista, kunnes se on täysin liuennut. Tämä prosessi kestää tavallisesti 6-8 minuuttia käsivatkaimella.

Kondensoitu maitokerma voin kanssa

Tänään päätin poiketa klassisesta reseptistä ja tehdä kermaa voista ja kondensoidusta maidosta. Sanon heti, että yhdistelmästä tulee sairaan makea. Pidän jälkiruoasta paremmin kermavaahdon kanssa. Mutta koska kaikilla on erilaiset makuelämykset, kerron sinulle tästä reseptiversiosta. Jos sinulla on makeansuu, tulet rakastamaan Pavlova-kakkua kondensoidulla maitokermalla.

Vatkaa ensin pehmeä voi suurella nopeudella vaaleaksi ja kuohkeaksi. Sitten alamme kaataa kondensoitua maitoa pieninä annoksina. Lisää kerma haluttuun koostumukseen ja makuun.

Kermaani tarvitsin 100 g voita ja 4 rkl kondensoitua maitoa. Kermasta tuli tasainen, homogeeninen, erittäin maukas!

Leikkaa säilötyt persikat viipaleiksi.

Laita kerma marenkin pinnalle ja tasoita.

Huomaa, että kaikki voita sisältävät voiteet sopivat hyvin marengin ja marenkin kanssa: kerman vaikutuksesta se ei märkä.

Laita haluamasi hedelmät ja marjat kerman päälle. Erittäin maukas Pavlova on valmistettu mansikoista. Tänään käytän persikoita ja kirsikoita.

Voit kaada lisää kermaa hedelmien ja marjojen päälle, ripottele päälle kaakaota siivilä tai tomusokeria. Voit käyttää koristeluun murskattuja pähkinöitä tai suklaalastuja.

Koristele Pavlova-kakku makusi mukaan! Muista, että marenki on erittäin herkkä ja voi romahtaa hedelmien ja marjojen painon alla, joten älä liioittele sitä. Mutta vaikka tällainen "onnettomuus" tapahtuisi, tämä tosiasia ei vaikuta kakun makuun. Pavlova tarjoillaan annoksina, mutta yleensä syödään haarukalla/lusikalla.

Hedelmien, herkän kerman ja rapean marenkikuoren yhdistelmä on jumalallinen! Kakku sulaa suussa)

Yritä poimia haarukastasi kaikki kolme osaa: hedelmäpala, marenkikakku ja soufflekeskus. Näin voit todella nauttia ja saada täydellisen kuvan Pavlova-jälkiruoan mausta.

Hyvää ruokahalua! Vastaan ​​mielelläni kaikkiin reseptiä koskeviin kysymyksiin. Älä epäröi kysyä. Kerro miten teit Pavlovan, mitkä hedelmät maistuvat paremmalta sen kanssa, mitä kermaa käytät jälkiruoaksi. Arvostan palautetta.

You Tube -videokanavallani on vaiheittainen resepti pavlovakakkuun persikoilla ja kirsikoilla:

Jos julkaiset kuvia tästä reseptistä Instagramissa, laita tunniste #pirogeevo tai #pirogeevo, jotta löydän kuvasi Internetistä. Kiitos!

Pavlova-kakku on erittäin herkkä ilmava jälkiruoka, joka on monien makeansyöjien suosiossa. Se valmistetaan munanvalkuaisesta ja lisäaineista. Jälkiruoassa on rapea kuori, mutta se pysyy sisältä pehmeänä. Yleensä Pavlova-kakku tarjoillaan tuoreiden hedelmien ja marjojen kera. Jos keräät kaikki tämän herkun reseptit, sinulla on noin 667 vaihtoehtoa. Mutta on klassikoita, jotka pysyvät aina samoina. Puhutaanpa jälkiruoan historiasta ja harkitaan useita tapoja valmistaa se.

Hieman historiaa

Uutta-Seelantia pidetään jälkiruoan syntymäpaikkana. Herkkua esiteltiin vuoden 1926 tienoilla. Pavlova-kakku on persoonallinen jälkiruoka. Se sai nimensä venäläisen baleriinin Anna Pavlovan kunniaksi. Tänä aikana hän kiersi Uudessa-Seelannissa ja Australiassa. Yhdessä ravintoloista hänelle esiteltiin kevyt, ilmava jälkiruoka, joka oli suunniteltu erityisesti hänelle.

Mutta australialaiset vaativat myös tämän herkun keksimistä. Heidän mukaansa Pavlova-kakku valmistettiin syntymäpäivän kunniaksi. Jälkiruoka osoittautui erittäin ilmavaksi ja sitä kutsuttiin "Pavlovaksi". Molemmilla versioilla on oikeus olemassaoloon. Tärkeintä on, että tämä on erittäin maukas ja herkkä kulinaarisen taiteen teos, joka on ansainnut yhden upeimmista herkuista.

Kulinaariset ennätykset

Jälkiruoan suosio on synnyttänyt monia sen valmistamiseen liittyviä tarinoita. Esimerkiksi vuonna 1999 luotiin erittäin suuri Pavlova-kakku. Sen pituus oli 45 metriä. Vuonna 2005 tätä lukua parannettiin. Uuden-Seelannin opiskelijat valmistivat 64 metrin kulinaarisen mestariteoksen. Kuka tietää, millä muilla levyillä kokit kaikkialla maailmassa voisivat ilahduttaa herkkusukkujaan. Tätä jälkiruokaa rakastetaan monissa osissa maailmaa.

Jälkiruoan perustana olevan marenkin valmistamiseksi sinun on tiedettävä muutamia hienouksia. Ensinnäkin sinun on otettava vastuullinen lähestymistapa ruokien valintaan. Sen on oltava erittäin puhdasta. Pienetkin vesipisarat tai rasvahiukkaset voivat häiritä ruoanlaittoa. Jos sokeria käytetään jauheen sijaan, lisätään aluksi vain pieni määrä.

Kun valkuaiset paksuuntuvat, lisää loput seoksesta. Ripaus suolaa helpottaa vatkaamista. Antaaksesi jälkiruoalle lisää tilavuutta, sinun on lisättävä proteiineihin hieman leivinjauhetta. Leivinpelti on vuorattava leivinpaperilla tai leivinpaperilla.

Klassinen resepti

Pavlova-kakun valmistamiseksi, jonka klassista reseptiä ehdotetaan tässä artikkelissa, tarvitset 4 huoneenlämpöiseksi lämmitettyä munanvalkuaista, 180 grammaa sokeria, kolme pientä lusikallista maissitärkkelystä, 10 grammaa vaniljasokeria, puoli pientä lusikkaa. sitruunamehua ja pieni lusikka valkoviinietikkaa.. Käytämme näitä aineksia marenkien leivontaan. Jälkiruoan kermaamiseen ja koristeluun sinun on otettava 250 millilitraa kermaa (35 prosenttia rasvaa), kaksi ruokalusikallista tomusokeria ja marjoja. Jauha sokeri (vaniljasokeri ja tavallinen) kahvimyllyllä tai millä tahansa muulla menetelmällä. Valitsemme kolme lusikkaa ja sekoitetaan tärkkelyksen kanssa. Laita valkuaiset ja sitruunamehu puhtaaseen kulhoon ja vatkaa, kunnes muodostuvat ensimmäiset jäykät piikit. Lisää sitten sokeri vähitellen sammuttamatta sekoitinta. Lisäämme nopeutta vähitellen.

Sinun pitäisi saada paksu valkoinen massa, joka ei pudota. Ripottele sitten päälle tärkkelyksellä sekoitettua sokeria ja kaada päälle etikkaa. Sekoita kaikki huolellisesti kääntäen massaa. Aseta marenki leivinpaperin päälle uunipellille. Mukavuuden ja tasaisuuden vuoksi voit piirtää siihen halutun halkaisijan omaavan ympyrän. Teemme pieniä mäkiä reunoille. Paista marenki uunissa noin 110 asteessa. Kypsennysaika on 1-1,5 tuntia. Päälle muodostuu kova rapea kuori. Kakun sisäpuoli jää pehmeäksi ja mureaksi. Otamme sen uunista ja jäähdytämme. Vatkaa tällä hetkellä kerma sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi, mutta ei liikaa, jotta siitä ei tule voita. Laita kerma kakun keskelle ja koristele päälle marjoilla. Pavlova-kakun tekeminen ei ole niin vaikeaa, ja sen maku tuo unohtumattoman nautinnon.

Toinen vaihtoehto

Tämän reseptin mukaisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset 5 proteiinia, puoli lusikallista tärkkelystä, puolitoista kupillista sokeria, neljäsosa lusikallista suolaa, pieni lusikka vaniljaa ja sitruunamehua, useita mansikoita, yksi kiivi, passionhedelmä ja 250 millilitraa kermaa. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi ripaus suolaa. Lisää sitten tärkkelys ja jatka työskentelyä sekoittimella. Aloita vähitellen sokerin lisääminen ja vatkaa kunnes se on täysin kypsää. Massasta tulee hyvin vakaata. Lisää sitruunamehu ja sekoita varovasti.

Aseta marenki leivinpaperilla vuoratulle pellille. Teemme korkeita huippuja ympyrän reunoja pitkin. Paista jälkiruokaa 30 minuuttia noin 140-150 asteen lämpötilassa. Sitten laskemme asteet 120:een ja keitämme marenkia vielä 45-50 minuuttia. Sammuta seuraavaksi lämpö ja jäähdytä jälkiruoka. Jauha passionhedelmämassa ja sekoita kermavaahdon kanssa. Irrota kakun yläosa koskematta sivureunoihin. Täytä Pavlova-kakku kermalla ja hienonnetuilla hedelmillä. Hellä ja maukas herkku on valmis.

Suklaakakku

Tämä on toinen ruoanlaittovaihtoehto, jolla on suklaan makuja. Valmistamiseen tarvitset 4 kananmunaa, 3 millilitraa vaniljaesanssia, pienen lusikan maissitärkkelystä, 3 millilitraa sitruunamehua, 25 grammaa tummaa suklaata, kolme suurta lusikallista kaakaota, 180 grammaa sokeria ja pienen lusikan etikka. Ota koristeeksi yksi kiivi, 25 grammaa suklaata (tummaa), 100 grammaa tuoreita mansikoita ja 200 grammaa jäätelöä. Erottele ensin valkuaiset keltuaisista. Laita keltuaiset jääkaappiin ja vatkaa valkuaiset sitruunamehun kanssa, kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa.

Lisää sitten tärkkelys ja työskentele uudelleen sekoittimella. Nyt alamme vähitellen lisätä sokeria jatkaen lyömistä. Kun muodostuu vakaat piikit, marenkipohja on valmis. Kaada joukkoon etikka ja sekoita varovasti. Pavlova-kakku, jonka kuvan löydät täältä, on herkkä marenkipohjainen jälkiruoka. Raasta erikseen kolme suklaata karkealla raastimella. Lisää se vaahdottujen valkuaisten joukkoon. Sekoita varovasti seos, jonka tulee muuttua ruskeaksi. Laita Pavlova-marengikakku leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 100 asteessa noin tunti. Massan sisään on tehtävä pieni syvennys täytettä varten. Sammuta sitten uuni ja anna kakun jäähtyä sisällä avaamalla luukku. Sillä välin sulata suklaa ja leikkaa hedelmät paloiksi. Voitele kakun pinta suklaalla ja lisää hetken kuluttua jäätelöä. Asettele marjat ja hedelmät kauniisti ja kaada lopun sulatetun suklaan päälle.

Cappuccino kakku

Kahvin herkkä tuoksu antaa jälkiruoalle uuden maun. Pavlova-kakku, jonka resepti on esitetty täällä, voidaan valmistaa eri muunnelmissa. Ota 4 munanvalkuaista, ripaus suolaa, (pieni) lusikka etikkaa, sama määrä tuoretta, jauhettua kahvia, kaksi ruokalusikallista tärkkelystä ja kaakaota ja 250 grammaa sokeria.

Koristeluun tarvitset lasillisen raskasta kermaa, puoli lasillista sokeria, vadelmia ja kaakaojauhetta. Perinteisesti valmistamme marenkipohjan ja lopuksi lisäämme siihen kaakaota ja kahvia. Sekoita kaikki huolellisesti ja laita uunipellille. Paista kypsäksi ja jäähdytä. Vatkaa kerma lisätyn sokerin kanssa ja laita se kakun keskelle. Koristele pinta vadelmilla ja ripottele päälle kaakaota.

Jälkisana

Jokainen kotiäiti voi valmistaa Pavlova-kakun, jonka reseptin voit valita harkintasi mukaan. Ainesosia ei tarvita paljoa, ja ne ovat aina jääkaapissa. Tämä jälkiruoka voi olla hyvä apu, kun vieraat ovat oven takana, eikä makeisten valmistamiseen ole aikaa. Hemmottele perhettäsi herkullisella herkulla, ja siitä tulee perheen suosikkiruokasi.

Haluatko kokata jotain uutta, mutta et halua vaivautua monimutkaisten reseptien kanssa? Tuomme huomionne Australiassa ja Uudessa-Seelannissa tunnetun jälkiruoan tuoreilla marjoilla ja hedelmillä, joka perustuu tavalliseen marenkiin. Kyllä, ensi silmäyksellä ei mitään erikoista, mutta tämä ruokalaji on ollut olemassa noin vuosisadan ajan, ja se on edelleen villisti suosittu, ja sillä on monia reseptivariaatioita.

Pavlova-kakun resepti on helppo valmistaa, joten voit valmistaa sen helposti itse kotona, ja olemme myös laatineet sinulle yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin tähän herkulliseen ruokaan.

Pavlova-kakun luomisen historia

Muuten, Pavlova-kakulla on erittäin mielenkiintoinen historia. Tämä kakku on nimetty kuuluisan venäläisen balettitanssijan Anna Pavlovna Pavlovan mukaan, joka asui 1800-luvun alussa. Ja tämän jälkiruoan keksi australialainen kokki Herbert Sachs, koska noina vuosina Anna Pavlova piti esityksiä Länsi-Australiassa, mikä oli Australian suurin tapahtuma.

Karkit nimettiin Annan mukaan, hajuvedet ja vaatemerkit kantoivat hänen nimeään. Anna Pavlova itse maisteli tätä uutta ruokaa, ja hän piti siitä todella, hän ei tietenkään vastustanut hänen nimeään kantavaa marenkista ja tuoreista hedelmistä tehtyä kakkua. Näin syntyi Pavlova-kakku, joka on edelleen erittäin suosittu Australiassa ja Uudessa-Seelannissa. Muuten, Uusi-Seelanti väittää olevansa myös tämän jälkiruoan syntymäpaikka. Mutta nyt ei tietenkään tiedetä tarkasti, missä tarkalleen ja milloin ajatus tämän jälkiruoan tekemisestä syntyi, varsinkin kun kuuluisan baleriinan kiertue tapahtui lähes samanaikaisesti näissä maissa.

Salaisuuksia kakun valmistuksessa Anna Pavlovan kunniaksi

Pääsalaisuus tämän jälkiruoan valmistuksessa on oikea marenki. Pavlova-marengikakun tulee olla päältä rapeaa ja sisältä pehmeää; valitettavasti kaikki eivät aina voi saavuttaa tätä tulosta. Mutta älä ole järkyttynyt, jaamme kaikki salaisuudet.

• Ensin marenkivalkuaiset tulee vatkata kuohkeaksi ja kimmoisiksi piikeiksi. Ja on parempi aloittaa jälkiruoan valmistaminen päivää ennen sovittua teejuhlaa, jotta marenki kuivuu yön aikana ja muuttuu rapeammaksi.
• Toiseksi, älä peitä Pavlova-marengikakkua hedelmillä tai siirapilla heti paistamisen jälkeen, on parempi tehdä tämä vähän ennen tarjoilua.
• Toinen salaisuus: marengissa on parempi käyttää tomusokeria kidesokerin sijaan. Jos sinulla ei ole tomusokeria, voit tehdä sen itse, jauha vain kidesokeri kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa.
• Klassinen Pavlova-kakun resepti sisältää maissitärkkelystä ja etikkaa, "mutta miksi", kysyt, vastaamme, nämä kaksi komponenttia ovat vastuussa rapeasta kuoresta ja pehmeydestä sisällä. Marenkia valmistettaessa on tärkeää, ettei sitä kypsennä liikaa; jos marenkin pinnalle tulee siirappipisaroita, se tarkoittaa, että leivonnainen on ylikypsennetty.

Pavlova-kakun resepti askel askeleelta

Siirrytään nyt suoraan ruoanlaittoprosessiin, ja toivomme, että kaaviomme ja vaiheittaiset ohjeet auttavat sinua valmistamaan kevyen ja ilmavan jälkiruoan.

Ainekset marenkiin:

• Munanvalkuaiset - 6 kpl.
• Tomusokeri - 300 gr.
• maissitärkkelys - 4 tl.
• Viinietikka - 1,5 tl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Vanilliini - veitsen kärjessä.

Ainekset kermavaahtoon ja koristeluun:

• Raskas kerma (35%) – 350 ml.
• Tomusokeri - 4 tl.
• Marjat, hedelmät - maun mukaan.

Anna Pavlova -kakun valmistus:

1. Erottele valkuaiset keltuaisista. Et tarvitse keltuaisia ​​tähän reseptiin, voit jättää ne kokonaan pois.
2. Ota puhdas ja kuiva astia valkuaisten vatkaamiseen. Tämä on erittäin tärkeää, sillä pienikin pisara kosteutta tai rasvaa voi pilata kaiken.
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää vähitellen tomusokeri, maissitärkkelys ja sitruunamehu. Ja jatka sekoittamista huolellisesti.
4. Laita uuni päälle ja kuumenna se 120 asteeseen. Ota leivinpaperi ja lusikoi marenki paperille valkoista kulhoa jäljitellen, eli tee reunat korkeammalle ja keskelle pieni syvennys.
5. Paista "kulhoa" noin puolitoista tuntia ja seuraa prosessia jatkuvasti, jotta marenki ei kypsy uunissa liikaa. Älä ota uunipeltiä heti pois, anna "kupin" jäähtyä heti uunissa.
6. Kun marenki paistaa, tee kerma. Vatkaa kerma tomusokerin kanssa paksuksi vaahdoksi.
7. Kun marenki on valmis, täytä syntynyt ontelo tällä voikermalla ja laita päälle suosikkimarjojasi ja -hedelmiäsi.

Pavlova-kakku, vaiheittainen resepti valokuvilla

Ainekset:

• Munat (tai munanvalkuaiset) 4 kpl.
• Sokeri 200 g
• Tärkkelys 1 tl.
• Kermalle:
• Kerma 33% 250ml
• Sokeri (tai tomusokeri) 50g
• Raakajuusto (valinnainen) 140 g

Koristeeksi

• Hedelmät, marjat

Resepti minipavlova-kakkuihin

1. Erottele valkuaiset keltuaisista. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta keltuaista ei pääse valkuaiseen. Astioiden tulee olla puhtaita ja kuivia. On parempi jäähdyttää ensin munat, astiat ja vispilät.
2. Vatkaa marenkiseosta tehosekoittimella suurella nopeudella noin 10-15 minuuttia.
3. Kun valkuaiset ovat vatkattu vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen lakkaamatta vatkaamasta.
4. Valkuaisten vaahdon parantamiseksi voit lisätä ripaus suolaa tai sitruunamehua.
5. Kun massa on muuttunut homogeeniseksi ja paksuksi, lisää tärkkelys ja vatkaa vielä muutama minuutti.
6. "Korien" putoamiseen käytin konditoriapussia ja tähtisuutinta.
7. Voit myös lusikalla seoksen tai käyttää hikipussia, jonka kulma on leikattu pois.
8. Mukavuuden vuoksi asetamme pussin suuttimella korkeaan lasiin ja täytämme sen sitten proteiinimassalla.
9. Aseta korit leivinpaperilla vuoratulle pellille muodostaen reunat.
10. Laita 150 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, laske lämpötila 100-110 asteeseen 40-60 minuutiksi. Kypsennysaika riippuu myös uunista. Jos marenki on vielä pehmeää määritetyn ajan jälkeen, voit sammuttaa uunin ja jättää korimme siihen, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet (1,5-2 tuntia).
11. Kun marenki on valmis, poista ja jäähdytä.
12. Vatkaa kermaa varten kerma sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi, lisää juustoraaste ja vatkaa taas pari minuuttia tasaiseksi vaahdoksi.
13. Kerman tulee olla vähintään 33 %, muuten se ei vaahdota paksuksi. Jos et löydä rasvaista kermaa, voit käyttää 22 % ja kerman sakeuttamisainetta. Voit poistaa tuorejuuston reseptistä ja käyttää vain kermaa.
14. Siirrä kärjellä varustettuun konditoriapussiin.
15. Laita kerma korien päälle.
16. Koristele maun mukaan hedelmillä ja marjoilla.

Pavlova kakut- Tämä on herkullinen, ihana ja tyylikäs jälkiruoka. Nämä minikakut sopivat täydellisesti buffetpöytään, tavalliseen juhlaan tai lastenjuhliin. Ruoanlaitto ei onnistu ilman hyvää sekoitinta, koska suurimman osan ajasta vatkaamme massaa. Voimakkaasti vatkatut valkuaiset eivät putoa, huiput pysyvät tiukasti. Eikä pohjassa ole nestemäisiä proteiineja.

Kakku Anna Pavlova

Yhdiste:

• 100 g munanvalkuaista
• ripaus suolaa
• 170 g tomusokeria
• vanilliinia veitsen kärjessä
• 1 rkl (10 g) maissitärkkelystä
• 1 tl (5 g) sitruunamehua
• 200 ml kermaa 33 % rasvaa
• 25 g tomusokeria
• mansikoita, kiiviä (vadelmia, banaaneja, persikoita ja muita marjoja)
• kaloripitoisuus - per 100 g - 258 kcal

Pavlova-jälkiruoka askel askeleelta

Piirrän kuultopaperille tai leivinpaperille 6 ympyrää, joiden halkaisija on 8 cm.

Lisää huoneenlämpöisten valkuaisten joukkoon ripaus suolaa ja vatkaa vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi. Lisää 170 g tomusokeria, johon on sekoitettu ripaus vanilliinia, vähitellen vatkaamatta. Vatkaa 5 minuuttia, kunnes saadaan kiiltävä, vakaa massa.

Lisään tärkkelyksen ja sitruunamehun. Tärkkelyksen ansiosta marenki saa paistettaessa rapeaa kuorta ulkopuolelta ja pysyy pehmeänä sisältä. Tämä on sen ero klassisesta marengista. Sekoita sekoittimella pienellä nopeudella.

Siirrän proteiinimassan suuttimella varustettuun konditoriapussiin.

Laitan kuultopaperin uunipellille piirretty puoli alaspäin. Muotoilen aihiot pienellä sivulla. Tätä varten teen 2 kerrosta täydestä ympyrästä proteiinimassaa ja päälle - vain reunaa pitkin. Sitten laitan kermavaahtoa syntyneisiin syvennyksiin.

Laitoin palat 110 asteeseen esilämmitettyyn uuniin keskitasolle (minulla on lämpöä ylhäältä ja alhaalta). Paistan 1 tunti.

Tässä vaiheessa leikkasin mansikat ja kiivit pitkiksi paloiksi.

Tunnin kuluttua sammutan uunin, avaan luukkua hieman (tärkeää!) ja jätän valmisteet jäähtymään kokonaan. Toistan vielä, että kunnollisten valmisteiden tulee olla päältä rapeita ja sisältä pehmeitä.

Kun palat jäähtyvät uunissa, vatan jäähtynyt kerma vakaaksi vaahdoksi. Tomusokeria en yleensä lisää kermaan, koska marenki ja hedelmät ovat melko makeita. Mutta voit tehdä tämän halutessasi lisäämällä 25 g tomusokeria.

TÄRKEÄ! Jälkiruoka kootaan juuri ennen tarjoilua, koska marenki imee kosteutta erittäin nopeasti ja menettää laatuaan. Paistettu marenki säilyy tarvittaessa kuivassa paikassa seuraavaan päivään.

Täytän marenkipalat kermavaahdolla. Jos keskiosa on paistunut, riko sitä lusikalla ja vapauta keskiosa.

Ja koristelen marjapaloilla ja kiivillä.

Päälle voi ripotella hieman tomusokeria kauneuden vuoksi.

Pehmeä, herkullinen Anna Pavlova -kakku on valmis, tarjoile heti! Nauttia!

Videoresepti – Jälkiruoka Pavlova

Halutessasi voit valmistaa pavlova-kakkuja - pienoiskokoiset tyylikkäät marengit lisäävät ripauksen hienostuneisuutta. Kypsennysprosessi on sama, sinun on vain asetettava proteiinimassa uunipellille annoksissa.

Kaikissa vaihtoehdoissa jälkiruoan maku tuo upean nautinnon täyttäen sen keveydellä ja romantiikalla. Ei ole sattumaa, että Bert Sasha sen valmisteltuaan huudahti iloisesti: "Se on ilmava kuin Pavlova!"

Haluatko kokata jotain uutta, mutta et halua vaivautua monimutkaisten reseptien kanssa? Tuomme huomionne Australiassa ja Uudessa-Seelannissa tunnetun jälkiruoan tuoreilla marjoilla ja hedelmillä, joka perustuu tavalliseen marenkiin. Kyllä, ensi silmäyksellä ei mitään erikoista, mutta tämä ruokalaji on ollut olemassa noin vuosisadan ajan, ja se on edelleen villisti suosittu, ja sillä on monia reseptivariaatioita. Pavlova-kakun resepti on helppo valmistaa, joten voit valmistaa sen helposti itse kotona, ja olemme myös laatineet sinulle yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin tähän herkulliseen ruokaan. Ja voit olla varma, että pystyt yllättämään ystäväsi ja perheesi kulinaarisilla kyvyilläsi. Mutta ensin sukeltakaamme hieman historiaan ja siirrytään sitten itse ruoanlaittoprosessiin. No, eteenpäin kohti uusia kulinaarisia korkeuksia!

Pavlova-kakun luomisen historia

Muuten, Pavlova-kakulla on erittäin mielenkiintoinen historia. Tämä kakku on nimetty kuuluisan venäläisen balettitanssijan Anna Pavlovna Pavlovan mukaan, joka asui 1800-luvun alussa. Ja tämän jälkiruoan keksi australialainen kokki Herbert Sachs, koska noina vuosina Anna Pavlova piti esityksiä Länsi-Australiassa, mikä oli Australian suurin tapahtuma.

Karkit nimettiin Annan mukaan, hajuvedet ja vaatemerkit kantoivat hänen nimeään. Anna Pavlova itse maisteli tätä uutta ruokaa, ja hän piti siitä todella, hän ei tietenkään vastustanut hänen nimeään kantavaa marenkista ja tuoreista hedelmistä tehtyä kakkua. Näin syntyi Pavlova-kakku, joka on edelleen erittäin suosittu Australiassa ja Uudessa-Seelannissa. Muuten, Uusi-Seelanti väittää olevansa myös tämän jälkiruoan syntymäpaikka. Mutta nyt ei tietenkään tiedetä tarkasti, missä tarkalleen ja milloin ajatus tämän jälkiruoan tekemisestä syntyi, varsinkin kun kuuluisan baleriinan kiertue tapahtui lähes samanaikaisesti näissä maissa.

Salaisuuksia kakun valmistuksessa Anna Pavlovan kunniaksi

Pääsalaisuus tämän jälkiruoan valmistuksessa on oikea marenki. Pavlova-marengikakun tulee olla päältä rapeaa ja sisältä pehmeää; valitettavasti kaikki eivät aina voi saavuttaa tätä tulosta. Mutta älä ole järkyttynyt, jaamme kaikki salaisuudet.

• Ensin marenkivalkuaiset tulee vatkata kuohkeaksi ja kimmoisiksi piikeiksi. Ja on parempi aloittaa jälkiruoan valmistaminen päivää ennen sovittua teejuhlaa, jotta marenki kuivuu yön aikana ja muuttuu rapeammaksi.
• Toiseksi, älä peitä Pavlova-marengikakkua hedelmillä tai siirapilla heti paistamisen jälkeen, on parempi tehdä tämä vähän ennen tarjoilua.
• Toinen salaisuus: marengissa on parempi käyttää tomusokeria kidesokerin sijaan. Jos sinulla ei ole tomusokeria, voit tehdä sen itse, jauha vain kidesokeri kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa.
• Klassinen Pavlova-kakun resepti sisältää maissitärkkelystä ja etikkaa, "mutta miksi", kysyt, vastaamme, nämä kaksi komponenttia ovat vastuussa rapeasta kuoresta ja pehmeydestä sisällä. On tärkeää, ettei sitä kypsennä liikaa; jos marenkin pinnalle ilmestyy siirappipisaroita, se tarkoittaa, että olet ylikypsentänyt leivonnaisen.

Pavlova-kakun resepti askel askeleelta

Siirrytään nyt suoraan ruoanlaittoprosessiin, ja toivomme, että kaaviomme ja vaiheittaiset ohjeet auttavat sinua valmistamaan kevyen ja ilmavan jälkiruoan.

Ainekset marenkiin:

• Munanvalkuaiset - 6 kpl.
• Tomusokeri - 300 gr.
• maissitärkkelys - 4 tl.
• Viinietikka - 1,5 tl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Vanilliini - veitsen kärjessä.

Ainekset kermavaahtoon ja koristeluun:

• Raskas kerma (35%) – 350 ml.
• Tomusokeri - 4 tl.
• Marjat, hedelmät - maun mukaan.

Anna Pavlova -kakun valmistus:

1. Erottele valkuaiset keltuaisista. Et tarvitse keltuaisia ​​tähän reseptiin, voit jättää ne kokonaan pois.
2. Ota puhdas ja kuiva astia valkuaisten vatkaamiseen. Tämä on erittäin tärkeää, sillä pienikin pisara kosteutta tai rasvaa voi pilata kaiken.
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää vähitellen tomusokeri, maissitärkkelys ja sitruunamehu. Ja jatka sekoittamista huolellisesti.
4. Laita uuni päälle ja kuumenna se 120 asteeseen. Ota leivinpaperi ja lusikoi marenki paperille valkoista kulhoa jäljitellen, eli tee reunat korkeammalle ja keskelle pieni syvennys.
5. Paista "kulhoa" noin puolitoista tuntia ja seuraa prosessia jatkuvasti, jotta marenki ei kypsy uunissa liikaa. Älä ota uunipeltiä heti pois, anna "kupin" jäähtyä heti uunissa.
6. Kun marenki paistaa, tee kerma. Vatkaa kerma tomusokerin kanssa paksuksi vaahdoksi.
7. Kun marenki on valmis, täytä syntynyt ontelo tällä voikermalla ja laita päälle suosikkimarjojasi ja -hedelmiäsi.

Nauti teestäsi!

Kuten näet, Pavlova-kakkuresepti koostuu yleisistä ainesosista, joita löytyy melkein jokaisesta keittiöstä. Tässä artikkelissa näit useita valokuvia tästä herkusta, jotka "pakottavat" sinut valmistamaan tämän kuuluisan jälkiruoan.

Video: Yksinkertainen resepti Pavlova-kakun valmistamiseksi