Kuinka monta reseptiä eri kakkuihin löydät tänään! Mutta keksipohjaiset leivonnaiset ovat edelleen erityisen suosittuja. Ja tietysti on mahdotonta kuvitella sokerikakkua ilman kermaa. Artikkelissamme tarkastellaan kuinka valmistaa kermaa kakulle smetanasta ja sokerista.

Kondiittoreiden salaisuudet

Smetanaa pidetään yhtenä helpoimmin valmistetuista. Mutta tässä on tiettyjä vivahteita, jotka on tärkeää ottaa huomioon:

• Vaahdotaksesi kerman, sinun on käytettävä smetanaa huoneenlämmössä.
• Jotta kerma olisi kuohkeampaa, lisää jauhetta kidesokerin sijaan.
• Lisää tomusokeria, kuten hiekkaa, kermaan pienissä erissä jatkaen vatkaamista.
• Raejuusto on jauhettava ensin. Voit käyttää tähän siivilää tai tehosekoitinta.
• Voit täydentää smetanan makua erilaisilla marjoilla, esimerkiksi karpaloilla tai mustikoilla. Vain marjat tulee jauhaa siivilän läpi.
• Smetanapohjaiseen kermaan lisätään myös murskattuja saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, rusinoita, manteleita ja sitruunamehua.
• Lisää herkkuun upeita vivahteita lisäämällä kermaan appelsiinin kuorta ja kanelijauhetta.
• Kerma, johon on lisätty muutama tippa likööriä tai konjakkia, korostaa leivonnaisten makua.

Neuvoja! Varmistaaksesi, että kakut ovat perusteellisesti liotettuja smetanaa, pidä valmis kakku jääkaapissa 5-6 tuntia.

Herkullinen smetana kiireessä

Aloitetaan yksinkertaisimmalla kakkukermareseptillä. Hapankerma sokerilla - se on koko joukko ainesosia, joita tarvitsemme. Ja itse ruoanlaittoprosessi vie muutaman minuutin.

Yhdiste:

• 500 ml smetanaa;
• 1 rkl. Kidesokeri.

Huomio! Säädä kidesokerin määrää sen mukaan, kuinka makeaa haluat kerman olevan.

Valmistautuminen:

1. Yhdistä syvässä astiassa kidesokeri hapankermaan.
2. Vatkaa seosta millä tahansa keittiövälineellä, kunnes se on homogeeninen.
3. Valmiissa kermassa ei saa olla sokerikiteitä.

Monimutkaistaan ​​hieman kulinaarista tehtävää ja katsotaan kuinka tehdä kermaa kakulle smetanalla, sokerilla ja voilla. Ja antaa sille houkutteleva aromi lisäämällä hieman vaniljaa.

Yhdiste:

• 500 ml smetanaa;
• 100-150 g kidesokeria;
• 100 g pehmeää voita;
• vanilja.

Huomio! Tämän kerman valmistamiseksi tarvitset smetanaa, jossa on korkea rasvapitoisuus. Ja jos sinulla ei ole sellaista, kääri se useisiin kerroksiin sideharsoa ja ripusta seerumi valumaan.

Valmistautuminen:

Neuvoja! Jos valmistat smetanaa kuiviin kakkuihin, lisää siihen vähän maitoa.

Kakun vaniljakastike smetanan ja sokerin kanssa osoittautuu uskomattoman maukkaaksi. Resepti ei ole niin yksinkertainen, mutta olet varmasti tyytyväinen tulokseen etkä tule katumaan käytettyä aikaa.

Yhdiste:

• 130 g rakeista sokeria;
• 300 ml smetanaa;
• 10-15 g vaniljaa;
• kananmuna;
• 2 rkl. l. siivilöityjä jauhoja.

Valmistautuminen:

Korvaa kidesokeri kondensoidulla maidolla

Tiedämme jo kuinka tehdä pehmeää ja herkullista kermaa kakulle. Smetana, voi, sokeri - nämä eivät ole kaikkia tuotteita, joita voidaan käyttää. Voit lisätä leivonnaisiin kirkkaita makuja korvaamalla kidesokerin kondensoidulla maidolla. Usko minua, herkkusuusi ilahtuu!

Yhdiste:

• puoli tölkkiä kondensoitua maitoa;
• 0,2 kg pehmeää voita;
• 200 ml smetanaa;
• 200 g hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Valmistautuminen:

Kerma sitrusmaisella jälkimaulla

Tämä voide on luokiteltu universaaliksi. Ne voivat täydentää mitä tahansa leivonnaisia.

Yhdiste:

• 50 g pehmeää voita;
• 0,5 rkl. smetana;
• 0,5 tl. vanilja;
• 0,5 tl. sitruunamehua;
• 1 rkl. hienosokeri.

Valmistautuminen:

1. Yhdistä pehmennetty voi smetanan kanssa. Vatkaa massaa, kunnes siitä muodostuu homogeeninen rakenne.
2. Lisää vanilja ja vastapuristettu sitruunamehu. Mehun määrää voidaan lisätä, jos pidät kermasta, jossa on hieno happamuus.
3. Sekoita seos ja lisää tomusokeri pienissä erissä.
4. Vatkaa kermaa, kunnes se on kuohkeaa, homogeenista rakennetta. Valmis!

Kerma kerman kanssa

Kerman ja smetanan kerma osoittautuu niin mureaksi, että se kirjaimellisesti sulaa suussa. Ja se on melko helppo valmistaa.

Yhdiste:

• 200 ml smetanaa, jossa on korkea rasvaprosentti;
• 500 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 33 %;
• 0,3 kg kidesokeria.

Valmistautuminen:

1. Laita kerma syvään astiaan ja lisää 200 g kidesokeria.
2. Vatkaa seos alhaisella nopeudella tehosekoittimella tai tehosekoittimella.
3. Lisää nopeutta vähitellen ja jatka massan vatkaamista, kuten sanotaan, kunnes muodostuu jäykkiä huippuja.
4. Laita smetana erilliseen kulhoon ja lisää 100 g kidesokeria.
5. Vatkaa tämä seos tasaiseksi.
6. Sekoita nyt kermainen seos smetanan kanssa ja vatkaa kunnes saat homogeenisen rakenteen. Valmis!

Tämän kyllästyksen paras ominaisuus on sen yksinkertaisuus. Sen keittämiseen ei todellakaan tarvitse olla kokin koulutusta takana. Muutaman yksinkertaisen toimenpiteen jälkeen henkilö saavuttaa erinomaisen tuloksen: paksu valkoinen seos koristaa kaikki leivonnaiset. Tämän ruuan klassisen version valmistamiseksi tarvitset vain smetanaa ja sokeria. Tutkittuaan muita smetanareseptejä ihmiset kuitenkin ymmärtävät, minkä rikkaan kokeilukentän he ovat valinneet.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa resepteissä ovat:

Ne, jotka haluavat etsiä ja luoda jotain uutta, korvaavat tomusokerin kondensoidulla maidolla, hunajalla tai hillolla, lisäävät marjoja, hedelmäpaloja, suklaata ja jopa pähkinöitä, käyttävät liivatetta, kanelia ja raejuustoa. Tuotteiden valintaa voi rajoittaa vain kokin mielikuvitus. Mikä tahansa komponenteista voi muuttaa merkittävästi tuotteen makua antaen lisäsävyjä ja uuden "äänen". Kaadamalla leivonnaisten päälle tai päällystämällä kerroskakkua tällaisella ihmekermalla, kokilla on mahdollisuus miellyttää rakkaansa tai vieraita miellyttävästi. Ilmava ja herkullinen täyte arvostetaan.

Smetalla on monia etuja. Ensimmäinen on valmistuksen helppous. Sen valmistamiseksi sinulla ei tarvitse olla erityisiä kulinaarisia taitoja. Toinen on komponenttien saatavuus. Kolmanneksi - monipuolisuus, sokerin määrää voidaan vaihdella makusi mukaan. Reseptin suuri plussa on, että se sopii kaikkiin kakkuihin. Vaikka ne olisivat ylikuivattu, smetana pelastaa tilanteen ja tekee kakusta pehmeän.

Kuinka valmistaa smetana oikein kakulle

Smetanakerman valmistamiseksi kakkua varten tarvitset sokeria ja vanilliinia. Tämä on klassinen reseptipohja. Konditorit käyttävät sitä usein täydentäen sitä monilla komponenteilla. On suositeltavaa käyttää makeaa jauhetta - se liukenee nopeammin eikä narise hampaissa. Jauhe on parempi seuloa - tämä tekee kermasta ilmavampaa.

Ennen kuin aloitat smetanakerman luomisprosessin kakulle, sinun tulee valmistaa tarvittavat työkalut. Nämä sisältävät:

• Vaahdotusastiat - voit käyttää muovia, alumiinia tai lasia. Tärkeintä on, että se on korkea, tilava ja viileä. Tätä varten laita se jääkaappiin 1 tunniksi.
• Mikseri. Voit käyttää tehosekoitinta vispilällä. On myös parempi laittaa suuttimet kylmään.
• Puhdista sideharso. Se on tarpeen seerumin erottamiseksi pohjasta.

Oikein valmistetulla smetanalla kakulle on herkkä rakenne ja paksu konsistenssi. Ihannetapauksessa valmis massa säilyttää muotonsa kylmässä vähintään 2 tuntia. Kunnollisen vatkauksen jälkeen jälkiruokapisarat eivät saa valua sekoittimen lisäosista. Tomusokerin lisäksi voit lisätä 3 tippaa sitruunamehua - tämä nopeuttaa sokerin liukenemista.

Kuinka vatkaa smetana

Kyllästyksen valmistukseen käytettävän fermentoidun maitotuotteen on oltava tuoretta ja luonnollista. Rasvapitoisuus - 30 prosenttia, ei vähemmän. Käytä jäähdytettyä smetanaa - tämä estää seoksen leviämisen. On myös suositeltavaa jäähdyttää sekoituskulho. Kotitekoinen tuote tulee vatkata huolellisesti, jotta se ei muutu öljyksi. Prosessi alkaa alhaisilla sekoittimen nopeuksilla, jotka kasvavat vähitellen. Kaikki kestää 10-12 minuuttia. Irtoaineet lisätään, kun massa alkaa sakeutua, ja nestemäiset ainekset lisätään ennen kypsennyksen aloittamista.

Smetana kerma kakulle on omat valmistusviivat. Sen ainoana haittapuolena voidaan pitää valmiin massan epävakautta. Siksi kyllästystä käytetään pääasiassa kakkujen kerrostamiseen. Mutta voit käyttää reseptiä kakun koristeluun tai itsenäisenä jälkiruokana. Tätä varten sinun on lisättävä pektiiniä, agaria tai gelatiinia. Pikakerman sakeuttamisaineet sopivat.

On olemassa toinen menetelmä, jolla voit saada paksua kermaa smetanasta ja tomusokerista. Tätä varten tarvitset puhdasta sideharsoa. Se on taitettava 2-3 kerrokseen, asetettava siivilä ja smetana liinalle. Sitten sideharso sidotaan, ripustetaan tai jätetään siivilään 7-8 tunniksi. Tämä mahdollistaa heran erottumisen. Tällaisen tuotteen kerma on taatusti oikea.

Smetana resepti

Voit luoda smetanakermasta kakulle useita versioita erilaisilla lisäaineilla. Tätä pohjaa käytetään myös vaniljakastikeseoksen valmistukseen. Suklaan, hunajan, kuivattujen aprikoosien ja muiden komponenttien lisääminen suoritetaan vatkamisvaiheessa. Tätä varten sinun on yhdistettävä pieni osa perusmassasta haluttuun ainesosaan ja syötettävä sitten saatu seos manuaalisesti tuotteen pääosaan. Tutki kuuluisia reseptejä erilaisilla lisäaineilla.

Hapankermasta ja sokerista valmistettu klassikko

Ominaisuudet

• Aika: 15 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 299 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kakkukerrosten kerrostamiseen; jälkiruoka
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Hapankermasta ja sokerista valmistettu kakkukerma on perus. Se on erittäin maukasta, kevyttä ja jopa terveellistä. Valmistautuminen ei ole vaikeaa. Tätä massaa käytetään hygroskooppisten kakkujen päällystämiseen - murokeksi, hunaja. Tämä kerma voi olla upea itsenäinen jälkiruoka, etenkin hedelmien kanssa. Reseptin mukaan sokeri voidaan korvata jauheella. Tämä ei muuta makua, mutta sinun täytyy lyödä vähemmän.

Ainesosat

• smetana 30% - 500 g;
• sokeri - 200 g.

Keittomenetelmä

1. Aseta jäähtynyt fermentoitu maitotuote syvään kulhoon. Se on myös esijäähdytettävä.
2. Laita sokeri samaan astiaan.
3. Aloita työskentely sekoittimen kanssa pienimmällä nopeudella. Pikkuhiljaa nopeutta on lisättävä.
4. Kun massa alkaa muodostaa vakaita huippuja, kuluu noin 7-8 minuuttia, sammuta sekoitin. Valmis kerma ei saa valua tai valua.

Ominaisuudet

• Aika: 25 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 490 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kakulle
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

On parasta lisätä kondensoitua maitoa smetanan joukkoon sokerikakkua varten. Se tekee kakuista kosteampia, mikä on ihanteellinen huokoiselle taikinalle. Tämä massa sopii hyvin myös "Napoleonille" ja murokeksi. On parasta ottaa korkealaatuista kondensoitua maitoa, kuten fermentoituja maitotuotteita, niin tulos ilahduttaa herkkää, makeaa ja hapan makua.

Ainesosat

• kondensoitu maito - 1 tölkki;
• smetana - 500 g;
• sitruunamehu - 50 g;
• konjakki - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä

1. Laita piimä ensin kylmään. Laita se sitten astiaan ja aloita vatkaaminen.
2. Pese sitruuna, purista pari ruokalusikallista mehua. Se on lisättävä konjakin kanssa, kun seos on melkein valmis.
3. Kaada joukkoon kondensoitu maito ohuena nauhana koko ajan vatkaten.
4. Kerma on valmista heti, kun näet paksun, kuohkean vaahdon.

Keitetyn kondensoidun maidon kanssa

Ominaisuudet

• Aika: 10 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 430 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: leivontaan.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Hapatettu maitotuote ja keitetty kondensoitu maito sopivat ihanteellisesti toisiinsa. Komponentit luovat erinomaisen koostumuksen kakkujen - sienen ja pannukakun - voitelemiseen. Käytä kermaa eklairien täyttämiseen. Jos lisäät hedelmäsiirappia, saat upean jälkiruoan - ei hirveän makean, mutta hieman happaman maun.

Ainesosat

• keitetty kondensoitu maito - 1 tölkki;
• smetana - 400 g;
• sakeuttamisaine - 10 g.

Keittomenetelmä

1. Laita kuppiin rikas, kylmä smetana sekä keitetty kondensoitu maito.
2. Vatkaa 3 minuuttia alhaisella nopeudella ja lisää sitä vähitellen.
3. Lisää sakeutusaine 5 minuuttia prosessin alkamisen jälkeen ja jatka vatkaamista vielä 1 minuutti.
4. Pehmeä kerma eklaireille on valmis. Jos kakulle tarvitaan kerros, lävistele seosta 30 sekuntia suurella nopeudella. Vaahto laskeutuu ja massa on helppo käsitellä.

Gelatiinipohjainen

Ominaisuudet

• Aika: 20 minuuttia.
• Annosten määrä: 2 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 207 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Gelatiinikerman resepti auttaa, kun sinulla ei ole aikaa punnita pohja-ainesosaa. Sopii melkein kaikkiin kakkuihin. Gelatiinilla voit luoda herkullisia, alkuperäisiä jälkiruokia. On tärkeää käyttää tomusokeria - kermaa on helpompi sekoittaa sen kanssa, ja se on herkempää kuin sokerilla. Gelatiini auttaa pitämään massan kunnossa. Se myös vahvistaa niveliä, mikä hyödyttää terveyttä.

Ainesosat

• vesi - 100 g;
• smetana 20% - 400 g;
• gelatiini - 15 g;
• tomusokeri - 100 g.

Keittomenetelmä

1. Kaada gelatiini lämpimän veden päälle 12-15 minuuttia. Älä ylitä suositeltua määrää, muuten päädyt souffleen.
2. Aloita sitten hapatetun maitotuotteen vatkaaminen tomusokerin kanssa. Aika - noin 5 minuuttia, kunnes saadaan tahnamainen massa.
3. Laita paisunut gelatiini vesihauteeseen. Sitä on sekoitettava, kunnes se liukenee, mutta älä anna kiehua. Jäähdytä sitten neste.
4. Laita tehosekoitin uudelleen päälle, lisää gelatiini vähitellen ja vatkaa keskinopeudella.
5. On parempi käyttää kermaa ennen kuin gelatiini alkaa kovettua. Jos teet erillisen jälkiruoan, jaa seos kulhoihin ja laita jääkaappiin.

Voi-smetana

Ominaisuudet

• Aika: 15 minuuttia.
• Annosten määrä: 1 henkilö.
• Astian kaloripitoisuus: 362 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kerros kakulle, täyte kakkuille.
• Keittiö: ranskalainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Erittäin pehmeä, maukas kerma. Öljyn lisääminen tekee siitä kuohkeaa ja paksua. Kyllästys sopii hyvin hunajakakkujen kanssa. Kermaa käytetään vohvelirullien ja kakkujen – korien – täyttämiseen. Työskentelyn aikana on suositeltavaa käyttää hapanmaitotuotetta hapantaikinalla - se on maukasta ja luonnollista. Valmistus ei vie paljon aikaa, ja tuloksena on upea jälkiruoka.

Ainesosat

• voita 82% - 150 g;
• smetana 15% - 300 g;
• tomusokeri - 150 g.

Keittomenetelmä

1. Öljy on poistettava jääkaapista ja saatettava huoneenlämpöön. Älä koskaan sulata sitä mikroaaltouunissa.
2. Laita voi korkeaan kuppiin ja vatkaa sitä 3 minuuttia.
3. Lisää sitten jauhe ja smetana. Nosta sekoittimen nopeutta maksimiin. Kun massa lisääntyy, muuttuu valkoiseksi ja paksuuntuu, sammuta laite.

Smetana ja rahka

Ominaisuudet

• Aika: 20 minuuttia.
• Annosten määrä: 2 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 232 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kerros kakkuja varten, jälkiruoka.
• Keittiö: maailman keittiö.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Raejuuston lisääminen perusreseptiin tekee kermasta paitsi maukkaan, myös terveellisen. Lapsi pitää varmasti tällaisesta runsaasta jälkiruoasta, vaikka hän ei pidä fermentoiduista maitotuotteista. Resepti on taloudellinen taloudellisten ja aikakustannusten kannalta. Sopii kaikkiin testeihin. Sopii erityisen hyvin "Milk Girl", "Napoleon" ja "Honey" kakkujen kanssa.

Ainesosat

• raejuusto - 200 g;
• smetana - 200 g;
• sokeri - 200 g;
• vanilja - 10 g.

Keittomenetelmä

1. Homogeenisen koostumuksen saamiseksi jauha raejuusto tehosekoittimella tai jauha siivilällä.
2. Smetana on punnittava ennen käyttöä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
3. Yhdistä fermentoitu maitotuote sokerin kanssa astiassa, vatkaa, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut.
4. Lisää sitten hienonnettu raejuusto ja vanilja. Käytä sekoitinta, kunnes seos paksunee. Valmis massa tulee laittaa jääkaappiin 30 minuutiksi.

Smetana banaani

Ominaisuudet

• Aika: 30 minuuttia.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 190 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoka, kakun täyte.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Tämä vaihtoehto on erinomainen ratkaisu lastenjuhliin. Tämä seos voidaan kerrostaa sokerikakkuihin, kakkukerroksiin ("Smetannik", "Pancho") ja tarjoilla kulhoissa hedelmien kanssa. Resepti sopii juustovanukkaan liotukseen. Tällaisella täytteellä varustettu tuote on jätettävä kylmään 1-2 tunniksi - silloin kerman maku paljastuu täysin.

Ainesosat

• Kypsät banaanit - 160 g;
• smetana 20% - 250 g;
• sitruunamehu - 5 ml;
• tomusokeri - 60 g.

Keittomenetelmä

1. Kuori pari banaania ja laita ne tehosekoittimen läpi soseutumaan. Voit yksinkertaisesti muussata sen haarukalla - silloin tunnet hedelmän paloja.
2. Sekoita jäähtynyt piimä tomusokeriin, kunnes muodostuu vakaat piikit.
3. Lisää banaanisose astiaan. Vatkaa suurella nopeudella vielä 3 minuuttia.
4. Lisää sitruunamehu 30 sekuntia ennen vaivaamisen päättymistä.

Ominaisuudet

• Aika: 30 minuuttia.
• Annosten määrä: 2 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 302 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kakkujen täyte.
• Keittiö: italialainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Resepti auttaa sinua saamaan täyteläisen, kermaisen maun. Proteiinimassaa käytetään putkien täyttämiseen ja kakkujen kerrokseen. Valmistelu ei ole nopein tai helpoin, mutta tulos on vaivan ja ajan arvoinen. Munien on oltava tuoreita ja fermentoidun maitotuotteen on oltava täysrasvaista. Tuloksena olevan massan konsistenssi tekee siitä välttämättömän kakkujen koristeluun. Lisää tiheyttä lisäämällä hedelmiä.

Ainesosat

• Munanvalkuaiset - 4 kpl;
• sokeri - 250 g;
• vesi - 10 ml;
• smetana 30% - 250 g.

Keittomenetelmä

1. Laita vesi miedolle lämmölle, lisää sokeri ja keitä siirappi.
2. Valkuaiset tulee vatkata jäähtyneenä. Lisää siirappia sekoittamisen alussa muutama tippa kerrallaan.
3. Vatkaa kylmä smetana erillisessä kulhossa paksuksi vaahdoksi ja lisää se sitten varovasti pienissä erissä lastalla proteiiniseokseen.
4. Valmis massa on käytettävä välittömästi, eikä sitä voi varastoida.

Suklaan kanssa

Ominaisuudet

• Aika: 15 minuuttia.
• Annosten määrä: 10 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 202 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoka, leivonnaisten täyte.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Smetana ja suklaakerma ovat viskoosia, silkkistä rakennetta. Sitä käytetään kakkujen täyttämiseen ja kakkukerrosten kerrostamiseen. Paksumman koostumuksen saamiseksi tuloksena oleva massa on jäähdytettävä. Päälisäaineena käytetään tummaa suklaata, mutta äärimmäisissä tapauksissa se voidaan korvata kaakaojauheella.

Ainesosat

• katkera suklaa - 150 g;
• tomusokeri - 300 g;
• smetana 20% - 150 g;
• voita - 50 g;
• vanilliini - 5 g;
• suola - 2 g.

Keittomenetelmä

1. Riko suklaa paloiksi ja sekoita voin kanssa. Kuumenna vesihauteessa, kunnes suklaa liukenee. Jäähdytä saatu seos huoneenlämpötilaan.
2. Vatkaa smetana keskinopeudella lisäämällä siihen 1 rkl tomusokeria.
3. Lisää seuraavaksi suola, vanilliini, sulatettu suklaa.
4. Jatka vatkaamista tasaiseksi.

Vaniljakastike smetana Jäätelö

Ominaisuudet

• Aika: 45 minuuttia.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 258 kcal.
• Käyttötarkoitus: makeistuotteiden täyttö.
• Keittiö: maailman keittiö.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Tämä resepti on muunnelma "Ice cream" voikermasta. Se sai nimensä, koska se on samankaltainen samannimisen jäätelön kanssa. Korvaamalla kerman smetalla saat kalorittomamman ja edullisemman jälkiruoan. Käytetään hiekkakorien täyteaineena, kuppikakkujen koristeluun ja kakun pinnan tasoittamiseen ennen mastiksin levittämistä.

Ainesosat

• kananmuna - 1 kpl;
• voita - 120 g;
• smetana 25% - 370 g;
• jauhot - 105 g;
• vanilliini - 5 g.

Keittomenetelmä

1. Sekoita fermentoitu maitotuote kananmunaan alhaisella sekoittimen nopeudella.
2. Lisää seokseen sokeri, jauhot, vanilliini pysäyttämättä sekoitinta.
3. Laita sitten saatu seos vesihauteeseen. Keitä kaikkea miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu - 10 minuuttia.
4. Jäähdytä seuraavaksi massa. Lisää tehosekoittimella esijauhettu voi siihen pienissä erissä.
5. Sekoita lopuksi seos ja jäähdytä.

Video

Monet makeansyöjät suosivat vain kotitekoisia kakkuja ja jälkiruokia. Jos rakastat kakkuja, artikkelimme on hyödyllinen sinulle. Hyvin usein kondiittorit käyttävät smetanaa makeisten valmistukseen. Mikä tahansa sitä sisältävä kakku osoittautuu mureaksi ja maukkaaksi. On monia reseptejä herkulliseen hapankermaan. Esittelemme joitain niistä artikkelissamme.

Klassinen resepti

Voi tuntua vain ensi silmäyksellä, että on olemassa vain yksi tavallinen tapa valmistaa smetanaa kakulle. Itse asiassa on olemassa paljon erilaisia ​​​​smetanan pohjaisia ​​reseptejä. Kaikki ne perustuvat lisäkomponenttien lisäämiseen, joilla voit monipuolistaa kermaa ja tehdä siitä paksumpaa. Hapankerman etuna on, että se sisältää monia kehollemme hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita. Siksi jälkiruoka on viime kädessä hyödyllinen. Kerman valmistamiseksi sinun on otettava rasvainen kotitekoinen tuote. Sitten massasta tulee pörröinen ja homogeeninen.

Mikään ei ole helpompaa kuin valmistaa smetanaa kakulle. Se sopii kekseihin, hunajakakkuihin ja muihin jälkiruokiin, joita ei käsitellä lämpökäsittelyssä. Valmistautuaksesi sinulla on oltava vähimmäismäärä tuotteita.

Ainesosat:

1. Sokeri - 320 g.
2. Vanilliini.
3. Smetana - 530 g.

Kuinka valmistaa smetanaa kakulle? Klassisessa reseptissä käytetään vain sokeria ja smetanaa. Vaniljaa voi käyttää halutessaan maun lisäämiseen. Tulos riippuu pitkälti tuotteen laadusta. Jos haluat saada maukasta ja paksua kermaa, käytä vain täysrasvaista kotitekoista smetanaa. Kokeneet kondiittorit suosittelevat tuotteen jäähdyttämistä jääkaapissa ennen käyttöä.

Vatkaamiseen on käytettävä kuivia ja puhtaita astioita. Jäähdytetty smetana kaadetaan siihen ja lisätään sokeria. Halutessasi voit lisätä hieman vanilliinia. Tietysti helpoin tapa vatkata kotitekoista smetanaa on käyttää sekoitinta. Tämä yksinkertaistaa prosessia huomattavasti. Vatkaa seosta, kunnes se saavuttaa paksun koostumuksen. Vähärasvaisen myymälän smetana ei koskaan vaahdota haluttuun koostumukseen. Lisäksi siinä on hapan maku. Tästä syystä on suositeltavaa käyttää rasvaista tuotetta.

Keksikerma

Mikään ei ole maukkaampaa kuin smetana sokerikakulle. Se antaa jälkiruoalle pehmeyttä ja keveyttä.

Ainesosat:

1. Smetana - 730 g.
2. Tomusokeri - 280 g.

Kokeneet kondiittorit suosittelevat hapankerman valmistamista oikein. Tätä varten tarvitset kattilan ja suunnilleen saman halkaisijan olevan seulan. Siivilä tulee laittaa astiaan ja peittää puhtaalla puuvillakankaalla. Sen päälle laitetaan smetana. Tässä muodossa säiliö lähetetään jääkaappiin yön yli. Tänä aikana hera valuu kankaan läpi pannulle ja smetana sakeutuu. Se voidaan helposti irrottaa kankaasta.

Kerma hunajakakulle

Jos haluat tehdä hunajakakkua, herkullinen smetana on ihanteellinen vaihtoehto. Kakkua varten kermaisella massalla on oltava tietty konsistenssi, joka kyllästää kakut, mutta ei anna niiden kastua. Herkkä kerma on rakenteeltaan uskomattoman herkkä ja sopii hyvin hunajapohjan kanssa.

Ainesosat:

1. Voi - 110 g.
2. Smetana - 490 g.
3. Sokeri - 120 g.

Aseta säiliö vesihauteeseen. Laita siihen smetana ja sokeri. Keitä seosta 1,5 tuntia sekoittaen huolellisesti kymmenen minuutin välein. Valmiissa voiteessa on silkkinen rakenne ja herkkä karamellivärinen sävy. Seuraavaksi sinun on sammutettava lämpö ja lisättävä seokseen voita. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi. Jäähtymisen jälkeen kermaa voidaan levittää kakkujen päälle.

Kerma kondensoidulla maidolla

Smetana kakulle on täydellinen ratkaisu. Yksittäisiä komponentteja lisäämällä saat jälkiruoasta täysin uusia makuominaisuuksia. Kaikki kotiäidit eivät tiedä, että voit käyttää smetanaa ja kondensoitua maitoa samanaikaisesti saadaksesi erinomaisen kerman. Tuloksena on ihanan kevyt soufflé.

Ainesosat:

1. Kondensoitu maito - 0,5 kg.
2. Konjakki - 2 rkl. l.
3. Rasvainen smetana - 0,4 kg.
4. Vaniljauute - 1 tl.
5. Sitruunamehu - 40 g.

Sekoita kulhossa smetana ja sokeri. Kakkukerma on vaahdotettava vatkaimella suurella nopeudella. Tänä aikana ainesosat kyllästyvät hapella ja massasta tulee kevyt ja paksu. Tässä vaiheessa sinun on lisättävä kondensoitua maitoa ja vähän sitruunamehua sekä konjakkia. Tämän jälkeen kermaa tulee vatkata suurella nopeudella vähintään 30 minuuttia. Peitä valmis seos kalvolla ja laita jääkaappiin kolmeksi tunniksi. Sen jälkeen kermaa voidaan käyttää kakun muodostamiseen.

Smetana vaniljakastike

Hyvin usein kotiäitien on valmistettava paksu smetana kakulle. Sopii hyvin levitettäväksi sokerikakkujen väliin. Paksu massa ei laskeudu ja kyllästää pohjan.

Ainesosat:

1. Täysrasvainen smetana - 290 g.
2. Öljyn tyhjennys. - 190 g.
3. Jauhot - 2 rkl. l.
4. Sokeri - 110 g.
5. Vaniljasokeria.
6. Kananmuna.

Valmistamiseksi ota kattila. Riko siihen muna ja lisää sokeri. Jauha seos tasaiseksi. Lisää seuraavaksi jauhot ja smetana. Aseta säiliö vesihauteeseen. Keitä kerma paksuuntumaan lisäämällä siihen hieman öljyä. Ota sitten pois lämmöltä ja vatkaa vatkaimella. Tämä kerma muuttuu erittäin paksuksi jäähtymisen jälkeen. Siitä voi tehdä erilaisia ​​kuvioita.

Suklaa kerma

Jos rakastat suklaakakkua, voit valmistaa sen suklaalla ja smetalla, jota ei voi käyttää vain kakkukerrosten kerrostamiseen, vaan myös valmiiden tuotteiden koristeluun.

Ainesosat:

1. Vaniljauute - 1 tl.
2. Valua. voita - 50 g.
3. Smetana - ½ kuppi.
4. Tomusokeri - 450 g.
5. Suola - ¼ lusikallista.
6. Karvas suklaapatukka.

Tuomme huomiosi vaiheittaisen reseptin smetanaa varten kakulle:

1. Riko suklaa paloiksi.
2. Sekoita suklaapalat voin kanssa ja kuumenna saatu massa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
3. Jäähdytä nestemäinen suklaa.
4. Lisää vaniljauute ja suola smetanan joukkoon ja vatkaa.
5. Lisää nestemäistä suklaata lakkaamatta vatkaamista.
6. Lisää seuraavaksi tomusokeri erissä. Saatat tarvita enemmän tai vähemmän. Määrä riippuu smetanan laadusta. Kerman rakenne tulee olla paksu.
7. Seosta voidaan käyttää välittömästi kyllästykseen. Jos haluat koristella kakun kermalla, se on säilytettävä jääkaapissa.

Kerma gelatiinilla

Aina ei ole mahdollista saada paksua kermaa kakkuun. Smetanaa voidaan sekoittaa gelatiinin kanssa halutun koostumuksen saamiseksi.

Ainesosat:

1. Maito (tai vesi) - 0,5 kuppia.
2. Smetana - 290 g.
3. Tomusokeri - 4 rkl. l.
4. Gelatiini - 1 tl.
5. Maku - kolme tippaa.

Ennen kypsennyksen aloittamista gelatiini tulee sekoittaa maitoon ja antaa sitten turvota. Jos käytät pikatuotetta, 15 minuuttia riittää. Tavallisella gelatiinilla se kestää vähintään 40 minuuttia. Sen jälkeen massa lähetetään tuleen ja kuumennetaan, kunnes rakeet ovat täysin liuenneet, muistaen sekoittaa. Hyytelömäisen massan tulee jäähtyä 40 asteeseen.

Sekoita tomusokeri puhtaassa kulhossa smetanan kanssa ja vatkaa seos. Kaada prosessin päätteeksi jäähtynyt gelatiini. Sekoita kerma tasaiseksi ja lisää muutama tippa aromia. Valmiita massaa voidaan käyttää paitsi kakkuihin. Jos laitat kerman annosmuotteihin ja koristelet sen hedelmillä, saat herkullisen jälkiruoan. Se on laitettava jääkaappiin yön yli, kunnes se on täysin jäätynyt. Ja aamulla herkku voidaan tarjoilla pöytään.

Juusto ja smetana

Jos haluat tehdä herkullisen jälkiruoan, tämä resepti auttaa sinua. Velvet cream tekee kakustasi todellisen kulinaarisen taiteen mestariteoksen.

Ainesosat:

1. Lasillinen smetanaa.
2. Raejuusto - 410 g.
3. vanilja
4. Sokeri - 90 g.

Jos ostit raejuustoa, jolla on homogeeninen rakenne, sitä ei tarvitse käsitellä. Jos sinulla on kotitekoinen rakeinen tuote, sinun on jauhattava se tehosekoittimella tai vietävä se lihamyllyn läpi. Jotkut kotiäidit mieluummin jauhavat raejuuston siivilän läpi.

On parempi korvata reseptissä mainittu sokeri jauheella. Konditorit uskovat, että se liukenee nopeammin ja jakautuu tasaisemmin koko massaan. Kermaa varten tarvitsemme paksuimman smetanaa. Ihannetapauksessa se tulisi jättää sideharsoon useiksi tunteiksi, jotta seerumi pääsee poistumaan. Tässä tapauksessa kerma on erittäin paksua.

Sekoita kaikki ainekset puhtaassa kulhossa ja vatkaa tasaiseksi. Ennen käyttöä kermamassa tulee säilyttää jääkaapissa useita tunteja.

Jos haluat valmistaa paksua smetanaa kakulle, sinun tulee ottaa huomioon kokeneiden kondiittoreiden neuvoja. Ammattinsa mestarit suosittelevat vahvasti, että et säästele pääainesosasta. Kerman tulee olla erittäin rasvaista eikä vetistä. Vain sen perusteella voit valmistaa hyvän kerman.

Kuitenkin jopa paras smetana sisältää heraa. Päästäksesi eroon siitä, sinun on asetettava se yön yli kankaalla peitetylle seulalle. Kaikki ylimääräinen neste poistuu tuotteesta aamulla. Seoksen koostumus muistuttaa tuorejuustoa.

Joskus kotitekoisella smetalla on tungetteleva maku. Tämä johtuu itse fermentoidun maitotuotteen laadusta. Siksi sinun on kokeiltava sitä ennen käyttöä. Sinun on työskenneltävä erittäin huolellisesti kotitekoisen smetanan kanssa. Jos se on liian paksua, se voi erottua heraksi ja voiksi vatkauksen aikana.

Monilla kondiittorilla on eriäviä mielipiteitä siitä, millaista smetanaa tulisi käyttää. Jotkut uskovat, että on parempi ottaa kotitekoinen tuote, kun taas toiset uskovat, että on parempi ostaa kaupasta ostettu tuote. Tässä ei ole universaalia reseptiä. Valintasi voidaan tehdä vain henkilökohtaisen kokemuksen perusteella.

Oli miten oli, on parempi olla käyttämättä sokeria valmistettaessa kermaa smetanakakkua varten. On suositeltavaa ottaa jauhetta. Se liukenee paljon helpommin ja nopeammin vatkauksen aikana. Tässä tapauksessa jyvät eivät narise hampaissasi.

Jos ostit smetanaa, joka ei osoittautunut parasta laatua olevaksi ja jonka koostumus on nestemäinen, voit käyttää erityistä kerman sakeuttamisainetta sen sakeuttamiseen. Sitä voi ostaa mistä tahansa kaupasta.

Kondiittorien mukaan smetana tulee jäähdyttää hyvin ennen vatkaamista laittamalla se pakastimeen 20 minuutiksi. Silloin kermasi on tiheämpää ja paksumpaa.

Jälkisanan sijaan

Pienten temppujen tunteminen auttaa sinua valmistamaan hämmästyttävän herkullisen kerman, jota voidaan käyttää monenlaisiin jälkiruokiin. Toivomme, että artikkelimme auttaa sinua tässä.

Erilaisten reseptien avulla voit valmistaa smetanaa sienikakkua varten jokaiseen makuun: suklaa, rahka, hedelmät, vaniljakastike. Jotta kerros onnistuisi, sinun on käytettävä vain tuoretta rasvaista smetanaa.

Tätä reseptiä voidaan käyttää useiden eri kerrosten pohjana.

Kerman valmistamiseksi tarvitset:

• 0,5 kg smetanaa;
• 220 g sokeria (voidaan korvata jauheella);
• 1 g vanilliinia.

Ruoanlaittotekniikka.

1. Laita smetana tehosekoittimen kulhoon.
2. Kaada pieni osa sokeria, vatkaa, lisää sitten sokeri uudelleen ja sekoita uudelleen. Toista tämä prosessi, kunnes makea ainesosa on poissa. Sen on haihtunut kokonaan, jotta valmiin voiteen kiteet eivät rypisty hampaitasi.
3. Lisää vanilliini ja vatkaa seosta vielä 2 minuuttia (jauheen voi korvata pussilla vaniljasokeria). Tehosekoittimen kokonaiskäyttöaika ei saa ylittää 12 minuuttia.

Smetana muuttuu nestemäisemmäksi, kun se yhdistetään sokeriin. Jos kerma leviää liikaa kakun päälle eikä tarvittavaa kerrosta muodostu, voit lisätä seokseen sakeuttamisainetta: maissitärkkelystä, gelatiinia, vanukasseosta tai maitojauhetta. Koostumus on helppo tarkistaa kääntämällä kerman kanssa olevaa lusikkaa pystysuoraan: seos ei saa tippua. Nestemäistä smetanaa voidaan käyttää sokerikakkujen kyllästykseen.

Resepti gelatiinilla

Tällä menetelmällä voit valmistaa kerma-souffleen Bird's Milk -tyyppisiin kakkuihin.

Ainesosat:

• 300 g smetanaa (mieluiten maa);
• 100 g tomusokeria;
• 6 g rakeista gelatiinia;
• 100 ml maitoa (myös tavallinen vesi käy);
• 5 g vaniljasokeria.

Keittomenetelmä.

1. Gelatiinirakeita sekoitetaan maidossa tai vedessä ja annetaan turvota puoli tuntia huoneenlämmössä. On tärkeää käyttää tätä tuotetta täsmälleen reseptissä ilmoitettu määrä, muuten päädyt hyytelöön kerman sijaan.
2. Sitten kulho gelatiinia asetetaan vesihauteeseen ja kuumennetaan, kunnes rakeet ovat täysin liuenneet. Älä anna sen kiehua, muuten aine menettää ominaisuutensa. Koostumus on sekoitettava säännöllisesti.
3. Yhdistä erillisessä astiassa kylmä smetana, molemmat sokerityypit ja jauhe. Vatkaa aineksia tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa keskinopeudella 7 minuuttia.
4. Lisää vatkaamisen lopussa jäähtynyt gelatiini ja sekoita vielä 2 minuuttia.
5. Smetana gelatiinilla voidaan käyttää joko heti valmistuksen jälkeen tai jäähdytettynä.

Jos sinulla ei ole käsilläsi tähän reseptiin tarvittavaa jauhetta, voit valmistaa sen itse jauhamalla kidesokeria kahvimyllyssä. Äärimmäisissä tapauksissa tavallinen sokeri, jossa on pieniä kiteitä, käy.

Juusto ja smetana

Jotta tällä kermalla olisi ihanteellinen koostumus, sinun on noudatettava sen valmistustekniikkaa. Tuotteet jäähdytetään etukäteen ja vaahdotetaan tiukasti määritellyn ajan.

Tarvitset:

• 250 g smetanaa 20% rasvaa;
• 200 g raejuustoa 9% rasvaa;
• 100 g hienoa kidesokeria.

Ruoanlaittotekniikka.

1. Jos raejuusto ei ole homogeeninen, hiero se siivilän läpi: siinä ei saa olla yhtään möykkyä. Voit vatkaa sen mikserillä.
2. Lisää smetana juustomassaseokseen ja vatkaa tehosekoittimessa. Sinun on tehtävä tätä 8 (enintään 10) minuuttia.
3. Vatkauksen aikana aineksiin lisätään sokeria osissa. Blenderiä ei pysäytetä.
4. Ennen käyttöä pidä smetana ja rahka jääkaapissa 2 tuntia.

Hyödyllinen neuvo: jos haluat saada nestemäisempää kermaa (esimerkiksi kyllästämiseen), voit laimentaa rahka-smetanamassaa pienellä määrällä maitoa.

Lisätty kermaa

Lisäämällä kermaa saat paksumman, vakaamman kerman, joka ei laskeudu useiden tuntien jälkeen. Resepti sopii niille, jotka eivät pidä klassisen smetanan happamuudesta.

Tarvitaan seuraavat tuotteet:

• 800 g smetanaa;
• 300 g kuohukermaa;
• 250 g tomusokeria.

Ruoanlaittovaiheet.

1. Ensinnäkin smetana vapautetaan ylimääräisestä nesteestä. Vuoraa tätä varten siivilä 3 kerroksella sideharsoa, levitä sen päälle smetanaa ja peitä se sideharson reunalla. Laita siivilä pannulle, peitä kannella ja laita jääkaappiin yön yli (vähintään 6 tuntia).
2. Paksu smetana, jäähdytetty kerma ja jauhe asetetaan tehosekoittimen kulhoon. Vatkaa ensin alhaisella nopeudella, kunnes jauhe liukenee, sitten suurella nopeudella. Koko prosessi ei saa kestää yli 5 minuuttia.
3. Jos massa ei ole tarpeeksi paksua, voit lisätä pienen määrän jauhetta.

Suklaa smetana

Gourmet arvostaa tätä kermaa, jossa yhdistyvät hapankerman miellyttävä happamuus ja aidon suklaan katkeruus.

Valmistaaksesi tarvitset:

• 0,5 kg smetanaa;
• 110 g sokeria;
• tumma suklaapatukka enintään kaakaopitoisuudella (100 g);
• 40 ml maitoa.

Keittomenetelmä.

Hyödyllinen neuvo: Suklaakerman aromin ja maun parantamiseksi sinun tulee lisätä hieman murskattuja hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä.

1. Kaada maito kattilaan ja lisää paloiksi pilkottu suklaa.
2. Säiliö asetetaan vesihauteeseen, sisältöä sekoitetaan jatkuvasti, kunnes viipaleet ovat täysin sulaneet.
3. Syntynyt lasite jäähdytetään normaalilämpötilaan.
4. Smetana yhdistetään sokeriin ja sekoitetaan suklaamassaan. Sinun pitäisi saada miellyttävän ruskean värinen kerma, jossa on kaakaoaromi.

Tiivistemaidolla

Tämän reseptin kerma valmistetaan parhaiten keitetyllä kondensoidulla maidolla. Valkomaitoseos osoittautuu hyvin nestemäiseksi ja sopii liotukseen, mutta ei kakkujen kerrostamiseen.

Tarvittavat ainesosat:

• 300 g smetanaa;
• 300 g kondensoitua maitoa;
• 2 tippaa vaniljaesanssia.

Askel askeleelta resepti.

1. Käytä kaupasta ostettua kondensoitua maitoa tai keitä tölkki valkoista maitoa vesikattilassa 2 tuntia, lisää tarvittaessa nestettä.
2. Vatkaa smetanaa sauvasekoittimella 2 minuuttia, kunnes se muuttuu paksuksi.
3. Lisää kondensoitua maitoa 2 jälkiruokalusikkaa kerrallaan vatkaamatta.
4. Lisää lopuksi esanssi ja sekoita massaa alhaisella nopeudella vielä 1 minuutti.
5. Ennen kakkujen kerrostamista pidä kerma kylmässä 2 tuntia.
6. Jos nestemäistä kermaa käytetään kyllästyksenä, se kaadetaan lämpimän sokerikakun päälle, kun taas paksu massa levitetään yksinomaan kylmiin kakkuihin.

Vaniljakastike smetana

Panimomenetelmän avulla voit sakeuttaa kermaa jopa nestemäisestä hapankermasta.

Vaaditut tuotteet:

• 250 g smetanaa;
• 1 iso muna;
• 240 g rakeista sokeria;
• 150 g voita;
• 30 g jauhoja.

Ruoanlaittotekniikka.

1. Sekoita pienessä paksupohjaisessa kattilassa tai paksuseinäisessä kattilassa kaikki ainekset öljyä lukuun ottamatta.
2. Kiehauta toisessa, suuremmassa pannussa vettä ja aseta sitten ensimmäinen astia siihen.
3. Kermaa keitetään vesihauteessa (alhaisella lämmöllä) 20 minuuttia koko ajan sekoittaen ja varmistaen, ettei kiehuu voimakkaasti. Kuuma kerma voi tuntua liian juoksevalta, mutta se paksunee jäähtyessään.
4. Ota voi jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee. Voit tuoda sen tähän tilaan kuumentamalla sitä mikroaaltouunissa 10 sekuntia.
5. Vatkaa pehmeä voi vatkaimella pienellä nopeudella vaahdoksi.
6. Jäähtynyt vaniljakastike yhdistetään voin kanssa ja sekoitetaan vatkaimella. Pitäisi saada aika paksua muovimassaa, joka sopii mainiosti kakkujen kerrostamiseen.

Kerma-banaani kerros

Tämä kerma on erittäin kevyttä ja terveellistä, joten se sopii erinomaisesti lapsille tarkoitettuihin kakkuihin.

Vaaditut tuotteet:

• 250 g smetanaa;
• 60 g tomusokeria;
• sitruuna;
• 2 keskikypsää banaania.

Resepti.

1. Banaanit pestään, kuoritaan ja muussataan haarukalla tai muussauskoneella. Jos tarvitaan tasaista kermaa, hedelmät murskataan monitoimikoneessa. Jotta kerma tuntuisi paksulta, banaanit voidaan hienontaa.
2. Lisää kylmä smetana ja jauhe.
3. Sekoita kaikki ainekset vispilällä. Voit halutessasi käyttää monitoimikonetta uudelleen.
4. Pese sitruuna, kaada päälle kiehuvaa vettä, leikkaa pois osa, josta puristetaan 5 ml mehua.
5. Lisää sitruunamehu ja sekoita kerma uudelleen.

Jälkiruokien monipuolistamiseksi smetanapohjainen kerma voidaan sävyttää luonnollisilla ainesosilla: hunajalla, kaakaojauheella, voilla, sekä täydentää pähkinöillä, kookoshiutaleilla, sokeroiduilla hedelmillä, kuivatuilla hedelmillä, tuoreilla ja pakastemarjoilla.

Ei vastaavia materiaaleja