Limonella (kala) - ruoanlaittotiedot

Jokapäiväiset kalaruoat ovat melko tylsiä ja tavallisia. Haluan hemmotella perhettäni jollakin uudella. Yritä monipuolistaa ruokavaliotasi jollain eksoottisella, kuten limonellalla.

Tämä kala elää Tyynenmeren syvyyksissä. Se ruokkii pieniä nilviäisiä ja äyriäisiä. Aikuinen on 72 cm pitkä ja voi painaa jopa 1400 kg. Hänen keskimääräinen elinikä on 17 vuotta. Ulkoisten ominaisuuksien perusteella voit helposti erottaa limonellan sen epätavallisesta lantioevästä, joka ulottuu koko vatsan poikki ja irtoaa häntää kohti. Pienten suomujen väri on hieman ruskea.

Tämä tuote on ihanteellinen kakkosruoaksi. Sitä ei suositella keittoihin, koska limonella ei ole kovin rasvainen kala, joten et saa runsasta lientä. Tämän ominaisuuden ansiosta se sopii ihanteellisesti laihduttaville, lapsille, diabeetikoille sekä yksinkertaisesti terveiden elämäntapojen ylläpitäjille.

Limonella-kala: hyödyllisiä ominaisuuksia

• Tämän kalan proteiinipitoisuus on sama kuin lihassa.
• 150 grammaa limonellaa kattaa ihmisen päivittäisen jodintarpeen.
• Limonella on merikala, joka sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja, joilla on voimakas antioksidanttivaikutus.
• Tämän tuotteen säännöllinen käyttö on erinomainen ehkäisy sydänsairauksien, nivelten kehittymiselle sekä pahanlaatuisten kasvainten muodostumiselle.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Joten miten keität limonellakalaa? Tässä asiassa on useita salaisuuksia, jotka sinun on tiedettävä, kun hallitset ruokia tästä tuotteesta. On muistettava, että limonella sisältää paljon nestettä ja myydään pakastettuna, mikä myös lisää kosteutta. Mitään vaarantamatta tällainen kala voidaan tarjoilla perunavuoassa tai piirakkatäytteenä.

Paistaessa murea limonellaliha usein repeää ja hajoaa. Mutta tämä voidaan välttää. Se on ensin sulatettava, jotta ylimääräinen kosteus poistuu lasista. Tämä voidaan tehdä sideharsolla tai siivilällä. Laita kalat siivilään ja anna sulaa huoneenlämmössä tai ripusta pesualtaan päälle juustokankaalla. Ennen paistamista muista rullata paksussa taikinassa.

Limonella taikina

Tarvitset: 2 munaa, 3 ruokalusikallista majoneesia, 2 rkl jauhoja, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes se muuttuu kermaiseksi.

Valmista kaksi säiliötä. Kaada ensimmäiseen jauhot ja vatkaa muna hyvin toiseen. Pyöritä kala vuorotellen ensin munassa ja sitten jauhoissa. Tiheämmän taikinan saamiseksi toimenpide voidaan toistaa useita kertoja.

Oluttaikinaan tarvitset: lasillisen jauhoja, 3 ruokalusikallista olutta, kananmunan, yhden ruokalusikallisen maitoa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaikki on sekoitettava huolellisesti, jotta muodostuu paksu taikina. Kun kalat on pyöritetty siinä, lämmitä paistinpannu maksimissaan. Lisää öljyä sen verran, että limonellapalat peittyvät puoliksi paistaessa.

Laita sitten kala lähes kiehuvaan öljyyn. Paista alle minuutti toiselta puolelta, minuutti toiselta puolelta. Tärkeintä ei ole ylikypsennä, koska kala on mureaa, se kuivuu nopeasti ja voi saada "kumimaisen" rakenteen.

Pataruoka kalan kanssa

Tätä kastiketta varten sinun tulee keittää 4-5 keskikokoista perunaa, muussata ne ja lisätä hieman suolaa. Laita puolet siitä aiemmin voidellun muotin pohjalle. Lisää sitten täyte.

Täytettä varten tarvitset 500 g. limonella, 1 sipuli (paistettu kasviöljyssä). Sekoita kala ja sipuli, lisää suolaa ja pippuria (mieluiten valkoista). Peitä pinta jäljellä olevalla soseella ja ripottele päälle kovaa juustoa. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Ripottele yrteillä tarjoilussa.

Kala juutalaiseen tyyliin

Tarvitset: 2 kpl. sipulia, 2 paprikaa, 3-4 tuoretta tomaattia, 500-600 gr. limonella.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paprika suikaleiksi, tomaatit viipaleiksi, kala pieniksi kuutioiksi. Levitä uunivuokaan kerroksittain puolet vihanneksista tässä järjestyksessä: sipulit, tomaatit, paprikat, sitten kaikki kalat. Suolaa ja pippuria (mieluiten valkopippuria). Aseta loput vihannekset kalan päälle samassa järjestyksessä: sipulit, tomaatit, paprikat. Lisää tarvittaessa vielä suolaa ja pippuria. Pirskota vuoka oliiviöljyllä. Laita uuniin 160 asteeseen puoleksi tunniksi. Tarjottaessa ripottele päälle tilliä.

Haudutettuja limonellareseptejä

1. Ensimmäinen vaihtoehto.

800 gr. Leikkaa limonella pieniksi 3-4 cm paloiksi ja hienonna sipuli. Paista kala ja sipulit pienessä määrässä kasviöljyä, lisää lasillinen 15% smetanaa, suolaa, korianteria, valkopippuria. Hauduta kannen alla noin viisitoista minuuttia. Ripottele yrteillä tarjoilussa. Riisi tai keitetyt perunat sopivat lisukkeeksi.

800 gr. Leikkaa limonellakala samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä, pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi, raasta yksi porkkana. Paista vihannekset, lisää kala, kypsennä kypsäksi. Kaada yksi lasillinen tomaattia ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia. Odota sitten kansi auki vielä 5 minuuttia, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Ruokalaji on valmis. Keitetty riisi tai perunamuusi sopii mainiosti lisukkeeksi.

Johtopäätös

Tällainen näennäisesti eksoottinen limonellakala on melko helppo valmistaa. Pienellä mielikuvituksella ja halulla voit valmistaa ruoan, jota kaikki kadehtivat. Nyt tiedät, että limonella - kala, jonka reseptit kuvailimme edellä, on maukasta, sitä voidaan paistaa, hauduttaa ja keittää. Astioista tulee erittäin herkullisia eivätkä kovin rasvaisia.

Lisää tietoa

Viime vuosina sellainen meren asukas kuin lemonema on usein ilmestynyt kauppojen hyllyille. Kaikki ostajat eivät tiedä, millaista kalaa tämä on, joten he ostavat harvoin sellaisia ​​mereneläviä. Kalan maku on niin ainutlaatuinen, että sitä voidaan pitää todellisena herkkuna. Kuuluisat kokit ovat pitkään tutkineet tuotteen ominaisuuksia, joten he altistavat sille erilaisia ​​lämpökäsittelyjä: keittämisen, paistamisen, haudutuksen.

Lemonema millainen kala, kuva

Sitruunat kuuluvat turskan luokkaan, niillä on korkea ravintoarvo, ja niitä pidetään myös vähäkalorisena ruokana; niitä käytetään aktiivisesti dieettiruokana, ne auttavat ihmisiä laihduttamaan ylipainoa. Monet ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän kalan syömistä. Kokit suosittelevat valmistamaan monenlaisia ​​ruokia tuoreista merenelävistä jokaiseen makuun. Tuotteen hieno maku tekee siitä houkuttelevan useimmille ihmisille. Jopa ne, jotka suhtautuvat kielteisesti kalaan, huomaavat sen erityisen alkuperäisen maun.

Kuvaus

Kala on keskikokoinen kala. Meriolennon pituus on 50 senttimetriä. Lemoneman runko on pitkänomainen, hieman litistetty sivuilta. Se kapenee voimakkaasti häntää kohti. Yksilö on peitetty pienillä suomuilla, väri on harmaanruskea. Selkäosassa on eväpari, etuevä on paljon lyhyempi kuin takana ja siinä on vain 6 sädettä, kun taas toisessa on 50 sädettä. Lemoneman alaleuka työntyy hieman eteenpäin ja siitä puuttuu antenni.

Missä se asuu?

Lemonema on kala, joka elää pääasiassa Tyynenmeren vesissä. Merilajeja pyydetään pääasiassa Japanin rannikolta. Alaska on toisella merkittävällä paikalla saaliiden suhteen. Venäjän federaatiossa on myös pieni saalis tällaista herkullista elintarviketuotetta. Voit pyytää merikalaa Okhotskin meressä, Kuril-Kamchatkan kaivossa, lähellä Honshun saaren rantoja.

Elämäntapa

Useimmiten sitruunakala löytyy 550-700 metrin veden syvyydeltä. 5-vuotiaana kalan koko saavuttaa 40 senttimetriä. Tällä hetkellä hänen murrosiänsä tapahtuu. 26-vuotiaana yksilön koko kasvaa 70 senttimetriin. Nuoret kalat valitsevat keskimmäiset vesikerrokset, ja ajan myötä ne vajoavat lähemmäs pohjaa. Mitä suurempi yksilö, sitä syvemmälle se sijaitsee. Usein kalat voidaan nähdä aivan meren pinnalla, tämä tapahtuu yöllä.

Sitruunapuut ovat nomadeja, koska ne muuttavat mieluiten muille alueille vuodenaikojen vaihtuessa. Kesällä ne mieluummin sijaitsevat Hokkaidon saaren itärannikolla Japanissa ja lähellä Kuriilisaaria, ja talvella ne muuttavat Japanin eteläisille saarille, missä ne lisääntyvät. Kalat ruokkivat selkärangatonta planktonia sekä pieniä kaloja.

Lemonema-kala: hyödyt ja haitat

Lemonema on epäilemättä erittäin terve kala, mutta se voi aiheuttaa haittaa keholle, jos se ostetaan epäilyttävältä toimittajilta. Kala maistuu turskalta. Hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi se imeytyy nopeasti ja sitä suositellaan raskaana oleville ja imettäville naisille sekä lapsille.

Tuotteen komponentit ovat:

• vitamiinit B, B1, PP, B9, E;
• natrium;
• kalium;
• rikki;
• fluori;
• sinkki;
• rauta.

Huomattavan jodipitoisuutensa vuoksi tätä kalaa suositellaan syötäväksi ihmisille, jotka kärsivät kilpirauhaseen liittyvistä sairauksista. Lemonema-liha taistelee myös aktiivisesti syöpäsoluja. Tuote lisää vastustuskykyä ja parantaa kehon vastustuskykyä. Merenelävillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Tärkeä tosiasia on, että tuote ei sisällä käytännössä lainkaan hiilihydraatteja, jotka voivat lisätä veren glukoosin määrää. Lääkärit neuvovat usein ihmisiä selviytymään diabeteksesta tällä tavalla.

Hyötyjen lisäksi kala voi aiheuttaa haittaa ihmiskeholle. Lemonemoja tulee käyttää vain puhtaissa vesissä kasvatettuina. Ei ole suositeltavaa syödä niitä raakana, ne on myös kypsennettävä perusteellisesti. Käsittelemättömän kalan syöminen voi johtaa vakavaan myrkytykseen.

Nykyään kuvattujen lajien kaloja on melko helppo löytää myymälän tiskiltä. Sitruunapuut ovat saavuttaneet valtavan suosion muutaman viime vuoden aikana. Koska yksilöitä kuljetetaan usein maan syrjäisiltä alueilta, ne voidaan ostaa pääasiassa pakastettuina.

• Merenelävien hinta ei ole korkea; ehdottomasti kenellä tahansa on varaa ostaa niitä.
• Ihmiset, jotka eivät pidä kalan puhdistamisesta, voivat ostaa fileitä; ennen ruoanlaittoa heidän tarvitsee vain sulattaa ne.
• Kokonainen kala tulee leikata terävällä veitsellä.
• On erittäin tärkeää poistaa varovasti karvasmakuinen tumma kalvo ruhosta.
• Esitellystä kalasta valmistettu keitto on melko rikas eikä erityisen rasvainen.

Kuinka valmistaa herkullista lemonemaa uunissa

Usein sitruunat paistetaan uunissa. Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• kalaruhot - 500 grammaa
• sitruuna - 1 kpl
• sipulit - 3 kpl
• porkkanat -2 yksikköä
• valkosipuli - 5 neilikkaa
• voita - 100 grammaa
• viini- tai soijakastike -50 millilitraa
• valkoviini - 150 millilitraa
• suola, pippuri, korianteri - maun mukaan.

Kypsennysjärjestys:

1. Sulata, puhdista, huuhtele kalaruhot, anna kuivua.
2. Leikkaa sitruuna yksittäisiksi viipaleiksi.
3. Leikkaa sipuli renkaiksi.
4. Leikkaa porkkanat ympyröiksi.
5. Hienonna valkosipuli.
6. Hiero ruhot suolalla, mausteilla ja sitruunalla.
7. Peitä uunipellin pohja leivinpaperilla: aseta ensimmäinen kerros sipulirenkaita, porkkanaa, valkosipulia, levitä sitten öljy ja aseta kalat, täytä astia viinillä tai soijakastikkeella.
8. Peitä uunipelti foliolla ja paista vuoka 220 asteessa.

Lemonema: kuinka valmistaa ruokavalioruoka

Ruokavaliokalaruoka voidaan valmistaa hyvin yksinkertaisesti.

Tarvitaan seuraavat ainesosat:

• kala - 150 grammaa;
• sipuli - pilafin päät;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• jauhot - tarpeen mukaan;
• auringonkukkaöljy - 3 suurta lusikkaa;
• suola pippuri;
• tomaatit - 100 grammaa.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Leikkaa sipuli 6 yhtä suureen osaan.
2. Leikkaa valkosipuli 2 osaan.
3. Leikkaa tomaatit puoliksi ja leikkaa sitten kumpikin vielä 6 osaan.
4. Paista valkosipuli ja sipuli öljyssä, lisää tomaatit, hauduta 2 minuuttia, laita kastike lautaselle.
5. Lisää jauhojen joukkoon pippuria ja suolaa ja sekoita, kasta lemonemafilee tuloksena olevaan seokseen, paista pannulla ja levitä päälle kastike.

Kuinka keittää lemonema paistinpannussa

Herkullinen ruokalaji voidaan valmistaa paistinpannulla lemonemakalasta. Tätä varten tarvitset seuraavat komponentit:

• kalaruhot -800 grammaa;
• kananmuna - 2 yksikköä;
• auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• vehnäjauho - 4 suurta lusikkaa;

Johtopäätös

Kaikki eivät tiedä lemonema. Millainen kala Tätä kuvasimme tänään yksityiskohtaisesti. Usein tietämättömyydestä johtuen monet ihmiset eivät osta terveellisiä mereneläviä eivätkä valmista niistä mitään. Alhainen hinta pysäyttää myös useimmat ihmiset. Kuitenkin, jos tutkit huolellisesti tuotteen koostumusta ja sen positiivisia ominaisuuksia, on huomioitava, että kalaa on nautittava ravinnona, se voi täydentää kehosta puuttuvia ravintoaineita ja sitä suositellaan käytettäväksi pienille lapsille ja raskaana oleville naisille. Voit valmistaa monenlaisia ​​ruokia lemonemakalasta.

Monet ihmiset, jotka haluavat aina olla terveitä, ovat kiinnostuneita oikeasta ravinnosta. Erityisesti tällaiset ihmiset ovat kiinnostuneita kaikenlaisista vähäkalorisista ruoista. Näistä tuotteista kala erottuu eniten.

Kala ja kalatuotteet ovat olleet kysyttyjä jo pitkään. Sitä syödään lähes kaikissa maailman maissa lihan kanssa. Nykyään kaikki käyttävät ravinnoksi pitkään tunnettuja ja hyväksi havaittuja kalalajikkeita. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä sellaisen merimaailman edustajan hyödyllisistä ominaisuuksista kuin lemonema tai limonella.

Millainen hän on?

Limonella kuuluu turskaperheeseen, joka määrittää sen hyödyt ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Sitä löytyy kuitenkin harvoin Euroopan hyllyiltä, ​​koska sen pääasiallinen elinympäristö on Keski-Japanin, Barentsin ja Beringinmeren rannat. Tämäntyyppiset kalat vaeltavat melko usein ja ovat siksi vahingossa kalastajien saaliissa.

Ulkoiset ja makuominaisuudet

Kuten tiedät, todelliset kalan ja kalatuotteiden ystävät arvostavat turskan filettä ja maksaa. On harvinaista löytää tuotetta, jonka hyödylliset aineet imeytyvät kehoon niin hyvin ja täydellisesti.

Tätä kalaa ei usein löydy hyllyiltä, ​​mutta vaikka löydät sen, huomaat, että he ottavat sen erittäin vastahakoisesti. Tämä johtuu siitä, että useimmat ihmiset eivät tiedä, kuinka hyödyllistä se on. Tämä on suuri virhe, koska on erittäin vaikea löytää rikkaampaa ja tyydyttynempää ravintoaineiden lähdettä. Miksi limonella on niin hyödyllistä?

Tämä kala ei käytännössä sisällä pieniä luita, joten tämä kala on erittäin kätevä leikata ja kypsentää. Tämä tekijä auttaa avaamaan laajoja mahdollisuuksia kulinaarisella alalla, koska tämä kala voidaan valmistaa melkein kaikilla tunnetuilla tavoilla.

Tämä kala on oikein keitettynä erittäin maukasta. Ulkonäöltään se voi olla huomaamaton, jopa epämiellyttävä, mutta sen makuominaisuudet taatusti kompensoivat sen ulkonäön. Monet nykyajan herkut eivät edes katso kalliita lajikkeita, jos he tietävät Lemonellan edut.

Hyödyllinen materiaali

Kalafilee sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sisältää hyödyllisiä aineita, kuten:

PP-vitamiini (nikotiinihappo) Auttaa parantamaan aineenvaihduntaa, säätelemään kolesterolitasoja, parantamaan aivojen verenkiertoa, heikentämään hieman veren hyytymisominaisuuksia

E-vitamiini (tokoferoli) Rasvaliukoinen vitamiini. Osallistuu solukalvojen muodostumis- ja suojaprosesseihin, erinomainen antioksidantti (suojaa solua ja organelleja aktiivisten happiradikaalien vaikutuksilta), antaa soluille mahdollisuuden käyttää happea taloudellisemmin.

B-vitamiinit (riboflaviini, foolihappo, tiamiini, pyridoksiini) Vaikuttavat kaikkiin kehon aineenvaihduntareaktioihin, osallistuvat DNA:n ja RNA:n muodostukseen, edistävät ravintoaineiden imeytymistä ruoasta, suojaavat kehoa anemian kehittymiseltä, alentavat kolesterolitasoja

Nikkeli, koboltti, kromi, seleeni, fluori, natrium, kalsium, magnesium, kalium, rauta, sinkki. Nämä mikroelementit ovat välttämättömiä entsyymien sekä kaikkien kudosten ja elinten normaalille toiminnalle.

Huolellisen fysikaalisen käsittelyn seurauksena osa niistä voi kadota, mutta riippumatta siitä, kuinka kala kypsennetään, suurin osa hyödyllisistä aineista säilyy siinä. Tämä kala on parasta höyryttää - näin ravinteiden menetys on minimaalinen.

Lääketieteellinen merkitys

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän kalan syömistä melkein kaikille. Sen sisältämät hyödylliset aineet tarjoavat kaiken tarvittavan lapsen kehon kasvuun ja korvaavat aineiden fysiologisen puutteen vanhuksilla ja heikoilla ihmisillä sekä raskaana olevilla naisilla. Sitä ei tulisi käyttää niille, jotka ovat allergisia tälle kalalle (vaikka tämä kala on hypoallergeeninen tuote), eikä myöskään sellaisten, joilla on suuri riski saada ristiallergiaa muille kalatuotteille.

Lemonemma sisältää myös lukemattomia monityydyttymättömiä rasvahappoja. Ne ovat välttämättömiä normaalille aineenvaihdunnalle. Lisäksi niillä on antioksidanttivaikutus ja ne auttavat myös vähentämään aterogeenisten lipoproteiinien pitoisuutta, puhdistamaan verisuonia ja vähentämään ateroskleroosin kehittymisriskiä. Lisäksi sepelvaltimotaudin, angina pectoriksen, tromboosin ja verenpainetaudin riski pienenee merkittävästi, minkä vuoksi tätä kalaa suositellaan kaikille sydänpotilaille.

Älä unohda sitruunasumutetta kaloille!!!

Tätä kalaa voidaan käyttää myös potilaiden ruokkimiseen, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia (dyspepsia, gastriitti, haavaumat, paksusuolitulehdus). Se ei pahenna taudin kulkua, ja se lisää myös aineita, jotka ovat hyödyllisiä sairastuneille soluille, mikä edistää nopeaa paranemista ja paranemista.

Ravitsemuksellisten hyötyjen kannalta limonella ei sisällä lainkaan rasvaa. Tämän lihan proteiini sisältää noin 15 prosenttia, hiilihydraatteja - noin puoli prosenttia. Nämä ominaisuudet tekevät kalasta erinomaisen vähäkalorisen ruokavaliotuotteen (100 grammassa lihaa on vain 65-67 kcal) (tämän lihan syöminen antaa sinun olla tuntematta nälkää pitkään, mikä on niin välttämätöntä niille, jotka tarkkailevat jatkuvasti heidän vartalonsa kauneus ja myös ne, jotka haluavat laihtua ylipainosta), sekä yksi eniten indikoiduista tuotteista diabeetikoille (koska kaloissa ei käytännössä ole hiilihydraatteja). Kalan sisältämä proteiini on samanlaista kuin lihassa, mutta se imeytyy paremmin elimistöön ja riski sairastua kihti on pienempi.

- oikea valintasi!!

Kaikesta edellä mainitusta on selvää, että kalojen positiiviset ominaisuudet ovat moninaiset. Valitsemalla tämän kalan sinun ei tarvitse huolehtia siitä, vahingoittaako se terveyttäsi tai perheesi ja ystäviesi terveyttä. Se on loistava lisä päivittäiseen ruokavalioosi. Tämä kala on terveellinen ja oikea valintasi!

Rakastan mielenkiintoista kalaa nimeltä limonella. Voit usein kuulla, että tämä kala päätyy kalastajien verkkoihin vahingossa, koska se usein vaeltaa. Vuonna 1974 limonella kuitenkin sisällytettiin kaupallisten kalojen luetteloon.

Japanin viranomaiset tekivät tämän ensimmäisenä.

Limonella – Laemonema longipes – on muiden tuholaisperheeseen kuuluvien lähteiden mukaan turskasukuun kuuluva merikala.

Tämän kalan kehon pituus voi olla 80 cm, paino 1,5 kg.

Jos petoeläimet eivät saa kiinni limonellaa ja syö sitä, se voi elää 17 vuotta. Tämä kala saavuttaa sukukypsyyden 5-6 vuoden iässä.

Limonellan pitkänomainen runko puristuu sivuilta ja kapenee häntää kohti. peitetty pienillä ruskeilla suomuilla. Limonellalla on mielenkiintoinen piirre - siinä on kaksi selkäevää, joista toinen on pitkä ja toinen lyhyt. Ja limonellan lantioevät näyttävät pitkiltä viiksiltä, ​​jotka ulottuvat koko vatsaa pitkin ja pörröisivät lähemmäs häntää. Millään muulla kalalla ei ole tällaisia ​​lantion eviä.

Tämä kala elää Tyynellämerellä, lähempänä Keski-Japanin rantoja, Japanin, Okhotskin, Barentsin ja Beringin merellä. Venäjällä se löytyy Kurilien salmesta.

Se elää suurissa syvyyksissä - jopa kaksi kilometriä, joten sitä pidetään syvänmeren kalalajina. Talvella se nousee 400-1100 metrin syvyyteen.

Se ruokkii pieniä äyriäisiä ja nilviäisiä.

Keväällä limonella tulee ulos kutemaan. Suuri osa tästä kalasta kerääntyy Honshun saaren lähelle.

Jotkut valaslajit syövät limonellaa.

Ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit ovat pitkään arvostaneet limonellan arvoa. Tämän kalan liha sisältää: vitamiineja - A, B, D, E, PP, C, lähes täysin sulavaa proteiinia, monityydyttymättömiä rasvahappoja, mikro- ja makroelementtejä - magnesiumia, kaliumia, kobolttia, nikkeliä, kromia, seleeniä, fluoria, natriumia , kalsium , jodi…

Limonellan syöminen hidastaa kehon ikääntymistä, parantaa aivojen verenkiertoa, alentaa veren kolesterolitasoa, toimii ehkäisevänä toimenpiteenä sydänsairauksille, nivelsairauksille, onkologialle, ateroskleroosille, vähentää sepelvaltimotaudin, tromboosin riskiä , angina pectoris, verenpainetauti, alentaa sokeria diabeteksessa...

Limonella on hyödyllinen lähes kaikille.

Tämä kala auttaa lapsia kasvamaan terveenä, pienille lapsille se voi korvata "rastaskan" kokonaan ja antaa aikuisille tarvittavat mineraalisuolat. Vain 150 g limonellaa tarjoaa elimistölle päivittäisen jodin tarpeen, jota ruoasta ja vedestä on niin puute useimmilla Venäjän alueilla.

Limonella on hyödyllinen kaikille niille, jotka haluavat olla hoikka. Vanhemmille ihmisille tämä kala auttaa pitämään päänsä puhtaana, puhdistaen verisuonet ja tekemään mitä rakastavat ja tekemään luovaa työtä.

Limonella sisältyy verenpainepotilaiden, haavaumia sairastavien sekä paksusuolentulehduksesta ja gastriitista kärsivien ruokavalioon; se on erittäin hyödyllinen sydänpotilaille.

Limonella auttaa potilaita toipumaan nopeammin, raskaana olevia naisia ​​kantamaan ja synnyttämään vahvan vauvan.

Kaikkien lääkinnällisten ominaisuuksiensa lisäksi limonella on myös erittäin maukas kala. Siinä ei käytännössä ole pieniä luita, joten se on kätevä kokata ja syödä.

Sulata limonella huoneenlämmössä. Sitä ei saa leikata pieniksi paloiksi, koska tämä kala kypsyy ja kiehuu nopeasti.

Tämän kalan valmistukseen on monia reseptejä. Mutta ammattilaiset sanovat, että ihanteellinen tapa valmistaa limonella on leivonta ja. Se sopii uunipannuille ja piirakkatäytteeksi.

Brent HOfacker/Rusmediabank.ru

Limonella taikinassa

Tarvitset:

500-600 g limonellaa;
- 2 munaa;
- 2 rkl. lusikat jauhoja;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa sulatettu ja pesty kala paloiksi. Suolaa ja pippuria. Taikina – vatkaa munat suolalla, lisää jauhot, sekoita hyvin.

Pippuroi kala ja lisää hieman suolaa. Kasta jokainen pala taikinaan ja paista pannulla öljyssä kypsäksi. Hauduta lopuksi 5 minuuttia miedolla lämmöllä kannen päällä. Varo polttamasta.

Tarjottaessa voit ripotella päälle vihreää sipulia, tilliä ja persiljaa.

Perunavuoka limonelilla uskollinen

Tarvitset:

400 g limonellafilettä;
- 4 keskikokoista perunaa;
- 1 sipuli;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa limonellafilee pieniksi paloiksi ja paista öljyssä molemmin puolin. Ota pois pannulta ja paista hienonnettu sipuli vaalean kullanruskeaksi. Sekoita sipuli kalaan.

Keitä perunat kuorineen, kuori, muussaa, lisää suolaa ja pippuria, laita puolet voideltuun uunipellille. Päälle kalatäyte, peitä toisella puoliskolla sosetta.

Paista kypsäksi esilämmitetyssä uunissa, noin 20 minuuttia.

Ripottele tarjolle hienonnetuilla yrteillä.

Limonella paistettu foliossa

Tarvitset:

400 g limonellafilettä;
- 2 sipulia;
- 3 perunaa;
- 2-3 tomaattia;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa filee paloiksi, lisää suolaa ja pippuria, laita perunaviipaleet foliolla peitetylle uunipellille, kala päälle, sitten sipulirenkaat ja tomaattiviipaleet, lisää kerroksiin hieman suolaa. Peitä foliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa noin tunti.

Limonella haudutettua majoneesin ja smetanan seoksessa

Tarvitset:

500-600 g limonellaa;
- 1 sipuli;
- 1/4 kuppia majoneesia;
- 1/2 kuppia smetanaa;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa limonella pieniksi paloiksi, paista syvässä paistinpannussa kasviöljyssä, lisää hienonnettu sipuli ja paista vielä vähän, lisää suolaa ja pippuria, kaada majoneesin ja smetanan seos ja hauduta kypsiksi.

Päälle voi ripotella hienonnettuja valkosipulinkynsiä tai vihreää sipulia.

Limonellaa vihannesten kanssa

Tarvitset:

500 g limonellaa;
- 2 sipulia;
- 1 väliaine;
- 1-2 makeaa paprikaa;
- 4 keskikokoista tomaattia;
- 15 g persiljaa;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi paloiksi, laita puolikas kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan. Päälle - puolet sipulista puolirenkaiksi leikattuna, puolet tomaattiviipaleista, puolet pippurista ohuiksi nauhoiksi leikattuna ja kaikki limonella pieniksi paloiksi.

Levitä sitten samassa järjestyksessä kerroksittain - kesäkurpitsa, sipuli, tomaatit, paprikat. Lisää tarvittaessa hieman suolaa ja pippuria kaikkiin kerroksiin.

Ripottele päälle kasviöljyä ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia.

Ripottele tarjolle hienonnetuilla yrteillä.

Kalan sisältämä proteiini on samanlaista kuin lihassa, mutta se imeytyy paremmin elimistöön ja riski sairastua kihti on pienempi. Alaleuan kärki on samalla pystysuoralla linjalla yläleuan kärjen kanssa. Tämä kala ei käytännössä sisällä pieniä luita, joten tämä kala on erittäin kätevä leikata ja kypsentää.

Limonellan hyödyt ja haitat riippuvat kehon yksilöllisistä ominaisuuksista.

Tämä kala sopii lasten, raskaana olevien naisten ja vanhusten ruokkimiseen. Melko usein suositellaan sen sisällyttämistä ruokavalioon, sillä limonellakalan kaloripitoisuus on hyvin alhainen ja on vain 79 kcal/g. Tätä kalaa pidetään hypoallergeenisena, mutta jos olet allerginen kalatuotteille, kannattaa jättää väliin. limonellan syömisestä. Limonella-kaviaari on erittäin arvokas elintarviketuote, koska sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Suolattua ja kuivattua limonellakaviaaria käytetään estämään ateroskleroosia ja parantamaan vastustuskykyä.

Mustakitaturska M 40 240 13400 2008

Tämä kaviaari vahvistaa luita ja parantaa näköä sekä vähentää veritulppien riskiä ja normalisoi verenkiertoa. Kun kalat on pyöritetty siinä, lämmitä paistinpannu maksimissaan. Lisää öljyä sen verran, että limonellapalat peittyvät puoliksi paistaessa. Laita sitten kala lähes kiehuvaan öljyyn. kalastaa

Tässä tapauksessa organismi on TRANSLTR..

Paista alle minuutti toiselta puolelta, minuutti toiselta puolelta. Kalavuoka Tätä vuokaa varten sinun tulee keittää keskikokoiset perunat, muussata ne ja lisätä hieman suolaa. Laita puolet siitä aiemmin voidellun muotin pohjalle. Täytteeksi tarvitset gr. Sekoita kala ja sipuli, lisää suolaa, mieluiten valkopippuria.

Peitä pinta jäljellä olevalla soseella ja ripottele päälle kovaa juustoa. Laita 100 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin kahdeksikymmeneksi minuutiksi.

Lemonema-kalan kaloripitoisuus 67,2 kcal

Kun tarjoat, lisää limnellavihreät. Kalaa juutalaistyylisesti Tarvitset: Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paprika suikaleiksi, tomaatit viipaleiksi, kala pieniksi kuutioiksi.

Laita puolet vihanneksista uunivuokaan kerroksittain tässä järjestyksessä: Suolaa ja pippuria, mieluiten valkopippurilla. Toisin kuin lääkkeet, kala antaa elimistölle jodia ilman terveyshaittoja, ja kala tarjoaa optimaalisen määrän.

Limonellan hyödylliset ominaisuudet:

Tyydyttyneet rasvahapot puhdistavat verisuonia ja estävät ateroskleroosin syntymistä, normalisoivat verenpainetta ja vähentävät sepelvaltimotaudin riskiä. Proteiini, jota limonella on runsaasti, sulautuu helposti ilman raskauden tunnetta.

Vähäkalorinen sisältö on avuksi niille, jotka tarkkailevat vartaloaan. Limonellalla on erittäin positiivinen vaikutus kehoon. Kuten tiedät, kalafileet ja maksa ovat erittäin arvokkaita kalan ja kalatuotteiden ystäville. On harvinaista löytää tuotetta, jonka hyödylliset aineet imeytyvät kehoon niin hyvin ja täydellisesti.

Tätä kalaa ei usein löydy hyllyiltä, ​​mutta vaikka löydät sen, huomaat, että he ottavat sen erittäin vastahakoisesti. Tämä johtuu siitä, että useimmat ihmiset eivät tiedä, kuinka hyödyllistä se on. Tämä on suuri virhe, koska on erittäin vaikea löytää rikkaampaa ja tyydyttynempää ravintoaineiden lähdettä. Miksi limonella on niin hyödyllistä?

Tässä kalassa ei käytännössä ole ternimaitoa eikä se vahingoita pieniä luita, joten tämä kala on erittäin kätevä leikata ja kypsentää.

Tämä tekijä auttaa avaamaan laajoja mahdollisuuksia kulinaarisella alalla, koska tämä kala voidaan valmistaa melkein kaikilla tunnetuilla tavoilla. Tämä kala on oikein keitettynä erittäin maukasta. Ulkonäöltään se voi olla huomaamaton, jopa epämiellyttävä, mutta sen makuominaisuudet taatusti kompensoivat sen ulkonäön. Monet nykyajan herkut eivät edes katso kalliita lajikkeita, jos he tietävät Lemonellan edut.

Tieteellisen luokittelutaksonomian suoritti ruotsalainen eläintieteilijä Einar Lönberg vuonna 2009. Ensimmäisessä selkäevässä on taipuisia piikisäteitä, toisessa selkäevässä segmentoituja säteitä 35-41, peräevässä 35-40 segmentoitunutta sädettä, rintaevässä 25-28 sädettä, hännän evässä on 12 haarautunutta sädettä; ensimmäisen kiduskaaren alaosassa - 11-20 kidusharavaa; nikamien kokonaismäärä on 58-64. Kuonon kärjessä oleva rostraalinen selkäranka puuttuu.

Alaleuan kärki on samalla pystysuoralla linjalla yläleuan kärjen kanssa.

Pää on suhteellisen korkea, sen korkeus on hieman suurempi kuin kuonon pituus. Suu on suuri, yläleuan takareuna saavuttaa kiertoradan anteriorisen kolmanneksen tason. Silmien yläpuolella olevien otsaluiden ulkoreunat ovat sileät, ilman rypytystä, eivät rosoisia tai kohoavia. Molemmat selkäevät ovat suhteellisen matalat, koskettaen tyvestään tai tuskin erottaa hyvin kapea selkäväli.

Rungossa on kaksi sivulinjaa, selkä ja keskiviiva, ilman luisia osia.

Lue myös: Ovatko maapähkinät ja pähkinät terveellisiä? Voiko heraa juoda? Ruokasuolan hyödylliset ominaisuudet Primrose raskauden aikana

1-povar.ru

Millainen kala on limonella?

Miksi limonella on niin hyödyllistä? Lemoneemakala on erittäin maukasta ja mureaa, ja sitä voidaan käsitellä erilaisilla lämpökäsittelyillä: Osallistuu solukalvojen muodostumis- ja suojaprosesseihin, erinomainen antioksidantti suojaa solua ja organelleja aktiivisten happiradikaalien vaikutuksilta, antaa soluille mahdollisuuden kuluttaa happea taloudellisemmin.

Tämä artikkeli kertoo sinulle sipulien kaloripitoisuudesta, joka riippuu ruoanlaittomenetelmästä.

Nämä tiedot ovat hyödyllisiä niille, jotka seuraavat ruokavaliotaan tai noudattavat vähäkalorista ruokavaliota. Tämä pariskunta räjäytti kerran Internetin, ja nykyään ihmiset puhuvat heistä.

Järkyttävä totuus Jerusalemin pyhästä tulesta. Valitse se ja napsauta: Vastaanota WomanAdvicen paras sisältö joka viikko.

Limonellan hyödylliset ominaisuudet:

Milkfish - hyödyt ja haitat Milkfish tai hanos sai nimensä lihan lumivalkoisesta väristä, jolla on erittäin miellyttävä ja herkkä maku. Limonellan ulkonäkö on melko huomaamaton, mutta sen maku on täysin päinvastainen. Limonellassa ei myöskään ole limonellaluita, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää monenlaisissa resepteissä ja ruoanlaittomenetelmissä.

Kalaa syödessä kolesterolitasot normalisoituvat ja aivoverenkierto paranee, nämä prosessit tapahtuvat korkean nikotiinihappopitoisuuden vuoksi. Limonella sisältää runsaasti tokoferolia, vitamiinia, joka suojaa kaikkia kehon soluja ja varmistaa optimaalisen hapenkulutuksen.

Säännöllinen kalan nauttiminen auttaa elimistöä imemään ravintoaineita, koska limonella sisältää useita B-vitamiineja, kuten riboflaviinia, foolihappoa ja tiamiinia. Voit ripotella sitruunamehulla.

Vasta-aiheet limonellan käytölle:

Rakastan myös paistettua vähärasvaista merikalaa. Jää sopii minun makuuni paistamiseen.

Ja minun makuuni kumia. En myöskään pidä alikeitetystä kalasta. No, aivan oikein - kypsennät liikaa.

Habitat. Suosittuja pangasius ja telapia.

Tämä tarkoittaa, että kaikki kypsentävät sitä liikaa. Kukaan ei epäonnistu ollenkaan.

Tai sitten en ymmärrä jotain. Lemonema-kalan edut ovat sen kemiallisessa koostumuksessa. Sitä on hyödyllistä käyttää missä tahansa iässä. Sen liha sisältää elimistössä helposti imeytyvää proteiinia, joka on tärkeää sisäelinten toiminnalle ja kehon prosessien virtaukselle. Lemonem sisältää suuria määriä jodia, joka on tärkeää kilpirauhasen normaalille toiminnalle. Tämä tuote sisältää suuren määrän monityydyttymättömiä rasvahappoja, joilla on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan.

Lemonema kala: ominaisuudet

Säännöllinen käyttö vähentää syöpäriskiä. Sitä löytyy kuitenkin harvoin Euroopan hyllyiltä, ​​koska sen pääasiallinen elinympäristö on Keski-Japanin, Barentsin ja Beringinmeren rannat. Tämäntyyppiset kalat vaeltavat melko usein ja ovat siksi vahingossa kalastajien saaliissa. Kuten tiedät, todelliset kalan ja kalatuotteiden ystävät arvostavat turskan filettä ja maksaa.

On harvinaista löytää tuotetta, jonka hyödylliset aineet imeytyvät kehoon niin hyvin ja täydellisesti. Tätä kalaa ei usein löydy hyllyiltä, ​​mutta vaikka löydät sen, huomaat, että he ottavat sen erittäin vastahakoisesti. Tämä johtuu siitä, että useimmat ihmiset eivät tiedä, kuinka hyödyllistä se on.

Tämä on suuri virhe, koska on erittäin vaikea löytää rikkaampaa ja tyydyttynempää ravintoaineiden lähdettä. Miksi limonella on niin hyödyllistä?

Tämä kala ei käytännössä sisällä pieniä luita, joten tämä kala on erittäin kätevä leikata ja kypsentää. Tämä tekijä auttaa avaamaan laajoja mahdollisuuksia kulinaarisella alalla, koska tämä kala voidaan valmistaa melkein kaikilla tunnetuilla tavoilla.

Lue myös: Voin hyödyt ja haitat Viiriäisten munien lääkinnälliset ominaisuudet Mitä hyötyä vehnästä Mikä on greipin vaikutus Kukumarian edut Hoito tillin siemenillä

1-povar.ru

Limonella uunissa: kalan hyödylliset ominaisuudet ja ruoanlaittoreseptit

Joskus arkipäiväiset kalaruoat ovat tylsiä, ja haluat valmistaa jotain epätavallista, mutta erittäin maukasta. Tässä tapauksessa kannattaa kokeilla limonellaa. Tämä kala elää Tyynellämerellä ja ruokkii pieniä äyriäisiä ja nilviäisiä.

Aikuisen pituus on noin 70 cm, paino noin 1,4 kg. Limonellan tärkein erottuva piirre on sen epätavallinen lantioevä - se kulkee koko vatsaa pitkin ja pörröilee hieman hännän alueella. Suomut ovat melko pieniä ja väriltään ruskeita.

Limonella on yksinkertaisesti ihanteellinen toisten ruokien valmistukseen. Tämän tyyppinen kala ei ole kovin rasvainen; tämän ominaisuuden ansiosta limonellaa suositellaan käytettäväksi ihmisille, jotka tarkkailevat vartaloaan ja noudattavat jatkuvasti erilaisia ​​​​ruokavalioita. Se on hyödyllinen myös diabetekselle, raskaudelle ja pienille lapsille.

Kalan hyödylliset ominaisuudet

Kalafilee sisältää kivennäisaineita ja arvokkaita vitamiineja:

• Nikotiinihappo (PP-vitamiini) – normalisoi kaikkia kehossa tapahtuvia aineenvaihduntaprosesseja, säätelee kolesterolitasoja ja parantaa aivojen verenkiertoa. Myös veren hyytymisominaisuudet heikkenevät pienissä suhteissa.
• B-ryhmään kuuluvat vitamiinit. Niillä on positiivinen vaikutus kehossa tapahtuviin aineenvaihduntareaktioihin ja ne ovat suoraan mukana RNA:n ja DNA:n muodostumisprosessissa. Nämä aineet auttavat imemään paremmin erilaisia ​​ruoan mukana tulevia ravintoaineita ja suojaavat anemiaa vastaan. Tämä johtaa lievään kolesterolitason laskuun.
• Rasvaliukoinen E-vitamiini. Tämä aine osallistuu suojausprosessiin sekä solukalvojen muodostumiseen ja on vahva antioksidantti (suojaa soluja luotettavasti vapaiden radikaalien kielteisiltä vaikutuksilta). Tämän vitamiinin vaikutuksen ansiosta solut alkavat käyttää happea paljon taloudellisemmin.
• Erilaisia ​​mikroelementtejä, jotka varmistavat paitsi entsyymien, myös kaikkien elinten sekä ihmiskehon kudosten oikean toiminnan.
• Limonella sisältää jodia, joten sitä tulee nauttia, jos sinulla on kilpirauhasen vajaatoiminta tai tämän aineen puutos. Kala-annos mahdollistaa päivittäisen jodintarpeen saamisen aiheuttamatta haittaa keholle. Lääkkeitä ei tarvitse ottaa.
• Limonella sisältää myös valtavan määrän monityydyttymättömiä rasvahappoja, joiden ansiosta aineenvaihdunta normalisoituu kalan säännöllisellä käytöllä. Samalla niillä on erinomainen antioksidanttivaikutus, ne auttavat vähentämään aterogeenisten lipoproteiinien määrää, puhdistavat hellävaraisesti verisuonia ja minimoivat ateroskleroosin muodostumisen todennäköisyyden.
• Tämän tyyppisten kalojen säännöllinen nauttiminen auttaa vähentämään sepelvaltimotaudin, tromboosin, angina pectoriksen ja verenpainetaudin todennäköisyyttä. Siksi limonellaa määrätään kaikille kardiologiseen profiiliin kuuluville potilaille.
• Tämäntyyppiset kalat ovat yksinkertaisesti ihanteellinen valinta ihmisille, jotka kärsivät erilaisista ruoansulatuskanavan toimintaan liittyvistä sairauksista (esimerkiksi gastriitti, haavaumat jne.). Limonella ei aiheuta taudin komplikaatioita, mutta sillä on positiivinen vaikutus soluihin, toimittamalla ravinteita, jotka nopeuttavat paranemisprosessia ja toipumista.

Kalojen lämpökäsittelyn aikana saattaa hävitä tietty osa ravintoaineista. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän tyyppisten kalojen höyryttämistä, jotta tällaiset häviöt minimoidaan.

HUOMIO! Tuntuu yksinäiseltä? Menettääkö toivo löytää rakkautta? Haluatko parantaa henkilökohtaista elämääsi? Löydät rakkautesi, jos käytät yhtä asiaa, joka auttaa Marilyn Kerroa, Finaalin taistelun kolmen kauden finalistia. Lue lisää...

Kuinka valmistaa limonellaa uunissa?

Yhdiste:

1. Kala - 1 ruho
2. Auringonkukkaöljy - paistamiseen
3. Sipulit - 1 sipuli
4. Tomaattiketsuppi - 30-40 g
5. Porkkanat - 1-1,5 kpl.
6. Lavrushka - 4-6 kpl.
7. Mausteet kalalle - maun mukaan
8. Suola - 1 hyppysellinen

Valmistautuminen:

• Ensin kala puhdistetaan, perataan, kaikki sisälmykset poistetaan ja evät leikataan pois.
• Valmis ruho leikataan useiksi paloiksi (ei liian suuriksi).
• Limonellapalat pestään ja laitetaan siivilään, sillä kaiken nesteen pitäisi valua pois.
• Kala maustetaan mausteilla ja suolalla.
• Ota lämmönkestävä astia ja laita sen pohjalle kerros foliota, jotta limonella ei pala kypsennyksen aikana.
• Kala asetetaan muottiin ja jokaisen palan päälle asetetaan laakerinlehti.
• Kuoritut ja hienoksi pilkotut sipulit paistetaan kevyesti hyvin kuumennetussa auringonkukkaöljyssä.
• Hienonnetut porkkanat lisätään sipuliin ja vihanneksia paistetaan, kunnes ne ovat puolikypsiä.
• Ketsuppi laimennetaan pienellä määrällä vettä.
• Kasvikset ja kastike asetetaan astiaan kalan kanssa ja pinta peitetään foliolla, jotta kastike ei vuoda ulos kypsennyksen aikana.
• Muotti laitetaan esilämmitettyyn uuniin (noin 180 asteeseen) ja jätetään noin 35 minuutiksi.
• Kala tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Vihanneksilla paistettu kalafilee: resepti valokuvilla

Yhdiste:

1. Auringonkukkaöljy - paistamiseen
2. Limonella - noin 1,5 kg
3. Mausteet - maun mukaan
4. Porkkanat - 1-1,5 kpl.
5. majoneesi - 80-90 g
6. Sipuli - 1 sipuli

Valmistautuminen:

• Jotta kala ei hajoa kypsennyksen aikana, se liotetaan ensin kylmässä suolavedessä, johon on lisätty ripaus sitruunahappoa. Limonella tulee jättää tähän marinaadiin useita tunteja.
• Kalanruho puhdistetaan, pestään sitten runsaalla kylmällä vedellä, leikataan pieniksi paloiksi (noin 3-4 cm).
• Limonella laitetaan syvään kulhoon ja maustetaan mausteilla.
• Kaikki vihannekset kuoritaan. Ohuiksi puolirenkaiksi leikatut sipulit paistetaan kuumassa öljyssä hienolla raastimella hienonnetun porkkanoiden kanssa. Vihanneksia paistetaan, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
• Sitten vihannekset jäähdytetään ja sekoitetaan majoneesiin.
• Ota lämmönkestävä uunivuoka ja voitele sen pohja pienellä määrällä auringonkukkaöljyä.
• Limonella laitetaan muottiin, vihannekset majoneesilla päälle.
• Kalamuoto laitetaan esilämmitettyyn uuniin (noin 220 asteeseen) ja valmistetaan astia 1. Ajoittain sinun on tarkistettava astian valmius.
• Ennen tarjoilua kala ripotellaan tuoreilla yrteillä ja tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa.