Monet kotiäidit ajattelevat, että Cole Slow -salaatti on hieno ulkomaisen keittiön ruokalaji. Ja tässä se ei ole. Ainakin kerran, mutta valmistauduit siihen. Tämän ruuan pääraaka-aineet ovat valkokaali ja porkkana. Mausteisuus, hienostuneisuus ja epätavalliset maun vivahteet antavat salaatille erilaisia ​​kastikkeita.

Amerikkalainen salaatti venäläiseen tyyliin

Maassamme kuvattu ruokalaji valmistetaan pääasiassa talvella. Mutta amerikkalaiset syövät tätä salaattia vuodenajasta riippumatta. Jos päätät kokata Cole Slow -salaattia, muista ottaa nuori valkokaali. Muussa tapauksessa sinun on leikattava suonet huolellisesti.

Huomioon! Oikean ja ruokavalion kannattajat rakastavat Cole Slow -salaattia. 100 g:n annoksen kaloripitoisuus on vain 115 Kcal.

Yhdiste:

• valkoinen kaali - 0,4 kg;
• porkkanat - 1 kpl;
• punainen salaattisipuli - 1 pää;
• balsamiviinietikka - 1 rkl. l.;
• luonnollinen jogurtti - 0,1 l;
• 1 makea paprika;
• soijakastike - 1 tl;
• pellavansiemenet - 1 rkl. l.;
• sellerin varret - 2-3 kpl;
• maistaa hienojakoista ruokasuolaa ja paprikasekoitusta.

Ruoanlaitto:

Huomioon! Cole Slow -salaattikastikkeiden valmistukseen on myös muita vaihtoehtoja. Tämän ruuan ominaisuus on kastikkeen määrä: salaatin pitäisi kirjaimellisesti kellua siinä.

Pohjois-Amerikan keittiö yksityiskohtaisesti

Kylmän alkupalan "Cole Slow" klassinen versio valmistettiin Pohjois-Amerikassa. Tämän keittiön kulinaariset asiantuntijat osaavat valmistaa todellisen Cole Slow -salaatin. Klassinen resepti eroaa hieman edellisestä. Vihreä omena on lisätty tuoksua ja lisämakua varten.

Yhdiste:

• valkoinen kaali - ¼ haarukka;
• puolikas sitruuna;
• majoneesi - maun mukaan;
• porkkanat - 1 kpl;
• 2-3 kpl. varsisellerinvartta;
• 1 vihreä omena;
• maun mukaan maustepippuria, suolaa ja kidesokeria.

Ruoanlaitto:

Neuvoja! Jos valmistat Cole Slow -salaattia etukäteen, lisää kastike puoli tuntia ennen tarjoilua, muuten ruoka hapan nopeasti.

Resepti kuuluisalta kokin

Jamie Oliver on englantilainen kokki ja ravintoloitsija, joka on tullut tunnetuksi kaikkialla maailmassa. Hän on terveellisen ruokailun kannattaja. Jos rakastat syödä oikein, tulet rakastamaan Jamie Oliverin Cole Slow -salaattia.

Yhdiste:

• puoli haarukkaa valkokaalia;
• 1 punasipuli;
• 3 porkkanaa;
• 2 omenaa;
• 1 tl sinappi;
• nippu persiljaa;
• puolikas sitruuna;
• majoneesia maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Hienonna valkokaali hienoksi ja laita se salaattikulhoon.
2. Kuori porkkanat ja pese.
3. Kolme porkkanaa karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
4. Huuhtele persilja, kuivaa ja hienonna se veitsellä.
5. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta.
6. Kuori omenat ja leikkaa ohuiksi tikuiksi, melkein lastuiksi.
7. Yhdistämme kaikki tuotteet, kaada vastapuristettua sitruunamehua.
8. Mausta salaatti majoneesilla maun mukaan.

Kevyen salaatin herkkä maku

Maailmanlaajuisen verkoston laajuudesta löydät monia reseptejä Pohjois-Amerikan Cole Slow -salaattiin. Kaikissa tapauksissa käytetään vakiotuotteita, vaikka eroja saattaa olla. Monipuoliseen makuun lisätään tuoreita kurkkuja, purkitettua jälkiruokamaissia tai retiisiä. Mutta epätavallinen kastike antaa salaatille erityisen aromin ja epätavallisen maun.

Yhdiste:

• 0,4 kg valkokaalia;
• 1 porkkana;
• kefiiri - 2 rkl. l.;
• kotitekoinen majoneesi - 2 rkl. l.;
• 50 ml lehmänmaitoa;
• 1 tl pöytäetikka, jonka pitoisuus on 9%;
• maun hienojakoinen ruokasuola, maustepippuri;
• 2 tl Kidesokeri.

Ruoanlaitto:

1. Silppua kaali ja laita se salaattikulhoon.
2. Murskaa silputtu kaali kevyesti käsin.
3. Jauha porkkanat raastimella.
4. Yhdistä erillisessä kulhossa loput ainekset, mutta älä lisää pöytäsuolaa.
5. Vatkaa kastike vatkaimella tai tehosekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
6. Sekoita kasvikset ja kaada valmiin kastikkeen päälle.
7. Lisää suolaa maun mukaan.
8. Ennen tarjoilua laitamme astiaan jääkaapissa noin tunnin ajan.

Uusi näkemys perinteisestä ruoasta

Jos pidät kulinaarisista kokeiluista, lisää Cole Slow -salaatin makuun vaihtelua ja kypsennä se lisäämällä purkitettua jälkiruokamaissia. Voit myös leikata tuoreita kurkkuja. Saat vitamiinin, kevyen ja uskomattoman maukkaan salaatin.

Yhdiste:

• 0,5 kg valkokaalia;
• 2 porkkanaa;
• 0,5 kg punakaalia;
• 1 purkki jälkiruokapurkkimaissia;
• viljasinappi - 2 tl;
• 1 st. l. vastapuristettu sitruunamehu;
• maistaa hienojakoista pöytäsuolaa ja paprikasekoitusta;
• 2 tl Kidesokeri;
• nippu tuoretta persiljaa;
• 0,2 l majoneesia.

Ruoanlaitto:

1. Valko- ja punakaalin silppuaminen.
2. Sekoita vihannekset syvässä salaattikulhossa.
3. Lisää hieman suolaa ja murskaa kaali varovasti käsin, jotta mehu erottuu.
4. Paloittelemme porkkanat lastuilla tai kolme raastimella.
5. Lisää porkkanat salaattikulhoon.
6. Valuta purkitetun maissin mehu ja laita se salaattikulhoon.
7. Huuhtele persilja, kuivaa ja hienonna veitsellä.
8. Yhdistämme erillisessä kulhossa vastapuristetun sitruunamehun, viljasinapin, majoneesin, paprikasekoituksen.
9. Sekoita kaikki tasaiseksi.
10. Ripottele salaatti valmiilla kastikkeella ja ripottele päälle yrttejä.

Gourmet Cole Slow -salaatti

Mikä tahansa ruokalaji voidaan muuttaa ja tehdä hienoksi, mausteiseksi. Kasvissalaatti "Cole Slow", joka tarjoillaan pöytään sinappikastikkeen kanssa, vetoaa kaikkiin gourmeteihin.

Yhdiste:

• 400 g valkokaalia;
• 75 ml smetanaa;
• 50 ml majoneesia;
• 1 porkkana;
• 1 st. l. vastapuristettu sitruunamehu;
• 20 g rakeistettua sokeria;
• 1 tl sinappi;
• suolaa maun mukaan.

Neuvoja! Salaatin valmistamiseksi on parempi valita sinappi, joka ei ole liian kuuma. Viljasinappi on täydellinen.

Ruoanlaitto:

1. Valmistele vihannekset aiemmissa resepteissä kuvatulla tavalla.
2. Laita smetana ja majoneesi erilliseen kulhoon.
3. Lisää vastapuristettu sitruunamehu, suola, mausteet, kidesokeri ja sinappi.
4. Kaada valmistettu kastike vihannesten päälle, sekoita kaikki huolellisesti.
5. Vaadimme salaattia jääkaapissa ja tarjoamme sen sitten pöytään.
6. Se voidaan koristella vihreillä.

Huomioon! Valitusta reseptistä riippumatta kaali ja porkkana ovat Cole Slow -salaatin pääraaka-aineet, ja niitä pitäisi olla enemmän kuin muita tuotteita.

Joskus yksinkertaisimmat ruoat piiloutuvat epätavallisten nimien taakse. Kuten tässä tapauksessa. Cole Slow -salaatti on hienoksi pilkottua kaalia, joka on maustettu smetanakastikkeella.

Monet ovat tottuneet siihen, että kaalisalaattien tulee olla suolaista, mausteista, hapanta. Cole Slow -salaatilla on herkkä, makeahko maku. Sen kastike voidaan valmistaa hapankermasta, kefiristä, majoneesista. Maun vuoksi näihin ainesosiin lisätään hunajaa, sinappia, sokeria, sitruunamehua, omenaviinietikkaa.

Salaatti Cole Slow

Salaatin klassinen versio on valmistettu nuoresta valkokaalista ja porkkanoista. Mutta emäntä voi aina tehdä muutoksen lisäämällä salaattiin purkitettua maissia, hapanimeeniä tai tuoreita kurkkuja. Mutta niitä on laitettava vähän, koska pääainesosa on, eivätkä ne saa häiritä sen makua.

salaatin valmistus vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat:

• valkoinen kaali vihreillä lehdillä - 1 pieni haarukka;
• mehukas porkkana - 1 kpl;
• pieni tuore kurkku - 1 kpl;
• smetana 20% - 50 g;
• sinappi - 15 g;
• kevyt majoneesi - 50 g;
• persilja - muutama nuori oksa;
• valkopippuri - ripaus;
• suolaa maun mukaan;
• sokeri - 10 g;
• etikka - 1 tl

Keittoprosessi:

Raasta kaali hienoksi. Poista lehtien paksuuntumat välittömästi. Laita isoon kulhoon.

Suolaa vähän. Muista se varovasti käsilläsi, jotta siitä tulee pehmeämpi, mutta se ei muutu sotkuksi. Raasta porkkanat korealaisella raastimella ohuiksi nauhoiksi ja laita ne kulhoon kaalin kanssa.

Leikkaa tuore kurkku samaan nauhaan.

Sekoita kaikki vihannekset.

Valmista salaattikastike. Laita tätä varten majoneesia, sokeria, smetanaa, sinappia ja pippuria leveään kuppiin. Älä lisää suolaa, sillä se on jo kaalissa.

Sekoita kastike haarukalla tasaiseksi. Kaada lehtikaalisalaatti niiden päälle.

Sekoita lisäämällä hieman etikkaa. Sen tulee vain maustaa salaattia, mutta ei dominoida pääkastiketta.

Lisää hienonnettu persilja.

Kääntele Cole Slow -salaattia taas kevyesti ja tarjoile heti.

Sakura yhdistetään useimmiten Japaniin ja sen kulttuuriin. Piknikistä kukkivien puiden varjossa on pitkään tullut olennainen ominaisuus kevään kohtaamisessa Nousevan auringon maassa. Talous- ja lukuvuosi alkaa täällä 1. huhtikuuta, kun upeat kirsikankukat kukkivat. Siksi monet merkittävät hetket japanilaisten elämässä kulkevat kukinnan merkin alla. Mutta sakura kasvaa hyvin myös viileämmillä alueilla - tiettyjä tyyppejä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi jopa Siperiassa.

Olemme valmistaneet sinulle tänään runsaan, uskomattoman herkullisen ja yksinkertaisesti perusruoan. Tämä kastike on sataprosenttisesti universaali, sillä se sopii kaikkiin lisukkeisiin: vihanneksiin, pastaan ​​ja mihin tahansa. Kastike kanan ja sienien kanssa pelastaa hetket, jolloin ei ole aikaa tai et halua miettiä liikaa mitä tehdä. Nappaa mukaan suosikkilisukkeesi (voit valmistaa tämän etukäteen, jotta se pysyy kuumana), lisää kastike ja illallinen on valmis! Todellinen hengenpelastaja.

Maataloudella tarkoitetaan sellaista ihmisen toimintaa, jonka onnistunut tulos ei aina ole suoraan verrannollinen tehtyihin ponnisteluihin. Valitettavasti luonto ei välttämättä toimi liittolaisenamme kasvien kasvattamisessa, vaan usein päinvastoin asettaa uusia haasteita. Tuholaisten lisääntynyt lisääntyminen, epänormaali lämpö, ​​myöhään palaavat pakkaset, hurrikaanituulet, kuivuus... Ja yksi lähteistä toi meille toisen yllätyksen - tulvan.

Kesäkauden tullessa herää kysymys vahvojen ja terveiden suosikkivihannestemme taimien kasvattamisesta: kaali, tomaatit, paprikat, munakoiso ja monet muut viljelykasvit. Tämän ohella herää kysymys - kuinka kasvattaa kunnollisia taimia ja saada siitä terveitä kasveja ja kunnollista satoa tulevaisuudessa? Olen esimerkiksi kasvattanut taimia yli yhden kauden ja suojellut puutarhaani taudeilta biologisten valmisteiden Alirin-B, Gamair, Gliocladin, Trichocin avulla.

Anna minun tunnustaa rakkauteni tänään. Rakastunut... laventeliin. Yksi parhaista vaatimattomista, ikivihreistä ja kukkivista pensaista, jota voidaan menestyksekkäästi kasvattaa puutarhassasi. Ja jos joku luulee, että laventeli on Välimeren tai ainakin etelän asukas, niin olet väärässä. Laventeli kasvaa hyvin pohjoisemmilla alueilla, jopa Moskovan alueella. Mutta kasvattaaksesi sitä, sinun on tiedettävä joitain sääntöjä ja ominaisuuksia. Niitä käsitellään tässä artikkelissa.

Kun kerran on maistanut niin korvaamatonta tuotetta kuin kurpitsa, on jo vaikea lakata etsimästä uusia ja uusia reseptejä sen tarjoiluun pöytään. Korealaisella kurpitsalla on pistävästä ja mausteisuudestaan ​​huolimatta raikas ja herkkä maku. Kypsennyksen jälkeen sinun tulee peittää salaatti ja antaa hautua vähintään 15 minuuttia Muskottipähkinäkurpitsani on erittäin mehukas ja makea, joten sitä ei tarvitse vaivata. Jos kurpitsa on eri lajiketta, voit vaivata sen käsin niin, että se vapauttaa hieman mehua.

Puutarhurit ovat aina pitäneet salaatin varhaisina ja vaatimattomimpana viherkasvina suuressa arvossa. Useimmat kesäasukkaat aloittavat yleensä kevätistutukset kylvämällä salaattia, persiljaa ja retiisiä. Viime aikoina halu terveelliseen ruokavalioon ja suuri valikoima vihanneksia supermarketeissa saavat puutarhurit miettimään, mitä näistä kasveista voidaan kasvattaa heidän sängyissään? Tässä artikkelissa puhumme yhdeksästä mielenkiintoisimmista mielestämme salaattilajikkeista.

Toinen "bonus" on aina "liitetty" sisäruusujen kukkimiseen - oikimus. Kun he sanovat, että ruusuja on helppo kasvattaa huoneissa, he ovat epärehellisiä. Kukintaa varten sisäruusujen on luotava kirjaimellisesti ihanteelliset olosuhteet. Ja valpas hoito, huomio ja reagointi kaikkiin kasvin signaaleihin on tärkein avain menestykseen. Totta, vaikka ruusut olisivat kuinka oikeita, niiden kasvattaminen ruukkumuodossa voi olla varsin onnistunutta. Ja tarkkaavaisten kukkaviljelijöiden ei pitäisi pelätä tätä.

Pollock on parasta kypsentää vuokamuodossa, jolloin filee erotetaan ihosta ja luista. Kalapalat sekoitetaan värikkääseen kasvissarjaan, kaadetaan juusto-, smetana- ja munakastikkeella. Tällä kalavuokalla on edustava ulkonäkö, ja sen maku on omituinen sekoitus hienovaraisia ​​vivahteita. Kasvikset ja fileet liotetaan smetanassa, juusto kovettuu kultaiseksi kuoreksi, muna sitoo kaikki ainekset yhteen. Kalapaloja ripotetaan runsaasti italialaisilla yrteillä, ja pollock saa epätavallisen pikantiteettia.

Huolimatta siitä, että kalenterikevät alkaa maaliskuussa, voit todella tuntea luonnon heräämisen vain kukkivien kasvien ilmestyessä puutarhaan. Mikään ei todista kevään saapumisesta niin kaunopuheisesti kuin kukkivien esikoiden raivaukset. Niiden esiintyminen on aina pieni loma, koska talvi on väistynyt ja uusi puutarhakausi odottaa meitä. Mutta keväthelokkien lisäksi puutarhassa on vielä jotain nähtävää ja ihailtavaa huhtikuussakin.

Nopeasti kasvava ja villiksi pensaikkoiksi muuttuva sylpylä häiritsee olemassa olevaa ekosysteemiä ja tukahduttaa kaikki muut kasvit. Ruohon hedelmien ja lehtien sisältämät eteeriset öljyt aiheuttavat vakavia ihotulehduksia. Samalla sitä on paljon vaikeampi käsitellä kuin muiden tavallisten rikkakasvien kanssa. Onneksi tänään vapaille markkinoille on ilmestynyt työkalu, joka voi nopeasti poistaa sivustosi useimmista rikkaruohoista, mukaan lukien lehmän palsternakka.

Porkkanat ovat eri värejä: oranssi, valkoinen, keltainen, violetti. Oransseissa porkkanoissa vallitsee beetakaroteeni ja lykopeeni, keltainen väri johtuu ksantofyllien (luteiinin) läsnäolosta; valkoiset porkkanat sisältävät runsaasti kuitua, kun taas violetit sisältävät antosyaania, beeta- ja alfakaroteeneja. Mutta pääsääntöisesti puutarhurit valitsevat porkkanalajikkeita kylvämiseen ei hedelmien värin, vaan niiden kypsymisajan perusteella. Puhumme tässä artikkelissa parhaista varhais-, keski- ja myöhäislajikkeista.

Suosittelemme melko helppoa reseptiä piirakkaan herkullisella kanan ja perunan täytteellä. Kana-peruna-avopiirakka on loistava runsas ruokalaji, joka sopii runsaaksi välipalaksi, tästä leivonnaisesta on erittäin kätevä ottaa pari palaa tien päälle. Kakkua paistetaan uunissa 180 asteessa tunnin ajan. Aseta sen jälkeen se puupinnalle, kun olet irrottanut sen muotista. Riittää, että leivonnaiset jäähtyvät hieman ja voit alkaa maistaa.

Kauan odotettu kevät monille huonekasveille on aktiivisen kasvillisuuden alkamisaika ja suurimmalle osalle niiden koristeellisen vaikutuksen paluu. Nuoria lehtiä ja esiin nousevia versoja ihaillessa ei pidä unohtaa, että kevät on myös suuri stressi kaikille huonekasveille. Olosuhteiden muutoksille herkkä ja monipuolinen, kaikki sisäkasvit kohtaavat paljon kirkkaamman valaistuksen, ilmankosteuden ja lämpötilan vaihtelut.

Kotitekoisen pääsiäiskakun raejuuston ja sokeroitujen hedelmien kera valmistat vaivattomasti, vaikka sinulla ei olisi mitään makeiskokemusta takana. Pääsiäiskakkua voi leipoa paitsi erikoismuodossa tai paperimuotissa. Ensimmäisiä kulinaarisia kokemuksia varten (eikä vain) suosittelen ottamaan pienen valurautaisen paistinpannun. Pääsiäiskakku pannussa ei tule yhtä korkeaksi kuin kapeassa muodossa, mutta se ei koskaan pala ja paistuu aina hyvin sisällä! Hiivajuustotaikina on ilmavaa ja tuoksuvaa.

Aloitamme kastikkeen valmistamisen, jotta myöhemmin, kun leikkaamme pääainekset, kastikkeen komponentit "tutustuvat" toisiinsa ja saavat yhden maun. Sekoita jogurtti, Dijon-sinappi, sitruunamehu, pippurisekoitus. Lisää sokeri pikkuhiljaa hyvin sekoittaen. Maistutaan. Jos haluat mausteisemman maun, lisää sinappia ja sitruunamehua, jos kermaisempaa, lisää jogurttia. Älä suolaa, suolaa on salaatissa. Anna täytteen hautua.

Silppua punakaali (pieni pää) erittäin hienoksi. Voit käyttää erityistä raastetta kaalille. Suolaa hieman ja vaivaa hyvin käsin. Revi persilja tai selleri käsin. Silppua punakaali (pieni pää) erittäin hienoksi. Voit käyttää erityistä raastetta kaalille. Suolaa hieman ja vaivaa hyvin käsin. Revi persilja tai selleri käsin.

Hienonna valkokaali ohueksi. Lisää hieman suolaa ja vaivaa käsin. Raasta porkkanat hienolla raastimella.

Valuta neste säilötystä maissista.

Coleslaw salaatti on amerikkalainen alkupala, joka valmistetaan kaalista porkkanoiden tai muiden vihannesten kanssa. Usein kaalilastuihin lisätään omenaa, kurkkua, sipulia, yrttejä, selleriä, retiisiä jne. Vaihtoehtoja on paljon, mutta pääpaino Cole Slow -resepteissä ei ole kasvissarjassa, vaan alkuperäisen kastikkeen koostumuksessa, joka valmistetaan lisäämällä etikkaa, sinappia, sokeria ja erottaa tämän salaatin monista muista samanlaisia ​​ruokia.

Kaikesta yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta Cole Slow osoittautuu maukkaaksi ja kylläiseksi, sopii erinomaisesti sekä kesä- että talviruokavalioihin. Reseptin mehukas, rapea kaali ei sovellu lämpökäsittelyyn, joten se säilyttää luonnollisen tuoreutensa ja sen mukana vitamiinien ja mikroelementtien varaston.

Ainesosat:

• valkoinen kaali - 200 g;
• punakaali - 200 g;
• porkkanat - 120 g;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Tankkausta varten:

• smetana - 50 g;
• majoneesi - 50 g;
• omenaviinietikka 6% (voidaan korvata sitruunamehulla) - 1 rkl. lusikka;
• sinappi - 1 tl;
• sokeri - 1 tl ilman liukua.

Salaatti Cole Slow -resepti valokuvalla

1. Pilko valkokaali ohuiksi nauhoiksi.
   
2. Samalla tavalla jauhamme punaista lajiketta.
   
3. Yhdistämme molemmat kaalilajikkeet tilavaan kulhoon, ripottelemme kevyesti suolaa ja vaivaamme massaa kämmenillämme niin, että kovat kuidut muuttuvat hieman pehmeämmiksi ja itse salaatti osoittautuu mehukkaammaksi.
   
4. Hieromme porkkanat karkeasti, lisäämme kaaliin "lajitelmana".
   
5. Valmistaudumme lähettämään. Yhdistämme smetanaa, majoneesia, sinappia, sokeria ja etikkaa. Sekoita huolellisesti (sokerijyvien tulee olla täysin liuenneita). Salaattikastike Cole Slow on hieman makea, mausteinen sinapin jälkimaku. Mittasuhteita voi säätää maun mukaan ja majoneesin voi halutessaan korvata luonnonjogurtilla.
   
6. Sekoita kaali- ja porkkanalastujen seos huolellisesti ja liota kaikki ainekset kastikkeella. Ota näyte ja lisää suolaa/pippuria tarvittaessa. Ennen tarjoilua on suositeltavaa antaa puetun salaatin hautua 2-3 tuntia, jolloin mausta tulee kirkkaampi ja täyteläisempi.
   
7. Tarjoile Cole Slow -salaatti sellaisenaan tai liha-/kalatuotteiden kanssa.
   

Hyvää ruokahalua!