Paastonborssi hidaskeittimessä on se ruokalaji, johon kannattaa ostaa hidas liesi. He syövät sen eivätkä edes huomaa, että siinä ei ole lihaa. Tämä borssi on täydellinen kasvissyöjille, lapsille ja niille, jotka pitävät vartaloaan. Usein en käytä edes öljyä paistamiseen, vaan kuullotan vihanneksia alussa vähän vettä. Siksi tällainen kasvisborssi hidassa keittimessä osoittautuu erittäin ruokavalioon kuuluvaksi. Mutta se pysyy erittäin maukkaana.

Ainekset:

• 1 keskikokoinen punajuuri
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 1 rkl. tomaattisose
• 3 isoa perunaa
• kaali
• 3 valkosipulinkynttä
• auringonkukkaöljy
• mustapippurit
• laakerinlehti

Kuinka valmistaa ruokaa:

Aloitetaan kytkemällä multi päälle "leivonta"-tilaan. Minulla on vähintään 40 minuuttia aikaa, joten jätän sen tähän.

Kun kulho lämpenee, kuori ja hienonna sipuli. Usein kysytään, mikä monitoimikeitin valita, suosittelen Panasonicia luottavaisesti, koska tykkään kokata "lenkillä" ja minulle on tärkeää, että kulho lämpenee nopeasti. Vaikka toisaalta pidän todella malleista, joissa on kestävämmät keramiikkapäällysteiset kulhot. Mutta sitten minulla on aikaa jopa kuoria ja pilkkoa kasvikset, kun kulho vielä lämpenee.

Kaada auringonkukkaöljyä pohjalle (tai vähän vettä, ruokavaliovaihtoehto niille paastonpäiville, jolloin öljy on kielletty). Paista sipuli kevyesti. Kannen voi sulkea, joten sipulia ei tarvitse sekoittaa.

Sillä välin kuorin ja raasta porkkanat ja punajuuret. Lisään sen sipulin joukkoon.

Sulje kansi uudelleen ja sekoita 3 minuutin kuluttua. Lisää tomaattipyree ja suola.

Sulje ja hauduta vielä vähän.

Sillä välin kuori perunat ja leikkaa paloiksi.

Juuri tällä hetkellä laitan vedenkeittimen päälle ja laitan veden kiehumaan. Kaadan kasvisten päälle kiehuvaa vettä hidaskeittimessä. lisään perunat.

Nyt odotellaan nesteen kiehumista. Viipaloi sillä välin kaali ohuiksi viipaleiksi. Lisää se borssiin.

Lisää suolaa ja pippuria. Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää borsssiin. Jotta valmiista borssista olisi maukkaampaa, lisään tässä vaiheessa 2 valkosipulinkynttä ja lisään yhden aivan lopussa.

Sulje nyt kansi, odota, että borssi kiehuu, sammuta "paisto" -tila ja kytke "muhennos" -tila päälle. Borssi valmistuu noin 30 minuutissa, mutta pidän siitä enemmän kypsennettynä ja anna sen olla tunti. Noin 5 minuuttia ennen hoidon päättymistä lisään hienonnetut yrtit ja hienonnettu valkosipuli, pari laakerinlehteä. Jos keitän borssia illalla tai minulla on aikaa ennen lounasta, asetan "muhennos"-tilan 30 minuutiksi; laiha borssi hitaassa keittimessä lopettaa kypsennyksen lämmitystilassa.

Monitoimikeittimesi tiloja voidaan kutsua eri tavalla, kuten "paistaminen" ja "keitto".

Hyvää ruokahalua!

On olemassa monia reseptejä vähärasvaisen kasvisborschin keittämiseen hitaassa keittimessä. Yksi mielenkiintoisimmista ja herkullisimmista mielestäni - borssipapujen kanssa.

Tämän reseptin mukaan borssi osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, melkein kuin liha. Ei ole turhaan, että kasvissyönnin fanit pitävät papuja täydellisenä lihan korvikkeena. Kylläisyyden lisäksi se antaa borssille ainutlaatuisen maun, jota ei voi sekoittaa mihinkään muuhun!

Muuten, kun paasto päättyy, tämä borssi voidaan keittää myös lihaliemessä. Tämä tekee siitä entistä rikkaamman kaloreita ja rikkautta; tällainen borssi sopii pöydälle kylminä talvipäivinä. Ja nyt esille tuomani resepti, jossa on hieman hapan ja täyteläinen kasvismaku, on ihanteellinen syötäväksi keväällä ja kesällä.

Resepti borschille papuilla hitaassa keittimessä.

• kaali - 250-300 gr.
• perunat - kaksi mukulaa
• porkkanat - yksi kpl.
• sipulin pää - yksi kpl.
• paprika - yksi kpl.
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• tomaatti - 1-2 kpl.
• punajuuret - 3 kpl.
• sitruuna 2-3 siivua
• pavut - yksi purkki
• tomaattipyree - 2 ruokalusikallista
• auringonkukkaöljy - 2 rkl
• suolaa, mausteita
• laakerinlehti

Kuinka keittää vähärasvaista borssia papuilla hitaassa keittimessä:

Kaada pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä monitoimikeittimeen. Lisää pilkotut kasvikset: sipuli, valkosipuli, paprika, raastettu porkkana ja paista 15-20 minuuttia.

Lisää silputtu kaali, tomaattipyree, mausteet ja tomaatit. Sekoita ja paista vielä 15-20 minuuttia.

Avaa purkitettu papupurkki, valuta neste ja laita kulhoon. Lisää hienonnetut perunat.

Lisää kuoritut punajuuret, suola, sitruunaviipaleet, laakerinlehti. Täytä kuumalla vedellä.

Kytke sammutustoiminto päälle 1,5 tunniksi.

Otamme punajuuret pois, raastamme ne ja lisäämme borssiin.

Anna hautua 30 minuuttia tai vielä parempi tunti. Nojata borssipapujen kanssa hitaasta keittimessä valmis! Jos et paastoa, voit lisätä lusikallisen smetanaa.

Tuloksena oli erittäin runsas, intensiivinen borschtin maku. Ei millään tavalla huonompi kuin lihaborssi.

Kuinka monta ihmistä on, niin monia mielipiteitä tai pikemminkin vaihtoehtoja tämän perinteisen slaavilaisen keiton valmistamiseksi, joka on niin suosittu maassamme. Tämä vaiheittainen valokuvien resepti auttaa sinua valmistamaan vähärasvaista kasvisborssia hidaskeittimessä lisäämättä lihaa. Ruokavaliokasvisborssi on hyödyllinen kaikille. Tämän muhennoksen tärkein etu on sen vähäinen rasvapitoisuus ja uskomaton tuoksu, joka kokoaa koko perheen yhteen pöytään.

Borssi on vitamiiniyhdistelmä punajuurista, kaalista, porkkanasta, sipulista ja papuista. Jokainen näistä ainesosista on ainutlaatuinen ja sillä on erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia ihmisille. Kesällä, kun tuoreet vihannekset ovat kausi, tämä keitto tulee usein vieras ruokapöydässä. Hitaassa keittimessä keitetty paastonborssi säilyttää kaikki hyödylliset vitamiinit ja hivenaineet, ja tämä on avain terveytesi.

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Perunat - 6 kpl.
• Valkokaali - 200 gr.
• Pavut - 1 kuppi
• Tomaatit - 3-4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l.
• smetana
• Pippuri
• Valkosipuli

Kasvisruokavalion borsssin kaloripitoisuus

Vähärasvaisen kasvisborschin kaloripitoisuus ja ravintoarvo lasketaan 100 grammaa kohti. valmis ruokalaji. Taulukko näyttää keskimääräiset tiedot, joita voit käyttää ohjeena.

Kuten näette, tämä on melko dieettiborssi, josta on hyötyä sekä paaston aikana että ylimääräisiä kilojaan tarkkaileville ihmisille.

Kuinka keittää kasvisborssia ilman lihaa hitaassa keittimessä

Jotta voimme valmistaa todella vähärasvaisen borssin ilman lihaa, tarvitsemme vain tuoreita vihanneksia ja hitaan liesikeittimen.

Vaihe 1.

Ota punajuuret, pese ne huolellisesti ja anna kypsyä kypsiksi. Kokeilemme haarukalla, jos punajuuret ovat valmiita, ne lävistävät helposti. Anna jäähtyä.

Aseta monitoimikeitin "Frying"-tilaan, kuori ja hienonna sipuli sillä välin. Kun monitoimikeitin on kuuma, kaada siihen auringonkukkaöljyä ja paista sipuli. Ota porkkanat, pese ne huolellisesti ja raasta ne karkealla raastimella, lisää porkkanat sipulien joukkoon ja paista. Ota seuraavaksi tomaatit, pese ne, huuhtele ne kiehuvalla vedellä ja poista kuoret niistä. Tomaatit antavat borssille ainutlaatuisen maun ja happamuuden.
Hienonna ja lisää sipulien ja porkkanoiden joukkoon. Kesällä on erittäin hyvä lisätä tomaatteja paistiin. Kun tomaatit eivät enää kestä, lisää lusikallinen tai kaksi tomaattipastaa. Kiehauta saatu seos huolellisesti ja sammuta monitoimikeitin.

Vaihe 2

Pavut on pestävä perusteellisesti ja esiliotettava, mieluiten 2-3 tuntia ennen kypsennystä, mieluiten yön yli.
Kun pavut ovat jo paisuneet, lisää ne multicooker-kulhoon.

Vaihe 3.

Pese perunat, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Lisää muiden vihannesten joukkoon.

Vaihe 4.

Hienonna kaali hienoksi ja lisää kulhoon. Kaalia ja perunoita voi lisätä maun mukaan. Jos pidät paksusta borssista, niin enemmän, jos se on nestemäisempi, niin vähemmän.

Erinomainen ruokalaji, joka voi monipuolistaa pöytää paaston aikana, on kasvisborssipavuilla hitaassa keittimessä. Mielenkiintoinen resepti, borssi on maukasta ja melko täyttävää, sillä ei suinkaan pavut voi korvata lihan täysin. Ensimmäinen tällä tavalla valmistettu ruokalaji osoittautuu kirkkaaksi ja täyteläiseksi. Ja mikä minulle on kätevää, on se, että kaikki tehdään yhdessä monikeittiökulhossa, ei tarvitse käyttää kattilaa ja paistinpannua.
Kypsentämiseen menee hieman yli tunti ja kasvisten esivalmistelu.

Makutiedot Borssi- ja kaalikeitto / Papukeitto

Ainesosat

• perunat - 4 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• punajuuret (pienet) - 2 kpl;
• kuuma paprika (valinnainen) - 1 kpl;
• purjo (voidaan korvata purjolla) - 1 kpl;
• pavut - 100 g;
• valkosipulinkynnet - 2-3 kpl;
• tomaattimehu - 150 ml (tai tomaattipyree - 50 g);
• tuore kaali - pieni haarukka;
• suola, mustapippuri - makusi mukaan;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• jauhettu makea paprika - 2 rkl. l.;
• kaikki mausteet borschille - makusi mukaan;
• kasviöljy - 3-4 rkl. (vihannesten paistamiseen).

Kuinka keittää kasvisborssia valkoisilla papuilla hitaassa keittimessä

Valmistamme borssia ilman lihaa, joten käytämme joko valmista kasvislientä tai puhdistettua vettä.
Liota pavut ja keitä ne kypsennystä edeltävänä päivänä. Voit käyttää purkitettuja papuja, jos et halua kokata.


Silppua kaali mahdollisimman ohueksi. Leikkaa valkosipuli, porkkanat, punajuuret, kuumat paprikat pieniksi kauniiksi suikaleiksi ja perunat pieniksi kuutioiksi.


Sipulirengastila. Jos käytät sipulia, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.


Aseta monikeitin 25 minuutiksi "Mehitys"-ohjelmaan. Hauduta sipulia pienessä määrässä kasviöljyä.

Lisää porkkanat viiden minuutin kuluttua.

Lisää parin minuutin kuluttua punajuuret ja kuuma pippuri.

Kaada joukkoon tomaattimehu ja lisää 2 rkl jauhettua makeaa paprikaa.
Tomaattimehun sijaan voit lisätä kasvisliemellä tai vedellä laimennettua tomaattipyrettä.


Kun ohjelma päättyy, laita hienonnetut perunat, pavut ja silputtu kaali monitoimikeitin kulhoon, lisää suolaa. Täytä vedellä äärimerkkiin asti ja käynnistä "Soup"-ohjelma 45 minuutin ajastimella.


Maista valmiista ruuasta pari minuuttia ennen ohjelman päättymistä suolaa, lisää suolaa tarvittaessa, lisää jauhettua pippuria, laakerinlehteä ja hienonnettua valkosipulia ja lisää halutessasi muita borssimausteita ja mausteita.


Tarjoa borssi ohuella sitruuna- tai smetanaviipaleella, ripottele halutessasi hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Auttavia neuvoja:

• Jos sinulla on makeita paprikaa, leikkaa ne suikaleiksi ja lisää kasvisten hauduttamisen yhteydessä, ne tuovat ruokaan entistä enemmän makua.
• Kun borssi on valmis, älä kaada sitä välittömästi kulhoihin, vaan anna sen olla vähintään puoli tuntia multicookerin kannen alla.
• Välttääksesi ajanhukkaa veden lämmittämiseen monitoimikeittimessä, kaada se kuumana suoraan vedenkeittimestä.

Minulle on edelleen mysteeri: miksi borssia keitetään perinteisesti lihaliemessä? Loppujen lopuksi se maistuu paljon paremmalta ilman lihaa! Tänään keitän erittäin maukasta kasvisborssia hidaskeittimessä. Ja samalla opetan sinulle kuinka saada borssi säilyttämään kirkkaan rubiinipunajuuren värinsä. Temppu on pieni, mutta, kuten sanotaan, "pieni on kela, mutta kallis".

Paksua borssia varten tarvitsemme:

• 2 litraa vettä,
• 2 punajuurta,
• kolmasosa kaalin päätä,
• 2 perunaa,
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1 sipuli,
• 2 tomaattia
• 3 valkosipulinkynttä,
• 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua,
• Mausteet (1 laakerinlehti, 3 pippuria, 2 neilikkaa),
• 1 tl suolaa.

Kasvissyöjäborssiresepti

Kasvisborssi on melko tyydyttävä ruokalaji, jolla on kirkas maku. Ja kaikki kiitos paistamisen. Meidän ei tarvitse vain paistaa, vaan myös hauduta vihanneksia kasviöljyssä pehmeiksi.

Silppua sipuli hienoksi, kuori porkkanat ja raasta ne. Kytke monitoimikeitin päälle "Leivonta"-tilaan. Kaada joukkoon öljy ja lisää kasvikset, kun se lämpenee hieman.

Monet myös raastavat punajuuria, mutta minä pidän siitä, että borssissa makeilla punajuurilla on selkeä muoto. Joten leikkasin sen pitkänomaisiksi tankoiksi. Huomaa, että en paahda kaikkia punajuuria. Laitan vähän (noin yhden kourallisen) kuppiin ja täytän sitruunamehulla. Borschtin kypsyessä punajuuret ehtivät marinoitua kevyesti ja niistä tulee erittäin kirkasta, täyteläistä mehua. Käytämme sitä värjäämään borssimme aivan lopussa. Tämä on itse asiassa sen rubiinivärin salaisuus.

Kaada loput punajuuret multicooker-kulhoon ja sekoita kaikki. Vaihda ohjelma tilaan "Quenching". Aika - 40 minuuttia. Hauduta vihanneksia monitoimikeittimen kannen ollessa kiinni.

Kun vihannekset haudutetaan, leikkaa perunat kuutioiksi ja raasta kaali hienoksi. Laitoimme ne monitoimikeittimeen "Haudutus" -ohjelman lopussa. Täytä kahdella litralla vettä, lisää suola, laakerinlehti, pippurit ja neilikka. Ota "Maitopuuro" -tila käyttöön.

Silppua sillä välin tomaatit ja valkosipuli hienoksi. Avaa monitoimikeitin 20 minuutin kuluttua. Varmuuden vuoksi kokeilemme perunaa ja kaalia. Jos ne ovat valmiita, voit sammuttaa ne. Lisää tomaatit, valkosipuli ja marinoidut punajuuret.

Sulje monitoimikeittimen kansi uudelleen ja anna borssin hautua puoli tuntia. (Tässä tapauksessa "Lämmitys" -tila on kytkettävä pois päältä - borssi ei jäähdy joka tapauksessa, koska monitoimikeitin on suunniteltu termosperiaatteella).

Hyvää ruokahalua!

Piditkö reseptistä? Klikkaa sydäntä:

Kommentteja yhteensä 10:

Hei! Kiitos reseptistäsi!
Borschista tuli aromaattinen ja täynnä makua! Keitän säännöllisesti kasvisborssia, ja äskettäin tyttäreni alkoi valittaa, ettei hän pitänyt siitä, vaikka mieheni söi sitä edelleen mielellään. Kun näin reseptisi, halusin heti kokeilla sen valmistamista ja tulos vastasi kaikkia odotuksiani! Ja mieheni ja lapseni söivät sen ilolla sanoen, kuinka herkullisen borssin äitini oli valmistanut meille!
Kiitos vielä kerran ilostamme!)

Kiitos neiti, hieno borssi….

Hei! Nyt teen keittoa reseptisi mukaan, kerro, voinko käyttää teelusikallista tomaattipyrettä tomaattien sijaan, koska nyt ei ole tomaatteja?!

• Irina, voit!

Ilmeisesti kuumaa vettä piti kaataa :-) ei syty ollenkaan(