Seos, jonka aiomme valmistaa tässä reseptissä, maistuu hyvin samanlaiselta kuin punainen kaviaari, mutta tämä ei ole ollenkaan sitä. Mielenkiintoista? Lue sitten tämä resepti - et ole koskaan kokeillut tätä!

Punaisen kaviaarin maku on tuttu kaikille, ja tämän hämmästyttävän maun vuoksi monet ihmiset pitävät kovasti tästä tuotteesta, jota et valitettavasti syö joka päivä - pidämme sitä loppujen lopuksi juhlana, ei jokapäiväisenä. Entä jos haluat punaista kaviaaria, mutta sinulla ei ole mahdollisuutta ostaa sitä juuri nyt? Osta silliä ja sulatejuustoa ja valmista "vääräkaviaari"-alkupala reseptimme mukaan.

Maun mukaan silakasta, juustosta, voista ja porkkanoista valmistettu tahna - sanotaanpa sitä niin - muistuttaa kovasti punaista kaviaaria. Jos keität pikkupurtavaa, voileipiä tai tartletteja hänen kanssaan juhlapöydällä, sinulta kysytään varmasti useammin kuin kerran, millainen hieno tuote se on, niin muistuttaa punaista kaviaaria.

150 g voita
3 pientä keitettyä porkkanaa
2 sulatejuustoa
1 silli

Keittomenetelmä:

Kuinka tehdä väärä kaviaari-alkupala. Valmista hieman suolattu silli erottamalla fileet luista ja poimimalla ne pinseteillä. Kierrä kaikki tuotteet: sillifileet, porkkanat, voi ja rahka lihamyllyssä, sekoita tasaiseksi. Tarjoile alkupala voileipissä, kanapeissa, tartleteissa, voit myös täyttää pannukakut sillä - kaikki vaihtoehdot ovat hyviä! Hyvää ruokahalua!

Voit säilyttää välipalamassan jääkaapissa jopa 5 päivää.

Tämä on todella upea välipala - se kypsyy erittäin nopeasti, mutta se osoittautuu yksinkertaisesti hämmästyttäväksi kaikin tavoin. Tämä resepti on ehdottomasti kaikkien huomioimisen arvoinen ja kokeilemisen arvoinen - sellaisen välipalan haluat varmasti tehdä uudelle vuodelle!

Videoresepti sillivälipaloja varten

Hiilellä voit valmistaa grillin lisäksi myös herkullisia jälkiruokia. Tämä painos sisältää 5 reseptiä piknikin ja ulkoilun ystäville – paistettuja banaaneja, suklaata ja vaahtokarkkeja, persikoita, greippiä ja ananasta aromaattisen kanelin kera ja hiilellä paistettua appelsiinikakkua. Onnea kaikille...

Luulen kaikkien tietävän, että joitain ruokia pidetään talvena tai kesänä. Joten yhdistän tämän kuppikakun loppukesään ja alkusyksyyn, mutta parasta on, että voit valmistaa sen mihin aikaan vuodesta tahansa. Ja kuinka mukavaa sitä onkaan leipoa! Nautin joka minuutista ruoanlaittoprosessin...

Resepti kvassille Borodino-leivästä. Aktiivinen kypsennysaika 30 minuuttia + käymisaika Ainekset: - vesi 5 l. - sokeri 500 gr. - 1 paketti hiivaa - 1 Borodino-leipä - 1 ruokalusikallinen kefiiriä Valmistus: 1. Leikkaa leipä suorakaiteen muotoiseksi ...

Ainekset: smetana - 500 g keksiä - 300 g gelatiinia - 3 rkl mansikoita sokeria - 1 kuppi kiiviä Valmistus: 1. 1/2 dl kylmää vettä, kaada liivate ja jätä puoleksi tunniksi. Vatkaa sillä välin smetana sokerin kanssa. 2. Gelatiini puolen tunnin kuluttua ...

Herkulliset piirakat kuohkean pehmeällä taikinalla, mehukkaalla mustikkatäytteellä ja rapealla makealla murulla. Taikina ei vanhene toisena eikä kolmantena päivänä. Nämä piirakat voidaan tehdä mistä tahansa marjasta. Kesäversio - tuoreilla marjoilla, ja jopa alle kirjoitan vaihtoehdon "talvi" täytteelle, joka ...

Resepti, joka säästää tonneittain aikaa! Ainesosat: Jauhot - 3 rkl. Kefiiri - 300 ml Munat - 3 kpl. Voi - 100 g Sokeri - 1 rkl. sooda - 1 tk. Kaakao - 50 g Suklaalastut - 100 g Valmistus: 1. Sekoita kaikki ainekset keskenään. 2. Doba...

Varsinkin suklaa-ihme - taitolento! Ravintolaruoka! 1. Suklaajälkiruoka luumuilla Ainekset: Jogurtti (hedelmä tai marja) - 80 ml Juustoa - 200 g Sokeri - 1 rkl. l. Tomusokeri (vanilja) - 2 tl Voi - 30 g Suklaa...

Yksinkertainen resepti omenapiirakkaan (platska) - loppujen lopuksi on aika laittaa omenat liikkeelle. Murotaikina: 3 kananmunaa, 1 dl sokeria, 180 g margariinia, 3,5 kuppia. jauhoja 2 tl keksijauhetta. Vatkaa kananmunat, sokeri, margariini vatkaimella. Lisää jauhot ja keksijauhe. He vaivaavat...

Viime aikoina juhlissa, buffetissa, ulkotapahtumissa luonnossa, välipalaruokien joukosta löytyy usein väärää kaviaaria. Monet kutsuvat sitä toisella tavalla - kaviaarivoi tai levite, opiskelijakaviaari, forshmak. Itse asiassa väärä kaviaari silakasta ja porkkanoista on yksi ruokalaji, ja perinteinen juutalainen forshmak on täysin erilainen, sinun ei pidä sekoittaa niitä. Mutta opiskelijan väärää kaviaaria voidaan hyvin kutsua, koska se on herkullisen välipalan budjettiversio ja jokaisella opiskelijalla on varaa sellaiseen ruokaan.

Kuinka valmistaa väärää punaista kaviaaria silakasta ja porkkanoista

Pese ensin porkkanat, kuori ne ja laita kiehumaan.

Kun porkkanat kypsyvät, huolehdi silakasta. Huuhtele huolellisesti juoksevan kylmän veden alla, anna valua ja siirrä kalanleikkuulaudalle.

Leikkaa pää irti. Tästä kohdasta, jossa pää oli häntää kohti, tee syvä viilto koko vatsan poikki. Poista sisäosat sekä peräaukon ja lantion evät. Siitä, mitä oli sisällä, kaikki pitäisi heittää pois. Ainoa poikkeus on kaviaari, jos kala oli naaras (sitä voidaan käyttää voileipinä). Huuhtele peratut kalat uudelleen juoksevan veden alla.

Tee syvä leikkaus pitkin koko ruhoa, vasta nyt takapuolelta, poista selkäevä ja pienet luut, joita on erittäin runsaasti sen sijaintipaikassa. Irrota iho varovasti veitsellä ja poista se ruhon molemmilta puolilta.

Leikkaa häntä pois. Erottele fileet terävällä liikkeellä harjanteesta ja vedä loput luut ulos. Leikkaa molemmista fileen puoliskoista vatsan puolelle noin 0,5-1 cm leveä kaistale, jossa on paljon pieniä luita, joita ei voi vetää ulos muulla tavalla.

Tähän mennessä porkkanoiden pitäisi olla jo keitetty, poista ne vedestä ja jäähdytä.

Laita sulatejuusto lihamyllyn läpi tai paloittele tehosekoittimessa. Voit myös hieroa niitä hienolla raastimella, mutta tässä tapauksessa rahkaa on ensin jäädytettävä hieman pakastimessa, jotta ne eivät tartu raastimeen ja hankauttuvat helpommin. Siirrä rahka syvään kulhoon, jossa voit myöhemmin sekoittaa kaikki ainekset keskenään.

Tee samoin voin kanssa, eli jauha se samalla tavalla kuin olet itse valinnut (raastin, tehosekoitin tai lihamylly). Lähetä voita rahkaan.

Lisää jauhettu silli kulhoon. Jos sinulla ei ole lihamyllyä, silakan hankaaminen raastimella on tietysti ongelmallista. Tässä tapauksessa leikkaa se vain hyvin pieniksi paloiksi terävällä veitsellä. Voit myös jauhaa silakan tehosekoittimessa.

Jäljelle jää jäähtynyt porkkana hienoksi ja lisää se muihin tuotteisiin (vieritä se myös lihamyllyssä, tehosekoittimessa tai hiero raastimella).

Sekoita nyt kaikki komponentit huolellisesti keskenään, kunnes saadaan homogeeninen massa. Silli- ja porkkanakaviaria tulee infusoida vielä tunnin ajan jääkaapissa.

Voit tarjoilla sen paahtoleivän, voileipien päällä, se sopii hyvin yrttien ja tuoreen kurkun kanssa.

• Tällaisen kaviaarin valmistukseen on parempi valita tavallisen suolauksen silli kuin mausteinen.
• Käytä hienoa ritilää rullataksesi ruokaa lihamyllyssä, jolloin kaviaarista tulee mureampaa.
• Vaikka tämä on silakasta ja porkkanoista valmistettu väärä punainen kaviaari, se tulee tarjoilla kauniisti - paistettujen krutonkien tai paahtoleipien päällä, tartaleissa tai profiteroleissa, suolattomissa keksissä tai tuoreen ranskalaisen patonin siivuissa. Voit täyttää kananmunien puolikkaat kaviaarilla.
• Säilytä tällaista kaviaaria jääkaapissa tiiviissä lasipurkissa enintään 5 päivää.

Tietenkin tämä alkupala muistuttaa vain osittain kalakaviaaria, mutta se ei ole huonompi kuin tämä herkku ja useita kertoja halvempi. Ruoan maku riippuu suurelta osin kalan mausta: jos silli on suolattu tai vanhentunut, kaviaari osoittautuu mauttomaksi. Myös muiden ainesosien tulee olla laadukkaita: käytä kirkkaita, makeita porkkanoita, aitoa sulatejuustoa, ei juustotuotetta ja hyvää voita. Sitten siitä tulee todella maukasta! Katso alta, miten silakkakaviaaria valmistetaan sulatetun juuston ja porkkanoiden kanssa.

Ainekset:

- hieman suolattu silli - 400 g;
- sulatejuusto - 200 g;
- porkkanat - 2 kpl. keskikokoinen;
- voi (suolaamaton) - 70-100 g;
- mausteet - maun ja halun mukaan.

Valmistautuminen

1. Väärän kaviaarin valmistukseen on parempi ottaa silli, joka ei ole kovin suolaista, koska juustolla on myös suolainen maku, eikä alkupalasta tule kovin maukasta. Suuri rasvainen silliruho ​​on leikattava fileiksi. Tietysti voit yrittää valmistaa lautasen valmiista tiedostosta, mutta todennäköisesti se ei tule niin maukasta, koska valmis filee liotetaan yleensä etikkasuolassa ja se antaa kalalle erityisen maun. On parasta keittää kaviaari silakasta, joten et varmasti mene pieleen. Ota kala ja leikkaa sen pää ja häntä, poista evät varovasti. Sitten vääntämällä ihoa päälle, ala vetää sitä häntää kohti ja poista se vähitellen sukan tavoin. Leikkaa nyt vatsa auki ja poista sisäosat. Maitoa tai kaviaaria voi käyttää välipalaksi tai syödä heti ja ne ovat herkullisia. Poista sitten harja ja huuhtele ruho huolellisesti. Poista kaloista manuaalisesti kaikki luut, erityisesti suuret, erityisillä pinseteillä tai lieteellä. Silli voidaan leikata pieniksi paloiksi veitsellä, kuten "Turkista" tai jopa pienemmiksi. Mutta on myös helpompi vaihtoehto - kierrä kaikki kaviaarin ainekset lihamyllyn läpi. Mutta on yksi varoitus: jotta alkuruoan konsistenssi olisi heterogeeninen, jyväinen, melkein kuin todellinen kaviaari, sinun on käytettävä vain manuaalista lihamyllyä. Sähköllä tämä vaikutus ei toimi. Tästä syystä tehosekoittimen käyttöä ei myöskään suositella. Jos "vanhaa" lihamyllyä ei ole, joudut jauhamaan kaikki ainekset käsin. Laita hienonnettu silli syvään kulhoon.



2. Ennen silakan leikkaamista kannattaa laittaa porkkanat kiehumaan, sillä se on lisättävä jo jäähtyneeseen kaviaariin, muuten alkupala katoaa nopeasti. Pese juurekset huolellisesti ja peitä kylmällä vedellä. Laita kiehumaan, heti kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä hieman ja keitä tästä hetkestä 20-30 minuuttia, kunnes porkkanat ovat täysin kypsiä (riippuen niiden koosta). Valmistele sillä välin muut ainekset porkkanoiden kypsyessä. Raasta sulatejuusto keskikokoisella raastimella. Jos se on liian pehmeää, laita se pakastimeen 5-7 minuutiksi, niin se jäätyy hieman ja on helpompi raastaa. Jos käytät silakkakaviaarin valmistukseen lihamyllyä, kierrä juustoa.



3. Tee sama voin kanssa. Mutta pakastimessa on parempi pitää sitä pidempään, jotta se jähmettyy hyvin.





4. Kuori jäähtyneet porkkanat ja pilko myös valitulla tavalla - raastimella tai lihamyllyssä.



5. Laita kaikki ainekset syvään, helposti sekoitettavaan astiaan. Lisää halutessasi jauhettua mustapippuria, sinappia tai muita mausteita. Mutta mielestäni tämä on tarpeetonta, kaviaari on jo erittäin maukasta.



6. Sekoita kaikki huolellisesti ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.





7. Tarjoile silakan mätiä sulatetun juuston ja porkkanoiden kera paahtoleivän, näkkileivän tai yksinkertaisesti leivän päällä. Erittäin maukasta ja tyydyttävää!

Sivustollamme voit myös tutkia parhaita luodaksesi erinomaisen lomamenun.

Hyvää ruokahalua!

Väärä kaviaari, jonka reseptiä tarkastelemme tänään yksityiskohtaisesti, maistuu hyvin samanlaiselta kuin punainen kaviaari. Tämä on loistava vaihtoehto voileipien valmistamiseen arki- ja juhlapöytiin.

Väärä kaviaari: tuorejuustoresepti

Tämän pasteen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• suuri (rasvainen) silli määränä 1 kpl .;
• puolikas (noin 100 tai 150 g) voita;
• sulatejuusto - 2 kpl;
• pienet porkkanat - 3 kpl.

Väärä kaviaari: vaiheittaiset keittoohjeet

Kuten reseptistä näkyy, kaikki ainekset ovat enemmän kuin saatavilla, ja niitä tarvitaan jopa pieniä määriä. Se vie hyvin vähän aikaa, mutta tulos yllättää ja ilahduttaa vaativimpiakin gourmetteja.

Vaihe 1

Valitse silli suuri, rasvainen ja mieluiten kaviaarilla. Kuori se iholta, sisälmiltä. Leikkaa päät pois, poista evät ja irrota liha luista. Sinun pitäisi saada kalafilee.

Vaihe 2

Pese porkkanat ja keitä kypsiksi.

Vaihe 3

Jauha kaikki ainekset lihamyllyllä jauheeksi. Voit käyttää tehosekoitinta. Jos kumpaakaan ei ole saatavilla, pilko ainekset hienoksi ja hienoksi ja sekoita sulatetun voin kanssa. Juusto voidaan raastaa hienolla raastimella.

Vaihe 4

Vaivaa jauheliha, maista. Voit lisätä hieman pippuria (valinnainen). Jos kaviaaria on silakassa, sitä voidaan käyttää voileipien koristeluun. Muussa tapauksessa laita pasteetin päälle paloja keitettyjä porkkanoita ja vihreitä.

Väärä kaviaari on täydellinen täydentämään reseptejä. Esimerkiksi yksinkertainen keitetty peruna saa uuden alkuperäisen maun, jos se leikataan puoliksi ja levitetään pasteetilla. Väärä kaviaari, jonka resepti annoimme edellä, sopii täytteeksi. Munat, tomaatit ja jopa kurkut ovat erittäin maukkaita. Ne, jotka jonain päivänä kokeilevat väärennettyä kaviaarivoileipää, ovat todella yllättyneitä - maku on hyvin samanlainen kuin aitoa punaista kaviaaria.

Silakkakaviaari porkkanoilla ja sulatetulla juustolla (kutsutaan myös vääräksi kaviaariksi) on yksi tapa temppuja. Sellaisen tempun voi jopa sanoa.

Itse asiassa tämä ei ole punaista kaviaaria, vaikka ulkonäöltään ja maultaan se on hyvin samanlainen kuin se. Punaisen värin luovat porkkanat, ja kalan kevyt suolaisuus yhdistettynä herkän voin ja juuston kanssa antaa erittäin omaperäisen maun. Silakkakaviaaria kutsutaan myös kaviaarivoiksi tai levitteeksi, opiskelijakaviaariksi ja jopa forshmakiksi.

Itse asiassa silakasta, porkkanoista ja tuorejuustosta valmistettu väärä punainen kaviaari on yksi ruokalaji. Ja perinteinen juutalainen forshmak on täysin erilainen kulinaarinen tarina. Mutta tällaista kaviaaria voidaan hyvin kutsua opiskelijakaviaariksi - se on erinomainen budjettivaihtoehto, joka on edullinen jokaiselle opiskelijalle.

Jos haluat ilahduttaa itseäsi uudella ruoalla, joka on helppo ja nopea valmistaa ja sopii mihin tahansa juomaan, valmista silakkaväärikasviaari.

Silli väärä kaviaari on loistava välipala

Silli-kaviaarin valmistamiseksi porkkanoilla ja sulatejuustolla tarvitset tällaisia ​​​​tuotteita.

Ainesosat

• suolattu silli - 1 keskikokoinen kala (tai valmis sillifilee purkissa);
• porkkanat - 2 keskikokoista kappaletta;
• sulatejuusto - 2 kpl (100 g:n pakkaus);
• voi - 1 pieni pakkaus (100 g).

Valmistaaksesi punaista kaviaaria porkkanoista, silakasta ja juustosta, toimimme tällä tavalla.

Resepti askel askeleelta: kuinka keittää väärää kaviaaria

Vaihe 1. Keitä ensin porkkanat (mieluiten kuoressa): täytä juurekset kylmällä vedellä ja laita tuleen. Heti kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä hieman ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes porkkanat ovat täysin kypsiä, jäähdytä ja kuori.

Jos porkkanat eivät ole kovin suuria, on parempi ottaa 3 kappaletta. Lisäksi muutama pala käytetään valmiin ruuan koristeluun.

Vaihe 2 Sillä välin laitamme käsitellyt juustomassat lihamyllyn läpi. Voit myös raastaa ne - etukäteen on parempi pitää juustomassat hetken aikaa pakastimessa. Silloin ne eivät tartu raastimeen ja hankautuvat helpommin. Laita juustoraaste syvään kulhoon, jossa on kätevää sekoittaa kaikki ainekset.

Vaihe 3. Leikkaamme ja puhdistamme silakan - sisälmyksistä, nahasta ja luista. Huuhtele ja leikkaa fileet huolellisesti paloiksi ja kuljeta myös lihamyllyn läpi. Tietysti valmis sillifilee tölkistä säästää paljon aikaa - se voidaan hienontaa heti.

Vaihe 4. Lisää pehmennetty voi rahkaan ja silliin. Voit jauhaa öljyn samalla tavalla - raastimella, tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Ja tietysti olisi kiva pitää öljyä ensin hieman pakastimessa.

Vaihe 5. Kääntele lopuksi porkkanat lihamyllyssä. Miksi juuri tässä järjestyksessä? Porkkanat vain puhdistavat silakan ja öljyn täydellisesti lihamyllystä.

Vaihe 6. Sekoita kaikki perusteellisesti syvässä astiassa. Halutessasi voit myös pippurilla mustapippurilla. Meidän silakkakaviaari porkkanoilla ja sulatetulla juustolla on valmis - sinun tarvitsee vain laittaa se jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.

Vaihe 7. Sillä välin valmistamme myös paahtoleipiä - voit kuivata leipää hieman uunissa. Jäljelle jää vain poistaa kaviaari jääkaapista ja levittää se valmiin leivän päälle. Ja myös koristele porkkanoilla, jotka on leikattu erityisellä monitoimikoneella tai kiharalla veitsellä, ja yrteillä.

Tuloksena on herkullinen ja herkkä sillilevite voileipille. Voit tarjoilla valkoisen, harmaan tai ruisleivän päällä.

Ja on myös erittäin kaunista tarjoilla silakkakaviaaria kesäkurpitsapaloilla - kuten kuvassa. Uskottavuuden vuoksi voit ottaa aitoa punaista kaviaaria ja sirottaa jyvät pinnalle. Se on makuasia.

Silakkakaviaari porkkanoilla ja sulatetulla juustolla sopii voileipiksi

Tämä ruokalaji muistuttaa hieman silliä turkin alla. Voin ja sulatetun juuston herkkä kermainen maku sopii hyvin suolaisen silakan ja makeiden porkkanoiden kanssa.

Tietenkään et voi nauttia sellaisesta kaviaarista joka päivä. Vaikka se valmistuu tämän reseptin mukaan melko nopeasti (20-30 minuutissa), silakkavälipala ylittää kaloripitoisuudeltaan lounaan (730 kcal per 100 g). Mutta joskus voit miellyttää itseäsi ja tarjoilla sellaisen ruokalajin kotipöytään.

Silakkakaviaari porkkanoilla ja sulatetulla juustolla on erinomainen ateria niin juhlapyhinä kuin arkisinkin valmistettuna. Miellyttävä silmälle ja taatusti piristää.

Hyvää ruokahalua!

"Väärän" kaviaarin resepti:

2 keitettyä porkkanaa

2 sulatejuustoa

100-150 g voita (en lisännyt)

Kuinka keittää väärää silakkakaviaaria:

1. Keitä porkkanat etukäteen millä tahansa tavalla: liedellä vedessä univormuissa tai monitoimikeittimessä höyryä varten. Kuori, leikkaa viipaleiksi.

2. Kuori ja pilko silli ja pilko. Leikkaa myös sulatejuusto viipaleiksi.

3. Jauha kaikki lihamyllyssä (ei tehosekoittimessa - tulee ruma pureskeltava massa). Jauhain sen kahdesti, jotta kaviaari tuli yhtä mureaa kuin pate.

4. Kysy: missä öljy on? Kyllä, perinteisesti se on jauhattava heti yhdessä muun tämän ihanan välipalan kanssa. Vaikka rehellisesti sanottuna, en ymmärrä, miksi sinun täytyy jauhaa pehmeää voita, levittämällä se lihamyllyssä, voit yksinkertaisesti sekoittaa sen jo jauhettua kaviaarimassaa.

MUTTA, en lisännyt öljyä ollenkaan, ja olin siitä erittäin iloinen. Miksi nämä ylimääräiset kalorit ja maksan ylimääräinen kuormitus. Vaikka keitin sen, hänen kohtalonsa ei ollut päästää tähän reseptiin.

Siitä tuli uskomattoman maukas ja erittäin tyydyttävä ja ilman öljyä! .. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan ensin ilman öljyä, kokeile makusi mukaan, jos kaikki sopii sinulle, jätä se siihen. Jos pidät voin kanssa erittäin ystävällisesti, lisää 50-150 g.

5. Tällaista kaviaaripastaa voi levittää leivän päälle (riittää kokonaiseen pilkottuun leivään), tai voit, kuten minä, laittaa koko massa suuttimella varustettuun pussiin ja puristaa keksälle (muulla on näitä keksejä kuvassa - välipalapatukat, sipulilla, erittäin maukkaita) tai kurkkurenkailla. Ja keksejä ovat erilaisia: sekä neliömäisiä että pyöreitä. Pyöreät keksejä ovat kaikki pieniä, joten voit kokeilla suurempia keksejä, kuten Napoleonia tai krokettia.

Pidin tästä välipalasta enemmän kekseiden kuin kurkkujen kanssa.

6. Ja toinen erittäin tärkeä kohta tallennustilille. Säilytä jääkaapissa yksinkertaisesti purkissa, ei keksien tai kurkun päällä (se vain kastuu). Kysy: kuinka kauan säilyttää? Luin sen 5 päivään asti, mutta en ole vielä kokeillut enempää kuin kolmea. Minun on sanottava, että se säilyy täydellisesti kylmässä menettämättä houkuttelevaa ulkonäköään.

7.Tietoja sisustuksesta: koristeltu proteiinikaviaarilla lohenmakuisella kermalla, kaviaari on kaunista, mutta ei maukasta, otin sen supermarketista vain koristeeksi, se ei ole kovin kallis, jotain toimintaa oli silti. Alla oleva video näyttää tämän purkin.

"Väärä" silakkakaviaari on valmis uudella tavalla!

Hyvää ruokahalua!

Hyvät lukijat, jätä kommentti, kirjoittaja on tyytyväinen, kohtuullista kritiikkiä kuullaan. Auta parantamaan sivustoa!

Katso lyhyt video:

KIITOS KUN OLET MUKANA!

JOPA UUSIA KOKOAMisia!

Säilytä se, jotta et menetä materiaaliasi.

BUDJETTIRUOKIA Väärä punainen kaviaari - useita reseptejä ja kaikki herkullisia

Väärä kaviaari lapsuudesta

Resepti on hyvin vanha, äitini antoi myös nämä voileivät minulle kouluun hänen kanssaan! loistava alkupala ja yleensä vain herkullinen!
Ainekset:
Tässä tärkeintä on, että kala on kaviaarilla! Tämä on reseptin salaisuus. Myymme silakkakaviaaria erikseen .. mutta minun tapauksessani - 1 silli kaviaarilla,
puoli lasillista mannasuurimoa,
1 pieni sipuli
1 rkl punaista paprikaa
3 ruokalusikallista oliiviöljyä
2 ruokalusikallista etikkaa.
Valmiin kaviaarin laitoin ilmatiiviiseen purkkiin, ja se säilyy viikon ajan ilman ongelmia, makean sielun pasteen sijaan!
Valmistautuminen:
Keitämme mannasuurimot sakeuteen "niin että lusikka seisoo" veden päällä, lisää hieman suolaa, on erittäin tärkeää, että se JÄÄHTYY TÄYSIN!

Puhdistamme silakan, erottelemme sen ihosta, leikkasin myös vatsat pois luiden kanssa .. en pidä niistä .... ja pese se hyvin kaviaarilla

Sitten laitamme kaviaari, silli ja sipuli lihamyllyn läpi 2 !! ajat

Yhdistämme kaikki ainekset, mannasuurimot, massa silliä ja sipulia, pippuria, etikkaa ja öljyä ... ja sekoita huolellisesti. Valmis massa voidaan levittää purkkeihin ja syödä leivän päällä.

Erittäin maukasta! Kokeile! Ja kaviaari narisee hampaitasi, tuntuu kuin syöt oikeaa kaviaaria .. siitä nimi, väärennös! :)))))

Väärä kaviaari 2 * Opiskelija (munien kanssa)

Ja vielä yksi mielenkiintoinen ja maukas kitti voileipille
Ainekset:
2-3 keitettyä porkkanaa,
1 silli,
100 g voita,
2 sulatejuustoa
kaksi kovaksi keitettyä munaa.

Valmistautuminen:
Minulla ei ole määritelmän mukaan lihamyllyä, käytän aina puimuria veitsillä. Täällä se on jollekin kätevämpää.
Joten laitamme kaikki ainekset kulhoon.

ja jauha tasaiseksi

Voit lisätä suolaa maun mukaan, jos silli on kevyesti suolattu.
Levitämme rullalle ja juomme teetä :)

Laitamme ylijäämät jääkaappiin, tulevaisuutta varten :)

Http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pashtety-iz-seldi-v-3-variantah.html?utm_source=marketing&utm_medium=feed4x2&utm_campaign=favorites-top

Punaisen silakkakaviaarin resepti (ilman mannasuurimoa)

Tiesitkö, että tavallisesta suolasilakasta voi valmistaa hämmästyttävän herkullista kaviaaria voileipiin? Ei! Sitten kerromme sinulle kaiken yksityiskohtaisesti.

Ainekset:

• leivän viipalointi - 300 g;
• sulatejuusto - 150 g;
• sillifilee - 150 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• voita - 50 g.

Valmistautuminen

Nyt kerromme sinulle kuinka tehdä silakkakaviaaria. Leikkaa sillifilee pieniksi kuutioiksi. Jos ostit koko silakan, kiinnitä huomiota siihen, että sinun on valittava kaikki ja erittäin huolellisesti.

Pese porkkanat, keitä kypsiksi, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jäähdytä sulatejuusto ja voi pakastimessa ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi. Nyt yhdistämme silliä, porkkanaa, voita ja tuorejuustoa yhteen kulhoon.

Ota seuraavaksi tehosekoitin, vatkaa kaikki hyvin, kunnes muodostuu paksu homogeeninen massa ja laita se jääkaappiin. Leikkaa leipä viipaleiksi, paista ne leivänpaahtimessa ja laita jokaiseen viipaleeseen pieni määrä silakkakaviaaria. Koristelemme valmiita voileipiä makusi mukaan ja tarjoamme tuorekurkun kera.

Silli-kaviaariresepti (mannasuurimolla)

Ainekset:

• hieman suolattu silli - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 0,5 rkl;
• tomaattipyree - 0,5 rkl;
• mannasuurimot - 2 rkl. lusikat.

Valmistautuminen

Joten valmistaaksesi kaviaaria silakasta mannasuurimolla, ota litran muki, kaada siihen tarvittava määrä auringonkukkaöljyä ja tomaattipyreetä. Sitten laitamme astiat alhaiselle lämmölle, älä sekoita nesteitä: ne jäävät kellumaan kerroksittain.

Muutaman minuutin kuluttua, kun seos alkaa hieman kuplia, kaada mannasuurimot ohuena nauhana sekoittaen jatkuvasti mukin sisältöä, jotta ei muodostu kokkareita. Aivan silmiesi edessä mannasuurimo alkaa yhdistyä tomaatin kanssa, ja voi vain kelluu itsestään. Nosta tasan minuutin kuluttua muki pois liedeltä ja anna seoksen jäähtyä.

Tämän ajan hoidetaan toistaiseksi kalan kanssa: otamme silakan, käsittelemme, leikkaamme fileiksi, poistamme luut ja jauhamme yhdessä kuoritun sipulin kanssa tehosekoittimella. Siirrämme tomaatissa ja öljyssä kypsennetty kalamassa ja mannasuurimot syvään astiaan. Sekoita kaikki ainekset lusikalla tasaiseksi. Vatkaa sitten kaikki uudelleen tehosekoittimella niin, että massa on ilmavaa ja kuohkeaa. Siinä kaikki, kotitekoinen silakkakaviaari on valmis. Nyt voit levittää sitä leivän päälle tai täyttää sillä pannukakkuja.

Väärä kaviaari tomaattipyreellä

Ainekset:

Silli 3 kpl

mannasuurimot 1 lasi

tomaattimehu 2 lasia

auringonkukkaöljy 1 lasi

sipuli 3 kpl

mustapippuri 10 hernettä

Silakkakaviaarin resepti:

1. Keitä öljy ja tomaattimehu (voit ottaa lasillisen tomaattipastaa ja laimentaa lasillisella vettä). Lisää mannasuurimot ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 10 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöön.

2. Kun "munat" jäähtyvät, kuori silli, vapauta se luista ja leikkaa hienoksi ja hienoksi. Pilko sipuli yhtä hienoksi kuin riisi. Silliä ja sipulia voi rullata lihamyllyssä.

3. Sekoita kaikki ainekset ja lisää pippuria.

Silakkakaviaaria voi levittää joko mustalle tai vaalealle leivälle ja ripotella päälle vihreää sipulia, tilliä, persiljaa tms.

Hiljattain ostettu silli. Ja jotenkin en halunnut syödä sitä tavallisessa muodossaan. Joten tämä vanha resepti tuli mieleen, unohdettu, mielestäni ei ansaitusti. Äitini keitti sen lapsuudessani kutsuen sitä rakkaudella "punaista kaviaaria Neuvostoliiton tapaan". En ajatellut nimeä silloin, nyt ymmärrän, että syvän maku muistuttaa hyvin punaista rakeista kaviaaria ja sopii varsin aamiaisvoileipille. Säilyy hyvin jääkaapissa jopa 5 päivää.
Vielä muutama sana ruoanlaitosta. Äiti käänsi aina kaikki ainekset lihamyllyssä. Otin keittiölaitteen - tehosekoittimen ja vatkatin massan vaahdoksi. En osaa sanoa tarkalleen, miltä se maistui paremmalta. Suosittelen kokeilemaan molempia ruoanlaittovaihtoehtoja ja valitsemaan suosikkisi.

Porkkana- ja sillivälipalan valmistamiseksi tarvitset:

leipäviipaleet -200-300 g
sillifilee - 150 g
sulatejuusto - 50 g
keskikokoiset porkkanat - 1 kpl.
voita - 50 g

Kuinka valmistaa porkkana- ja sillivälipala

1. Leikkaa sillifilee pieniksi kuutioiksi.
Jos sinulla on kokonainen silli, huomaa, että siemenet on valittava erittäin huolellisesti.
2. Keitä porkkanat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.

3. Jäähdytä sulatejuusto ja voi pakastimessa ja leikkaa kuutioiksi.

4. Yhdistä silli, porkkana, voi ja sulatejuusto samassa kulhossa.
Sekoita tasaiseksi massaksi tehosekoittimella.

5. Paista leipä leivänpaahtimessa.

6. Laita jokaiselle suupalalle pieni määrä silakka-alkupalaa ja koristele mielesi mukaan.

Tarjoile vadilla tuoreiden kurkkujen kanssa. Hyvää ruokahalua.

Silliä pidetään yhtenä edullisimmista ja herkullisimmista kaloista. Monet ihmiset haluavat syödä tätä kalaa suolatussa muodossa. Mikä voisi olla maukkaampaa kuin keitetyt perunat, jotka on maustettu voilla ja yrteillä yhdistettynä aromaattiseen silliin? Silakkakaviaaria on perinteisesti myös suolattu. Tavallisesta silakkakaviaarista ja itse kalasta voi tehdä luksusherkkuja monin eri tavoin.

Silli on helppo puhdistaa luista

Epämiellyttävin hetki silakan kypsentämisessä tarjoilua varten on sen luuttomaksi leikkaaminen. Henkilö, joka ei tiedä kuinka voi muuttaa kalan soseeksi, yrittää päästä eroon kaikesta tarpeettomasta siinä. Kuinka poistaa luut silakasta niin, että se säilyttää muotonsa? Tietenkin pienimmistä ja ohuimmista luista eroon pääseminen on yksinkertaisesti mahdotonta, mutta jos ripottelet kalaa sitruunamehulla tai heikolla etikkaliuoksella, luut pehmenevät eivätkä tunne ollenkaan.

Pääsemme eroon pääluista. Ensin sinun on otettava terävä, ohut veitsi, leikkuulauta tai paperilautasliina. Laitamme silakan laudalle, eroon hännästä ja päästä. Sisäosien poistamiseksi sinun on leikattava evät irti, revi vatsa auki veitsellä - erittäin varovasti, jotta munat eivät vahingoitu. Silakkakaviaari on hyödyllinen seuraavan ruoan valmistukseen.

Sisäosien poistamisen jälkeen huuhtele ruho kylmällä vedellä, laita lautasliina niin, että ylimääräinen vesi on lasia. Takana yläevässä on lovi, jaa silli varovasti puoliksi selkää pitkin, käytä sitä, poimi nahka, poista. Kun kala on jaettu kahtia, voit tarttua luihin. Tartu harjanteeseen, vedä hännän kärkeä hitaasti ylöspäin. Luut alkavat irrota vahingoittamatta fileitä. Puhdista myös kalan toinen osa. Poista jäljellä olevat ulkonevat luut käsin. Jää vielä leikata kala, maustaa ja tarjoilla tarvittaessa.

Silli väärä kaviaari

Voileivät eivät koskaan häiritse juhlapöytää. Niiden valmistukseen ei ole muita reseptejä! Suosituimpia pidetään Mutta tämä on erittäin kallis ilo. Kun olet valmistanut pasteetin tämän reseptin mukaan, yllätät vieraasi uudella. Punainen silakkakaviaari maistuu lähes mahdottomalta erottaa oikeasta punaisesta kaviaarista.

Tämän herkun valmistamiseksi tarvitset fileen yhdestä hieman suolatusta silakasta, voita - noin sata grammaa, pari sulatejuustorahkaa ("Friendship", "Orbit" tai jokin muu harkintasi mukaan, mutta ei pehmennetty), kolme keskikokoista -kokoisia porkkanoita. Silakan luiden puhdistaminen kuvataan artikkelin alussa. Keitä porkkanat ja jäähdytä. Kierrä kaikki ainekset lihamyllyn läpi (öljyä rullaa samalla vuorotellen muiden tuotteiden kanssa). Tehosekoitinta ei suositella, koska koostumus jää liian nestemäiseksi. Suolaus ei kannata, rahka ja silli sisältävät tarpeeksi suolaa, voi pilata maun. Sekoita, laita pöydälle. Lisää vihreitä halutessasi - tilliä ja persiljaa.

Kaviaarin keittäminen silakan suolavedestä

Kun kala on syöty, suolavesi kaadetaan siitä. Mutta kokeneet kotiäidit tietävät sovelluksen sellaiselle näennäisesti täysin tarpeettomalle tuotteelle. Monet ostavat kaviaaria kaupasta (pollock-mätiä mausteilla, öljyllä tai tomaatilla). Tällainen kaviaaripurkki ei ole halpa. Teemme täsmälleen saman kotona, kuluttamatta rahaa ostoon ja kaatamatta suolavettä (marinadia) silakasta. Tätä levitettä kutsutaan "sillin mannasuureksi".

Ota yksi lasi suolavettä, puoli lasillista kasviöljyä (hajutonta), lasillinen vettä, kaksi kolmasosaa lasillista mannasuurimoa, kaksi ruokalusikallista tomaattipyreetä tai tomaattiketsuppia (ilman mausteita ja ilman liuska), pieni sipuli , pari keitettyä munaa, yrttejä maun mukaan ( se on mahdollista ilman sitä). Kaikki nestemäiset komponentit kaadetaan kattilaan, kiehutaan, lisätään tahna, sekoitetaan hyvin. Vähennä lämpöä, lisää muroja hitaasti välillä sekoittaen.

Kun mannasuurimot ovat turvonneet tarpeeksi, ota pois liedeltä ja jäähdytä. Hienonna sipuli ja muna hienoksi, lisää tuloksena olevaan kaviaariin. Sipulia ei vaadita tässä reseptissä, vihreät riittävät.

Silakasta valmistettu kaviaari, johon on lisätty mannasuurimoa

Toinen herkullinen resepti saatavilla olevista kaloista on silakkakaviaari. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset kevyesti suolattua silliä (kaksi palaa), lasillisen tomaattimehua, lasillisen kasviöljyä, lasillisen mannasuurimoa ja marinoitua sipulia. Keitä mehu voin kanssa, keitä mannasuurimot tässä nesteessä. Käännä silli ja sipuli lihamyllyn läpi, sekoita mannasuurimoihin. Ainesosien määrä on laskettu suurelle yritykselle. Tällaisen kaviaarin valmistamiseksi kotipöytään kannattaa vähentää ainesosia kolme kertaa. Sillin sijasta voit käyttää siitä kaviaaria.