Generelt prinsipp riktig næring for praktisk talt sunn person sier: hvis du står overfor valget om å spise en grønnsak rå eller kokt, si "Ja!" rå.

Akk, rå rødbeter vi fratar oppmerksomhet, samtidig som vi mister helsemessige fordeler - sikkerheten til alle vitaminer, høyt fiberinnhold og nyttig biologisk aktive stoffer for å støtte immunitet, lever og vaskulær elastisitet.

Det beste valget for vekttap. Den glykemiske indeksen for rå rødbeter er 2 ganger lavere enn for kokte rødbeter - 30 vs. 65. Dette betyr at bare hun passer inn i en diett med restriksjoner på karbohydrater eller i balansert kosthold når det er behov for å kontrollere utskillelsen av insulin ( diabetes, vaskulær aterosklerose, graviditet, opprettholdelse av harmoni umiddelbart etter vektnedgang).

Tenk på to nyanser.

1. Rødbeter maler hender, bruk hansker eller plastpose.
2. Vi er forsiktige med retter fra rå rødbeter med hypotensjon, urolithiasis og akutt patologi i fordøyelsessystemet.

La oss begynne med universelle salater, la oss fortsette krydret, og fullføre viktige tips etter valg av de søteste rødbetene i friske salater.

Rå rødbeter på koreansk trinn for trinn

Vi husker koreanske gulrøtter og rødbeter siden barndommen - fra sovjettidens basarer, hvor de virket eksotiske. Men spørsmålet om hvordan lage rødbeter i koreansk stil hjemme har et enkelt svar! Vurder med trinn for trinn bilde Dette er en veldig smakfull og enkel oppskrift.

Vi trenger:

• Rå rødbeter - 0,5 kg
• Løk - ½ stor løk
• Vegetabilsk olje - 70 ml
• Sukkersand - 1-1,5 ss. skjeer
• Ekstra salt - 1,5 ts
• Korianderfrø - 1 teskje
• Hvitløk - 2 store fedd
• Bordeddik - 1 ss. en skje
• Kvernet rød pepper 0,5 ts
• Sesamfrø - hvis du vil

Vi renser rødbetene og hakker på et rivjern for tynne sugerør. Vi har den inkludert i det uunnværlige settet "Berner".

Skjær løken i store halvringer og stek i en panne til den er intens brun farge. Så fjerner vi den fra oljen. Målet vårt er å gi oljen en løksmak.

I en praktisk stor bolle, knus rødbetene med et lysbilde og hell krydder på toppen - sukker, salt, rød pepper, knuste korianderfrø, hvitløk, passert gjennom en presse.

Hell varm olje (som den stekte løken allerede er tatt ut fra), rett inn i midten av toppen av rødbetbakken vår.

Bland og tilsett eddik. Vi prøver. Vi tilsetter eller surgjør etter smak og knuser hele massen tett, dekker med en tallerken.

Sender en salat i kjøleskapet i minst 2 timer. Bedre - om natten. Legg til ved innsending sesamfrø.

En personlig test er nødvendig etter at rødbetene er blandet med alle krydder, sukker og eddik. Tilsett syre eller salt etter din smak.

Variasjoner:

• Finhakk løken og stek til den er gyldenbrun, slik at den sammen med oljen sender til varm fyll rødbetebakke.
• Vi varmer ikke opp oljen, men blander rett og slett rødbetene med når alt krydder og eddik er tilsatt. Vi lar denne salaten trekke i minst 16 timer. Dette alternativet vil bli godkjent av strenge kjennere sunn diett. Det er egentlig liten fordel med å varme opp oljen, noe som gjør det beskrevne preparatet til et kompromiss på smaken av appetitt og vanemessig smak.

«To kamerater» med ferske rødbeter og gulrøtter

Det ser ut til at den enkleste prøven, men kutting og dill med hvitløk bestemmer suksessen.Og viktigst av alt: universell, budsjettmessig, for enhver årstid og veldig nyttig for både voksne og barn.

Vi tar:

• fersk rødbeter - 200 g
• Rå gulrøtter - 200 g
• Hvitløk - 1 fedd
• Dill - 1 haug (du kan legge frossen)
• Oliven eller sesamolje- smak

Hvordan lage mat enkelt og raskt.

Det fine med kombinasjonen ligger i det elegante snittet. Mal rotgrønnsaker på rivjern for Koreanske gulrøtter. Og vi får en utsøkt blanding som blir feid bort sporløst, til tross for de enkle ingrediensene.

Hvitløk er ikke for lat til å finhakke med en kniv. Med dill er det også bedre å prøve med en kniv slik at greenene kjennes i hver gaffel av mesterverket. Olje, salt, bland, prøv om alt er perfekt. Til slutt lar du grønnsakene stå i 10 minutter i kjøleskapet. Saftig overspising - til vinter og sommer!

Rå rødbeter med eple og mandarin

Vi trenger:

• Rå rødbeter - 150 gram
• Søte og sure epler - 150 gram
• Søte mandariner - 2-3 stk. medium størrelse
• Velg en variant med lett avtagbart skinn på skiver

Til saus:

• Sennep svak - 1 ss. en skje
• Honning - 1 ss. en skje
• Olivenolje - 2 ss. skjeer

Hvordan vi lager mat.

Litt fikling med rengjøring mandarin skiver. La skivene være hele eller kutt hver i to. For resten - som vanlig: tre eller kuttet i strimler rødbeter og epler. Hvis sugerør, så er veldig tynne best, Berner rivjern, som alltid, kommer godt med.

Sausen er enkel: du trenger en bolle og en gaffel, alt er kombinert og pisket til en homogen suspensjon. Fylt med salat - skjønnhet!

Variasjoner: kun rødbeter og mandarin. Salaten er mer kontrasterende i tekstur, men ikke mindre velsmakende.

Rødbetesalat "Tsvetnoy" med sennepssaus

En enkel sammensetning for en fargerik vitaminblanding.

Vi tar:

• Rødbeter - 1 stk. (opptil 100 g)
• Gulrot - ½ stk. (opptil 70 g)
• Bulgarsk pepper - ½ stor frukt (nivå med gulrøtter)
• Friske urter: persille, koriander, dill - å velge mellom

For å fylle drivstoff:

• Olivenolje - 1-2 ss. en skje
• Søt sennep (bedre med korn) - 2-3 ts

Hvis du vil gjøre sausen mykere eller søtere:

• Rømme - 1 ss. en skje
• Søtningsmiddel etter smak: honning eller erytritol

For å lage veldig velsmakende første gang er det viktig å kutte i skiver. Tre rotvekster uten problemer - på grovt rivjern. Men Paprika ikke vær for lat til å kutte i tynne strimler, som på bildet nedenfor. Du må også forsiktig fjerne alle hvitaktige skillevegger inne i grønnsaken. Vi trenger bare saftig sprø kjøtt.

Vi kombinerer vitamindeltakerne, smaker til med saus, salt etter testen og lar stå i 10 minutter. Du kan spise!

Rå rødbeter i appelsinmarinade

Vi trenger:

• Rå rødbeter - 500 gram
• Grønt etter eget valg - ½ en liten haug
• Appelsinjuice - 1/3 kopp
• Eplecidereddik - 1 ss. en skje
• Sukkersand - 2-3 ss. skjeer (etter smak)
• Olivenolje - 2 ss. skjeer
• Salt, pepper - etter smak

Tre rødbeter på et grovt rivjern, hakk grønnsakene og kombiner i en praktisk bolle. Vi kombinerer juice, olje, eddik, tilsett salt, oppløs sukker i blandingen, som vi tilsetter i porsjoner, smaker. Målet vårt er en behagelig sursøt marinade. Han vil gå til oppskårne grønnsaker, hvoretter vi blander rødbetene godt.

Det er lite arbeid, men tålmodighet vil være nødvendig: vi insisterer på salat i kjøleskapet under undertrykkelse - minst 5 timer.

Søte råbeter med svisker og nøtter

Det er usannsynlig at du minst én gang ikke har prøvd hverdagen vinteroppskrift: kokte rødbeter med nøtter og svisker, krydret med majones.

La oss gjøre det samme - med tre forskjeller: vi legger svisker og nøtter i vann i en time. Tørk og skjær med en skarp kniv. Kombiner med finrevet rødbeter og fyll uvanlig saus fra like deler Activia yoghurt, honning og søt sennep.

Rødbetesalat med selleri og ost

Vi trenger:

• Rå rødbeter - 100 gram
• Rå selleri - 50 gram
• Søt og surt eple - 1 stk. medium størrelse
• Brynza sau lett saltet
• Solsikkefrø - 2 ss. skjeer
• Soyasaus og olivenolje - 2 ss. skjeer

Bløtlegg frøene inn kaldt vann- 30 minutter. Slik får vi mest mulig ut av det. Hvis du trenger å myke dem raskt - hell kokende vann.

Vi rengjør og maler ingrediensene: rødbeter - på et grovt rivjern, selleri - på et lite rivjern, kutt eplet i tynne strimler.

Tørk osten med et serviett og kutt i små terninger.

Kombiner ingrediensene og bland forsiktig.

Pisk soyasaus og olje hver for seg og hell over salatblandingen.

Denne råbetesalaten er veldig velsmakende og upretensiøs. Liker du ikke selleri? Ikke legg den fra deg! Glemt å kjøpe frø? Ha i de hakkede nøttene. Ingen ost? Tilsett hard ost (reduser soyasausen i dressingen for ikke å oversalte retten).

Ingen ost? Redder usyret granulær cottage cheese. Hovedsaken er at den er komprimert i en pakke, og vi kan kutte den til en kube som holder formen. Vi legger oss på toppen av hver servering, som på en restaurant.

Berømt slankebørste

Vi trenger:

• Hvitkål - 150 gram
• Rå gulrøtter - 100 gram
• Rå rødbeter - 100 gram
• Favoritt variant av epler - 100 gram
• Sitronsaft og olivenolje - 1 ss. skje

Hvordan vi lager mat.

Strimle kålen tynt, tilsett salt og knus lett.

Tre rotgrønnsaker på rivjern (de tynne stråene under Berner ser veldig fine ut, men det vanlige rivjernet gjør at rødbetene smaker saftigere).

Skjær eplet i strimler, dryss lett sitronsaft ikke å bli mørk.

Vi blander alle ingrediensene. Pisk sitronsaft og olje i en egen bolle for å helle over salatingrediensene.

Visdom - et minimum, fordeler - en vogn og en liten vogn!

Børsten er perfekt for mange situasjoner:

• Etter en sandwichdag på kontoret;
• Til lossedag(spesielt hvis vi legger til 1-2 kokte egg i salaten, 200 gram granulær cottage cheese(5-9%) og et glass kefir (1-2,5%), slik at på dette begrenset kosthold bruke hele dagen;
• For en lett meny etter rikelige festmåltider;
• For kraftig forebygging av problemer med.

Mange vitaminer og verdifulle næringsstoffer, en overflod av fiber, som aktiverer fordøyelsen og rensing, lav glykemisk indeks og saftigheten i måltidet - fordelene med salaten er utallige.

Endre proporsjonene til komponentene, legg til andre rå grønnsaker eller frukt. Det er umulig å ødelegge "børsten", bortsett fra å helle den med majones. Men med måte fet rømme eller yoghurt med tett tekstur vil komme godt med. Salatdressing må inneholde litt fett.

Nesten en børste med epleaksent

Alt er som beskrevet ovenfor, men uten kål og ta litt mer eple. Skjønnheten og saftigheten i salaten siktes ved absolutt samme skjæring i tynne strimler, og aromaen gir friske urter. Et godt tilfelle er å bruke fersk mynte og noen av de enkle majonesfrie sausene - basert på olivenolje:

1. PÅ like proporsjoner olje, soyasaus, eddik;
2. Olje, honning og sennep i forholdet 2:1:1;
3. En lik mengde olje og balsamicoeddik.

Hemmelighetene til vellykkede eksperimenter

Salat er ikke et dogme, men tvert imot! Nøyaktig salatoppskrifter- det mest praktiske for gratis eksperimenter. La oss ta hensyn til de viktigste finessene slik at kreativitet med rå rødbeter er vellykket på første forsøk.

Hvordan få rødbetefargen til å "skitne" andre komponenter litt?

• Rør de revne rødbetene med en skje olje separat fra andre deltakere i salaten. Eller velg alltid sugerøret i koreansk stil: det blir mye mindre skittent.

Hvilke rødbeter å velge til råsalater?

• Glatt og mørk hud - nesten svart eller rødbrun.
• Seksjonen mangler grove inneslutninger og hvite ringer.
• Så snart vi kutter grønnsaken i to, bør vi se dråper juice.
• Ved navnene på variantene velger vi fra søte og saftige spiserom: Detroit, Kestrel, Bohemia, Bondo, Bon-Bon, Marusya, Rondo, Furor, Smuglyanka og mange andre.

Som du kan se, er valget rikt! Det gjenstår bare å lage mat fra ferske grønnsaker oftere, og skyve tette kokte alternativer fra menyen.

Vi vil være glade hvis minst en rå rødbetsalat i henhold til vår oppskrift med bilde ga deg en veldig velsmakende opplevelse! sterke farger, saftighet og fordeler med råmatmåltider opptar ikke, og selv om vi ikke er strenge tilhengere av råkostdietten, beste alternativene stadig til stede i menyen vår. Bli med nå!

Takk for artikkelen (17)

Rødbeter er en veldig kjent grønnsak på våre breddegrader og en nesten obligatorisk egenskap for tilberedning av mange tradisjonelle retter - vinaigretter, rødbeter, etc. På en gang, under Kievan Rus, ble rødbeter hentet fra Byzantium, og grønnsaken ble akkurat vant til oss.

Allerede verdsatt medisinske egenskaper og fordelene med rødbeter for kroppen. Produktet inneholder et unikt og uerstattelig kompleks av elementer i optimal mengde inkludert sink, kobber, jod, folsyre, mangan, vitamin B og C.B i stort antall inneholder fiberen vi trenger. Regelmessig brukå spise denne grønnsaken lar deg justere metabolske prosesser forbedre fordøyelsen og generell tilstand organisme.

Frisk grønnsakssalat er ofte ikke komplett uten rødbeter, som passer godt til mange matvarer i kosten. Det er mange oppskrifter som allerede har blitt klassikere, samt utrolig mange uvanlige og fargerike retter ved første øyekast, med ganske vanlige rødbeter. La oss ta en titt på våre favoritter tradisjonelle oppskrifter salater og noen av de som kan overraske gjestene dine til enhver feiring.

Vinaigrette med rødbeter og sylteagurk

Sannsynligvis den mest populære rødbetsalaten er vinaigrette, som tilberedes i et veldig stort antall alternativer, vi vil gi en av de vanligste. Vegetarianere og folk som holder seg til slike retter er veldig glad i slike retter. spise sunt, fordi rødbeter inneholder mye nødvendige syrer og stoffer.

Generelt kan du tilberede en salat fra ferske rødbeter og fra kokte rødbeter, avhengig av oppskriften; i vinaigrette er det best å koke alle grønnsaker unntatt hermetiske (erter, agurker, etc.). Å lage en vinaigrette i henhold til en vanlig men ikke helt klassisk oppskrift La oss ta følgende liste over produkter:

• 200-250 g poteter;
• 150 g rødbeter;
• 150 g syltede agurker;
• 100 g gulrøtter;
• 150 g løk;
• 50 ml olivenolje;
• 50 ml balsamicoeddik;
• 2 g salt;
• 4 g sukker;
• En liten klype nykvernet sort pepper.

Hele oppskriften vil ta omtrent en og en halv time å forberede. Det vil garantert ta mer tid foreløpig forberedelse produkter (matlaging og rengjøring). Først må du koke inn skallet, avkjøle og skrelle potetene. Vi koker også rødbeter og gulrøtter parallelt. Så skjærer jeg alle disse grønnsakene i terninger eller tynne, pene skiver. Vi legger syltede agurker til kokte og hakkede produkter, som kuttes i terninger (det anbefales å presse litt ut overflødig væske fra dem).

Løk kuttes i halve ringer, det er bedre å helle kokende vann i et par minutter før du legger det til salaten, og skyll deretter godt kaldt vann- så det vil være mulig å bli kvitt en altfor skarp karakteristisk lukt og krydret smak Luke. Vi kombinerer alle de tilberedte grønnsakene i en praktisk salatskål, tilsett dressing for vinaigrette, som vi nå vil fortelle deg hvordan du lager.

Alt er ekstremt enkelt - du må blande i visse proporsjoner (i mengden angitt av oppskriften) balsamicoeddik og olivenolje. Her tilsetter vi litt pepper, sukker og salt, blander alt veldig forsiktig og venter på en homogen konsistens, nå kan du krydre vinaigretten og umiddelbart servere den til bordet.

Oppskrift på rå rødbeter med svisker

Denne friske betesalaten er ganske velsmakende og velsmakende, men inneholder en kombinasjon av ingredienser som ikke alle kan sette pris på, men mange elsker rett og slett denne retten. Det handler om den uvanlige kombinasjonen av hvitløk, rødbeter og svisker. Full liste produkter som dette (vi koker til ca. 2 porsjoner):

• 1 rødbete;
• 15 stykker svisker;
• Litt mindre enn et glass valnøtter;
• hvitløksfedd;
• 2 ss. l. oliven olje;
• En klype salt.

Salat krever ingen forkoking produkter og alt om alt vil ta omtrent 15 minutter av vertinnens tid. Trinn-for-steg instruksjon ser slik ut:

1. Skrell rødbeten, riv den på fint rivjern;
2. Finhakk sviskene;
3. Vri nøttene i en kjøttkvern, finhakk med en kniv eller knus i en foodprosessor;
4. Vi gni hvitløken på et fint rivjern eller knus det i en hvitløkspresse;
5. Bland alt, og tilsett deretter olje og salt;
6. Vi insisterer i flere timer, dekorer på toppen med et par hele valnøtter, server.

En slik salat kan krydres med lav-fett rømme eller yoghurt, den kommer ut veldig hyggelig, søt og lys smak. Det anbefales sterkt å bruke ferske rødbeter til denne oppskriften. Samtidig er det veldig viktig å velge en grønnsak av god kvalitet slik at den er velsmakende nok i seg selv og ikke ødelegger retten.

Super vitamin agurk og rødbetsalat

Vi vil ikke fortelle deg hva denne salaten er fra ferske agurker og rødbeter er velsmakende og sunne, men la oss si at det er verdt å prøve å lage det minst en gang, og da vil du selv forstå alt. Får garantert nytt smaksopplevelser. For å tilberede en salat med friske agurker, vil det ikke ta mye tid. La oss forberede slike enkle produkter:

• Agurker - 5 stk;
• Rødbeter - 1 stor eller flere små;
• hakkede valnøtter - 2 ss. l.;
• Grønn løk batun (finhakket) - 2 ss. l.;
• Sitronsaft - 1 skje;
• Majones - 3 ss (etter smak);
• Soyasaus - 3 ss.

Alt tilberedes enkelt, og du trenger ikke å koke eller steke noe for oppskriften - alle grønnsaker tas rå og beholder vitaminer så mye som mulig (selv om det er verdt å nevne at rødbeter er slike fantastiske grønnsaker, som er i stand til å lagre det meste nyttige stoffer selv etter noen varmebehandling). Salat av friske agurker og rødbeter tilberedes som følger:

1. Rødbeter gnis på et grovt rivjern;
2. Sitronsaft tilsettes, i en praktisk beholder varmes det opp ved lav temperatur i omtrent 5 minutter;
3. Kutt deretter agurkene i strimler, legg til rødbetene;
4. Ikke glem å legge til valnøtter;
5. Dressing av salaten vil være en blanding av soyasaus og majones;
6. Alt er drysset grønn løk.

Appetittvekkende og smakfull salat er klar, og du kan umiddelbart servere den til bordet.

Hvis du, til tross for årstid og tid på døgnet, føler deg uvel, ofte blir syk og ikke får nok søvn, mangler mest sannsynlig kroppen vitaminer. Ikke apotektabletter, men rimelige, men veldig effektive grønnsaker fra markedet. Gå gjennom kostholdet ditt. Grønnsaker og frukt bør utgjøre minst halvparten av den totale mengden mat som konsumeres.

Hvis proporsjonene ikke er oppfylt, er det på tide å rette opp situasjonen. Rødbete- og gulrotsalater vil hjelpe deg å sprette tilbake spesielt raskt og effektivt.

Salater fra rødbeter og gulrøtter - tilberede mat og retter

Gulrøtter og rødbeter vokser i overflod i vårt hjemland, og derfor kan du være sikker på at det ikke brukes importerte konserveringsmidler til disse grønnsakene. Men våre sprøytemidler og kunstgjødsel brukes, og sørg derfor for å vaske grønnsakene grundig før tilberedning. Det vil ikke være overflødig å bruke en metallbørste - skrubb gulrøtter og rødbeter grundig med den, og skrell deretter det tynne skallet av grønnsaker.

Salater serveres vakkert på flate store tallerkener, men hvis dette er en feiring og bordet er overfylt, bruk dype tallerkener. Før du tilbereder en salat med rødbeter og gulrøtter, må du også forberede flere tallerkener for ingrediensene.

Oppskrifter med rødbete og gulrotsalat:

Oppskrift 1: Bete- og gulrotsalat

En slik salat vil ikke bare hjelpe deg med å fylle kroppen med vitaminer raskere, men også forbedre arbeidet ditt. mage-tarmkanalen. Hvis målet ditt er å forbedre funksjonen til fordøyelsesmekanismen, kan du også sitte en dag på en "diett" med rødbeter og gulrotsalat, spise den tre ganger om dagen.

Nødvendige ingredienser:

• Gulrøtter 2-3 stk
• Rødbeter 2-3 stk
• Sitronsaft 1 ss
• Olivenolje 1 ss
• 2 fedd hvitløk
• fersk persille

Matlagingsmetode:

Riv skrellede gulrøtter og rødbeter på et fint eller middels rivjern.

Hakk persillen så fint som mulig.

Bland alle ingrediensene. Kle salaten med sitronsaft og oliven olje.

Oppskrift 2: Orientalsk rødbete- og gulrotsalat

Enhver rett kan gjøres om til en representant for maten til verdens folk ved å legge til noen få enkle ingredienser til den, oftest kan det til og med være en klype krydder. Forbered en salat av rødbeter og gulrøtter med en orientalsk smak.

Nødvendige ingredienser:

• Gulrøtter 2-3 stk
• Rødbeter 2-3 stk
• Hvitløk 3 fedd
• Suluguni ost 150 gram
• fersk persille
• majones til dressing
• Kardemomme

Matlagingsmetode:

Skrellede gulrøtter og rødbeter skal rives på et middels eller stort rivjern.

Hakk persillen med en kniv.

Skill suluguni-osten i fibre med hendene.

Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse.

Bland alle ingrediensene. Krydre salaten med majones og bland godt. Slik at salaten av rødbeter og gulrøtter avslører alt sitt orientalsk duft, må du sette den på et kaldt sted i 1-1,5 timer.

Oppskrift 3: Bete- og gulrotsalat med skinke

Ikke alle menn vil spise grønnsaker, jeg tror at slik mat ikke er tilfredsstillende og til og med kanskje ikke velsmakende. Men situasjonen er lett å fikse - hvis vertinnen tilbereder en virkelig deilig rett. Forbered en salat av rødbeter og gulrøtter med skinke.

Nødvendige ingredienser:

• Gulrøtter 2-3 stk
• Rødbeter 2-3 stk
• Hvitløk 3 fedd
• Skinke 300 gram
• kinakål 200 gram
• Valnøtt 100 gram
• Majones

Matlagingsmetode:

Gulrøtter og rødbeter må vaskes godt - det er best å gni med en metallbørste, skjær deretter av halene og gni på et grovt eller middels rivjern.

Hakk kålen med en kniv så fint og tynt som mulig.

Skjær skinken tynt og langt strå.

Skrell nøttene fra skallet og hakk, men ikke veldig fint - best med en kniv.

Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse.

Bland alle ingrediensene og smak til med majones.

Oppskrift 4: Bete- og gulrotsalat med stekt sopp

Denne salaten kan kalles lavsesongen, da den kan tilberedes når som helst på året. Fordelene med rødbeter og gulrøtter er klare, men sopp er et flott vegetabilsk protein. Sopp i oppskriften anbefales å bruke champignon, men dette er utelukkende på grunn av deres tilgjengelighet og lave pris. Hvis du har porcini, boletus, skogssopp, kan du erstatte champignoner helt med dem.

Nødvendige ingredienser:

• Gulrøtter 2-3 stk
• Rødbeter 2-3 stk
• Løk 1 stk
• Hvitløk 3 fedd
• Champignonsopp 400 gram
• Valnøtt 100 gram
• Solsikkeolje til steking
• rømme

Matlagingsmetode:

Vask gulrøtter og rødbeter (under rennende vann og bruk en børste), skjær av halene og gni den på et middels rivjern.

Grovhakk løken, skrell hvitløken.

Skjær soppen i fire biter hver - altså ikke veldig fint.

Hell løken i en varm stekepanne smurt med olje, stek den i 3-4 minutter, og tilsett deretter soppen. Stek soppen, rør av og til på middels varme, til alt vannet er borte (8-10 minutter).

Hakk hvitløken i tre til fire stykker hver tapp. Ha hvitløken i en varm panne smurt med olje og stek den i 1-1,5 minutter, rør av og til.

Bland alle ingrediensene, og tilsett hvitløken i salaten sammen med oljen den ble stekt i – så blir rødbet- og gulrotsalaten enda mer duftende!

Oppskrift 5: Dessertsalat med rødbeter og gulrot

Siden sekla og gulrøtter er grønnsaker som har en hyggelig søt smak, så kan de trygt brukes til å lage dessertretter. I motsetning til vanlige søtsaker, vil disse dessertene ikke bare være velsmakende, men også nyttige for helsen din og barna dine.

Nødvendige ingredienser:

• fersk gulrot 1-2 stykker
• Rødbeter 1 stk
• Svisker 100 gram
• Tørkede aprikoser 100 gram
• Rosiner 100 gram
• Søtt eple 1 stk
• Valnøtt 100 gram
• Honning til dressing

Matlagingsmetode:

Vask gulrøtter og rødbeter og gni med en metallbørste, gni på et grovt rivjern.

Mal valnøtter med en blender eller kniv.

Hell svisker og tørkede aprikoser varmt vann i ti minutter, tøm deretter vannet og hakk den tørkede frukten med en kniv.

Hell rosiner med kokende vann og la stå i 6-7 minutter, og tøm deretter vannet.

Vask eplet, fjern frø og haler, kutt i terninger.

Bland ingrediensene og smak til med honning.

Oppskrift 6: Gulrotsalat med rødbeter og eple

Nødvendige ingredienser:

• majones emballasje;
• Eple;
• salt;
• en håndfull valnøtter;
• små rødbeter;
• to gulrøtter.

Matlagingsmetode:

Til denne salaten kan rødbeter bakes i ovnen, kokes eller brukes rå. Vask godt, fjern halen og antennene. Hvis du bestemmer deg for å varmebehandle grønnsaken, så kok den eller bak den i ovnen, pakk den inn i folie. Avkjøl rødbetene, skrell og kutt eller riv. rå grønnsak bare skrell og skjær i tynne staver.

Skyll gulrøttene grundig, skrell av skallet og skjær i lange, tynne strimler.

Hell de avskallede valnøttene i en tørr, godt oppvarmet panne og stek godt. Pass på at de ikke brenner seg. Avkjøl og skjær i små biter.

Vask eplet og tørk det med en tørr klut. Skjær i to, fjern frø og kjerne og skrell. Hakk fruktkjøttet i tynne barer.

Legg de hakkede rødbetene og gulrøttene i en dyp tallerken, tilsett et eple og valnøtter. Salt og bland, tilsett majones.

Oppskrift 7: Salatgulrøtter med rødbeter "Lover"

Nødvendige ingredienser:

• salatmajones;
• to rødbeter;
• hvitløk - 15 g;
• tre gulrøtter;
• en håndfull valnøtter;
• ost - 150 g;
• en håndfull rosiner.

Matlagingsmetode:

Skyll rødbetene og kok til de er myke. Avkjøl grønnsaken, skrell og hakk på et fint rivjern.

Rå gulrot vask og fjern huden fra den. Riv på samme måte som rødbeter. Mal osten på samme måte. Ha alt i separate boller.

Frigjør hvitløken fra skallet og knus med en hvitløksknuser. Finhakk nøttene.

Skyll rosinene og hell kokende vann over dem. La det dampe i noen minutter. Tøm deretter væsken, og fordel rosinene på et engangshåndkle og tørk lett.

Form salaten i lag neste bestilling:

- Tilsett rosiner, majones til gulrøtter og bland. Legg blandingen på bunnen;

- bland ost med hvitløk og majones. Dette vil være det andre laget;

- topp med en blanding av rødbeter, nøtter og majones.

Pynt salaten som du vil.

Oppskrift 8: Gulrotsalat med rødbeter og kjøtt

Nødvendige ingredienser:

• tre små rødbeter;
• majones;
• to gulrøtter;
• fersk dill- 40 g;
• krydret ost- 140 g;
• to tredjedeler av et glass valnøtter;
• svinekjøtt eller storfekjøtt - 400 g;
• hvitløk - 20 g;
• svisker 0 60 g.

Matlagingsmetode:

Skyll kjøttet og kok det mørt. Vask rødbetene og gulrøttene grundig, rens dem for alt overflødig, legg dem i en kjele med vann og kok til de er myke. Gulrøttene vil koke tidligere, så ta dem ut og kok rødbetene til fullt forberedt. Avkjøl grønnsaker og rengjør. Riv gulrøttene med middels tykke spon, og hakk rødbetene på et grovt rivjern.

Sorter sviskene, vask og hell kokende vann. Damp tørket frukt i et kvarter. Tøm deretter væsken, og skjær sviskene i skiver.

Mal osten på et rivjern til små chips.

Ha valnøttene på en tørr, godt oppvarmet panne og stek til dufter. Avkjøl og finhakk.

Skrell hvitløken, skyll og skjær i små biter.

Skyll dillen under springen, tørk den på en serviett og hakk den.

Legg salaten lagvis på et serveringsfat.

- halvhakkede rødbeter;

- gulrotspon;

- ostechips;

- skiver av svisker;

- de resterende rødbetene blandet med knust hvitløk.

Smør hvert lag med majones. Send til kjøleskapet over natten. Dryss rikelig med urter før servering.

Rødbeter og gulrotsalat - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene

Hvis oppskriften du har valgt bruker majones eller rømme som dressing, så la denne retten trekke i en time eller to, da blir rødbet- og gulrotsalaten mer saftig.

Pynt salaten med hakkede urter og nøtter før servering. Hvis salaten er dessert, kan du også dekorere den med pisket krem ​​eller tørket frukt.

Gulrøtter har en tendens til å bli best absorbert av kroppen bare i kombinasjon med vegetabilsk eller animalsk fett, så tilsett alltid smør, majones eller rømme i gulrotsalater. Nøtter er det også vegetabilsk fett.

Nøtter vil gi salaten mer skall hvis de stekes først. Ikke bruk olje til steking, rør hele tiden i nøttene slik at de ikke brenner seg.

Det er best å krydre salater ikke med majones, men med rømme - en slik salat vil ikke være mindre velsmakende, men også sunn. Du kan også lage din egen majonesdressing. For å gjøre dette, bland 3 ss sennepspulver, et halvt glass olje (oliven eller solsikke) og tre eggeplommer. Bland ingrediensene med en blender. Denne dressingen inneholder ikke unødvendige konserveringsmidler og kjemikalier, og derfor kan den ikke oppbevares i mer enn en uke i kjøleskap i glassbeholder. Til dressingen (det være seg rømme eller majones), tilsett sesamfrø, linfrø, knuste nøtter.

Hvis du lurer på hvilken olje du skal bruke til salatdressing, så foretrekk olivenolje eller linfrø. I tillegg uraffinert uraffinert olje, selv om den har en karakteristisk lukt som ikke alle liker.

Tilsett sjenerøst hakkede grønnsaker til ikke-dessertsalater av rødbeter og gulrøtter, selv om dette ikke er angitt i oppskriften. Dill, persille, villhvitløk (villskogshvitløk) egner seg best. Tilsett også vanlig hvitløk. Det blir veldig smakfullt å kutte hvitløksfeddene i flere biter og steke i solsikkeolje ca 2-3 minutter. Et slikt triks vil merkbart dekorere smaken av salaten, og aromaen vil gjøre den mangefasettert og uvanlig.

Rødbeter, elsket av oss og mange andre folk, er en saftig og rød rotavling.Fra den koker vi den mest fantastiske suppen -. Og dette er allerede en stor prestasjon. Men andre retter er fortsatt populære. Kokt rødbetsalat har vært en praktisk, rimelig og deilig rett, både på ferie i form og i enkle dager. Du kan legge til rødbetene og kjøttingredienser, og andre grønnsaker, hvitløk for smak, bønner og erter, poteter. Mange gode ideer til deilige salater med rødbeter. Og alle kan være nyttige akkurat like mye som velsmakende.

Rødbeter inneholder tross alt mange vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Den som ofte spiser rødbeter i noen form vil være mindre syk og lettere å takle virus Rødbeter renser kroppen for giftstoffer og helbreder Fordøyelsessystemet. Du kan liste lenge Personlig kan jeg si for meg selv at rødbeter rett og slett er deilig, spesielt i interessante salater. Det er ikke nødvendig å spise det alene uten andre produkter. La oss vise fantasi og tilberede en deilig salat av kokte rødbeter ved å bruke følgende oppskrifter.

Kokt rødbetesalat med hvitløk, svisker og valnøtter

Veldig enkel, men overraskende velsmakende rødbetsalat. Kombinasjoner med hvitløk kommer alltid fordelaktig ut for rødbeter. Det er deilig og vanskelig å argumentere, og noter av søte svisker og valnøttbitterhet kompletterer bare buketten. En slik salat tilberedes ganske raskt, det eneste som må gjøres på forhånd er å koke rødbetene. Men siden vi skal ha salater fra kokte rødbeter, vil vi vurdere denne varen som fullført.

Du vil trenge:

• rødbeter - 2 mellomstore stykker,
• valnøtter - 100 gr,
• svisker - 70 gram,
• hvitløk - 2-3 fedd,
• majones - 3-4 ss,
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

1. Riv kokte rødbeter på et grovt rivjern.

2. Bløtlegg svisker inn varmt vann for å gjøre den mykere. Etter det kutter du den i små biter, men ikke skjær den for liten slik at den ikke mister smaken.

3. Mal valnøttene i en blender i små biter. Du kan også gjøre det manuelt forskjellige måter. Legg den for eksempel i en pose, og rull den med en kjevle til nøttene brytes til smuler. Du kan smuldre i deler i en morter. Det viktigste er ikke å gjøre nøttene til pulver, det er deilig når bitene kommer over.

4. Ha majones og salt etter smak. Vil du bli mer krydret, pepper litt, men husk at hvitløk også vil gi krydret. Riv hvitløken på et fint rivjern eller press gjennom en spesiell presse.

5. Bland alle ingrediensene i en bolle. Nå, hvis ønskelig, kan du legge salaten i en vakker tallerken eller form den med en ring. Dekorer salaten med dråper majones, valnøttbiter eller urter. Det vil vise seg både vakkert og velsmakende.

deilig salat fra kokte rødbeter med hvitløk og svisker er klar. Nyt måltidet!

Rødbetesalat med stekt løk og valnøtter

En annen enkel og deilig salat fra rødbeter. Ingrediensene er minimale, kostnadene er fantastisk lave, smaken er bare fantastisk. Jeg anbefaler å prøve og implementere i daglig meny som vitamin og solid salat. PÅ mager versjon salaten er tilberedt uten majones, noe som gjør den veldig diettholdig og lett.

Du vil trenge:

• rødbeter - 1 stor,
• løk - 2 stk,
• hvitløk - 1-2 fedd,
• valnøtter - 50 gr,
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

Tilberede en salat av kokte rødbeter, revet på et grovt rivjern. Du kan også bruke et rivjern til koreanske gulrøtter.

Løk må stekes i vegetabilsk olje til gyllen brun og mykhet. Press hvitløken gjennom en presse eller riv på et fint rivjern. Legg den til rødbetene. Legg fortsatt varmt på toppen. stekt løk og la det stå slik i noen minutter.

Mal valnøtter i en blender eller smuldre med en kjevle. Bland alle ingrediensene: rødbeter, løk, hvitløk og nøtter. Lett salt etter smak, du kan legge til pepper.

Deilig og enkel salat med rødbeter er klar.

Salat av rødbeter, bønner og sylteagurk

Kombinasjonen av rødbeter og sylteagurk kan minne noen om vinaigrette, men dette er en helt annen salat. I tillegg til rødbeter er grunnlaget rødt kokte bønner. Du kan lage det selv, eller du kan gjøre det enklere og kjøpe det i butikken hermetiske bønner. Salte agurker vil være et tillegg.

Du vil trenge:

• rødbeter - 300 gr,
• hermetiske røde bønner - 1 boks,
• syltede agurker - 2 stk,
• hvitløk - 2 fedd,
• olivenolje - 1 spiseskje,
• sitronsaft - 1 spiseskje,
• grønt til servering
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

1. Tøm væske fra bønner. Du kan vaske den litt. drikker vann slik at hun blir kvitt restene av den tykke buljongen og skinner.

2. Skjær pickles i små terninger.

3. Rødbeter kuttes også best i terninger. Selv om du om ønskelig kan rive den på et rivjern, er dette etter din smak.

4. Tilsett revet hvitløk til grønnsaker.

5. Salt salaten og smak til med en blanding av olivenolje og sitronsaft. Du kan erstatte den med majones, men da blir ikke salaten mager, selv om alt er like velsmakende.

dryss ferdig salat fersk grønn løk. Server til en festlig eller hverdagsmiddag. Flott hvis du faster.

Deilig kokt rødbetsalat med egg og smeltet ost

Vi fortsetter å vurdere deilig rødbetsalater. Ved basen, som allerede angitt, kokte rødbeter. Denne salaten bruker også kokte egg og smeltet ost. En slik salat viser seg å være veldig mør med en kremet ettersmak. Den kan enkelt settes på festbordet for gjester.

Du vil trenge:

• rødbeter - 1 stor,
• egg - 3 stk,
• bearbeidet ost - 1 stk,
• hvitløk - 2-3 fedd,
• majones,
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

Denne salaten, som mange andre rødbetesalater, tilberedes på bare noen få minutter. Av de forberedende handlingene, kok bare rødbetene til kokte og hardkokte egg.

Skrell deretter rødbetene og riv dem på et grovt rivjern. Riv osten også på et grovt rivjern. For å gjøre det lettere å gni det og det ikke smuldrer, kan du en kort tid send den i fryseren, så blir den litt fastere.

Skrell eggene fra skallet og riv dem på et grovt rivjern. Finhakk hvitløken.

Bland nå alle ingrediensene i en praktisk bolle, smak til med majones. lett salt og pepper.

Server en deilig salat av kokte rødbeter, pyntet med kokte eggeskiver og urter.

Hvis du ikke visste det, vil jeg fortelle deg at å blande kokte rødbeter med rå gulrøtter og kål ikke bare er mulig, men også nødvendig. Få en lett vitamin vårsalat. Det er imidlertid både sommer og høst, siden mangelen på ferske grønnsaker nei når som helst på året.

Du vil trenge:

• kokte rødbeter - 2-3 stykker,
• kål - 300 gr,
• gulrøtter - 3-4 stykker,
• løk - 1 stk,
• hvitløk - 1-2 fedd,
• vegetabilsk olje til dressing
• salt etter smak.

Matlaging:

Av alle grønnsakene som brukes i denne salaten, er det bare rødbeter som må kokes. Kjøl den ned og rengjør den. Etter det kutter du alle grønnsakene i omtrent samme biter.

Hvis du har et rivjern for koreanske gulrøtter, så kan du rive både rødbeter og gulrøtter på det. Så salaten vil få originalen utseende.

Kål kuttes best i veldig tynne strimler. Hvis kålen er hard, legg den i en egen tallerken, dryss over salt og husk litt med hendene. Kålen vil slippe saften og mykne litt.

Du kan forresten også bruke surkål i denne salaten.

Skjær løken i små biter eller strimler og stek i en panne til den er gyldenbrun. Press hvitløken gjennom en presse eller riv på et fint rivjern.

Før du blander alle produktene, legg rødbeten i en bolle og krydre den vegetabilsk olje, rør om. Oljen vil dekke rødbetene med en tynn film og hindre den i å farge alle andre grønnsaker. Salaten vil vise seg vakker og kontrasterende.

Nå kan du legge til alle de andre ingrediensene, bland godt. salt og tilsett olje hvis ikke nok.

Nyt måltidet!

Festlig lagdelt salat av kokte rødbeter og gulrøtter

Rødbetesalat er et flott tillegg til ethvert feriebord. Spesielt hvis det er en seier. Puff salater vi anses med rette som festlige, for deres elegante utseende. Vekslingen av flerfargede produkter ser veldig bra ut. Rødbeter og gulrøtter er klare i fargen alene, legg til andre lag, for eksempel kokte egg eller ost, og salaten vil glitre av farger.

Deilig salat med kokte rødbeter, ost og valnøtter

Rødbetesalat trenger ikke ha mange ingredienser. Bare 2-3 av de deiligste og enkleste er nok matlagingsmesterverk klar. Saken er at rødbeten i seg selv er deilig og den trenger bare å suppleres. Ost er flott til dette. Her er en slik salat med ost og nøtter er fantastisk til ferie og ukedager.

Du vil trenge:

• rødbeter - 3 store,
• hard ost - 80-100 gr,
• valnøtter - 50 gr,
• hvitløk - 2 fedd,
• majones til dressing
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

1. kokte rødbeter riv på et grovt rivjern.

2. hard ost riv favorittvarianten din på et fint rivjern. La bare litt stå til å dekorere salaten på toppen.

3. Mal nøttene med en kniv eller i en blender. Men ikke slip dem til støv, la biter være igjen som vil merkes av smaken.

4. Bland alle ingrediensene i en salatbolle. Press hvitløken deri. Salt etter smak og smak til med majones.

5. Å gi en salat fin form, du kan legge den i en liten rund bolle, og deretter dekke flat tallerken og snu. Salaten forblir på tallerkenen i et avrundet lysbilde.

6. Lag en vakker lue på toppen av salaten revet ost, og ordne valnøtter i en sirkel.

Deilig rødbetesalat er klar. Kall alle til bords!

Lett salat av rødbeter og fetaost

Hvis du er på diett, flott innlegg eller bare elsker lavkalori og sunn mat- rødbetene dine bestevenn. I tillegg til smak har den mange nyttige egenskaper. Ikke overraskende passer rødbeter godt til fetaost etter smak.

Du vil trenge:

• rødbeter - 4 stk,
• fetaost - 100 gr,
• persille - noen få grener,
• hvitløk - 1 fedd,
• olivenolje - 2 ss,
• sitronsaft - 3 ss,
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

Skjær de kokte og skrellede rødbetene i vakre terninger av samme størrelse. Skjær fetaosten i omtrent samme terninger.

Hakk persille uten spisepinner. Press hvitløken gjennom en presse. Fyll nå fersk juice sitron, er det best å presse direkte inn i salaten. Hell over olivenolje og bland godt.

Salt etter din smak. Men sunn salat kan eller kan ikke salt. Server til bordet. Lys diett salat rødbeter er klare.

Salat med kylling, ost og rødbeter - videooppskrift

Nok en deilig ferie salat fra rødbeter, men denne gangen med kylling og ost. I tillegg til dem tilsettes syltede agurker for piquancy. Alt dette er vakkert stablet i lag og elegant dekorert. Det er ikke en skam å sette en slik salat på bordet på hovedhøytidene. Kan lett bli et alternativ til sild under en pels.

Original salat av rødbeter, pærer og Adyghe-ost

En pære er ikke den første ingrediensen du tenker på å legge til en kokt rødbetsalat. Men fortsatt ikke den siste. Uansett hvor originalt det kan høres ut, viser salaten seg å være veldig interessant i smak. Ganske søt, men hyggelig. Mitt råd for denne oppskriften er ikke gå for en altfor saftig pærevariant. En populær konferanse er ganske passende.

Du vil trenge:

• rødbeter - 2-3 stykker,
• pære - 1 stk,
• Adyghe ost - 100 gr,
• hvitløk - 1-2 fedd,
• rømme - 3-4 ss,
• salt etter smak.

Matlaging:

1. Riv kokte eller bakte rødbeter på et grovt rivjern. Et rivjern for koreanske gulrøtter er også egnet.

2. Hvis du brukte et gulrothøvel, så riv pæren på den. Hvis det er vanlig, er pæren bedre å kutte. Fra et vanlig rivjern slipper en pære ut for mye juice. Ikke glem å skrelle skinnet av pæren.

3. Smuldre ost med hendene fra en bolle med salat. Adyghe ost brytes veldig lett i biter. Du kan forresten bruke andre hvitoster i stedet. mild smak: suluguni, mozzarella.

4. Press ett eller to fedd hvitløk inn i salaten. Bestem selv hvor krydret du vil ha den. Hvitløken balanserer ut pærens sødme.

5. Salt lett salaten og smak til med rømme.

6. Dryss salaten på toppen med smuldret valnøtter. Om ønskelig kan nøtter tilsettes direkte i salaten. Velg etter din smak.

Deilig og lett salat fra kokte rødbeter med pærer er klar. Nyt måltidet!

Hvis du ønsker å spise ikke bare velsmakende, men også gunstig for kroppen, en salat fra rå gulrøtter og rødbeter vil være et flott funn for deg, fordi denne salaten inneholder mye vitaminer. Forresten, denne salaten kalles "Panicle" for dens egenskaper ved å rense kroppen. Derfor vil du ikke angre hvis du inkluderer det i kostholdet ditt.

Matlaging:

1. Skrell og vask ferske rødbeter. Riv rødbetene på et rivjern med store hull. Tips: Hvis du ikke vil at rødbetjuice skal sette flekker på hendene, kan du legge en liten plastpose på hånden og holde rødbeten gjennom den.

2. Forbered gulrøttene på samme måte, riv den på samme rivjern som rødbetene ble revet på.

3. Siden hovedingrediensene i denne salaten er rødbeter og gulrøtter, bør ikke kål tilsettes mye i salaten. Blir nok lite stykke, på størrelse med en halv gulrot. Skjær et kålstykke så lite som mulig eller riv gjennom et spesielt rivjern.

4. Hakk grønnløken.

5. Skrell to mellomstore hvitløksfedd.

6. Kombiner nå alle grønnsakene unntatt hvitløk i en tallerken. Tilsett sukker til dem.

7. Tilsett så salt (du kan bruke spiselig havsalt).

8. Hell biten i mengden som er angitt i salatens sammensetning.

9. Press hvitløken gjennom en spesiell knuser. Hvis du ikke har en hvitløksknuser på kjøkkenet, kan du skjære hvitløksfeddene med en kniv, men prøv å skjære veldig fint slik at de ikke kommer store i salaten. skarpe biter. Tilsett nå dressing etter smak, bland og spis.

Rå gulrot- og rødbetsalat innebærer i dette tilfellet dressing med majones eller rømme med sennep, men hvis du vil at den skal være enda sunnere, er det best å krydre retten med vegetabilsk olje.