Hva er sitronsyre for? Fordel og skade, formål dette produktet, så vel som dens egenskaper vil bli presentert i denne artikkelen. I tillegg vil vi fortelle om hva som kan erstatte den aktuelle ingrediensen, hvordan den skal løses opp og så videre.

generell informasjon

Hva er sitronsyre? Fordelene og skadene til denne ingrediensen er kjent for få. Men før du forteller deg hvilke egenskaper dette produktet har, bør du fortelle i detalj om dets funksjoner.

Den er hvit og løser seg godt opp i etyl alkohol og vann. Esterne av denne ingrediensen kalles sitrater. I henhold til effekten tilhører et slikt stoff naturlige antioksidanter.

Opprinnelseshistorie

Sitronsyre ble først isolert fra saften av umodne sitroner på slutten av 1700-tallet. I dag hevder de fleste eksperter at denne komponenten finnes i nesten alle matvarer, og er også en del av stor mengde og bær. Forresten, sitronsyre ble funnet selv i nåler og shag.

Anvendelsesområde

Hva brukes sitronsyre til, hvis fordeler og skader vil bli presentert litt nærmere? Dette produktet er mye brukt i Mat industri. Den brukes som en god surgjører. Noen husmødre bruker imidlertid syre til husholdningsformål. For eksempel, takket være det, kan du raskt myke opp hardt vann, samt rense oppvask eller rørleggerarbeid fra skitt.

Hva annet brukes sitronsyre til? Oppskrifter som bruker dette produktet er kjent for mange kulinariske spesialister. Dette tilsetningsstoffet brukes ofte til å forberede ulike sauser, majones, ketchup, gelé, hermetikk, syltetøy, samt konfekt og andre produkter.

Det er umulig å ikke si at sitronsyre er et utmerket konserveringsmiddel. Det brukes til å øke holdbarheten til mange produkter (fisk, grønnsaker, vintersalater, kjøtt, sopp, etc.).

Det bør også bemerkes at dette produktet brukes ikke bare for å forbedre smakelighet visse retter. Tross alt er sitronsyre i stand til å endre strukturen til noen produkter. For eksempel blir det ganske ofte lagt til Som et resultat av dette melkeprodukt blir elastisk og lettere å smøre på toast. I dette tilfellet er kaloriinnholdet i sitronsyre null.

Sitronsyre: fordelene og skadene til produktet

Vi vil snakke om farene ved dette produktet nedenfor. Når det gjelder fordelene, er det mange av dem i sitronsyre. I prosessen med cellulær respirasjon er dette stoffet en integrert del. Dette faktum skyldes det faktum at sitronsyre har antioksidant- og bakteriedrepende egenskaper.

Fordelene med det aktuelle produktet er hevet over tvil, da det stimulerer cellefornyelsen, øker elastisiteten i huden og reduserer dype rynker.

Mange representanter for det svakere kjønn er klar over. For huden kan denne frukten spille rollen som naturlig peeling. Tross alt renser det alle dekkene godt, jevner ut hudfargen og maskerer eksisterende defekter.

De gunstige egenskapene til sitron og sitronsyre er åpenbare, da det hjelper raskt å fjerne giftige stoffer gjennom porene. Det er derfor et slikt stoff nesten alltid tilsettes til forskjellige skyllinger og kremer.

Skader og kontraindikasjoner av sitronsyre

Sitronsyre er utvilsomt veldig nyttig for kroppen. Men som ethvert produkt har dette stoffet sine kontraindikasjoner. Skaden av sitronsyre ligger i det faktum at den negativt påvirker tilstanden til tennene. På overforbruk dette produktet er det stor sannsynlighet for karies. Derfor anbefaler eksperter å inkludere sitronsyre i kostholdet ditt med måte.

Hvilken annen skade på kroppen kan forårsake en løsning av sitronsyre? Når du tar dette stoffet inne, er det nødvendig å huske den strenge doseringen. Tross alt også store mengder produktet kan forårsake alvorlig irritasjon av mageslimhinnen. Som et resultat av slik eksponering dannes erosjon og et sår hos en person.

Hva kan erstattes?

Hvis du ikke kunne kjøpe dette stoffet i butikken, kan du enkelt finne en erstatning for det. For eksempel, i næringsmiddelindustrien, i stedet for sitronsyre, brukes ofte den vanlige. Tross alt er det han som er den naturlige kilden til dette produktet.

Når du konserverer grønnsaker, sopp, fisk og andre ingredienser, kan sitronsyre enkelt erstattes med bordeddik.

Hvordan løses opp riktig? Produktpris

Sitronsyre er matvare i pulverform, som selges fritt i alle butikker. Den er pakket i pakker av forskjellige størrelser og kan koste fra 20 til 30 russiske rubler per 50 gram.

Hvis i oppskrift Denne eller den mengden sitronsyre er angitt, før du legger pulveret til retten, anbefales det å løse det opp. Vanligvis gjøres dette ved å bruke det vanlige drikker vann. Den resulterende løsningen injiseres i en krem, saus eller deig. Forresten, ved siste bruk, brukes sitronsyre av en grunn, men for å slukke bordbrus. Hvis du fortynner pulverstoffet riktig, kan du ved utgangen få veldig frodige, smakfulle og velduftende bakverk.

Sitronsyre er på kjøkkenet til hver husmor.

Men vet vi om alle de nyttige egenskapene?

Tross alt, i tillegg til de kulinariske fordelene, brukes dette stoffet som medisin, i kosmetiske formål og bare rengjøring.

Sammensetning og regler for bruk av sitronsyre. Hvilke fordeler gir det kroppen?

Vi er alle vant til å tenke det sitronsyre kommer fra sitron. Men dette er ikke sant. Hovedproduksjonsmetoden er biosyntese fra sukker eller sukkerholdige stoffer (melasse) av industrielle stammer av muggsoppen Aspergillusniger. De. hun er kjemisk produkt Og hvordan kosttilskudd har kode E-330. Saltene og esterne som utgjør sammensetningen kalles sitrater. Det er også et smakstilsetning, konserveringsmiddel og antioksidant som brukes til å bevare teksturen til enkelte matvarer.

Om å snakke enkelt språk, da er sitronsyre et hvitt krystallinsk pulver, syrlig på smak. Han naturlig finnes i sitrusfrukter, men det er uøkonomisk å bruke det fra frukt.

Til tross for den tilsynelatende harmløsheten til dette produktet, den bør påføres forsiktig. Først av alt må du bestemme deg for hvilket formål det er ment. Tross alt kan bruken av sitronsyre gi både fordeler og skade på helsen.

Dette stoffet er mye brukt i næringsmiddelindustrien. Det legges til fruktsyltetøy, gelé, sauser, majones, hermetikk, bearbeidede oster. Dette er en uunnværlig assistent i bevaringssesongen. Det forekommer naturlig i mange frukter og grønnsaker og har en ganske syrlig sitronsaftaktig smak. Men sitronsaft er ikke laget av sitronsyre.

Refererer til organiske syrer som er forbundet med deltakelse i fordøyelsesprosessene. Sitronsyre har nyttige funksjoner: endrer surhetsregulatoren (pH) til mediet til den alkaliske siden, påvirker sammensetningen av mikrofloraen positivt, bidrar til å redusere risikoen for å utvikle mange gastrointestinale og andre sykdommer.

Den brukes også for aromatisering brus, te og andre. For å balansere pH i maten og holde den for lengre holdbarhet. Til syvende og sist vil sannsynligheten for at bakterier og mugg overlever og formerer seg reduseres.

I medisin Det brukes som en del av produkter som deltar i Krebs-syklusen (sitratsyklusen), som er sentrum for skjæringspunktet mellom metabolske veier i kroppen. Den har også andre nyttige egenskaper.

Sitronsyre er en del av mange kosmetiske preparater:

Det legges til sammensetningene for masker og omslag (bare en klype på tuppen av en kniv);

Skyll håret med en løsning på 05 ts. 1 liter vann vil gjøre dem silkemyke og gi en sunn glød;

Har en blekende (depigmenterende) effekt på huden din, og hjelper til med å bli kvitt fregner og aldersflekker;

Gjør neglene blanke og glatte.

Huske:

1 ts LC = 8 gram

5-10 gram LC = 1 sitron

Kaloriinnhold - 0 kcal

1 ts LK: 2 ts vann - til matlaging

0,5 ts-1 ts LK: 1 ss. vann - kan brukes som drikke

Hva er fordelene med sitronsyre for kroppen

14 fordeler varm drikking sitronvann:

1) Stimulerer utskillelsen av juice i mage-tarmkanalen, forbedrer fordøyelsen. Viktig for normal metabolisme.

2) Renser leveren. De. oppmuntrer leveren til å produsere galle, som er en syre som er nødvendig for den normale fordøyelsesprosessen. Dette reduserer risikoen for halsbrann og forstoppelse. Drikk et glass sitronvann om morgenen for å rense leveren og sette i gang aktivitet. Fordøyelsessystemet.

3) Reduserer risikoen for purulent betennelse i huden (for eksempel akne, byller). Den kan brukes som en peeling.

4) Fjerner giftstoffer og andre giftstoffer fra kroppen skadelige stoffer. For dette formålet vil du være egnet, få popularitet, detox vann. Metoden for å tilberede den er veldig enkel: det er nødvendig å presse saften av en sitron (eller 5-10 gram sitronsyre) i 1-1,5 liter destillert vann. Vann blir umiddelbart mettet med vitaminer og nyttige mineraler. I den resulterende drinken kan du legge til fersk mynte, sitronmelisse og et stykke ingefærrot. En slik drink vil fjerne giftstoffer fra kroppen. Han også har en vanndrivende og mild avføringseffekt. Gradvis forbedring i fordøyelsen vil bidra til å avgifte hele kroppen.

5) Reduserer følelsen av sødme i kroppen, som er forårsaket av alle sure miljøer. Sitronsyre gir uvurderlige fordeler for en diabetiker. For å senke sukkernivået i blodet hans, rett før du spiser, må du bruke en løsning av sitronsyre på tuppen av en kniv i 50 ml vann.

6) Fremmer rensing blodårer og arterier.

7) Reduserer forekomsten av purulent betennelse i huden (f.eks. akne, byller).

8) Kunne redusere høyt blodtrykk.

9) Gir bistand i kampen mot overvektig. Sitronsyre inneholder stoffer som bryter ned fett. Ta ett glass av løsningen før hvert måltid i en måned. Og det forbedrer også utskillelsen av magesaft og øker metabolismen.

10) "Acid" smaksatt mat brukes i urtemedisin (behandling med medisinske planter).

11) Dreper bakterier i munnen og frisker opp pusten.

12) Minimerer trusler mot leddbånd, sener og bindevev. Det er en del av aktive kosttilskudd som er designet for å beskytte leddene dine.

13) Holder hydrert sunn hud og bidrar til å forbedre immuniteten.

14) uvurderlig fordel for helse har en positiv effekt av sitronsyre i bakrus. Det hjelper til med å avgifte den forgiftede organismen.

Unntak: hva er skaden med sitronsyre

halsbrann(spesielt sterk syrerefleks);

magesår munn, spiserør eller mage.

I disse tilfellene kan sitronsyre forårsake en irriterende "brennende" følelse fordi den ikke metaboliseres i kroppen og fortsatt er i et surt miljø når den passerer gjennom disse områdene. mage-tarmkanalen.

Bekymring vekkes også eroderende effekt på tannemalje . Det antas at sitronsyre skader tennene ved å gjøre den (tannemalje) løs, og deretter fører til karies og erosjon.

En liten prosentandel av befolkningen lider av allergi for sitronsyre.

Det er også meninger om at sitronsyre industriell produksjon(og nemlig E330) er involvert i vekstprosessen kreftceller i kroppen, og forårsaker ham uopprettelig skade. Det er imidlertid ingen vitenskapelig bekreftelse på dette faktum. Til forsvar for dette stoffet bør det bemerkes at moderat bruk av sitronsyre og riktig bruk bare vil være til fordel for kroppen din.

Huske neste regel: for et bestemt formål kan du bruke sitronsyre kun i små doser. For noen mennesker er det generelt kontraindisert. Sørg for å sjekke med helsepersonell for helsemessige fordeler.

Sitronsyre: fordeler i hverdagen

Sitronsyre har nyttige egenskaper, spesielt, og brukes som vaskemiddel, som ingrediens i luftfriskere, stearinlys og personlig pleieprodukter, samt i farmasøytisk industri.

Mange husholdningsrengjørere inneholder giftig og skadelig kjemiske substanser . Gitt at kvinner fortsatt gjør hele 70 % av husarbeidet, er de sårbare for disse giftstoffene. Sitronsyre har mer skånsomme egenskaper og gir ikke slik skade.

Hun er reduserer vannhardheten og lager skum, noe som gjør det spesielt nyttig i såper, vaskemidler oh, og som et rensemiddel.

Den kjemiske sammensetningen av sitronsyre renser smuss fra overflaten av klær. Den har antibakterielle og antiseptiske egenskaper, og fordelen er at den fungerer utmerket på de fleste overflater, også de som er vanskelige å nå.

Åtte grunner til å dra nytte av sitronsyre som rensemiddel:

1. Fjerner rustflekker. Pose (25g) løses opp i 1 liter varmt vann og bruk den til å fjerne rust.

2.Drep bakterier, rens kjøkkenoverflater. Du kan desinfisere med en løsning som består av ni deler vann og en del syre.

3. Fjerner belegg og fremmer desinfeksjon inne i vaskemaskinen. For å gjøre dette, kjør den lengste sløyfen med varmt vann ved å tilsette to spiseskjeer av stoffet.

4. Renser kjelen fra kalk. Bruk en løsning med en hastighet på 10 g per 1 liter vann.

5. En liter løsning varmt vann og to spiseskjeer av produktet kan rense vannkraner og dusjdører. Spray den angitte løsningen på overflaten, vent en stund, skyll og tørk av.

6. Vinduer kan vaskes med to liter varmt vann blandet med to spiseskjeer syre. Spray på vinduer og tørk.

7. Du kan få et skinnende rent toalett ved å helle ¾ kopp sitronsyre i det. La stå over natten. Ikke skyll. Neste morgen, børst og skyll.

8. Bli kvitt vinflekker, med en del sitronstoff og 2 deler bakepulver. Dryss flekken, tilsett dråper vann til det syder. Vent noen minutter og skrap deretter forsiktig av.

Er alltid ha på hansker og fortsett å rydde vekk fra øynene.

Sitronsyre med sine egenskaper gagner utvilsomt helsen vår og et tilfredsstillende liv. Men, som den store legen i senmiddelalderen Paracelsus sa: "Bare dosen gjør et stoff til en gift eller en medisin."

Alle i søppelkassene har sikkert en eller to poser med et så vanlig produkt som sitronsyre. Mest sannsynlig bruker du den som avkalkingsmiddel i vannkokeren og vaskemaskinen, til hermetisering og tilberedning av noen retter. Men vet du alt om dette produktet? La oss prøve sammen å finne ut hva sitronsyre er og hvorfor det er nødvendig i det hele tatt.

Sitronsyre: hva er det?

Vi vil ikke fordype oss i kjemiens finesser, vi vil gi en enkel definisjon av dette produktet. Sitronsyre er et snøhvitt stoff med en krystallinsk struktur (som granulert sukker) og syrlig smak. Det kjennetegnes ved evnen til å smelte ved t = 153 ° C, og ved høyere temperatur brytes det ned til vann og karbondioksid. Det løser seg veldig godt i vann, med mindre suksess i etylalkohol, med vanskeligheter i dietyleter.

For første gang ble sitronsyre isolert av den svenske kjemikeren Karl Scheele på 1700-tallet (1784) fra saften av umodne sitroner. Fram til 1930-tallet ble den produsert av sitrusfrukter. Og siden 1935, i USSR, begynte dette produktet å bli produsert ved hjelp av metoden for biosyntese fra sukker ved hjelp av muggsopp Aspergillus niger. I dag er hovedråstoffet for produksjon av sitronsyre betemelasse (med andre ord rødbeter). Det høye innholdet av dette stoffet er notert i mange produkter av naturlig opprinnelse. Dette er sitrus og granatepler, ananas og bær (tyttebær, rips, stikkelsbær), Grønn pepper, stengler og blader av shag, og til og med nåler. Mest sitronsyre finnes i kinesisk magnolia vintreet og grønne sitroner. Så dette stoffet rettferdiggjør navnet sitt ubetinget.

Hva er nyttig sitronsyre

Sitronsyre tar en aktiv del i de metabolske prosessene som skjer i menneskekroppen. Dessuten fremmer det eliminering av giftstoffer og overflødig salter, forbrenning av karbohydrater, styrking av nerve- og immunforsvaret. Derfor er det fortsatt nyttig for kroppen.

Men til tross for de mange fordelene med sitronsyre, er det noen farer ved det.

Hvis det inntas i store mengder gjennom munnen, kan symptomer som hoste, oppkast av blod, smerte og irritasjon av mageslimhinnen oppstå. Og innånding av tørt pulver av sitronsyre truer med å irritere luftveiene. Generelt, med forsiktig håndtering og bruk i tillatte doser dette produktet er helt ufarlig.

Hvor brukes sitronsyre?

Sitronsyre har fått status som et mattilsetningsstoff med koden E330 tildelt det, hvis bruk er offisielt tillatt i næringsmiddelindustrien i mange land. Derfor, i matlaging og i produksjon, brukes dette produktet vellykket i flere retninger:

Som et surgjørende middel (for å gi en behagelig ettersmak), surhetsregulerende og frisker ved fremstilling av alkoholholdige (likører, viner) og alkoholfrie (lemonade), brus og tørre, kullsyreholdige og ikke-kullsyreholdige (juice, te) drikker;

Som en smaksforsterker ved fremstilling av konfektprodukter (kaker og bakverk, iskrem og mousser, fyll for sjokolade og karamell, orientalske søtsaker);

Som konserveringsmiddel for å øke holdbarheten ved produksjon av sauser (ketchup, majones), søt syltetøy og gelé, bearbeidede oster og frossen mat, hermetikk, frukt og grønnsaker og fisk;

Som et aktivt stoff som beskytter mot nedbrytningsprosessen (på grunn av tilstedeværelsen tungmetaller) i produksjonen av fett og oljer for å redusere sannsynligheten for bitterhet.

Så hvis du leser nøye sammensetningen av minst ett av de nevnte produktene, vil du helt sikkert finne sitronsyre i listen over ingrediensene som brukes.

Sitronsyre i kosmetikk og medisin

I kosmetikkindustrien brukes dette mirakelpulveret som surhetsregulerende middel i produksjon av kremer og lotioner, sjampoer og eliksirer, hårfikseringsmidler og balsamer, brusende badebomber. Privat kan en svak løsning av sitronsyre brukes til å bleke huden i ansiktet, fjerne aldersflekker og fregner.

I medisin brukes sitronsyre i produksjonen av produkter som forbedrer energimetabolismen i menneskekroppen og akselererer metabolske prosesser.

Men dette er ikke hele listen over applikasjoner for et så allsidig stoff. Det viser seg at sitronsyre også brukes i olje- og gassindustrien ved boring av brønner. Med sin hjelp nøytraliseres sement, og eliminerer dermed kalsiumioner fra borevæsken.

Hva kan erstatte sitronsyre

Selvfølgelig, når du tilbereder noen retter (inkludert baking) eller kosmetikk hjemme kan dette pulveret trygt erstattes naturlig juice, presset ut av fersk sitron. Men i industriell skala kan du ikke klare deg uten den (hvor mye må du da "sløye" sitrusfrukter?).

Her er den, nyttig og samtidig varslende sitronsyre. Bruk dette pulveret eller ikke - du bestemmer.

Et av de mest populære mattilsetningsstoffene, som brukes aktivt i matlaging og næringsmiddelindustrien, er (sitronsyreformel - E330) - dette er en organisk type syre med svak effekt, som finnes i utvalg av grønnsaker og frukt, spesielt sitrusfrukter. Maksimumsbeløp E330 - i og (opptil åtte prosent - dette er omtrent førtisju gram per liter juice).

Med tanke på normale forhold, da har sitronsyre en hvit farge og form av fine krystaller. Pulveret er perfekt løselig i.

Menneskekroppen har også sitron E330. Derivater av E330 - salter, er involvert (og ganske enkelt uerstattelige) i prosessen med beindannelse, så vel som i prosessen med å justere størrelsen på kalsiumkrystaller. Salttilsetningsstoffer i biokjemi er av stor betydning, da det er en mellomledd i syklusen av trikarboksylsyrer, som er aktivt involvert i metabolske prosesser.

For første gang begynte å produsere sitronsyre fra sitrusjuice tidlig i 1890 i Italia. Til dags dato er den mest omfattende metoden for dette mattilsetningsstoffet biosyntesen av forskjellige sukkerholdige komponenter ved bruk av industrielle stammer av muggsoppen Aspergillusniger.

Ifølge estimater for 2017 ble det produsert 1,6 millioner tonn E330 i verden, som for det meste produseres i Kina. Til dags dato er mer enn femti prosent av produksjonen av dette kosttilskuddet lagt til formuleringene ulike drinker, og regulerer dermed nivået av surhet, samt fungerer som et konserveringsmiddel: omtrent tjue prosent brukes i produksjonen av ulike matprodukter, omtrent tjue prosent tilsettes i produksjonen av ulike vaskemidler. Og bare ti prosent brukes aktivt innen kosmetikk, kjemisk industri og legemidler.

Sitronsyre, E330 - matbruk

Dette tilsetningsstoffet er nå på kjøkkenet til enhver husmor. Både E330 og dets salter (sitrater av natrium, kalsium og kalium) brukes aktivt i produksjonen av ulike matvarer og drikker (spesielt alkoholfrie) for å forbedre smaken, regulere surhetsgraden, og også som et naturlig konserveringsmiddel.

E330 danner chelatkomplekser (forbindelser), som tar en aktiv del i leveringen av en rekke nyttige og næringsstoffer i en ganske lett og fordøyelig biologisk form. Sitratbufferegenskaper brukes til å justere pH i husholdningskjemikalier og legemidler.

Som emulgatorer tilsettes mattilsetningsstoffet E330 under produksjonsprosessen - dette tilsetningsstoffet forhindrer separasjon, også tilsatt til karamell for å redusere krystalliseringsprosessen, og til eventuelle retter som et smakstimulerende middel.

E330 som tilsetningsstoff er til stede sammen med natriumbikarbonat i en rekke brusende drikker, samt i andre brusprodukter (pulver og tabletter), i kosmetiske produkter (badebomber, aromatiske salter, etc.). Tilsetningsstoff E330 finnes ganske ofte i sammensetningen av rengjøringsprodukter.

Det er også verdt å merke seg at tilsetningsstoffet brukes aktivt i matlaging, da det har konserveringsegenskaper, gir smak til mat og brukes også som erstatning for eddik.

Sitronsyre i matlaging

Sitronsyre brukes aktivt i matlaging. Det finnes et bredt utvalg av oppskrifter med blanks for vinteren med E330.

Oppskrift med sitronsyre hjemme: du må ta liters krukke, legg fire dufterter eller, tre nellik, to nellik, en tynn, to tallerkener på bunnen. Etter det legges små tomater ut. Fyll glasset til toppen med kokende vann og dekk til med lokk. For å unngå at tomatene sprekker, anbefales det å stikke hull på hver tomat med en nål ved fotbrettet før du legger den i glass. Banker med kokende vann bør stå i femten til tjue minutter. Mens tomatene infunderes i kokende vann, må du forberede marinaden. For en liter marinade må du ta en spiseskje, tre spiseskjeer, en teskje sitronsyre. Kok opp marinaden. Tøm vannet fra glassene, hell kokende marinade, rull sammen. Det anbefales å konsumere tomater om en måned. En oppskrift med sitronsyre til vinteren er supert og mye mer velsmakende alternativ eddik oppskrift. Sylting med sitronsyre er mye sunnere for kroppen, og produktene lagres over lengre tid.

Kombinasjonen av brus og sitronsyre brukes aktivt i baking - de spiller rollen som bakepulver.

Du kan tilsette sitronsyre utvalg av drinker, i dressinger for borsjtsj (for å justere surheten), i kremer, etc.

Bruken av sitronsyre i hverdagen

E330 kan brukes til å rense vannkokeren fra kalk. Hvor mye sitronsyre bør tilsettes for å bekjempe kalk? For en tekanne må du fylle en pose sitroner, hell vann, kok opp og la stå i en halv time, og skyll deretter tekannen grundig.

Hvordan rengjøre vaskemaskin sitronsyre fra skjell? For å gjøre dette, må du fylle to poser med sitronsyre i trommelen på maskinen, legg en kjøkkenhåndkle, sett vasketemperaturen til maksimum og begynn å vaske. Det anbefales å rengjøre vaskemaskinen med sitronsyre en gang i måneden - på denne måten kan du holde varmeelementet i drift i mange år.

Du kan rengjøre alle rørene på badet med sitronsyre. Hvordan rengjøre kranen på badet med sitronsyre? For dette må du ta tannkrem, brus og sitronsyre i like proporsjoner, påfør på de ønskede områdene, la stå i noen minutter, og skyll deretter med vann.

Sitronsyre - skade og nytte

Hvis du bruker sitronsyre med mat, forårsaker det ingen skade på kroppen. Tilskudd i akseptable doser type mat E330 har en gunstig effekt på kroppen, og fyller den med helse og vitaminer.

E330 er alltid i rimelige mengder i menneskekroppen, og tar aktivt del i metabolske prosesser, og hvis du kombinerer bruken av E330 med en rekke matvarer, aktiverer det Krebs-syklusen, og påskynder derfor metabolske prosesser betydelig.

Moderne teknologer anser den gamle dyre metoden for å produsere et så vanlig stoff som sitronsyre fra sitrusfrukter som ineffektiv. Fordelene og skadene til det kommersielt syntetiserte mattilsetningsstoffet E330 - "sitroner" - avhenger av mange faktorer: formålet og bruksreglene, så vel som menneskers helse.

Et uunnværlig produkt brukes ikke bare i matlaging kulinariske mesterverk og i kosmetikk, men også i medisinske formål og i hverdagen. Krystall hvitt pulver sitronsyre er i de fleste tilfeller nyttig for menneskekroppen, men noen forholdsregler må tas når du bruker den.

Sitronproduksjon og dens kjemiske sammensetning

For første gang ble sitronsyre (hvor fordelene og skadene ble studert senere) isolert fra saften av umodne sitrusfrukter av den svenske farmasøyten Karl Scheele. Det skjedde i 1784 og siden da i vitenskapen har dette stoffet blitt kalt mattilsetningsstoffet E330, men metoden for syntese har endret seg betydelig. Teknologien for å utvinne sitronsyre fra sitrusfrukter, stilker av tobakksavlinger og nåler viste seg å være svært kostbar, og mengden krystallinsk pulver som ble oppnådd tillot ikke å nå industriell skala. Derfor begynte en syntetisk antioksidant å bli produsert ved å bruke sukkerholdige produkter (sukkerroer eller rør, melasse) og spesifikke stammer av muggsopp - penicillin og aspergillus.

Produktet er rikt på vitamin C, A og E, samt vitale mineraler - svovel, fosfor og klor. Kjemisk struktur E330 er en tribasisk hydroksykarboksylsyre, hvis derivater - salter og estere - kalles citrater.

egenskapene til sitronsyre

Det beskrevne tilsetningsstoffet er lett løselig i vann og etylalkohol. Ved oppvarming til høye temperaturer(mer enn 175 grader) brytes ned, og frigjør karbondioksid og vann. En naturlig eller syntetisk antioksidant - sitronsyre - gir fordeler og skader avhengig av formål og dosering.

Det hvite krystallinske pulveret har et lavt nivå av toksisitet, i rimelige mengder ufarlig for kroppen og miljø. I naturen finnes "sitron" i de fleste frukter og grønnsaker, den er lett å kjenne igjen på sin syrlige, litt syrlige smak.

På hvilke områder brukes den?

I næringsmiddelindustrien brukes sitronsyre som smaksstoff, antioksidant og konserveringsmiddel. Det bidrar til å bevare tekstur, smak og utseende matvarer. Sitronsyre, hvis fordeler og skader har blitt grundig studert i dag, er mye praktisert i produksjonen fruktsyltetøy, sauser, gelé, majones, konfekt, diverse hermetikk og bearbeidede oster. Takket være sine kulinariske fordeler, brukes mattilsetningsstoffet E330 som: en smaksforsterker som gir produktene en krydret "surhet"; et naturlig konserveringsmiddel som ødelegger bakterier, sopp og mugg, og normaliserer også produktenes pH; vitamin C kosttilskudd; marinade til kjøttretter, noe som gir ømhet til proteinstrukturen; foredler smaken og reduserer surheten i vinen.

Produsenter av kvalitetskosmetikk verdsetter sitronsyre for dens antioksidantegenskaper. De bidrar til å normalisere pH-nivået til skjønnhetsprodukter (kremer og geler), og bringer det nærmere hudens naturlige balanse; forbedre anti-aldringseffekten til kosmetiske produkter; har en depigmenterende effekt på huden; effektivt bekjempe akne og dens konsekvenser.

I medisin er sitronsyre en komponent av midler involvert i sitratsyklusen (Krebs) - den sentrale delen av katabolismeprosessene som regulerer nøkkelstadiet av celleånding. Det bidrar til å lindre sår hals under en forkjølelse og redusere alvorlighetsgraden av bakrus.

I hverdagen er sitronsyre mye brukt som rengjøringsmiddel: den kan polere en vannkoker og en vaskemaskin fra skala til glans, rydde opp kjøkkenflater og sølv. Gartnere anbefaler også å legge det til blandinger når du fôrer planter.

Sitronsyre: fordeler og skader for mennesker

De terapeutiske egenskapene til mattilsetningsstoffet E330, eller "sitron", gir en positiv effekt ved en rekke plager og forringelse av menneskers velvære. Mange mennesker blir ofte overrasket over råd fra leger som anbefaler å drikke sitronsyrevann ved forkjølelse for å behandle og lindre ubehag i halsen; drikker varmt vann med tilsetning av E330, som renser leveren for giftstoffer ved å stimulere gallesekresjonen, og også frigjør tarmene fra giftstoffer og bakterier. Vann med sitronsyre (det kan gi fordeler og skader avhengig av konsentrasjonen av pulveret i væsken) fremmer syntesen av galle, normaliserer fordøyelsen.

Ett glass av denne drinken, inntatt daglig på tom mage, forbedrer funksjonen til fordøyelseskanalen, lindrer halsbrann og forstoppelse. I tillegg renser vann med "sitron" blodårer og arterier, serverer godt tillegg til primærbehandling hos personer med hypertensjon. Denne drikken, når den skylles, har en bakteriedrepende effekt på munnhulen, frisker opp pusten og eliminerer ulike mikrober.

For vekttap

Ernæringseksperter anbefaler ganske ofte at pasienter inkluderer vann med sitronsyre i kostholdet for å redusere vekten. En slik drink kan gi fordeler og skade på helsen til de som går ned i vekt hvis du behandler bruken på en annen måte: overhold eller ikke observer proporsjonene under forberedelsen; spise riktig eller ikke redusere mengden søppelmat, som i overkant inneholder salt, sukker og fett; overvåke ditt velvære eller ignorere kontraindikasjoner.

Hvis du bruker "sitron" i oppløst form på tom mage, vil det bidra til å redusere appetitten og øke spyttviskositeten, starte metabolismen, normalisere magearbeidet og rense leveren. Samtidig er kaloriinnholdet i sitronsyre 1 kcal per 100 g produkt! Henne glykemisk indeks lav, den overstiger ikke 15 enheter. Det er veldig enkelt å tilberede en detox-drikk ved å presse saften av en sitron i 1000-1500 ml vann eller tilsette 5-10 g sitronsyrekrystaller. Et stykke knust ingefærrot, fersk mynte og sitronmelisse vil bidra til å forsterke effekten av en rensende cocktail.

I kosmetologi

Mennesker med problemer fet hud og forstørrede porer i ansiktet, sitronsyre (fordelene og skadene i dette tilfellet skyldes dens konsentrasjon) som en del av en maske eller løsning for å tørke huden (2-3%) bidrar til å jevne ut hudfargen og gir den en naturlig matt nyanse, smale porer, forbedrer hudens overflatetekstur, samt rengjør den, gjør den myk og behagelig å ta på. For å forberede en peelingmaske for et ansikt med en "sitron", er en liten klype av stoffet på tuppen av en kniv nok.

I tillegg blir håret håndterbart når det kjemmes og gir en sunn glød hvis det skylles med surgjort vann ( svak løsning sitronsyre fra 0,5 teskje krystaller per 1000 ml vann) etter vask med sjampo. Dette middelet er også gunstig for helsen og forbedrer utseendet til negleplatene: de blir glatte og skinnende. Men det er umulig å bruke "sitron" i kosmetikk for ofte, den brukes på kurs for å løse et bestemt estetisk problem, og så tar de en pause.

Gravide og ammende, barn og eldre

Hva gir sitronsyre til vordende mødre - fordel for kroppen eller skade? På bakgrunn av flertallsforbudet medisinske preparater for forkjølelse vil te med en moderat mengde sitronsyre (eller naturlig sitronsaft) ha en helbredende effekt på en gravid kvinne og foster.

En drink med vann og noen få krystaller av sitronsyre kan være et uunnværlig verktøy for å fjerne hevelser fra lemmer under fødsel og etter fødsel. I tillegg normaliserer "sitron" tarmfunksjonen, forbedrer immunforsvar og hjelper kroppen forsiktig til å produsere laktose. Hvis emballasjen baby mat merket med mattilsetning E330, og barnet ikke er allergisk mot sitronsyre, så er det ingen grunn til bekymring. Overskrid imidlertid daglig dose dette stoffet, som er omtrent 50-60 mg per 1 kg av babyens vekt, er ikke verdt det. Hvis et barn ved et uhell spiste mange sitronsyrekrystaller, må han raskt skylle magen og ringe en ambulanse.

I alderdommen hjelper en drink med sitronsyre til å forbedre synet, gir styrke, lindrer ubehag i leddene, forhindrer tromboseprosessen og er en god forebygging av åreknuter. Med diabetes varm drikke fra vann med "sitron" reduserer nivået av glukose i blodet betydelig.

Kontraindikasjoner og skade "sitron" hvis den brukes feil

Eksperter anbefaler at før du starter vanlig bruk av mat sitronsyre, diskutere fordelene og skadene ved en slik praksis med legen din, og også gjennomgå en undersøkelse for å sikre at det ikke er noen problemer med mage-tarmkanalen. Et ufarlig pulver hos personer med magesykdommer kan provosere en forverring av tilstanden. Feilberedte løsninger med høy konsentrasjon av sitronsyre kan forårsake magesmerter, oppkast og hoste hos en person.

Det er kjent at det krystallinske pulveret "sitron" i kontakt med slimhinnene i øynene og andre organer forårsaker betydelig skade forårsaker at de blir skadet. Av sikkerhetsgrunner er det nødvendig å strengt observere den svake dosen av stoffet som er angitt i oppskriftene. Det er umulig å øke konsentrasjonen av sitronsyre på egen hånd, da dette kan føre til irritasjon av mageslimhinnen og forstyrrelse av dens integritet, utseende av kramper, magesmerter, kvalme og oppkast, diaré, overdreven svette og feber, blodig avføring, økt vannlatingstrang, hodepinesmerter, økt blodtrykk, svakhet, nervøsitet og hevelse.

Langvarig bruk av sitronsyre påvirker strukturen til tannemaljen negativt, og forårsaker gradvis ødeleggelse. Regelmessig og ukontrollert irritasjon av mageslimhinnen med en sterk sitronløsning kan også føre til gastritt og magesår. Det er nødvendig å strengt overvåke ditt velvære under bruk av sitronsyre, overholde den daglige dosen, hvis det minste ubehag vises, slutt å ta drikken med dette produktet.

Etter navnet på dette stoffet å dømme, blir det presset ut av en sitron og deretter behandlet. Akkurat dette tenker en enkel mann på gaten når han blir kjent med sitronsyre. Dette er imidlertid ikke tilfelle i det hele tatt. Hovedproduksjonsmetoden er sukkerbasert syntese ved hjelp av spesielle sopp. Men i dag vi skal snakke ikke om opprinnelsen til navnet eller hvordan det er laget. Vi vil fortelle deg hva de helsemessige fordelene og skadene av sitronsyre er.

generell informasjon

Du bør vite litt mer om sitronsyre, da det er et veldig spesifikt syntetisk produkt. Det finnes i det meste av maten du kjøper i butikkene hver dag. Vi tar det daglig, så mange er bekymret for spørsmålet om hvor skadelig eller gunstig det er for kroppen vår. La oss se hvordan det påvirker menneskekroppen.

Eiendommer

Moderne medisin har bevist det sitronsyre er en av de beste naturlige antioksidantene. Nivået av toksisitet av dette stoffet er ekstremt lavt, noe som lar deg legge det til maten praktisk talt uten restriksjoner.

Med hensyn til kjemi finner følgende egenskaper sted:

• når det varmes opp over 175 grader Celsius, spaltes stoffet til karbondioksid og vann;
• blandes lett med andre komponenter;
• løses lett opp;
• brytes raskt ned og utgjør ikke en trussel mot miljøet.

Den spesifikke sammensetningen av sitronsyre varierer. Alt avhenger av hvilke produkter dette stoffet ble laget av. Mange måter å få. Den kan lages av shag, sitrus, furu nåler, samt ulike frukter. Men moderne produsenter forsømmer disse metodene; sitronsyre syntetiseres kunstig fra sukker ved hjelp av sopp.

Vi er vant til at bokstaven "E" etterfulgt av tall er en redsel for menneskers helse. Dette er ikke helt sant. Det er visse grupper av helt ufarlige stoffer med slik merking. Disse inkluderer sitronsyre (E330).

Anvendelsesområde

Sitronsyre brukes på mange områder.

1. I matlagingen flott supplement som gir maten en spesiell smak. I vanlige supermarkeder finner du dette stoffet i majones, fruktsyltetøy, sauser, gelé, etc.
2. Aromatisering. Stoffet brukes til å forbedre aromaen av te, ulike drikker osv. Det brukes også til å forlenge holdbarheten til produktene. (Sitronsyre er ikke et konserveringsmiddel, da det øker holdbarheten ved å stabilisere pH).
3. Medisin er også et av bruksområdene for dette tillegget. Det brukes hovedsakelig i produkter som deltar i sitratsyklusen.
4. I kosmetologi brukes sitronsyre nesten like ofte som i matlaging. Det legges til spesielle masker og brukes til kroppsinnpakninger. Selvfølgelig i små mengder. Det har en blekende effekt på huden, og hjelper til med å bekjempe fødselsmerker og fregner. Med dette tilsetningsstoffet kan du lage en effektiv hårskylling.

Nå snakker vi mest om hva sitronsyre betyr for oss. Hva reell fordel kan det gi helse? Er sitronsyre skadelig for kroppen? Her er hovedspørsmålene å svare på.

Fordeler med å bruke

For å liste opp alle fordelene ved å bruke sitronsyre, er ikke en liten artikkel nok. Derfor vil vi fokusere på vann med sitronsyre. Det er mange punkter her du bør prøve å huske for å lykkes med å bruke dem i fremtiden.

1. Forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet. Sitronsyre stimulerer produksjonen av magesaft, slik at maten fordøyes raskere. Eksperter anbefaler å bruke det med en langsom metabolisme.
2. Ved hjelp av sitron og sitronsyre kan du rense leveren, og det er den virkelig! Dette stoffet er et utmerket stimulerende middel for leveren. Dermed utskilles galle mer intensivt, noe som fører til en forbedring av funksjonen til hele fordøyelsessystemet. Bare ett glass vann eller te med sitronsyre om morgenen, så vil leveren din være klar til å jobbe hele dagen.
3. Å ta dette tilskuddet reduserer sannsynligheten for ulike pustler på huden (byller, akne, kviser).
4. Takler utskillelse av giftstoffer fra kroppen. Den har en mild avføringseffekt og en vanndrivende effekt. Den gradvise rensingen av kroppen og forbedringen av fordøyelsessystemet vil føre til at kroppen din vil fungere som smurt.
5. For diabetikere er dette produktet nummer én. Det lar deg ta frem ekstra sukker fra kroppen.
6. Renser det kardiovaskulære systemet.
7. Reduserer blodtrykket, noe som er nyttig for hypertensive pasienter.
8. Sitronsyre inneholder komponenter som bryter ned fett. Dermed kan du bekjempe overflødig vekt ved hjelp av dette stoffet. I tillegg bidrar normaliseringen av stoffskiftet til at kroppen gradvis stabiliserer kroppsvekten på egenhånd.
9. Frisker pusten og ødelegger patogene bakterier i munnen.
10. I medisinen brukes det også i medisiner som styrker ledd og bindevev. På regelmessig bruk Med dette tillegget vil sener og leddbånd bli sterkere og sterkere.
11. Forbedrer funksjonen til immunsystemet.
12. Mange vet at sitronsyre gjør en utmerket jobb med bakrus syndrom. Ved forgiftning anbefales det å bruke det sammen med alternative legemidler.

Og dette er ikke alle nyttige egenskaper. Ikke glem også hvor nyttig dette kosttilskuddet kan være til husholdningsformål. Sitronsyre kan imidlertid skade kroppen. Heldigvis er ulempene ved å bruke dette stoffet mye mindre enn fordelene.

Hvilken skade kan sitronsyre gjøre på kroppen

Eksperter anbefaler ikke bruk av sitronsyre i noen tilfeller. Eller ta det strengt dosert.

1. Halsbrann. I denne tilstanden reagerer kroppen veldig skarpt på enhver syre, inkludert sitronsyre.
2. Magesår. En svært farlig tilstand der enhver irritasjon i mage-tarmkanalen kan føre til katastrofale konsekvenser.

Mange merker seg negativ påvirkning dette tilsetningsstoffet på tannemaljen. Det er generelt akseptert at syre gradvis korroderer den. Overdreven forbruk kan føre til flisete tenner og hull.

Allergi mot sitronsyre er et ekstremt sjeldent fenomen, men forekommer fortsatt i vår tid. I dette tilfellet er bruken kontraindisert. Du må nøye overvåke alt du spiser, siden mange matvarer inneholder dette stoffet.

Bruken av sitronsyre tilsier alltid små doser. Overskridelse av dosen kan true gastrointestinale lidelser, halsbrann og til og med forgiftning. Før du begynner å rense kroppen med sitronsyre eller et enkelt regelmessig inntak, bør du rådføre deg med en kvalifisert spesialist.

Nesten alt er nyttig med måte. Denne regelen gjelder også for sitronsyre.

Hva er sitronsyre for? Fordelene og skadene, formålet med dette produktet, så vel som dets egenskaper vil bli presentert i denne artikkelen. I tillegg vil vi fortelle om hva som kan erstatte den aktuelle ingrediensen, hvordan den skal løses opp og så videre.

generell informasjon

Hva er sitronsyre? Fordelene og skadene til denne ingrediensen er kjent for få. Men før du forteller deg hvilke egenskaper dette produktet har, bør du fortelle i detalj om dets funksjoner.

Sitronsyre er et hvitt krystallinsk stoff som er svært løselig i etylalkohol og vann. Esterne av denne ingrediensen kalles sitrater. I henhold til effekten tilhører et slikt stoff naturlige antioksidanter.

Opprinnelseshistorie

Sitronsyre ble først isolert fra saften av umodne sitroner på slutten av 1700-tallet. I dag hevder de fleste eksperter at denne komponenten finnes i nesten alle matvarer, og er også en del av en enorm mengde sitrusfrukter og bær. Forresten, sitronsyre ble funnet selv i nåler, kinesisk sitrongress og shag.

Anvendelsesområde

Hva brukes sitronsyre til, hvis fordeler og skader vil bli presentert litt nærmere? Dette produktet brukes aktivt i næringsmiddelindustrien. Den brukes som en god surgjører. Noen husmødre bruker imidlertid syre til husholdningsformål. For eksempel, takket være det, kan du raskt myke opp hardt vann, samt rense oppvask eller rørleggerarbeid fra skitt.

Hva annet brukes sitronsyre til? Oppskrifter som bruker dette produktet er kjent for mange kulinariske spesialister. Et slikt tilsetningsstoff brukes ofte til å tilberede forskjellige sauser, majones, ketchup, gelé, hermetikk, syltetøy, samt godteri og andre produkter.

Det er umulig å ikke si at sitronsyre er et utmerket konserveringsmiddel. Den brukes til å øke holdbarheten til mange produkter (fisk, grønnsaker, vintersalater, kjøtt, sopp, etc.).

Det bør også bemerkes at dette produktet brukes ikke bare for å forbedre smaken av visse retter. Tross alt er sitronsyre i stand til å endre strukturen til noen produkter. For eksempel er det ganske ofte lagt til bearbeidet ost. Som et resultat blir meieriproduktet elastisk og lettere å smøre på toast. I dette tilfellet er kaloriinnholdet i sitronsyre null.

Sitronsyre: fordelene og skadene til produktet

Vi vil snakke om farene ved dette produktet nedenfor. Når det gjelder fordelene, er det mange av dem i sitronsyre. I prosessen med cellulær respirasjon er dette stoffet en integrert del. Dette faktum skyldes det faktum at sitronsyre har antioksidant- og bakteriedrepende egenskaper.

Fordelene med det aktuelle produktet er hevet over tvil, da det stimulerer cellefornyelsen, øker elastisiteten i huden og reduserer dype rynker.

Mange representanter for det svakere kjønn kjenner til de fordelaktige egenskapene til sitron. For huden kan denne frukten spille rollen som naturlig peeling. Tross alt renser det alle dekkene godt, jevner ut hudfargen og maskerer eksisterende defekter.

De gunstige egenskapene til sitron og sitronsyre er åpenbare, da det hjelper raskt å fjerne giftige stoffer gjennom porene. Det er derfor et slikt stoff nesten alltid tilsettes til forskjellige skyllinger og kremer.

Skader og kontraindikasjoner av sitronsyre

Sitronsyre er utvilsomt veldig nyttig for kroppen. Men som ethvert produkt har dette stoffet sine kontraindikasjoner. Skaden av sitronsyre ligger i det faktum at den negativt påvirker tilstanden til tennene. Ved overdreven bruk av dette produktet er det stor sannsynlighet for karies. Derfor anbefaler eksperter å inkludere sitronsyre i kostholdet ditt med måte.

Hvilken annen skade på kroppen kan forårsake en løsning av sitronsyre? Når du tar dette stoffet inne, er det nødvendig å huske den strenge doseringen. Tross alt kan for store mengder av produktet forårsake alvorlig irritasjon av mageslimhinnen. Som et resultat av slik eksponering dannes erosjon og et sår hos en person.

Hva kan erstattes?

Hvis du ikke kunne kjøpe dette stoffet i butikken, kan du enkelt finne en erstatning for det. For eksempel i næringsmiddelindustrien brukes ofte vanlig sitronsaft i stedet for sitronsyre. Tross alt er det han som representerer den naturlige kilden til dette produktet.

Når du konserverer grønnsaker, sopp, fisk og andre ingredienser, kan sitronsyre enkelt erstattes med bordeddik.

Hvordan løses opp riktig? Produktpris

Sitronsyre er et matprodukt i form av et pulver, som selges fritt i alle butikker. Den er pakket i pakker av forskjellige størrelser og kan koste fra 20 til 30 russiske rubler per 50 gram.

Hvis en bestemt mengde sitronsyre er angitt i oppskriften, anbefales det å løse den opp før du legger pulveret til retten. Som regel brukes vanlig drikkevann til dette. Den resulterende løsningen injiseres i en krem, saus eller deig. Forresten, ved siste bruk, brukes sitronsyre av en grunn, men for å slukke bordbrus. Hvis du fortynner pulverstoffet riktig, kan du ved utgangen få veldig frodige, smakfulle og velduftende bakverk.

Kilde

Hver husmor på kjøkkenet har sitronsyre. Fordelene og skadene med dette kosttilskuddet for mennesker blir som regel sjelden gjenstand for refleksjon. Men hvordan kan du være så uoppmerksom på et produkt som vi bruker så ofte? La oss rette på denne utelatelsen og gå til den vitenskapelige intelligensen dedikert til sitronsyre.

Sitronsyre tas ikke fra sitron

Navnet på tillegget indikerer direkte at det er hentet fra det populære sitrusfrukt. På 1700-tallet brukte den svenske farmasøyten Scheele faktisk umodne sitroner for å produsere denne syren. Men i vår tid er det for ulønnsomt å trekke ut sure krystaller, uunnværlige i matlaging, fra frukt.

Syren, som alle kaller sitronsyre fra gammelt av, utvinnes nå fra sukker, søte rødbeter, melasse eller sukkerrør ved å gjære muggsopp i en væske. Sitronsyre er et mattilsetningsstoff, hvis fordeler og skader er vesentlig forskjellig fra andre kjemikalier. Faktisk er det et konserveringsmiddel og smakstilsetning, betegnet som E330, men det er for tidlig å hevde at det er bedre å unngå tilstedeværelsen i alle retter og drikker.

Verdifulle egenskaper til tilsetningsstoffet under tegnet "E"

Sitronsyre har, til tross for at den er produsert kjemisk, egenskaper som frukter med uttalt syrlighet har. Ikke bare kokker og kjennere er fornøyd med en slik "E" kokkekunster– Sitronsyre brukes til medisinske og kosmetiske formål.

Intensiv rengjøring

Slagger og giftstoffer forlater kroppen på grunn av eksponering for sitron. Dessuten vil dette tilskuddet rense blodårene dine grundig, drive ut skadelig kolesterol og stoppe den stille utbruddet av aterosklerose.

Stimulering av immunitet

Med lav immunitet, under epidemier og i lavsesongen, er det veldig nyttig å tilsette sitronsyre til vann eller te. Hvis ikke for hånden fersk frukt, vil disse sure krystallene hjelpe kroppen med å forsvare seg mot patogene bakterier og virus.