Hvis du ikke har prøvd denne kombinasjonen, anbefaler jeg å lage mat på det sterkeste. Høstosten passer perfekt inn i sammensetningen av denne salaten. Og generelt viste kombinasjonen av verdifullt melkeprotein, grønnsaker og fisk seg å være ganske vellykket.

Siden ernæringseksperter anbefaler å spise på ettermiddagen, tilbereder jeg en slik salat til middag, og som en uavhengig rett. Dette er nok for meg til å forlate bordet godt matet og lykkelig.
Men noen ganger koker jeg bare en grønnsakssalat med cottage cheese (ingen fisk), hvis vi for eksempel har en hovedrett med kylling eller kjøtt til middag.

Ingredienser

• rød fisk (laks eller lett saltet ørret) - 100 gr.,
• agurk - 1 stk. stor,
• salatblader etter smak
• kirsebærtomater - 8-10 stk.,
• løk - 1 stk. (bedre rød),
• arugula - 2 håndfuller
• granulær cottage cheese - 100-120 gr.,
• hvitløk - 1 fedd,
• dill og salt etter smak

til sausen:

• olivenolje - 2 ss,
• sitronsaft - 0,5 ss.,
• russisk sennep - 0,5 ts,
• honning - 0,5 ts,
• hvitløk - 2 fedd,
• salt etter smak

Forberedelse

- la oss kutte grønnsaker: kutt cherrytomater i halvdeler, agurk og løk i halve ringer

- legg grønnsakene i en salatskål, riv salatblader og ruccola med hendene

- legg granulær cottage cheese i en separat bolle, tilsett hakkede greener og 1 fedd hvitløk som føres gjennom en presse

Bland veldig forsiktig slik at ostemassen ikke blir til "grøt", men forblir kornete

Mens cottage cheese absorberer aromaen av hvitløk og urter, la oss lage mat.

- I en bolle blandes sennep, sitronsaft, salt, honning, 1 fedd hvitløk forsiktig gjennom en presse og olivenolje

- krydre grønnsakene som er satt i en salatbolle med den ferdige sausen, og bland alt forsiktig

Og til slutt, det siste stykket:

- skjær den røde fisken i tynne skiver eller biter

La oss begynne å servere retten:

- vi tar en stor salatplate og sprer noen spiseskjeer grønnsakssalat med et lysbilde, dekorerer kanten med biter vridd med en spiral eller et rør (bare ta 3-4 skiver)

- på toppen av salaten bygger vi et lysbilde av hvit granulær cottage cheese

Det er alt - grønnsakssalat med granulær cottage cheese og rød fisk er klar til servering.
Ser pent ut, ikke sant? Minner om maleriet "Spring in the Mountains".)))

Utseendet til parabolen spiller en viktig rolle, så jeg anbefaler deg å ta granulær cottage cheese til grønnsakssalater. Det kombinerer ikke bare godt med andre ingredienser, men gjør også retten appetittvekkende vakker.

Kok med glede, gå ned i vekt med appetitt! Nyt måltidet!

Å finne på noe nytt og samtidig interessant i en grønnsakssalatoppskrift er veldig vanskelig. Alt har lenge blitt oppfunnet, legemliggjort og prøvd, noe mer vellykket, noe mindre. Vi vil ikke komme opp med intrikate trinn og uregelmessige produktforeninger. Det er best å utfylle og forbedre de klassiske oppskriftene.

For eksempel vil en grønnsakssalat åpne seg på en helt ny måte med cottage cheese. Og med kyllingfilet fra en enkel forrett, blir den praktisk talt til en full porsjon middag. Selvfølgelig vil smaken av den originale grønnsakssalaten med tilsetning av disse produktene endre seg radikalt, men bare til det bedre! Du har muligheten til å teste dette aksiomet ved å tilberede en delikat og deilig salat.

Ingredienser (serverer 2):

• kinakål - 250-280 g;
• stor tomat - 1 stk.
• søt rød pepper - 1 stk .;
• kokt kyllingfilet - 100 g;
• granulert cottage cheese - 50 g;
• olivenolje - 2 ss skjeer;
• balsamic - valgfritt;
• salt - en kvart kaffeskje (eller ikke salt i det hele tatt).

Vegetabilsk salatoppskrift med kylling og cottage cheese

Vi makulerer Beijing-kål. Fjern først topparkene og skyll det.

Skjær paprika og tomat i skiver.

Demonter den kokte kyllingfilet i biter, hakk medium eller stor. Hvordan koke fileter til salat? Det er enkelt. Skyll kjøttet, legg det i en hel bit (eller skjær i 2-4 deler), legg det i vann, lett salt, kok i ca 25 minutter, fjern skummet.

Bland kål, tomat og kyllingkjøtt i en salatskål. Ikke salt, da det kommer mye juice på en gang, og ikke alle ingrediensene er samlet.

Stek pepper i olje i en varm stekepanne. Ca 2-3 minutter og den er klar. Ikke glem å røre. La det avkjøles.

Så sender vi den til salaten med andre ingredienser. Nå salt. Vi blander. Dressingen for en slik tallerken er olivenolje av høy kvalitet. For å smake, kan du legge til urtolje, så vel som balsamico.

Før du tilsetter cottage cheese, legg salaten på tallerkenene. Dryss kornene tilfeldig på toppen. Ikke bland, ellers vil ostemasskulene bli skadet og "flekker" andre ingredienser, noe som gjør at grønnsakssalaten ikke ser veldig appetittvekkende ut. Og så, i en vakkert lagt form, dekorerer granulert cottage cheese bare retten!

Server umiddelbart etter tilberedning. Grønnsakssalat med kylling trenger ikke å insisteres og oppbevares i kjøleskapet, du kan umiddelbart nyte det og tilfredsstille sulten.

Nyt måltidet!

Kvinner bruker cottage cheese med stor entusiasme i matlagingen. Damer legger til dette gjærede melkeproduktet til bakevarer, desserter, barneretter, men ikke alle vet hvordan man lager en salat med cottage cheese. Men en slik forrett har ikke bare en delikat og behagelig smak, men er også kalorifattig, noe som gjør at selv mennesker på diett kan spise den. Derfor, la oss i dag snakke om en rekke oppskrifter på salater med cottage cheese og hemmelighetene til tilberedningen.

Salat med cottage cheese og grønnsaker for å gå ned i vekt

Den første forrettoppskriften passer for de som nøye overvåker figuren, spiser riktig og balansert. Det er ikke noe overflødig i denne salaten, alle ingrediensene er perfekt kombinert etter smak.

For matlaging trenger du:

• 2 store røde paprika;
• 2 friske mellomstore agurker;
• 1 stor tomat;
• Kornet fettfri cottage cheese - 250 g;
• Naturlig yoghurt - 1 ss;
• Greenene du elsker (gode alternativer er dill, persille, basilikum).

Å tilberede en salat er grunnleggende:

• Skyll paprika under rennende vann, tørk den, fjern alle frøene fra den. Skjær grønnsaken i tynne strimler, legg den i en tilberedt salatskål;
• Vask tomaten og agurken, fjern overflødig fuktighet fra dem, klipp av uspiselige deler og hakk. Skjær agurken i tynne halvringer, og tomaten i terninger. Overfør grønnsakene til pepper;
• Tilsett cottage cheese og naturlig yoghurt i salatskålen, bland alt;
• Krydre med salt og pepper etter smak, tilsett favorittgrøntene dine. Salaten er klar, du kan servere den til bordet.

Et lite tips: tilbered en slik matbit rett før du spiser, ellers gir grønnsakene juice og smaken på retten forverres.

Salat med cottage cheese og tomater (også egnet for diett)

En slik forrett med tomater kan godt være til stede i dietten til å miste vekt, så vel som en vanlig familie som middag. For prisen viser retten seg å være ganske rimelig, og smaken er deilig.

For å tilberede en matbit trenger du følgende komponenter:

• Mellomstore tomater - 4 stk .;
• Koriander eller persille - 1 haug;
• Kornmasse med minst mulig prosentandel fett - 200 g;
• Malet sort pepper, salt og krydder etter smak;
• For tanking av vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Fremstillingstrinnene vil være som følger:

• Vask tomatene grundig, tørk dem med et tørkepapir. Fjern uspiselige deler fra grønnsaken og skjær i store biter;
• I en dyp tallerken, bland hakkede tomater med ostemasse, tilsett de valgte urtene der. Den må først vaskes og hakkes;
• Rør alle ingrediensene grundig og fyll med olje.

En fantastisk lett og sunn salat klar til å spise!

Snackalternativ for sjømatelskere

En annen oppskrift det er verdt å være oppmerksom på er en salat med cottage cheese og reker. Selvfølgelig høres kombinasjonen veldig eksotisk ut, men smaken er rett og slett uforlignelig, og koketiden er minimal.

For å lage en tallerken må du fylle på følgende produkter:

• Reker, kokt og skrelt - 300 g;
• Granulær cottage cheese - 200 g;
• Salat - 200 g;
• 1 agurk og tomat;
• Pitted oliven - 100 g;
• Vegetabilsk olje for drivstoff.

Når alle ingrediensene er tilgjengelige, kan du begynne å tilberede salaten:

• Vask agurk og tomat og skjær i strimler;
• Mal oliven til tynne ringer;
• Skyll salatbladene grundig fra sand og smuss og plukk for hånd;
• Kombiner alle tilberedte ingredienser i en dyp bolle, tilsett cottage cheese og reker til dem. Bland innholdet i salatskålen grundig, smak til med olje og smak til med dine favorittkrydder.

Forretten er klar. Det vil være et flott tillegg til en familiemiddag og et festbord.

Gourmetoppskrift: salat med cottage cheese og krabbepinner

En tallerken med tilsetning av krabbestikker overrasker neppe noen nå, men sammen med et gjæret melkeprodukt kan du få en veldig interessant smak. Forresten, en slik matbit tillates noen ganger å bli spist av folk som er aktivt involvert i kondisjon.

Så for matlaging trenger du:

• Kokte kyllingegg - 2 stk .;
• Krabbe pinner - 100 g;
• Frisk agurk - 100 g;
• Granulær cottage cheese - 100 g;
• Naturlig yoghurt - 100 g;
• Dill eller persille, tørr eller frisk - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

• Ha det gjærede melkeproduktet i en salatskål og mos det litt med en gaffel;
• Skrell og hakk kyllingegg;
• Fjern krabbestikkene fra pakken og skjær dem i ringer;
• Bland alle ingrediensene i en salatskål der ostemassen ligger, salt og pepper retten etter smak, smak til med yoghurt, tilsett urter og bland alt.

Forretten er klar til å spise. Det er verdt å merke seg at oppskriften inneholder antall ingredienser for 2 porsjoner, hvis nødvendig kan andelen økes eller reduseres.