Mandarin Jam er en velsmakende og veldig nyttig delikatesse, et ekte lagerhus av vitaminer. Vet du hvordan du lager syltetøy fra Mandarins? La Tangerine Jam utarbeidet av deg gir deg mange hyggelige øyeblikk, fantastiske minner og nåværende "Mandarin" humør! Alt er mulig - velkommen Tangerine Jam!

Det vil ikke ta mye tid og krefter. Du kan gi meg selv en slik "Tangerine Joy" hele året, fordi disse fruktene er på salg og vinter, og om sommeren. Det viktigste er å velge å forberede hele, uberørte mandariner og handle i henhold til oppskriften. Og i det hele tatt er det ikke nødvendig å velge søte mandariner for syltetøy, deres smak kan korrigeres.

For eksempel ønsker du at syltetøyet jobber med sourness, ta andelen 1: 3 (en del av sukkeret per tre stykker frukt). Foretrekker en klassisk versjon av Jam - Stopp ved 1: 1 proporsjoner. Mandarins syltetøy kan utarbeides på forskjellige måter. Det er oppskrifter for matlaging med peeling, som forresten er nesten like nyttig som kjødet. Det er på tide å introdusere deg, våre kjære vertinne, med oppskrifter av denne fantastiske deilige parabolen.

1. Mandarin syltetøy fra hele frukten

Ingredienser

• 1. Mandarins - 1 kg.
• 2. Sitron - 1 PC.
• 3. Sukker - 1 kg.
• 4. Vann - 1 kopp
• 5. Karnasjon - til smak og lyst.

Matlaging

Velg modne mandariner, skyll dem forsiktig og tørk. Hver mandarin klemmes i tannpirken på flere steder og setter inn flere nelliker i hver frukt for å gi syltetøy en ekstra duft. Etter det, legg ut mandariner i en dyp tank, hell med vann og kok 10 minutter på en svak varme til de blir myke.

I en egen gryte, i 10 minutter, sveise sirupen av vann og sukker. Så snart han tykner, senker du tangeriner i den og kok i 10 minutter. Fjern deretter gryten fra brannen, gi innholdet til å avkjøle i 2 timer og gjenta prosedyren 2-3 ganger til sirupen blir gjennomsiktig og vil ikke få Amber-farge. Noen få minutter før fullstendig beredskap, legg til sitronsaft i innholdet.

2. Halvdeler mandarin

Ingredienser

• 1. Mandarins - 1,5 kg.
• 2. Sukker - 2 kg.
• 3. Vann - 1 liter

Matlaging

Velg intakte mandariner for syltetøy, scab dem med tannpirk og blanch i varmt vann i 15 minutter. Etter det, fjern dem, fordyp det i kaldt vann og hold 12 timer i det, skift vann to ganger i løpet av denne tiden. Når tiden kommer ut, klipp hver mandarin over 2 deler, fyll med kokt sukker sirup og la i 8 timer. Deretter strekker du sirup, koker og koker halvdelene av mandariner igjen. Gjenta en slik prosedyre 3 flere ganger. Helling ferdig tangerin syltetøy på steriliserte tørre banker og senket sterile deksler.

3. Jam fra Tangerine Polek

Ingredienser

• 1. Mandarins - 1 kg.
• 2. Sukker - 1 kg.
• 3. Vann - 200 ml.

Matlaging

Rengjør de vasket mandarinerne fra skrellen og del på skiver. Plasser de tangerine skiver i den emaljerte gryten, fyll dem med vann slik at det dekker hele overflaten av den mandarine olk, og koker med svak koking i 15 minutter. Fjern deretter gryten fra brannen, tøm vannet, og skivene selv vil kjøle seg ned.

Deretter, hell dem med rent kaldt vann og gå for en dag. I en kasserolle, hvor fastkjørt kokes, legg sukker, tilsett vann og sveis sirupen. Sett hevelsesskivene i sirupen, bland forsiktig og gå til natten. Om morgenen, legg en kasserolle på brannen, kom til å koke, redusere brannen til et minimum og kok 40 minutter, mens du rengjør det resulterende skummet. Klar syltetøy mobbing over sterile banker og sunket.

4. Mandarine syltetøy med kanel

Ingredienser

• 1. Mandarins - 6 stk.
• 2. Sukker - 0,5 kg.
• 3. Kanel - 1 Wand

Matlaging

Frukt vask, rengjør ut av huden, fjern beinene (hvis noen), del på skiver og legg ut i gryten. Sill skiver med sukker og la i 8 timer. Etter det, legg en kasserolle med innholdet på ovnen, koke, redusere brannen og koke på lav varme i 20 minutter.

Deretter legger du kanelpinne og kok, rør og fjern skum, ytterligere 30 minutter. Når tiden kommer ut, få pinnen til kanel, og kok selve syltetøyet til torden for en annen 1 time. Deretter kjører du hot banker og lukk lokkene.

5. Mandarins syltetøy med epler

Ingredienser

• 1. Mandarins - 1 kg.
• 2. Epler - 1 kg.
• 3. Sukker - 1 kg.
• 4. Vann - 2 glass

Matlaging

Rengjør mandariner fra skrellen og del på skiver. Korker fra mandariner. Suitoriate på risten. Rengjør eplene fra skrellen, fjern kjernen og brus på risten. Sett epler i en kasserolle, fyll med vann og kok til en puree-tilstand. Den avkjølte puree tørker gjennom silen, hell tilbake i pannen. Tilsett sukker, zest og mandariner, grundig og kok, stadig omrøring, 20 minutter.

Hyggelig te drikking!

Hvis det er en søt tann i familien din, har du sannsynligvis allerede forberedt en krukke med bær- og fruktjuice, og en mangel på søte desserter opplever ikke. Men noen ganger vil jeg prøve noe spesielt - uvanlig og ikke kjent. Hvis ja, velkommen syltetøy fra mandariner. Heldigvis, nå er disse fruktene mye og kostnaden for dem er ganske akseptabelt.

Mandarins selv er deilig og veldig nyttig. Vel, hvis du lager dem med sukker, og for Aroma legger til, for eksempel kanel, ingefær eller kardemomme eller krysse, viser det seg en uvanlig, fantastisk smak, søt og viktigst, en positiv tallerken. Mange sier at denne varme solenergi sinne har en positiv kostnad, forbedrer stemningen og til og med beskytter mot stress.

La oss avklare hvordan du forbereder syltetøy fra mandariner med huden, vi gir oppskrifter, og ikke en, selvfølgelig, vurdere:

Oppskrifter av Tangerine Jam

Jam fra Mandarins - Oppskrift Classic Nr. 1

Siden vi skal lage tangeriner sammen med huden, velg moden, mindre frukter, med tynn skjørt. Smaken av den ferdige syltetøyet avhenger av deres variasjon: fra søtsaker, henholdsvis søtt og av syren, for søte, men med lys sourness.

For denne oppskriften trenger vi: per 1 kg frukt - 700 g sukker og 250 ml vann.

Forbereder:

Vask mandaringen med en pensel under å løpe varmt vann, legg ut i en bolle. Hell kjølig vann og la det stå i et par timer. Ved eksponeringstid vil alle tørke servietten. Veldig pent, for ikke å skade huden, kutte den skarpe kniven hver på 4 eller 6 polakker. Enten kan du kutte dem med semi-bugs, 2 mm tykk. Fjern bein.

Bo i en gryte hvor du skal lage mat. Hell en halv kopp vann, hell sukker, bland litt trebladet. Etter en halv time, se på hvor mye væske som er valgt. Ifølge reglene bør det være nok for at det skal dekke alle hakkede mandariner.

Hvis alt er i orden, sett på ovnen, slå på brannen. Hvis sirupen ikke er nok, hell litt mer vann og tilsett sukker.

Når syltetøyet koker, koker på lysbrann med hyppig omrøring, 10 minutter. Slå nå av, la mandaringen til hele kjølingen. Nå den andre fasen av matlaging - koker en annen 10 minutter. Kjøle ned igjen. Og bare den tredje tilnærmingen vil være den siste. Kok dem igjen 10 minutter og fjern gryten fra platen.

Det er alt, veldig velsmakende, oransje syltetøy er klar. Du kan helle den med varmt på sterile banker og rulle, og du kan bare lukke plastdekslene og fjerne inn i kjøleskapet.

Oppskrift på syltetøy fra mandariner med peeling i sirup, med tilsetning av Cellations nr. 2

Vi trenger: 1 kg Citrus - 1 kg sukker, 300 ml vann.
Ta den tørkede nellitten til din smak, men ikke så mye, og så vil hennes duft overvinne smaken av all syltetøy.

Forbereder:

Kjøp tette, modne, ikke store mandariner. Vask dem forsiktig, tørk håndkleet og klemmet tannpirken på 2-3 steder. Sett kryssen i hvert hull.

Sett inn i bulkpannen, hell med vann, kom med. Deretter får du brannen, forbereder seg med lett, kok, 10 minutter. Ikke glem å røre.

I en egen gryte, hvor du skal forberede syltetøy, sveise sirupen fra glasset vann og den totale mengden sukker. Når sukkeret er oppløst, og selve sirupen tykner, få mandariner med støyende og skift i en kasserolle med sirup. Kok med lett kokende i 10 minutter. Så kult, kok i ytterligere 10 minutter. Igjen kul ned og kok den siste gangen, også 10 minutter.

I løpet av denne tiden blir syltetøyet gjennomsiktig og oppnådd en vakker ravfarge. Hvis du vil få lys sourness, på slutten av matlaging, hell et par sitronsaft skjeer.

Syltetøy med ingefær og epler fra mandariner med peeling - oppskrift nummer 3

Vi trenger produkter: per 1 kg frukt - 2 saftige, faste epler, et stykke ingefærrot, (ca. 5 cm), 1,2 kg sukker. For å oppnå duften, ta av Rosemary.

Forbereder:

Sitrus vask, tørr. Klipp hver skarp kniv for skiver. Ikke fjern huden, vi vil lage mat med det, men det er tilrådelig å få bein. Apples, vask, skåret i stykker, i størrelse som mandarinskiver. Klipp huden med ingefær, kutt på svært tynne krus.

Sett frukt, ingefær i en bred gryte, hell sukker. Bland forsiktig med et treblad, gå under lokket i et par timer. I løpet av denne tiden vil fruktene gi juice og kan kokes.

Slå på brannen, kok. Reduser straks temperaturen, kok, omrøring, 1 time. Den ferdige syltetøyet vil være tett, med en vakker, mørk oransje fargetone og en fantastisk aroma.

Mandarins Peel Jam

For denne oppskriften trenger du: 1 kg friske skorper - 1 kg sukker, 2 fulle glass vann, 50 g zest, juice fra en sitron.

Forbereder:

Fyll med kaldt vannskall, la det være en dag. Deretter får du støy, og heller ikke vann, vi vil bruke den til å lage mat. Skal kuttet i strimler, ca 5 mm bredde.

Separat sveise sirupen fra den totale mengden sukker og vann. Når sukker er oppløst, sett skorpen der, koker med en tilstrekkelig svak kokende en halv time, forstyrrer regelmessig. Tilsett zest, sitronsaft, kok en annen 5 minutter. Jam kule litt, løp over krukker. Lukk lokkene og hold deg i kulde. God appetitt!

Kanskje ikke noe nytt år uten mandariner. Dette er ikke bare en tradisjon som ikke lenger er forandret, men også en stor glede av kontemplasjonen av lyse, øker stemningen av frukt, og duften, umiddelbart nedsenkende alle oss inn i atmosfæren i New Year Holidays. Hvordan vil du utvide alle disse følelsene lenger!

Alt er mulig - velkommen Tangerine Jam! Det vil ikke ta mye tid og krefter. Du kan gi meg selv en slik "Tangerine Joy" hele året, fordi disse fruktene er på salg og vinter, og om sommeren. Det viktigste er å velge å forberede hele, uberørte mandariner og handle i henhold til oppskriften. Og i det hele tatt er det ikke nødvendig å velge søte mandariner for syltetøy, deres smak kan korrigeres. For eksempel ønsker du at syltetøyet jobber med sourness, ta andelen 1: 3 (en del av sukkeret per tre stykker frukt). Foretrekker en klassisk versjon av Jam - Stopp ved 1: 1 proporsjoner.

Mandarins syltetøy kan utarbeides på forskjellige måter. Det er oppskrifter for matlaging med peeling, som forresten er nesten like nyttig som kjødet. Det er på tide å introdusere deg, våre kjære vertinne, med oppskrifter av denne fantastiske deilige parabolen.

Mandarins syltetøy fra hele frukten

Ingredienser:
1 kg mandariner,
1 sitron,
1 kg sukker,
1 Stabel. vann,
Carnation - til smak og lyst.

Matlaging:
Velg modne mandariner, skyll dem forsiktig og tørk. Hver mandarin klemmes i tannpirken på flere steder og setter inn flere nelliker i hver frukt for å gi syltetøy en ekstra duft. Etter det, legg ut mandariner i en dyp tank, hell med vann og kok 10 minutter på en svak varme til de blir myke. I en egen gryte, i 10 minutter, sveise sirupen av vann og sukker. Så snart han tykner, senker du tangeriner i den og kok i 10 minutter. Fjern deretter gryten fra brannen, gi innholdet til å avkjøle i 2 timer og gjenta prosedyren 2-3 ganger til sirupen blir gjennomsiktig og vil ikke få Amber-farge. Noen få minutter før fullstendig beredskap, legg til sitronsaft i innholdet.

Mandarine Jam halvdeler

Ingredienser:
1.5 Mandarins,
2,3 kg sukker,
1 l vann.

Matlaging:
Velg intakte mandariner for syltetøy, ta dem med tannpirk og blanch i varmt vann i 15 minutter, og fjern dem, fordyp dem i kaldt vann og hold 12 timer i det, og endre vannet to ganger i løpet av denne tiden. Når tiden kommer ut, klipp hver mandarin over 2 deler, fyll med kokt sukker sirup og la i 8 timer. Deretter strekker du sirup, koker og koker halvdelene av mandariner igjen. Gjenta en slik prosedyre 3 flere ganger. Helling ferdig tangerin syltetøy på steriliserte tørre banker og senket sterile deksler.

Mandarine Jam

Ingredienser:
1 kg mandariner,
1 kg sukker,
200 ml vann.

Matlaging:
Rengjør de vasket mandarinerne fra skrellen og del på skiver. Plasser de tangerine skiver i den emaljerte gryten, fyll dem med vann slik at det dekker hele overflaten av den mandarine olk, og koker med svak koking i 15 minutter. Fjern deretter gryten fra brannen, tøm vannet, og skivene selv vil kjøle seg ned. Deretter, hell dem med rent kaldt vann og gå for en dag. I en kasserolle, hvor fastkjørt kokes, legg sukker, tilsett vann og sveis sirupen. Sett hevelsesskivene i sirupen, bland forsiktig og gå til natten. Om morgenen, legg en kasserolle på brannen, kom til å koke, redusere brannen til et minimum og kok 40 minutter, mens du rengjør det resulterende skummet. Klar syltetøy mobbing over sterile banker og sunket.

Mandarins syltetøy med kanel

Ingredienser:
6 store mandariner,
500 g sukker,
1 kanelpinne.

Matlaging:
Frukt vask, rengjør ut av huden, fjern beinene (hvis noen), del på skiver og legg ut i gryten. Sill skiver med sukker og la i 8 timer. Etter det, legg en kasserolle med innholdet på ovnen, koke, redusere brannen og koke på lav varme i 20 minutter. Deretter legger du kanelpinne og kok, rør og fjern skum, ytterligere 30 minutter. Når tiden kommer ut, få pinnen til kanel, og kok selve syltetøyet til torden for en annen 1 time. Deretter kjører du hot banker og lukk lokkene.

Tangerine syltetøy med epler

Ingredienser:
1 kg mandariner,
1 kg epler,
1 kg sukker,
2 Stack. vann.

Matlaging:
Rengjør mandariner fra skrellen og del på skiver. Korker fra mandariner. Suitoriate på risten. Rengjør eplene fra skrellen, fjern kjernen og brus på risten. Sett epler i en kasserolle, fyll med vann og kok til en puree-tilstand. Den avkjølte puree Tørk gjennom sikten, hell tilbake i pannen, tilsett sukker, zest og mandariner, grundig og kok, hold deg konstant, 20 minutter.

Mandarin syltetøy med bananer

Ingredienser:
1 kg mandariner,
1 kg sukker,
2 banan,
200 ml vann,
1 sitronsaft.

Matlaging:
Rengjør mandariner fra skinn og frø, kutt i små kuber og helles sukker. Når mandariner gir juice, hell vann og legg dem i brann. Kok og koke i 15 minutter på lav varme. Slå deretter av og la den avkjøles. Etter 3-4 timer gjentar du prosedyren. Renset bananer kuttet med tynne sirkler, legg til mandarin og hell juice 1 sitron. Kok alle 10-15 minutter, rør hele tiden. La opp for å fullføre kjøling, og gjenta deretter prosedyren igjen. Fluidet bør fordampes halvparten, og bananene blir til en puree. Etter avkjøling bør syltetøyet tykkere. Prepandable syltetøy dekomponere i kokte banker og lukk lokkene.

Mandarins syltetøy med konjakk

Ingredienser:
500 g mandariner,
500 g sukker,
2-3 ss. Cognac.

Matlaging:
Ta for fremstilling av syltetøy små mandariner, ren, del på skiver, hell sukker, legg til brennevin og gå for natten. Sett beholderen i brann, uten å få innholdet til å koke, tomt på minimal brann 40 minutter. Etter det, avkjøles, sett inn i 0,7 liter av boksen, lukk lokket og lagre i kjøleskapet.

Tangerine syltetøy med vanilje, Badyan og Cognac

Ingredienser:
1 kg mandariner,
500 g sukker,
1 kanelpinne,
2 TSP. vanilje sukker,
2 stjerner av Badyan,
50 ml brandy.

Matlaging:
Rengjør mandariner fra peeling, hvite filmer og steiner, demonter skiver, kutt dem i halvparten, forakts sukker og sett på midtbrannen. Når juice vises, legg til krydder og brandy, reduser brannen og kok 15 minutter på en svak varme, rør regelmessig. Beredskapen til syltetøy bestemmer i din preferanse: Hvis du liker tykk syltetøy, kok i flere trinn i 5-7 minutter. Hvis du smaker mer naturlig og lys på tekstur av syltetøy, så vil 15 minutter være nok nok.

Mandarin syltetøy med kardemomme og cedar nøtter

Ingredienser:
1,5 kg mandariner,
1 Stabel. Sahara,
2 TSP. vanilje sukker.
1 ss. kanel
1 stk. Kardemomme
50 g renset cedar nøtter.

Matlaging:
Rengjør de to tredjedelene av mandariner fra skrellen og kutt massen på små biter, prøver å holde kjøttet inni, mens du fjerner alle beinene. Plasser den hakkede frukten i pannen. Fra de resterende mandarinerne, klem juice i en kasserolle. Sett på brannen, ta med blandingen til å koke, tilsett de resterende ingrediensene, redusere brannen og kok, rør, 30 minutter. På slutten av matlagingen, legg til cedar nøtter og forhandle litt mer.

Mandarins syltetøy med ingefær og rosmarin

Ingredienser:
3 Mandarin,
2 epler,
2 cm fersk ingefærrot,
1 Rosemary Twig,
3-5 stk. Kardemomme
1 Stabel. Sahara.

Matlaging:
Vask tangerinene, tørk dem med et serviett og kutt hver frukt på 8 like deler, uten å fjerne peeling. Fjern beinene hvis de er. Vask epler, tørk og fjern avskallet fra dem. Klipp dem i små biter, i størrelse omtrent det samme som mandariner. Rengjør ingefæren og kutt den med et tynt halm. I en liten gryte, hell biter av mandariner, epler og ingefær. Rør alt dette, legg til kardemomme og sukker. Bland produktene grundig grundig og la i 1,5 timer slik at sukkeret er gjennomvåt med juice. Når tiden kom ut, bland massen og omrøring, kok opp. Legg til Rosemary Twig i syltetøyet og fortsett å lage mat på en minimumsbrann på 1 time, ikke glem å røre. Klar syltetøy på banker og lukk lokkene.

Mandarins syltetøy med sitron

Ingredienser:
300 g mandariner,
1 sitron,
100 g sukker,
5 g gelatin.

Matlaging:
Vask mandariner, rengjør fra skrellen, del på skiver og brett inn i den dype beholderen. Sitron vask også, sammen med skinnet slip i en blender og legg til mandarin. Bland godt den resulterende blandingen og la i 1 time slik at mandariner gir juice. Suge i 2 ss. Vann gelatin. Den mandarinmassen er satt i en kasserolle, legger den på ovnen, kokes, og deretter reduserer brannen i midten, koker syltetøyet i 20 minutter. Etter det, legg til gelatin, bland og kok mer et halvt minutt. Klar jam bryte inn i en krukke og kjøl ned.

Mandarin Cork Jam

Ingredienser:
1 kg mandarinskorker,
1,5 kg sukker,
30 g Mandarin Zedra,
litt sitronsyre eller sitronsaft,
2,5 Stack. vann.

Matlaging:
I løpet av dagen, trekk med mandarinskors i kaldt vann. Deretter kutter dem på tynne striper, blanch 4-5 minutter, deretter drener vannet, tilsett sukker til det og koke sirupen på 10 minutter. I den ferdige varme sirupen, senk skorpen og koker til en fullstendig beredskap på 30 minutter på svak brann. Før du fullfører forberedelsen, legg til en tangerine zest til parabolen, en liten sitronsyre eller sitronsaft. Gi den ferdige syltetøyet til å avkjøle, briste inn i banker og tett lukke plastdekselet.

Syltetøy fra tangerine skorpe "til naturlig kaffe"

Ingredienser:
400 g Kork Mandarins,
1 Stabel. Sahara.

Matlaging:
Kast Tangerine-peeling med kokende vann, sett fint kutt, sett i den emaljerte pannen, hell med vann, dekk med et lokk og la det stå i 12 timer på et varmt sted. Tørk deretter vannet, rør skorper med sukker og koker den resulterende blandingen på 40 minutter på langsom varme. Ferdig syltetøy satt i krukker, lukk lokkene og lagre på et kjølig sted. Støtter slike syltetøy utelukkende til naturlig kaffe.

La Tangerine Jam utarbeidet av deg gir deg mange hyggelige øyeblikk, fantastiske minner og nåværende "Mandarin" humør!

Nyt din appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shufkackin

Mandarins og vinter som opprettet for hverandre. Så snart vinteren kommer, trekker vi straks disse de mest mandarinerne av kilo og bruker dem i alle slags retter.

Hvis du er lei av å spise mandariner i vanlig form, forberede du syltetøy fra dem. Men ikke enkelt, men veldig duftende, lyst og velsmakende. Forbered syltetøy fra mandariner med peeling. Mange vil si: "Hvorfor skal jeg lage det med et lær? Meg Mandarins uten peeling liker ikke mye mer. " Og kanskje vil de være galt. Syltetøyet fra mandariner med huden vil være mye duftende av sine slektninger tilberedt fra mandariner uten peeling.

For å fjerne bitterhet, som er tilstede i et hvitt lag og mandarinfilm, vil vi pre-ransam tangeriner i vann med tilsetning av sitronsaft. Jeg vil si ærlig - en liten bitterhet i en slik syltetøy vil fortsatt forbli. Men! Det er ikke kritisk, men ganske hyggelig og passer ganske organisk smaken av denne syltetøyet. Det viktigste her er å velge passende mandariner med tynn hud.

Syltetøy fra mandariner med en peeling kan serveres som en uavhengig tallerken med et stykke brød eller baton, og kan brukes når du forbereder ulike baking.

For utarbeidelsen av boligbilletter brukes lokale frukter og bær vanligvis, som i sesongen ikke kan spises frisk. Faktisk kan syltetøy være laget av mange frukter - for eksempel sitrus. Det vil beholde den lyse aromaen av frisk frukt, vil glede saftig oransje fargetone. Vi tilbyr å bli kjent med forskjellige oppskrifter av syltetøy fra saftige mandariner og velge enhver smak!

Et særegent trekk ved sitrus - i matlaging brukes ikke bare for å flåte dem, men også en peeling. Det gir den ferdige parabolen en uvanlig intens lukt. For syltetøy kan du ta både hele fruktene og deres skiver. Denne frukten er godt kombinert med andre sitrus og mange krydder.

Forberedelse av hovedbestanddelen

For arbeidsstykket velger du modne frukter uten skade. Ytterligere forberedelser avhenger av oppskriften - et sted de må rengjøres og deles inn i skiver, et sted bruker hele mandariner eller råhalvdeler. Frukt, spesielt kjøpt, vær sikker på å vaske godt!

Det er best å velge søte, duftende varianter av mandariner, praktisk hvis de er uten bein.

Oppskrifter av Jam

Oransje frukter kan sveises helt i enkel sukker sirup, legge til ingefær eller kanel for denne julen aromaen, for å koble til sitron, oransje eller annen frukt.
Mandarine syltetøy skiver med brandy

I denne oppskriften brukes frukter uten skrell, og alkohol gir dem en utsøkt, rik duft, så konjakk tar kvaliteten. I prosessen med matlaging er alkohol helt forvitrende, så syltetøyet får lov til å spise alt.

Ingredienser:

• 1,5 kg mandariner;
• 2 kg sukker;
• 100 ml duftende brandy;
• kanelpinne eller pulver (valgfritt).

Hvordan lage mat:

1. Klar frukt, del i separate skiver. Plasser dem i bekkenbassin og sovner med sukker, bland. La dem impregnere så et par timer.
2. Sett beholderen på ovnen, sett en kanelpinne. Når massen koker, hell cognac og koker 15-20 minutter.
3. La kul i 4-5 timer. Deretter oppvarmet for å koke og lage mat i 7-12 minutter. Deretter kan du lage syltetøy på banker eller kule igjen i 4 timer, det er igjen å koke i 5 minutter. Jo mer enn syltetøyet koker og avkjøles, det er tykkere det vil etter hvert.

I tillegg til kanel, kan du lage det med tillegg av Badaina og vanilje. Hvis du bare har jordet krydder for hånden, er de, men de trenger å hælde pulver i matlagingsfinalen.

Mandarin syltetøy med oransje og ingefær

For 1 kg frukt uten peeling, må du ta 1 stor sitrus, 0,7 kg sukker og en spiseskje med et lysbilde av bakken ingefær.

Fra den oransje må du fjerne skrellen, kutte det lette kjøttet fra sin indre del. Vi fjerner også filmene. Kok vannet, legg til en klype salt og kast strimlene i den oransje zest i 3-5 minutter. Få å sitere med kaldt vann. Det er nødvendig å koke og avkjøle zest således 2 ganger.

Dette gjør at peelen ikke er forsiktig etterpå. For å spare tid forbereder Jam i det hele tatt uten det.

Mandarin skiver og kuttes på 2-3 deler av oransje skive sukker, la i en og en halv time. Legg i brann, legg til en zest (valgfritt), kom til å koke, redusere gass. Matlaging syltetøy nødvendig med lav koking i ca 30 minutter.

Hell deretter et jord krydder, bland og hell over steriliserte banker.

Mandarin syltetøy i et multicooker trinnvis

Ingredienser:

• 2 kg mandariner;
• 1,5 kg sukker;
• 250 ml vann.

Hvordan lage mat:

1. Det er nødvendig å fjerne peeling, splitt hver sitrus i flere deler eller skiver. Plasser dem i en blenderskål sammen med sukker og grind. Resterende store bein fjerner.
2. Hell massen i Multicoilers bolle, hell vann og sett slokkemodus med 1,5 timer. Tiden kan være større eller mindre avhengig av Multicooker-modellen, så du må kontinuerlig overvåke produktets tykkelse.

Syltetøy fra mandariner med kiwi og sitron

Det vil ta:

• 1,2 kg mandariner;
• 5 stk. kiwi;
• 1 stor eller 2 liten sitron;
• 1,5 kg sukker;
• 350 ml vann.

Matlaging:

1. Mandariner vaskes grundig, kuttes over to deler. Kiwi klart og kutt i kuber, vask sitron og kutt i sirkler.
2. Fra sukker og vann til kokesirup - vent på kokerblandingen, reduser brannen, kok i 10-15 minutter til den starter tykk.
3. Legg til mandarin og sitron sirup, koke, kok i 20 minutter. Fjern fra brann og gå i 4-6 timer.
4. Legg til en beholder med kiwi syltetøy, ta med å koke igjen og kok i 10 minutter. Kult innen 4 timer, kok igjen og topp 5-10 minutter.
5. Syltetøy er klar for å spyle og sterilisering på en hvilken som helst praktisk måte.

Oppskrift på syltetøy fra epler og mandariner skiver

For denne billetten ta i like store proporsjoner sitrus (vekt uten peeling), epler og sukker. Per 1 kg sukker - 200 ml vann. Mandariner er delt inn i skiver, fjern filmen fra dem. Epler rengjøres av hud og frø, gni på en stor rigger.

Etter at du trenger å kombinere frukt, sukker og vann i en kasserolle, kan du legge til en spiseskje kanel. Når massen koker, reduser oppvarming og kok i ytterligere 20-30 minutter, rør regelmessig.

Klar syltetøy kan tas av en blender for homogenitet eller permisjon som den er, med stykker.

Syltetøy fra hele mandariner med peeling

For denne oppskriften velger du de minste fruktene:

• 2 kg mandariner;
• 2,5 kg sukker;
• 500 ml vann.

Hvordan lage mat:

1. Vask fruktene grundig i varmt vann, for å i tillegg bruke en spesiell børste for kjøpt.
2. Brett dem i en dyp bolle, hell rent vann og gå for natten (minst 8 timer).
3. Tøm vannet, for å tørke fruktene, på hver for å lage 6-8 punkteringer til tannpiren - sukkersirupen vil trenge inn i dem, og saften vil bli utgitt.
4. I tanken for fremstilling av syltetøy for å koble sukker og vann, kok du koker på en svak oppvarming i 5 minutter.
5. Sett i fruktsirup, kok 7-10 minutter, fjern fra brannen og la i 6 timer.
6. Hent mye, kok i 10 minutter, kul i 4 timer. Gjenta 2 flere ganger.
7. Siste gang du ikke trenger å avkjøle syltetøyet, men straks hell over steriliserte banker og rulle.