Du kan lage en rekke sunne retter fra blekksprut. For de som ikke vet - sjømat er rik på slike mikroelementer som kroppen vår trenger for at mage, tarm, hjerte og blodårer skal fungere ordentlig. I tillegg er sjømatretter spesielt egnet for de som overvåker vekten, fordi de har lite kalorier. Og hvis du vil overraske dine kjære eller gjester med en deilig og krydret matbit, så vær sikker på å merke deg: koreansk blekksprut - matlagingsoppskrifter, velprøvde og enkle.

Den deiligste oppskriften starter med å tilberede sjømat. Det viktigste her er å vite hvordan du koker blekkspruten riktig. Tross alt, hvis du overeksponerer det i kokende vann, vil det vise seg å være gummi, noe som betyr at videre bruk er dømt.

Selvfølgelig er det bedre å kjøpe et ferskt produkt for en matbit. Tilstedeværelsen av rosa film og hvitt kjøtt antyder at sjømaten er virkelig fersk. Hvis dette ikke er mulig, kan frossen skalldyr også brukes, det viktigste er at skrottene skilles fra hverandre enkelt og raskt. Hvis de fester seg til hverandre, har de blitt frosset og tint gjentatte ganger.

Som regel bruker husmødrene våre oftest frossen mat. For at blekkspruten skal bevege seg bort fra å fryse raskere, må de brettes sammen i en beholder og helles over med kokende vann. Under tineprosessen vil du se at huden begynner å flasse av. Deretter må vannet tømmes, og skrottene må renses fra den gjenværende filmen, korden og alle innvollene under rennende vann.

Forretten din vil vise seg å være mer aromatisk hvis du koker muslingene, tilsetter havsalt, allehånde og laurbærblad. For å gjøre dette, legg alle krydderne til en beholder med rent vann, sett på brann. Så snart vannet begynner å koke sterkt, kast kadaverne der og begynn å telle til 10, til maksimalt 15. Etter 10-15 sekunder må du få tak i blekkspruten og skylle dem under kaldt vann. Som et resultat vil de vise seg ikke bare velsmakende, men også saftige og myke.

Koreansk steg-for-steg oppskrift på blekksprut med bilde

Hvordan lage blekksprut på koreansk velsmakende og enkel? For å gjøre dette trenger du: 1⁄2 kg blekksprut, 2 store løk, 2 gulrøtter, en teskje sukker, en teskje sesamfrø, 2 teskjeer 6% eddik, 1⁄2 teskje paprika og 2 nellik hvitløk.

Du vet allerede hvordan du koker blekksprut riktig. Kokte skrotter skal kuttes i strimler og settes til side.

Nå grønnsaker. For en slik forrett er det bedre å ta en søt løk, siden skarpheten i retten allerede vil være nok på grunn av krydderne. Vi kutter de skrellede løkene i halve ringer og legger dem i en panne med olje, havsalt og sesamfrø. Stek løken til den er gyldenbrun. For steking kan du ta hvilken som helst olje, uraffinert olje vil gi retten en spesiell smak og aroma.

Det er bedre å rive gulrøttene på et spesielt rivjern, på den vi bruker til gulrøtter i koreansk stil, slik at forretten ser vakker ut. Så snart alle ingrediensene er klare, ta en beholder med blekksprut, tilsett gylden løk, gulrøtter, hakket hvitløk, eddik, sukker og paprika til dem. Vi endrer alt godt, dekker med lokk og setter kaldt i flere timer. I løpet av denne tiden vil ingrediensene absorbere alle krydderne, og du vil få en krydret, saftig og aromatisk snacks.

Koreansk blekksprut - oppskrifter for matlaging uten gulrøtter

Noen husmødre tilbereder en slik rett uten å bruke grønnsaker. De tilsetter mer krydder, sitronsaft og urter. Hvis du lurer på hvordan du lager koreansk blekksprut uten gulrøtter, så er alt like enkelt her. Du trenger 800 gr. blekksprut, 100 ml olivenolje, salt, sort pepper, 1 ss. en skje sitronsaft, kan du legge til krydder til fisk.

Skrotter av blekksprut må skrelles, kokes, kuttes i ringer og brettes i en dyp beholder. Nå må du forberede marinaden. For å gjøre dette, tilsett salt, sort pepper, sitronsaft og fiskekrydder i en øse med olivenolje. Vi endrer alt, kok opp og vent i 5 minutter. Hell blekkspruten med den ferdige marinaden, bland, avkjøl og sett kaldt i 5 timer. Server marinert sjømat på bordet, pyntet med urter – persille eller koriander.

Sørg for å lage deilige og uvanlige retter, ikke omgå asiatisk mat: reker, ansjos, blekksprut på koreansk - matlagingsoppskrifter tilpasset maten vår kan enkelt finnes på ethvert kulinarisk nettsted. Så gulrøtter kan erstattes med paprika og til og med bønner. Til marinaden bruker du vanlige krydder: oregano, koriander, chili og andre.

En krydret koreansk salat med blekksprut og gulrøtter er enkel og rask å tilberede. Spesielt godt er det når du har ferdiglagde koreanske gulrøtter. Oppskriften på en lett og aromatisk forrettsalat vil komme godt med hvis du ikke vet hva annet som ville vært så deilig.

Ingredienser:

• 300 g fersk frossen blekksprut;
• 200 g gulrøtter;
• 50 g løk;
• 1 ts eddik;
• 1 ss vann;
• 1 ss Sahara;
• 2 små fedd hvitløk;
• 1 ts krydder for koreanske gulrøtter;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• salt etter smak.

Koreansk blekksprutoppskrift

1. Skrell gulrøttene, vask og gni på et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter. Tilsett sukker, eddik, vann og bland alt. Gulrøttene marineres lett mens blekkspruten koker, eller du kan mose dem med hendene for å gjøre dem saftigere.

2. Hell vann i en kjele, tilsett en klype salt og sett på høy varme. Så snart vannet koker, senker vi blekkspruten i den i 30-40 sekunder. Blekksprut griper øyeblikkelig, og det viktigste er å ikke overkoke dem, slik at kjøttet ikke blir seigt. Så snart vannet koker igjen og blekksprutene er helt hvite, kan de tas av varmen.

3. Sett kjelen under kaldt rennende vann. Vi renser blekkspruten fra huden og innvollene, fjerner brusken. Skjær i ringer og legg i bollen til gulrøttene. Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer.

4. Tilsett krydder, vegetabilsk olje og salt etter smak. Vi blander. La det trekke i 20-40 minutter. Løkene vil også bli marinert, og blekkspruten får en duftende pikant smak og blir litt gul av saften fra gulrøttene.

En deilig salat med blekksprut og gulrøtter er klar. Denne salaten er klassisk, men du kan eksperimentere litt og tilsette her for eksempel syltet sopp, tørre sprø poteter, fersk- eller surkål, reker eller fisk. Prøv det og la det ordne seg for deg! God appetitt!

Blekksprut i koreansk stil er veldig enkelt, enkelt og raskt å tilberede hjemme. Et minimum av tid og mat, og på bordet står en deilig rett med orientalsk preg.
Kvernet koriander gir en spesiell smak til denne retten, og paprika, hvitløk og sort pepper kompletterer den perfekt og gir den karakteristiske krydret. I henhold til denne oppskriften kan du lage koreanske ører, så vel som grønnsaker (kål, zucchini og gulrøtter).

Som mye annen sjømat er blekksprut rik på vitaminer, sporstoffer og aminosyrer. Blekksprut absorberes perfekt av kroppen, siden de er rike på proteiner, kan de lett konsumeres under en diett og til og med bare sånn, uten frykt for å skade figuren din.
For denne oppskriften kan du ta allerede kokte koreanske gulrøtter. Først da må du passe på smaken av krydder og syrlighet slik at den ikke blir for varm.
Jeg liker å tilberede retter fra uskrellet blekksprut. De er mye mykere, saftigere og enkle å rengjøre. Derfor, for blekksprut på koreansk, valgte jeg uskrellet blekksprut.

Total koketid - 1 time og 30 minutter
Aktiv koketid - 30 minutter
Kaloriinnhold per 100 g - 104 kcal
Kostnad - $ 3
Porsjoner per beholder - 4 porsjoner

Koreansk blekksprutoppskrift

Ingredienser:

Salt etter smak
Sesamfrø - 1 spiseskje
Vann - 5 spiseskjeer
Vegetabilsk olje- 2 ss.
Svart pepper - 1/2 ts
Hvitløk - 2 fedd
Blekksprut - 4 stk.(skrotter, totalvekt ca. 600 g)
Gulrøtter - 2 stk.
Søt paprika - 1/2 ts
Koriander - 1/2 ts(bakke)
Eddik - 2 ss (9%)
Sukker - 1 ts

Forberedelse:

Legg den UN-tinte blekkspruten i en stor kjele med kokende vann i nøyaktig 3 minutter. Når tiden er ute (enten vannet koker eller ikke), skru av varmen, fjern kjelen, tøm vannet og dekk med kaldt vann. Den mørke huden på blekksprut vil umiddelbart falle bak, den kan enkelt fjernes med hendene.
Skrell blekksprutene, fjern korden, innmaten. Skjær skroget på langs og skjær i strimler 1 cm brede.

Vask og skrell gulrøtter. Riv for å koke koreanske gulrøtter. Hvis det ikke er noen, er det bare å rive det på et vanlig grovt rivjern.

Kombiner vann, eddik og sukker i en separat dyp bolle. Tilsett blekksprut i marinaden. La stå i ca 10 minutter. Tilsett deretter svart pepper, koriander, salt, paprika, vegetabilsk olje og hvitløk, ført gjennom hvitløken. Bland alt godt.

Tilsett gulrøtter, sesamfrø til blekkspruten, bland igjen, smak til. Juster salt, pepper og surhet etter din smak. Jeg anbefaler å dekke bollen med en tallerken og legge en last på toppen, for eksempel en krukke. Da vil alle gulrøttene og blekksprutene være i marinaden og komme raskere til smaken.
Sett bollen i kjøleskapet. Etter omtrent en time er retten klar, men du kan la den koreanske blekkspruten trekke over natten. Server med ris. God appetitt!

I dag foreslår jeg en oppskrift på en annen smakfull, saftig og krydret snacks Asiatisk mat. Vi skal lage XE fra blekksprut med gulrøtter på koreansk.

Denne oppskriften vil spesielt appellere til alle som elsker blekksprut og til de som minst én gang har prøvd en godt tilberedt XE.

Jeg har andre deilige koreanske oppskrifter på kanalen min, se, hvis du ikke har sett, lenken til spillelisten:
️ Samling av oppskrifter. rf/ KOREANSK— KJØKKEN

Han fra blekksprut er en veldig velsmakende og moderat krydret forrett som er ideell for et festlig bord, samtidig som den tilberedes raskt og enkelt.

LISTE OVER INGREDIENSER

• 1 kg. skrelt blekksprut
• 250 g koreanske gulrøtter
• 1 løk
• 4-5 fedd hvitløk
• 5 ss vegetabilsk olje (50 gr.)
• 4 ts 70 % eddikessens (25 gr.)
• 1 ts salt
• 1 ts paprika
• 1 ts malt koriander
• 0,5 ts rød varm pepper
• 0,5 ts malt svart pepper
• 1 ts sesam

Koreansk Squid Hee Snack - STEG-FOR-STEG OPPSKRIFT

Vi sender de ferdigskallede blekksprutskrottene i en kjele med kokende usaltet vann og koker dem i ikke mer enn ett minutt fra kokeøyeblikket slik at de forblir myke.

I mellomtiden koker blekksprutene, la meg minne deg på at jeg har en egen video på kanalen min om hvordan du raskt skreller blekksprut, en link - https://youtu.be/WP4zYJcIxjM

Etter et minutt, fjern kjelen fra komfyren og legg blekksprutskrottene i isvann for å stoppe kokeprosessen.

Så snart blekksprutene er avkjølt, fjerner vi dem fra vannet.

Vi kutter blekksprutene tilberedt på denne måten i 2 deler, og kutter dem deretter i strimler, ikke mer enn 1 cm tykke.

Ha den hakkede blekkspruten i en bolle, tilsett salt og 70 % eddikessens.

Bland godt og sett til side i en halvtime.

I mellomtiden er blekksprutene syltet, klargjør løkene.

Skjær løken i en fjerdedel av ringen, hell vegetabilsk olje i pannen, tilsett løken og stek til den er litt gyldenbrun.

Ta kjelen av ovnen, og mens den fortsatt er varm, tilsett hakket hvitløk til den stekte løken, bland godt.

I mellomtiden ble blekksprutene marinert og lot saften gå, la den renne av seg.

Tilsett stekt løk og hvitløk i en bolle med blekksprut, tilsett rødglødende og sort paprika, paprika, malt koriander og ferdige koreanske gulrøtter.

Bland alt grundig og tilsett sesamfrø stekt i en tørr stekepanne.

Vi sender heh fra blekksprut til kjøleskapet i et par timer, eller bedre om natten, slik at forretten blir infundert, men som regel rekker den ikke å trekke, så kok gjerne dobbel porsjon!

Server den kald, dryss over stekte sesamfrø og pynt med en urtekvist.

Hvis du ønsker det, kan du lage mat utelukkende fra blekksprut, men etter min mening med grønnsaker viser det seg å være mer saftig og velsmakende.

Jeg ønsker dere alle god appetitt!

For ikke å gå glipp av nye, interessante videooppskrifter - ABONNERE til min YouTube-kanal Oppskriftssamling👇

👆 1-klikks abonnement

Dina var med deg. Til neste gang, til nye oppskrifter!

SQUID XE SNACK PÅ koreansk - VIDEO OPPSKRIFT

SQUID HE STARTER på koreansk - FOTO

Jeg vet ikke med deg, men jeg elsker koreansk blekksprut. Jeg puster generelt ujevnt for orientalske salater. Og når jeg går forbi dem på markedet, bremser jeg ufrivillig ned og jobber hardt med nesen for å nyte den utrolige krydderlukten i lengre tid. Men beundring går vanligvis ikke utover beundring. Jeg kjøper ingenting fra koreanere. Og ikke fordi hun er rasist. Det er bare det at min tillit til innkjøpte ferdigretter sakte men sikkert tenderer til nivået på gulvlisten. Derfor, etter å ha mottatt en duftende avgift, skynder jeg meg hjem. Og jeg lager en slags snack eller salat basert på koreansk mat. Denne gangen ble blekkspruten mitt "offer". Bløtdyrene var ensomme og ventet på sin skjebne i det fjerne hjørnet av fryseren. Og veldig godt kom vi inn i "koreansk" stemning. Så ta bildeoppskriften på deilig blekksprut på koreansk.

Duftende syltet blekksprut i koreansk stil tilberedes av følgende ingredienser:

Blekksprut tilberedes på koreansk slik (oppskrift med bilder):

Tin sjømatskrottene. Hvis de ikke er skrellet, skrell dem av og ta ut innmaten. Jeg har allerede skrevet om hvordan du raskt kan kutte frossen og fersk blekksprut. Derfor vil jeg ikke gjenta meg selv. Ikke skyld på meg. Hvis skrottene allerede er skrellet, sjekk om det er noen grove transparenter på dem. Og sørg for å fjerne den. Det vil gjøre blekkspruten tøff på koreansk. Som, imidlertid, og enhver annen rett fra disse sjødyrene.
Skjær de tilberedte skrottene i ringer eller strimler. Faktisk selv med blomster eller stjerner. Å kutte blekksprut på koreansk spiller ingen rolle. Hvis du bare liker det. Og dette påvirker ikke smaken i det hele tatt. Legg det møre muslingkjøttet i en bolle.
Tilsett sesamfrø i en tørr panne. Stek dem i et par minutter til de er lyse gyldenbrune.
Forbered en blanding av krydder, sukker og salt på forhånd. Kombiner vegetabilsk olje, eddik og soyasaus. Det er bedre å ta vegetabilsk olje deodorisert for ikke å overdøve den lyse lukten av en bukett med krydder. Hell i og tilsett all denne duftprakten i sesampannen. Rør raskt. Og varme den opp. Bare kok opp den koreanske blekksprutmarinade og fjern den umiddelbart.
Hell den varme marinaden over ringene.
Rør den koreanske blekkspruten. Stopp nå et øyeblikk. Pust inn den fantastiske duften og svelg spyttet. Dekk den appetittvekkende snacksen med et lokk eller plastfolie. Og bli vant til tanken om at de først kan smakes etter 2 timer. Hvis du holder det lenger, flott. Jo lenger blekkspruten i koreansk stil er marinert, jo mer intens blir smaken. Forresten anbefaler jeg elskere, fans, fans og beundrere av sjømat å studere mitt lille utvalg av oppskrifter på fylt blekksprut.
Hva skal man servere blekksprut med på koreansk? Og med det du vil! Det blir kjempegodt med poteter. Med ris - flott. Med pasta - fantastisk. Og du kan raskt lage deg en "tramp" sandwich ved å legge mange, mange syltet blekksprut på et stykke brød. Og spis deg selv den deiligste matbiten i verden.

Lag gjerne mat, det blir appetittvekkende, aromatisk og originalt!