ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ, ಅವರು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಡಾಮಿಕೊ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಾಗಲ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

7 - 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ಬೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಸಮದ್ವಿಬಾಹು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

220 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ವಾಲ್-ಔ-ವೆಂಟ್‌ಗಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಕಪ್"ಗಳಾಗಿವೆ. "ಗ್ಲಾಸ್" ನ ವಿಷಯಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್. Vol-au-vents ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಾರದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (10%)
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ತುರಿದ ಚೀಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ - ನೀವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ವಲಯಗಳ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ವಾಲ್-ಔ-ವೆಂಟ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ಲೌನ್ಸ್ ಲೂಬ್ರಿಕೇಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

200 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ಲೌನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲೌನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಿಯರ್ ಲಘು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕೋಲುಗಳು ನಾಳೆಯವರೆಗೆ ಬದುಕಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಪ್ಲೇಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
• 60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು"
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಂದಾಜು 5 ಸೆಂ ಅಗಲ).

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಕೋಲನ್ನು ಬಂಡಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಈ ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಪ್ಲೇಟ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರುಯೆರ್ ಚೀಸ್
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ತುಳಸಿಯ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಗೈರೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊತ್ತು ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್, ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಾಲಕ್ 3 ಬಂಚ್ಗಳು
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಪ್ಲೇಟ್
• 1 ಬಲ್ಬ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
• 80 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪಾಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಫೆಟಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರೆಡಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಇದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಸ್ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೊಗಸಾದವೂ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಜೇನು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ನಿಕಟ ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 7 - 8 ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೊಸರು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.

ಚೌಕಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಿಂಗ್ ಪೈ

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಟೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪೈ ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವುದುಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ದಿನದಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಪೈಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಹುರುಳಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಪ್ರತಿಮೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ರಾಜ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ರಟ್ಟಿನ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ರಾಯಲ್ ಪೈಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ.

ಬೆಣ್ಣೆ-ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ-ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ವೃತ್ತದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.

ಪೈನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

1. 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
2. 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ
4. ಕೆಲವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೆನೆ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಇಂದು ಪ್ರತಿ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದಾಗ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು "ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಡಿಗಳು! ಸರಳವಾದ ಪಫ್ "ನಾಲಿಗೆ" ನಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್"ನೆಪೋಲಿಯನ್" - ಪಫ್ಸ್, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, "ಲಕೋಟೆಗಳು", "ಮೂಲೆಗಳು", "ಗುಲಾಬಿಗಳು"; ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತುಂಬಿದ! ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು 200-220ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶ್ರೇಣೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಪಫ್ಸ್ "ಬೋಸ್"

1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ "ಬಿಲ್ಲು" ಮಾಡಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಪಫ್ಸ್ "ಕಿವಿಗಳು"

ನಾವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಬಲ ಅಂಚನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಡಕ್ಕೆ. ಇದು ಡಬಲ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ "ಕಿವಿಗಳನ್ನು" ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಪಫ್ಸ್ "ಕಾರ್ನರ್ಸ್"

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರವವಲ್ಲದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಜೊತೆಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ನಾವು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಬಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒತ್ತಿರಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು "ಮೂಲೆಗಳ" ಅಂಚುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಪಫ್ಸ್ "ರೋಸಸ್"

ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್- ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನೀವು ಪಫ್ "ಬಸವನ" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

5. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು

1 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

6. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಪಫ್ಸ್ "ಟ್ಯೂಬುಲ್ಸ್"

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೋನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಕೋನ್ಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ: ಕೆನೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್.

8. ಪಫ್ಸ್ "ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್"

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳಂತೆ ತ್ರಿಕೋನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವವಲ್ಲದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ತುಂಡು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು - ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

9. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕೇಕ್

ಸಣ್ಣ ಪಫ್ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್! 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾದ, ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (5 ಸೆಂ ಅಗಲ, ಮುಂದೆ ಉತ್ತಮ).

ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು" ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180-200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಮತ್ತು ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಹರಿದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳುಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಮನಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಿರಿ, ಚಿಮುಕಿಸಲು ನೀವು ತುಂಡು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್. ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ - ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ! ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಿತವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ಜೊತೆಗೆ ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಚೀಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೈಗಳ ಭರ್ತಿಯು ಕೆಲವು ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೀಲದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಪೈಗಳುಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಫ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾರುತ್ತಿವೆ!

ಪಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ; ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್- 150 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ - 70-100 ಗ್ರಾಂ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು / ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು / ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು) - 70-100 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಚೀಸ್ - ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಮೀ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆರ್ರಿ-ಮೊಸರು-ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ತ್ರಿಕೋನಗಳು. ಆದರೆ ಪೈಗಳ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಕರ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಪಫ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇರಿಸಿ.
8. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಜೊತೆಗೆ ಪಫ್ಸ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ನೀಡಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪ್ಲೇಟ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ; ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ; ಒಂದು ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಹಿಟ್ಟು; 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ; -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು; - 1/3 ಕಪ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್; - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ); - 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ನಾವು ಸೇಬಿನ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಇನ್ನೊಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಇವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಖಾಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಅಡಿಕೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಅಗಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
6. ಈಗ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ನಾವು ಒಂದು ಕಡೆ ಬಾಗಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡನೇ ಭಾಗ.
7. ಸುತ್ತುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ರೋಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಎಂದಿಗೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಹಿಡಿದಿರುತ್ತವೆ ಸೇಬಿನ ರಸರೋಲ್ ಒಳಗೆ.
10. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಫ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್ಗಳು

ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ಸ್ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು- ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ; 9% ರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. + ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1/3 ಗುಂಪೇ; ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇದು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನತುಂಬಾ ತೇವ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು - ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು.
3. ಮೊದಲು ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಅಗಲದ ಮೂರು ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪದರವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಮೂಲ ದಪ್ಪವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಖಾಲಿ / ಚೌಕಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ನೀವು ಚೌಕ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಫೋರ್ಕ್ನ ಟೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
7. ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣದ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ - ಸುಮಾರು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಲಘು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳು

ಜ್ಯೂಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ; 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ; 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ; 8-20 ಚೆರ್ರಿಗಳು; 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಸವತ್ತಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. 8-9 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಅರ್ಧದ ಮೇಲೆ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಬದಿಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ರಸವತ್ತಾದ ಭರ್ತಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಒತ್ತಿರಿ. ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಜ್ಯೂಸರ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಉತ್ತಮವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇತರ ಸಣ್ಣ ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) ಹಿಟ್ಟು; ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ; ಚೆರ್ರಿ; 2 ತಲೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ; ಒಣ ತುಳಸಿ.
ಇಳುವರಿ: 2 ಆಯತಾಕಾರದ ಪೈಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ, 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಎರಡು ಆಯತಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 12x30 ಸೆಂ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಣ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಮೇಲೆ 2-3 ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಿ).
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200˚C ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ತಯಾರು ಊಟದ ಮೇಜು ತೆರೆದ ಪೈಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಬೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟು (ಪಫ್) - 450 ಗ್ರಾಂ; ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ; ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8-9 ಪಿಸಿಗಳು; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು; ರೋಸ್ಮರಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೂಜಿಗಳು;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.; ಉಪ್ಪು; ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ನಾವು ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಮೂಲ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ನ ಅಂಚು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಆಯತಾಕಾರದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಮುಂದೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ರೋಸ್ಮರಿ ಟಂಡೆಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಲಘು ಪೈಗಳು, ಪಫ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
5. ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಗ್ರೈಂಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಸಣ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ರೇಖಾಂಶದ ಫಲಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
6. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕಣಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಮುಕ್ತಾಯದ ಸ್ಪರ್ಶ- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಅವಶೇಷಗಳು, ಕೆಲವು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಪಫ್ಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದು, ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆ-ಪುದೀನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ಈ ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ (ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ಘನೀಕರಿಸುವ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ದುಬಾರಿ ವಿದೇಶಿ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು- ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ; ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಪುದೀನ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು; ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ; ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ನಿಂಬೆ ಸಾಂದ್ರತೆ (ರುಚಿ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು) - 1-2 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ.
2. ನಾವು ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪದರವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಹು-ಲೇಯರ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಟೊಳ್ಳಾದ/ಬುಟ್ಟಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್ಫಾರ್ ಮೊಸರು ಕೆನೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.
3. ಈ ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರೇಷ್ಮೆ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
4. ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಪುದೀನ, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಕಾರಕ.
5. ಮುಂದೆ - ನಿಂಬೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
6. "ಬೆಳೆದ" ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ - ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಇಂದು ಹಗುರವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫಿಲ್ಲರ್ ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಕಾನ್ಫಿಚರ್, ಸೀತಾಫಲಇತ್ಯಾದಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಯಶಸ್ಸು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಲೇಔಟ್ ಪಫ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ "ಬಾಗಲ್" ನ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು- 400 ಗ್ರಾಂ; ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಅಂಚುಗಳು; ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಡಫ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತ್ರಿಕೋನಗಳ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗಲ್‌ಗಳಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಡಚಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಶೀಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ: ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ; ಎಳ್ಳು - ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಿಯಮದಂತೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
5. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ - ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ).
8. ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸಂಸಾ

ಸಂಸಾ - ತುರ್ಕಿಕ್ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಒಂದು ವಿಧ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ. ಸಂಸಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಂದೂರ್, ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಜಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಇದನ್ನು ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, ತಜಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮ್ಸಾ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟುಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ (ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸಂಸಾವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎದುರು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಂಸಾವನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಠ್ಯ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳ ಮೂಲ http://infomaniya.com/
http://beautyinfo.com.ua/
ಚಿತ್ರ ಮುಖ್ಯ

ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆಗೆ, ಖಾಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಯಂ-ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಫ್ಸ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಪ್ರತಿ ಕುಕೀ ಪ್ರೇಮಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಫ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪದರದ ದಪ್ಪ - 7 ಮಿಮೀ.
3. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
4. ಹಿಟ್ಟು;
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
6. ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುಕಿ ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 265 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಖಾಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದು ಟಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಚೌಕದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾಲಿ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರದಿಂದ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಆಯತಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗಿ.
8. ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.
10. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
11. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
12. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕುಕ್ಸ್.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಏನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳುಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
2. ಜಾಮ್;
3. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕುಕಿ ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 381 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಚೆರ್ರಿ ಬನ್ಗಳು

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮೃದುವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

1. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟು- 250 ಗ್ರಾಂ;
2. ಚೆರ್ರಿ;
3. ಸಕ್ಕರೆ;
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 287 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. 4 ಮಿಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯತಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪದೆ ಹಲವಾರು ಉದ್ದದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ.
6. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ನೀರನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪಫ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳು.
8. 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಚೀಸ್ ಪಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಊಟದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಆಗುತ್ತದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಊಟನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
3. ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 418 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಉದ್ದದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
4. ಆಯತವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಡಿತಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
6. 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳು

ಯಾವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳುಈಗಾಗಲೇ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಇದು ಯೋಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನ. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮಾಂಸ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
4. ಉಪ್ಪು;
5. ಕರಿ ಮೆಣಸು;
6. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. AT ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಪಫ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭದ್ರಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕಡಿತ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
2. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಫ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸಿವೆ; ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರೆಂಚರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಖಾರದ ಪಫ್‌ಗಳು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದುಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಯಾವುದೇ ಪಫ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯಿಲ್ಲ, ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿದಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ನಮಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಆಯ್ಕೆ ವೇಗ, ಶಾಪಿಂಗ್. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಏಕೈಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸರಳ.

ಕಡಿಮೆ ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟುಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ,

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
375 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
250 ಮಿಲಿ ನೀರು
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ (500 ಗ್ರಾಂಗೆ ನೀವು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ಆಳವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೂವಿನಂತೆ ತೆರೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ, ಆದರೆ "ದಳಗಳನ್ನು" ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ದಳಗಳನ್ನು" ಹೊದಿಕೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ! ಆಯತವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ 3 ಬಾರಿ ಮಡಚಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇಲ್ಲಿಯೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದಿತು). ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸಾವಿರಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ನೀವು ಪಫ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬರೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು - ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು - ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಉಳಿಯಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಪಫ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉತ್ತಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅಂದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಪಫ್ಸ್. ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ನಾಲಿಗೆ" - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಲಹೆ: "ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು" ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, "ಒಂದು ಬೈಟ್", ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಉತ್ತಮ ಲ್ಯಾಮಿನೇಶನ್ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕುಶಲತೆಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳು, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದುಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಚೌಕ ಅಥವಾ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಟಕ್ ಮಾಡಲು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿದೆ ಆಪಲ್ ಪೈಖಚಿತವಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
3 ಸೇಬುಗಳು
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಗಂಟೆ ಹಾಲು ಚಮಚ,
½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ,
ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!). ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ದಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗದಿರುವ ಅಪಾಯವಿರುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಫ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಾರವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಜರ್ಮನ್-ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಅಥವಾ ಹಂಗೇರಿಯಂತಹ ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಪಫ್, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ದೇವರಿಗೆ ಇನ್ನೇನು ಗೊತ್ತು. ನಾವು ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮೂಲ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪ್ರಭಾವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
50 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್,
50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
1 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸೇಬು-ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಪದರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200˚C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಇತ್ತೀಚಿನ" ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಕ್ಲಾವಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಮಗ್ರೆಬ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪದರಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳು. ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟಿಂಗ್ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತತ್ವಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಮಗ್ರೆಬ್ ಅಡುಗೆಯ ಸಂಸ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಪಫ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಫ್ರೆಂಚ್ ಪಫ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅರೇಬಿಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಪಫ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ ತರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಮತ್ತು ಪಫ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಲು ಅವನಿಗೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ - ಇದು ಕುಲೆಬ್ಯಾಕಾ. ಮೂಲಕ, ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉದಾಹರಣೆ, ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ರಾಯಲ್ ಅಡುಗೆ(ಹೌದು, ಕುಲೆಬ್ಯಾಕಾ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು).

15-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು 10 ಸೆಂ ಅಗಲ, ಎರಡನೇ - 20. ಸಣ್ಣ ಲೇ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಪದರ 6-7 ಸೆಂ ಅಗಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್) ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ವಿಶಾಲ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಫ್ಸ್ ಕೂಡ ತರಕಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿಯಿಂದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ), ತಟಸ್ಥ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ವಿಶಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆತಟಸ್ಥ ಪಫ್ - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಂತರ ಪಫ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಟಸ್ಥತೆಯು ಕೇವಲ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳುಮತ್ತು ರೂಪಗಳು. ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು ಚತುರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಮಹಿಳೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಳು ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಅಂಗಡಿಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪದರವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;

ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು;

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು;

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್.

ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳು: ಚೌಕಗಳು, ಆಯತಗಳು, ಲಕೋಟೆಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕಾರವು ಬಳಸಿದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಪಫ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಚೀಸ್ ಪಫ್ - ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಳಸಬಹುದು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

0.17 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್;

ಅಡುಗೆ

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

2. ಪದರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, 3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಕುಂಚದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

7. ಒಂದು ಚೌಕದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಡೆಯಬಹುದು. ಪಫ್ಗಳು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

8. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

9. ಅದೇ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಆಯ್ಕೆ ಸೇಬು ಪಫ್ಸ್ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಯಮದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

2 ಸೇಬುಗಳು;

0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಶಾಂತನಾಗು.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪದರವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಪಫ್ಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಓರೆಯಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

7. ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸಂಸಾವನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂತಹ ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;

500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;

3 ಹಳದಿ;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 15-20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆಯ ತ್ರಿಕೋನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

7. ಮಾಂಸದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಅಂತಹ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನೇ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಪ್ಯಾಕ್;

0.4 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಊತ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮರಳಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು 12-15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂತಹ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತ್ಯಾಜ್ಯವಿಲ್ಲ.

4. ಉಳಿದಿರುವ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಚೌಕಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

6. ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು, ಅರ್ಧ ಪಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (170 ° C / 20 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಹಾಳೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;

ಪಿಷ್ಟದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

2-3 ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ನಾವು ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ಯತೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ಲೋಫ್ನಿಂದ. ಅಂತಹ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

6. ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಆಯತಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

7. ಮೇಲೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಳವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕಾಣುತ್ತವೆ.

8. ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಿಸಲು (200 ° C / 15 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಪರಸ್ಪರ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರದಂತೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಚಕಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

0.15 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್;

0.25 ಕೆಜಿ ಹ್ಯಾಮ್;

ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

1. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಳುವಾದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳುಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯತಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಆಯತದ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾಲಿ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

5. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (200 ° C / 15 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಯರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಸ್

ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ಸ್ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ. ನಿಮಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ಆಯತಗಳು, ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಂಕಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ವಿಶಾಲವಾದ ಕುಂಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬಹುದು.

4. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

6. ಎಳ್ಳನ್ನು ಚೀಸ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

7. ನಾವು ಅದನ್ನು 220 ಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳುಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಾಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್;

ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಹರಡಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ಸ್ಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳುಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪಫ್‌ಗಳ ರೂಪಾಂತರ. ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೈಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್"ನುಟೆಲ್ಲಾ" ನಂತೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷಾ ಹಾಳೆ;

ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಾರ್;

ನೀರಿನ ಚಮಚ;

ಅಡುಗೆ

1. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

4. ಪ್ರತಿ ಘನವನ್ನು ಒಂದು ಆಯತದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪಫ್ ಬಿಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 200 ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳು.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಿದ್ರೆಗೆ ಜಾರುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಫ್ಸ್ಮೇಲೆ ಪುಡಿ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟುಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಇದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅಂಟಿಸುವಾಗ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳು, ಕೀಲುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಳಸಿ ಸರಳ ನೀರು.

ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪ್ಪು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳುಪುಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಜೇನು ಮೆರುಗು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮುಖ್ಯ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪದರಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಫ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಅಥವಾ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.