ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್-ಶೈಲಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ವಿವಿಧ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು, ಬೇರೆ ಬೇರೆ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿಯಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವಿವಿಧ ಮೂಲ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸುಧಾರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ):

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 130 ಮಿಲಿ;
• 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು) ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
5. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಡಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರ-ಶಿಫ್ಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪದರಗಳು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿವೆ.

4 ಬಾರಿಯ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಆವಕಾಡೊ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು / ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಕೆನೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಇದು ರುಚಿಯ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಲಾಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಆವಕಾಡೊ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆಲಿವ್ / ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಕು. ವಿರುದ್ಧ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗದ ಡೆಂಟ್ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಅತಿಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ರಾಯಲ್ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟದೊಂದಿಗೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ):

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 140 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ರಾಯಲ್ ಫರ್ ಕೋಟ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.
6. ಲೇಯರ್ ಆರ್ಡರ್: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಕೆಂಪಾದ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ):

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 80 ಮಿಲಿ

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ):

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಮೀನು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಾಲ್ಲೋಟ್ಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಜೋಳ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಸೀಗಡಿ ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಹಸಿವನ್ನು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
9. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆರಿಂಗ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನೀಡುವ ಔತಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ -ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅದರ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಸಲಾಡ್ ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹಬ್ಬದ ಊಟವೇ ಅಥವಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೇವಲ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಂದು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್" ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, "ಶುಬಾ" ಸೋವಿಯತ್ ಅವಧಿಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯಿದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಾಪಾರಿ ತನ್ನ ಹೋಟೆಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಚಾವಿನಿಸಂ ಮತ್ತು ಅರಾಜಕತೆ - ಬಹಿಷ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಅನಾಥೆಮಾ.

ಇದು ನಿಜವೋ ಇಲ್ಲವೋ, ಇದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಥೆಯು ಮನರಂಜಿಸುವಂತಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ರೆಸಿಪಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೀತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬೂರ್ಜ್ವಾ ಮೀನು

ದುಬಾರಿಯಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರೋಲೆಟೇರಿಯನ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗೆದ್ದಿತು: ಈಗ ನೀವು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೀನು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್" ಮೀನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಹೇಳಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸದಿರಲು, ಆ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಾಲ್ಕು ಬರ್ನರ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಹಾಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು) ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಗರಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಒಂದು ಗಂಟೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫೋರ್ಕ್ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ ಧುಮುಕುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು (ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿ

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" - ಪಫ್ ಸಲಾಡ್. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ 1: 1 ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮೇಯನೇಸ್‌ನಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ಇದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 9% ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೇ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿದೆ. ಮುಂದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
7. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್" ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಿವ್ವಳ (ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ), ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ, ಮಿರರ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದನ್ನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.

"ಫರ್ ಕೋಟ್" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಊಹಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಶುಬಾ" ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್".

ಸಲಾಡ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• - 290 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೂಳೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀನಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಡಬಹುದು. ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ನಮ್ಮ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್"

ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತಳದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 180 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಳದಿ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಸಲಾಡ್ - ನಾವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಿರಿಯ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೆಬ್ರವರಿ 14 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಾನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಯಾರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು "ನರಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲೈಟ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ (ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ).
ಮೃದುವಾದ ಹಲಗೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು,
ಅಥವಾ ವಿಭಜಿತ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಇಲ್ಲ)

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಅರ್ಧ, ಸಣ್ಣ ಸಂಪೂರ್ಣ.

ನಾನು ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪವರ್ ಪವರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ (900 ರಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 11 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ನಾನು ಪದರಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹರಡಿದ್ದೇನೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
2. ಸಾಲ್ಮನ್
3.ಆಪಲ್
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್
6. ಬೀಟ್

ನಡುವೆ, 2 ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಮೇಯನೇಸ್ (ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಲೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿದೆ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ:

ನನ್ನ ಬಳಿ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇತ್ತು,
ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೂ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಾಗಿ 1 ಸೇಬನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಸೇಬು ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರುಚಿ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು :)

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು + ತಂಪು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಕುದಿಯುತ್ತೇನೆ.
ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT00H50M 50 ನಿಮಿಷ

ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ಕೋಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ನಮ್ಮ ಸಹವರ್ತಿ ನಾಗರೀಕರಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿಂತನೆಯು ಈ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಚಲಿಸಿತು ಮತ್ತು ಹೊಸ ತಲೆಮಾರಿನ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟುಗಳು" ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆರಿಂಗ್ಗಿಂತ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆ, ಅಂತಹ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ವಿಶಾಲವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಒಡೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನನ್ನಂತೆಯೇ ಸರ್ವಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ನಯವಾದ ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ 10-12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್,
• 2 ಸೇಬುಗಳು,
• 70 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್,
• 3 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಹಿಯ ರುಚಿ ಬರದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬಿಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ; ಚರ್ಮವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಸೇಬಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿ.

ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆಟಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!