ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ), ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

- ¾ ಗಾಜಿನ ನೀರು;

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು 1½ ಕಪ್ ರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ½ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾದಾಗ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಉದ್ದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗಲದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಚಕ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುವವರೆಗೆ 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಜಾರ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಲಾಗ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು; - 200-250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; - ಉಪ್ಪು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2-3 ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;

1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು; - 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;

ಈರುಳ್ಳಿಯ 1-2 ತಲೆಗಳು; - 1 ಮೊಟ್ಟೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

- ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು, ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 1-2 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ) ಮತ್ತು 5-6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಗ್ಮನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

8 ಅಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೌಲ್ ನಂತರ ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಒಂದು ಮಾತು ಕೂಡ ಇದೆ: "ಮನುಷ್ಯನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೆಣೆದ, ಅವನು ಊದಿಕೊಂಡು ಮಲಗುತ್ತಾನೆ" ... ಓಹ್, ಈ ನೂಡಲ್ಸ್!

ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜನರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಕಲಿತ ದಿನಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕೂಡ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನೇಕ ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಉತ್ತಮ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೀಳದಂತೆ ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಬಲವು ಅನುಮತಿಸುವಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನೂಡಲ್ಸ್: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಒಂದು ಮುಷ್ಟಿ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ 1 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಸುಮಾರು 3-4 ಬೆರಳುಗಳ ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ 1-2 ಮಿಮೀ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕೀ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ನೂಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವಂತೆಯೇ ಆಳವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ವಯಂ-ಮುಚ್ಚುವ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ.

ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಕು - ನಾವು ಅದರಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡೋಣ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕ. ಐದು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, 4 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೋಳಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 500 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
4. ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ಅವರು ದೇಶೀಯ ಬೆಕ್ಕನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ 3-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಳಗೆ ಸಾರು ತಳಿ. ಮಡಕೆ 2/3 ತುಂಬಿರಬೇಕು.
7. ಸಾರು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗೆ ಸುಮಾರು 0.5 ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್.
9. ನೂಡಲ್ಸ್ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ.
11. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಹಾಲು ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಸರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀರು, ಐರಾನ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು.

ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ದ್ರವ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಬಹುಶಃ ಮಗುವಿನಂತೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಗ್ರಾಮೀಣ, ಕಚ್ಚಾ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉದ್ದನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗಾಜಿನ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವಂತೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಾಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಈ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.
6. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ "ಫ್ಲಾಪ್" ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. (ಅಂತಹ ಉಪದ್ರವ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಬಾಲ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.)
7. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಶಾಖದಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರದಂತೆ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಆದರೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಮಾಷೆಯ ವೀಡಿಯೊ.

ಹಿಂದೆ, ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಪಾಸ್ಟಾ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್

ನೂಡಲ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂತೋಷಪಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮಾಡಲು.

ಇಂದು ಅಂಗಡಿ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರ ಪಾಸ್ಟಾ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಕಾರಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು, ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆ ಈಗಾಗಲೇ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿದೆ: ಕೆಲಸ, ಮನೆಕೆಲಸಗಳು, ಶಿಶುಪಾಲನಾ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಉಚಿತ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ.ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವರ ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪತಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ತಾಯಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
• 8 ಹಳದಿಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2-3 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು
• 1 tbsp ನೀರು

• 400 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 8 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೋಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು;ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮನುಷ್ಯನ ಬಲವಾದ ಕೈಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವನು ನಿಮಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಈ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ವಹಿಸಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

• ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
• ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ,ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಲವಾದ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದರ್ಶ - ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು 1 ಮಿಮೀ ಮೀರದಿದ್ದಾಗ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• ಈಗ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ,ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

• ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೋಮ್ ಸ್ಟ್ರೆಚ್ ತಲುಪಿದ್ದೀರಿ, ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು,ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈಗ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.
• ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆನೀವು ಬಹುಶಃ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ: ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ -ಕೇವಲ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್: ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನೀವು ಭಯಪಡದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಮಗೆ 3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರು.
• ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿ,ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುಮಾರು 40-50 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.
• ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ನೀಡಬಹುದು ಬಣ್ಣದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ,ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ರಸ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಕರ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೂಡಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ "ಕ್ಯಾರೆಟ್".

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ "ಕ್ಯಾರೆಟ್" ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಆಹಾರದ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ GOST ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ನಿಜ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ "ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ".

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್:

• ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ದಟ್ಟವಾದ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು.

ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು.

1. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೌಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊಂದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುತ್ತದೆ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಸುಮಾರು 1 ಮಿಮೀ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳೀಕರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರು ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೋಡವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಎಸೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

1. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
2. ಒಣಗಿದ ಪದರವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
3. ಓರೆಯಾದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾಕುವಿನ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ತವರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬೀಟ್ ರಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಣ್ಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ನೀರು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು "ಸಿಮೆಂಟಿಂಗ್" ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಮರುದಿನವೂ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು "ವಿಲೇವಾರಿ" ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಒಂದು ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ; ರೋಲಿಂಗ್ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೌಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಚೌಕ್ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದೊಳಗೆ ಶೂನ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸರಳವಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಂದಿನಂತೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಬೆರೆಸುವುದು, ಉರುಳಿಸುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 180 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಮೂಲಕ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದು ಮೆತುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಯಾರು:

• 1 tbsp. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 3 - 4 ಕಪ್ಗಳು sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. 3 ಸ್ಟ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು (ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ), ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರುಯಲ್ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಷ್ಟ ಪೇಸ್ಟ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.
5. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು dumplings ಅಥವಾ dumplings ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಲಾಗ್ಮನ್ಗಾಗಿ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ದೃಢವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಇದು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವರು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಲಾಗ್ಮನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ (0.5 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ). ಕೈಗಳನ್ನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಳೆಯಬಹುದು.

ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಕೈಯಿಂದ, ಅವರು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಪೆನ್ಸಿಲ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಎಳೆದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಲಗ್ಮನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇವು.

ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇವು ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದ ನೂಡಲ್ಸ್. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ವಿಭಾಗದ ಉದ್ದನೆಯ ಎಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಟ್ನಿಂದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಡಾನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿಸಲು ಇದನ್ನು 5-6 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನೀರು (ಅರ್ಧ ಕಪ್), ಹಿಟ್ಟು (2 ಕಪ್), 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಘಟಕಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ:

• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ಮುಂದೆ, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವೋಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ವೋಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ದುಂಡಾದ ವೋಕ್ ಬೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು).
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದದ್ದಾಗಿರಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಗ್ಮನ್ ನಂತಹ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 25 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಒಂದು ಆಳವಾದ ಚಮಚ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಂತಹ "ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ" ಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಂದು ಟ್ರಿಕಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಅವನತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ - ಕೆಳಗೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈ ಬಿಡುವುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳುವಂತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಚಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಆಕಾರವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್.

ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಜಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಲೀಕರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2/3 ಕಪ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಧನವು ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು (ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ):

1. ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪದರಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
7. ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
8. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ (ನೀರಿಲ್ಲದೆ) ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ ಕಟ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಧನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ಟೋಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಲಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಲಸಾಂಜ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ, 25 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಪದರವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಮೊದಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ನೂಡಲ್ ಕಟ್ಟರ್ಗಾಗಿ) ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಫ್ಟ್ಗಳು ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಎಲೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಟಾಪ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ನೂಡಲ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ:

1. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಈ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
4. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
5. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ) ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಎರಡು.

ಬಣ್ಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. 1 ಗ್ರಾಂ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ) ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ) ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ "ಮಗುವಿಗೆ" ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಬದಲು

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ರೈ ವೇಳೆ - ಗಾಢ ಕಂದು. ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ವೋಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ - ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.