ಸಂಬಂಧಿತ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು

ಪರಿವಿಡಿ: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ...

ಪರಿವಿಡಿ: ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲಿಟಲ್ ಟ್ರಿಕ್‌ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪಾರ್ಟಿ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ...

ಪರಿವಿಡಿ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಶಃ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಆಪಲ್ ಪೈ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ...

ಪರಿವಿಡಿ: ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯವರು ...

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ: ಪಫ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದದ್ದು ಉತ್ತಮ - ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾದದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಗಾಳಿಯ "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (500 ಗ್ರಾಂ);
• 1.5 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ಕರಗಿದ)
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ);
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಫ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪಫ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ಹೀಪಿಂಗ್ ಚಮಚ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಪಫ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತಕ್ಷಣ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ - ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಸುಮಾರು 12 x 14 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಯತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಂತರ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆ, ಆಯತದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ). ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಏಕೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಇದು ನಾಲಿಗೆಗೆ ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿ ಕಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ರಕ್ತವನ್ನು ಚದುರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಚಯಾಪಚಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯದ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಅಪರಾಧವಾಗಿದೆ!

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ಬೈಟ್ನಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳದಂತೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವೇಗ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಬೇಸರದ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ, ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಹ "ತಮ್ಮ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಬಂಧದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಪದರ (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರಚನೆಯು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಾವು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳಿನಿಂದ ಶುದ್ಧವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 2. ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಜರಡಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿ - ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ತೊಳೆದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಈ ತೇವಾಂಶವು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ (ಇದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ "ದ್ರವ" ವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪಿಷ್ಟವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು "ದೋಚಿದ". ನಾವು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸದಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ದೃಢವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ದೇಶಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 3-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸಾಕು.

ಹಂತ 5. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಆಕಾರವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಈಗ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 6. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್) ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ನಾವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೃದಯ, ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸರಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಂತವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಸೇವೆಯು ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈನ ತಳಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಅಡಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಂತ 8. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಾಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ - ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲದ ರಹಸ್ಯವೇನು ಎಂಬುದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ತಿಳಿದಿದೆ - ಈ ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಹೃದಯವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಸ್ ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ತಿಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಹುಳಿ, ಕೆನೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚತುರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಯಾರೂ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 420 ಗ್ರಾಂ;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು (ಗಾಜು 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು);
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ 250 ಗ್ರಾಂ);
ವೆನಿಲ್ಲಾ;
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ) ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 140 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ - ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಹಂತ 2. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅಂಚು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಪೈ ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಇದು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಚೀಸ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆನಂದ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಘನೀಕೃತ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಡಯಟ್ ಪೈ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಘನೀಕರಣವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಿ! ಬಹುಶಃ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಗನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವು ಕರಗಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ!

ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಲಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗರಿಷ್ಟ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ವೇಗದ ಗೆಳತಿಯರನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5% ಕೊಬ್ಬು - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ವೆನಿಲ್ಲಾ;
ರವೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ಎರಡು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ - ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ, ಹಳದಿ - ಎರಡನೆಯದಾಗಿ.

ಹಂತ 2. ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಇದು ಸರಳ ಬಿಳಿ ಮೊಸರು ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಅಷ್ಟೇನೂ ಆಹಾರವಲ್ಲ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಂತರ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಈಗ, ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಕರುಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಫೋಮ್ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 4. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೆರ್ರಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಸೇಬುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಮೈ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವ ಏಕೈಕ ಸಮಯ ಇದು. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ನಂತರ, ಪೈ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ನಂಬಬಹುದು - ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ರಹಸ್ಯ 1. ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪೈ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ 2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ದಿನ ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ, ಯಾವುದೇ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನೀವು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 315 ಗ್ರಾಂ;
ಐಸ್ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅಥವಾ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು 5-6 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6. ಮುಂದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರವೇ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರಹಸ್ಯ 3. ನೀವು ಹಲವಾರು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅದೇ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪೈಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

(ಸಂದರ್ಶಕರು 14,682 ಬಾರಿ, 1 ಭೇಟಿಗಳು ಇಂದು)

ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲವೇ? ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ! ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ನೀವೇ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಇದು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ! ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಫ್ಲಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿವೆ.

• ಈ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭತೆಯು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ (ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, 2 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪೈಗಾಗಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸರಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಅನುಕೂಲವೇನು? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರು. ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಘನೀಕೃತ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆರೆದ (ಚಿತ್ರ) ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಎರಡೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಸಿಹಿಗಳ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ನಯಗೊಳಿಸುವ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬದಿಗಳನ್ನು (ಗೋಡೆಗಳನ್ನು) ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕರಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನಿಂದ (ರಸ) ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಬೇಕು.

ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋ ಪೈ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೂಲಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150-180 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ವೆನಿಲಿನ್, 3-4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
5. ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೋಡಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈನ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ (ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ). ಬೆಳಕು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 260 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾವು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ತ್ವರಿತ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡಿ! ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟ ಎರಡನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!
• ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಯೋಜನೆ.
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
• ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ! ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಓಹ್, ಮೂಲಕ, ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೋಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ನೋಡು ವೀಡಿಯೊಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಅದರಿಂದ ಪೈಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ವ್ಯವಹರಿಸಿದವರಿಗೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೈವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇದರ ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಹಲವಾರು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಹು-ಪದರದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅನಿಸಿಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತೈಲ - ಕೇವಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ 100% ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಏಕರೂಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು, ಚೆಂಡನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಲೇಯರ್ಡ್, ದುರ್ಬಲವಾದ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರೂಪವನ್ನು ಮೀರಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಕಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅದು ಗೂನು ಮೇಲೇರದಂತೆ, ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆರರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ

ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ರಸವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ರುಚಿಗೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಖರವಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು - 180-200 ಡಿಗ್ರಿ. ತೆರೆದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಈ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೀತಾಫಲ

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್

ತೆರೆದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ - ಮತ್ತು ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು-ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ - ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬಂದಾಗ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರಡ್ಡಿ, ಸಿಹಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕರು ಪೈನ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಹರಿಯದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಿಫಲರಾದ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು. ನೀವು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು. ಯಶಸ್ಸು ಖಚಿತ!