ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಅದು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಲೆಕೋಸು ಪಫ್ ಪೈ - ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ, ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ನಂತರ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ.ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ: ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರಲು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬಹುದು.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಅಡುಗೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಫೋರ್ಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ವಿಶೇಷ ಛೇದಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಚೌಕಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪದರದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿ. ಉಚಿತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ. ಬ್ರೇಡ್ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ವಿರುದ್ಧ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಅವರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಕು.
5. ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
6. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವತಃ, ನೀವು ಕೇವಲ ತಣ್ಣನೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು (ಅದರೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಅದರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ ಮತ್ತು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಳಸಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಐಸ್-ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ).
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ 1 ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ. 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈ

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಎಲೆಕೋಸು, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಎಲೆಕೋಸು, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೇ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವ, ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೇಡ್.
7. 200 ° ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಓವನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಚಾಕು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಚರ್ಮಕಾಗದ, ಬೌಲ್, ಚಮಚ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಪೈಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಣ್ಣದ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಸಿಮಾಡಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ನಾವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
2. 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   
   
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
4. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಂತೆಯೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಂಚ್ dumplings.
   
   
6. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೇಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
   
   
7. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
8. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
   
   
9. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಪೈಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲೇಖಕರು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 7-10.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಓವನ್, ರೌಂಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಚಾಕು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಚಮಚ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಎಲೆ. ನಿಜವಾದ ಹಾಳೆಯಂತೆ ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂರು ಒಂದೇ ವಲಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪೈ ರುಚಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಕೇಕ್ಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ.ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನೀವು ಏನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊದಲು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ. ತಲೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (0.25-0.5 ಕಪ್ಗಳು). ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಮೆಟಲ್ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪೈ ತುಂಬುವುದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಕರಗುವ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಾನು 4 ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ - ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಸಣ್ಣ ತಿರುಚಿದ ಬದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಂವಹನದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ - ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಗಾಳಿಯು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೆಳಕು, ಲೇಯರ್ಡ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವನಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು + ಸೇರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು (ಶೀತ);
• 1 ಟೀಚಮಚ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು: ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು 256 ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಾವು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಮ ಚೌಕ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದೂರವಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಂತರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ "ಚದರ" ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತೈಲ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹೊದಿಕೆ" ಅನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಾಲ್ಕು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 256 ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು 0.7-0.8 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಆವೃತ್ತಿ

ದೊಡ್ಡ ಪೈಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು + 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು + ಸೇರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

350 ಗ್ರಾಂ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೌಕವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೇರವಾಗಿ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು tucking, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರವು ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏರುತ್ತಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಠಿಣವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಲೇಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ - 8 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಲೇಯರ್ಡ್ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿವೆ.

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಚಮಚ (6%) ವಿನೆಗರ್
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• ಶೀತ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಐಸ್ ನೀರು.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 700 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವೇ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎರಡು ಒಂದೇ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳು ಭಾಗವಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಪೈ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ರೋಸಿ ಆಗಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನಲು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ.

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಒಂದೇ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಕ್ಕದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಪದರವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಪಫ್ ಪೈಗಳು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಬೆರ್ಮೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಲು ಸಾಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ - 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪೂರ್ವ-ಎಡ ಮರದ ತುಂಡಿನಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಪೈನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುರಿಯಲು 30 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೈನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಮೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆರೆಯಿರಿ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

• 700 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 20-30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಣ್ಣು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದರದ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಇದರಿಂದ ಬದಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರಲು, ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಲಹೆ! ಸಾಸ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಚೀಸ್‌ನ ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪೈ

ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲೀಷೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್;
• 700 ಗ್ರಾಂ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ರಡ್ಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ) ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌರಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೀನನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎರಡು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಮಾನಾಂತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಪದರವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗುವಂತೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, 3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮುಂದಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಹಾಳೆಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ.

ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಚಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಚೌಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೈನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಗರದ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೈ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 450 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೈ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಭೋಜನವಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹೀಗಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು, ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.