ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಯಾರಾದರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೌದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 100-125 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 100-125 ಮಿಲಿ.
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು 82.5% ಆಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿದ್ದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸಹ ಸೋಲಿಸಬಹುದು), ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅಡಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 1-1.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ, ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರಿಂದ ಸಮದ್ವಿಬಾಹು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಆಕೃತಿಯ ತಳದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆ ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಪಫ್ಸ್, ಖಚಾಪುರಿ, ಪೈಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರ, ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತ್ರಿಕೋನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ತ್ರಿಕೋನ ವಿಭಾಗಗಳ ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತದೆ, ನಾವು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೂರಕ್ಕೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ನಾವು ಏನನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಚಿಕ್ಕ ಕೆಫೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ. ಆದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಏನು?

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರಡ್ಡಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸರಳವಾಗಿ ತಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಮೋಡಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಶಾಪ್ ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ);
• ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ, ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ (ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗ) ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ನಾವು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಿ.
7. ಪರಸ್ಪರ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅವರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
10. ಕೇವಲ blushed - ತಕ್ಷಣ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ರಲೋಭನೆ.

ತಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 - 50 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಕೇಕ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
5. ನಮ್ಮ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಯಾವುದು? ಅದು ಸರಿ - ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು!

ನಮಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಆರಾಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಛೇದನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
4. ನಾವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
7. ನಾವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ) ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಗೆ (ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ) ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಏನು ... ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಜಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ - ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 75 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಫಿರ್ - 175 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ) - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿರಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.
7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಒಂದೇ "ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್" ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
9. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ಇದು 5 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
10. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ನಾವು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
12. ನಾವು ಮೂರನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
13. ನಾವು ಈ "ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಸಮಾನ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
14. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
15. ತ್ರಿಕೋನದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
16. ಉಳಿದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
17. ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
18. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ವಿಲಕ್ಷಣ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಟೇಬಲ್ ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.
2. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
5. ನಮ್ಮ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಮಲ, ಬಹುತೇಕ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಬೆಳಕು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.
5. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.
6. 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ದೇಶದಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ದಿನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಿ.

ಒಮ್ಮೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬೇಕರ್‌ಗಳು, ಪಟ್ಟಣವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸೈನ್ಯದ ದಾಳಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತುರ್ಕರು ಸುರಂಗವನ್ನು ಅಗೆಯುವುದನ್ನು ಅವರು ಕೇಳಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವೋ ಅಲ್ಲವೋ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ನಮಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ:

1. ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ.
3. ನಾವು ತ್ರಿಕೋನದ ಮೇಲೆ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಕಟ್ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ದೂರದ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮರಳಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 220 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;

ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;

12 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್;

3 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;

750 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;

250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಹಾಕಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸಡಿಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಮಾನ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಡೆಕೊವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;

50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್;

100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ನೆಲದ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಡೆಕೊವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಡೆಕೊವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 220 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು

ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;

20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

40 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತುಂಬಿಸುವ

260 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅಗಲವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;

ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 80 ಮಿಲಿ;

3 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪದರವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅಗಲವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೊರಗೆ ಹರಿಯದಂತೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;

400 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

750 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಡೆಕೊ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏರಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 0.6 ಕೆಜಿ
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಆರ್ದ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ವರೆಂಕಾ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್

ಅಡುಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಾಗಲ್ನಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಅನನ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು, ಬಹುಶಃ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಏರಬೇಕು (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತದ ಮಧ್ಯದ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ).

ಈಗ ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಆಯತದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ (ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ).

ಈಗ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಪದರದ ಮೂಲಕ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಮರು-ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಳಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಫಿ ಮಾಡಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಸತ್ಕಾರದ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಆಯ್ದ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ತುಂಡುಗಳ ವಿಶಾಲ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.