1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಹಾಲು. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಣ ಸುರಿಯಿರಿ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಹೇಗೆ ಅರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಬರಲು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ದಾಖಲೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ!

7. ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಬನ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಟೆನ್ನಿಸ್ (ಪಿಂಗ್ ಪಾಂಗ್) ಚೆಂಡಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

9. ನಾವು ಎದುರು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಲಿ.

10. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

11. ಬನ್ಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ.

12. ಪೈಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಊಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಧಾರದ ಸರಿಯಾದತೆಯನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಿ - ಬದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು - ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ನಿಂದ).

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಮತ್ತು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಹೊಂದದಿರಬಹುದು.

ನಂತರ ನೀವು ಬನ್ಗಳ ಗಾಳಿಯ ರಚನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮುಂದೆ ಮುಖವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬನ್ಗಳು - ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಮಳೆಯಾದಾಗ. ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ; ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (60 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ; ¼ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ + 1 tbsp. ಚಿಮುಕಿಸಲು ಚಮಚ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು); ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ; 45-50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಟೀಚಮಚ; 240-250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಇದರಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು); ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು; ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳುಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೀಪಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದೀಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಉಪ್ಪು.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
6. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹಾಕು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟುಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಪುಡಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12 ಸಮಾನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನೆಸಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ. ಕೆಲವು ಇಂಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ.
5. ಬನ್‌ಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬನ್ಗಳು ಬೇರೆಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ.

ನಿಂದ ಬನ್ಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ತುಂಬುವುದುಭಾಷೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಾಯ ತಂದೊಡ್ಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಯಮಾಡು ಎಂದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅವರು ಸ್ನೇಹಪರ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು; ಮೂರೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು; ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆ; ಚೀಲದಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಟೀಚಮಚ; ವೆನಿಲಿನ್; ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು; 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 150-170 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್.
ಚಿಮುಕಿಸಲು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಸಿದರು: ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ನೊರೆ "ಕ್ಯಾಪ್" ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಳಿ ಹಿಟ್ಟುನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು "ಜೀವಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು" ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಇದು ಪರಿಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
7. 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಂದ ಬನ್ ರಚನೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ ನೀವು 12-15 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಈಗ ಅದನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನೀವು ಉಂಗುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸುತ್ತಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹೊರಬರಲು ಸಮಯ ಎಂದು ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಗೋಚರತೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳುಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿತು. ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 1/5 ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (50 ಗ್ರಾಂ); 10 ಗ್ರಾಂ ಸಡಿಲವಾದ ಯೀಸ್ಟ್; 170 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್; 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; 1 ಮೊಟ್ಟೆ; ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ; ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು:

1. ಅದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೊರೆ "ಕ್ಯಾಪ್" ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
3. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಸುತ್ತಿನ ಬನ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇಂಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ತಾಪನ" ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ನ ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
8. ನೀವು ಬೀಪ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸೊಂಪಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯ ಪೈಗಳಂತೆ.

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• 2.5% -3.2% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (125 ಮಿಲಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್- 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೀಮಿಯಂ- ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಸಾಕು. ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುತ್ತುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದು ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು). ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೆರೆಸಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.).
   
4. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಥವಾ ಕರಗಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು). ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
5. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆಯೇ? ಹಿಟ್ಟು ಬರಬೇಕು - ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯಿರಿ.
   
6. ಶ್ರೀಮಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕಡಿದಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬಾರದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
8. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
9. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಒಣ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀವು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
10. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
    
11. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 8. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬನ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.
12. ನಾನು ಮೊದಲಾರ್ಧವನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8 ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ.
    
13. ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಆಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ).
    

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕರಗುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಬನ್‌ನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಹೇಗೆ - ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ

ಎರಡನೇ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆ

ಸರಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಕುರುಡು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೋಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳುಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಮ್ ತುಂಬಿದ ಬನ್‌ಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮನೆಯವರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ! ರುಚಿಕರವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಇಂದು ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದು. ಆದರೆ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳಿವೆ, ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಇಂದು, ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟುಗಳು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತಿವೆ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಅಂಚುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅಂತಹ ಮರೆಯಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯುವುದು, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಪೈ ಅಥವಾ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆ, ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದಈ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಮತ್ತು ಪಿಯರ್, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿಟಮಿನ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಆರ್ಥಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತರಾತುರಿಯಿಂದರುಚಿಕರವು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿರಬಹುದು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ (ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಬನ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಅಸಮರ್ಥವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಡಫ್ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಬೇಕು. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದ ಆಕಾರ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ(1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಬನ್ಗಳು

ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು, ದೇಶೀಯ ತಮ್ಮ ಮಹಾನ್ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಭಯವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಕರಗಿದ), 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ಪ್ರೂಫಿಂಗ್" ಗಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಎತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಸೋಮಾರಿಗಳ ಕೆಲಸವಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಪಫ್ ಬನ್ಗಳುನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಆಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4/5 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳುಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಕೂಡ ಇದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಗುಲಾಬಿಗಳ" ರಚನೆ

ಪ್ರತಿ ತಾಯಿ, ತನ್ನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕನಾಗುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಇಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬನ್ಗಳುಅವಳು ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅಂತಹ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - "ರೊಸೆಟ್ಗಳು".

ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಚೆಂಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಸುತ್ತಲಿನ ರಿಮ್ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಎಂಟು ಅಂಕಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಿಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತಹ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಐದು ದಳಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ, ದಳವನ್ನು ಜಾಮ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಅದರ ಕಡೆಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೀಗೆ ನಾವು ಮೊಗ್ಗು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ದಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೂವಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ದಿನ, ಆದರೂ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಫಾರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಓಡಿಹೋಗುವಾಗ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ನಾನು ಏನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ - ನಾನು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು "ಸಂಯೋಜಿತ" ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಪದರದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದೆ. ಏನೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಬನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ - ಸಂಜೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ನನ್ನ "ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ" ಈ ಬನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎದ್ದೇಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ!

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು: 2 ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಚಮಚ, ಎಣ್ಣೆ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್, ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ತಾಜಾ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ತೆರೆದ ಚೀಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ (ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ) ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ಗುಣಿಸಬೇಕು. ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಳಸಬಹುದು ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣಯಾವುದೇ ಕಹಿ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ.
• ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಳಿಸುವುದು: ತಾಜಾವುಗಳು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ, ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗದೆ "ನಿಂತವು". ತೇಲುವ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ನೀವು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 6-7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (25 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಅದು ಬಂದಾಗ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಅಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
4. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್) ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.
   
   
5. ಕ್ರಮೇಣ 750-800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ (50-100 ಗ್ರಾಂ) ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
   
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
   
   
7. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 125-175 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
8. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ. ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ - ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ.
   
   
9. ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   
   

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಅಂತಹ ಮಫಿನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೋಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ(ಅದನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು). ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಿಂದ - ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ -.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪುಡಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ "ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು" ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಿಚ್ ಆನ್ ಸ್ಟೌವ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಯೀಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ "ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ". ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಲು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬನ್‌ಗಳು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಮರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಅದು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು" ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ - ಮಫಿನ್ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ), ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್, ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮಡಚಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ, ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಶುದ್ಧ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, "ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ", ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ನೀಡಿ.

ಇತರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ದಪ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು: ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
• ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ).
• ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಲು ಮೂಲ ರುಚಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಈ ಬನ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತಂಪಾಗಿರುವಾಗಲೂ, ಅವರು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟುಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ ಪರಿಮಳ ಛಾಯೆಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಯಾವ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.