ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬನ್ಗಳು - ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ನೀವು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಯಮದಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹರಿಕಾರ. ಜಾಮ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಬನ್‌ಗಳಂತೆ - ಬಹಳಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ! ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ಕೋಮಲ, ಆಜ್ಞಾಧಾರಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು; ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಓಡದಂತೆ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಸರಿ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಒಣ ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ,
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 450-500 ಗ್ರಾಂ,
• ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಪಿಷ್ಟ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ.

ಜಾಮ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಹತ್ತಿರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂತಹ ಭವ್ಯವಾದ ಟೋಪಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ, ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ನನಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ), ಗಾಜು ಹಾಲನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ದಟ್ಟವಾದ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಷ್ಟು ಸಮಯ, ತೈಲವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕು.

ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ರುಚಿ ಹವ್ಯಾಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊತ್ತವು ಜಾಮ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ನೀರಿರುವ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಇತ್ತು. 0.5 ಸ್ಟ ನಲ್ಲಿ. ಜಾಮ್ ನಾನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ (ಬಟಾಣಿ ಇಲ್ಲದೆ).

ಏರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 16 ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ನಾವು ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಪಟ್ಟಿಯು ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೆತ್ತಿದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಡುವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಂತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬನ್‌ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಓಡಿಹೋಗುವಾಗ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ನಾನು ಏನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ - ನಾನು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು "ಸಂಯೋಜಿತ" ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಪದರದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದೆ. ಏನೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಬನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ - ಸಂಜೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಈ ಬನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನನ್ನ "ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ" ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎದ್ದೇಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ!

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು: 2 ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಚಮಚ, ಎಣ್ಣೆ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್, ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ತಾಜಾ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ತೆರೆದ ಚೀಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ (ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ) ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ಗುಣಿಸಬೇಕು. ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಳಿಸುವುದು: ತಾಜಾವುಗಳು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ, ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗದೆ "ನಿಂತವು". ತೇಲುವ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ನೀವು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 6-7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (25 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
4. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್) ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.
   
   
5. ಕ್ರಮೇಣ 750-800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ (50-100 ಗ್ರಾಂ) ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
   
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
   
   
7. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 125-175 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
8. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ. ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ - ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ.
   
   
9. ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   
   

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಅಂತಹ ಮಫಿನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೋಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬನ್‌ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಅದನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು). ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಿಂದ - ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ -.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪುಡಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ "ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು" ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಿಚ್ ಆನ್ ಸ್ಟೌವ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಯೀಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ "ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ". ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಲು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬನ್‌ಗಳು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಮರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಅದು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು" ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ - ಮಫಿನ್ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ), ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್, ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮಡಚಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ, ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಶುದ್ಧ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, "ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ", ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ನೀಡಿ.

ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ದಪ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು: ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
• ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ).
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಬನ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ನಂತರ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವರು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಯಾವ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಜೆ.
ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು). ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಲುಪಲು ಬಿಡಿ. 8-12 ಗಂಟೆಗಳು.

ಹಂತ 2: ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ 20-25 ಸಮಾನ ಚೆಂಡುಗಳು.
ಈಗ ವಿನೋದವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಶಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಳಸಿ.
ಬಾಗಲ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಎಂಟನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಅಂಕಿ ಎಂಟರ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಫಿಗರ್ ಎಂಟರ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಉಂಗುರ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಗುಲಾಬಿ" ಪಡೆಯಿರಿ.
ತಕ್ಷಣ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಬನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್‌ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 3: ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಸೆಲ್ಸಿಯಸ್, ಸಡಿಲವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 4: ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸುಂದರ, ಒರಟು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣಕ್ಕಿಂತ ಶೀತ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಯಾವುದು? ಬಹುಶಃ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೋಡಿ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಬಹುದು.

ಬನ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೂವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳು ಹರಿಕಾರರಿಗೂ ಸಹ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದು ಖಚಿತ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ. (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (3/4 ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದವು ತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ)
• ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ 210 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರಮಾಣ: 6 ಪಿಸಿಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಬನ್ಗಳು

ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಲ್ಲ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು.

ನಾನು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನನಗೆ ಅದು ಸರಿಹೊಂದಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.

ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನದ್ದಾಗಿರುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬನ್ಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಸುಂದರವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಉದ್ದವಾದ ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚೂಪಾದ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹೂವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಶ್ರೀಮಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್‌ಗಳ ಲೇಖಕರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ತೋರುಬೆರಳಿನಿಂದ ಉಂಗುರದ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. Koloboks ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಅಂತರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - + ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ನಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ನಾಲಿಗೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ನಾಲಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾಲಿಗೆಗಳ ಬದಿಗಳು ಉದ್ದವಾದ "ಪೈ" ಆಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಸವನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆತ್ತನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಬಸವನ ಬನ್ಗಳು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ crumbs ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿದೆ ಸವಿ! ಬಹಳ ಸೊಂಪಾದ, ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದೈವಿಕ ಬನ್ಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಸವನ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಪರ್ ಸ್ವೀಟ್ ಟೂತ್ ಆಗಿದೆ.