ಬ್ರದರ್ಸ್ ಬೇಕರ್ಸ್ ಪಫ್ ಬನ್. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳು - ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಂಟಿ ಲೆಪಿಕ್

AS ಟ್ಯಾಲಿಂಕ್ ಗ್ರೂಪ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗ
ಈಸ್ಟಿ ಪಾಗರ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಂಟಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.


ನಾನು AS ಟ್ಯಾಲಿಂಕ್ ಗ್ರೂಪ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗ, ನಾನು 16 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಟ್ಯಾಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 9 ವರ್ಷಗಳು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನನಗೆ ಕೆಲಸವೂ ಹೌದು, ಹವ್ಯಾಸವೂ ಹೌದು. ಇದು ನನಗೆ ಜೀವನಶೈಲಿಯಂತೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಎಸ್ತಿ ಪಗರ್ ಅವರನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ, ಅವರ ಕೇಕ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಉಪಹಾರ ರೋಲ್‌ಗಳು, ನಾವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.
ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೊಸ ಈಸ್ಟಿ ಪಗರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಟೇಟನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಕಠಿಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟಿ ಪಾಗರ್ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಲ್ಜಾ ಲೂಯಿಡ್

ಸಿಲ್ಜಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪ್ರೇಮಿ, ಅವರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು: siljafoodparis.blogspot.com
ಈಸ್ಟಿ ಪಾಗರ್‌ನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಲ್ಜೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ:

ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಈಸ್ಟಿ ಪಾಗರ್ ಯೀಸ್ಟ್-ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ನನ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪುಸ್ತಕ ಸಿಂಪಲ್ ಟೆಂಪ್ಟೇಷನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದದ್ದು ಇದನ್ನೇ. ಇದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇರುವುದನ್ನು ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಿಲ್ಯಾ ತನ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪುಸ್ತಕ, ಸರಳ ಟೆಂಪ್ಟೇಷನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ:

ಪರ್ಮೆಸನ್ ತುಂಡುಗಳು

ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ವಿವಿಧ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಭರವಸೆಯ ಹಿಟ್.

500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
1-2 ಸಿಎಲ್ ಮೃದುವಾದ ಸಾಸಿವೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ
ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ
1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಬ್ರಶ್ ಮಾಡಲು)

ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ (ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ), ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ 1.5-2 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. l ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಕೋಲುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಜೊಹಾನ್ನಾ

ಜೊಹಾನ್ನಾ ಸಕ್ರಿಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಾಗಿದ್ದು, ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸುತ್ತಾಳೆ:

ಅತಿಥಿಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಈಸ್ಟಿ ಪಗರ್ ನನಗೆ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈಸ್ಟಿ ಪಗರ್ ಬಹು-ಧಾನ್ಯದ ಬನ್ ಶ್ಲಾಘನೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರ್ಕಿ ಮೆವೆಲಿ

ಕುಟುಂಬದ ತಂದೆ, ಎರ್ಕಿ ಮೆವೆಲಿ, ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಈಸ್ಟಿ ಪಗರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ:

ನಾನು ಸುಮಾರು 5-6 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಈಸ್ಟಿ ಪಾಗರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್-ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ, ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದವಾದ ಲೋಫ್, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಹುರಿದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಬನ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಾನುವಾರ ರಾತ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ ಸೇಬು ಪೈಗಳು. ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪೈಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಿಲ್ಲೆ ಮೆಡೆಲೀನ್

25 ವರ್ಷದ ಸಿಲ್ಲೆ ಮೆಡೆಲೀನ್ ತನ್ನ ಜೀವನ ಸಂಗಾತಿ ಮತ್ತು 9 ತಿಂಗಳ ಅವಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾಳೆ.
ಸಿಲ್ಲೆ ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದು ನರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಚಿಂತೆಗಳಿದ್ದಾಗ ಎಸ್ಟಿ ಪಗರ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಭಾನುವಾರ ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆದು ಸಂಜೆಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿದೆವು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾನು ರಿಯಾಯಿತಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ, ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ಸಂಜೆ, ಕೊನೆಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮಲಗಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಕೊಠಡಿಯು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಐಡಿಲ್. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅಂತಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾನುವಾರದ ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಸೇಬು-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಮಾಂಸ-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಪೈಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಈ ರುಚಿಗಳು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಏಕೆ? ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡಿದ್ದರಿಂದ, ಆ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನೇ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸರಳವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಹಸಿವಾದಾಗ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು ಸುಲಭ.

ಪಫ್ ಬನ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್, 1/2 ಲೀ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಅಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ 1/2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಮಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಪಫ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೂರಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 230-250 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಎಲೆನಾ ಮಾಸ್ಲ್ಯಕೋವಾ

ಬೆಣ್ಣೆ ಬನ್ (1) ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 900 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 1/2 ಲೀ ನೀರು, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ

ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಅಡುಗೆ ಲೇಖಕ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ -

ಬೆಣ್ಣೆ ಬನ್ (2) ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 900 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 1/2 ಲೀ ನೀರು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್

ಬನ್ "ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್" ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 4 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 450 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 1/2 ಲೀ ನೀರು, 15 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ

ಪೈ, ಪೈ, ಪೈ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 450 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 15 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 100-110 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 450 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 1/2 ಲೀ ನೀರು, 15 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಸುತ್ತಿನ ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 900 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಲೀ ಹಾಲು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್, 1 1/2 ಕೆಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 400 ಮಿಲಿ ನೀರು, 25 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್ , 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇಸರಿ, 6 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಚಿಮುಕಿಸಲು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ನಿಂಬೆ ಬನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 900 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್, 1 1/2 ಕೆಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 400 ಮಿಲಿ ನೀರು, 25 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇಸರಿ, 6 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಚಿಮುಕಿಸಲು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 450 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್, 1 1/2 ಲೀ ನೀರು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 15 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಏಲಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅದು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್, 1 1/2 ಲೀ ನೀರು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 15 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್, 6 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ,

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್, 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ, ರೂಪ

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬನ್ 3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 3 tbsp. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಪೂರ್ವ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಮೂಹ

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

"ಗುಲಾಬಿ ಬನ್" ಪದಾರ್ಥಗಳು 31/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 35 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 15 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಕಪ್ ನೀರು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ನೀರನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಬನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಹಾಲನ್ನು 30 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 400 ಮಿಲಿ ನೀರು, 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 2-3 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 2 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 2 ಗ್ರಾಂ. ನಿಂಬೆ ಸಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 40 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು), 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್), 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಲ್ಯಾಮಿನೇಷನ್ಗಾಗಿ), 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು), 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಗ್ರೀಸ್ ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ), ವೆನಿಲಿನ್.

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ! ನಾನು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯುವಂತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಮತ್ತು ಡೇನಿಯಲಾನನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ - ನಾವು ಫರ್ಗಾನಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಶುಕ್ರವಾರ, ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ, ನನಗೆ ಅವರಲ್ಲಿ ಏಳು ಮಂದಿ ಇದ್ದಾರೆ - ಮೂರು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪ್ಯಾಂಪರ್ಡ್ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದಯೆಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ದೇವರು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಿ. ನಾನು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾನು ಭಾವನೆಗಳಿಂದ ಮುಳುಗಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಮಾನಿ, ಇನ್ನಾ ಪೆಟ್ರೋವ್ನಾ.

ನನ್ನ ಹೆಸರು ಹರ್ಮನ್. ನಾನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮರ್ ಆಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಏನೂ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮವಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಮಾತ್ರ ಗೆಲ್ಲುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ನನ್ನ ಸಹಾಯ ಬೇಕಾದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನನ್ನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ, ಉಚಿತವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನನ್ನ ಮಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಂದೆ ಡಿಸ್ಕೋಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳು ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ಈಗ ಅವನು ಕುಳಿತು ನಿನ್ನನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಮಾಂತ್ರಿಕರು, ಹೇಳಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ, ನನ್ನ ಹೆಸರು ಇರ್ಮಾ. ನಾನು ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿ. ನಾನು ಅವಳ ಶೈಲಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಶಾಂತವಾಗಿ, ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ, ಸುಸ್ತಾಗಿ, ಆದರೆ ಹಿಚ್. ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥವಾಗುವ, ಬಹಳ ಸಾಕ್ಷರ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿದೇಶಿಯಾಗಿ ನನಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ, 13 ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಲದಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಏಕೆ, ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್‌ಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾನು ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಖಂಡಿತ, ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ನಿನ್ನೆ ಇಡೀ ದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಇಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರು, ನನ್ನ ಮಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು, ಆಕೆಗೆ 13 ವರ್ಷ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ದಣಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು - ಅವರು ಸಂಜೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿಂದರು, ಕೆಲವು ನೆರೆಹೊರೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಉಪಚರಿಸಿದರು, ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾನು ಅವಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದಿನ ಶನಿವಾರ ನಾವು ನನ್ನ ಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ. ನಿಮ್ಮ ದಯೆಗೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಂದೆಂದಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಮಾನಿ.

ನಮಸ್ಕಾರ! ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದೆ, ಆದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು - ಸರಿ, ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಇಲ್ಲ, ಇದು ನನಗೆ ಅಲ್ಲ, ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ - 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದೇ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನದಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಹಲೋ, ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ, ಕ್ಷಮಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಧ್ಯದ ಹೆಸರು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಾಗೆ ಕರೆಯಲು ಹೇಗಾದರೂ ಮುಜುಗರವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಜ್ಜಿ ನೀನಾ. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬನ್ಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅನ್‌ಸಬ್‌ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನನಗಾಗಿ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೂ ಸಹ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ನೀನು ಮಹಾನ್. ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಅಜ್ಜಿ ನೀನಾ.