ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ! ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು! ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು - ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕೆಲವು ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು ಬೇಕೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- 0.5 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ. ಅವರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಲಾವಾಶ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಿಟಾ-ಆಯತ. ನೀವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದೇ ಆಯತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಲಾವಾಶ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ: ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಹುಳಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಲಾವಾಶ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ನೀವು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್.






ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ - ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ನೀವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು - ಇದು ಇನ್ನೂ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ನೀವು ತುಂಬಾ ಒಣ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ), ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಾಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿದಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ತದನಂತರ ನಾವು ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್" ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ - ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಬೀಳಬಹುದು. ಆಗ ಹಸಿವು ತನ್ನ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು:
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!




ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ಗಳು ಈ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂತಹ ಫೆಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನರು ಇರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಲೇಖಕ - ನಟಾಲಿಯಾ ಟಿಶ್ಚೆಂಕೊ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಾ

"ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳು" ವರ್ಗದಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಏಕೆ ತರಬಾರದು, ಆದರೆ "ಉಪ್ಪು"? ಇಂದು ನಾವು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ!

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಲಘು.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - 1 ಪಿಸಿ. + -
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1/3 ಬಂಡಲ್ + -
• - 1/3 ಬಂಡಲ್ + -
• - 1 ಲವಂಗ + -
• - ರುಚಿ + -
• - ರುಚಿ + -

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ರೋಲ್‌ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ - ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಉಳಿಯದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮೂರು ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಒಳಕ್ಕೆ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಸಿವು ತಕ್ಷಣವೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಚ್ಚಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಚ್ಮಾ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲಾವಾಶ್ 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕನಿಷ್ಠ 1 ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

1. ನಾವು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ನ ಎರಡು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತುದಿಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಇದು ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 1 ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಗಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಉಳಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದುವುದು ನೆನೆಸು.
4. ಮೂರು 250 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಗುಂಪಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ (ಅಥವಾ ಎರಡೂ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಲಾವಾಶ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-4 ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉದ್ದನೆಯ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಮಾವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್: ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರೋಲ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಂತರ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ.

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು 250 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅವು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪುಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡುವುದು, ಅಕ್ಷರಶಃ 1 tbsp ಪ್ರತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು.
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿ, ಯಾರಾದರೂ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಏನೂ ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು, ಈ ಹಿಂದೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಮಾನವಾಗಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!

ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು- ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರ, ಇದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ - ಅವರು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಗು ಸ್ವತಃ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಲಿಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಅಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತೆಳುವಾದ (ಅರ್ಮೇನಿಯನ್) ಲಾವಾಶ್. 1 ಹಾಳೆ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್. 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. 1 ಲವಂಗ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ರುಚಿ.
• ಉಪ್ಪು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು - ಒಂದು ತುಂಡು ದಂತಕವಚ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದೇ ಅಡುಗೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಭರ್ತಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸುಲುಗುಣಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಘೆ. ಚೀಸ್ ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಚೀಸ್‌ಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕರಗಿದಾಗ ಮೊಸರನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ತುದಿಗಳಿಂದ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಂತರ, ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. , ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಫೆಟಾ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಆದರೆ ಮಗು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವನ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕಾಣೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಡಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಾಳೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಮಾರು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಬುವ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪಕ್ಕದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಟ್ಯೂಬ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಾಳೆಯ ಮೂಲಕ ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹೊರ ಪದರವು ಕನಿಷ್ಠ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಸಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನನ್ನ ಮಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು 11 ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆವು.

ಕುದಿಯುವ ತನಕ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ.

ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೇ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳುಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆ ಬೇಸಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮೆನು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂದು ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಚಿಕನ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 400-500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ (2 ಸಣ್ಣ);
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 1 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 2-3 ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• 230 ಗ್ರಾಂ (2 ಹಾಳೆಗಳು, ಪ್ರತಿ 115 ಗ್ರಾಂ) ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ನಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಮಾಂಸದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು, ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾರುಗೆ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಗ್ರೈಂಡ್, ಆದರೆ ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಅಲ್ಲ.

5. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತೆಳುವಾದಷ್ಟೂ ಉತ್ತಮ).

6. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಚಿಕನ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

9. ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು "ಜಂಪ್ ಔಟ್" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಲಾಗ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ (ಚೌಕಗಳು) ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಾವು ಅದ್ದು ಇದರಿಂದ ರೋಲ್‌ಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಬ್ರೈಂಜಾ ಇನ್ ಲಾವಾಶ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - 1 ಹಾಳೆ;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳು. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಲಘುವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.